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洞庭碧螺春茶是我國十大名茶的代表，以其形美、色艷、香濃、味醇“四絕”聞名于中外，生長和生產過程極具特色。在蘇州太湖洞(dong)(dong)庭東(dong)、西(xi)山(shan)依山(shan)傍水的(de)(de)(de)果(guo)園里(li)，茶(cha)(cha)樹(shu)與(yu)枇(pi)杷、板栗等(deng)果(guo)木交錯種植(zhi)，早春(chun)的(de)(de)(de)太湖，雨(yu)量充沛(pei)，云霧繚繞，茶(cha)(cha)樹(shu)在這(zhe)個季(ji)節里(li)變綠發芽(ya)，果(guo)園里(li)花(hua)兒開了(le)，氤氳的(de)(de)(de)香(xiang)味(wei)浸透了(le)茶(cha)(cha)樹(shu)的(de)(de)(de)每(mei)一根(gen)纖維。這(zhe)里(li)得天(tian)(tian)獨厚的(de)(de)(de)地理小(xiao)環境，造就了(le)洞(dong)(dong)庭（山(shan)）碧螺(luo)春(chun)超(chao)凡(fan)脫俗(su)的(de)(de)(de)品(pin)質(zhi)，也(ye)就有(you)了(le)“茶(cha)(cha)中(zhong)仙子(zi)”的(de)(de)(de)美譽(yu)。我國著名茶(cha)(cha)葉(xie)專(zhuan)家浙江農(nong)業大學張(zhang)晚芳(fang)教授曾贊：“碧螺(luo)春(chun)，有(you)花(hua)香(xiang)果(guo)味(wei)的(de)(de)(de)天(tian)(tian)然(ran)品(pin)質(zhi)，香(xiang)鮮(xian)(xian)濃，味(wei)鮮(xian)(xian)醇，色(se)鮮(xian)(xian)艷，被人(ren)們譽(yu)為名茶(cha)(cha)珍(zhen)品(pin)”。

種(zhong)植--初春時分(fen)，放眼洞(dong)庭(ting)東(dong)西(xi)山，只見(jian)一片片濃蔭(yin)如(ru)蓋的(de)(de)果樹(shu)(shu)，覆蓋著(zhu)一行行碧(bi)綠蒼(cang)翠的(de)(de)茶(cha)(cha)蓬，與茶(cha)(cha)樹(shu)(shu)相依相伴的(de)(de)桃樹(shu)(shu)、銀(yin)杏、枇杷、楊梅(mei)、石榴、柑橘等十多種(zhong)果樹(shu)(shu)，前呼后擁呵護著(zhu)冰(bing)清玉(yu)潔的(de)(de)碧(bi)螺(luo)春。這有別(bie)與其(qi)他任何一種(zhong)名茶(cha)(cha)的(de)(de)奇異(yi)而(er)獨特的(de)(de)栽(zai)培技藝，孕育出碧(bi)螺(luo)春花香果味的(de)(de)天(tian)然稟賦，更熏陶出碧(bi)螺(luo)春“形美、色艷、香濃、味醇”的(de)(de)玉(yu)女般的(de)(de)氣質，也(ye)使洞(dong)庭(ting)山茶(cha)(cha)樹(shu)(shu)的(de)(de)鮮(xian)葉有著(zhu)優異(yi)的(de)(de)生(sheng)化(hua)成份。經中國農業科學院(yuan)茶(cha)(cha)葉研(yan)究所測定，其(qi)一芽二葉的(de)(de)鮮(xian)葉的(de)(de)成分(fen)：氨基(ji)酸(suan)3.03mg/g，兒茶(cha)(cha)素8.74mg/g，咖(ka)啡堿3.49%，茶(cha)(cha)多酚24.56%。其(qi)中氨基(ji)酸(suan)、咖(ka)啡堿的(de)(de)生(sheng)化(hua)指(zhi)標明顯高于(yu)其(qi)他綠茶(cha)(cha)，因而(er)制(zhi)成的(de)(de)綠茶(cha)(cha)味道鮮(xian)醇、品質優異(yi)。

