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基本介紹

詞目：零食

拼音： líng shí

注音： ㄌㄧㄥˊ ㄕㄧˊ

英文(wen)：snack

解釋：正常飯食以外的(de)小吃。

例句(ju)：冰心(xin)《寄小讀(du)者》二九：“我從病后(hou)是不(bu)吃(chi)零食的(de)。”丁玲《松(song)子》：“在白(bai)天的(de)時候，這(zhe)里常(chang)有一些賣(mai)零食的(de)小擔。”

人們可(ke)以(yi)通過一(yi)日三餐(can)來滿足對營(ying)養素的(de)生理需要，沒有必要再去吃(chi)零食(shi)。但在(zai)(zai)某些特殊情況下(xia)，吃(chi)一(yi)些零食(shi)對身(shen)體會(hui)有好處(chu)。下(xia)面就(jiu)舉幾(ji)個(ge)例(li)子來加以(yi)說明：老年人，適當吃(chi)些零食(shi)對身(shen)體健(jian)康有益處(chu)。為(wei)什么呢(ni)?因為(wei)老年人的(de)消(xiao)(xiao)化(hua)系統功能(neng)減(jian)退，如(ru)(ru)胃(wei)液分泌(mi)減(jian)少及消(xiao)(xiao)化(hua)道各(ge)種消(xiao)(xiao)化(hua)酶分泌(mi)減(jian)退，導致消(xiao)(xiao)化(hua)和吸(xi)收(shou)功能(neng)在(zai)(zai)一(yi)定(ding)程(cheng)度(du)上降低。在(zai)(zai)這種情況下(xia)，如(ru)(ru)果(guo)仍然是一(yi)日三餐(can)，就(jiu)不(bu)能(neng)滿足老年人對營(ying)養素的(de)需要。因為(wei)消(xiao)(xiao)化(hua)機能(neng)減(jian)退，每餐(can)吃(chi)得飽(bao)一(yi)時(shi)難以(yi)消(xiao)(xiao)化(hua)吸(xi)收(shou)，給胃(wei)腸(chang)道帶來較多負(fu)(fu)擔(dan)，常常會(hui)出現消(xiao)(xiao)化(hua)不(bu)良(liang)的(de)癥狀(zhuang)。如(ru)(ru)果(guo)每餐(can)吃(chi)七成(cheng)或八成(cheng)飽(bao)，在(zai)(zai)兩餐(can)之間(jian)感(gan)到餓了，吃(chi)一(yi)點易消(xiao)(xiao)化(hua)、富于營(ying)養的(de)零食(shi)，既保(bao)證老年人的(de)正常營(ying)養需要，又不(bu)會(hui)給胃(wei)腸(chang)造成(cheng)過重負(fu)(fu)擔(dan)。

戰勝美食誘(you)惑的(de)(de)(de)一個方法是(shi)保證它們不會(hui)在(zai)你(ni)觸手(shou)可及(ji)的(de)(de)(de)地(di)方出(chu)現(xian)。想(xiang)想(xiang)吧，如果(guo)你(ni)的(de)(de)(de)辦公(gong)桌、櫥柜、書(shu)桌抽(chou)屜或(huo)者其他地(di)方放滿了酸(suan)角糕、糖果(guo)、巧克力(li)那你(ni)要時刻準備著跟自(zi)(zi)己(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)欲望(wang)作斗(dou)爭了。購(gou)物的(de)(de)(de)時候別忘了買(mai)一些(xie)胡蘿卜、芝(zhi)士、果(guo)仁、新鮮水果(guo)、瓜子(zi)(zi)、蘋果(guo)醬、酸(suan)奶和全(quan)麥餅干。把這些(xie)既健康又輕便的(de)(de)(de)零食放在(zai)你(ni)周圍，可以防止你(ni)一時控(kong)制不住自(zi)(zi)己(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)嘴。另外一部分想(xiang)吃(chi)(chi)東(dong)西(xi)的(de)(de)(de)驅動力(li)來自(zi)(zi)于(yu)你(ni)已經形成的(de)(de)(de)吃(chi)(chi)零食習慣，在(zai)肚子(zi)(zi)并不餓(e)的(de)(de)(de)時候也會(hui)特(te)別想(xiang)吃(chi)(chi)一塊巧克力(li)奶油蛋糕或(huo)一杯草莓新地(di)，因此你(ni)要嘗試去(qu)發(fa)現(xian)自(zi)(zi)己(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)弱點。問一下(xia)你(ni)自(zi)(zi)己(ji)(ji)(ji)：“在(zai)什么情況下(xia)我會(hui)特(te)別想(xiang)吃(chi)(chi)東(dong)西(xi)呢？”

菜品特色

糖果

糖(tang)果是以白砂糖(tang)、粉糖(tang)漿(淀或(huo)其(qi)它食糖(tang))或(huo)允許(xu)使用(yong)的(de)甜(tian)味(wei)劑,食用(yong)色素為主要原料(liao)，按(an)一定生產工藝(yi)要求加(jia)工制成的(de)固(gu)態或(huo)半固(gu)態甜(tian)味(wei)食品(pin)。

小食品

小食品花樣繁多(duo)，大致可歸為以(yi)下幾類：

1．涼果(guo)(guo)蜜(mi)餞類(lei)：如(ru)話(hua)梅(mei)、涼果(guo)(guo)、蜜(mi)餞、果(guo)(guo)脯、瓜果(guo)(guo)干、酸角糕等(deng)。

