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基本介紹

旺仔小饅頭是(shi)小孩子很(hen)喜歡的(de)零食，在中(zhong)國的(de)知名度(du)非常的(de)高(gao)。普通的(de)家庭生活中(zhong)，人(ren)們可以自己(ji)制作或者購買，雖然(ran)買起來很(hen)方便(bian)，但是(shi)自制的(de)更有一(yi)番風味。

對于旺(wang)仔小(xiao)饅頭(tou)，五個月的寶寶吃(chi)倒是(shi)可以吃(chi)，不過注意旺(wang)仔小(xiao)饅頭(tou)屬于膨化(hua)食(shi)品(pin)。膨化(hua)食(shi)品(pin)作為(wei)時尚(shang)食(shi)品(pin)，憑著(zhu)良好的口感和炫目的包裝，受到消(xiao)費(fei)者尤其(qi)是(shi)少(shao)年(nian)兒童的喜愛。

食用價值

旺(wang)(wang)仔小(xiao)(xiao)饅(man)頭(tou)，第一、完全(quan)可以(yi)作為小(xiao)(xiao)點心，給孩子吃(chi)小(xiao)(xiao)饅(man)頭(tou)；第二，旺(wang)(wang)仔小(xiao)(xiao)饅(man)頭(tou)是膨化食(shi)品，而且比較(jiao)有(you)營(ying)養、添(tian)加多種(zhong)營(ying)養素。

主料(liao)為馬鈴薯粉、蛋(dan)黃粉，經(jing)過焙烘加工而成的，對孩子無害。添加AD、鈣、雙岐(qi)因(yin)子等，非常適合萌牙(ya)(ya)期寶寶鍛(duan)煉(lian)牙(ya)(ya)齦(yin)，解(jie)除痛癢。尤(you)其(qi)孩子越大口水越多，吃(chi)點磨牙(ya)(ya)的東西(xi)可以幫助消化唾液。

寶(bao)寶(bao)五個多月就(jiu)開始(shi)吃(chi)了(le)(le)，一開始(shi)也要掰(bai)碎或(huo)者用一點(dian)奶泡(pao)軟些喂，慢(man)慢(man)就(jiu)能整(zheng)粒吃(chi)了(le)(le)。

孩子(zi)每天當點心吃(chi)(chi)(chi)兩次，每次10粒左(zuo)右，快12個月，一(yi)次就要(yao)吃(chi)(chi)(chi)二十(shi)多粒，吃(chi)(chi)(chi)完多喂些水漱口(kou)。不(bu)必天天吃(chi)(chi)(chi)，當作(zuo)一(yi)個飲食花(hua)樣(yang)，和別的點心搭配著來！孩子(zi)是最需要(yao)新口(kou)味的，總吃(chi)(chi)(chi)一(yi)兩樣(yang)多好也會厭(yan)煩哦。

制作方法

配方一

材料

土豆淀粉150克、白糖 50克、葡萄糖粉一大匙、牛奶1.5大匙、雞蛋半個、蜂蜜一(yi)小匙、臭粉0.15克、面粉適量(liang)

做法

1、牛奶、雞蛋、蜂蜜(mi)、臭粉混合均勻；

2、加入白糖 葡萄糖攪勻；

3、篩入淀粉，攪成面團為止(zhi)；

4、面團搓成細(xi)細(xi)長條，揪(jiu)成小段，滾圓，放入裝(zhuang)了(le)面粉的盤子里，每20個小球，進行一(yi)次(ci)手抓上粉；

5、把上(shang)粉的小球放(fang)入(ru)考盤，注意留空隙，噴一層水霧；

6、烤箱預熱200度，放(fang)上層6分鐘左(zuo)右。

配方二

材料

土豆淀粉150克、白糖75克、面粉適量、葡萄糖粉一大匙、牛奶一小匙、雞蛋半個(ge)、蜂(feng)蜜一小匙、臭粉微量。

做法

1、先把液體(ti)類的(de)(de)（牛奶，打散的(de)(de)雞蛋，蜂蜜）混合　充分攪勻幾分鐘。原配(pei)方(fang)囑咐臭粉的(de)(de)量一(yi)定要少。

2、再加入白糖攪勻。

3、加淀粉(fen)　拌成面(mian)團為止。

注意：面粉(fen)不(bu)用加到原(yuan)料(liao)里，做(zuo)的(de)時候用面粉(fen)做(zuo)最后(hou)滾球用了(le)，面團比(bi)較不(bu)粘，成品更酥。

4、在面(mian)板上散面(mian)粉(fen)把面(mian)團搟(xian)成簿餅狀，切成正方形小(xiao)丁，揉(rou)成小(xiao)球形狀，分開放(fang)入有面(mian)粉(fen)的盤(pan)里(li)，左右(you)晃盤(pan)子，讓小(xiao)丁均勻上粉(fen)。

