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百色(se)芒果
百色芒果產于廣西壯族自治區百色市。百色芒果栽培歷史悠久,是芒果起源地之一,是中國芒果中熟生產的優勢帶,其成熟期與國內其他產區錯開,果形、果色、品質俱佳。本次僅對以下主栽品種進行品質外在感官特征進行描述: 臺農1號芒,早熟品種,單果重250克~350克,果實呈扁卵形,青熟果皮青綠色,果肩呈紫紅色,后熟果皮橙黃色,果肉橙黃色,纖維少,汁多,肉質細膩、味清甜,有香味,可溶性固形物含量19%~23%,可食率68%~70%左右。品質佳,耐貯運。 桂熱芒82號,別名桂七芒,中熟品種。
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02
桂林辣椒醬
桂林辣椒醬至今已有百余年歷史,它鮮而稍辣,很刺激食欲。根據不同顧客的口味,桂林辣椒分為豆豉蒜蓉辣椒醬和蒜蓉辣椒醬兩種,各有各的特色。桂林辣椒醬不僅開胃,而且醬中還含有豐富的維他命A、B、C、G,及鈣、磷、鉀、鐵等微量元素。桂林醬料廠制的辣椒醬多次被評為自治區、桂林市優質產品和名牌產品,暢銷東南亞各國。
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03
廣(guang)西肉桂
肉桂又名玉桂、牡桂、亞熱帶常綠喬木樟科植物,是廣西亞熱帶芳香藥料植物中的“三寶”之一。肉桂樹的皮、枝、葉用途很廣。可作藥用,可制香料和提煉桂油。成品有:桂皮、桂子、桂蠱、桂丁、桂辛和桂油等。防城區、上思縣等地一般年產桂皮200萬公斤以上,最高年產達350萬公斤。桂皮是傳統的出口商品,多年前就已遠銷歐洲,在國際市場上久負盛譽。
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04
靈山荔枝
靈山荔枝是指產于廣西靈山縣的荔枝,靈山縣種植荔枝歷史悠久,品質優良。據靈山縣志記載,荔枝種植始于唐朝,宋朝已有較大發展。截至2015年,靈山縣荔枝種植面積55.53萬畝,產量12.5萬噸,品種有三月紅、妃子笑、黑葉等35種,其中以三月紅、妃子笑、黑葉、靈山香荔的面積和產量最大。靈山荔枝以果大、色美、肉厚、核小、質脆、汁多、味甜見長,出產的荔枝色澤鮮艷,果肉細嫩爽脆,入口清甜,香氣撲鼻,品質極佳,具有果實大而均勻,可食率高,滋味果香突出的特點,它以品種優良、品質超群、味道醇香而名滿天下。
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05
容縣沙田柚(you)
容縣沙田柚,產源地為廣西容縣,生長在特殊的泥沙地,是我國柚類中獨樹一幟的優良品種。果大形美、味甜蜜、耐貯藏,果實為葫蘆形和梨形,果蒂部呈短頸狀;果底常有古銅錢大的環狀印圈,內有放射溝紋,常稱為菊花底或金錢底;單果重1000 - 1500克,果面金黃色;果肉蝦肉色,汁飽脆嫩、蜜味清甜;10月下旬成熟,極耐貯藏,果實可貯藏150 - 180天,貯后風味尤佳,有水果珍品"天然罐頭"之美稱。
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06
桂林三花(hua)酒
“桂林三寶”之一的三花酒,是中國米香型白酒的代表,被譽為白酒之王,是桂林人的驕傲。桂林三花酒以其歷史悠久,工藝獨特、品質優良而倍受中外游客的青睞。三花酒之所以優質,除了與采用清澈澄碧,無怪味雜質的漓江水、優質大米、精選的酒曲有關外,還因為桂林冬暖夏涼的巖洞所構成的特有的貯存條件,才使酒質愈加醇和芳香。三花酒無色透明,蜜香清雅,入口柔綿,落口爽洌,回甜,飲后留香,適量飲用可提神,活血,有益健康。品種有57°、38°、30°等系列。
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07
巴馬香(xiang)豬
巴馬香豬來源于土豬,源產于廣西巴馬瑤族自治縣,被譽為豬類的“名門貴族”。廣西巴馬特產豐富,有巴馬火麻、巴馬白泥、巴馬地磁、巴馬香米等等,其中最為著名的就是巴馬香豬了。巴馬香豬是一個具有悠久的飼養歷史和穩定的遺傳基因、且品質優良而珍貴稀有的地方小型豬品種。巴馬香豬舉世聞名,皮薄肉細,胴體瘦肉多,肌肉鮮紅。肌纖維細嫩,脂肪潔白,味美甘香,營養豐富,勝似山珍野味——果子貍,烹調時不添加任何佐料也香氣撲鼻,素有“一家煮肉四鄰香。
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08
防城金花茶
防城金花茶生長在廣西壯族自治區防城區、上思縣十萬大山一帶,尤以防城區的那梭、華石等地最多。自治區在那梭上丘建立了金花茶保護區,面積1.4萬畝。金花茶是世界上百余種茶花中唯一的金色者。1960年發現它的芳蹤時,震驚了世界花壇茶界。金花茶是花中珍品,屬國家一類保護的稀有花木。除有很高的觀賞價值外,還有治病之功。葉子可泡茶,顏色翠綠,味甘甜、香郁。還可以治痢疾,也可以煲水洗爛瘡,花能治便血,種子可榨油供食用或工業用。它的木質堅重,是雕刻、算盤珠、玩具、印章等細木工藝的好料。
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09
博(bo)白桂圓(yuan)肉
博白桂圓肉產于廣西壯族自治區玉林市博白縣。博白桂圓肉富含蛋白質、維生素及可溶性糖分。具有抗癌、降脂護心,抗衰老誕年益壽,促進生長發育,增強體質,增強非特異性免疫,補氣補血,美容養顏等滋補功效。桂圓肉是滋補佳品,可配以沙參、玉竹與肉燉湯,是理想的佐膳佳肴;以紅糖伴桂圓肉煮雞蛋,是產婦或病后體虛氣弱者最理想的滋補食品;桂圓肉配上中草藥泡成桂圓藥酒,對神經衰弱、氣血兩虧有明顯的療效;用桂圓肉配制的桂圓可樂,是當今流行的一種保健飲料。
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10
車田西紅(hong)柿(shi)
資源西紅柿主要產于車田苗族鄉,車田鄉平均海拔705米,屬高山區,晝夜溫差較大,特別適宜高山無公害蔬菜及南方反季節蔬菜的種植,所產的西紅柿,不僅外型美觀,顏色鮮艷,光澤好,而且硬度好、耐儲運、肉質厚、甜度適宜。出產期7月至11月。
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