2．膨化食(shi)品(pin)類：如蝦條、薯(shu)片、魷魚酥、蔬菜圈、爆米花等(deng)等(deng)。

3．肉干(gan)魚干(gan)類(lei)：如牛肉干(gan)、牛肉脯、豬肉粒、魚片等。

4．口香糖類。

5．果凍類。

6．干果類：如花生、瓜子(zi)、開心果、核(he)桃仁、杏仁、榛子(zi)等。

休閑食品

休(xiu)閑(xian)(xian)(xian)(xian)食(shi)品(pin)(pin)(leisure food)其實也(ye)是(shi)快速消費(fei)品(pin)(pin)的一類(lei)，是(shi)在(zai)人們(men)閑(xian)(xian)(xian)(xian)暇、休(xiu)息時所吃的食(shi)品(pin)(pin)。最貼切(qie)的解釋是(shi)吃著(zhu)玩的食(shi)品(pin)(pin)．主要分類(lei)有：酸角糕(gao)，干(gan)果(guo)，膨化食(shi)品(pin)(pin)，糖果(guo)，肉制品(pin)(pin)等．隨(sui)著(zhu)生活水平的提高(gao)，休(xiu)閑(xian)(xian)(xian)(xian)食(shi)品(pin)(pin)一直深受廣大(da)人民(min)群眾喜愛的食(shi)品(pin)(pin)。走進超市，就(jiu)會看(kan)到果(guo)脯、酸角、薯片、、杏仁、開心果(guo)、魚片、肉干(gan)、五香炸肉等休(xiu)閑(xian)(xian)(xian)(xian)食(shi)品(pin)(pin)。休(xiu)閑(xian)(xian)(xian)(xian)食(shi)品(pin)(pin)正在(zai)逐漸升格成為(wei)百姓日常的必需消費(fei)品(pin)(pin)，隨(sui)著(zhu)經濟的發展(zhan)和消費(fei)水平的提高(gao)，消費(fei)者對于休(xiu)閑(xian)(xian)(xian)(xian)食(shi)品(pin)(pin)數(shu)量和品(pin)(pin)質的需求不(bu)斷增長。

干果

通常指有(you)硬殼而水分(fen)少的一種果實(像蒴果或(huo)瘦果，如核桃)或(huo)曬干后的水果。

飲品沖劑

通常用來解渴、提供營養或提神的液(ye)體(ti)。比如：各種(zhong)咖啡(fei)奶茶飲品、各種(zhong)飲料和(he)飲品沖劑。

豆制品

豆(dou)(dou)(dou)制品(pin)是以大(da)豆(dou)(dou)(dou)、小(xiao)豆(dou)(dou)(dou)、綠豆(dou)(dou)(dou)、豌豆(dou)(dou)(dou)、蠶豆(dou)(dou)(dou)等豆(dou)(dou)(dou)類為主(zhu)要(yao)原料，經(jing)加工而成的(de)食品(pin)。主(zhu)要(yao)有豆(dou)(dou)(dou)腐干、綠豆(dou)(dou)(dou)糕、豆(dou)(dou)(dou)漿、豆(dou)(dou)(dou)奶、豆(dou)(dou)(dou)腐腦(nao)、紅豆(dou)(dou)(dou)糕。

海鮮制品

如(ru)海苔(tai)，魷魚絲，和各種(zhong)魚脯。

肉類制品

如各(ge)種鳳(feng)爪子、雞腿(tui)、鴨(ya)腿(tui)、豬(zhu)肉脯等肉脯。

巧克力

巧克力里面含有的能量為1870千(qian)焦，不宜(yi)多(duo)吃(chi)，吃(chi)多(duo)了發(fa)胖。

面包

面包(bao)也是(shi)屬(shu)于零食的一種(zhong)，可給(gei)腦神經傳(chuan)達信息的食物，建議在(zai)早晨使(shi)用面包(bao)。

罐裝零食

零食(shi)的一種(zhong)，包裝方式為罐裝。

其他信息

要求

1、不要讓零食喧賓奪主(zhu)

人體所需要(yao)的營養物質主要(yao)通過(guo)一日三餐獲得(de)，零食(shi)只能是(shi)一種(zhong)補充，因此零食(shi)不能無節制地吃(chi)許多兒童零食(shi)不離口(kou)，走路時吃(chi)、做作業(ye)時吃(chi)、看電視時吃(chi)、聊天時還(huan)(huan)吃(chi)。這樣吃(chi)零食(shi)不僅影響了(le)正餐，甚至還(huan)(huan)以零食(shi)代替了(le)正餐。

我們知道，人體消(xiao)化(hua)系統的(de)工作是有規律的(de)。當進食(shi)(shi)食(shi)(shi)物(wu)達(da)到一(yi)定(ding)數量后，胃部就(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)會(hui)(hui)出現(xian)(xian)飽(bao)足感(gan)。此(ci)時(shi)，我們對食(shi)(shi)物(wu)就(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)不(bu)(bu)會(hui)(hui)再有欲(yu)望。過(guo)一(yi)段(duan)時(shi)間之后(一(yi)般2~4個小(xiao)時(shi))，胃里(li)的(de)食(shi)(shi)物(wu)基本(ben)排空(kong)，胃腸就(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)要加(jia)快蠕(ru)動，胃液、腸液和膽(dan)汁就(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)要加(jia)快分泌(mi)，這就(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)給(gei)大腦發出了(le)信號(hao)——我餓(e)了(le)。此(ci)時(shi)，人就(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)會(hui)(hui)出現(xian)(xian)饑餓(e)感(gan)，我們就(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)需要進餐(can)。但對那些零食(shi)(shi)不(bu)(bu)離口的(de)孩子(zi)來說，他(ta)們的(de)胃里(li)不(bu)(bu)斷(duan)有食(shi)(shi)物(wu)進入，總不(bu)(bu)能被(bei)排空(kong)。這樣，在吃(chi)正(zheng)餐(can)時(shi)，他(ta)們就(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)會(hui)(hui)缺乏食(shi)(shi)欲(yu)，吃(chi)得(de)很(hen)少甚至根本(ben)就(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)不(bu)(bu)吃(chi)。由于(yu)正(zheng)餐(can)進食(shi)(shi)太少，很(hen)快又會(hui)(hui)出現(xian)(xian)饑餓(e)，他(ta)們就(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)要再吃(chi)零食(shi)(shi)。久而久之，人體消(xiao)化(hua)系統正(zheng)常的(de)工作節律被(bei)破壞，消(xiao)化(hua)功能紊亂，必然(ran)會(hui)(hui)影響他(ta)們的(de)身體健康。

2、合(he)理(li)安(an)排吃零食的時間

兩餐之間，上午(wu)九十點鐘(zhong)和下(xia)午(wu)三四點鐘(zhong)，離正餐時(shi)(shi)間已有2個多小時(shi)(shi)。由于(yu)兒(er)童代謝(xie)較成人快(kuai)，此時(shi)(shi)，他們(men)可能會(hui)出(chu)(chu)現(xian)輕微的(de)饑餓感(gan)。如果能夠讓(rang)他們(men)適量地吃些零食，就會(hui)起到防止饑餓和增加(jia)營(ying)養的(de)作用，也不會(hui)出(chu)(chu)現(xian)影(ying)響(xiang)正餐進食的(de)情況。

