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基本介紹

旺仔(zi)小(xiao)饅頭是小(xiao)孩子很喜歡的(de)(de)(de)零食，在中國的(de)(de)(de)知名(ming)度非常的(de)(de)(de)高。普通的(de)(de)(de)家庭生活中，人們可以自己制作或者購(gou)買，雖(sui)然買起來很方便，但是自制的(de)(de)(de)更有一(yi)番風味。

對于(yu)旺仔(zi)小饅頭，五(wu)個月(yue)的(de)寶(bao)寶(bao)吃倒是可(ke)以吃，不過(guo)注意旺仔(zi)小饅頭屬于(yu)膨化食(shi)品(pin)(pin)。膨化食(shi)品(pin)(pin)作為時尚食(shi)品(pin)(pin)，憑著良好的(de)口(kou)感和炫(xuan)目的(de)包(bao)裝，受到消(xiao)費者尤其是少年兒童(tong)的(de)喜愛。

食用價值

旺仔(zi)小饅(man)頭，第一、完全可以作為(wei)小點心，給(gei)孩子吃小饅(man)頭；第二，旺仔(zi)小饅(man)頭是膨化食品，而且比較有(you)營養(yang)、添(tian)加多種(zhong)營養(yang)素。

主料為馬鈴薯粉、蛋黃粉，經過焙(bei)烘加工而成的，對孩子(zi)無(wu)害。添(tian)加AD、鈣、雙(shuang)岐因子(zi)等，非常適合萌牙(ya)期寶(bao)寶(bao)鍛煉牙(ya)齦，解除(chu)痛癢。尤其孩子(zi)越(yue)大(da)口(kou)水越(yue)多，吃點磨牙(ya)的東西可(ke)以幫助消化唾(tuo)液。

寶寶五(wu)個(ge)多(duo)月就開始吃了(le)，一開始也要掰碎或者用(yong)一點奶(nai)泡軟(ruan)些喂，慢(man)慢(man)就能(neng)整粒吃了(le)。

孩子每(mei)天當(dang)點心吃(chi)(chi)兩次，每(mei)次10粒左(zuo)右，快12個月，一次就要(yao)吃(chi)(chi)二(er)十多(duo)粒，吃(chi)(chi)完多(duo)喂些水(shui)漱口(kou)。不必天天吃(chi)(chi)，當(dang)作一個飲食花樣，和別(bie)的點心搭配著來！孩子是最(zui)需(xu)要(yao)新口(kou)味的，總吃(chi)(chi)一兩樣多(duo)好(hao)也會厭煩哦。

制作方法

配方一

材料

土豆淀粉150克、白糖 50克、葡萄糖粉一大匙、牛奶1.5大匙、雞蛋半(ban)個、蜂(feng)蜜一小匙、臭粉0.15克、面粉適量

做法

1、牛奶、雞蛋、蜂蜜、臭(chou)粉混合均勻；

2、加入白(bai)糖 葡萄糖攪勻(yun)；

3、篩入淀粉，攪成面團為(wei)止；

4、面團搓成細(xi)細(xi)長條，揪成小段，滾圓，放入裝了(le)面粉(fen)的盤(pan)子里，每(mei)20個小球，進(jin)行一次手抓上粉(fen)；

5、把(ba)上粉的小球放入考(kao)盤，注(zhu)意留空(kong)隙，噴一層(ceng)水霧；

6、烤箱預熱200度，放(fang)上層6分鐘左(zuo)右(you)。

配方二

材料

土豆淀粉150克、白糖75克、面粉適量、葡萄糖粉一大匙、牛奶一小(xiao)匙、雞蛋(dan)半個(ge)、蜂蜜一小(xiao)匙、臭粉(fen)微量。

做法

1、先(xian)把液體類的(de)（牛(niu)奶，打散的(de)雞(ji)蛋，蜂蜜）混(hun)合(he)　充分(fen)攪勻幾分(fen)鐘(zhong)。原配(pei)方囑咐臭粉的(de)量一(yi)定要少。

2、再(zai)加入白糖攪勻(yun)。

3、加淀(dian)粉(fen)　拌成面團為止(zhi)。

注意：面(mian)粉不(bu)用(yong)加到(dao)原料里，做(zuo)(zuo)的時(shi)候用(yong)面(mian)粉做(zuo)(zuo)最后滾球用(yong)了(le)，面(mian)團(tuan)比(bi)較不(bu)粘，成(cheng)品(pin)更酥。

