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蘇(su)州(zhou)西(xi)(xi)山板栗產自(zi)蘇(su)州(zhou)市(shi)吳中(zhong)區(qu)(qu)金庭鎮。此(ci)鎮原(yuan)名西(xi)(xi)山鎮，此(ci)地(di)既是長三角的(de)中(zhong)心地(di)帶，又是太湖之(zhi)中(zhong)，四面環水，素(su)有江浙滬都市(shi)后花園(yuan)之(zhi)稱(cheng)，為板栗樹(shu)的(de)生長提(ti)供(gong)了充足的(de)水源。金庭因(yin)地(di)處北亞(ya)熱帶季(ji)風濕潤(run)氣候(hou)區(qu)(qu)，具(ju)有四季(ji)分明、氣候(hou)溫(wen)和、雨水充沛、日照充足、無霜期長等特點，因(yin)此(ci)就(jiu)有民間諺(yan)語“月(yue)月(yue)有花、季(ji)季(ji)有果”對金庭鎮最生動的(de)寫照。如此(ci)獨特的(de)水文地(di)理優(you)勢，也為西(xi)(xi)山板栗生長提(ti)供(gong)了優(you)越的(de)環境(jing)。

中(zhong)國(guo)(guo)(guo)是(shi)板(ban)栗(li)的(de)(de)原產(chan)國(guo)(guo)(guo)，在(zai)(zai)6000年(nian)前(qian)的(de)(de)西半坡村遺址(zhi)中(zhong)，就(jiu)發現(xian)了野生板(ban)栗(li)的(de)(de)果(guo)實。我國(guo)(guo)(guo)人工(gong)栽培板(ban)栗(li)的(de)(de)歷史(shi)至少有2000-3000年(nian)以(yi)上。有文字記(ji)載的(de)(de)在(zai)(zai)西周(zhou)時期，《詩(shi)經(jing)》云：“栗(li)在(zai)(zai)東門之外，不在(zai)(zai)園圃之間，則(ze)行道樹也。”可見(jian)，板(ban)栗(li)在(zai)(zai)那(nei)時就(jiu)得(de)到了人們的(de)(de)注意。經(jing)過不斷改良(liang)，中(zhong)國(guo)(guo)(guo)板(ban)栗(li)成為特有的(de)(de)優良(liang)干果(guo)樹種之一，與李、杏(xing)、桃、棗并列為中(zhong)國(guo)(guo)(guo)古代“五大(da)名果(guo)”。

西(xi)山(shan)(shan)(shan)種(zhong)(zhong)植板栗(li)(li)(li)的(de)歷史可以(yi)推到唐代以(yi)前(qian)。唐時，板栗(li)(li)(li)已普(pu)及西(xi)山(shan)(shan)(shan)島。品種(zhong)(zhong)有九家種(zhong)(zhong)、油毛栗(li)(li)(li)、大(da)毛栗(li)(li)(li)、六(liu)月白、查灣栗(li)(li)(li)、小金(jin)漆栗(li)(li)(li)、繭(jian)頭栗(li)(li)(li)、早栗(li)(li)(li)、重(zhong)陽(yang)栗(li)(li)(li)、烏子(zi)(zi)栗(li)(li)(li)、錐栗(li)(li)(li)等(deng)。西(xi)山(shan)(shan)(shan)最(zui)推崇的(de)是“九家種(zhong)(zhong)”。此品種(zhong)(zhong)因“十家人(ren)家九家種(zhong)(zhong)”而得名。其(qi)球苞小而薄，出果率(lv)高。其(qi)肉質細膩、糯性強，宜熟食，宜貯藏，果形(xing)大(da)小適中，深受人(ren)們的(de)喜愛。“九家種(zhong)(zhong)”在秋(qiu)分以(yi)后上市。國慶節、中秋(qiu)節期間食用為最(zui)佳。10月1日前(qian)后，西(xi)山(shan)(shan)(shan)鎮夏一線的(de)街道旁擺滿了(le)栗(li)(li)(li)子(zi)(zi)。四面八方趕(gan)集(ji)的(de)車流、人(ren)流、栗(li)(li)(li)子(zi)(zi)匯成(cheng)了(le)熱鬧的(de)叫賣晨(chen)曲。