3、要選擇(ze)有營(ying)養的(de)食品

要選擇富有營養(yang)(yang)的食品作為(wei)零食，如牛(niu)奶(nai)、酸奶(nai)、水果、蛋糕、肉(rou)松、牛(niu)肉(rou)干等(deng)。各種薯片(pian)、話(hua)梅(mei)干、果凍等(deng)食品營養(yang)(yang)價值比(bi)較低，不宜長期作兒童的零食。

劣勢

1、不宜吃夜食

零(ling)食(shi)可以(yi)吃，但必(bi)(bi)須講求科學。當前許多兒童吃零(ling)食(shi)的(de)方法不(bu)科學，以(yi)致影響了身體發育(yu)。不(bu)少孩(hai)子在晚餐(can)之后，邊(bian)做作業邊(bian)吃零(ling)食(shi)，或者邊(bian)看電視邊(bian)吃零(ling)食(shi)，更有(you)甚者上床以(yi)后還要吃零(ling)食(shi)。這樣進(jin)食(shi)的(de)結果，必(bi)(bi)然(ran)導(dao)致進(jin)食(shi)過量(liang)，而這段時間，孩(hai)子又沒有(you)什(shen)么(me)體力活動。長此(ci)以(yi)往，容易導(dao)致體重超標。

2、不宜多吃油炸食品

我(wo)國兒(er)童的(de)營養特點是：蛋白質(zhi)和(he)(he)熱(re)能供(gong)給充足，脂(zhi)肪和(he)(he)食(shi)鹽過多(duo)，而(er)鈣、鐵、鋅、維生素(su)A、維生素(su)B2以及(ji)膳食(shi)纖維供(gong)給不足。因(yin)此，應(ying)當適當減少脂(zhi)肪供(gong)給，而(er)增加礦(kuang)物質(zhi)、微量元素(su)以及(ji)膳食(shi)纖維供(gong)給，如多(duo)吃(chi)蔬菜(cai)、水果和(he)(he)粗(cu)糧。

孩子(zi)喜歡的(de)小食(shi)(shi)品多(duo)是油(you)炸(zha)(zha)食(shi)(shi)品，脂(zhi)肪含量(liang)太高(gao)，如(ru)(ru)炸(zha)(zha)薯片、炸(zha)(zha)薯條、炸(zha)(zha)雞腿(tui)、炸(zha)(zha)羊肉(rou)串(chuan)以及干脆面等。脂(zhi)肪含量(liang)過多(duo)的(de)食(shi)(shi)品還包(bao)括(kuo)奶油(you)蛋糕、冰淇淋、黃(huang)油(you)類(lei)食(shi)(shi)品以及各(ge)種果仁，如(ru)(ru)花生、瓜子(zi)、核桃(tao)等。油(you)炸(zha)(zha)食(shi)(shi)品對食(shi)(shi)物中的(de)維(wei)生素破壞較多(duo)，不宜(yi)吃(chi)得太多(duo)。

3、不宜(yi)過多食(shi)用高糖食(shi)品

所謂高糖食(shi)品不僅(jin)包括加入太(tai)多蔗糖的(de)甜(tian)食(shi)和(he)糖果，也包括以淀粉為主(zhu)要(yao)(yao)成分(fen)的(de)食(shi)品，如膨化食(shi)品和(he)餅干、面包，因此(ci)這(zhe)類(lei)食(shi)物要(yao)(yao)少(shao)吃。市場上的(de)無糖食(shi)品漸漸多了起來，但它(ta)并(bing)不是沒有甜(tian)味，而是用一種叫木(mu)糖醇的(de)東(dong)西代替了糖的(de)甜(tian)味，父母可給孩(hai)子選擇這(zhe)類(lei)食(shi)品，既安全(quan)也能滿足寶貝的(de)口感。

4、不(bu)宜過(guo)多喝(he)飲(yin)料

市場(chang)上(shang)銷售的(de)(de)飲(yin)(yin)料(liao)絕(jue)大(da)多(duo)(duo)數含糖均較高，如各(ge)種果(guo)汁(zhi)飲(yin)(yin)料(liao)、碳酸飲(yin)(yin)料(liao)、茶飲(yin)(yin)料(liao)。同時這些飲(yin)(yin)料(liao)還(huan)包含可(ke)(ke)能會對(dui)兒(er)童生長(chang)(chang)發育造成(cheng)不良影(ying)響(xiang)的(de)(de)色素、香精和(he)防(fang)腐劑。有些兒(er)童飯量(liang)(liang)(liang)不大(da)，但體重(zhong)卻嚴重(zhong)超(chao)標，究(jiu)其(qi)原因(yin)，原來他們(men)每天喝(he)(he)三四瓶飲(yin)(yin)料(liao)，使糖攝入量(liang)(liang)(liang)太(tai)多(duo)(duo)，導致肥胖。有些體弱兒(er)童大(da)量(liang)(liang)(liang)喝(he)(he)飲(yin)(yin)料(liao)影(ying)響(xiang)食(shi)(shi)欲，使正(zheng)餐(can)食(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)減少，妨礙身高、體重(zhong)的(de)(de)增(zeng)長(chang)(chang)，并可(ke)(ke)能出(chu)現多(duo)(duo)動(dong)、脾氣暴躁及貧血等(deng)癥(zheng)狀，國(guo)外稱之為“果(guo)汁(zhi)飲(yin)(yin)料(liao)綜(zong)合(he)征”，在我國(guo)也相當常見。因(yin)此我們(men)主張孩(hai)子(zi)們(men)以喝(he)(he)白開(kai)水為主，可(ke)(ke)以輔(fu)助喝(he)(he)一(yi)些家庭(ting)自制的(de)(de)新鮮果(guo)汁(zhi)和(he)蔬菜汁(zhi)(如用(yong)西瓜(gua)(gua)榨汁(zhi)，用(yong)木瓜(gua)(gua)榨汁(zhi)和(he)牛奶攪在一(yi)起(qi))，既營(ying)養(yang)豐富(fu)，又清潔衛生。

5、不宜過多食用冷飲(yin)