采(cai)摘(zhai)--天(tian)蒙蒙亮，采(cai)茶(cha)的(de)(de)姑娘就(jiu)開(kai)(kai)始忙碌起來，她們要在太陽未(wei)把露水曬干時(shi)(shi)把茶(cha)鮮葉(xie)(xie)采(cai)好。每年春(chun)(chun)分(fen)前后(hou)開(kai)(kai)采(cai)，谷雨前后(hou)結束，以春(chun)(chun)分(fen)至清明采(cai)制的(de)(de)明前茶(cha)品(pin)質最為(wei)名貴(gui)。碧螺(luo)春(chun)(chun)的(de)(de)鮮葉(xie)(xie)摘(zhai)得(de)早，采(cai)得(de)嫩，揀得(de)凈，細嫩的(de)(de)芽葉(xie)(xie)含有豐富的(de)(de)氨基酸和茶(cha)多酚(fen)。炒制500克(ke)特(te)級(ji)碧螺(luo)春(chun)(chun)約需采(cai)6.8－7.5萬顆芽頭，可見茶(cha)葉(xie)(xie)之(zhi)幼(you)嫩，采(cai)摘(zhai)功夫(fu)之(zhi)深非同一(yi)般。為(wei)保(bao)持(chi)芽葉(xie)(xie)勻整一(yi)致(zhi)，采(cai)回(hui)的(de)(de)芽葉(xie)(xie)須(xu)進(jin)行精(jing)心揀剔。揀剔一(yi)公斤芽葉(xie)(xie)，通常需費工2－4小時(shi)(shi)。

炒(chao)制--炒(chao)茶(cha)(cha)是(shi)(shi)一項(xiang)技術性很強的(de)(de)、也是(shi)(shi)最關鍵的(de)(de)工藝活。看(kan)能手炒(chao)茶(cha)(cha)，就象欣賞一幅早春炒(chao)茶(cha)(cha)圖，“手不離茶(cha)(cha)，茶(cha)(cha)不離鍋，揉(rou)中(zhong)(zhong)帶炒(chao)，炒(chao)中(zhong)(zhong)有(you)揉(rou)，炒(chao)揉(rou)結合，連(lian)續操作(zuo)，起鍋即成”。這樣(yang)讓(rang)人(ren)眼花繚亂的(de)(de)連(lian)續操作(zuo)卻包(bao)含了四道(dao)工序。殺青、揉(rou)捻(nian)、搓團顯(xian)毫、烘(hong)干，勞作(zuo)之美讓(rang)人(ren)驚嘆(tan)。其中(zhong)(zhong)搓團顯(xian)毫是(shi)(shi)我國綠茶(cha)(cha)中(zhong)(zhong)的(de)(de)一項(xiang)獨創(chuang)，故常(chang)被人(ren)們稱為“天下第(di)一茶(cha)(cha)”和“功(gong)夫茶(cha)(cha)”。

品質—經采、揀、炒三道(dao)工藝精制而成的碧螺(luo)(luo)春茶外(wai)形：條索纖細、卷曲呈螺(luo)(luo)、茸毛隱覆、銀(yin)綠隱翠；內(nei)質：湯色碧綠，清香高雅、入口爽(shuang)甜(tian)、回(hui)味無窮(qiong)。

本地茶農還(huan)用“滿身(shen)毛(mao)、銅(tong)絲(si)條、蜜蜂腿”來形(xing)容碧(bi)螺(luo)春(chun)(chun)茶的外形(xing)特征(zheng)。滿身(shen)毛(mao)：就是(shi)(shi)碧(bi)螺(luo)春(chun)(chun)成品茶由白毫(hao)遮(zhe)掩(yan)(yan)，茸毛(mao)緊(jin)貼(tie)茶葉(xie)，按(an)照(zhao)遮(zhe)掩(yan)(yan)程度來區分(fen)碧(bi)螺(luo)春(chun)(chun)茶的優次；銅(tong)絲(si)條：是(shi)(shi)指碧(bi)螺(luo)春(chun)(chun)茶條索細緊(jin)重(zhong)實(shi)，沖泡時迅速(su)下沉，不浮在(zai)水面；蜜蜂腿：是(shi)(shi)指碧(bi)螺(luo)春(chun)(chun)茶的形(xing)態像蜜蜂的腿，這是(shi)(shi)區分(fen)真(zhen)假碧(bi)螺(luo)春(chun)(chun)和加工技術好壞的重(zhong)要特征(zheng)之(zhi)一。

