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歷史淵源

中(zhong)(zhong)國的(de)(de)(de)古(gu)籍中(zhong)(zhong)荔枝最(zui)初稱作“離枝”。據考證，一般認為荔枝是源自中(zhong)(zhong)國南部(bu)的(de)(de)(de)野(ye)生(sheng)森林(lin)。廣(guang)東、廣(guang)西(xi)及(ji)(ji)海南的(de)(de)(de)原始森林(lin)中(zhong)(zhong)仍然可以(yi)找(zhao)到野(ye)生(sheng)的(de)(de)(de)荔枝樹(shu)。在靈山縣伯勞鎮有兩(liang)棵(ke)野(ye)生(sheng)荔枝，當地人叫(jiao)山荔或酸枝，志書又稱其為火山荔。從植株形(xing)態(tai)、果(guo)皮(pi)龜裂片形(xing)狀、果(guo)實肉薄且(qie)包不過核(he)、肉核(he)難分離以(yi)及(ji)(ji)味酸等(deng)特征(zheng)來看(kan)，它們(men)是原生(sheng)的(de)(de)(de)，是栽培荔枝的(de)(de)(de)原種。

又有史料(liao)記(ji)載(zai)，公元前二世(shi)紀(ji)(ji)(ji)漢朝劉邦(bang)稱帝時(shi)，南海尉(wei)趙佗以(yi)荔枝進(jin)奉。公元一世(shi)紀(ji)(ji)(ji)的(de)《民物(wu)志》、三世(shi)紀(ji)(ji)(ji)的(de)《廣志》中(zhong)，荔枝都(dou)是(shi)作為嶺(ling)南物(wu)產登錄在(zai)冊。由此可見，荔枝在(zai)中(zhong)國南部(bu)的(de)栽種和生(sheng)產已有兩千年(nian)的(de)歷(li)史。

在宋(song)朝，靈山香荔在中(zhong)國物產和文學史(shi)上曾兩度(du)閃射(she)耀眼的(de)光彩。著名文學家蘇東(dong)坡從海南島的(de)儋州流放地北歸逗留合浦(pu)期(qi)間，品(pin)(pin)嘗了從靈山送去的(de)這一(yi)佳果后，留下了膾炙人口的(de)“日啖荔枝三百顆，不(bu)辭長作嶺南人”的(de)千古(gu)佳句。宋(song)神宗皇帝(di)吃過(guo)大理寺丞(cheng)梁世基從西江(jiang)南岸老家送去的(de)這一(yi)珍品(pin)(pin)后，欣然賜詩：“橫浦(pu)江(jiang)南岸，梁家間世賢。一(yi)株(zhu)連理木，五月荔枝天。”

產地環境

靈山縣位于(yu)廣西(xi)南部沿海環北部灣經濟區(qu)的(de)腹地(di)(di)(di)，東鄰浦(pu)北，南接合浦(pu)，西(xi)連欽北，西(xi)北及北部與邕(yong)寧、橫縣交界(jie)，地(di)(di)(di)處北回歸(gui)線以(yi)南，屬(shu)南亞(ya)(ya)熱帶(dai)季風(feng)氣(qi)候。縣內以(yi)丘陵、平原(yuan)為主，土地(di)(di)(di)肥沃，河流縱橫，山川(chuan)秀麗。靈山大(da)部分的(de)土地(di)(di)(di)是(shi)花崗巖(yan)赤紅(hong)(hong)壤和沙頁巖(yan)赤紅(hong)(hong)壤，土層(ceng)厚(hou)度在1米以(yi)上的(de)占90%以(yi)上，PH值、有機質(zhi)含(han)(han)量(liang)(liang)、含(han)(han)氮(dan)量(liang)(liang)、含(han)(han)磷(lin)量(liang)(liang)、含(han)(han)鉀量(liang)(liang)都很適宜荔枝(zhi)(zhi)(zhi)生(sheng)長(chang)，是(shi)栽種荔枝(zhi)(zhi)(zhi)比較理想的(de)土壤。一年中太陽輻射強(qiang)，日(ri)照(zhao)充足(zu)，氣(qi)候溫和，無(wu)霜期(qi)長(chang)，雨量(liang)(liang)充足(zu)，十分適宜各種亞(ya)(ya)熱帶(dai)水果的(de)生(sheng)長(chang)。由于(yu)得天獨厚(hou)的(de)水土和氣(qi)候條件，靈山是(shi)最適宜荔枝(zhi)(zhi)(zhi)生(sheng)長(chang)的(de)黃金地(di)(di)(di)帶(dai)，出產的(de)荔枝(zhi)(zhi)(zhi)風(feng)味品質(zhi)特別優良。