天氣(qi)(qi)炎(yan)熱(re)時，身熱(re)如焚，吃(chi)些(xie)冷飲使人(ren)暑(shu)熱(re)頓(dun)消(xiao)、心(xin)爽氣(qi)(qi)舒，有助于體熱(re)消(xiao)散(san)，對防暑(shu)降溫大(da)有裨益。但是，當前(qian)許多兒童卻吃(chi)冷飲成癖，冰棍(gun)、冰淇淋可以一連吃(chi)幾支，每天喝幾瓶(ping)冰凍(dong)飲料也屢(lv)見不(bu)鮮。

大(da)量食(shi)用冷飲(yin)，會(hui)使胃腸道(dao)溫度驟降，局部(bu)血液循環(huan)減少，容易引起消化(hua)功(gong)能紊亂，同時還可(ke)以誘發(fa)經常(chang)性(xing)的輕微腹(fu)痛。冷飲(yin)雖然也含有一些營(ying)養物質，但并不全面(mian)，不符合平衡膳食(shi)要求，長期嗜食(shi)冷飲(yin)必(bi)然影(ying)響正常(chang)營(ying)養的攝(she)入，從(cong)而影(ying)響生長發(fa)育和身體健康。

6、不(bu)宜以洋快餐充當零食(shi)

麥當勞、肯德基(ji)等洋(yang)快餐脂肪含量太高，營養(yang)不均衡(缺乏蔬菜、水果(guo))，長期(qi)(qi)吃(chi)對兒(er)童正常生長發(fa)育(yu)不利，有些(xie)兒(er)童常吃(chi)這些(xie)食品從而造成肥胖。因此(ci)給(gei)孩子規定一(yi)星期(qi)(qi)或一(yi)個(ge)月去一(yi)次即可(ke)，不可(ke)天天吃(chi)。

7.不宜購買附(fu)帶玩具的(de)小食品

不(bu)(bu)少廠家為了(le)引誘兒(er)童購買他(ta)們的小(xiao)食(shi)(shi)品(pin)，在包(bao)裝袋(dai)內(nei)附帶(dai)游戲(xi)卡或各種小(xiao)飾品(pin)、小(xiao)玩(wan)(wan)具。這些附帶(dai)物(wu)沒有經過消毒，不(bu)(bu)符合食(shi)(shi)品(pin)衛生要(yao)求，極易傳染疾病(bing)。再有這些玩(wan)(wan)具存在極大的安(an)全隱患，容易誤吸誤食(shi)(shi)。我國已明令(ling)禁止食(shi)(shi)品(pin)中附帶(dai)玩(wan)(wan)具。

適當原則

零食(shi)(shi)是很多女人(ren)的(de)(de)(de)(de)最(zui)愛，開(kai)心的(de)(de)(de)(de)時候(hou)吃(chi)，不開(kai)心的(de)(de)(de)(de)時候(hou)也在(zai)吃(chi)，為(wei)什(shen)么有這么大的(de)(de)(de)(de)魔力？心理學家(jia)認為(wei)，從性質(zhi)上講，吃(chi)零食(shi)(shi)行(xing)為(wei)與自我(wo)撫摸行(xing)為(wei)的(de)(de)(de)(de)機(ji)制是相同(tong)的(de)(de)(de)(de)。吃(chi)零食(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)目(mu)的(de)(de)(de)(de)并不僅僅在(zai)于滿足肚子饑餓的(de)(de)(de)(de)需要，而在(zai)于對緊張情緒(xu)的(de)(de)(de)(de)緩解和(he)內心沖突的(de)(de)(de)(de)消(xiao)除(chu)。

當食(shi)物(wu)與嘴部皮膚(fu)接觸(chu)時，一(yi)(yi)(yi)方面它能夠通(tong)過皮膚(fu)神(shen)經將感覺信息傳(chuan)遞(di)到(dao)大腦中樞而產(chan)生(sheng)一(yi)(yi)(yi)種(zhong)慰藉，使(shi)人通(tong)過與外界物(wu)體的(de)(de)接觸(chu)而消除內心(xin)的(de)(de)孤(gu)獨;另(ling)(ling)一(yi)(yi)(yi)方面，當嘴部接觸(chu)食(shi)物(wu)并做(zuo)咀嚼和吞咽運動的(de)(de)時候，可以(yi)使(shi)人對(dui)緊(jin)(jin)張和焦(jiao)慮(lv)的(de)(de)注意中心(xin)轉移(yi)，在大腦的(de)(de)攝食(shi)中樞產(chan)生(sheng)另(ling)(ling)外一(yi)(yi)(yi)個(ge)興奮區，使(shi)緊(jin)(jin)張興奮情緒得到(dao)抑制，最(zui)終使(shi)身心(xin)得以(yi)放(fang)松。

要(yao)在枯(ku)燥的(de)(de)(de)辦(ban)公空間里坐(zuo)上七(qi)八個(ge)小時(shi)不是(shi)件(jian)容易的(de)(de)(de)事，況且(qie)還要(yao)思(si)考問(wen)題，所以要(yao)減(jian)輕點(dian)工作壓力或(huo)(huo)者(zhe)想(xiang)才思(si)敏捷，大(da)腦需要(yao)及時(shi)補充(chong)營(ying)養(yang)(yang)，抽(chou)屜里放的(de)(de)(de)那些(xie)小零(ling)(ling)食(shi)就(jiu)可以起到作用了。含(han)(han)豐富的(de)(de)(de)營(ying)養(yang)(yang)素(su)，糖(tang)分和(he)(he)脂(zhi)肪相對(dui)較低(di)，是(shi)日常理(li)想(xiang)的(de)(de)(de)零(ling)(ling)食(shi)。比如低(di)脂(zhi)奶酪、含(han)(han)粗纖維的(de)(de)(de)餅(bing)干(gan)或(huo)(huo)一般的(de)(de)(de)巧克力餅(bing)干(gan)、不太甜(tian)的(de)(de)(de)面包和(he)(he)三明治等等。如果(guo)不是(shi)很(hen)饑餓(e)，提子、杏脯、無(wu)花果(guo)等干(gan)果(guo)也是(shi)很(hen)好的(de)(de)(de)選擇。此外(wai)，還有蘋(pin)果(guo)片或(huo)(huo)香(xiang)蕉片。這些(xie)食(shi)物吃(chi)起來又(you)香(xiang)又(you)脆，但(dan)并非油炸(zha)而(er)(er)成，而(er)(er)是(shi)經(jing)過(guo)高溫烘(hong)(hong)制，將水(shui)果(guo)的(de)(de)(de)水(shui)分烘(hong)(hong)干(gan)，不僅營(ying)養(yang)(yang)損失小，脂(zhi)肪和(he)(he)熱量也較低(di)，多(duo)吃(chi)不會(hui)導致發(fa)胖(pang)。