板(ban)(ban)栗(li)(li)(li)在(zai)遠(yuan)古(gu)時(shi)代(dai)是人類生存(cun)的(de)(de)(de)重要食(shi)(shi)(shi)物(wu)。《莊(zhuang)子·盜跖》云：“古(gu)者(zhe)禽(qin)獸多(duo)而(er)人少，于是民(min)皆(jie)(jie)巢居(ju)以避(bi)之(zhi)(zhi)。晝食(shi)(shi)(shi)橡栗(li)(li)(li)，暮棲木上，故名之(zhi)(zhi)曰巢氏(shi)。”可見，板(ban)(ban)栗(li)(li)(li)與人類有著很深的(de)(de)(de)淵(yuan)源。板(ban)(ban)栗(li)(li)(li)既可食(shi)(shi)(shi)用，自然成(cheng)了一(yi)(yi)種(zhong)消費品(pin)，一(yi)(yi)種(zhong)經(jing)濟(ji)來源。一(yi)(yi)代(dai)文(wen)學巨匠司馬遷(qian)在(zai)《史記·貨殖列傳》中(zhong)有“燕索千樹栗(li)(li)(li)，此其人皆(jie)(jie)與千戶候等”的(de)(de)(de)說(shuo)法。可想而(er)知，那時(shi)板(ban)(ban)栗(li)(li)(li)的(de)(de)(de)價格(ge)是很貴的(de)(de)(de)。到現(xian)(xian)在(zai)，板(ban)(ban)栗(li)(li)(li)價格(ge)雖然沒有那時(shi)昂貴，但(dan)依然是果農(nong)們的(de)(de)(de)經(jing)濟(ji)來源之(zhi)(zhi)一(yi)(yi)。板(ban)(ban)栗(li)(li)(li)作為一(yi)(yi)種(zhong)食(shi)(shi)(shi)物(wu)，現(xian)(xian)代(dai)人卻比(bi)古(gu)人會(hui)吃得多(duo)。燉栗(li)(li)(li)子、糖炒栗(li)(li)(li)子、栗(li)(li)(li)子燒肉(rou)等不一(yi)(yi)而(er)足(zu)。“板(ban)(ban)栗(li)(li)(li)燒雞肉(rou)”更(geng)是西(xi)山的(de)(de)(de)一(yi)(yi)道(dao)傳統佳肴。

西山的(de)板栗主要九家(jia)種(zhong)、油毛栗等(deng)品種(zhong)。“九家(jia)種(zhong)”是西山最主要的(de)品種(zhong)，占(zhan)總數(shu)的(de)60%以上(shang)，本種(zhong)樹(shu)勢較(jiao)強，樹(shu)冠呈(cheng)倒圓(yuan)(yuan)錐(zhui)形(xing)(xing)(xing)(xing)；枝條硬直(zhi)(zhi)，著果(guo)后仍能保持直(zhi)(zhi)立(li)狀；樹(shu)皮(pi)(pi)灰色(se)，新枝上(shang)皮(pi)(pi)孔細密(mi)，芽近圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)而(er)小(xiao)；葉(xie)大(da)，呈(cheng)橢圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)，先端急尖，基部(bu)(bu)卵圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)，葉(xie)緣鋸齒不顯著，葉(xie)柄中(zhong)等(deng)長(chang)；球苞(bao)小(xiao)，短橢圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)，刺中(zhong)等(deng)長(chang)，分枝點(dian)低，排列較(jiao)密(mi)，球苞(bao)內生有長(chang)而(er)密(mi)的(de)茸(rong)毛，成熟時球苞(bao)成十字(zi)形(xing)(xing)(xing)(xing)裂開，每(mei)苞(bao)內有果(guo)3枚。果(guo)形(xing)(xing)(xing)(xing)橢圓(yuan)(yuan)，果(guo)肩渾圓(yuan)(yuan)，果(guo)頂平，基部(bu)(bu)鈍圓(yuan)(yuan)，外果(guo)皮(pi)(pi)暗赤(chi)褐色(se)；肉質細膩，糯性(xing)強，品質優良(liang)，最宜熟食。油毛栗樹(shu)姿開展(zhan)，樹(shu)皮(pi)(pi)光滑，枝上(shang)皮(pi)(pi)孔細小(xiao)；芽三(san)角形(xing)(xing)(xing)(xing)而(er)小(xiao)，葉(xie)卵形(xing)(xing)(xing)(xing)，先端漸尖，果(guo)皮(pi)(pi)淡赤(chi)褐色(se)，密(mi)布短毛茸(rong)，果(guo)座(zuo)大(da)，約占(zhan)全果(guo)的(de)三(san)分之一(yi)。成熟期早，果(guo)形(xing)(xing)(xing)(xing)大(da)，味佳，肉質細膩。

