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蘇州(zhou)西山(shan)(shan)板栗產自蘇州(zhou)市吳中區(qu)金庭鎮。此鎮原名西山(shan)(shan)鎮，此地(di)既是長(chang)三(san)角(jiao)的(de)(de)中心地(di)帶，又(you)是太湖之(zhi)中，四(si)面(mian)環水(shui)(shui)(shui)，素有(you)(you)江浙(zhe)滬都市后(hou)花園之(zhi)稱，為板栗樹的(de)(de)生長(chang)提供(gong)了(le)充足的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)源。金庭因(yin)(yin)地(di)處北亞熱帶季(ji)風(feng)濕潤(run)氣(qi)候區(qu)，具(ju)有(you)(you)四(si)季(ji)分明(ming)、氣(qi)候溫和、雨水(shui)(shui)(shui)充沛、日照(zhao)充足、無霜期(qi)長(chang)等(deng)特(te)(te)點，因(yin)(yin)此就(jiu)有(you)(you)民間(jian)諺(yan)語“月月有(you)(you)花、季(ji)季(ji)有(you)(you)果(guo)”對金庭鎮最生動的(de)(de)寫照(zhao)。如此獨特(te)(te)的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)文地(di)理優(you)勢(shi)，也為西山(shan)(shan)板栗生長(chang)提供(gong)了(le)優(you)越的(de)(de)環境。

中國(guo)(guo)(guo)是(shi)板(ban)栗(li)(li)的原產國(guo)(guo)(guo)，在(zai)(zai)(zai)6000年(nian)前的西(xi)半坡村遺址中，就(jiu)(jiu)發現了野生板(ban)栗(li)(li)的果實。我國(guo)(guo)(guo)人工栽培板(ban)栗(li)(li)的歷史至少有(you)2000-3000年(nian)以上。有(you)文字記載(zai)的在(zai)(zai)(zai)西(xi)周時期，《詩經》云：“栗(li)(li)在(zai)(zai)(zai)東門之(zhi)外(wai)，不(bu)在(zai)(zai)(zai)園(yuan)圃之(zhi)間，則行道樹(shu)也。”可見，板(ban)栗(li)(li)在(zai)(zai)(zai)那時就(jiu)(jiu)得到了人們的注意(yi)。經過不(bu)斷改良(liang)，中國(guo)(guo)(guo)板(ban)栗(li)(li)成(cheng)為特有(you)的優良(liang)干果樹(shu)種之(zhi)一，與李、杏(xing)、桃、棗并列為中國(guo)(guo)(guo)古代“五(wu)大(da)名果”。

西(xi)山(shan)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)板栗(li)(li)(li)的(de)歷史可以推到唐(tang)代以前。唐(tang)時，板栗(li)(li)(li)已普及西(xi)山(shan)島。品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)有九家種(zhong)(zhong)(zhong)、油(you)毛栗(li)(li)(li)、大毛栗(li)(li)(li)、六月(yue)白、查灣(wan)栗(li)(li)(li)、小(xiao)金漆(qi)栗(li)(li)(li)、繭(jian)頭栗(li)(li)(li)、早栗(li)(li)(li)、重(zhong)陽栗(li)(li)(li)、烏(wu)子栗(li)(li)(li)、錐栗(li)(li)(li)等。西(xi)山(shan)最(zui)推崇的(de)是(shi)“九家種(zhong)(zhong)(zhong)”。此品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)因“十家人家九家種(zhong)(zhong)(zhong)”而得名(ming)。其球(qiu)苞(bao)小(xiao)而薄(bo)，出果率高。其肉質細膩、糯性強(qiang)，宜熟食，宜貯(zhu)藏，果形大小(xiao)適中(zhong)，深受(shou)人們的(de)喜(xi)愛。“九家種(zhong)(zhong)(zhong)”在秋分以后上市。國慶節、中(zhong)秋節期間食用(yong)為最(zui)佳。10月(yue)1日前后，西(xi)山(shan)鎮(zhen)夏一線的(de)街道旁擺滿了栗(li)(li)(li)子。四(si)面八方趕集的(de)車流、人流、栗(li)(li)(li)子匯成了熱(re)鬧的(de)叫(jiao)賣(mai)晨曲。