1、葵花子：可以養顏。葵花子含有蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物(wu)質，其中(zhong)亞(ya)油酸的(de)含(han)量(liang)尤(you)為豐富。亞(ya)油酸有助于保持皮膚細嫩，防皮(pi)膚干(gan)燥和生成色斑。

2、花生：能防皮膚病。花生中富含的維生素B2，正是中國居民平日膳食中(zhong)較為缺乏(fa)的維生素(su)之一。因此有意多吃些花生，不僅能補充日(ri)常膳食中維生素(su)B2之不足，而且有助于防治(zhi)唇裂、眼(yan)睛(jing)發(fa)紅(hong)發(fa)癢、脂溢性皮炎等多種疾(ji)病。

3、核桃：可秀甲。核桃中含有豐富的生長素，能使指甲堅固不易開裂同時核桃(tao)中富含(han)植物蛋白，能促進指甲(jia)的生長。常吃核桃(tao)，有助于(yu)指甲(jia)的秀(xiu)韌。

4、大棗：預防壞血病。棗中維生素C含量十分豐富，被營養學家稱作“活維生素C丸”。膳食中若缺乏維生素C，人就會感(gan)到疲勞倦怠(dai)，甚(shen)至產生(sheng)壞(huai)血病。

5、奶酪：固齒。奶酪是鈣的“富礦”，可使牙齒堅固。營養學家通過研究表明，一個成年人每天吃150克奶酪，有助于達到(dao)人老牙不老的目標。

6、無花果：促進血液循環。無花果中含有一種類似阿司匹林的化學物質。可稀釋血液，增加血液的流動，從而(er)使大腦供血(xue)量(liang)充分(fen)。

7、南瓜子和開心果：富含不飽和脂肪酸、胡蘿卜素、過氧化物等物質，適當食用能保證大腦血流量，令人精神抖(dou)擻、容光煥發。

8、奶糖：含糖、鈣，適當進食(shi)能(neng)補(bu)充大腦能(neng)量，令人神(shen)爽，皮膚潤(run)澤(ze)。

9、巧克力：有(you)使人心(xin)情愉(yu)悅及美容作用，能產生如談情說愛時(shi)一樣的體內反應物質。

10、芝麻(ma)糊：有(you)烏(wu)發、潤發、養血之功(gong)，對癥吃可防治白發、脫發，令(ling)人頭發烏(wu)亮秀美。

11、葡萄干(gan)：有益(yi)氣、補血、悅顏之(zhi)益(yi)，但要注(zhu)意(yi)衛生。

12、薄荷糖(tang)：能潤(run)喉嚨、除(chu)口臭(chou)、散火氣，令人(ren)神(shen)清喉爽。

13、柑橘、橙子、蘋果等水果：富含維生素C，能減慢或阻斷黑色素的合成，增白皮膚，屬堿性食品，能使血液保(bao)持中性或弱堿性，從而有(you)健身、美(mei)容作用。

14、牛肉干(gan)、烤魚片(pian)：富(fu)含蛋白質(zhi)、鐵、鋅(xin)等，適量(liang)進(jin)食令人肌膚(fu)紅潤。

15、乳飲料(liao)(liao)：含有(you)(you)三分之一的(de)(de)牛奶(nai)，有(you)(you)時還(huan)強化(hua)維生素(su)和微量元素(su)，是富有(you)(you)營養的(de)(de)飲料(liao)(liao)之一。

16、番(fan)茄(qie)(qie)：番(fan)茄(qie)(qie)含有豐富的(de)胡(hu)蘿卜素、維生素C和(he)B族(zu)維生素。。

17、香(xiang)蕉(jiao)：香(xiang)蕉(jiao)含豐富的鉀(jia)及維(wei)生素A、C，蛋白質和脂肪含量低。

18、紅豆(dou)：可增加腸胃(wei)蠕(ru)動，減少便秘(mi)促進排尿，所(suo)含(han)纖維(wei)素可幫助(zhu)排泄體內水分、脂(zhi)肪等。

19、西瓜：西瓜可清熱解暑，除煩止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時，吃上一(yi)塊又(you)甜又(you)沙、水分十足的西瓜，癥狀會馬上改善。

20、沙田柚：卡路里低，含(han)鉀量豐富。

21、芹菜(cai)：芹菜(cai)含有大(da)量的膠質性(xing)碳酸(suan)鈣，可補充所(suo)需的鈣質。

22、菠蘿(luo)：菠蘿(luo)含(han)用大(da)量的果糖，葡萄糖，維(wei)生(sheng)素(su)A、B、C，磷(lin)，檸(ning)檬酸和蛋白酶等(deng)物。

23、獼猴桃：獼猴桃營養豐富，美味可口。果實中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且還每百克果肉含維生素400毫克，比柑(gan)橘高近9倍(bei)。鮮(xian)果酸甜(tian)適(shi)度(du)，清香爽口。

24、板栗：板栗富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、維生素等多種營養成分，有補腎強筋、健脾養胃、活(huo)血止(zhi)血之功效。孕媽(ma)咪常吃板栗既可(ke)以(yi)健身壯骨，利于胎兒的(de)健康發育，又可(ke)以(yi)消(xiao)除自身的(de)疲憊。

25、人參：如果疲勞到了一定程度，可能就需要補充一些具有良好滋補作用的營養品如人參、銀耳等，可以達到(dao)補氣(qi)活血、改善神經系統、減輕疲(pi)勞的功效(xiao)。

26、水煮毛豆：毛豆中的異黃酮可以預防乳癌。毛豆還可以抑制胰腺癌腫瘤的擴散。水煮毛豆鮮嫩甜美，而沒(mei)有經過可怕的加工流程。

減肥

因為吃零食能滿足肚(du)子饑餓的(de)需要(yao)，從而正餐的(de)攝(she)取量減少(shao)，而達(da)到(dao)減肥的(de)目的(de)。

