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基本介紹

旺(wang)仔(zi)小(xiao)饅頭是小(xiao)孩子很喜歡的零食，在中國的知名度非常的高。普通的家庭生活中，人(ren)們可以(yi)自己制(zhi)作或者(zhe)購買(mai)，雖(sui)然(ran)買(mai)起來很方(fang)便，但是自制(zhi)的更(geng)有一番風味。

對于旺(wang)仔小饅頭，五個月的(de)寶寶吃(chi)倒是(shi)可以吃(chi)，不(bu)過注意(yi)旺(wang)仔小饅頭屬于膨化(hua)食(shi)(shi)品。膨化(hua)食(shi)(shi)品作為時尚(shang)食(shi)(shi)品，憑(ping)著良好的(de)口感(gan)和炫目的(de)包裝，受到消費者(zhe)尤其是(shi)少年兒童的(de)喜愛。

食用價值

旺仔(zi)小饅(man)(man)(man)頭，第一、完全可以作(zuo)為(wei)小點心，給孩子吃小饅(man)(man)(man)頭；第二，旺仔(zi)小饅(man)(man)(man)頭是(shi)膨化食品，而(er)且(qie)比較有營養(yang)(yang)、添加多種營養(yang)(yang)素。

主料為馬鈴薯(shu)粉、蛋黃粉，經過焙烘加工而成的(de)，對孩子無害。添加AD、鈣、雙岐因子等，非常適合萌牙(ya)期(qi)寶寶鍛(duan)煉牙(ya)齦，解除(chu)痛癢。尤其孩子越(yue)大口水越(yue)多(duo)，吃點磨(mo)牙(ya)的(de)東西可以幫助消化唾(tuo)液。

寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)五個多月就開(kai)(kai)始(shi)吃了，一開(kai)(kai)始(shi)也要掰碎或者(zhe)用一點奶泡軟些喂(wei)，慢(man)慢(man)就能(neng)整粒(li)吃了。

孩(hai)子每(mei)天(tian)當(dang)點(dian)心(xin)吃兩(liang)次，每(mei)次10粒左右(you)，快12個(ge)月(yue)，一(yi)次就要(yao)吃二(er)十多粒，吃完多喂(wei)些水(shui)漱(shu)口。不必天(tian)天(tian)吃，當(dang)作一(yi)個(ge)飲食花樣(yang)，和別的(de)點(dian)心(xin)搭(da)配著(zhu)來！孩(hai)子是最需要(yao)新口味的(de)，總吃一(yi)兩(liang)樣(yang)多好(hao)也會厭煩哦。

制作方法

配方一

材料

土豆淀粉150克、白糖 50克、葡萄糖粉一大匙、牛奶1.5大匙、雞蛋半個、蜂(feng)蜜一小匙、臭粉0.15克、面(mian)粉適量

做法

1、牛奶、雞蛋、蜂蜜、臭粉混(hun)合均勻(yun)；

2、加入白(bai)糖 葡萄糖攪勻；

3、篩入(ru)淀粉，攪成(cheng)面團(tuan)為止；

4、面(mian)團搓成細細長(chang)條，揪成小段，滾圓(yuan)，放(fang)入裝(zhuang)了(le)面(mian)粉的盤(pan)子里，每20個小球，進行一(yi)次手抓上粉；

5、把上粉的小球放入考盤(pan)，注意留(liu)空隙(xi)，噴一(yi)層(ceng)水(shui)霧(wu)；

6、烤箱(xiang)預熱200度(du)，放上(shang)層6分鐘左右(you)。

配方二

材料

土豆淀粉150克、白糖75克、面粉適量、葡萄糖粉一大匙、牛奶一小匙、雞蛋半個、蜂蜜一小匙、臭粉微量。

做法

1、先把液體類的（牛(niu)奶，打散的雞蛋，蜂(feng)蜜）混合　充分攪勻幾分鐘。原(yuan)配方囑咐臭粉(fen)的量一定(ding)要少(shao)。

2、再加(jia)入白糖(tang)攪勻(yun)。

3、加淀粉　拌(ban)成(cheng)面團為止(zhi)。

注(zhu)意：面(mian)粉不用(yong)加到原料里，做(zuo)的時候(hou)用(yong)面(mian)粉做(zuo)最(zui)后滾球用(yong)了，面(mian)團比較(jiao)不粘，成品更酥。

4、在(zai)面(mian)(mian)板上散面(mian)(mian)粉(fen)把面(mian)(mian)團搟成簿(bu)餅狀(zhuang)，切(qie)成正(zheng)方形小(xiao)丁，揉成小(xiao)球(qiu)形狀(zhuang)，分開放入有(you)面(mian)(mian)粉(fen)的盤(pan)里，左右晃盤(pan)子，讓小(xiao)丁均勻(yun)上粉(fen)。

