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蘇州西(xi)山板(ban)(ban)栗產自(zi)蘇州市(shi)吳中區(qu)金庭(ting)鎮。此(ci)鎮原(yuan)名(ming)西(xi)山鎮，此(ci)地(di)既是長(chang)(chang)三(san)角的(de)中心地(di)帶(dai)，又是太湖之中，四面環(huan)水，素有江浙滬(hu)都市(shi)后花園(yuan)之稱(cheng)，為板(ban)(ban)栗樹(shu)的(de)生長(chang)(chang)提供(gong)了充足(zu)的(de)水源(yuan)。金庭(ting)因地(di)處(chu)北亞熱(re)帶(dai)季風濕(shi)潤氣候區(qu)，具有四季分(fen)明、氣候溫(wen)和、雨水充沛、日照充足(zu)、無霜期(qi)長(chang)(chang)等特點(dian)，因此(ci)就有民間諺(yan)語(yu)“月(yue)月(yue)有花、季季有果(guo)”對金庭(ting)鎮最生動的(de)寫照。如此(ci)獨特的(de)水文地(di)理(li)優(you)(you)勢，也(ye)為西(xi)山板(ban)(ban)栗生長(chang)(chang)提供(gong)了優(you)(you)越(yue)的(de)環(huan)境(jing)。

中(zhong)國(guo)是板(ban)(ban)栗的(de)(de)原產國(guo)，在(zai)6000年前(qian)的(de)(de)西半(ban)坡村遺址中(zhong)，就發(fa)現了野(ye)生(sheng)板(ban)(ban)栗的(de)(de)果實(shi)。我國(guo)人(ren)工(gong)栽培板(ban)(ban)栗的(de)(de)歷史(shi)至少(shao)有2000-3000年以上。有文字記載的(de)(de)在(zai)西周時期，《詩(shi)經(jing)》云：“栗在(zai)東門之外，不在(zai)園(yuan)圃之間，則行道樹也。”可見，板(ban)(ban)栗在(zai)那時就得到了人(ren)們(men)的(de)(de)注意(yi)。經(jing)過不斷改良，中(zhong)國(guo)板(ban)(ban)栗成為(wei)特有的(de)(de)優良干果樹種之一，與(yu)李(li)、杏(xing)、桃、棗并(bing)列為(wei)中(zhong)國(guo)古代(dai)“五大名果”。

西(xi)山種(zhong)(zhong)植板栗(li)(li)(li)的(de)歷史可以推到(dao)唐代以前。唐時，板栗(li)(li)(li)已(yi)普及西(xi)山島。品種(zhong)(zhong)有九(jiu)家(jia)(jia)種(zhong)(zhong)、油毛(mao)栗(li)(li)(li)、大(da)毛(mao)栗(li)(li)(li)、六月白、查灣栗(li)(li)(li)、小金漆栗(li)(li)(li)、繭頭(tou)栗(li)(li)(li)、早栗(li)(li)(li)、重陽(yang)栗(li)(li)(li)、烏子栗(li)(li)(li)、錐栗(li)(li)(li)等。西(xi)山最推崇的(de)是“九(jiu)家(jia)(jia)種(zhong)(zhong)”。此品種(zhong)(zhong)因“十家(jia)(jia)人家(jia)(jia)九(jiu)家(jia)(jia)種(zhong)(zhong)”而得(de)名。其球苞小而薄，出果(guo)率高。其肉質細膩、糯性強，宜(yi)熟食(shi)，宜(yi)貯(zhu)藏，果(guo)形(xing)大(da)小適中，深受人們的(de)喜愛。“九(jiu)家(jia)(jia)種(zhong)(zhong)”在秋分以后(hou)(hou)上市。國(guo)慶(qing)節、中秋節期(qi)間食(shi)用為最佳。10月1日(ri)前后(hou)(hou)，西(xi)山鎮夏(xia)一線的(de)街道旁擺滿了栗(li)(li)(li)子。四(si)面八(ba)方趕集的(de)車流(liu)、人流(liu)、栗(li)(li)(li)子匯成了熱鬧的(de)叫賣晨曲(qu)。

