100多年來(lai)，蘇(su)式(shi)糖(tang)(tang)果始終保持選(xuan)料講(jiang)究(jiu)、制作精細的傳統。以麥精、花(hua)、山楂等原(yuan)料制成的松子軟糖(tang)(tang)，盡(jin)管(guan)融合一體，但三種不(bu)同(tong)的色(se)澤透過玻璃紙包裝清(qing)晰(xi)可見，含在(zai)口中各有其(qi)味。玫瑰粽子糖(tang)(tang)用玫瑰花(hua)、九支梅、綿白(bai)糖(tang)(tang)精制而成，外(wai)面(mian)呈粉紅色(se)，中間開(kai)花(hua)槽(cao)，內包綿白(bai)糖(tang)(tang)，吃口既酥又松，別(bie)具(ju)風味。蘇(su)式(shi)糖(tang)(tang)果品(pin)種增多，并(bing)遠銷世界各地。
相傳光緒年間(jian)，慈禧(xi)(xi)得(de)病，蘇(su)州(zhou)名(ming)醫曹滄(cang)州(zhou)應(ying)召進宮為慈禧(xi)(xi)治病，臨行時(shi)帶(dai)了采(cai)芝(zhi)(zhi)齋(zhai)(zhai)的(de)(de)粽(zong)(zong)(zong)子(zi)糖(tang)(tang)(tang)(tang)作(zuo)為貢(gong)品(pin)。慈禧(xi)(xi)吃(chi)了蘇(su)州(zhou)的(de)(de)粽(zong)(zong)(zong)子(zi)糖(tang)(tang)(tang)(tang)，覺得(de)味(wei)甜(tian)、鮮(xian)潔(jie)、爽口(kou)，便列為“貢(gong)糖(tang)(tang)(tang)(tang)”。名(ming)醫曹滄(cang)州(zhou)也從慈禧(xi)(xi)愛吃(chi)“粽(zong)(zong)(zong)子(zi)糖(tang)(tang)(tang)(tang)”得(de)到啟發(fa)，建議(yi)(yi)采(cai)芝(zhi)(zhi)齋(zhai)(zhai)在制(zhi)作(zuo)時(shi)放些(xie)薄(bo)荷、甘草(cao)、川貝、松(song)(song)子(zi)等能(neng)(neng)食用的(de)(de)藥材和(he)果汁(zhi)(zhi)，這樣蘇(su)式糖(tang)(tang)(tang)(tang)果便具有(you)(you)“藥食同源”的(de)(de)特點，既能(neng)(neng)滿足(zu)人們的(de)(de)食欲(yu)，又(you)能(neng)(neng)使(shi)一(yi)些(xie)看(kan)不(bu)起病的(de)(de)人得(de)到一(yi)定治療。采(cai)芝(zhi)(zhi)齋(zhai)(zhai)接(jie)受他(ta)的(de)(de)建議(yi)(yi)，制(zhi)作(zuo)出了能(neng)(neng)潤(run)肺清痰的(de)(de)薄(bo)荷粽(zong)(zong)(zong)子(zi)糖(tang)(tang)(tang)(tang)，能(neng)(neng)幫助(zhu)活血的(de)(de)玫瑰(gui)粽(zong)(zong)(zong)子(zi)糖(tang)(tang)(tang)(tang)，含(han)有(you)(you)脂(zhi)肪、蛋白質的(de)(de)松(song)(song)子(zi)粽(zong)(zong)(zong)子(zi)糖(tang)(tang)(tang)(tang)。當人們得(de)知甜(tian)美可口(kou)、色(se)澤鮮(xian)艷的(de)(de)粽(zong)(zong)(zong)子(zi)糖(tang)(tang)(tang)(tang)還(huan)能(neng)(neng)治病，便爭相購買。采(cai)芝(zhi)(zhi)齋(zhai)(zhai)門(men)庭若(ruo)市，生意興隆。為了與西方的(de)(de)果汁(zhi)(zhi)糖(tang)(tang)(tang)(tang)競(jing)爭，采(cai)芝(zhi)(zhi)齋(zhai)(zhai)在粽(zong)(zong)(zong)子(zi)糖(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)(de)基礎上，繼續廣采(cai)植物、花果等原(yuan)輔材料，并吸取外來的(de)(de)制(zhi)糖(tang)(tang)(tang)(tang)方法，創(chuang)新(xin)了玫醬糖(tang)(tang)(tang)(tang)、梨膏(gao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)、油皮(pi)糖(tang)(tang)(tang)(tang)、桂圓(yuan)糖(tang)(tang)(tang)(tang)、輕松(song)(song)糖(tang)(tang)(tang)(tang)、軟松(song)(song)糖(tang)(tang)(tang)(tang)、脆松(song)(song)糖(tang)(tang)(tang)(tang)等100多種形狀、口(kou)味(wei)不(bu)同的(de)(de)糖(tang)(tang)(tang)(tang)果。蘇(su)式糖(tang)(tang)(tang)(tang)便具有(you)(you)了自己(ji)的(de)(de)特色(se)，即甜(tian)而(er)不(bu)膩，鮮(xian)潔(jie)爽口(kou)，滋(zi)陽補陰，營養豐(feng)富。
