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基本介紹

旺仔小饅頭(tou)是小孩子很(hen)喜歡的(de)零食，在(zai)中國的(de)知名(ming)度非常的(de)高。普通的(de)家庭生活中，人們可以自己制(zhi)作或者購買(mai)，雖然(ran)買(mai)起來很(hen)方便，但是自制(zhi)的(de)更有一番風味。

對(dui)于(yu)(yu)旺仔(zi)小(xiao)饅(man)頭(tou)(tou)，五個(ge)月的寶(bao)寶(bao)吃倒(dao)是可以吃，不過注意(yi)旺仔(zi)小(xiao)饅(man)頭(tou)(tou)屬于(yu)(yu)膨化食品。膨化食品作(zuo)為時尚食品，憑(ping)著良(liang)好的口感和(he)炫目(mu)的包裝(zhuang)，受(shou)到消費者(zhe)尤其是少年兒童的喜愛。

食用價值

旺(wang)仔(zi)小(xiao)饅頭(tou)(tou)，第一、完(wan)全可以作為小(xiao)點心，給孩子吃小(xiao)饅頭(tou)(tou)；第二，旺(wang)仔(zi)小(xiao)饅頭(tou)(tou)是(shi)膨(peng)化食(shi)品，而且(qie)比較有營養、添加多種營養素。

主料為馬鈴薯(shu)粉、蛋(dan)黃(huang)粉，經過焙烘加(jia)工而成的，對孩(hai)(hai)子無(wu)害。添加(jia)AD、鈣、雙岐因子等，非常(chang)適合萌(meng)牙期(qi)寶(bao)寶(bao)鍛煉牙齦(yin)，解(jie)除痛癢。尤其孩(hai)(hai)子越大口水越多，吃點磨牙的東(dong)西可以幫助消化唾液。

寶寶五個多(duo)月就開(kai)始吃(chi)了，一開(kai)始也要掰碎或(huo)者用(yong)一點奶(nai)泡軟(ruan)些喂(wei)，慢慢就能整粒吃(chi)了。

孩(hai)子每天(tian)當點(dian)心(xin)吃兩次，每次10粒左右，快12個月，一(yi)(yi)次就要吃二(er)十多(duo)(duo)粒，吃完多(duo)(duo)喂些(xie)水漱口。不必天(tian)天(tian)吃，當作一(yi)(yi)個飲(yin)食花樣，和別的點(dian)心(xin)搭(da)配著來！孩(hai)子是最需(xu)要新口味的，總吃一(yi)(yi)兩樣多(duo)(duo)好也會厭煩哦。

制作方法

配方一

材料

土豆淀粉150克、白糖 50克、葡萄糖粉一大匙、牛奶1.5大匙、雞蛋半個、蜂蜜一小匙、臭粉(fen)0.15克、面粉(fen)適量

做法

1、牛奶、雞(ji)蛋、蜂蜜、臭粉混合均勻(yun)；

2、加入白糖 葡萄糖攪勻；

3、篩入淀粉，攪(jiao)成(cheng)面(mian)團為止(zhi)；

4、面(mian)團搓成(cheng)細細長條，揪成(cheng)小段，滾圓，放入(ru)裝(zhuang)了(le)面(mian)粉的盤子里，每20個小球，進行一次手抓(zhua)上粉；

5、把上(shang)粉(fen)的小球放(fang)入考盤，注意留空(kong)隙，噴(pen)一層(ceng)水霧；

6、烤(kao)箱(xiang)預(yu)熱(re)200度，放(fang)上層6分鐘(zhong)左右。

配方二

材料

土豆淀粉150克、白糖75克、面粉適量、葡萄糖粉一大匙、牛(niu)奶一小匙、雞蛋半個、蜂蜜一小匙、臭粉微量(liang)。

做法

1、先把(ba)液體(ti)類的(de)（牛(niu)奶(nai)，打散的(de)雞(ji)蛋，蜂蜜(mi)）混合　充分(fen)攪勻幾分(fen)鐘。原(yuan)配方(fang)囑咐臭粉的(de)量(liang)一(yi)定(ding)要少。

2、再加(jia)入(ru)白糖攪(jiao)勻。

3、加淀(dian)粉　拌(ban)成(cheng)面團為止(zhi)。

注意：面粉不用加到原料里，做的時(shi)候用面粉做最后滾球用了，面團比較(jiao)不粘，成品更酥。

4、在面(mian)(mian)板(ban)上(shang)散面(mian)(mian)粉(fen)把面(mian)(mian)團搟成(cheng)(cheng)簿(bu)餅狀(zhuang)，切成(cheng)(cheng)正(zheng)方形小丁，揉成(cheng)(cheng)小球(qiu)形狀(zhuang)，分開放入有面(mian)(mian)粉(fen)的盤里，左右晃盤子，讓小丁均勻上(shang)粉(fen)。