板(ban)栗(li)(li)(li)(li)(li)在(zai)(zai)遠古時代(dai)是人(ren)類(lei)生存的(de)(de)(de)重(zhong)要食(shi)物(wu)。《莊子·盜跖》云：“古者禽獸多(duo)而人(ren)少，于是民皆(jie)(jie)巢居以避(bi)之。晝食(shi)橡栗(li)(li)(li)(li)(li)，暮棲木(mu)上，故名之曰巢氏(shi)。”可(ke)見，板(ban)栗(li)(li)(li)(li)(li)與人(ren)類(lei)有著(zhu)很深的(de)(de)(de)淵(yuan)源(yuan)。板(ban)栗(li)(li)(li)(li)(li)既可(ke)食(shi)用(yong)，自(zi)然(ran)成了一(yi)種(zhong)消費(fei)品，一(yi)種(zhong)經濟(ji)來(lai)源(yuan)。一(yi)代(dai)文(wen)學(xue)巨匠司(si)馬(ma)遷在(zai)(zai)《史記·貨殖列傳》中(zhong)有“燕索(suo)千(qian)樹栗(li)(li)(li)(li)(li)，此其人(ren)皆(jie)(jie)與千(qian)戶(hu)候等(deng)”的(de)(de)(de)說法(fa)。可(ke)想(xiang)而知，那時板(ban)栗(li)(li)(li)(li)(li)的(de)(de)(de)價格是很貴的(de)(de)(de)。到現在(zai)(zai)，板(ban)栗(li)(li)(li)(li)(li)價格雖然(ran)沒有那時昂(ang)貴，但(dan)依然(ran)是果農們的(de)(de)(de)經濟(ji)來(lai)源(yuan)之一(yi)。板(ban)栗(li)(li)(li)(li)(li)作為(wei)一(yi)種(zhong)食(shi)物(wu)，現代(dai)人(ren)卻(que)比古人(ren)會吃得多(duo)。燉(dun)栗(li)(li)(li)(li)(li)子、糖炒栗(li)(li)(li)(li)(li)子、栗(li)(li)(li)(li)(li)子燒肉等(deng)不一(yi)而足(zu)。“板(ban)栗(li)(li)(li)(li)(li)燒雞肉”更是西山的(de)(de)(de)一(yi)道(dao)傳統佳肴。

西(xi)山(shan)的(de)(de)(de)板栗(li)主(zhu)(zhu)要九家種(zhong)、油毛栗(li)等品(pin)種(zhong)。“九家種(zhong)”是西(xi)山(shan)最主(zhu)(zhu)要的(de)(de)(de)品(pin)種(zhong)，占(zhan)總數(shu)的(de)(de)(de)60%以(yi)上(shang)，本種(zhong)樹(shu)(shu)勢較(jiao)強(qiang)，樹(shu)(shu)冠呈倒圓(yuan)錐(zhui)形(xing)(xing)(xing)；枝條硬直，著(zhu)果(guo)后仍能保持直立狀；樹(shu)(shu)皮(pi)(pi)灰(hui)色，新枝上(shang)皮(pi)(pi)孔細密(mi)(mi)，芽近圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)而(er)小(xiao)；葉(xie)大，呈橢(tuo)圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)，先(xian)(xian)端(duan)急(ji)尖，基部(bu)卵(luan)圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)，葉(xie)緣鋸齒不顯著(zhu)，葉(xie)柄中等長；球苞小(xiao)，短(duan)橢(tuo)圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)，刺(ci)中等長，分枝點(dian)低，排列較(jiao)密(mi)(mi)，球苞內生有長而(er)密(mi)(mi)的(de)(de)(de)茸(rong)毛，成熟(shu)時球苞成十字形(xing)(xing)(xing)裂開，每苞內有果(guo)3枚。果(guo)形(xing)(xing)(xing)橢(tuo)圓(yuan)，果(guo)肩渾圓(yuan)，果(guo)頂平，基部(bu)鈍圓(yuan)，外(wai)果(guo)皮(pi)(pi)暗(an)赤褐色；肉質細膩，糯(nuo)性強(qiang)，品(pin)質優良，最宜熟(shu)食。油毛栗(li)樹(shu)(shu)姿開展(zhan)，樹(shu)(shu)皮(pi)(pi)光滑，枝上(shang)皮(pi)(pi)孔細小(xiao)；芽三角形(xing)(xing)(xing)而(er)小(xiao)，葉(xie)卵(luan)形(xing)(xing)(xing)，先(xian)(xian)端(duan)漸尖，果(guo)皮(pi)(pi)淡(dan)赤褐色，密(mi)(mi)布短(duan)毛茸(rong)，果(guo)座(zuo)大，約占(zhan)全果(guo)的(de)(de)(de)三分之一。成熟(shu)期(qi)早，果(guo)形(xing)(xing)(xing)大，味佳，肉質細膩。

