形態及特征

癩(lai)(lai)葡(pu)萄植株的(de)(de)(de)(de)分枝能力強，深裂葉，果型(xing)兩頭尖(jian)，中(zhong)間粗，呈(cheng)錐型(xing)，長(chang)(chang)(chang)約(yue)(yue)8-10cm，粗約(yue)(yue)5cm，表面長(chang)(chang)(chang)滿瘤狀物，無論是(shi)(shi)雌花(hua)還是(shi)(shi)雄花(hua)，它的(de)(de)(de)(de)花(hua)柄特別(bie)細(xi)長(chang)(chang)(chang)，花(hua)柄的(de)(de)(de)(de)下部(bu)著生一(yi)枚很小的(de)(de)(de)(de)圓形(xing)葉；癩(lai)(lai)葡(pu)萄的(de)(de)(de)(de)末端尖(jian)尖(jian)的(de)(de)(de)(de)，像個大蘿卜，成(cheng)熟的(de)(de)(de)(de)外(wai)皮(pi)(pi)是(shi)(shi)橘黃(huang)(huang)色(se)(se)(se)的(de)(de)(de)(de)，食用部(bu)位是(shi)(shi)包(bao)裹(guo)種(zhong)子(zi)的(de)(de)(de)(de)紅色(se)(se)(se)種(zhong)皮(pi)(pi)，種(zhong)子(zi)呈(cheng)暗黃(huang)(huang)色(se)(se)(se)，略帶黑色(se)(se)(se)小斑點；果皮(pi)(pi)長(chang)(chang)(chang)滿疙瘩(da)，很粗糙。成(cheng)熟的(de)(de)(de)(de)癩(lai)(lai)葡(pu)萄是(shi)(shi)橘黃(huang)(huang)色(se)(se)(se)，甜味；未長(chang)(chang)(chang)成(cheng)的(de)(de)(de)(de)呈(cheng)青(qing)色(se)(se)(se)，皮(pi)(pi)呈(cheng)酸味。

癩葡萄并非苦瓜，雖然兩(liang)者成熟(shu)(shu)(shu)后都(dou)是(shi)橘黃(huang)色(se)(se)的。癩葡萄，葫蘆科，苦瓜屬(shu)，一年(nian)生攀援草本苦瓜的果(guo)(guo)實。葉互生，掌狀(zhuang)5-7深(shen)裂。花小，單(dan)性，雌雄(xiong)同(tong)株(zhu)，黃(huang)色(se)(se)。長不超過2厘米。果(guo)(guo)實紡錘形，有瘤狀(zhuang)凸起，成熟(shu)(shu)(shu)時橙黃(huang)色(se)(se)，味苦，瓤鮮紅色(se)(se)，味甜。嫩果(guo)(guo)是(shi)綠(lv)白(bai)色(se)(se)，成熟(shu)(shu)(shu)時呈(cheng)白(bai)色(se)(se)，后熟(shu)(shu)(shu)果(guo)(guo)是(shi)黃(huang)紅色(se)(se)，嫩果(guo)(guo)或老果(guo)(guo)均可(ke)食用(yong)。

栽培方法

多在(zai)春夏季栽(zai)培，播(bo)種季節(jie)由南至北(bei)，從2月至4月順次(ci)延遲。華南和臺(tai)灣等省還可(ke)秋季栽(zai)培。畦(qi)形和支架見絲瓜。

生長初期(qi)需壓蔓(man)，促(cu)發(fa)不定(ding)根(gen)，擴大(da)根(gen)系的(de)吸收能力(li)。苦瓜側(ce)蔓(man)多，應摘(zhai)除(chu)遲發(fa)生雌(ci)花的(de)側(ce)蔓(man)，減少蔭蔽，使(shi)養分集中(zhong)結果(guo)。

癩葡萄較(jiao)耐肥(fei)，耐旱，不耐澇。栽種前施(shi)足基肥(fei)，苗期適當追(zhui)肥(fei)，促莖葉生(sheng)(sheng)長(chang)。開花結(jie)果后(hou)持(chi)續供肥(fei)。苦瓜(gua)的果實(shi)發育快(kuai)，花后(hou)10～12天(tian)達商品成熟，應(ying)及時(shi)采收。生(sheng)(sheng)長(chang)期間注意灌溉(gai)，保持(chi)土壤濕度。雨天(tian)及時(shi)排水。果實(shi)頂部由綠轉黃，表示進(jin)入生(sheng)(sheng)理成熟，可(ke)留種。經后(hou)熟、剖瓜(gua)取種、洗(xi)凈(jing)陰干，在通風處貯藏(zang)。

價值及其他

價值功效

《滇南本(ben)草》："治丹(dan)火毒(du)氣(qi)，疔(ding)惡瘡結(jie)毒(du)，或遍(bian)身已成芝麻(ma)疔(ding)瘡疼(teng)難忍。瀉六經(jing)實火、清暑、益氣(qi)、止渴。"

《生生編(bian)》："除邪熱，解勞乏，清(qing)心明目。"

《本草求真》："除熱解煩(fan)。"

清王孟英(ying)《隨息居飲食(shi)譜》：”苦(ku)瓜清則(ze)苦(ku)寒；滌(di)熱，明目，清心。可醬(jiang)可腌。┅┅中寒者（寒底）勿食(shi)。熟(shu)則(ze)色(se)赤，味甘(gan)性(xing)平，養(yang)血滋肝，潤脾補腎。”

本種果味甘(gan)苦，主作蔬菜(cai)，也可糖漬；成熟果肉和假(jia)種皮(pi)也可食用；根、藤及果實(shi)入藥，有(you)清熱解毒的功效。

植物學性狀

根系(xi)較發達，深達30厘米(mi)，側根分布直徑1米(mi)以上。莖蔓(man)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)，五棱(leng)，濃(nong)綠(lv)色(se)，被茸毛(mao)。莖節發生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)側蔓(man)、卷(juan)須和花(hua)(hua)芽。卷(juan)須單(dan)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)。初生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)真葉對生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)，盾(dun)形(xing)，綠(lv)色(se)；以后真葉互生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)，掌狀(zhuang)深裂(lie)，綠(lv)色(se)，具葉柄(bing)。花(hua)(hua)單(dan)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)，雌(ci)雄異花(hua)(hua)同株。雄花(hua)(hua)萼片5，基部(bu)聯合(he)成鐘形(xing)，綠(lv)色(se)，花(hua)(hua)瓣5，黃(huang)色(se)，具長(chang)花(hua)(hua)柄(bing)，中部(bu)著生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)盾(dun)形(xing)苞(bao)片;雌(ci)花(hua)(hua)，子房下位，花(hua)(hua)柄(bing)長(chang)，花(hua)(hua)柄(bing)中部(bu)也有一苞(bao)片。果實有紡錘形(xing)、短圓錐形(xing)、長(chang)圓錐形(xing)及圓筒形(xing)等，表(biao)面有10條左右不規則凸起(qi)的縱(zong)棱(leng)。嫩果濃(nong)綠(lv)色(se)至綠(lv)白色(se)，成熟時(shi)橙黃(huang)色(se)，果肉(rou)開(kai)裂(lie)。種子盾(dun)形(xing)、淡黃(huang)色(se)，外(wai)有鮮紅色(se)肉(rou)質(zhi)組(zu)織包裹，味甜，可食用;種皮較硬而厚，有花(hua)(hua)紋；千粒(li)重(zhong)150～180克。