麥(mai)乳精是以乳粉(fen)、煉乳、麥(mai)糠、可(ke)可(ke)粉(fen)為主體，添(tian)加蛋粉(fen)、奶(nai)油、檸檬(meng)酸、砂(sha)糖、葡萄糖、維生素等成分，經真(zhen)空或噴霧干(gan)燥制(zhi)成的(de)一種速溶含乳飲料。
上世紀30年(nian)代麥乳精產(chan)品(pin)(pin)就已誕生，它是一(yi)(yi)種用水(shui)沖調的(de)(de)飲(yin)品(pin)(pin)，過去是被當(dang)做(zuo)禮品(pin)(pin)互相贈送的(de)(de)。一(yi)(yi)直(zhi)到上世紀80年(nian)代，麥乳精在(zai)普通百姓中(zhong)還(huan)被當(dang)做(zuo)一(yi)(yi)種比(bi)較奢侈的(de)(de)飲(yin)品(pin)(pin)，大人往往舍不(bu)得喝，孩子們成為(wei)直(zhi)接的(de)(de)受用者。隨著食品(pin)(pin)工(gong)業的(de)(de)發展(zhan)，中(zhong)西(xi)文(wen)化的(de)(de)不(bu)斷交融，麥乳精成為(wei)了中(zhong)國人共有的(de)(de)長久回憶，由于競(jing)爭產(chan)品(pin)(pin)太(tai)多(duo)，更多(duo)功能更多(duo)價位的(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)在(zai)不(bu)斷增多(duo)，麥乳精要(yao)恢復往昔的(de)(de)號召力(li)也是件難(nan)事。
1990年“福(fu)(fu)”牌(pai)樂口福(fu)(fu)的(de)(de)年產(chan)量達5147.1噸，居行業之首，全國省(sheng)，市(shi)銷(xiao)量覆蓋(gai)面更是(shi)達到(dao)了(le)85.7%。但在(zai)(zai)如(ru)日中天之時(shi)，“福(fu)(fu)”牌(pai)樂口福(fu)(fu)結束了(le)和(he)上(shang)(shang)海(hai)咖啡(fei)(fei)廠30余年的(de)(de)“姻緣”。1993年，諾(nuo)華(hua)制(zhi)藥在(zai)(zai)上(shang)(shang)海(hai)成立了(le)諾(nuo)華(hua)食品(pin)有(you)(you)限公(gong)司，咖啡(fei)(fei)廠所屬的(de)(de)上(shang)(shang)海(hai)梅林正(zheng)廣和(he)股份有(you)(you)限公(gong)司便將“福(fu)(fu)”牌(pai)樂口福(fu)(fu)的(de)(de)生產(chan)和(he)經營權(quan)轉(zhuan)給了(le)諾(nuo)華(hua)。自此，“福(fu)(fu)”牌(pai)這個民(min)族品(pin)牌(pai)開(kai)始(shi)(shi)蒙上(shang)(shang)外資的(de)(de)色彩，但銷(xiao)售情(qing)況并未因(yin)此而更上(shang)(shang)一層樓。由(you)于食品(pin)不(bu)是(shi)諾(nuo)華(hua)的(de)(de)核心(xin)業務(wu)(wu)，在(zai)(zai)公(gong)司的(de)(de)整體(ti)策略中“福(fu)(fu)”牌(pai)樂口福(fu)(fu)的(de)(de)業務(wu)(wu)沒(mei)有(you)(you)得到(dao)太多的(de)(de)重視(shi)。加上(shang)(shang)90年代以后，飲料市(shi)場競(jing)爭日趨激烈，可供(gong)消(xiao)費者選擇的(de)(de)新產(chan)品(pin)不(bu)斷涌(yong)現，“福(fu)(fu)”牌(pai)樂口福(fu)(fu)的(de)(de)銷(xiao)售業績開(kai)始(shi)(shi)走下坡路，品(pin)牌(pai)號(hao)召(zhao)力也大不(bu)如(ru)前。
2002年(nian)，為促進核心的(de)醫藥保(bao)健(jian)業務(wu)進一步增長，諾華制藥集(ji)團對其業務(wu)進行了調整。當年(nian)諾華在其瑞(rui)士總部(bu)宣布，剝離(li)消費者(zhe)保(bao)健(jian)品(pin)(pin)部(bu)下(xia)屬的(de)健(jian)康及功能性食品(pin)(pin)業務(wu)。其中，食品(pin)(pin)和飲料業務(wu)部(bu)門以2億6千6百50萬(wan)美元的(de)價格(ge)售給(gei)了英(ying)國聯(lian)(lian)合食品(pin)(pin)有限(xian)公(gong)司(si)。這次全球性的(de)收購行動給(gei)中國區(qu)帶來的(de)變(bian)化之一就是，“福”牌樂口福的(de)生產經營(ying)權轉到了上(shang)海英(ying)聯(lian)(lian)食品(pin)(pin)飲料有限(xian)公(gong)司(si)手(shou)中。