很多女孩(hai)子都認(ren)為(wei)零(ling)食(shi)是她們(men)減肥最(zui)大(da)(da)的(de)障礙，即使不餓也喜歡嘴里嚼點什么東西。而根據美國最(zui)大(da)(da)的(de)減肥網站(zhan)weightwatches做的(de)調查(cha)顯示(shi)，肥胖的(de)一個(ge)主要因素就是亂吃(chi)零(ling)食(shi)。零(ling)食(shi)雖小卻不敢小覷(qu)，為(wei)此我(wo)們(men)邀請到前美國高級(ji)私人減肥專(zhuan)家、現秀體體重管理顧問金山我(wo)們(men)剖(pou)析吃(chi)零(ling)食(shi)所蘊含的(de)大(da)(da)秘密。

正確(que)食(shi)用(yong)零(ling)食(shi)不(bu)僅不(bu)會(hui)發胖，還(huan)有(you)助于減肥。所以首先你(ni)需要了(le)解自己在一天哪個時段(duan)特(te)別(bie)想(xiang)吃零(ling)食(shi)。許(xu)多人(ren)都(dou)發現午(wu)餐(can)(can)和晚(wan)餐(can)(can)之(zhi)間(jian)的時間(jian)間(jian)隔實在太長了(le)，下午(wu)兩三點(dian)的時候覺得特(te)別(bie)想(xiang)咀嚼點(dian)東西；其他(ta)的人(ren)則有(you)可能會(hui)在上午(wu)產生(sheng)進食(shi)的欲望(wang)；還(huan)有(you)一些人(ren)會(hui)覺得在睡(shui)覺前吃點(dian)東西能讓他(ta)們更放松，也更有(you)利(li)于他(ta)們的睡(shui)眠(mian)。無(wu)論你(ni)是屬于哪種類型(xing)的，都(dou)需要預先計劃以確(que)保科學食(shi)用(yong)零(ling)食(shi)，而且(qie)還(huan)不(bu)會(hui)發胖。

1.預先準備(bei)好自(zi)己(ji)的零食。

如果等到(dao)你渴望吃東(dong)西的時候(hou)再去買零食(shi)(shi)，那將(jiang)會(hui)使你陷入麻煩(fan)。因為在饑餓的狀態下，人們就會(hui)憑(ping)一時的興(xing)致(zhi)選擇食(shi)(shi)物，而(er)且(qie)還(huan)會(hui)貪圖便(bian)利，這就有可能導致(zhi)所選擇的食(shi)(shi)物不(bu)能真正(zheng)滿足身體的需要。

2.如果非要把(ba)零(ling)食帶回家，可以(yi)考慮把(ba)自己第二(er)天需要吃的(de)零(ling)食預先包裝好。

依據(ju)自(zi)己一天(tian)所(suo)消耗食物(wu)(wu)的量，為自(zi)己確定一個合理的零食食用量。如(ru)果你參加(jia)了某個減肥計劃，那可能就要(yao)對你每天(tian)需要(yao)消耗的食物(wu)(wu)的量給于一定的限制。

3.不要把零(ling)食放(fang)在一起(qi)，餓了就(jiu)去吃一點。

在(zai)(zai)你不餓的時候把零(ling)食(shi)分裝在(zai)(zai)一些固(gu)定的容器(qi)中，這(zhe)樣能(neng)夠(gou)更真(zhen)實(shi)地反(fan)映你食(shi)用(yong)的零(ling)食(shi)量。預先分裝的方(fang)法也許無法確保(bao)你永遠不會食(shi)用(yong)過量的零(ling)食(shi)，但至少當你吃得(de)足夠(gou)多的時候，它可(ke)以發出(chu)準確的信號來提(ti)醒你。

4.在吃零食之前可以喝一(yi)杯水或茶，這(zhe)一(yi)點也非常重要。

當你(ni)(ni)覺得饑餓時，有可能只(zhi)是(shi)因為你(ni)(ni)的(de)身體缺水(shui)。而且茶水(shui)也可以(yi)占據胃(wei)的(de)空(kong)間，從而使你(ni)(ni)少(shao)吃一點零食。

隱患

一、色素過量

一(yi)些食品(pin)生產單位為了追求零食的(de)(de)“相(xiang)貌”好看，往(wang)(wang)往(wang)(wang)過量(liang)(liang)使用(yong)人工合成(cheng)色素(su)(su)(su)，比如膨化食品(pin)、糖果(guo)等(deng)。但人工合成(cheng)色素(su)(su)(su)對人體(ti)的(de)(de)風險高(gao)于天(tian)然(ran)色素(su)(su)(su)，消費者如果(guo)長(chang)期(qi)或一(yi)次(ci)性大(da)量(liang)(liang)食用(yong)色素(su)(su)(su)含(han)量(liang)(liang)超(chao)標(biao)的(de)(de)食品(pin)，可能(neng)會造成(cheng)腹(fu)瀉等(deng)癥狀，尤其對兒童的(de)(de)健康(kang)發育危害很大(da)。天(tian)然(ran)色素(su)(su)(su)安全但成(cheng)本高(gao)，很多企業(ye)舍不得用(yong)。

二、防腐劑超標

食(shi)(shi)(shi)品(pin)防腐劑是保證食(shi)(shi)(shi)品(pin)在(zai)運(yun)輸、儲存(cun)時的防腐需要而(er)加入食(shi)(shi)(shi)品(pin)中的天然或(huo)化學(xue)合(he)成物質。如苯甲酸、山梨酸鉀和亞硝酸鹽等，攝入過多會(hui)在(zai)一定程(cheng)度(du)上抑制骨骼生(sheng)長(chang)，危害腎臟(zang)(zang)、肝(gan)臟(zang)(zang)的健康。

三、糖精過量

為了提高甜度，在蜜餞(jian)、雪糕、糕點以及餅干等食品中可能加入過量糖精，帶來腸胃不適，也會(hui)引起(qi)肝臟(zang)代(dai)謝問(wen)題，糖精鈉(na)經水解后還會(hui)形(xing)成有致癌威脅(xie)的(de)環乙胺。

四、高鹽、高糖

話梅、豆腐(fu)干等零(ling)食(shi)中(zhong)含有(you)大量的(de)鹽(yan)或(huo)糖，會(hui)增加腎臟負擔，并對心血管(guan)系統造(zao)成威脅。在(zai)歐美(mei)市場上，注明“不(bu)含糖”、“不(bu)含鹽(yan)”的(de)食(shi)物會(hui)更受歡迎。

五、大量反式脂肪酸

市場上大部分糕點、冰淇(qi)淋、餅干配料表中都含有“植(zhi)物奶油(you)”和“植(zhi)物黃油(you)”，這其中就含大量反式脂肪酸，過多攝入會損害少(shao)年兒童的智力、危(wei)害心臟，還(huan)會導致(zhi)不孕。

辦公室零食

辦公室一族往往會(hui)加班(ban)，可是你的肚(du)子會(hui)抗(kang)議，不(bu)(bu)妨來(lai)點小零食，增加飽腹感，且不(bu)(bu)易發(fa)胖，還不(bu)(bu)快去買(mai)!

