常用的油脂(zhi)色(se)澤測定方(fang)法(fa)(fa)(fa)有目視法(fa)(fa)(fa)、羅(luo)維朋目視比(bi)色(se)計法(fa)(fa)(fa)、重鉻(ge)酸(suan)鉀(jia)法(fa)(fa)(fa)等。羅(luo)維朋目視比(bi)色(se)計法(fa)(fa)(fa)是(shi)用標準(zhun)顏色(se)玻璃片與油脂(zhi)的色(se)澤進行比(bi)較(jiao),此(ci)法(fa)(fa)(fa)是(shi)目前國際(ji)上通行的檢驗方(fang)法(fa)(fa)(fa)。
儀器自身帶有一(yi)套從(cong)淡色(se)(se)(se)到深色(se)(se)(se)，分(fen)為紅黃藍三個(ge)顏(yan)色(se)(se)(se)系列的(de)標準濾(lv)色(se)(se)(se)片(pian)。儀器的(de)工(gong)作(zuo)原理(li)是(shi)基于顏(yan)色(se)(se)(se)相減混合(he)匹配(pei)原理(li)。羅維朋比(bi)色(se)(se)(se)計目鏡筒的(de)光學系統將(jiang)光線折射成(cheng)90°并(bing)將(jiang)觀察(cha)視場分(fen)成(cheng)可同時(shi)觀察(cha)的(de)左右兩(liang)個(ge)部(bu)分(fen)，其中一(yi)部(bu)分(fen)是(shi)觀察(cha)樣(yang)品(pin)色(se)(se)(se)的(de)視場；另(ling)一(yi)部(bu)分(fen)是(shi)觀察(cha)參比(bi)色(se)(se)(se)（即羅維朋色(se)(se)(se)度單位標準濾(lv)色(se)(se)(se)片(pian)）的(de)視場。適當(dang)選(xuan)擇濾(lv)色(se)(se)(se)片(pian)組合(he)以達到與被測樣(yang)品(pin)顏(yan)色(se)(se)(se)的(de)最佳(jia)匹配(pei)，此時(shi)儀器顯示的(de)羅維朋濾(lv)色(se)(se)(se)片(pian)量值即為被測樣(yang)品(pin)的(de)測量結果。
1、測量范圍：
紅色(se)R0.1~79.9羅維朋(peng)單位
黃色Y0.1~79.9羅(luo)維(wei)朋單位
蘭色B0.1~49.9羅維朋(peng)單位
中性灰(hui)色(se)N0.1~3.9羅維朋單位
2、最小示值：0.1羅維朋單(dan)位
3、白板漫(man)反射率：>80%
4,儀器最小分格(ge)值:0.1
5,放大鏡倍率:1.9X
6,比色(se)皿(min)尺(chi)寸(mm):10×20×4025.4×20×40133.4×20×40
7,電源:AC220V±22V,50Hz±1Hz
8,功耗(hao):120W
9、重量：10Kg
10,比(bi)色(se)箱外表(biao)尺寸:453mm×334mm×120mm
11,附件條外形尺(chi)寸(cun):360mm×270mm×100mm
羅維(wei)朋目視比(bi)(bi)(bi)(bi)色(se)(se)(se)(se)(se)計法(fa)(fa)測定油(you)(you)(you)脂的(de)(de)(de)色(se)(se)(se)(se)(se)澤存在以下幾個問題:①油(you)(you)(you)樣必須清澈透明,渾濁的(de)(de)(de)樣品(pin)則(ze)難以測定。②同(tong)(tong)一(yi)類油(you)(you)(you)脂本身的(de)(de)(de)“底色(se)(se)(se)(se)(se)”不(bu)一(yi)致(zhi)(zhi),測定時(shi)黃(huang)色(se)(se)(se)(se)(se)的(de)(de)(de)參比(bi)(bi)(bi)(bi)值(zhi)(zhi)是(shi)固(gu)定的(de)(de)(de)。例如:國外文(wen)獻報道菜籽(zi)油(you)(you)(you)黃(huang)色(se)(se)(se)(se)(se)并不(bu)固(gu)定在同(tong)(tong)一(yi)數值(zhi)(zhi),黃(huang)色(se)(se)(se)(se)(se)有取30、31、32、35、39等不(bu)同(tong)(tong)值(zhi)(zhi),這正(zheng)是(shi)油(you)(you)(you)脂本身底色(se)(se)(se)(se)(se)不(bu)一(yi)致(zhi)(zhi)所致(zhi)(zhi)。③如不(bu)固(gu)定黃(huang)色(se)(se)(se)(se)(se)值(zhi)(zhi),那么油(you)(you)(you)脂的(de)(de)(de)色(se)(se)(se)(se)(se)澤將(jiang)有兩個變(bian)量(如加藍色(se)(se)(se)(se)(se)片(pian)時(shi)為(wei)3個變(bian)量),則(ze)不(bu)便(bian)于(yu)比(bi)(bi)(bi)(bi)較(jiao),因(yin)此(ci)只(zhi)好(hao)固(gu)定黃(huang)色(se)(se)(se)(se)(se)片(pian)。但是(shi)根(gen)據羅維(wei)朋比(bi)(bi)(bi)(bi)色(se)(se)(se)(se)(se)計法(fa)(fa)原理,當黃(huang)色(se)(se)(se)(se)(se)變(bian)化(hua)(hua)后,紅色(se)(se)(se)(se)(se)也要(yao)發生變(bian)化(hua)(hua),所以目前的(de)(de)(de)羅維(wei)朋比(bi)(bi)(bi)(bi)色(se)(se)(se)(se)(se)計法(fa)(fa)是(shi)在固(gu)定黃(huang)色(se)(se)(se)(se)(se)條(tiao)件下測得的(de)(de)(de)相對(dui)(dui)值(zhi)(zhi)。