黑枸杞生長在海拔2700米的地方，富含蛋白質、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物堿、維生素等100多種人體必需的營養元素，其中鈣、鋅、鐵等微量元素是普通紅枸杞的數倍，長期食用可以滋補安神，強身健體，延年益壽，因此被譽為“滋補軟黃金”，柴達木黑枸杞的珍貴源于其富含的高量原花青素，它是目前全球公認的花青素之王，野生的價格在500-600元/斤，西寧當地的特產店都可以買到，但要注意甄別品質。

老酸奶是青海地區的傳統飲食，已有近千年的飲用歷史，酸奶的營養價值遠遠超過新鮮牛（羊）奶，含有多種乳酸、乳糖、氨基酸、礦物質、維生素、酶等。有胃病的人喝了它，可促進胃酸分泌，食后非但不氣脹、腹瀉，反而通氣、消食，而富含營養，味道純正的牦牛酸奶更是家居、饋贈中的佳品。在西寧超市里可以買到知名度和口碑都非常好的小西牛牌老酸奶，一提12碗，60元左右，是去青海湖旅游時帶回家饋送親人的好禮品，地地道道的青海人還會自制酸奶。

青海枸杞又名柴杞，主要出產于柴達木盆地，以長日照時間，溫差范圍大造就了驚艷的青海紅枸杞，鮮果玲瓏剔透，紅艷欲滴，狀似紅寶石，色紅粒大，果實卵圓形，籽少、肉厚，大小均勻，無碎果，無霉變，無雜質，品質優良，枸杞有效內含物含量和營養價值普遍高于國內其他地區，在中華枸杞養生苑或者西寧當地的特產店都可以購買。

牦牛是高寒地區的特有牛種，由于牦牛逐水草而居，生長過程原始自然，使得牦牛肉富含豐富的蛋白質和氨基酸，脂肪含量特別低，牦牛肉干的保質期比較短，一般在一至兩個月，假牦牛肉最主要的原材料是馬肉、黃牛肉，從外觀上判斷，牦牛肉的切斷面沒有明顯的顆粒感，而馬肉、黃牛肉卻有，另外牦牛肉的脂肪含量相對馬肉、黃牛肉要高很多。牛肉干在市區基本都可以買到，火車站附近商圈的大十字百貨大眾店及新千國際廣場的華潤萬家，大超市暢銷快，質量更優，還會不時有優惠活動。

厥麻是一種健胃生津益壽的水果，其味甘、性溫，入脾、胃二經，其內含有大量汁液，可以增加人體中的津液而緩解口渴，咽喉干燥等病。其還能增加食欲，加強腸胃的吸收功能，而且厥麻還能改善神經衰弱、失眠、頭昏等癥狀。一般用它的根做稀飯，甘甜生津，味鮮可口，營養豐富，還可用作八寶飯、糕點的配料，是饋贈親友之佳品，在青海湖當地特產店和各大型超市以及特產專區都可以買到。

黃蘑菇是一種名貴食用菌，也是一種重要的高原生物資源，以青海湖畔至祁連一帶純天然無污染地區的黃蘑菇最為質優。因為其味道特別鮮美，或炒肉，或燉湯風味濃郁，因這種蘑菇的顏色多數是黃色的，所以本地叫黃蘑菇。雍正時期，年羹堯率清軍平定青藏叛亂，青海當地土王臣服，向朝廷僅供的貢品當中就有黃蘑菇，因此又稱“皇菇”。因其產季很短，保鮮極為困難，所以多數是干品，建議在祁連縣當地購買。

青海是藏毯的故鄉，已有2000多年的歷史，以青海特有的“西寧大白毛”為原料，做工精細，具有堅韌耐磨，富于彈性、質地柔軟、光澤晶亮等優點且使用年代越久，光澤度越高的特點。藏毯除本身所具有的明顯藏民族風格圖案外，還反映著青藏高原自然分光、人文建筑、牧民生活等風土人情，可以在當地的工藝品店買到。

冬蟲夏草在我國主要產于中國大陸青海、西藏、四川、云南、甘肅五省的高寒地帶和雪山草原，具有補腎益肺，止血化痰功效，主治陽痿遺精、腰膝酸痛、久咳虛喘、勞嗽痰血。自明代開始，青海冬蟲夏草就在國際市場上享有極高的聲譽，是中外聞名的滋補保健珍品。西寧城東區建國路有玖鷹蟲草市場，一定要貨比三家，謹慎購買。

青稞酒是青藏人民最喜歡喝的酒，也是青海湖特產之一，逢年過節、結婚、生孩子、迎送親友，必不可少，在西部民族地區享有盛譽。由于其“地理環境獨特、釀酒原料獨特、大曲配料獨特、制酒工藝獨特、產品風格獨特”，青稞酒魂承傳400年，至今興盛不衰被全國釀酒專家譽為“高原明珠、酒林奇葩”。青海省是青稞酒的重要產區，其中尤以互助縣、湟中縣的青稞酒最為著名，在西寧市區各大代理超市、互助縣青稞酒廠都可以購買。

鹽雕是由茶卡鹽湖中的鹽的結晶雕琢而成的，有簡單的幾何圖形，也有動物的形象，顏色多種多樣，是具有當地特色的工藝品，在茶卡鹽湖天空之境，除了有美麗的鹽湖風光和巨型鹽雕可以觀賞，還能夠購買到小型的鹽雕，工藝品有簡單的鹽結晶，還有大一點的動物形象等，價格不等，但都很精美。去青海湖旅游時可購買小型便宜的，大型價格較高，帶回后容易破損或融，在周邊的茶卡鹽雕攤位就可以買到。