“太(tai)湖(hu)綠”是(shi)由蘇(su)(su)州(zhou)西山(shan)國(guo)家(jia)(jia)現代農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)示(shi)范園(yuan)區有(you)限責(ze)任公司于2001年(nian)6月經(jing)國(guo)家(jia)(jia)商(shang)標局注冊批準的(de)商(shang)標，并于2003年(nian)、2006年(nian)連續兩次(ci)被(bei)工商(shang)局評(ping)為江蘇(su)(su)省(sheng)著名(ming)商(shang)標。蘇(su)(su)州(zhou)西山(shan)國(guo)家(jia)(jia)現代農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)示(shi)范園(yuan)區有(you)限責(ze)任公司（下稱“園(yuan)區”）是(shi)經(jing)國(guo)家(jia)(jia)農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)綜(zong)合開(kai)發(fa)辦批準的(de)農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)示(shi)范園(yuan)區，其有(you)限公司是(shi)他的(de)管理、開(kai)發(fa)主(zhu)體，致(zhi)力于現代農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)，綠色農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)的(de)發(fa)展。對西山(shan)的(de)傳(chuan)統農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)資(zi)源進(jin)行開(kai)發(fa)，整合枇杷(pa)、楊梅、板(ban)栗、銀(yin)杏等果(guo)品(pin)。為發(fa)展農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)，在市場經(jing)濟中(zhong)走出(chu)一條新的(de)道(dao)路，帶(dai)領農(nong)(nong)民致(zhi)富，為此創立了“太(tai)湖(hu)綠”------一個嶄(zhan)新的(de)農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)品(pin)牌(pai)。“太(tai)湖(hu)綠”商(shang)標主(zhu)要在本單位生(sheng)產(chan)的(de)新鮮蔬(shu)菜（黃(huang)瓜、番茄、彩色甜椒等）、水果(guo)（枇杷(pa)、楊梅、板(ban)栗、銀(yin)杏、草莓、石榴等）上使用(yong)。生(sheng)產(chan)的(de)太(tai)湖(hu)綠枇杷(pa)、楊梅、板(ban)栗、銀(yin)杏等通過(guo)國(guo)家(jia)(jia)級無公害(hai)農(nong)(nong)產(chan)品(pin)認證，市場供不應求，已(yi)有(you)一定的(de)知名(ming)度，其產(chan)品(pin)先后被(bei)評(ping)為蘇(su)(su)州(zhou)名(ming)牌(pai)產(chan)品(pin)，獲得(de)第三屆江蘇(su)(su)省(sheng)特優農(nong)(nong)產(chan)品(pin)博(bo)覽會最(zui)佳產(chan)品(pin)獎(jiang)。