形態及特征

癩葡萄植株的(de)(de)(de)分枝能(neng)力強(qiang)，深裂葉，果(guo)型兩(liang)頭尖(jian)，中間粗，呈錐型，長(chang)約(yue)8-10cm，粗約(yue)5cm，表面長(chang)滿(man)瘤狀物，無論是(shi)雌花(hua)(hua)還是(shi)雄花(hua)(hua)，它的(de)(de)(de)花(hua)(hua)柄特別細長(chang)，花(hua)(hua)柄的(de)(de)(de)下部(bu)著(zhu)生一枚很小(xiao)的(de)(de)(de)圓(yuan)形葉；癩葡萄的(de)(de)(de)末端尖(jian)尖(jian)的(de)(de)(de)，像個大(da)蘿卜(bu)，成(cheng)(cheng)熟的(de)(de)(de)外皮是(shi)橘(ju)黃色(se)的(de)(de)(de)，食用部(bu)位是(shi)包裹種子的(de)(de)(de)紅色(se)種皮，種子呈暗黃色(se)，略帶(dai)黑色(se)小(xiao)斑點；果(guo)皮長(chang)滿(man)疙瘩，很粗糙。成(cheng)(cheng)熟的(de)(de)(de)癩葡萄是(shi)橘(ju)黃色(se)，甜味；未長(chang)成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)呈青色(se)，皮呈酸味。

癩葡(pu)萄并(bing)非苦(ku)瓜(gua)，雖然兩者成(cheng)熟(shu)后(hou)都是橘黃色(se)的(de)。癩葡(pu)萄，葫蘆科，苦(ku)瓜(gua)屬，一年生攀(pan)援草(cao)本苦(ku)瓜(gua)的(de)果實(shi)。葉互生，掌狀(zhuang)5-7深裂。花小，單(dan)性，雌雄同株，黃色(se)。長(chang)不超過2厘米。果實(shi)紡(fang)錘形，有瘤狀(zhuang)凸起，成(cheng)熟(shu)時橙(cheng)黃色(se)，味苦(ku)，瓤鮮紅色(se)，味甜。嫩果是綠白色(se)，成(cheng)熟(shu)時呈白色(se)，后(hou)熟(shu)果是黃紅色(se)，嫩果或(huo)老(lao)果均可食用。

栽培方法

多在春夏季栽培(pei)，播種季節由南(nan)至北(bei)，從2月(yue)至4月(yue)順次延遲(chi)。華南(nan)和臺灣(wan)等省還(huan)可秋季栽培(pei)。畦形(xing)和支架(jia)見絲瓜。

生長初期需(xu)壓蔓(man)，促發不定(ding)根，擴(kuo)大根系的吸(xi)收能力。苦(ku)瓜(gua)側(ce)蔓(man)多，應摘(zhai)除遲發生雌(ci)花的側(ce)蔓(man)，減少蔭蔽，使養分(fen)集中結(jie)果。

癩(lai)葡萄較(jiao)耐肥(fei)，耐旱，不耐澇。栽種前施足(zu)基(ji)肥(fei)，苗期適當追肥(fei)，促(cu)莖(jing)葉生(sheng)(sheng)長。開(kai)花結果后(hou)持續供肥(fei)。苦瓜的果實發育快，花后(hou)10～12天達(da)商品成熟，應及時采收。生(sheng)(sheng)長期間注意灌溉，保持土壤濕度。雨天及時排水。果實頂部由綠(lv)轉黃(huang)，表示進入生(sheng)(sheng)理成熟，可留種。經(jing)后(hou)熟、剖(pou)瓜取種、洗凈陰干(gan)，在通風處貯藏。

價值及其他

價值功效

《滇南本草》："治丹火(huo)毒氣，疔惡瘡結(jie)毒，或遍身(shen)已成(cheng)芝麻疔瘡疼難忍。瀉六經(jing)實火(huo)、清暑、益氣、止渴。"

《生(sheng)生(sheng)編》："除邪熱，解(jie)勞乏，清心明目。"

《本草求真》："除(chu)熱解煩。"

清王孟(meng)英《隨(sui)息居飲食(shi)譜》：”苦(ku)瓜清則(ze)苦(ku)寒；滌熱，明目，清心。可(ke)醬可(ke)腌。┅┅中寒者(zhe)（寒底）勿食(shi)。熟(shu)則(ze)色(se)赤，味(wei)甘性平(ping)，養血滋(zi)肝，潤(run)脾(pi)補(bu)腎。”

本種(zhong)果(guo)味甘(gan)苦(ku)，主(zhu)作蔬菜，也可糖漬；成熟果(guo)肉和假種(zhong)皮也可食用；根(gen)、藤(teng)及(ji)果(guo)實入(ru)藥，有清熱解毒的(de)功(gong)效。

植物學性狀

根系較(jiao)發達，深(shen)達30厘(li)米，側根分布直徑1米以上。莖蔓生(sheng)(sheng)，五棱，濃綠色(se)(se)，被茸毛(mao)。莖節發生(sheng)(sheng)側蔓、卷須和(he)花(hua)(hua)芽。卷須單(dan)生(sheng)(sheng)。初生(sheng)(sheng)真葉對(dui)生(sheng)(sheng)，盾形，綠色(se)(se)；以后真葉互生(sheng)(sheng)，掌(zhang)狀深(shen)裂，綠色(se)(se)，具葉柄。花(hua)(hua)單(dan)生(sheng)(sheng)，雌雄異花(hua)(hua)同株(zhu)。雄花(hua)(hua)萼(e)片(pian)5，基(ji)部(bu)聯合成鐘(zhong)形，綠色(se)(se)，花(hua)(hua)瓣5，黃(huang)(huang)色(se)(se)，具長花(hua)(hua)柄，中部(bu)著生(sheng)(sheng)盾形苞片(pian);雌花(hua)(hua)，子房下位(wei)，花(hua)(hua)柄長，花(hua)(hua)柄中部(bu)也有(you)(you)一苞片(pian)。果實(shi)有(you)(you)紡錘形、短圓錐形、長圓錐形及圓筒形等，表面有(you)(you)10條左右不(bu)規(gui)則凸起的縱(zong)棱。嫩果濃綠色(se)(se)至綠白色(se)(se)，成熟時橙黃(huang)(huang)色(se)(se)，果肉開裂。種(zhong)子盾形、淡黃(huang)(huang)色(se)(se)，外有(you)(you)鮮(xian)紅色(se)(se)肉質組織包裹(guo)，味(wei)甜，可食用(yong);種(zhong)皮較(jiao)硬而(er)厚，有(you)(you)花(hua)(hua)紋(wen)；千粒重(zhong)150～180克。