碧(bi)(bi)螺(luo)(luo)(luo)春(chun)茶(cha)的內質特(te)征(zheng)也通常形(xing)容為“一嫩(nen)(nen)三鮮(xian)(xian)”。“一嫩(nen)(nen)”是(shi)芽葉(xie)特(te)別細(xi)嫩(nen)(nen)，芽大葉(xie)小，芽葉(xie)尚未展開(kai)。“三鮮(xian)(xian)”是(shi)指茶(cha)葉(xie)的色、香、味。色鮮(xian)(xian)艷是(shi)指碧(bi)(bi)螺(luo)(luo)(luo)春(chun)茶(cha)不但外形(xing)色澤銀綠(lv)隱(yin)翠、光彩奪目，而且茶(cha)湯碧(bi)(bi)綠(lv)清澈、鮮(xian)(xian)艷耀人(ren)，葉(xie)底嫩(nen)(nen)綠(lv)亮麗；香鮮(xian)(xian)濃(nong)是(shi)指碧(bi)(bi)螺(luo)(luo)(luo)春(chun)茶(cha)的香氣，在清清的茶(cha)香中(zhong)透著(zhu)濃(nong)郁的花(hua)香，使人(ren)迷戀和陶(tao)醉；味鮮(xian)(xian)醇(chun)是(shi)指碧(bi)(bi)螺(luo)(luo)(luo)春(chun)茶(cha)的鮮(xian)(xian)爽(shuang)茶(cha)味之中(zhong)另有一種甜蜜的果味，使人(ren)百(bai)飲(yin)不厭(yan)，回味無(wu)窮。

地標地理

三(san)萬(wan)六千頃太(tai)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)，煙波浩淼，是我國(guo)第三(san)大淡(dan)水湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)泊。在太(tai)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)東岸綿延(yan)起伏的(de)(de)群山(shan)中,蘇(su)州洞庭東、西(xi)山(shan)象(xiang)兩顆璀璨(can)的(de)(de)明珠散落(luo)在萬(wan)頃碧(bi)(bi)水之(zhi)邊。如果說，太(tai)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)是吳地百姓(xing)的(de)(de)母(mu)親(qin)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)，那么(me)，吳中太(tai)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)洞庭東西(xi)山(shan)盛產的(de)(de)碧(bi)(bi)螺(luo)春(chun)(chun)，就是太(tai)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)母(mu)親(qin)饋贈(zeng)給太(tai)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)兒(er)女最珍貴的(de)(de)靈(ling)物(wu)。集太(tai)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)山(shan)的(de)(de)靈(ling)秀和水的(de)(de)柔美于一身(shen)的(de)(de)碧(bi)(bi)螺(luo)春(chun)(chun)，是人世間難得的(de)(de)佳茗，更(geng)是太(tai)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)山(shan)水造化的(de)(de)精靈(ling)。被(bei)譽為“天(tian)下第一茶”。

1、地(di)貌：洞(dong)(dong)庭(ting)山(shan)(shan)位于蘇州(zhou)西(xi)部(bu)(bu)丘陵山(shan)(shan)區，洞(dong)(dong)庭(ting)東山(shan)(shan)系太湖半島，洞(dong)(dong)庭(ting)西(xi)山(shan)(shan)是(shi)(shi)四面環(huan)水的(de)全(quan)島。山(shan)(shan)嶺(ling)大部(bu)(bu)分(fen)(fen)是(shi)(shi)五(wu)通系石英砂(sha)巖(yan)(yan)和紫(zi)色云母(mu)砂(sha)巖(yan)(yan)及小部(bu)(bu)分(fen)(fen)中生代(dai)石灰(hui)巖(yan)(yan)組成(cheng)。經長期侵(qin)蝕，山(shan)(shan)丘外貌圓渾(hun)，其周(zhou)圍地(di)面下降為(wei)湖灣，再經坡積物、湖積物填充而成(cheng)谷地(di)，俗稱山(shan)(shan)塢(wu)。茶樹主要分(fen)(fen)布在山(shan)(shan)塢(wu)及山(shan)(shan)麓緩坡中。