1.酸角糕

酸(suan)角(jiao)糕的(de)(de)(de)原料(liao)具(ju)有清涼解(jie)暑、止渴去火、清熱(re)解(jie)毒、消除咽喉疼痛、除積消食(shi)、止咳(ke)化(hua)痰等作(zuo)用，可以(yi)說能夠起到(dao)為(wei)身體解(jie)壓(ya)的(de)(de)(de)作(zuo)用。這樣的(de)(de)(de)背景下(xia)，我們挖掘(jue)到(dao)了“這個詞匯，它在傣語中(zhong)是(shi)(shi)“陽光清新帥(shuai)小(xiao)伙(huo)”。“陽光清新”是(shi)(shi)沒有壓(ya)力的(de)(de)(de)、是(shi)(shi)輕(qing)松的(de)(de)(de)。“小(xiao)伙(huo)”抗壓(ya)力強(qiang)。“”讀(du)起來是(shi)(shi)比(bi)較(jiao)有趣的(de)(de)(de)。傣族(zu)人(ren)給人(ren)快樂清新，沒有壓(ya)力的(de)(de)(de)感覺。是(shi)(shi)云南(nan)的(de)(de)(de)一家休(xiu)閑食(shi)品(pin)公司，其(qi)“”系列產(chan)品(pin)也是(shi)(shi)一種(zhong)主產(chan)于云南(nan)玉溪的(de)(de)(de)綠色健(jian)康食(shi)品(pin)。云南(nan)水土(tu)(tu)環境優越，盛產(chan)很多美味的(de)(de)(de)土(tu)(tu)特產(chan)，像酸(suan)角(jiao)、山(shan)林果，等。原意是(shi)(shi)指傣族(zu)對小(xiao)伙(huo)子的(de)(de)(de)稱謂，意為(wei)陽光、帥(shuai)氣(qi)、時尚(shang)、健(jian)康的(de)(de)(de)小(xiao)伙(huo)。

2.青梅

西梅(mei)的(de)(de)親戚：含有西梅(mei)的(de)(de)大部分(fen)成分(fen)，貌似(si)是日(ri)本小姑娘的(de)(de)最愛。拋開民(min)族感情，美容(rong)保健(jian)效果不錯(cuo)的(de)(de)。

3.西梅

傳(chuan)說中(zhong)，最完美的零(ling)食，富含豐富的膳食纖維素(su)(su)和(he)各種微量元素(su)(su)，據(ju)說，保(bao)留了鮮果(guo)中(zhong)除維C之外的全部營養，集聚(ju)美容、減肥、保(bao)健之功效(xiao)，加上本身的熱量少少，自然成為排名第(di)一的零(ling)食。

4.海苔

通(tong)常來說，海(hai)里的東(dong)西脂肪、膽固醇(chun)含量(liang)都(dou)(dou)不是很高(gao)，氨(an)基(ji)酸、微量(liang)元素(su)等(deng)人(ren)類需(xu)要的營養也(ye)(ye)都(dou)(dou)很豐富，海(hai)苔也(ye)(ye)是一(yi)樣：熱量(liang)低、纖維(wei)高(gao)，富含豐富的維(wei)生素(su)B族，據(ju)說，還能(neng)抗癌(ai)。

5.黑巧克力

餓的(de)(de)時(shi)候(hou)(hou)吃塊黑(hei)巧(qiao)(qiao)(qiao)克(ke)力，遠比(bi)餅干、蛋糕有(you)效且健(jian)康。因為黑(hei)巧(qiao)(qiao)(qiao)克(ke)力糖(tang)量(liang)和脂肪量(liang)低，轉(zhuan)(zhuan)換成(cheng)(cheng)葡萄糖(tang)后進入(ru)血(xue)(xue)液中能在體內緩(huan)緩(huan)釋放能量(liang)，長時(shi)間解饑(ji)餓。黑(hei)巧(qiao)(qiao)(qiao)克(ke)力的(de)(de)多(duo)酚(fen)可改善血(xue)(xue)液循環(huan)、減少壞膽固醇量(liang)，有(you)效避免氧化及動脈硬(ying)化，降低心(xin)血(xue)(xue)管疾病(bing)及中風幾率。對忙碌(liu)的(de)(de)上班族，黑(hei)巧(qiao)(qiao)(qiao)克(ke)力中的(de)(de)色氨酸有(you)助于合成(cheng)(cheng)血(xue)(xue)清(qing)素，可以對抗慢(man)性疲(pi)勞(lao)癥候(hou)(hou)群。如果上班心(xin)情(qing)(qing)不佳時(shi)，黑(hei)巧(qiao)(qiao)(qiao)克(ke)力成(cheng)(cheng)分中的(de)(de)色氨酸，可幫助人(ren)體合成(cheng)(cheng)血(xue)(xue)清(qing)素，穩(wen)定情(qing)(qing)緒(xu)，讓心(xin)情(qing)(qing)轉(zhuan)(zhuan)好，是零食(shi)又(you)是健(jian)康食(shi)品！

6.綠豆糕

綠豆味甘，性涼，有清熱、解(jie)毒、祛火之功效(xiao)，是我國中(zhong)醫常用來(lai)解(jie)多種

食(shi)物或藥物中毒(du)的一(yi)味中藥。綠豆(dou)富含(han)維(wei)生素(su)B族、葡萄糖、蛋(dan)白質、淀(dian)粉(fen)酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種(zhong)成(cheng)分(fen)，常飲綠豆(dou)湯能幫助排(pai)泄體內毒(du)素(su)，促進機體的正常代謝(xie)。許多人在進食(shi)油(you)膩、煎炸、熱(re)性的食(shi)物之后(hou)，很容易(yi)出現(xian)皮膚(fu)(fu)癢、暗瘡、痱子等癥狀，這(zhe)是由于(yu)濕(shi)毒(du)溢于(yu)肌膚(fu)(fu)所致(zhi)。綠豆(dou)則(ze)具有(you)(you)強力解(jie)毒(du)功效(xiao)，可(ke)以(yi)解(jie)除多種(zhong)毒(du)素(su)。現(xian)代醫學(xue)研(yan)究證(zheng)明，綠豆(dou)可(ke)以(yi)降低膽(dan)固醇，又有(you)(you)保肝(gan)和抗過敏作用。