種植品種

靈山(shan)縣(xian)荔(li)枝種(zhong)類繁多，品(pin)(pin)(pin)種(zhong)齊全，有(you)35個品(pin)(pin)(pin)種(zhong)，高(gao)、中(zhong)、低檔產(chan)品(pin)(pin)(pin)，早、中(zhong)、遲(chi)熟(shu)(shu)搭配，成熟(shu)(shu)期長達兩個多月(yue)。靈山(shan)荔(li)枝主(zhu)要品(pin)(pin)(pin)種(zhong)有(you)三月(yue)紅(hong)、香(xiang)荔(li)、桂(gui)味、妃子笑、糯(nuo)米(mi)(mi)糍、黑葉荔(li)、雞嘴荔(li)等(deng)，其中(zhong)桂(gui)味、靈山(shan)香(xiang)荔(li)、糯(nuo)米(mi)(mi)糍等(deng)尤為荔(li)枝珍品(pin)(pin)(pin)。靈山(shan)荔(li)枝目(mu)前(qian)主(zhu)栽的早熟(shu)(shu)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)有(you)三月(yue)紅(hong)、白(bai)臘、白(bai)糖罌等(deng)；中(zhong)熟(shu)(shu)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)有(you)妃子笑、黑葉、大造、進奉、水(shui)荔(li)等(deng)；遲(chi)熟(shu)(shu)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)有(you)靈山(shan)香(xiang)荔(li)、桂(gui)味、糯(nuo)米(mi)(mi)糍、禾荔(li)等(deng)。

三月紅

在(zai)靈(ling)山又(you)稱“四(si)月(yue)(yue)荔(li)”，即農歷三(san)月(yue)(yue)開始曬麻泛紅(hong)，農歷四(si)月(yue)(yue)普遍成熟，為早(zao)熟品種。果(guo)實(shi)較大，果(guo)皮鮮紅(hong)，肉厚，肉白臘色，肉質稍粗韌、汁(zhi)多，味甜帶酸(suan)，品質中等。適宜鮮食，是(shi)早(zao)爭上市(shi)的荔(li)枝(zhi)品種。

妃子笑

為中熟品(pin)種，6月上中旬成熟。果(guo)實(shi)大，果(guo)皮薄(bo)，淡(dan)紅色，果(guo)肉厚(hou)，白臘(la)質，細嫩爽脆，清甜帶微香(xiang)，品(pin)質優良，最宜鮮(xian)食。

黑葉荔

為中(zhong)(zhong)熟品(pin)(pin)種，6月中(zhong)(zhong)旬(xun)成熟。果(guo)實中(zhong)(zhong)等至大，果(guo)皮薄且(qie)暗紅色，果(guo)肉(rou)乳白色，味甜帶微香，品(pin)(pin)質(zhi)中(zhong)(zhong)上。適(shi)宜(yi)鮮(xian)食、曬干(gan)及加工罐頭。

桂味

屬于遲熟品(pin)(pin)種，6月下旬(xun)成熟。果實中等大(da)，近似園球(qiu)形，果皮鮮紅，薄且脆，果肉乳白色，細嫩爽脆，汁多、清甜，核(he)小，有桂(gui)花香，品(pin)(pin)質極(ji)優。宜鮮食、加工。

靈山香荔

是靈山荔枝的當家品種(zhong)，遲(chi)熟(shu)(shu)，7月上(shang)旬成熟(shu)(shu)。果(guo)實中等大，果(guo)核小，果(guo)卵(luan)園形，略(lve)扁，果(guo)皮厚韌，表皮面突角較大，深紅(hong)色(se)略(lve)帶紫，果(guo)肉白臘(la)色(se)，清甜(tian)爽脆，有(you)香氣(qi)，品質上(shang)乘。該品種(zhong)荔枝樹壽命(ming)極(ji)長，數百年乃至千年的古(gu)(gu)樹比(bi)比(bi)皆是。但由于(yu)對種(zhong)植地域要求較高(gao)，該品種(zhong)在建國(guo)后均(jun)不再種(zhong)植，現有(you)果(guo)實全(quan)部采(cai)自百年以(yi)上(shang)的古(gu)(gu)荔枝樹，是能(neng)吃的古(gu)(gu)董(dong)。鮮食、制干、制罐(guan)頭均(jun)可。

