上(shang)栗手(shou)撕(si)狗(gou)(gou)(gou)肉(rou)(rou)在狗(gou)(gou)(gou)肉(rou)(rou)的(de)烹制上(shang)，先將狗(gou)(gou)(gou)肉(rou)(rou)處(chu)理后小火(huo)炆，炆好的(de)狗(gou)(gou)(gou)肉(rou)(rou)是不(bu)主(zhu)張用鐵器(qi)的(de)刀子來裁(cai)切的(de)，就徒手(shou)向著(zhu)骨頭上(shang)來撕(si)，因此名之(zhi)為“手(shou)撕(si)狗(gou)(gou)(gou)肉(rou)(rou)”。
手撕狗肉(rou)是(shi)江西省萍(ping)鄉市上(shang)栗縣美食小吃(chi)，寒(han)冬(dong)，正是(shi)吃(chi)狗肉(rou)的好時節。狗肉(rou)，味(wei)道醇厚，芳(fang)香四溢，所以有的地方叫香肉(rou)，它與羊肉(rou)都(dou)是(shi)冬(dong)令進補的佳(jia)品(pin)。狗肉(rou)營養價值(zhi)很高，而且(qie)含(han)有鉀、鈣、磷、鈉及多種維生素和(he)氨基酸(suan)，是(shi)理想的營養食品(pin)。
上栗的(de)手(shou)撕狗肉實屬一絕，湯濃味美，肉質看上去纖維較粗實則鮮嫩易嚼。與其他(ta)地(di)方的(de)狗肉相(xiang)比，上栗的(de)手(shou)撕狗肉獨具(ju)風格(ge)，源于做(zuo)法的(de)精細(xi)和選料的(de)講(jiang)究(jiu)。
我心明亮(liang)
】編輯(ji)上傳提供(gong)，詞條屬(shu)于開放詞條，當前頁面所展(zhan)示的(de)詞條介紹涉(she)及(ji)宣傳內容屬(shu)于注冊用戶(hu)個(ge)人(ren)編輯(ji)行為，與【上栗(li)手撕(si)狗肉】的(de)所屬(shu)企(qi)業/所有人(ren)/主體無關，網(wang)站不(bu)(bu)完(wan)全保證內容信息的(de)準確(que)性、真(zhen)實(shi)(shi)性，也(ye)不(bu)(bu)代表本站立場，各項數據(ju)信息存在(zai)更新不(bu)(bu)及(ji)時的(de)情況，僅供(gong)參考，請以官方發布(bu)為準。如果頁面內容與實(shi)(shi)際情況不(bu)(bu)符，可點擊“反饋”在(zai)線(xian)向網(wang)站提出修改(gai)，網(wang)站將核(he)實(shi)(shi)后進行更正。
反(fan)饋
