芒果视频下载

基本介紹

糖果(guo)(guo)(guo)，是糖果(guo)(guo)(guo)糕(gao)點的(de)(de)一種，指以糖類為(wei)主要成(cheng)份的(de)(de)一種小吃。若水果(guo)(guo)(guo)或堅果(guo)(guo)(guo)類食(shi)物裹上(shang)糖衣(yi)，則稱(cheng)為(wei)甜食(shi)（如糖葫(hu)蘆）。

在(zai)(zai)亞(ya)洲文化(hua)(hua)廣義上(shang)，巧克力(li)及口香糖(tang)很多時(shi)亦會視(shi)為糖(tang)果(guo)(guo)的(de)一種(zhong)。在(zai)(zai)歐美國家(jia)，糖(tang)果(guo)(guo)是僅指指使(shi)用白(bai)砂糖(tang)或(huo)麥芽糖(tang)下去制(zhi)作(zuo)的(de)產品。而(er)古時(shi)歐美甚至使(shi)用蜂蜜(mi)為原(yuan)料制(zhi)作(zuo)糖(tang)果(guo)(guo)，但(dan)因為蜂蜜(mi)成分過多不容易控(kong)制(zhi)而(er)不適用工業化(hua)(hua)生產。

制作方法

糖(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)（英文(wen)：sweets，日文(wen)名：キャンディ）可(ke)分(fen)為(wei)(wei)硬(ying)(ying)質(zhi)(zhi)(zhi)糖(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、硬(ying)(ying)質(zhi)(zhi)(zhi)夾心糖(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、乳(ru)脂(zhi)(zhi)糖(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、凝膠(jiao)糖(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、拋光糖(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、膠(jiao)基糖(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、充(chong)氣糖(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)和壓(ya)片(pian)糖(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)等。其(qi)(qi)中硬(ying)(ying)質(zhi)(zhi)(zhi)糖(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)是(shi)(shi)(shi)以(yi)白(bai)砂(sha)(sha)糖(tang)(tang)(tang)、淀(dian)(dian)粉糖(tang)(tang)(tang)漿為(wei)(wei)主料(liao)的一類(lei)口(kou)感硬(ying)(ying)、脆的糖(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)；硬(ying)(ying)質(zhi)(zhi)(zhi)夾心糖(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)是(shi)(shi)(shi)糖(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)中含有餡心的硬(ying)(ying)質(zhi)(zhi)(zhi)糖(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)；乳(ru)脂(zhi)(zhi)糖(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)是(shi)(shi)(shi)以(yi)白(bai)砂(sha)(sha)糖(tang)(tang)(tang)、淀(dian)(dian)粉糖(tang)(tang)(tang)漿或(huo)(huo)其(qi)(qi)它(ta)食(shi)糖(tang)(tang)(tang)、油脂(zhi)(zhi)和乳(ru)制(zhi)(zhi)品為(wei)(wei)主料(liao)制(zhi)(zhi)成(cheng)的，蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)不低于(yu)1.5%，脂(zhi)(zhi)肪不低于(yu)3.0%，具有特(te)殊乳(ru)脂(zhi)(zhi)香味和焦(jiao)香味的糖(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)；凝膠(jiao)糖(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)是(shi)(shi)(shi)以(yi)食(shi)用膠(jiao)（或(huo)(huo)淀(dian)(dian)粉）、白(bai)砂(sha)(sha)糖(tang)(tang)(tang)和淀(dian)(dian)粉糖(tang)(tang)(tang)漿（或(huo)(huo)其(qi)(qi)它(ta)食(shi)糖(tang)(tang)(tang)）為(wei)(wei)主料(liao)制(zhi)(zhi)成(cheng)的質(zhi)(zhi)(zhi)地柔軟(ruan)的糖(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)；拋光糖(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)是(shi)(shi)(shi)表面光亮(liang)堅實的糖(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)；膠(jiao)基糖(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)是(shi)(shi)(shi)用白(bai)砂(sha)(sha)糖(tang)(tang)(tang)（或(huo)(huo)甜味劑）和膠(jiao)基物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)為(wei)(wei)主料(liao)制(zhi)(zhi)成(cheng)的可(ke)咀嚼或(huo)(huo)可(ke)吹泡的糖(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)；充(chong)氣糖(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)是(shi)(shi)(shi)糖(tang)(tang)(tang)體內(nei)部有細密、均勻(yun)氣泡的糖(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)；壓(ya)片(pian)糖(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)是(shi)(shi)(shi)經過造(zao)粒、黏合、壓(ya)制(zhi)(zhi)成(cheng)型的糖(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)。

食用須知

糖(tang)(tang)并(bing)不是(shi)導致疾病(bing)的(de)(de)罪魁禍首(shou)，根據流(liu)行病(bing)學的(de)(de)研究結果(guo)表明，糖(tang)(tang)的(de)(de)攝入(ru)(ru)量與(yu)肥胖(pang)的(de)(de)發生(sheng)率沒有直接關(guan)系(xi)，脂(zhi)(zhi)肪的(de)(de)攝入(ru)(ru)才(cai)與(yu)肥胖(pang)有密切關(guan)系(xi)，糖(tang)(tang)尿(niao)病(bing)與(yu)吃糖(tang)(tang)多少(shao)更沒有關(guan)系(xi)，因為糖(tang)(tang)尿(niao)病(bing)是(shi)由于胰(yi)島的(de)(de)功能(neng)受損才(cai)引(yin)起的(de)(de)。吃糖(tang)(tang)與(yu)血(xue)脂(zhi)(zhi)升(sheng)高(gao)也沒有直接關(guan)系(xi)，應該(gai)說，影(ying)響血(xue)脂(zhi)(zhi)變化的(de)(de)主要膳(shan)食因素是(shi)飽和脂(zhi)(zhi)肪酸，蔗糖(tang)(tang)或果(guo)糖(tang)(tang)的(de)(de)攝入(ru)(ru)量很(hen)高(gao)時，才(cai)可能(neng)引(yin)起血(xue)脂(zhi)(zhi)升(sheng)高(gao)，這(zhe)是(shi)由于果(guo)糖(tang)(tang)在肝臟中的(de)(de)獨特(te)代謝(xie)途徑(jing)所致，因此(ci)，在一般攝入(ru)(ru)量情況下，糖(tang)(tang)不引(yin)起血(xue)脂(zhi)(zhi)升(sheng)高(gao)。

糖(tang)(tang)更非(fei)齲(qu)齒(chi)的(de)始作俑者(zhe)。眾(zhong)所周知，英國一(yi)直保(bao)持著較高的(de)食糖(tang)(tang)人均消費(fei)量(liang)，但齲(qu)齒(chi)發(fa)生率(lv)卻較低，相比之下(xia)，在(zai)食品(pin)店糖(tang)(tang)果消費(fei)量(liang)低的(de)我國，齲(qu)齒(chi)發(fa)病率(lv)卻很高。人們(men)認為常(chang)吃(chi)糖(tang)(tang)容易導致(zhi)齲(qu)齒(chi)，是因為糖(tang)(tang)長期(qi)存在(zai)于(yu)口(kou)腔(qiang)中(zhong)，可以成(cheng)為引起齪齒(chi)的(de)細(xi)菌培養基，如果吃(chi)完(wan)糖(tang)(tang)以后(hou)，采用漱口(kou)或其他辦法及時清除口(kou)腔(qiang)中(zhong)的(de)糖(tang)(tang)，就不會引起齲(qu)齒(chi)。