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蘇(su)(su)州(zhou)西山(shan)板(ban)栗產自蘇(su)(su)州(zhou)市吳中(zhong)區金(jin)庭(ting)(ting)鎮。此(ci)(ci)鎮原名(ming)西山(shan)鎮，此(ci)(ci)地(di)既(ji)是長(chang)三角的中(zhong)心(xin)地(di)帶，又是太湖之(zhi)中(zhong)，四面(mian)環(huan)(huan)水(shui)，素(su)有(you)江浙(zhe)滬(hu)都市后花(hua)園之(zhi)稱(cheng)，為(wei)板(ban)栗樹的生長(chang)提供(gong)了充(chong)(chong)足的水(shui)源。金(jin)庭(ting)(ting)因地(di)處北亞熱帶季風(feng)濕潤氣候(hou)區，具有(you)四季分明、氣候(hou)溫和、雨水(shui)充(chong)(chong)沛、日照充(chong)(chong)足、無霜期長(chang)等特點，因此(ci)(ci)就有(you)民間諺語“月(yue)月(yue)有(you)花(hua)、季季有(you)果”對金(jin)庭(ting)(ting)鎮最(zui)生動的寫照。如此(ci)(ci)獨特的水(shui)文(wen)地(di)理優(you)勢，也為(wei)西山(shan)板(ban)栗生長(chang)提供(gong)了優(you)越的環(huan)(huan)境。

中(zhong)國(guo)(guo)(guo)是(shi)板(ban)(ban)栗的(de)(de)原產(chan)國(guo)(guo)(guo)，在(zai)6000年(nian)前的(de)(de)西半坡村遺址中(zhong)，就發現了野生(sheng)板(ban)(ban)栗的(de)(de)果實。我國(guo)(guo)(guo)人工栽(zai)培板(ban)(ban)栗的(de)(de)歷史至少有2000-3000年(nian)以上。有文字(zi)記載(zai)的(de)(de)在(zai)西周時(shi)期，《詩經(jing)》云：“栗在(zai)東門之外，不(bu)在(zai)園圃之間，則行(xing)道樹也。”可見(jian)，板(ban)(ban)栗在(zai)那時(shi)就得到了人們的(de)(de)注意。經(jing)過不(bu)斷改良，中(zhong)國(guo)(guo)(guo)板(ban)(ban)栗成為特有的(de)(de)優良干果樹種(zhong)之一(yi)，與李、杏、桃(tao)、棗并列為中(zhong)國(guo)(guo)(guo)古代(dai)“五大名果”。

西(xi)(xi)(xi)山種(zhong)(zhong)植板栗(li)(li)的(de)(de)歷史可以(yi)推到唐(tang)代以(yi)前。唐(tang)時，板栗(li)(li)已普及西(xi)(xi)(xi)山島。品種(zhong)(zhong)有九家種(zhong)(zhong)、油毛栗(li)(li)、大(da)毛栗(li)(li)、六月白、查灣(wan)栗(li)(li)、小(xiao)金漆栗(li)(li)、繭頭(tou)栗(li)(li)、早(zao)栗(li)(li)、重(zhong)陽栗(li)(li)、烏子栗(li)(li)、錐栗(li)(li)等。西(xi)(xi)(xi)山最(zui)推崇的(de)(de)是“九家種(zhong)(zhong)”。此品種(zhong)(zhong)因“十家人(ren)(ren)家九家種(zhong)(zhong)”而(er)得(de)名。其球苞(bao)小(xiao)而(er)薄(bo)，出果率高。其肉質(zhi)細膩(ni)、糯性強，宜(yi)熟食，宜(yi)貯(zhu)藏(zang)，果形(xing)大(da)小(xiao)適(shi)中，深受人(ren)(ren)們(men)的(de)(de)喜(xi)愛。“九家種(zhong)(zhong)”在秋(qiu)分以(yi)后上(shang)市。國慶節(jie)(jie)、中秋(qiu)節(jie)(jie)期間(jian)食用為最(zui)佳。10月1日前后，西(xi)(xi)(xi)山鎮夏一線的(de)(de)街(jie)道旁擺滿(man)了(le)栗(li)(li)子。四面八方趕集的(de)(de)車流(liu)、人(ren)(ren)流(liu)、栗(li)(li)子匯成了(le)熱鬧的(de)(de)叫賣晨曲。

板栗(li)在遠古(gu)(gu)時代是(shi)人類(lei)生存的(de)(de)重(zhong)要(yao)食(shi)物。《莊(zhuang)子(zi)·盜跖》云：“古(gu)(gu)者禽獸(shou)多而人少(shao)，于是(shi)民皆巢(chao)居(ju)以(yi)避之(zhi)。晝(zhou)食(shi)橡(xiang)栗(li)，暮棲木上，故名之(zhi)曰(yue)巢(chao)氏。”可見，板栗(li)與(yu)人類(lei)有著很深的(de)(de)淵源。板栗(li)既可食(shi)用，自(zi)然(ran)(ran)成了一(yi)(yi)種消費品，一(yi)(yi)種經濟(ji)來源。一(yi)(yi)代文學(xue)巨匠司馬遷在《史記·貨(huo)殖列傳(chuan)》中有“燕(yan)索千樹栗(li)，此其(qi)人皆與(yu)千戶候等”的(de)(de)說法。可想(xiang)而知(zhi)，那時板栗(li)的(de)(de)價格是(shi)很貴的(de)(de)。到現(xian)在，板栗(li)價格雖然(ran)(ran)沒有那時昂貴，但(dan)依然(ran)(ran)是(shi)果農們(men)的(de)(de)經濟(ji)來源之(zhi)一(yi)(yi)。板栗(li)作為一(yi)(yi)種食(shi)物，現(xian)代人卻比古(gu)(gu)人會(hui)吃得多。燉栗(li)子(zi)、糖炒(chao)栗(li)子(zi)、栗(li)子(zi)燒(shao)肉等不一(yi)(yi)而足。“板栗(li)燒(shao)雞肉”更是(shi)西山的(de)(de)一(yi)(yi)道傳(chuan)統佳肴。