2、氣(qi)候(hou):洞庭山(shan)屬北亞(ya)熱帶濕潤(run)性季風氣(qi)候(hou)帶，受(shou)太(tai)湖及復(fu)雜地形影響，溫暖(nuan)濕潤(run)，四季分明。年平均氣(qi)溫16℃，平均日照2190小時，無霜期244天。年均降水量(liang)1100mm，相(xiang)對濕度79%。

3、土壤：洞庭山土壤由山丘(qiu)巖石(shi)風化(hua)殘積物發育的土壤為(wei)(wei)地(di)帶性自然黃棕壤，山塢和(he)山間(jian)開闊(kuo)平地(di)為(wei)(wei)耕型黃棕壤。土壤中有(you)機質、磷含(han)量(liang)較高，pH值(zhi)4～6。

4、植(zhi)被(bei)：洞庭山植(zhi)物種(zhong)類(lei)豐富，生長繁(fan)密。有松樹(shu)、杉木、白(bai)櫟(li)、冬(dong)青、麻櫟(li)及人工(gong)營造的銀杏(xing)、枇杷、楊(yang)梅(mei)、板栗、柑桔、桃、梅(mei)、石榴等(deng)十多種(zhong)果樹(shu)。茶樹(shu)栽(zai)培于(yu)果樹(shu)、林(lin)木中(zhong)，林(lin)木覆蓋率在80%以上。

5、茶(cha)樹(shu)栽(zai)培(pei)：茶(cha)果(guo)間(jian)作(zuo)是(shi)碧螺(luo)春茶(cha)最具特(te)色的栽(zai)培(pei)方式(shi)，茶(cha)果(guo)間(jian)作(zuo)方式(shi)是(shi)以茶(cha)為主，在(zai)茶(cha)園中嵌種果(guo)樹(shu)，以25％至35%的覆蓋率(lv)為宜(yi)。適宜(yi)與茶(cha)樹(shu)間(jian)作(zuo)的果(guo)樹(shu)主要有：枇杷、楊梅(mei)、板栗、梅(mei)樹(shu)、柑桔等樹(shu)種。

歷史文化

碧螺(luo)春(chun)(chun)茶始于(yu)明(ming)代(dai)，俗名(ming)“嚇煞人香(xiang)”，到了清代(dai)康熙年(nian)間，康熙皇帝巡察并(bing)品(pin)嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺(luo)、采于(yu)早春(chun)(chun)的名(ming)茶，倍(bei)加贊賞，但(dan)覺(jue)得“嚇煞人香(xiang)”其名(ming)不雅(ya)，于(yu)是(shi)題名(ming)“碧螺(luo)春(chun)(chun)”，從此成(cheng)為(wei)年(nian)年(nian)進貢(gong)的貢(gong)茶。直(zhi)到現在(zai)，碧螺(luo)春(chun)(chun)還(huan)是(shi)國家領導人招待和饋(kui)贈國外貴賓(bin)的“國茶”，并(bing)遠銷美(mei)國、日本、德國、馬來西(xi)亞、港澳臺(tai)等十(shi)三個國家和地區(qu)。

傳說(shuo)--關于(yu)碧螺(luo)(luo)春(chun)的(de)前世(shi)后生，說(shuo)法頗多，相傳不一。據清(qing)(qing)代《野(ye)(ye)史(shi)大(da)觀》記載：洞庭東(dong)山(shan)碧螺(luo)(luo)石壁，有(you)野(ye)(ye)茶(cha)(cha)數棵(ke)，少(shao)女上山(shan)采(cai)摘，置于(yu)懷中(zhong)(zhong)，茶(cha)(cha)得(de)體溫，異香突發(fa)，采(cai)茶(cha)(cha)者驚詫：嚇煞(sha)人香！在清(qing)(qing)代《太(tai)湖備考》中(zhong)(zhong)有(you)老(lao)茶(cha)(cha)農朱(zhu)元正創制(zhi)碧螺(luo)(luo)春(chun)的(de)故事，在東(dong)山(shan)民間有(you)“仙鶴傳種”、“嚇煞(sha)人香”的(de)傳說(shuo)，在西山(shan)鎮流(liu)傳有(you)碧螺(luo)(luo)庵姑娘制(zhi)茶(cha)(cha)的(de)神話。

