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蘇(su)州西(xi)山(shan)板栗(li)產(chan)自蘇(su)州市吳中(zhong)(zhong)(zhong)區金庭鎮(zhen)。此鎮(zhen)原(yuan)名西(xi)山(shan)鎮(zhen)，此地(di)既是(shi)長(chang)三角的(de)(de)中(zhong)(zhong)(zhong)心地(di)帶(dai)，又是(shi)太湖(hu)之(zhi)中(zhong)(zhong)(zhong)，四面(mian)環(huan)水(shui)，素(su)有江浙(zhe)滬都市后花園之(zhi)稱(cheng)，為板栗(li)樹的(de)(de)生長(chang)提(ti)供了充足的(de)(de)水(shui)源。金庭因地(di)處北亞熱帶(dai)季(ji)風濕潤氣(qi)(qi)候區，具有四季(ji)分明(ming)、氣(qi)(qi)候溫和、雨水(shui)充沛、日照充足、無霜期長(chang)等特點，因此就(jiu)有民(min)間(jian)諺語“月(yue)月(yue)有花、季(ji)季(ji)有果”對金庭鎮(zhen)最生動的(de)(de)寫照。如此獨特的(de)(de)水(shui)文地(di)理(li)優(you)勢(shi)，也為西(xi)山(shan)板栗(li)生長(chang)提(ti)供了優(you)越的(de)(de)環(huan)境。

中(zhong)國(guo)(guo)(guo)是板(ban)栗的(de)(de)原產國(guo)(guo)(guo)，在(zai)6000年前的(de)(de)西(xi)半(ban)坡村遺址中(zhong)，就(jiu)發現了野生板(ban)栗的(de)(de)果(guo)實(shi)。我國(guo)(guo)(guo)人工栽培板(ban)栗的(de)(de)歷史(shi)至(zhi)少有2000-3000年以上(shang)。有文字記載(zai)的(de)(de)在(zai)西(xi)周(zhou)時期，《詩經》云(yun)：“栗在(zai)東門之外，不在(zai)園圃之間(jian)，則行道樹(shu)也。”可(ke)見(jian)，板(ban)栗在(zai)那時就(jiu)得(de)到了人們(men)的(de)(de)注意。經過不斷改良(liang)(liang)，中(zhong)國(guo)(guo)(guo)板(ban)栗成(cheng)為特(te)有的(de)(de)優良(liang)(liang)干果(guo)樹(shu)種之一(yi)，與李、杏、桃、棗并列為中(zhong)國(guo)(guo)(guo)古代“五大名果(guo)”。

西(xi)(xi)山種植板栗(li)(li)(li)(li)(li)的(de)歷(li)史可以推(tui)到(dao)唐代以前。唐時，板栗(li)(li)(li)(li)(li)已普及西(xi)(xi)山島(dao)。品種有九(jiu)(jiu)家(jia)種、油毛栗(li)(li)(li)(li)(li)、大毛栗(li)(li)(li)(li)(li)、六月白、查(cha)灣栗(li)(li)(li)(li)(li)、小金漆(qi)栗(li)(li)(li)(li)(li)、繭頭栗(li)(li)(li)(li)(li)、早栗(li)(li)(li)(li)(li)、重陽栗(li)(li)(li)(li)(li)、烏子栗(li)(li)(li)(li)(li)、錐(zhui)栗(li)(li)(li)(li)(li)等。西(xi)(xi)山最(zui)推(tui)崇的(de)是“九(jiu)(jiu)家(jia)種”。此(ci)品種因“十(shi)家(jia)人(ren)家(jia)九(jiu)(jiu)家(jia)種”而得名。其球(qiu)苞小而薄，出果率高(gao)。其肉質細膩、糯(nuo)性(xing)強，宜(yi)熟食，宜(yi)貯藏(zang)，果形大小適(shi)中，深受(shou)人(ren)們的(de)喜愛。“九(jiu)(jiu)家(jia)種”在秋分以后上市。國慶節、中秋節期間食用為最(zui)佳(jia)。10月1日前后，西(xi)(xi)山鎮夏一線的(de)街道旁(pang)擺滿(man)了栗(li)(li)(li)(li)(li)子。四面八(ba)方趕集的(de)車流(liu)、人(ren)流(liu)、栗(li)(li)(li)(li)(li)子匯(hui)成了熱鬧的(de)叫賣晨曲。

