常用(yong)的(de)油(you)(you)脂色(se)(se)澤測定方法(fa)(fa)有目(mu)視法(fa)(fa)、羅維朋目(mu)視比色(se)(se)計(ji)法(fa)(fa)、重鉻酸(suan)鉀法(fa)(fa)等(deng)。羅維朋目(mu)視比色(se)(se)計(ji)法(fa)(fa)是(shi)用(yong)標準(zhun)顏色(se)(se)玻璃片與油(you)(you)脂的(de)色(se)(se)澤進行(xing)比較,此法(fa)(fa)是(shi)目(mu)前國(guo)際上通行(xing)的(de)檢驗方法(fa)(fa)。
儀(yi)器自身帶有一(yi)套(tao)從淡色(se)(se)到深色(se)(se)，分(fen)為紅黃藍(lan)三(san)個顏色(se)(se)系列的標準濾(lv)色(se)(se)片(pian)。儀(yi)器的工作(zuo)原(yuan)理(li)是基(ji)于顏色(se)(se)相減混合(he)匹配原(yuan)理(li)。羅維(wei)朋(peng)比(bi)色(se)(se)計目鏡筒的光學系統將(jiang)光線折(zhe)射(she)成(cheng)90°并將(jiang)觀(guan)(guan)察(cha)視(shi)場(chang)(chang)分(fen)成(cheng)可同時(shi)觀(guan)(guan)察(cha)的左右兩(liang)個部(bu)分(fen)，其(qi)中一(yi)部(bu)分(fen)是觀(guan)(guan)察(cha)樣品(pin)色(se)(se)的視(shi)場(chang)(chang)；另一(yi)部(bu)分(fen)是觀(guan)(guan)察(cha)參比(bi)色(se)(se)（即(ji)羅維(wei)朋(peng)色(se)(se)度單位標準濾(lv)色(se)(se)片(pian)）的視(shi)場(chang)(chang)。適當選擇濾(lv)色(se)(se)片(pian)組合(he)以達到與被測(ce)(ce)樣品(pin)顏色(se)(se)的最佳(jia)匹配，此時(shi)儀(yi)器顯示(shi)的羅維(wei)朋(peng)濾(lv)色(se)(se)片(pian)量值即(ji)為被測(ce)(ce)樣品(pin)的測(ce)(ce)量結(jie)果(guo)。
1、測量范圍：
紅色R0.1~79.9羅(luo)維朋單位
黃色Y0.1~79.9羅維朋(peng)單位
蘭色(se)B0.1~49.9羅維朋單位
中性灰色N0.1~3.9羅(luo)維朋單位
2、最小示值：0.1羅維朋單位
3、白板漫反射率：>80%
4,儀器最小分(fen)格值:0.1
5,放大(da)鏡倍率:1.9X
6,比色皿尺寸(mm):10×20×4025.4×20×40133.4×20×40
7,電源(yuan):AC220V±22V,50Hz±1Hz
8,功耗:120W
9、重量(liang)：10Kg
10,比色箱外(wai)表(biao)尺寸:453mm×334mm×120mm
11,附件(jian)條外形尺寸:360mm×270mm×100mm
羅(luo)維(wei)朋目視比(bi)色(se)(se)(se)(se)計(ji)(ji)法測(ce)定油脂的(de)(de)色(se)(se)(se)(se)澤存(cun)在(zai)以下(xia)幾個問題:①油樣必須(xu)清澈透明,渾濁(zhuo)的(de)(de)樣品(pin)則(ze)難(nan)以測(ce)定。②同一(yi)(yi)類油脂本(ben)身的(de)(de)“底(di)色(se)(se)(se)(se)”不(bu)(bu)(bu)(bu)一(yi)(yi)致,測(ce)定時(shi)(shi)(shi)黃(huang)(huang)(huang)色(se)(se)(se)(se)的(de)(de)參比(bi)值(zhi)是(shi)固定的(de)(de)。例如(ru):國外文獻報道菜籽油黃(huang)(huang)(huang)色(se)(se)(se)(se)并(bing)不(bu)(bu)(bu)(bu)固定在(zai)同一(yi)(yi)數值(zhi),黃(huang)(huang)(huang)色(se)(se)(se)(se)有取(qu)30、31、32、35、39等(deng)不(bu)(bu)(bu)(bu)同值(zhi),這(zhe)正是(shi)油脂本(ben)身底(di)色(se)(se)(se)(se)不(bu)(bu)(bu)(bu)一(yi)(yi)致所致。③如(ru)不(bu)(bu)(bu)(bu)固定黃(huang)(huang)(huang)色(se)(se)(se)(se)值(zhi),那么油脂的(de)(de)色(se)(se)(se)(se)澤將有兩個變(bian)量(如(ru)加藍色(se)(se)(se)(se)片時(shi)(shi)(shi)為3個變(bian)量),則(ze)不(bu)(bu)(bu)(bu)便于比(bi)較,因此只好固定黃(huang)(huang)(huang)色(se)(se)(se)(se)片。但是(shi)根據羅(luo)維(wei)朋比(bi)色(se)(se)(se)(se)計(ji)(ji)法原理,當黃(huang)(huang)(huang)色(se)(se)(se)(se)變(bian)化后(hou),紅色(se)(se)(se)(se)也(ye)要發生(sheng)變(bian)化,所以目前的(de)(de)羅(luo)維(wei)朋比(bi)色(se)(se)(se)(se)計(ji)(ji)法是(shi)在(zai)固定黃(huang)(huang)(huang)色(se)(se)(se)(se)條(tiao)件下(xia)測(ce)得的(de)(de)相對值(zhi)。