記(ji)載(zai)--清代(dai)《柳南隨(sui)筆》記(ji)載(zai)：公元1699年，即康(kang)熙(xi)38年春(chun)，康(kang)熙(xi)皇帝南巡太湖，品得(de)(de)此(ci)茶(cha)，龍(long)顏大悅，問及茶(cha)名，近臣稟告“嚇煞(sha)人香”，康(kang)熙(xi)覺得(de)(de)此(ci)名不(bu)雅，即以此(ci)茶(cha)色澤碧綠，卷(juan)曲(qu)似(si)螺(luo)(luo)，又(you)采于(yu)早春(chun)，遂賜名“碧螺(luo)(luo)春(chun)”，碧螺(luo)(luo)春(chun)從此(ci)名揚天下。

書籍--中(zhong)國(guo)農業百科全(quan)書茶業卷《洞庭(ting)碧(bi)螺春》的(de)條目中(zhong)記(ji)載：洞庭(ting)碧(bi)螺春是卷曲形炒青綠茶之一，產(chan)于江蘇省太湖洞庭(ting)山。約(yue)在(zai)一千年以前宋代，這里已是著名茶葉產(chan)地。

現代茶葉專著(zhu)和(he)(he)高校教課(ke)書(shu)上是這(zhe)樣描(miao)述的：碧(bi)螺春(chun)產于江蘇蘇州太湖洞庭(ting)山，這(zhe)里(li)氣候溫(wen)和(he)(he)，土壤肥沃，山水相依，云霧繚繞，茶樹(shu)與果(guo)木交(jiao)錯種植，茶樹(shu)長年受太湖霧氣滋潤，飽吸四季花(hua)果(guo)之香，蘊育了(le)碧(bi)螺春(chun)超凡脫俗的高雅品質(zhi)，被稱為“茶中仙子”。

榮譽(yu)--近代歷史上，碧螺(luo)春(chun)茶有(you)證可(ke)見的(de)榮譽(yu)有(you)：一(yi)九(jiu)一(yi)一(yi)年(nian)(nian)南洋(yang)勸(quan)業(ye)協會(hui)榮獲優等獎(jiang)，一(yi)九(jiu)二(er)五(wu)年(nian)(nian)巴(ba)拿馬賽會(hui)獲金獎(jiang)，一(yi)九(jiu)五(wu)四年(nian)(nian)周(zhou)恩來總(zong)理(li)參(can)加日內(nei)瓦(wa)會(hui)議用碧螺(luo)春(chun)招待貴賓，一(yi)九(jiu)五(wu)八年(nian)(nian)被商業(ye)部(bu)定名(ming)(ming)全(quan)國(guo)十大名(ming)(ming)茶之一(yi)。我們敬愛(ai)的(de)周(zhou)總(zong)理(li)生前曾經(jing)兩次(ci)把(ba)碧螺(luo)春(chun)帶向(xiang)世界。一(yi)次(ci)是在1954年(nian)(nian)新(xin)中國(guo)初登國(guo)際舞臺的(de)日內(nei)瓦(wa)會(hui)議上，周(zhou)總(zong)理(li)用碧螺(luo)春(chun)招待國(guo)際友人，贏得滿(man)堂贊美。另一(yi)次(ci)是1972年(nian)(nian)，中美“上海公(gong)報”簽訂(ding)之后(hou)，周(zhou)總(zong)理(li)把(ba)碧螺(luo)春(chun)作(zuo)為國(guo)禮贈給美國(guo)國(guo)務卿(qing)亨(heng)利？基辛格。