糯米糍

屬(shu)于遲(chi)熟品(pin)種，7月(yue)上旬成熟。果(guo)實中等(deng)至(zhi)大(da)，果(guo)扁心形(xing)，果(guo)皮鮮(xian)紅，較韌，核小(xiao)，肉厚，軟(ruan)滑多汁，濃(nong)甜微帶香(xiang)氣，品(pin)質(zhi)風(feng)味極優。鮮(xian)食、制(zhi)干均(jun)可。

千年古荔

靈山(shan)(shan)(shan)荔(li)(li)(li)枝(zhi)歷(li)史(shi)悠久。據史(shi)料記載，靈山(shan)(shan)(shan)荔(li)(li)(li)枝(zhi)種(zhong)植始于漢朝，到宋朝有(you)(you)較大發展。在靈山(shan)(shan)(shan)縣城南郊(jiao)7公(gong)里處的(de)新圩鎮鄧家村，一棵樹(shu)冠如(ru)蓋、果(guo)滿枝(zhi)頭的(de)古(gu)(gu)荔(li)(li)(li)十分顯眼。該樹(shu)被稱為(wei)(wei)“南元宗”，品(pin)種(zhong)為(wei)(wei)靈山(shan)(shan)(shan)香(xiang)荔(li)(li)(li)，樹(shu)干最(zui)大周長6米多，樹(shu)冠15米高。古(gu)(gu)荔(li)(li)(li)長勢茂盛，隔年(nian)掛(gua)果(guo)，果(guo)實卵圓形，略扁(bian)，果(guo)皮(pi)深紅色，核(he)小，肉厚香(xiang)甜爽(shuang)脆有(you)(you)香(xiang)氣，品(pin)質上(shang)乘。1963年(nian)，著名生物學家蒲蟄龍教授帶領廣東(dong)(dong)省(sheng)（當時靈山(shan)(shan)(shan)屬(shu)廣東(dong)(dong)省(sheng)管轄）果(guo)樹(shu)研(yan)究(jiu)所(suo)專家組前來考察，認定這棵古(gu)(gu)荔(li)(li)(li)樹(shu)齡(ling)超過1460年(nian)，是中國發現的(de)樹(shu)齡(ling)最(zui)長的(de)“靈山(shan)(shan)(shan)香(xiang)荔(li)(li)(li)”母樹(shu)，《靈山(shan)(shan)(shan)縣志(zhi)》、《廣東(dong)(dong)荔(li)(li)(li)枝(zhi)志(zhi)》均有(you)(you)記載。此外村中千年(nian)香(xiang)荔(li)(li)(li)園的(de)一眾(zhong)古(gu)(gu)樹(shu)“千年(nian)眾(zhong)”、平(ping)(ping)王村的(de)山(shan)(shan)(shan)頂古(gu)(gu)樹(shu)“平(ping)(ping)王”、橋梓村的(de)“橋梓四仙”等，均為(wei)(wei)千年(nian)以上(shang)古(gu)(gu)荔(li)(li)(li)枝(zhi)樹(shu)。

產品榮譽

靈(ling)山荔(li)(li)(li)枝馳名(ming)省(sheng)內外，1996年(nian)3月被中(zhong)國特(te)產(chan)(chan)之(zhi)鄉(xiang)命名(ming)宣傳活(huo)動組(zu)委會(hui)命名(ming)為(wei)“中(zhong)國荔(li)(li)(li)枝之(zhi)鄉(xiang)”。靈(ling)山所產(chan)(chan)的桂味荔(li)(li)(li)枝曾(ceng)獲(huo)(huo)首(shou)屆(jie)(jie)農業(ye)博覽(lan)會(hui)金質獎；靈(ling)山香(xiang)荔(li)(li)(li)分別獲(huo)(huo)一、二、三(san)屆(jie)(jie)中(zhong)國農業(ye)博覽(lan)會(hui)銀(yin)獎、金獎和(he)名(ming)牌產(chan)(chan)品稱號(hao)及2003年(nian)廣西名(ming)牌產(chan)(chan)品稱號(hao)；黑葉荔(li)(li)(li)枝罐頭曾(ceng)獲(huo)(huo)國際(ji)巴黎(li)美食(shi)節金質獎；三(san)月紅(hong)荔(li)(li)(li)枝獲(huo)(huo)“七·五”全國星火計劃成(cheng)果博覽(lan)會(hui)銀(yin)獎；“龍武牌”鮮(xian)食(shi)荔(li)(li)(li)枝于2002年(nian)通過中(zhong)國綠(lv)色食(shi)品發展中(zhong)心審核，被認(ren)定為(wei)綠(lv)色食(shi)品A級產(chan)(chan)品，獲(huo)(huo)得綠(lv)色食(shi)品使用標(biao)(biao)志(zhi)；“靈(ling)龍”牌鮮(xian)食(shi)荔(li)(li)(li)枝于2006年(nian)通過農業(ye)部(bu)質量安全中(zhong)心審定，符合(he)無公害農產(chan)(chan)品標(biao)(biao)準(zhun)，準(zhun)予使用無公害農產(chan)(chan)品標(biao)(biao)志(zhi)。

