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鳳(feng)凰水蜜桃(tao)果實圓正，果頂圓平，果皮底色(se)乳黃稍帶(dai)綠，茸(rong)毛(mao)中粗(cu)，皮薄，韌性強，易剝離(li)，果肉(rou)乳白(bai)色(se)，肉(rou)質致密，纖維少，汁多，香氣濃，風味甜微酸，平均單(dan)果重300-350g，色(se)澤亮麗(li)。
蘇州市張家港市鳳凰(huang)鎮所轄支山村(cun)(cun)(cun)(cun)、鳳凰(huang)村(cun)(cun)(cun)(cun)、楊家橋村(cun)(cun)(cun)(cun)、夏市村(cun)(cun)(cun)(cun)、高莊(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)、魏(wei)莊(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)、安慶村(cun)(cun)(cun)(cun)、西(xi)參村(cun)(cun)(cun)(cun)、雙(shuang)(shuang)龍村(cun)(cun)(cun)(cun)、金谷村(cun)(cun)(cun)(cun)、杏市村(cun)(cun)(cun)(cun)、恬莊(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)、清水村(cun)(cun)(cun)(cun)、雙(shuang)(shuang)塘村(cun)(cun)(cun)(cun)及(ji)程墩(dun)村(cun)(cun)(cun)(cun)共(gong)計15個行政村(cun)(cun)(cun)(cun)。地理坐標為(wei)東經120°21′-120°52′、北緯(wei)31°43′-32°02′。總種植面積約400公頃，年(nian)產量約9000噸(dun)。
氣(qi)(qi)(qi)候情況：鳳凰(huang)(huang)鎮屬于(yu)亞熱帶季風性濕潤氣(qi)(qi)(qi)候，全年(nian)(nian)(nian)日(ri)照時數(shu)1824.4小時（約238天(tian)），日(ri)照百分率為(wei)41%。年(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)15.7℃，最高氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)38.2℃，七(qi)月(yue)平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)27.8℃，一月(yue)平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)2.2℃，極端最低(di)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)-11.3℃。年(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)降水1167毫米，年(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)降雨(yu)天(tian)數(shu)65天(tian)，年(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)相對濕度76%。平(ping)均(jun)(jun)風速3m/s，素(su)有“桃花故鄉”的美譽，在(zai)“鳳凰(huang)(huang)水蜜桃”生長期(qi)間，光照充足(zu)、雨(yu)量充沛、氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)較高，非常有利于(yu)鳳凰(huang)(huang)水蜜桃的獨特(te)風味(wei)的形成和保持。
水(shui)(shui)文情(qing)況：鳳凰水(shui)(shui)蜜(mi)桃(tao)種植(zhi)區域內河港密布、水(shui)(shui)質(zhi)優良，非(fei)常適(shi)合(he)用于農作物(wu)生(sheng)長灌溉，鳳凰水(shui)(shui)蜜(mi)桃(tao)生(sheng)長期間(jian)若沒有特大(da)的干(gan)旱天氣(qi)，基(ji)本不用灌溉，自(zi)然雨水(shui)(shui)就足(zu)夠其生(sheng)長了，對形成鳳凰水(shui)(shui)蜜(mi)桃(tao)獨(du)特的風味(wei)也至關重要。
土(tu)(tu)壤地貌(mao)情(qing)況：鳳凰(huang)(huang)鎮地勢平坦(tan)，土(tu)(tu)壤肥沃，土(tu)(tu)壤以黃棕壤土(tu)(tu)為主，PH值略偏酸，土(tu)(tu)壤有(you)機質含(han)量為3%左右，土(tu)(tu)質疏松，土(tu)(tu)層深(shen)厚，是(shi)最適宜鳳凰(huang)(huang)水蜜(mi)桃生長的(de)地方，是(shi)鳳凰(huang)(huang)水蜜(mi)桃獨特風味形成的(de)關鍵。
感官(guan)特征(zheng)：鳳(feng)凰(huang)水(shui)蜜桃(tao)果(guo)(guo)實(shi)圓正(zheng)，果(guo)(guo)頂(ding)圓平，果(guo)(guo)皮(pi)(pi)底(di)色(se)乳(ru)(ru)黃稍帶綠，茸毛中粗(cu)，皮(pi)(pi)薄，韌性(xing)強，易剝離，果(guo)(guo)肉乳(ru)(ru)白色(se)，肉質(zhi)致密(mi)，纖維少，汁多，香(xiang)氣濃，風味甜(tian)微酸，平均單果(guo)(guo)重300-350g，色(se)澤亮麗。內在品(pin)質(zhi)：小紅花：可(ke)溶性(xing)固形物達14%-15%，粗(cu)纖維0.4-0.6左右(you)，含水(shui)率(lv)85g/100g左右(you)，維生素C22-26mg/kg，鉀（2-3）×103mg/kg。安全要求：鳳(feng)凰(huang)水(shui)蜜桃(tao)產地(di)環(huan)境符(fu)合綠色(se)食(shi)品(pin)產地(di)環(huan)境要求（NY/T 391），產品(pin)符(fu)合綠色(se)食(shi)品(pin)產品(pin)的要求（NY/T 844）。