品牌建設

2002年12月9日(ri)，國(guo)家質監(jian)總局批準(zhun)(zhun)蘇州吳中洞庭（山）碧(bi)(bi)螺(luo)(luo)春(chun)茶(cha)(cha)(cha)地理標志(zhi)產(chan)品保(bao)護。經過多年的(de)(de)精心(xin)運作(zuo)和有效(xiao)(xiao)監(jian)管，產(chan)區政(zheng)府(fu)不斷優化(hua)提升茶(cha)(cha)(cha)園生(sheng)態環境，確保(bao)了碧(bi)(bi)螺(luo)(luo)春(chun)茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)安全(quan)衛生(sheng)和品質水(shui)平(ping)；通過強(qiang)化(hua)標準(zhun)(zhun)宣貫(guan)、強(qiang)化(hua)行業(ye)自律(lv)、強(qiang)化(hua)產(chan)品檢測等(deng)一系(xi)列舉措，大力促進了碧(bi)(bi)螺(luo)(luo)春(chun)茶(cha)(cha)(cha)產(chan)業(ye)的(de)(de)快速發展，有效(xiao)(xiao)延伸了茶(cha)(cha)(cha)產(chan)業(ye)鏈。現在(zai)，碧(bi)(bi)螺(luo)(luo)春(chun)茶(cha)(cha)(cha)葉產(chan)量年均250頓，產(chan)業(ye)規模(mo)達到(dao)年均8億元，精細化(hua)、標準(zhun)(zhun)化(hua)、規范化(hua)水(shui)平(ping)處在(zai)全(quan)國(guo)前三甲的(de)(de)位次(ci)。

自2003年(nian)起，質監(jian)部(bu)門(men)在制訂(ding)《洞庭（山）碧(bi)(bi)螺春(chun)茶(cha)》國(guo)家標(biao)準和(he)完(wan)善《茶(cha)園(yuan)建(jian)設(she)》、《茶(cha)園(yuan)管理》、《采制技(ji)術》省級地方(fang)標(biao)準的同(tong)時，引(yin)進了(le)二維條碼(ma)防偽保真技(ji)術系統(tong)，對碧(bi)(bi)螺春(chun)茶(cha)生(sheng)產、銷售、消費(fei)實現全過程的跟(gen)蹤(zong)監(jian)管；農(nong)林部(bu)門(men)對碧(bi)(bi)螺春(chun)樹(shu)種(zhong)正(zheng)本清源，建(jian)成了(le)洞庭地方(fang)優(you)良群體種(zhong)茶(cha)樹(shu)種(zhong)質資(zi)源圃；工商部(bu)門(men)積(ji)極引(yin)導茶(cha)葉企業(ye)(ye)組建(jian)合作社，實施多元(yuan)化經營，有力促進了(le)茶(cha)產業(ye)(ye)的高質量、高速度(du)的發展。

一(yi)批知名(ming)品牌(pai)(pai)在快速(su)成(cheng)(cheng)長，現有“玉(yu)(yu)品、碧螺、吳(wu)儂(nong)”等28個洞庭（山(shan)）碧螺春茶品牌(pai)(pai)榮獲中國名(ming)牌(pai)(pai)農產品、江蘇省名(ming)牌(pai)(pai)產品、蘇州名(ming)牌(pai)(pai)產品。從2008年開(kai)始，“吳(wu)儂(nong)”牌(pai)(pai)碧螺春又(you)(you)成(cheng)(cheng)為極(ji)地(di)考察隊員(yuan)的(de)特供產品，登上(shang)“雪龍”號遠赴南(nan)北極(ji)， 2010年5月，碧螺春又(you)(you)作為上(shang)海世博會特許商品登上(shang)國際舞(wu)臺，向(xiang)來自(zi)世界各地(di)的(de)7000多萬朋友(you)傳播友(you)誼與文明。現在，三萬昌(chang)、玉(yu)(yu)品、吳(wu)儂(nong)、碧螺、庭山(shan)、古涵、詠(yong)萌(meng)等品牌(pai)(pai)在茶客的(de)口中如數家珍，成(cheng)(cheng)為人(ren)們心中優秀的(de)碧螺春品牌(pai)(pai)。

