栗(li)子扒白(bai)菜是(shi)一道(dao)美食，屬于家常菜。主(zhu)料(liao)是(shi)白(bai)菜心、栗(li)子，配料(liao)是(shi)蔥末、姜末等，調(diao)料(liao)為鹽等，主(zhu)要通過扒制的做法而成。
白菜心400g
栗子罐頭(tou) (或(huo)生栗子) 250g
油40ml
蔥末、姜末各(ge)1/2茶匙(chi)（3g）
料酒20ml
醬油1茶匙(chi)（5ml）
糖1茶(cha)匙（5g）
鹽1/2茶匙（3g）
蘑菇精(jing)1茶匙(chi)（5g）
水淀粉35g
香油1茶匙（5ml）
高湯 適量
準備時(shi)間：10分鐘
烹(peng)飪時(shi)間：15分鐘
1、罐頭(tou)栗(li)子(zi)用開(kai)水焯一下，如果用生栗(li)子(zi)，則(ze)切開(kai)口煮(zhu)熟后去皮。將大(da)白菜芯抽筋，順切成條(tiao)，清洗干(gan)凈，用蒸鍋蒸軟，或用開(kai)氽(tun)透后撈出沖涼，修成長短一致的條(tiao)并理順，整齊地(di)放在盤子(zi)內。
2、鍋放(fang)(fang)油燒5成熱，放(fang)(fang)蔥(cong)姜末爆香(xiang)，烹入料酒、醬油、鹽、高湯、糖(tang)、蘑菇精，放(fang)(fang)栗子(zi)、糖(tang)，轉微火稍煮，用(yong)水淀(dian)粉勾芡，翻勺，淋香(xiang)油既(ji)成。
快(kuai)餐食品(pin)(pin)以(yi)(yi)煎炸食品(pin)(pin)為多(duo)(duo)(duo)，品(pin)(pin)種少，營(ying)養(yang)不全面。盒飯(fan)雖然(ran)品(pin)(pin)種較多(duo)(duo)(duo)，但是(shi)烹制方法不科學(xue)，而且許多(duo)(duo)(duo)飯(fan)館為了節約成本，不會提供(gong)最(zui)新鮮(xian)、時令的葷素(su)菜。上班族可(ke)以(yi)(yi)攜帶自(zi)己做的午餐到公司(si)去吃，比(bi)如栗(li)子白菜。但是(shi)不要(yao)忘記帶一個水(shui)果在飯(fan)后吃，以(yi)(yi)補充損失的維生素(su)。
歲月靜好(hao)
】編(bian)輯(ji)上傳(chuan)提(ti)供，詞條(tiao)屬(shu)于開放詞條(tiao)，當前頁面所展示的(de)(de)詞條(tiao)介(jie)紹涉(she)及(ji)宣(xuan)傳(chuan)內容(rong)屬(shu)于注冊(ce)用(yong)戶個人(ren)編(bian)輯(ji)行為，與(yu)【栗子扒白(bai)菜】的(de)(de)所屬(shu)企(qi)業/所有(you)人(ren)/主體(ti)無(wu)關(guan)，網站不完(wan)全保證內容(rong)信息的(de)(de)準(zhun)確性、真(zhen)實(shi)性，也不代表(biao)本站立場，各項數(shu)據(ju)信息存在(zai)更新不及(ji)時(shi)的(de)(de)情況，僅供參考(kao)，請以官方(fang)發布為準(zhun)。如果(guo)頁面內容(rong)與(yu)實(shi)際情況不符，可(ke)點擊“反饋”在(zai)線向網站提(ti)出修改，網站將核(he)實(shi)后進行更正。
反饋
