麥乳(ru)精是以乳(ru)粉、煉乳(ru)、麥糠、可(ke)可(ke)粉為主體(ti)，添加蛋粉、奶(nai)油、檸(ning)檬(meng)酸、砂糖、葡萄糖、維(wei)生素等成(cheng)分，經真空(kong)或(huo)噴霧干燥制成(cheng)的(de)一種速溶含(han)乳(ru)飲料。
上(shang)世紀30年(nian)代麥乳(ru)精產品(pin)(pin)就已誕生(sheng)，它(ta)是一(yi)種用水(shui)沖調的飲品(pin)(pin)，過去是被當做(zuo)禮品(pin)(pin)互相贈(zeng)送的。一(yi)直到上(shang)世紀80年(nian)代，麥乳(ru)精在普通百姓中還被當做(zuo)一(yi)種比較奢侈的飲品(pin)(pin)，大(da)人往(wang)往(wang)舍(she)不得(de)喝，孩子(zi)們成為(wei)直接的受用者。隨著食品(pin)(pin)工業的發展，中西文化的不斷交融，麥乳(ru)精成為(wei)了中國人共有的長久回(hui)憶，由于競爭產品(pin)(pin)太多(duo)，更(geng)(geng)多(duo)功能更(geng)(geng)多(duo)價位的產品(pin)(pin)在不斷增多(duo)，麥乳(ru)精要恢(hui)復往(wang)昔(xi)的號召力也是件難事。
1990年(nian)(nian)“福(fu)(fu)”牌(pai)(pai)樂(le)(le)口福(fu)(fu)的年(nian)(nian)產(chan)量達(da)5147.1噸，居(ju)行(xing)業(ye)之首，全國省(sheng)，市(shi)(shi)銷量覆(fu)蓋面更是(shi)達(da)到(dao)(dao)了(le)85.7%。但(dan)(dan)在(zai)如日(ri)中天之時(shi)，“福(fu)(fu)”牌(pai)(pai)樂(le)(le)口福(fu)(fu)結(jie)束了(le)和(he)(he)上(shang)海(hai)咖啡廠30余年(nian)(nian)的“姻緣”。1993年(nian)(nian)，諾(nuo)(nuo)華制藥在(zai)上(shang)海(hai)成立了(le)諾(nuo)(nuo)華食品(pin)有(you)限公(gong)司，咖啡廠所屬的上(shang)海(hai)梅(mei)林正廣和(he)(he)股(gu)份有(you)限公(gong)司便(bian)將“福(fu)(fu)”牌(pai)(pai)樂(le)(le)口福(fu)(fu)的生產(chan)和(he)(he)經營權轉給了(le)諾(nuo)(nuo)華。自(zi)此，“福(fu)(fu)”牌(pai)(pai)這個民(min)族品(pin)牌(pai)(pai)開始蒙上(shang)外資(zi)的色(se)彩，但(dan)(dan)銷售情況并未因此而(er)更上(shang)一層樓。由(you)于(yu)食品(pin)不是(shi)諾(nuo)(nuo)華的核心業(ye)務(wu)，在(zai)公(gong)司的整體策略中“福(fu)(fu)”牌(pai)(pai)樂(le)(le)口福(fu)(fu)的業(ye)務(wu)沒有(you)得到(dao)(dao)太多的重視。加上(shang)90年(nian)(nian)代(dai)以后，飲料(liao)市(shi)(shi)場競爭(zheng)日(ri)趨激烈，可供消費(fei)者選擇的新產(chan)品(pin)不斷涌現，“福(fu)(fu)”牌(pai)(pai)樂(le)(le)口福(fu)(fu)的銷售業(ye)績開始走下坡路(lu)，品(pin)牌(pai)(pai)號召力也大(da)不如前(qian)。
2002年(nian)，為促進(jin)(jin)核心的(de)醫藥(yao)(yao)保(bao)健(jian)業務(wu)(wu)進(jin)(jin)一(yi)步(bu)增長，諾華制藥(yao)(yao)集團對(dui)其(qi)業務(wu)(wu)進(jin)(jin)行(xing)了調整。當年(nian)諾華在其(qi)瑞(rui)士(shi)總(zong)部宣布，剝(bo)離消費者保(bao)健(jian)品(pin)部下屬的(de)健(jian)康(kang)及功能性食(shi)品(pin)業務(wu)(wu)。其(qi)中(zhong)，食(shi)品(pin)和飲料業務(wu)(wu)部門以(yi)2億6千6百50萬美元的(de)價格售給了英國(guo)聯合食(shi)品(pin)有(you)(you)限(xian)公司。這次全球性的(de)收購行(xing)動給中(zhong)國(guo)區帶來的(de)變化之一(yi)就是，“福”牌(pai)樂口福的(de)生產經(jing)營權(quan)轉到了上(shang)海英聯食(shi)品(pin)飲料有(you)(you)限(xian)公司手(shou)中(zhong)。
這家公司(si)是(shi)由英國聯合食品集團和(he)上海梅(mei)林正廣和(he)集團共(gong)同建立(li)的合作(zuo)企業，總(zong)投(tou)資超過(guo)了2900萬美元。