“太湖綠(lv)”是由(you)蘇(su)州西山(shan)國家(jia)(jia)現(xian)代(dai)農(nong)(nong)(nong)業示(shi)范園區(qu)有(you)限責任公司于2001年6月經(jing)國家(jia)(jia)商(shang)標局(ju)注冊批準(zhun)的(de)(de)(de)商(shang)標，并于2003年、2006年連續兩次被工商(shang)局(ju)評為(wei)江(jiang)蘇(su)省著名商(shang)標。蘇(su)州西山(shan)國家(jia)(jia)現(xian)代(dai)農(nong)(nong)(nong)業示(shi)范園區(qu)有(you)限責任公司（下稱“園區(qu)”）是經(jing)國家(jia)(jia)農(nong)(nong)(nong)業綜(zong)合開(kai)(kai)發(fa)辦批準(zhun)的(de)(de)(de)農(nong)(nong)(nong)業示(shi)范園區(qu)，其有(you)限公司是他的(de)(de)(de)管理、開(kai)(kai)發(fa)主體(ti)，致(zhi)力于現(xian)代(dai)農(nong)(nong)(nong)業，綠(lv)色(se)農(nong)(nong)(nong)業的(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)(zhan)。對西山(shan)的(de)(de)(de)傳統農(nong)(nong)(nong)業資源進行開(kai)(kai)發(fa)，整合枇杷(pa)、楊梅(mei)、板(ban)栗(li)、銀杏(xing)等(deng)果品(pin)。為(wei)發(fa)展(zhan)(zhan)農(nong)(nong)(nong)業，在(zai)市場經(jing)濟中走(zou)出(chu)一(yi)(yi)條(tiao)新的(de)(de)(de)道路(lu)，帶(dai)領農(nong)(nong)(nong)民致(zhi)富，為(wei)此創(chuang)立了“太湖綠(lv)”------一(yi)(yi)個嶄新的(de)(de)(de)農(nong)(nong)(nong)業品(pin)牌(pai)。“太湖綠(lv)”商(shang)標主要在(zai)本單位生(sheng)產(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)新鮮(xian)蔬(shu)菜（黃瓜(gua)、番茄、彩色(se)甜椒(jiao)等(deng)）、水果（枇杷(pa)、楊梅(mei)、板(ban)栗(li)、銀杏(xing)、草莓、石(shi)榴等(deng)）上使(shi)用。生(sheng)產(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)太湖綠(lv)枇杷(pa)、楊梅(mei)、板(ban)栗(li)、銀杏(xing)等(deng)通過國家(jia)(jia)級(ji)無(wu)公害(hai)農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)認證，市場供不(bu)應(ying)求(qiu)，已(yi)有(you)一(yi)(yi)定的(de)(de)(de)知名度(du)，其產(chan)(chan)(chan)品(pin)先后被評為(wei)蘇(su)州名牌(pai)產(chan)(chan)(chan)品(pin)，獲得(de)第三(san)屆江(jiang)蘇(su)省特優農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)博覽會最佳產(chan)(chan)(chan)品(pin)獎。