石(shi)板(ban)(ban)(ban)粑(ba)(ba)粑(ba)(ba)是(shi)貢(gong)(gong)山縣獨龍族(zu)、怒族(zu)的古老食品(pin)。古就古在(zai)石(shi)板(ban)(ban)(ban)當鍋(guo)(guo)，攤(tan)入(ru)面(mian)漿烙(luo)制而成(cheng)。成(cheng)品(pin)香(xiang)甜適口，風(feng)味(wei)獨具，營養豐富，這(zhe)種(zhong)(zhong)石(shi)板(ban)(ban)(ban)是(shi)在(zai)貢(gong)(gong)山縣丙中洛鄉青拉筒附近出的一種(zhong)(zhong)石(shi)板(ban)(ban)(ban)，火燒不(bu)壞，水(shui)澆不(bu)裂。把它當作(zuo)鍋(guo)(guo)，放在(zai)火塘(tang)三(san)腳架(jia)上烙(luo)粑(ba)(ba)粑(ba)(ba)吃(chi)，不(bu)用放油(you)，粑(ba)(ba)粑(ba)(ba)也不(bu)會(hui)粘(zhan)在(zai)石(shi)鍋(guo)(guo)上，烙(luo)出來的粑(ba)(ba)粑(ba)(ba)特別泡，味(wei)道也特別香(xiang)。
香甜(tian)適(shi)口，風(feng)味獨具，營養豐富(fu)。蕎餅又有消(xiao)食、化積、止汗、消(xiao)炎降壓等功效。
1.紅糖用刀削成末，與(yu)蕎面粉拌勻，用清水（700克）和成糊狀，稍餳。
2.專用石(shi)鍋(guo)(guo)刷洗干凈，架在(zai)(zai)火上待石(shi)鍋(guo)(guo)溫度達到150℃時，把蕎糊舀在(zai)(zai)鍋(guo)(guo)內攤平(ping)，使其(qi)厚薄均勻，面光圓平(ping)，烙熟即成。
我心明(ming)亮
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