博白(bai)桂圓肉(rou)以色澤(ze)黃亮、肉(rou)厚、糖分較多著稱,泡開果肉(rou)呈梅花形,湯色微(wei)黃透澈,氣(qi)味(wei)芳香、清甜可口,營(ying)養豐富(fu)而飲(yin)譽全球。
歷史淵源和知名度
桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)圓(yuan)(yuan)為(wei)中國(guo)(guo)(guo)南(nan)方(fang)水果(guo),多(duo)產(chan)(chan)于(yu)兩廣(guang)地(di)(di)區(qu)。與荔(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)、香蕉、菠蘿同為(wei)華南(nan)四大珍(zhen)果(guo)。其(qi)樹高一二丈,葉長而(er)略小(xiao),開白(bai)花,成(cheng)(cheng)實(shi)于(yu)初(chu)秋。其(qi)實(shi)累累而(er)墜,外(wai)形(xing)圓(yuan)(yuan)滾,如彈丸卻略小(xiao)于(yu)荔(li)枝(zhi)(zhi)(zhi),皮青褐色(se)(se)(se)(se)。去皮則剔(ti)透晶瑩偏漿白(bai),隱約可見內里紅黑色(se)(se)(se)(se)果(guo)核(he),極(ji)似(si)眼(yan)珠(zhu),故(gu)以“龍(long)眼(yan)”名之。桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)圓(yuan)(yuan)原產(chan)(chan)我國(guo)(guo)(guo)南(nan)方(fang),栽培(pei)歷史(shi)可追溯到二千(qian)多(duo)年(nian)(nian)(nian)(nian)前的(de)(de)漢代。北魏(386—534年(nian)(nian)(nian)(nian))·賈(jia)思勰《齊民要(yao)(yao)(yao)術(shu)》云:“龍(long)眼(yan)一名益智,一名比目。”因其(qi)成(cheng)(cheng)熟(shu)于(yu)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)樹飄香時(shi)(shi)節,俗稱(cheng)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)元(yuan)。古時(shi)(shi)列(lie)為(wei)重要(yao)(yao)(yao)貢(gong)品。魏文帝(535—551年(nian)(nian)(nian)(nian))曾詔(zhao)群(qun)臣:“南(nan)方(fang)果(guo)之珍(zhen)異者(zhe),有龍(long)眼(yan)、荔(li)枝(zhi)(zhi)(zhi),令(ling)歲貢(gong)焉。桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)圓(yuan)(yuan)肉(rou)(rou)(rou),既是將鮮龍(long)眼(yan)曬(shai)干(gan)(gan)(gan)(gan)或烘干(gan)(gan)(gan)(gan)后(hou)成(cheng)(cheng)為(wei)龍(long)眼(yan)干(gan)(gan)(gan)(gan),龍(long)眼(yan)干(gan)(gan)(gan)(gan)去殼去核(he)后(hou),為(wei)圓(yuan)(yuan)肉(rou)(rou)(rou)。廣(guang)西(xi)稱(cheng)為(wei)“桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)”,因此在這些(xie)特產(chan)(chan)名稱(cheng)前冠(guan)以“桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)”字,龍(long)眼(yan)干(gan)(gan)(gan)(gan)稱(cheng)為(wei)“桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)圓(yuan)(yuan)”,圓(yuan)(yuan)肉(rou)(rou)(rou)稱(cheng)為(wei)“桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)圓(yuan)(yuan)肉(rou)(rou)(rou)”。廣(guang)西(xi)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)圓(yuan)(yuan)產(chan)(chan)區(qu)分(fen)(fen)布(bu)較廣(guang),主(zhu)要(yao)(yao)(yao)分(fen)(fen)布(bu)在玉林(lin)、貴(gui)港、崇左、南(nan)寧、百色(se)(se)(se)(se)等地(di)(di),各地(di)(di)均有較好品質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)圓(yuan)(yuan)上(shang)市(shi)。 1988年(nian)(nian)(nian)(nian)出版(ban)的(de)(de)《廣(guang)西(xi)傳統食品》一書記載,博白(bai)縣是廣(guang)西(xi)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)圓(yuan)(yuan)的(de)(de)主(zhu)要(yao)(yao)(yao)產(chan)(chan)區(qu),素有“中國(guo)(guo)(guo)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)圓(yuan)(yuan)之鄉(xiang)”的(de)(de)美譽(yu)。早在唐(tang)代初(chu)期,博白(bai)民間就盛行曬(shai)烤桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)圓(yuan)(yuan)肉(rou)(rou)(rou),博白(bai)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)圓(yuan)(yuan)肉(rou)(rou)(rou)以色(se)(se)(se)(se)澤黃亮、肉(rou)(rou)(rou)厚、糖分(fen)(fen)較多(duo)著稱(cheng),泡(pao)開果(guo)肉(rou)(rou)(rou)呈(cheng)梅(mei)花形(xing),湯色(se)(se)(se)(se)微黃透澈,氣味芳香、清甜可口。1991年(nian)(nian)(nian)(nian),博白(bai)縣被(bei)國(guo)(guo)(guo)家農(nong)業(ye)部定為(wei)國(guo)(guo)(guo)家優質(zhi)(zhi)(zhi)龍(long)眼(yan)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)基地(di)(di),1992年(nian)(nian)(nian)(nian)被(bei)國(guo)(guo)(guo)家農(nong)業(ye)部命名為(wei)“桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)圓(yuan)(yuan)之鄉(xiang)”。博白(bai)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)的(de)(de)生(sheng)(sheng)曬(shai)圓(yuan)(yuan)肉(rou)(rou)(rou)以其(qi)顆粒完整、干(gan)(gan)(gan)(gan)散、色(se)(se)(se)(se)澤金黃、營養豐富而(er)飲譽(yu)全(quan)球,1993年(nian)(nian)(nian)(nian)在曼谷“93年(nian)(nian)(nian)(nian)中國(guo)(guo)(guo)優質(zhi)(zhi)(zhi)農(nong)產(chan)(chan)品及科技成(cheng)(cheng)果(guo)設備展覽會(hui)”上(shang)被(bei)評為(wei)銀獎,1994年(nian)(nian)(nian)(nian)在“94年(nian)(nian)(nian)(nian)全(quan)國(guo)(guo)(guo)優質(zhi)(zhi)(zhi)農(nong)產(chan)(chan)品鄭州(zhou)展銷會(hui)”上(shang)被(bei)評為(wei)金獎。