④對相同的(de)(de)樣品(pin),不(bu)(bu)(bu)(bu)同操(cao)作(zuo)者因視覺判斷差異會(hui)得到(dao)不(bu)(bu)(bu)(bu)一(yi)(yi)致的(de)(de)測(ce)定結(jie)果,即個人偏差。⑤同一(yi)(yi)品(pin)種不(bu)(bu)(bu)(bu)同級別(bie)的(de)(de)油品(pin), 測(ce)定時(shi)(shi)(shi)選用不(bu)(bu)(bu)(bu)同大小(xiao)的(de)(de)比(bi)色(se)(se)(se)(se)槽,操(cao)作(zuo)起來比(bi)較麻煩。⑥羅(luo)維(wei)朋比(bi)色(se)(se)(se)(se)計(ji)(ji)法只能進(jin)行間斷操(cao)作(zuo),不(bu)(bu)(bu)(bu)能實(shi)現連續化和自(zi)動化。⑦標準玻璃色(se)(se)(se)(se)片的(de)(de)顏色(se)(se)(se)(se)會(hui)隨(sui)著(zhu)使用時(shi)(shi)(shi)間的(de)(de)延長而(er)逐(zhu)漸“失準”,燈泡和反光片需(xu)要定時(shi)(shi)(shi)更換,否則(ze)會(hui)影響測(ce)定結(jie)果的(de)(de)準確性。
因此(ci),需要有一種(zhong)客(ke)(ke)觀測(ce)定(ding)的(de)(de)(de)儀器(qi)(qi)來取代羅維朋(peng)目視(shi)比(bi)色(se)(se)(se)計法(fa)。PFX995型(xing)羅維朋(peng)自動比(bi)色(se)(se)(se)計是一種(zhong)分(fen)光(guang)光(guang)度比(bi)色(se)(se)(se)計,其(qi)原理為(wei)16個干涉濾光(guang)片分(fen)隔(ge)420～710nm范圍波長的(de)(de)(de)光(guang),測(ce)量系統(tong)通過與(yu)內置(zhi)數據(ju)的(de)(de)(de)比(bi)較,進行讀數。此(ci)儀器(qi)(qi)用于顏色(se)(se)(se)分(fen)析,按照幾乎所有已建立的(de)(de)(de)工(gong)業色(se)(se)(se)標提供客(ke)(ke)觀的(de)(de)(de)色(se)(se)(se)澤數據(ju)。
相同(tong)比(bi)(bi)色(se)槽下,PFX995型(xing)(xing)(xing)羅維朋自動比(bi)(bi)色(se)計與F型(xing)(xing)(xing)羅維朋目(mu)視(shi)比(bi)(bi)色(se)計的測(ce)定(ding)結果：在淺色(se)油(you)色(se)澤測(ce)定(ding)中,PFX995型(xing)(xing)(xing)羅維朋自動比(bi)(bi)色(se)計可以取得與F型(xing)(xing)(xing)羅維朋目(mu)視(shi)比(bi)(bi)色(se)計相同(tong)的結果;在深色(se)油(you)測(ce)定(ding)中,二(er)者之間有(you)微小差別。
用PFX995型(xing)羅維朋(peng)自(zi)動比(bi)色(se)(se)(se)計(ji)與F型(xing)羅維朋(peng)目(mu)視(shi)比(bi)色(se)(se)(se)計(ji)測(ce)定(ding)油脂的(de)(de)(de)色(se)(se)(se)澤,在淺色(se)(se)(se)油的(de)(de)(de)測(ce)定(ding)中,不(bu)論比(bi)色(se)(se)(se)槽長短,PFX995型(xing)羅維朋(peng)自(zi)動比(bi)色(se)(se)(se)計(ji)與F型(xing)羅維朋(peng)目(mu)視(shi)比(bi)色(se)(se)(se)計(ji)的(de)(de)(de)測(ce)定(ding)結果基本一(yi)致。在深色(se)(se)(se)油的(de)(de)(de)測(ce)定(ding)中,隨著比(bi)色(se)(se)(se)槽長度的(de)(de)(de)增加(jia),二者之間有一(yi)定(ding)的(de)(de)(de)差(cha)異,但這種差(cha)異并不(bu)是很大。
在油脂色澤測(ce)定(ding)中,PFX995型(xing)羅(luo)(luo)維(wei)朋(peng)自動比(bi)(bi)色計(ji)與F型(xing)羅(luo)(luo)維(wei)朋(peng)目(mu)視比(bi)(bi)色計(ji)的(de)(de)測(ce)定(ding)結果(guo)存在很小(xiao)的(de)(de)差異,具(ju)有較(jiao)好的(de)(de)相關性(xing)。用羅(luo)(luo)維(wei)朋(peng)自動比(bi)(bi)色計(ji)測(ce)定(ding)油脂色澤,可以(yi)取得與羅(luo)(luo)維(wei)朋(peng)目(mu)視比(bi)(bi)色計(ji)相近的(de)(de)結果(guo),且測(ce)定(ding)的(de)(de)重(zhong)現性(xing)好,不(bu)需要人工讀數,消除了(le)感官(guan)及人為的(de)(de)誤差,客(ke)觀、公正,可以(yi)推(tui)廣使用。