5、把上粉(fen)的小球(qiu)狀(zhuang)放入烤盤，注意(yi)留(liu)出間隙，勻開分布，然后噴(pen)一層水霧(wu)，入烤箱220度，6分鐘左右，視(shi)小球(qiu)大小自(zi)行調節時間。

配方三

原料

黃油80克，低筋面粉90克，玉米淀粉40克，奶粉15克，蛋黃(huang)2個(ge)，白糖35克。

做法

1、黃油先(xian)軟(ruan)化，也可以放(fang)微(wei)波(bo)爐內轉(zhuan)軟(ruan)，如(ru)果時間過(guo)了(le)，變成了(le)液(ye)體(ti)，可以放(fang)冰箱冷凍30分鐘，剛剛凍好為佳(jia)。

2、加入白糖。

3、用電動打(da)蛋器打(da)發成(cheng)白色。

4、加(jia)入蛋黃兩(liang)個。

5、再攪(jiao)拌(ban)好即可。

6、準(zhun)備低(di)筋面粉(fen)(fen)90克(ke)，玉米淀粉(fen)(fen)40克(ke)，奶粉(fen)(fen)15克(ke)。

7、放在攪拌好的(de)黃(huang)油蛋(dan)黃(huang)糊中。

8、攪拌成團。

9、搓成小圓子烤(kao)箱(xiang)180度預熱(re)，第二層10分鐘左右，上色即可。

制作要點：低筋(jin)面粉(fen)可以(yi)先少放(fang)(fang)10克，以(yi)便(bian)攪(jiao)拌的時候太(tai)干(gan)不好操作。如果發現面團太(tai)干(gan)，也可以(yi)再放(fang)(fang)入一個蛋黃。

食用須知

北京(jing)市消(xiao)費(fei)者協會公(gong)布的一(yi)項(xiang)膨(peng)化(hua)食(shi)(shi)品(pin)比(bi)較(jiao)試(shi)驗(yan)結果顯(xian)示，密封包裝的膨(peng)化(hua)食(shi)(shi)品(pin)衛生(sheng)、理化(hua)指標均(jun)達到較(jiao)高合格率，消(xiao)費(fei)者可(ke)以放(fang)心選用(yong)。但是膨(peng)化(hua)食(shi)(shi)品(pin)不宜過多食(shi)(shi)用(yong)和空(kong)腹食(shi)(shi)用(yong)，尤其是兒童應(ying)少吃膨(peng)化(hua)食(shi)(shi)品(pin)。

北(bei)京市消(xiao)費者(zhe)(zhe)協會(hui)有關專家介(jie)紹(shao)，膨化食品的(de)營(ying)養是(shi)不(bu)全面的(de)，且高糖(tang)、高油脂、高熱量和高味精含量。消(xiao)費者(zhe)(zhe)注意(yi)以下五點(dian)：

一是(shi)膨(peng)化(hua)食(shi)品不宜(yi)過多食(shi)用。長期大量食(shi)用膨(peng)化(hua)食(shi)品會造(zao)成(cheng)油脂、熱(re)量吸入高，粗纖(xian)維吸入不足。若運(yun)動不足，會造(zao)成(cheng)人體脂肪積累，出現(xian)肥胖(pang)。

二是膨化食(shi)品不宜空腹食(shi)用。盡量不要在(zai)空肚(du)子(zi)的時候(hou)，把膨化食(shi)品當作填肚(du)子(zi)的東西來(lai)吃(chi)，因為在(zai)空肚(du)子(zi)的情況(kuang)下，其所含有的鉛、砷等毒素特別容易被身(shen)體吸收。

三(san)是兒(er)童應少吃膨化(hua)(hua)食品(pin)。孩(hai)子(zi)大量(liang)食用(yong)膨化(hua)(hua)食品(pin)，會影(ying)響正常飲(yin)食，導致多(duo)種營養素得(de)不到保障和供給，易出現營養不良(liang)。膨化(hua)(hua)食品(pin)普遍高鹽(yan)、高味精，吃多(duo)了(le)，孩(hai)子(zi)成(cheng)年后易出現高血壓和心(xin)血管(guan)病。

四是消(xiao)費者應盡量(liang)選擇(ze)購買密(mi)封包裝(zhuang)(zhuang)的膨(peng)(peng)化(hua)(hua)食品，因為(wei)包裝(zhuang)(zhuang)的膨(peng)(peng)化(hua)(hua)食品質量(liang)普(pu)遍(bian)較好，而(er)散裝(zhuang)(zhuang)銷售的膨(peng)(peng)化(hua)(hua)食品由(you)于裸露在空(kong)氣中，容易變質。

五(wu)是消(xiao)費者(zhe)購買膨化食品的(de)時候(hou)要(yao)注意生(sheng)產(chan)日期(qi)和保質期(qi)，尤其(qi)不要(yao)購買沒有生(sheng)產(chan)日期(qi)的(de)產(chan)品。