針對洞(dong)庭（山）碧螺春(chun)產業(ye)(ye)(ye)化程(cheng)度(du)不高，“小而散”比較(jiao)突出的問題，由區政(zheng)府牽(qian)頭，各部(bu)門配(pei)合(he)，積極(ji)扶持龍(long)頭企業(ye)(ye)(ye)、組建專業(ye)(ye)(ye)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)股(gu)份合(he)作(zuo)社(she)，將千家萬(wan)戶茶(cha)(cha)(cha)(cha)農(nong)(nong)(nong)(nong)的生產經(jing)營(ying)與千變(bian)萬(wan)化的大市場聯系起來，到(dao)(dao)目(mu)前(qian)為止，已(yi)組建碧螺春(chun)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)專業(ye)(ye)(ye)合(he)作(zuo)社(she)48家，入股(gu)農(nong)(nong)(nong)(nong)戶15000戶，入股(gu)比例達88%，實現了把茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)的傳(chuan)統(tong)經(jing)營(ying)模式向(xiang)專業(ye)(ye)(ye)經(jing)營(ying)、綜(zong)合(he)經(jing)營(ying)的轉變(bian)，促進了茶(cha)(cha)(cha)(cha)業(ye)(ye)(ye)增(zeng)(zeng)效(xiao)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)農(nong)(nong)(nong)(nong)增(zeng)(zeng)收，使茶(cha)(cha)(cha)(cha)農(nong)(nong)(nong)(nong)真正(zheng)得到(dao)(dao)了實惠(hui)。

2002年始，區政府先后通過舉辦(ban)炒茶(cha)能手擂(lei)臺(tai)賽、“碧(bi)(bi)螺(luo)姑(gu)娘”評(ping)選、碧(bi)(bi)螺(luo)春茶(cha)拍賣會和(he)一(yi)(yi)年一(yi)(yi)度(du)的“中(zhong)國(guo)蘇州洞庭（山）茶(cha)文(wen)化旅游(you)節”等(deng)活動(dong)，以(yi)茶(cha)為媒，以(yi)節造勢，帶動(dong)了茶(cha)經濟與旅游(you)經濟的聯動(dong)發展。2007年3月18日，吳中(zhong)區與中(zhong)央(yang)電(dian)視臺(tai)《同一(yi)(yi)首歌(ge)》節目聯合，舉辦(ban)了“走(zou)進蘇州吳中(zhong)？相約碧(bi)(bi)螺(luo)春之(zhi)鄉”專場，依托(tuo)《同一(yi)(yi)首歌(ge)》舞臺(tai)，將(jiang)太湖洞庭（山）碧(bi)(bi)螺(luo)春茶(cha)推向(xiang)海內(nei)外，向(xiang)世界展示了“山水蘇州、人(ren)文(wen)吳中(zhong)”的特色品(pin)牌形象。

茶文化是物質(zhi)和精神的結(jie)合(he)體(ti)。為(wei)配合(he)和適(shi)應碧螺春(chun)產(chan)業的不斷發展(zhan)，吳中區還將(jiang)建設(she)洞(dong)庭（山）碧螺春(chun)茶葉博(bo)物館、茶葉研究所(suo)、博(bo)士后工(gong)作站等(deng)產(chan)業配套來(lai)滿足和推動整個產(chan)業更好的發展(zhan)。

現(xian)在，在洞庭(ting)東山(shan)(shan)太湖沿岸每3公里就有一(yi)座休閑茶坊。東山(shan)(shan)的(de)綠(lv)化西塢、槎灣藏船塢，西山(shan)(shan)的(de)涵村塢、包山(shan)(shan)塢等已(yi)(yi)經有了碧螺春觀(guan)光茶園。飲(yin)天(tian)地(di)瓊漿，賞太湖美景，已(yi)(yi)經成為(wei)了現(xian)代都市人度假(jia)休閑的(de)生活(huo)方式。

洞(dong)庭（山）碧(bi)螺春不僅(jin)是一(yi)種(zhong)商品，更是一(yi)種(zhong)文(wen)化的載體，她自然而實在，細致而清雅，一(yi)如(ru)蘇州人對生活的態度。她是吳文(wen)化的精(jing)髓，也是蘇州吳中的又一(yi)張名片。