蘇州十大特產

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洞庭(ting)碧螺春

碧螺春是中國傳統名茶，中國十大名茶之一，屬于綠茶類，此茶白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，產于春季，故名“碧螺春”，已有1000多年歷史，因產于蘇州太湖的東洞庭山及西洞庭山，又稱“洞庭碧螺春”。洞庭（山）碧螺春茶唐朝時就被列為貢品，更是被評為國家地理標志保護產品，是江蘇蘇州著名的特產。碧螺春以細秀的特點在眾多名茶中獨樹一幟，“一斤碧螺春，四萬春樹茅”，可見芽葉的細嫩程度，湯色清澈明亮，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長，是江蘇有名的伴手禮。Maigoo小編推薦蘇州其他名茶：虞山綠茶、蘇州茉莉花茶、鳳凰山茶、虎丘花茶等。

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陽澄湖大閘蟹(xie)

陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹，產于蘇州陽澄湖，蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質膏膩，為國家地理標志保護產品，是江蘇蘇州聞名遐邇的水產特產。每年農歷9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發育最佳，煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。陽澄湖大閘蟹又以沙家浜牌的陽澄湖大閘蟹比較出名，是享譽中國的名牌產品，青背、白肚、金爪、黃毛，個體強壯厚實，煮熟后肉質肥嫩鮮美，蟹膏豐腴，蟹黃紅亮，肉鮮飽滿，蟹肥油足，令人垂涎欲滴。Maigoo小編推薦蘇州其他著水產特產：長江刀魚、太湖白魚、銀魚、白蝦等。

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蘇繡(xiu)

蘇繡是蘇州地區刺繡產品的總稱，中國四大名繡之一，與湘繡、粵繡、蜀繡齊名，其發源地在蘇州吳縣一帶，現已遍衍江蘇各地，在長期的歷史發展過程中，蘇繡在藝術上形成了圖案秀麗、色彩和諧、線條明快、針法活潑、繡工精細的地方風格，被譽為“東方明珠”，中國蘇繡工藝已達到很高的水平，繡品多次在國際國內獲獎。蘇繡被批準為國家級非物質文化遺產名錄，而蘇繡精品（環繡山莊牌）更是被評為“國家地理標志保護產品”，是江蘇蘇州著名的傳統工藝品。蘇繡以蘇州刺繡研究所的高新區的鎮湖刺繡最為有名，去十全街、山塘街、平江路、觀前街都可以買到，因為蘇繡都是純手工繡的、價格比較高，一般50*50的一千以內也可以買到。

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蘇州糕團

蘇州飲食以精致、細膩、講究而著稱，蘇式糕團便是其中代表，而黃天源糕團是蘇州糕團的代表，是蘇州知名土特產品之一，用米粉制作的糕團歷史悠久，黃天源牌產品有近200年制作史，被評為國家地理標志保護產品，是江蘇著名的特產糕點和零食。黃天源最具特色的就是時令特色糕團了，二月撐腰糕、三月清明團、四月神仙糕、五月端午粽、六月謝灶團、七月豇豆糕、八月食糍團、九月重陽糕、十月南瓜團、十一月冬至團、十二月糖年糕，其它還有玫瑰大方糕、松子黃千糕、棗松豬油夾糕、雙餡團等三百余種。黃天源糕團更是入選由中國烹飪協會主辦的“中國地域十大名小吃”江蘇榜名單。

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西山楊梅(mei)

西山楊梅是指蘇州西山島楊梅，為國家地理標志保護產品，是蘇州的特產，也是江蘇蘇州著名的特產水果。西山島種植楊梅已有1000多年的歷史，目前主要有早紅、石家種、綠蔭頭、烏梅種、浪蕩子等15個品種。因獨特的地理環境，西山楊梅水分足、肉質多、香氣濃、甜酸適中，廣受廣大市民的喜愛。西山楊梅以“烏梅種”為主，該品種果形大，深紫黑色，果肉厚而松，汁多，味甜具有香味，品質佳。而西山特有的優質楊梅品種“浪蕩子”，產量不大，卻曾在歷年優質水果評比中屢獲金獎。每年的6月中下旬至7月初是西山楊梅的最佳采摘時間。

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太湖三白

太湖三白指太湖的三種河鮮類特產——白魚、銀魚和白蝦，是太湖聞名遐邇的河鮮，是江蘇常州市武進區、蘇州市吳中區和無錫市的地方特產，也是江蘇蘇州著名的水產特產，而太湖三寶，是指中國太湖的三種河鮮類特產——梅鱭魚、銀魚和白蝦，太湖三白和太湖三寶幾乎家喻戶曉，在食客心中，它們就是太湖湖鮮的代名詞。太湖白魚，亦稱“鰷”，因“頭尾俱向上”而得名。白魚細骨細鱗，銀光閃爍，是食肉性經濟魚類之一。白魚肉質細嫩，鱗下脂肪多，酷似鰣魚，是太湖名貴魚類。銀魚細長如玉簪，形圓而透明，白蝦潔白透明，晶瑩如玉，故又稱“水晶蝦”。來太湖旅游，太湖三白是不得不品嘗的海鮮。

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蘇(su)州宋錦

宋錦是中國傳統的絲織工藝品之一，因其主要產地在蘇州而得名，與南京云錦、四川蜀錦、廣西壯錦一起，被譽為我國的四大名錦，也是蘇州著名的傳統工藝品特產之一。宋錦在宋代發展起來，是以經線和彩緯同時顯花的織錦，宋錦紋樣典雅精致，色澤華麗柔美，被賦予“錦繡之冠”美譽，常用于書畫裝裱、鋪墊陳設、服飾幔帳等，是蘇州著名的絲織品，也是蘇州著名的特產伴手禮，非常適合送人。MAIGOO小編推薦蘇州其他著名工藝品特產：蘇州御窯金磚、桃花塢木刻年畫、蘇州團扇、蘇扇等等。