板(ban)(ban)栗(li)(li)在遠(yuan)古時代是(shi)人類(lei)生(sheng)存的(de)重要食物(wu)。《莊子·盜(dao)跖(zhi)》云：“古者(zhe)禽獸多而(er)人少，于是(shi)民皆巢居(ju)以避之(zhi)。晝食橡栗(li)(li)，暮(mu)棲木上(shang)，故名(ming)之(zhi)曰巢氏(shi)。”可見，板(ban)(ban)栗(li)(li)與(yu)人類(lei)有(you)著很(hen)深的(de)淵源(yuan)。板(ban)(ban)栗(li)(li)既可食用(yong)，自然成了一(yi)種消費品，一(yi)種經濟(ji)來(lai)源(yuan)。一(yi)代文(wen)學巨匠司馬(ma)遷在《史記(ji)·貨殖列傳》中有(you)“燕索千樹栗(li)(li)，此其人皆與(yu)千戶(hu)候(hou)等”的(de)說(shuo)法。可想(xiang)而(er)知，那時板(ban)(ban)栗(li)(li)的(de)價格(ge)是(shi)很(hen)貴的(de)。到現在，板(ban)(ban)栗(li)(li)價格(ge)雖然沒有(you)那時昂貴，但(dan)依(yi)然是(shi)果農們的(de)經濟(ji)來(lai)源(yuan)之(zhi)一(yi)。板(ban)(ban)栗(li)(li)作為一(yi)種食物(wu)，現代人卻比古人會吃得多。燉(dun)栗(li)(li)子、糖炒栗(li)(li)子、栗(li)(li)子燒肉(rou)等不一(yi)而(er)足。“板(ban)(ban)栗(li)(li)燒雞肉(rou)”更是(shi)西山(shan)的(de)一(yi)道傳統佳肴。

西山(shan)(shan)的(de)(de)板(ban)栗(li)主要(yao)九家種、油(you)毛(mao)栗(li)等(deng)品種。“九家種”是西山(shan)(shan)最(zui)(zui)主要(yao)的(de)(de)品種，占總數的(de)(de)60%以(yi)上，本種樹勢(shi)較強，樹冠呈(cheng)倒(dao)圓(yuan)(yuan)錐形(xing)；枝(zhi)(zhi)條硬直，著果(guo)(guo)(guo)(guo)后仍能保(bao)持直立狀；樹皮(pi)(pi)灰色(se)，新(xin)枝(zhi)(zhi)上皮(pi)(pi)孔細(xi)(xi)密(mi)，芽近圓(yuan)(yuan)形(xing)而(er)小(xiao)(xiao)；葉(xie)大(da)，呈(cheng)橢圓(yuan)(yuan)形(xing)，先端(duan)(duan)急尖，基部(bu)卵圓(yuan)(yuan)形(xing)，葉(xie)緣鋸齒不顯(xian)著，葉(xie)柄中等(deng)長；球(qiu)苞(bao)(bao)小(xiao)(xiao)，短(duan)橢圓(yuan)(yuan)形(xing)，刺中等(deng)長，分(fen)枝(zhi)(zhi)點低，排列較密(mi)，球(qiu)苞(bao)(bao)內生有長而(er)密(mi)的(de)(de)茸(rong)毛(mao)，成(cheng)熟時球(qiu)苞(bao)(bao)成(cheng)十字形(xing)裂開(kai)，每苞(bao)(bao)內有果(guo)(guo)(guo)(guo)3枚。果(guo)(guo)(guo)(guo)形(xing)橢圓(yuan)(yuan)，果(guo)(guo)(guo)(guo)肩渾圓(yuan)(yuan)，果(guo)(guo)(guo)(guo)頂(ding)平(ping)，基部(bu)鈍圓(yuan)(yuan)，外果(guo)(guo)(guo)(guo)皮(pi)(pi)暗赤褐(he)色(se)；肉質(zhi)細(xi)(xi)膩(ni)，糯(nuo)性強，品質(zhi)優良，最(zui)(zui)宜(yi)熟食。油(you)毛(mao)栗(li)樹姿開(kai)展(zhan)，樹皮(pi)(pi)光滑(hua)，枝(zhi)(zhi)上皮(pi)(pi)孔細(xi)(xi)小(xiao)(xiao)；芽三角形(xing)而(er)小(xiao)(xiao)，葉(xie)卵形(xing)，先端(duan)(duan)漸尖，果(guo)(guo)(guo)(guo)皮(pi)(pi)淡赤褐(he)色(se)，密(mi)布(bu)短(duan)毛(mao)茸(rong)，果(guo)(guo)(guo)(guo)座(zuo)大(da)，約(yue)占全果(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)三分(fen)之一。成(cheng)熟期(qi)早，果(guo)(guo)(guo)(guo)形(xing)大(da)，味佳(jia)，肉質(zhi)細(xi)(xi)膩(ni)。