5、把上(shang)粉(fen)的小(xiao)(xiao)球(qiu)狀放入烤盤，注(zhu)意留出間隙(xi)，勻(yun)開(kai)分布，然后噴一層水霧，入烤箱220度，6分鐘左(zuo)右，視小(xiao)(xiao)球(qiu)大小(xiao)(xiao)自行(xing)調節時間。

配方三

原料

黃油80克，低筋面粉90克，玉米淀粉40克，奶粉15克，蛋黃2個，白(bai)糖35克。

做法

1、黃(huang)油先軟(ruan)化，也可(ke)以放微波爐內轉(zhuan)軟(ruan)，如果時(shi)間過了(le)，變成了(le)液體，可(ke)以放冰(bing)箱冷(leng)凍30分(fen)鐘，剛剛凍好為佳。

2、加入白糖。

3、用電動(dong)打(da)蛋(dan)器打(da)發成白色。

4、加入蛋黃(huang)兩個。

5、再攪拌(ban)好即(ji)可。

6、準備低(di)筋面粉(fen)(fen)90克(ke)(ke)(ke)，玉米淀粉(fen)(fen)40克(ke)(ke)(ke)，奶粉(fen)(fen)15克(ke)(ke)(ke)。

7、放(fang)在攪拌好的黃(huang)油蛋黃(huang)糊中。

8、攪拌成團。

9、搓(cuo)成小圓子烤箱180度預熱，第二層(ceng)10分鐘左右(you)，上(shang)色即可(ke)。

制作要點：低筋(jin)面粉可以先少放10克，以便攪拌的時候太干(gan)不(bu)好操作。如(ru)果發現面團太干(gan)，也可以再放入(ru)一個蛋黃。

食用須知

北(bei)京市消費者(zhe)協會公(gong)布的(de)一項膨化(hua)(hua)(hua)食(shi)品比較(jiao)(jiao)試驗結果顯示，密封(feng)包裝的(de)膨化(hua)(hua)(hua)食(shi)品衛生、理化(hua)(hua)(hua)指(zhi)標(biao)均達(da)到較(jiao)(jiao)高合格率(lv)，消費者(zhe)可以放(fang)心(xin)選(xuan)用(yong)。但是膨化(hua)(hua)(hua)食(shi)品不宜過多食(shi)用(yong)和空(kong)腹食(shi)用(yong)，尤其是兒(er)童應少吃膨化(hua)(hua)(hua)食(shi)品。

北京市消費者(zhe)協(xie)會有(you)關專家介紹，膨化食品的(de)營養(yang)是不全面的(de)，且高(gao)糖、高(gao)油脂、高(gao)熱量和高(gao)味精含量。消費者(zhe)注意以下(xia)五(wu)點：

一(yi)是膨化(hua)食品(pin)不宜過多食用。長期(qi)大量食用膨化(hua)食品(pin)會造成油脂、熱量吸入高，粗纖維(wei)吸入不足(zu)。若(ruo)運動不足(zu)，會造成人體脂肪積累，出(chu)現肥胖。

二(er)是膨(peng)化食(shi)品不(bu)宜空(kong)腹食(shi)用。盡量(liang)不(bu)要在(zai)空(kong)肚(du)(du)子的(de)(de)(de)時候，把膨(peng)化食(shi)品當(dang)作填肚(du)(du)子的(de)(de)(de)東西(xi)來吃，因為在(zai)空(kong)肚(du)(du)子的(de)(de)(de)情況下，其(qi)所(suo)含有的(de)(de)(de)鉛(qian)、砷等毒素特(te)別容易被身體吸收。

三是(shi)兒(er)童應少吃膨化食(shi)品(pin)(pin)。孩子大量食(shi)用膨化食(shi)品(pin)(pin)，會(hui)影響正常飲食(shi)，導致多種營養素(su)得不到保障和供給，易出現營養不良。膨化食(shi)品(pin)(pin)普遍高(gao)鹽、高(gao)味精，吃多了，孩子成年后易出現高(gao)血壓(ya)和心血管病。

四(si)是(shi)消費者應盡(jin)量(liang)選擇購買密封(feng)包裝(zhuang)的(de)膨(peng)化(hua)(hua)食(shi)品，因為包裝(zhuang)的(de)膨(peng)化(hua)(hua)食(shi)品質量(liang)普遍較好，而散裝(zhuang)銷售的(de)膨(peng)化(hua)(hua)食(shi)品由于(yu)裸露在空氣中，容易變質。

五是消費者購(gou)買膨化食品的時候要注意生產(chan)日期(qi)(qi)和保質期(qi)(qi)，尤其(qi)不(bu)要購(gou)買沒有生產(chan)日期(qi)(qi)的產(chan)品。