西山的(de)板(ban)栗主(zhu)要九家(jia)種(zhong)、油毛栗等品種(zhong)。“九家(jia)種(zhong)”是西山最主(zhu)要的(de)品種(zhong)，占總數(shu)的(de)60%以上，本種(zhong)樹(shu)(shu)勢較強(qiang)，樹(shu)(shu)冠呈倒圓(yuan)錐形(xing)(xing)；枝條(tiao)硬直，著(zhu)(zhu)果(guo)(guo)后仍(reng)能保持(chi)直立狀；樹(shu)(shu)皮(pi)灰色(se)(se)，新枝上皮(pi)孔細密(mi)(mi)，芽(ya)近圓(yuan)形(xing)(xing)而小(xiao)；葉(xie)大，呈橢(tuo)圓(yuan)形(xing)(xing)，先端急尖(jian)，基(ji)部(bu)卵圓(yuan)形(xing)(xing)，葉(xie)緣(yuan)鋸齒不顯(xian)著(zhu)(zhu)，葉(xie)柄中等長；球(qiu)苞(bao)小(xiao)，短(duan)橢(tuo)圓(yuan)形(xing)(xing)，刺中等長，分枝點低，排列較密(mi)(mi)，球(qiu)苞(bao)內(nei)生有長而密(mi)(mi)的(de)茸(rong)毛，成熟(shu)時球(qiu)苞(bao)成十字形(xing)(xing)裂開(kai)，每苞(bao)內(nei)有果(guo)(guo)3枚。果(guo)(guo)形(xing)(xing)橢(tuo)圓(yuan)，果(guo)(guo)肩渾圓(yuan)，果(guo)(guo)頂平，基(ji)部(bu)鈍圓(yuan)，外果(guo)(guo)皮(pi)暗(an)赤褐色(se)(se)；肉質細膩，糯性(xing)強(qiang)，品質優良，最宜熟(shu)食。油毛栗樹(shu)(shu)姿開(kai)展，樹(shu)(shu)皮(pi)光滑(hua)，枝上皮(pi)孔細小(xiao)；芽(ya)三角形(xing)(xing)而小(xiao)，葉(xie)卵形(xing)(xing)，先端漸(jian)尖(jian)，果(guo)(guo)皮(pi)淡(dan)赤褐色(se)(se)，密(mi)(mi)布短(duan)毛茸(rong)，果(guo)(guo)座大，約占全果(guo)(guo)的(de)三分之一(yi)。成熟(shu)期早，果(guo)(guo)形(xing)(xing)大，味佳，肉質細膩。

“太湖綠(lv)”是(shi)由蘇(su)州(zhou)西(xi)山國(guo)家現(xian)代農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)示(shi)范園(yuan)區(qu)有(you)(you)限責任公司(si)于2001年6月經(jing)國(guo)家商標(biao)局注冊批準(zhun)的(de)商標(biao)，并(bing)于2003年、2006年連續(xu)兩次被工商局評為(wei)江(jiang)(jiang)蘇(su)省(sheng)著名商標(biao)。蘇(su)州(zhou)西(xi)山國(guo)家現(xian)代農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)示(shi)范園(yuan)區(qu)有(you)(you)限責任公司(si)（下稱“園(yuan)區(qu)”）是(shi)經(jing)國(guo)家農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)綜合(he)開發辦批準(zhun)的(de)農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)示(shi)范園(yuan)區(qu)，其(qi)有(you)(you)限公司(si)是(shi)他的(de)管(guan)理、開發主體，致(zhi)力于現(xian)代農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)，綠(lv)色農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)發展(zhan)。對西(xi)山的(de)傳統農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)資源(yuan)進行開發，整合(he)枇杷(pa)(pa)、楊(yang)(yang)梅(mei)、板(ban)(ban)栗、銀(yin)杏(xing)(xing)等(deng)果品(pin)。為(wei)發展(zhan)農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)，在市(shi)場經(jing)濟(ji)中走(zou)出一條(tiao)新的(de)道(dao)路，帶領(ling)農(nong)(nong)(nong)(nong)民致(zhi)富(fu)，為(wei)此創(chuang)立了“太湖綠(lv)”------一個嶄新的(de)農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)品(pin)牌。“太湖綠(lv)”商標(biao)主要(yao)在本單位生產的(de)新鮮(xian)蔬菜（黃瓜、番茄、彩色甜椒(jiao)等(deng)）、水果（枇杷(pa)(pa)、楊(yang)(yang)梅(mei)、板(ban)(ban)栗、銀(yin)杏(xing)(xing)、草莓、石榴等(deng)）上使用(yong)。生產的(de)太湖綠(lv)枇杷(pa)(pa)、楊(yang)(yang)梅(mei)、板(ban)(ban)栗、銀(yin)杏(xing)(xing)等(deng)通過國(guo)家級無公害農(nong)(nong)(nong)(nong)產品(pin)認證(zheng)，市(shi)場供(gong)不應求，已有(you)(you)一定的(de)知名度(du)，其(qi)產品(pin)先后(hou)被評為(wei)蘇(su)州(zhou)名牌產品(pin)，獲得第三屆江(jiang)(jiang)蘇(su)省(sheng)特優(you)農(nong)(nong)(nong)(nong)產品(pin)博覽(lan)會最佳產品(pin)獎。