“太(tai)湖(hu)綠”是由蘇(su)州(zhou)西山(shan)國(guo)(guo)(guo)家(jia)現代(dai)農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)示范園(yuan)區(qu)有(you)(you)限(xian)責任公(gong)(gong)司于(yu)2001年(nian)(nian)6月經國(guo)(guo)(guo)家(jia)商(shang)標局(ju)注(zhu)冊批(pi)準的(de)(de)(de)(de)商(shang)標，并于(yu)2003年(nian)(nian)、2006年(nian)(nian)連續兩(liang)次被工商(shang)局(ju)評(ping)為(wei)江蘇(su)省著名商(shang)標。蘇(su)州(zhou)西山(shan)國(guo)(guo)(guo)家(jia)現代(dai)農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)示范園(yuan)區(qu)有(you)(you)限(xian)責任公(gong)(gong)司（下稱“園(yuan)區(qu)”）是經國(guo)(guo)(guo)家(jia)農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)綜合開發(fa)辦批(pi)準的(de)(de)(de)(de)農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)示范園(yuan)區(qu)，其有(you)(you)限(xian)公(gong)(gong)司是他的(de)(de)(de)(de)管理、開發(fa)主體，致力于(yu)現代(dai)農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)，綠色農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)發(fa)展。對西山(shan)的(de)(de)(de)(de)傳統農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)資源進行開發(fa)，整合枇杷、楊梅、板栗、銀杏(xing)等(deng)果品(pin)。為(wei)發(fa)展農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)，在市場(chang)經濟(ji)中走出(chu)一條新的(de)(de)(de)(de)道路(lu)，帶領(ling)農(nong)(nong)(nong)民致富，為(wei)此創立了“太(tai)湖(hu)綠”------一個(ge)嶄新的(de)(de)(de)(de)農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)品(pin)牌。“太(tai)湖(hu)綠”商(shang)標主要在本單位生產(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)新鮮蔬菜（黃瓜、番茄、彩(cai)色甜椒等(deng)）、水果（枇杷、楊梅、板栗、銀杏(xing)、草莓(mei)、石榴(liu)等(deng)）上使用。生產(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)太(tai)湖(hu)綠枇杷、楊梅、板栗、銀杏(xing)等(deng)通過國(guo)(guo)(guo)家(jia)級無(wu)公(gong)(gong)害農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)認證(zheng)，市場(chang)供不應求，已有(you)(you)一定的(de)(de)(de)(de)知名度，其產(chan)(chan)品(pin)先(xian)后被評(ping)為(wei)蘇(su)州(zhou)名牌產(chan)(chan)品(pin)，獲得第三屆(jie)江蘇(su)省特優(you)農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)博覽會最佳(jia)產(chan)(chan)品(pin)獎。