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太湖莼菜（太湖葉牌）

太湖莼菜是江蘇蘇州市地方特產，為國家地理標志保護產品，也是蘇州著名的農產品（蔬菜類）特產之一。太湖莼菜卷葉碧綠色，色澤優美，膠質豐富，滑而不膩，清滑爽口，鮮味獨特。太湖莼菜幼葉與嫩莖中含有一種膠狀黏液，食用時有一種細柔滑潤清涼可口的感覺，并有一種沁人心肺的清香，口感好、風味獨特。太湖莼菜食用方便，可配葷炒，可素食、可氽湯，也可做餡。MaiGoo小編推薦蘇州其他農產品（蔬菜類）特產：吳江香青菜、吳中雞頭米、董浜筒管玉絲瓜、太倉白蒜、董浜筒管玉絲瓜、新毛芋艿等，都被認定為農產品地理標志產品。

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西山板栗

西山板栗（太湖綠牌）產于蘇州市吳中區金庭鎮，是江蘇省蘇州市吳中區的地方特產，為國家地理標志保護產品，也是蘇州著名的特產干果之一。西山板栗種植歷史悠久，早在唐代已經種植，有九家種、油毛栗、大毛栗、六月白等品種。尤其“九家種”是西山最主要的品種，其球苞小而薄，出果率高。其肉質細膩、糯性強，宜熟食，宜貯藏，果形大小適中，深受人們的喜愛。西山板栗先后獲得國家級無公害農產品認證和第三屆江蘇省特優農產品博覽會最佳產品獎等榮譽。

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桃花塢年畫

桃花塢木版年畫曾集中在蘇州城內桃花塢一帶生產而得名，是蘇州地區的民間木版年畫，和河南朱仙鎮、天津楊柳青、山東濰坊楊家埠、四川綿竹的木版年畫，并稱為中國五大民間木版年畫，也是蘇州著名的傳統工藝品特產之一。桃花塢木版年畫是蘇州人民精神信仰、文化心理和對未來生活美好向往的理想象征，濃郁的江南特色和內涵雋永的藝術形式，曾被海外媒體譽為“東方古藝之花”。桃花塢年畫繼承了宋代的雕版印刷工藝，兼用人工著色和彩色套版，構圖對稱、豐滿，色彩絢麗，常以紫紅色為主調表現歡樂氣氛，是蘇州著名的工藝美術品。桃花塢木版年畫制作技藝于2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。

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洞庭(ting)枇杷

洞庭枇杷，因產自太湖洞庭而得名，主要產地分布在太湖洞庭西山、洞庭東山，是蘇州吳中區的地方特產，在明代時已經聞名天下，也是蘇州著名的水果特產之一。洞庭枇杷品種甚多，約有40多種，按肉質和皮色，分為白沙、紅沙和青種三類，其中西山青種枇杷和東山白沙枇杷最為著名，為農產品地理標志產品。西山青種枇杷果個大、呈圓球形，果皮淡橙黃色，果蒂呈青綠色，肉厚皮薄易剝，果肉淡黃，甜酸適度，汁多、風味濃郁，爽口不膩，汁多核小、可食率高。而東山白沙枇杷呈鵝黃色，果形扁圓，肉厚皮薄易剝，果肉潔白晶瑩，入口而化，甘甜微酸、風味濃郁，爽口不膩，汁多核小。此外，太湖牌西山枇杷先后被評為蘇州名牌產品，獲得第三屆江蘇省特優農產品博覽會最佳產品獎。

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蘇州(zhou)糖果

蘇州糖果，即蘇式糖果，是蘇州著名的傳統小吃，是采用植物果料、花料等原料，與麥芽糖、白砂糖精制而成。而蘇州糖果(采芝圖牌)作為中式傳統糖果代表，素以品種繁多、風味獨特聞名中外，為國家地理標志保護產品，也是蘇州著名的特產零食之一。采芝圖的蘇州糖果選料講究、加工精細、營養豐富、甜香可口，有各式松子軟糖、烏梅餅、九制陳皮、沉香橄欖等多達300余種糖果，豐富的松仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁，以及花生、芝麻等天然的果料散布在各色糖果之中，輕輕地咬上一口，香甜酥脆，油潤而不粘。1954年周總理用采芝齋的蘇式糖果招待國際友人，從此蘇式糖果聲譽大振，被譽為“中國糖”。蘇州其他著名特產零食：蘇州豆腐干(津津牌)、蘇州腐乳(津津牌)、蘇州蜜餞。

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張家(jia)港鳳(feng)凰(huang)水蜜桃

鳳凰水蜜桃是江蘇省蘇州市張家港市鳳凰鎮的地方特產，為農產品地理標志產品，以其形美、色艷、味佳、肉細、皮韌易剝、汁多甘厚、味濃香溢、入口即化等特點而馳名中外，素有“蘇州第一桃”美譽，也是蘇州著名的水果特產之一。張家港鳳凰水蜜桃有著悠久的栽培歷史，已有一百多年的種植史，是蘇南早種植水蜜桃的地區之一，并作為“貢品”而聞名于世。鳳凰水蜜桃果實圓正，果頂圓平，果皮底色乳黃稍帶綠，果肉乳白色，肉質致密，纖維少，汁多，香氣濃，具有果大、肉嫩、鮮甜多汁、果皮易剝等特點。Maigoo小編推薦蘇州其他水果特產：王莊西瓜(農產品地理標志產品)、樹山楊梅(農產品地理標志產品)、張浦黃桃(農產品地理標志產品)、太湖綠洲葡萄、沈巷葡萄、蘇州荸薺、洞庭紅桔等。

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