“福(fu)(fu)”牌(pai)(pai)的(de)(de)(de)品(pin)牌(pai)(pai)所(suo)有(you)權(quan)歸(gui)屬于(yu)中方——梅林集團(tuan)，外方則享有(you)生(sheng)產(chan)權(quan)和(he)經營權(quan)。在經營生(sheng)產(chan)權(quan)轉移以后(hou)，“英聯(lian)”對(dui)“福(fu)(fu)”牌(pai)(pai)這一民(min)族品(pin)牌(pai)(pai)就相(xiang)當(dang)的(de)(de)(de)重(zhong)視。但(dan)由于(yu)對(dui)諾華(hua)食品(pin)部(bu)(bu)門的(de)(de)(de)并購是(shi)一次全球行(xing)為(wei)，部(bu)(bu)門整合、人(ren)員調整等行(xing)政事宜都(dou)需要花費一定的(de)(de)(de)時間和(he)精力，因(yin)此，落實(shi)到具(ju)體(ti)品(pin)牌(pai)(pai)經營上的(de)(de)(de)動作就會相(xiang)對(dui)遲一些。事實(shi)上，“英聯(lian)”正式接(jie)手(shou)“福(fu)(fu)”牌(pai)(pai)的(de)(de)(de)業務已是(shi)2003年。
但此時“英聯”并沒有貿然(ran)地(di)為“福”牌(pai)投入太多，他們首先要確(que)定的(de)(de)是，“福”牌(pai)究(jiu)竟能有多大作為。經(jing)過(guo)一段時期(qi)的(de)(de)市場調查，英聯發現民族品(pin)牌(pai)仍然(ran)有相當(dang)大的(de)(de)發展潛力。尤其(qi)是四十歲以上的(de)(de)中老年消費者是懷舊的(de)(de)一代(dai)，對(dui)老品(pin)牌(pai)的(de)(de)信賴度很(hen)高(gao)。
這番調查，使英聯對(dui)重振“福(fu)(fu)”牌充滿了(le)信心，也促進(jin)其將首要的(de)(de)發(fa)展目標鎖定為中老(lao)年市場。根據市場反(fan)應(ying)的(de)(de)情況，英聯對(dui)樂口(kou)(kou)福(fu)(fu)的(de)(de)傳統(tong)配(pei)方(fang)做了(le)改進(jin)，調制出奶味更濃郁的(de)(de)產品(pin)，福(fu)(fu)牌屬下除了(le)有傳統(tong)配(pei)方(fang)的(de)(de)樂口(kou)(kou)福(fu)(fu)、麥乳精(jing)外，還(huan)有高鈣低脂型樂口(kou)(kou)福(fu)(fu)，以滿足(zu)現代人對(dui)不同口(kou)(kou)味及(ji)營養(yang)的(de)(de)要求。
由于(yu)營(ying)養(yang)比較豐富、顆粒疏松、溶解性好(hao)、沖(chong)飲(yin)便利，既能熱飲(yin)又(you)能冷飲(yin)，是(shi)家庭及旅行中(zhong)(zhong)、四季皆宜(yi)的飲(yin)料食品(pin)。飲(yin)時香味(wei)(wei)濃(nong)郁(yu)，食后(hou)又(you)能充分(fen)吸收，這一獨特優點是(shi)有的飲(yin)料遠(yuan)所(suo)不能及的。有些(xie)制品(pin)還添加各種維生素、磷(lin)、鈣等成(cheng)分(fen)予以強化，還允許有少量(liang)的磷(lin)酸(suan)氫鈉、檸檬酸(suan)。麥乳(ru)精易溶于(yu)熱水(shui)中(zhong)(zhong)，加水(shui)沖(chong)調(diao)后(hou)即能成(cheng)為(wei)一種具有人們所(suo)喜愛(ai)的芳香風味(wei)(wei)營(ying)養(yang)飲(yin)料。麥乳(ru)精的稀釋度為(wei)含干(gan)物質約(yue)15%，每100毫升沖(chong)調(diao)液具有270～300焦耳發(fa)熱量(liang)，與消毒牛奶(nai)相近似。
可可粉、麥精、奶油、奶粉、煉乳、雞蛋、葡萄糖、飴糖和砂糖等原料。
由于(yu)其主(zhu)要原料為牛奶、奶油、麥精、蛋粉、砂糖、葡萄(tao)糖等，有些制(zhi)品還(huan)添加各種維生(sheng)(sheng)素、磷、鈣予以強化(hua)。因此(ci)具有養脾胃、助(zhu)(zhu)消化(hua)等功效，還(huan)有助(zhu)(zhu)于(yu)產婦回乳。因此(ci)，一般人均可(ke)飲(yin)用(yong)。生(sheng)(sheng)長發育(yu)的少年(nian)兒童、病后體質虛弱的老年(nian)人適宜飲(yin)用(yong)，也適宜作家庭早餐(can)的飲(yin)品。
但(dan)哺(bu)(bu)乳(ru)期婦女忌(ji)食(shi)，麥(mai)乳(ru)精雖有回乳(ru)功能，但(dan)產(chan)婦在哺(bu)(bu)乳(ru)期內飲(yin)用會(hui)影響乳(ru)汁分(fen)泌。此外，嬰幼(you)兒忌(ji)過(guo)多飲(yin)用
我心明亮 
