芒果视频下载

互(hu)助(zhu)青稞(ke)酒(jiu)是以青稞(ke)為原(yuan)料的酒(jiu)，儲藏方法為避免陽光直射(she)。

基本介紹

青(qing)稞(ke)(ke)，藏語叫(jiao)做“羌”，是(shi)用青(qing)藏高(gao)原特有(you)(you)糧食—青(qing)稞(ke)(ke)釀制而(er)(er)成。以前(qian)多是(shi)家(jia)釀青(qing)稞(ke)(ke)酒,現在有(you)(you)專門的(de)青(qing)稞(ke)(ke)酒廠,比(bi)較有(you)(you)名的(de)是(shi)青(qing)海省互助(zhu)牌青(qing)稞(ke)(ke)酒.其次在西(xi)藏和(he)四川都能品嘗到青(qing)稞(ke)(ke)酒,不(bu)(bu)過(guo)多是(shi)家(jia)釀的(de),酒精味(wei)道比(bi)較淡,而(er)(er)且不(bu)(bu)同(tong)地方(fang)(fang)酒不(bu)(bu)一樣,即使在同(tong)一地方(fang)(fang)也有(you)(you)截然不(bu)(bu)同(tong)口味(wei)的(de)青(qing)稞(ke)(ke)酒,這主(zhu)要是(shi)釀酒工藝(yi)的(de)影響.

互助青稞酒是一種(zhong)清香型白酒，以高原(yuan)糧食作物青稞為主(zhu)要原(yuan)料。經過制曲、浸潤原(yuan)料、蒸煮原(yuan)料、入池發酵(jiao)、蒸料出酒、陳釀(niang)等幾(ji)道工序釀(niang)造而成。

制曲

制(zhi)曲(qu)原料是(shi)青稞和(he)豌(wan)豆。方法是(shi)把粉(fen)碎后(hou)(hou)的(de)(de)青稞、豌(wan)豆加(jia)水攪拌，之后(hou)(hou)在模(mo)具(ju)內壓實。當(dang)地人都(dou)是(shi)用(yong)腳(jiao)踩(cai)(cai)，所以(yi)又(you)叫(jiao)做踩(cai)(cai)曲(qu)。踩(cai)(cai)的(de)(de)時候要用(yong)力(li)均勻，由外向內，在當(dang)地有踩(cai)(cai)曲(qu)99的(de)(de)說法，也就是(shi)說要把曲(qu)踩(cai)(cai)實。踩(cai)(cai)好的(de)(de)曲(qu)脫(tuo)模(mo)后(hou)(hou)，送進專(zhuan)門的(de)(de)曲(qu)房進行發酵。

發酵期間，曲(qu)房內門窗緊閉，主(zhu)要是為了保(bao)持曲(qu)房內有(you)足夠(gou)高的(de)溫(wen)度和濕度。每天翻曲(qu)兩(liang)次，主(zhu)要是為了讓曲(qu)塊發酵均勻。曲(qu)塊擺放時要有(you)間隔，不能緊挨著，否則會出現(xian)燒曲(qu)的(de)現(xian)象。

品牌概況

互(hu)助--青(qing)海省互(hu)助土族(zu)自(zi)(zi)治縣,互(hu)助青(qing)稞(ke)系(xi)列(lie)(lie)酒(jiu)已經有三百多年(nian)的(de)歷史。互(hu)助青(qing)稞(ke)系(xi)列(lie)(lie)酒(jiu)，是在古老傳統工藝基礎(chu)上(shang)，揉和現代先進的(de)科學(xue)釀(niang)造而成。青(qing)稞(ke)系(xi)列(lie)(lie)酒(jiu)以青(qing)藏高原特(te)(te)(te)有的(de)糧食作物(wu)——青(qing)稞(ke)和天(tian)然保健藥材——冬(dong)蟲夏草(cao)、鹿茸、枸杞(qi)等為原料配制而成，產品在生(sheng)產過(guo)程中不(bu)添加任(ren)何增香物(wu)質，酒(jiu)香來(lai)自(zi)(zi)生(sheng)產過(guo)程中青(qing)稞(ke)原料的(de)自(zi)(zi)然香味，該酒(jiu)在飲用(yong)后有不(bu)頭疼(teng)、不(bu)口干、不(bu)傷胃的(de)特(te)(te)(te)點。因生(sheng)產工藝獨特(te)(te)(te)，釀(niang)酒(jiu)原料獨特(te)(te)(te)，產品風格獨特(te)(te)(te)，“互(hu)助”牌(pai)青(qing)稞(ke)系(xi)列(lie)(lie)酒(jiu)被(bei)譽為“高原明珠，酒(jiu)林奇葩(pa)”。

青(qing)(qing)(qing)海互助(zhu)天路(lu)酒(jiu)廠，位于青(qing)(qing)(qing)海省互助(zhu)縣威(wei)遠(yuan)鎮，生產(chan)、銷售互助(zhu)天路(lu)系列(lie)酒(jiu)（包括(kuo)天路(lu)頭(tou)曲、天路(lu)春一、二、三、四(si)星），天路(lu)系列(lie)酒(jiu)用青(qing)(qing)(qing)藏高原(yuan)(yuan)無(wu)公害(hai)優(you)質青(qing)(qing)(qing)稞(ke)為原(yuan)(yuan)料,以古老傳統的青(qing)(qing)(qing)稞(ke)灑釀造工(gong)藝,手工(gong)操(cao)作(zuo),純糧釀造。產(chan)品自然純正,原(yuan)(yuan)汁原(yuan)(yuan)味,飲后不頭(tou)痛,不口(kou)干,醒酒(jiu)快(kuai),具有青(qing)(qing)(qing)稞(ke)酒(jiu)獨特(te)的風(feng)格。青(qing)(qing)(qing)海互助(zhu)天路(lu)青(qing)(qing)(qing)稞(ke)酒(jiu)口(kou)感好(hao),是一種烈(lie)性灑(45-50度）。

青(qing)海(hai)互助成豐酒廠(chang)，位(wei)于青(qing)海(hai)省互助縣塘川鎮甘(gan)家堡(bao)，生產、銷售互助青(qing)稞系(xi)(xi)列酒（包括青(qing)稞韻系(xi)(xi)列、青(qing)稞品(pin)質(zhi)系(xi)(xi)列、青(qing)稞王子系(xi)(xi)列、八壇年(nian)份系(xi)(xi)列、九龍添(tian)福系(xi)(xi)列、金彩青(qing)稞系(xi)(xi)列、青(qing)稞散白酒等系(xi)(xi)列酒），成豐系(xi)(xi)列酒用青(qing)藏(zang)高原(yuan)無公害優質(zhi)青(qing)稞為(wei)原(yuan)料,以古老傳統的青(qing)稞灑釀造工藝,手(shou)工操(cao)作,純糧釀造。