種植情況

1949年(nian)(nian)，靈山荔枝(zhi)種植面(mian)積(ji)(ji)(ji)為(wei)(wei)(wei)(wei)0.46萬(wan)(wan)(wan)畝，產(chan)量為(wei)(wei)(wei)(wei)0.053萬(wan)(wan)(wan)噸(dun)(dun)(dun)；1960年(nian)(nian)種植面(mian)積(ji)(ji)(ji)為(wei)(wei)(wei)(wei)1.7797萬(wan)(wan)(wan)畝，產(chan)量為(wei)(wei)(wei)(wei)0.122萬(wan)(wan)(wan)噸(dun)(dun)(dun)；20世(shi)紀六十代中期到七(qi)十年(nian)(nian)代中期，由于受(shou)“左(zuo)”的(de)(de)生產(chan)方針影(ying)響，“學大寨”搞人造小(xiao)平原把山坡上正當齡的(de)(de)荔枝(zhi)樹連根拔掉，“割資本(ben)主義尾巴”使得許多滴水為(wei)(wei)(wei)(wei)檐(yan)為(wei)(wei)(wei)(wei)界(jie)外的(de)(de)“彭祖”級(ji)荔枝(zhi)樹淪為(wei)(wei)(wei)(wei)柴(chai)火、門頭板。1970年(nian)(nian)全縣荔枝(zhi)種植面(mian)積(ji)(ji)(ji)下降為(wei)(wei)(wei)(wei)0.82萬(wan)(wan)(wan)畝，產(chan)量為(wei)(wei)(wei)(wei)0.173萬(wan)(wan)(wan)噸(dun)(dun)(dun)，直到1980年(nian)(nian)才恢復到面(mian)積(ji)(ji)(ji)為(wei)(wei)(wei)(wei)1.0033萬(wan)(wan)(wan)畝，產(chan)量為(wei)(wei)(wei)(wei)0.244萬(wan)(wan)(wan)噸(dun)(dun)(dun)；1990年(nian)(nian)面(mian)積(ji)(ji)(ji)為(wei)(wei)(wei)(wei)3.9473萬(wan)(wan)(wan)畝，產(chan)量為(wei)(wei)(wei)(wei)0.2263萬(wan)(wan)(wan)噸(dun)(dun)(dun)；1995年(nian)(nian)面(mian)積(ji)(ji)(ji)為(wei)(wei)(wei)(wei)22.5萬(wan)(wan)(wan)畝，產(chan)量超(chao)萬(wan)(wan)(wan)噸(dun)(dun)(dun)；1999年(nian)(nian)面(mian)積(ji)(ji)(ji)為(wei)(wei)(wei)(wei)55.3萬(wan)(wan)(wan)畝，產(chan)量為(wei)(wei)(wei)(wei)4.46萬(wan)(wan)(wan)噸(dun)(dun)(dun)，產(chan)值為(wei)(wei)(wei)(wei)2.14億(yi)元；2002年(nian)(nian)面(mian)積(ji)(ji)(ji)為(wei)(wei)(wei)(wei)60萬(wan)(wan)(wan)畝，產(chan)量為(wei)(wei)(wei)(wei)5.1萬(wan)(wan)(wan)噸(dun)(dun)(dun)。

截至(zhi)2002年，全(quan)縣沿有坡度(du)在25度(du)以下的(de)荒山約87萬畝，大部(bu)分是花崗巖赤(chi)紅壤和沙頁巖赤(chi)子(zi)之心紅壤，土(tu)層厚度(du)在1米以上的(de)占(zhan)92%，PH值(zhi)在4.2～5.2之間，有機質(zhi)含量(liang)0.42～1.58%，含氮0.03～0.05%，含磷0.016～0.023%，含鉀0.34～0.057%，是荔枝生長比較理(li)想的(de)土(tu)壤。