板栗(li)在(zai)遠古(gu)時(shi)代是(shi)(shi)人(ren)類生存的(de)(de)(de)重要食物。《莊子·盜跖(zhi)》云(yun)：“古(gu)者禽獸多而(er)人(ren)少(shao)，于是(shi)(shi)民皆(jie)巢(chao)居以避(bi)之(zhi)。晝食橡(xiang)栗(li)，暮棲木上，故名之(zhi)曰巢(chao)氏。”可(ke)見，板栗(li)與(yu)(yu)人(ren)類有(you)著很(hen)深的(de)(de)(de)淵源。板栗(li)既可(ke)食用，自然(ran)成(cheng)了一(yi)種消費品(pin)，一(yi)種經濟(ji)來(lai)源。一(yi)代文學巨匠司馬遷在(zai)《史記·貨(huo)殖列傳(chuan)》中有(you)“燕(yan)索(suo)千樹栗(li)，此(ci)其(qi)人(ren)皆(jie)與(yu)(yu)千戶候等(deng)”的(de)(de)(de)說法。可(ke)想而(er)知(zhi)，那(nei)時(shi)板栗(li)的(de)(de)(de)價(jia)格是(shi)(shi)很(hen)貴(gui)的(de)(de)(de)。到現在(zai)，板栗(li)價(jia)格雖然(ran)沒(mei)有(you)那(nei)時(shi)昂貴(gui)，但依然(ran)是(shi)(shi)果農(nong)們的(de)(de)(de)經濟(ji)來(lai)源之(zhi)一(yi)。板栗(li)作為一(yi)種食物，現代人(ren)卻比古(gu)人(ren)會吃得多。燉栗(li)子、糖炒栗(li)子、栗(li)子燒(shao)肉等(deng)不一(yi)而(er)足。“板栗(li)燒(shao)雞肉”更是(shi)(shi)西山的(de)(de)(de)一(yi)道傳(chuan)統(tong)佳肴。

西(xi)山的板栗主要九家種、油(you)毛(mao)(mao)栗等品種。“九家種”是西(xi)山最(zui)主要的品種，占(zhan)總數的60%以(yi)上(shang)，本種樹勢(shi)較(jiao)強(qiang)，樹冠呈(cheng)(cheng)倒圓(yuan)(yuan)錐(zhui)形(xing)；枝(zhi)條硬直，著(zhu)果(guo)(guo)(guo)(guo)后仍能(neng)保持直立狀(zhuang)；樹皮灰色(se)，新枝(zhi)上(shang)皮孔(kong)細密，芽(ya)近圓(yuan)(yuan)形(xing)而小(xiao)；葉大(da)(da)，呈(cheng)(cheng)橢(tuo)圓(yuan)(yuan)形(xing)，先(xian)端急尖，基(ji)部卵(luan)圓(yuan)(yuan)形(xing)，葉緣鋸齒不顯著(zhu)，葉柄中等長(chang)；球(qiu)苞小(xiao)，短(duan)橢(tuo)圓(yuan)(yuan)形(xing)，刺中等長(chang)，分(fen)枝(zhi)點低，排列較(jiao)密，球(qiu)苞內(nei)生有(you)(you)長(chang)而密的茸(rong)毛(mao)(mao)，成(cheng)熟時(shi)球(qiu)苞成(cheng)十字(zi)形(xing)裂開，每苞內(nei)有(you)(you)果(guo)(guo)(guo)(guo)3枚。果(guo)(guo)(guo)(guo)形(xing)橢(tuo)圓(yuan)(yuan)，果(guo)(guo)(guo)(guo)肩渾圓(yuan)(yuan)，果(guo)(guo)(guo)(guo)頂平，基(ji)部鈍圓(yuan)(yuan)，外果(guo)(guo)(guo)(guo)皮暗赤(chi)(chi)褐色(se)；肉(rou)質細膩，糯性強(qiang)，品質優良(liang)，最(zui)宜(yi)熟食。油(you)毛(mao)(mao)栗樹姿開展(zhan)，樹皮光滑，枝(zhi)上(shang)皮孔(kong)細小(xiao)；芽(ya)三(san)(san)角形(xing)而小(xiao)，葉卵(luan)形(xing)，先(xian)端漸尖，果(guo)(guo)(guo)(guo)皮淡赤(chi)(chi)褐色(se)，密布短(duan)毛(mao)(mao)茸(rong)，果(guo)(guo)(guo)(guo)座大(da)(da)，約占(zhan)全(quan)果(guo)(guo)(guo)(guo)的三(san)(san)分(fen)之一。成(cheng)熟期早，果(guo)(guo)(guo)(guo)形(xing)大(da)(da)，味佳，肉(rou)質細膩。