5、把上粉的小球狀放(fang)入烤盤，注意留(liu)出間隙(xi)，勻開分布，然后噴一層水(shui)霧，入烤箱220度(du)，6分鐘(zhong)左右(you)，視小球大小自行調(diao)節(jie)時間。

配方三

原料

黃油80克，低筋面粉90克，玉米淀粉40克，奶粉15克，蛋(dan)黃2個(ge)，白糖35克。

做法

1、黃油先軟化，也可以放微(wei)波爐內轉軟，如果時間過了，變成了液體，可以放冰箱(xiang)冷凍(dong)30分(fen)鐘，剛剛凍(dong)好為佳。

2、加入白糖。

3、用電動(dong)打蛋器(qi)打發成(cheng)白色。

4、加入蛋黃兩個。

5、再攪拌好即可。

6、準備低(di)筋面(mian)粉90克(ke)，玉米淀粉40克(ke)，奶粉15克(ke)。

7、放在攪拌好的(de)黃油蛋黃糊(hu)中。

8、攪拌成團。

9、搓(cuo)成小圓子(zi)烤箱180度(du)預熱，第二層10分鐘(zhong)左右，上(shang)色即可。

制(zhi)作要點：低筋面粉可以先少放10克，以便攪拌的時候太干不好(hao)操作。如(ru)果發現面團太干，也可以再(zai)放入(ru)一個蛋黃。

食用須知

北京市消(xiao)費者協會公(gong)布的一項(xiang)膨(peng)(peng)化(hua)(hua)食品比較試驗結果顯示，密(mi)封包裝的膨(peng)(peng)化(hua)(hua)食品衛生、理化(hua)(hua)指標(biao)均達到較高合格率(lv)，消(xiao)費者可以放心選(xuan)用。但是(shi)膨(peng)(peng)化(hua)(hua)食品不宜過多食用和空(kong)腹食用，尤(you)其(qi)是(shi)兒(er)童應少(shao)吃膨(peng)(peng)化(hua)(hua)食品。

北京市消(xiao)費者協會有關專家介紹(shao)，膨化食(shi)品(pin)的營養是(shi)不全面的，且高糖、高油脂、高熱量和高味精含量。消(xiao)費者注意以下五(wu)點：

一是膨化(hua)食(shi)品(pin)不宜過多食(shi)用(yong)。長期(qi)大量食(shi)用(yong)膨化(hua)食(shi)品(pin)會(hui)(hui)造(zao)成(cheng)油脂、熱量吸入高，粗纖(xian)維吸入不足。若運動(dong)不足，會(hui)(hui)造(zao)成(cheng)人(ren)體脂肪積累，出現(xian)肥胖。

二是膨(peng)化食品不(bu)宜空腹食用(yong)。盡量不(bu)要在(zai)空肚子的(de)時候，把膨(peng)化食品當(dang)作填肚子的(de)東西來吃(chi)，因為在(zai)空肚子的(de)情況下，其所含有的(de)鉛(qian)、砷等毒素(su)特別容易(yi)被身體吸收。

三(san)是兒童應(ying)少(shao)吃膨化食品(pin)。孩子(zi)大量(liang)食用膨化食品(pin)，會(hui)影響(xiang)正常(chang)飲食，導致多種營養素得不到保障和供給，易出(chu)(chu)現營養不良。膨化食品(pin)普(pu)遍高(gao)鹽、高(gao)味精(jing)，吃多了(le)，孩子(zi)成年后易出(chu)(chu)現高(gao)血(xue)(xue)壓和心血(xue)(xue)管(guan)病。

四是消費者應(ying)盡量選擇購買密(mi)封包裝(zhuang)(zhuang)的膨(peng)化(hua)食品，因為包裝(zhuang)(zhuang)的膨(peng)化(hua)食品質(zhi)量普遍較(jiao)好，而(er)散裝(zhuang)(zhuang)銷售(shou)的膨(peng)化(hua)食品由(you)于裸(luo)露在空(kong)氣中，容易變質(zhi)。

五是消費(fei)者(zhe)購買膨化食品(pin)的(de)時候要(yao)注(zhu)意生產(chan)日(ri)期(qi)(qi)和保(bao)質期(qi)(qi)，尤(you)其不要(yao)購買沒有生產(chan)日(ri)期(qi)(qi)的(de)產(chan)品(pin)。