4、在面(mian)板上散面(mian)粉(fen)(fen)把面(mian)團搟成(cheng)(cheng)簿(bu)餅狀，切成(cheng)(cheng)正方形小(xiao)丁，揉成(cheng)(cheng)小(xiao)球(qiu)形狀，分開放入(ru)有面(mian)粉(fen)(fen)的盤(pan)(pan)里，左(zuo)右晃盤(pan)(pan)子，讓小(xiao)丁均(jun)勻上粉(fen)(fen)。

5、把上粉(fen)的小(xiao)球狀放入烤盤，注(zhu)意留(liu)出間隙，勻開分布，然后噴一層水霧，入烤箱220度，6分鐘左右(you)，視(shi)小(xiao)球大小(xiao)自行調節時間。

配方三

原料

黃油80克，低筋面粉90克，玉米淀粉40克，奶粉15克(ke)，蛋黃2個(ge)，白糖35克(ke)。

做法

1、黃油先軟化，也可以放微波爐內轉軟，如果時間(jian)過了(le)，變成(cheng)了(le)液體，可以放冰(bing)箱冷凍30分(fen)鐘，剛(gang)剛(gang)凍好為佳(jia)。

2、加入白糖。

3、用電動打蛋器打發成白色。

4、加入蛋黃兩個。

5、再攪拌好即可。

6、準(zhun)備低筋面粉90克，玉(yu)米淀粉40克，奶粉15克。

7、放在攪拌好的(de)黃(huang)油(you)蛋黃(huang)糊中。

8、攪拌成團。

9、搓成小圓子烤箱180度預熱，第二(er)層(ceng)10分(fen)鐘左右，上色即可。

制作要(yao)點：低筋面(mian)粉(fen)可以(yi)先少放10克，以(yi)便(bian)攪拌的時候太干不好操作。如果發現面(mian)團太干，也可以(yi)再放入(ru)一個蛋黃。

食用須知

北京市消(xiao)費(fei)者協會公布的一項膨(peng)(peng)(peng)化(hua)(hua)食品(pin)比較試驗結果顯示，密封包(bao)裝的膨(peng)(peng)(peng)化(hua)(hua)食品(pin)衛生、理化(hua)(hua)指標均達到較高合格率(lv)，消(xiao)費(fei)者可以(yi)放(fang)心選用(yong)。但(dan)是膨(peng)(peng)(peng)化(hua)(hua)食品(pin)不宜(yi)過多食用(yong)和空腹食用(yong)，尤(you)其是兒童應(ying)少吃膨(peng)(peng)(peng)化(hua)(hua)食品(pin)。

北(bei)京市消(xiao)(xiao)費者協會有關專家介紹，膨(peng)化食(shi)品的(de)營養是(shi)不(bu)全面的(de)，且高糖、高油脂(zhi)、高熱量和高味精含(han)量。消(xiao)(xiao)費者注(zhu)意(yi)以下五點：

一(yi)是膨化食(shi)品不(bu)(bu)宜(yi)過多(duo)食(shi)用。長期大(da)量食(shi)用膨化食(shi)品會造(zao)成(cheng)油脂、熱量吸(xi)(xi)入高，粗纖(xian)維吸(xi)(xi)入不(bu)(bu)足。若運動不(bu)(bu)足，會造(zao)成(cheng)人體(ti)脂肪(fang)積累，出現肥胖(pang)。

二是膨化食(shi)品不宜空腹食(shi)用。盡(jin)量(liang)不要(yao)在空肚子(zi)的(de)時候，把膨化食(shi)品當作填肚子(zi)的(de)東(dong)西來吃(chi)，因為(wei)在空肚子(zi)的(de)情況(kuang)下，其所含有的(de)鉛、砷等毒素(su)特(te)別容易被身體吸收。

三是(shi)兒童應少吃膨化食(shi)品(pin)。孩子大量食(shi)用膨化食(shi)品(pin)，會影響(xiang)正常飲食(shi)，導致(zhi)多(duo)種(zhong)營養素得不到保(bao)障(zhang)和供(gong)給(gei)，易(yi)出(chu)現營養不良。膨化食(shi)品(pin)普遍高(gao)鹽、高(gao)味精，吃多(duo)了，孩子成年(nian)后易(yi)出(chu)現高(gao)血壓和心血管(guan)病。

四是消費者(zhe)應(ying)盡量選(xuan)擇購買密封包裝(zhuang)的(de)(de)膨化食(shi)品，因(yin)為包裝(zhuang)的(de)(de)膨化食(shi)品質量普遍較好，而散裝(zhuang)銷售的(de)(de)膨化食(shi)品由(you)于裸露在空氣(qi)中，容易變質。

五是消費者購買膨化(hua)食品的(de)時(shi)候要注(zhu)意生產日期(qi)和(he)保質期(qi)，尤其(qi)不要購買沒有生產日期(qi)的(de)產品。