④對(dui)(dui)相同(tong)(tong)的(de)(de)(de)樣品(pin),不(bu)同(tong)(tong)操(cao)作者因(yin)視覺判斷(duan)差異(yi)會得到不(bu)一(yi)致(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)測定結果(guo),即(ji)個人偏差。⑤同(tong)(tong)一(yi)品(pin)種不(bu)同(tong)(tong)級別(bie)的(de)(de)(de)油(you)(you)(you)品(pin), 測定時(shi)選(xuan)用不(bu)同(tong)(tong)大小(xiao)的(de)(de)(de)比(bi)(bi)(bi)(bi)色(se)(se)(se)(se)(se)槽,操(cao)作起來比(bi)(bi)(bi)(bi)較(jiao)麻煩(fan)。⑥羅維(wei)朋比(bi)(bi)(bi)(bi)色(se)(se)(se)(se)(se)計法(fa)(fa)只(zhi)能進行(xing)間(jian)斷(duan)操(cao)作,不(bu)能實現連續化(hua)(hua)和自動化(hua)(hua)。⑦標準玻璃色(se)(se)(se)(se)(se)片(pian)的(de)(de)(de)顏色(se)(se)(se)(se)(se)會隨(sui)著使用時(shi)間(jian)的(de)(de)(de)延長(chang)而逐漸“失準”,燈泡(pao)和反光片(pian)需(xu)要(yao)定時(shi)更換,否則(ze)會影響測定結果(guo)的(de)(de)(de)準確性。
因(yin)此(ci),需要有一(yi)(yi)種客(ke)觀測(ce)定的(de)(de)儀(yi)器來(lai)取(qu)代羅維(wei)朋(peng)目(mu)視(shi)比色(se)(se)(se)計(ji)法。PFX995型羅維(wei)朋(peng)自動比色(se)(se)(se)計(ji)是一(yi)(yi)種分光(guang)光(guang)度比色(se)(se)(se)計(ji),其原理為16個干涉濾光(guang)片分隔(ge)420～710nm范圍波(bo)長的(de)(de)光(guang),測(ce)量(liang)系統通(tong)過(guo)與內(nei)置數據的(de)(de)比較,進行讀數。此(ci)儀(yi)器用于顏色(se)(se)(se)分析,按照幾乎所有已建立的(de)(de)工業色(se)(se)(se)標提供客(ke)觀的(de)(de)色(se)(se)(se)澤數據。
相(xiang)同(tong)比(bi)色(se)(se)槽下,PFX995型(xing)羅(luo)維(wei)朋自動比(bi)色(se)(se)計(ji)與F型(xing)羅(luo)維(wei)朋目視(shi)比(bi)色(se)(se)計(ji)的測定(ding)結(jie)果(guo)：在淺色(se)(se)油(you)色(se)(se)澤測定(ding)中(zhong),PFX995型(xing)羅(luo)維(wei)朋自動比(bi)色(se)(se)計(ji)可以取得與F型(xing)羅(luo)維(wei)朋目視(shi)比(bi)色(se)(se)計(ji)相(xiang)同(tong)的結(jie)果(guo);在深色(se)(se)油(you)測定(ding)中(zhong),二者之間有微小差別(bie)。
用PFX995型(xing)羅(luo)(luo)維朋(peng)自動比(bi)色(se)(se)(se)(se)計與(yu)F型(xing)羅(luo)(luo)維朋(peng)目(mu)視(shi)比(bi)色(se)(se)(se)(se)計測定(ding)油(you)脂的(de)(de)色(se)(se)(se)(se)澤,在(zai)淺(qian)色(se)(se)(se)(se)油(you)的(de)(de)測定(ding)中(zhong),不論(lun)比(bi)色(se)(se)(se)(se)槽長短,PFX995型(xing)羅(luo)(luo)維朋(peng)自動比(bi)色(se)(se)(se)(se)計與(yu)F型(xing)羅(luo)(luo)維朋(peng)目(mu)視(shi)比(bi)色(se)(se)(se)(se)計的(de)(de)測定(ding)結果基本一(yi)致。在(zai)深色(se)(se)(se)(se)油(you)的(de)(de)測定(ding)中(zhong),隨著(zhu)比(bi)色(se)(se)(se)(se)槽長度的(de)(de)增加(jia),二者之間(jian)有一(yi)定(ding)的(de)(de)差異(yi),但這(zhe)種差異(yi)并不是很大。
在油脂(zhi)色(se)澤(ze)測(ce)(ce)定(ding)中,PFX995型(xing)羅(luo)維(wei)朋(peng)(peng)自(zi)動比(bi)色(se)計與F型(xing)羅(luo)維(wei)朋(peng)(peng)目(mu)視比(bi)色(se)計的(de)(de)測(ce)(ce)定(ding)結(jie)果存在很小的(de)(de)差異,具有(you)較好的(de)(de)相(xiang)關性(xing)。用羅(luo)維(wei)朋(peng)(peng)自(zi)動比(bi)色(se)計測(ce)(ce)定(ding)油脂(zhi)色(se)澤(ze),可以取得與羅(luo)維(wei)朋(peng)(peng)目(mu)視比(bi)色(se)計相(xiang)近(jin)的(de)(de)結(jie)果,且測(ce)(ce)定(ding)的(de)(de)重現性(xing)好,不需(xu)要(yao)人工讀數,消(xiao)除了感官(guan)及人為的(de)(de)誤差,客觀、公正,可以推廣(guang)使用。