“太(tai)(tai)湖綠(lv)(lv)”是由蘇(su)(su)州(zhou)西(xi)山國(guo)(guo)家現(xian)代(dai)農業(ye)示(shi)范(fan)(fan)園(yuan)(yuan)區(qu)有(you)限責任公司于2001年(nian)6月(yue)經(jing)國(guo)(guo)家商(shang)標(biao)(biao)(biao)局注冊批準(zhun)的商(shang)標(biao)(biao)(biao)，并于2003年(nian)、2006年(nian)連續兩次被工商(shang)局評為(wei)江蘇(su)(su)省著名商(shang)標(biao)(biao)(biao)。蘇(su)(su)州(zhou)西(xi)山國(guo)(guo)家現(xian)代(dai)農業(ye)示(shi)范(fan)(fan)園(yuan)(yuan)區(qu)有(you)限責任公司（下稱(cheng)“園(yuan)(yuan)區(qu)”）是經(jing)國(guo)(guo)家農業(ye)綜合開(kai)(kai)發(fa)辦批準(zhun)的農業(ye)示(shi)范(fan)(fan)園(yuan)(yuan)區(qu)，其有(you)限公司是他的管理、開(kai)(kai)發(fa)主體，致力于現(xian)代(dai)農業(ye)，綠(lv)(lv)色農業(ye)的發(fa)展。對(dui)西(xi)山的傳統(tong)農業(ye)資源進行開(kai)(kai)發(fa)，整合枇(pi)(pi)杷、楊(yang)梅、板栗(li)(li)、銀杏(xing)等果(guo)品(pin)(pin)。為(wei)發(fa)展農業(ye)，在(zai)市場經(jing)濟(ji)中走出一條新的道路，帶領農民致富，為(wei)此(ci)創立了“太(tai)(tai)湖綠(lv)(lv)”------一個嶄新的農業(ye)品(pin)(pin)牌。“太(tai)(tai)湖綠(lv)(lv)”商(shang)標(biao)(biao)(biao)主要在(zai)本單(dan)位(wei)生(sheng)產的新鮮蔬(shu)菜（黃(huang)瓜、番茄、彩色甜椒(jiao)等）、水(shui)果(guo)（枇(pi)(pi)杷、楊(yang)梅、板栗(li)(li)、銀杏(xing)、草(cao)莓、石榴等）上使用。生(sheng)產的太(tai)(tai)湖綠(lv)(lv)枇(pi)(pi)杷、楊(yang)梅、板栗(li)(li)、銀杏(xing)等通過(guo)國(guo)(guo)家級無公害農產品(pin)(pin)認(ren)證(zheng)，市場供不應求(qiu)，已有(you)一定(ding)的知(zhi)名度，其產品(pin)(pin)先后被評為(wei)蘇(su)(su)州(zhou)名牌產品(pin)(pin)，獲得第三屆江蘇(su)(su)省特(te)優農產品(pin)(pin)博覽會(hui)最佳產品(pin)(pin)獎。