綠豆糕用綠豆制(zhi)成，傳統(tong)醫學(xue)認(ren)為：綠豆性味甘(gan)寒，綠豆糕無毒(du)，有清熱(re)解毒(du)，祛暑止渴(ke)、利水消腫(zhong)、明目退翳、美膚養顏之(zhi)功效

7.燕麥片

燕(yan)麥(mai)(mai)片(pian)是淀粉類食物，富含膳食纖維(wei)(wei)(wei)，可(ke)促進腸道蠕動，解饑餓，并可(ke)預防(fang)久坐辦公室的(de)通(tong)病——便秘。此外(wai)，燕(yan)麥(mai)(mai)片(pian)的(de)高(gao)纖維(wei)(wei)(wei)能延緩消化速度(du)，使(shi)人體血糖維(wei)(wei)(wei)持在較(jiao)高(gao)水平，進而提高(gao)工作效率(lv)。燕(yan)麥(mai)(mai)具有降血脂功能，減(jian)少罹患心(xin)血管(guan)疾病的(de)危險。燕(yan)麥(mai)(mai)成分(fen)中的(de)維(wei)(wei)(wei)生素B，有助(zhu)上班族抗壓，紓(shu)解壓力。

8.水果

含(han)(han)有豐富的(de)(de)維生素(su)、礦物質和膳(shan)食(shi)纖(xian)維，但含(han)(han)蛋(dan)白質、脂(zhi)肪很少。經(jing)常(chang)吃不同(tong)種(zhong)類的(de)(de)水果可增進食(shi)欲，幫助消化，治療便秘，對人體(ti)健康非常(chang)有益(yi)。如(ru)果三頓正(zheng)餐已吃了足(zu)量主食(shi)，休息時不妨吃個(ge)水果，它們含(han)(han)有豐富的(de)(de)維生素(su)C，可以增強人體(ti)免疫(yi)力(li)。

9.堅果類食品

女性愛吃(chi)零食，在辦公(gong)室(shi)(shi)里許(xu)多女性桌上都(dou)備(bei)有(you)零食，一來(lai)兩餐之間可以充饑(ji)，二來(lai)工作累(lei)了吃(chi)點零食還能提神。杏仁、花生、瓜子、核桃(tao)等堅果富含維生素E，具有(you)抗氧化、抗衰(shuai)老的(de)作用(yong)(yong)，更重要的(de)是食用(yong)(yong)少量(liang)就會(hui)讓人產生飽腹感，這些食品(pin)是辦公(gong)室(shi)(shi)白領(ling)的(de)零食第一選擇。

10.提子

提子含(han)豐(feng)富維他(ta)命C、E，為皮膚(fu)提供(gong)抗氧化的(de)保護，有效的(de)對抗游離基，減輕了(le)皮膚(fu)受外來環(huan)境的(de)侵(qin)襲(xi)。提子是，營養(yang)價值很高(gao)(gao)的(de)果品(pin)，特別是：含(han)糖(tang)類很高(gao)(gao)，容易產內(nei)熱，陰虛(xu)內(nei)熱，津液(ye)虧損，便(bian)(bian)秘者不宜食。提子營養(yang)豐(feng)富，糖(tang)多性溫和多食會引(yin)起內(nei)熱、便(bian)(bian)秘或腹瀉、煩悶不節(jie)等副(fu)作用。

11.吃零食(shi)，釋放壓力

心(xin)理學研究(jiu)表(biao)明，人類(lei)或動物都有一種本能的(de)“皮(pi)”饑餓，需要定期不斷地撫摸(mo)皮(pi)膚(fu)以滿足其(qi)需要，這種撫摸(mo)包括自(zi)我接觸和(he)(he)他(ta)人撫摸(mo)。嬰(ying)兒時期，如(ru)果缺乏(fa)父母(mu)的(de)撫摸(mo)、擁抱和(he)(he)親吻(wen)，尤其(qi)是(shi)母(mu)親的(de)親密行為，會導致兒童成年后的(de)社會適應不良等身心(xin)障礙。當一個人處于極(ji)度緊(jin)張、焦(jiao)慮、憂(you)郁和(he)(he)痛(tong)苦時，會不自(zi)覺地通(tong)過自(zi)我撫摸(mo)來緩解緊(jin)張，減輕焦(jiao)慮，消(xiao)除內心(xin)沖突，保持心(xin)理平衡。

心(xin)理學家認為(wei)(wei)：從性質上講。吃零食行(xing)為(wei)(wei)與自我(wo)撫摸行(xing)為(wei)(wei)的機制也是相同的。吃零食的目(mu)的并不僅僅在(zai)于(yu)滿足肚(du)子饑餓的需要(yao)，而在(zai)于(yu)，對緊張情緒的緩解和內心(xin)沖(chong)突(tu)的消除。當食物與嘴部(bu)皮膚接觸時(shi)，它能夠(gou)通(tong)過(guo)皮膚神經將感覺(jue)信(xin)息(xi)傳遞到(dao)大腦中樞而產生一種(zhong)慰藉。使人通(tong)過(guo)與外界物體的接觸而消除內心(xin)的孤獨;

當嘴部接觸食(shi)(shi)物(wu)并做咀嚼和(he)吞咽運(yun)動的(de)時候，使人對緊(jin)(jin)張(zhang)和(he)焦(jiao)慮的(de)注(zhu)意(yi)中(zhong)心轉移(yi)，在大腦的(de)攝食(shi)(shi)中(zhong)樞產(chan)生(sheng)另外一個興奮(fen)灶，從(cong)而使緊(jin)(jin)張(zhang)興奮(fen)區得到抑制，最終使身心得以放(fang)松。此外，當夫妻、朋友和(he)同(tong)事(shi)相聚時，吃(chi)點零食(shi)(shi)作(zuo)為(wei)“伴奏”，也有助于潤(run)滑人際(ji)關(guan)系、融洽感情及(ji)和(he)諧氣氛。