這(zhe)家公司是由英國聯合(he)食品集團和上海(hai)梅林正廣和集團共同建(jian)立(li)的合(he)作企業，總投資(zi)超過(guo)了2900萬美元。
“福”牌的(de)(de)品牌所(suo)有權歸屬于中方——梅林集(ji)團，外方則享(xiang)有生產權和經(jing)營(ying)權。在(zai)經(jing)營(ying)生產權轉移以后，“英(ying)(ying)聯”對(dui)(dui)“福”牌這一民族品牌就(jiu)相當的(de)(de)重視。但由于對(dui)(dui)諾華(hua)食品部門(men)的(de)(de)并(bing)購(gou)是一次全球(qiu)行為(wei)，部門(men)整(zheng)(zheng)合、人(ren)員(yuan)調(diao)整(zheng)(zheng)等(deng)行政事宜都需要花(hua)費一定的(de)(de)時間和精(jing)力，因此，落實到具(ju)體品牌經(jing)營(ying)上的(de)(de)動(dong)作就(jiu)會相對(dui)(dui)遲一些。事實上，“英(ying)(ying)聯”正式接手“福”牌的(de)(de)業務已是2003年(nian)。
但此時(shi)“英聯”并沒有(you)貿然地為“福”牌(pai)投入太(tai)多，他們首先要確定(ding)的(de)是，“福”牌(pai)究竟能有(you)多大(da)作為。經(jing)過(guo)一段時(shi)期的(de)市場調查，英聯發現民族品(pin)牌(pai)仍然有(you)相當大(da)的(de)發展潛力。尤其(qi)是四十歲以上的(de)中(zhong)老年消費者(zhe)是懷(huai)舊(jiu)的(de)一代(dai)，對(dui)老品(pin)牌(pai)的(de)信賴度很(hen)高。
這番調查(cha)，使英聯(lian)對重振“福(fu)”牌(pai)充(chong)滿了信心，也促進其(qi)將首(shou)要的發(fa)展目標鎖定(ding)為(wei)中老年市(shi)場(chang)。根據市(shi)場(chang)反應的情(qing)況(kuang)，英聯(lian)對樂口(kou)福(fu)的傳統配方(fang)做了改進，調制出奶味(wei)更濃郁的產(chan)品，福(fu)牌(pai)屬下除了有(you)傳統配方(fang)的樂口(kou)福(fu)、麥乳精外，還有(you)高(gao)鈣低脂(zhi)型樂口(kou)福(fu)，以(yi)滿足現(xian)代人對不同口(kou)味(wei)及營養的要求。
由(you)于營養(yang)比(bi)較豐(feng)富、顆粒(li)疏(shu)松(song)、溶解性好、沖(chong)飲(yin)便利，既能(neng)熱飲(yin)又能(neng)冷飲(yin)，是(shi)(shi)家庭(ting)及(ji)旅行(xing)中、四季(ji)皆(jie)宜的(de)(de)飲(yin)料食(shi)品。飲(yin)時香(xiang)味濃郁，食(shi)后又能(neng)充分吸收(shou)，這一獨特優點是(shi)(shi)有(you)(you)的(de)(de)飲(yin)料遠所不(bu)能(neng)及(ji)的(de)(de)。有(you)(you)些制品還(huan)添加各種維生素(su)、磷、鈣等成(cheng)分予以強化，還(huan)允許有(you)(you)少量的(de)(de)磷酸(suan)氫(qing)鈉、檸檬(meng)酸(suan)。麥乳(ru)精易溶于熱水(shui)中，加水(shui)沖(chong)調后即(ji)能(neng)成(cheng)為一種具有(you)(you)人們所喜愛(ai)的(de)(de)芳香(xiang)風(feng)味營養(yang)飲(yin)料。麥乳(ru)精的(de)(de)稀釋度為含干物質約15%，每100毫升沖(chong)調液具有(you)(you)270～300焦耳發(fa)熱量，與消(xiao)毒牛奶相近似。
可可粉、麥(mai)精、奶油、奶粉、煉乳、雞蛋、葡(pu)萄糖、飴(yi)糖和砂糖等原料。
由(you)于(yu)其(qi)主要(yao)原料(liao)為牛(niu)奶、奶油、麥精、蛋(dan)粉、砂糖(tang)、葡萄(tao)糖(tang)等(deng)，有(you)些制品還添加各種維(wei)生(sheng)素、磷(lin)、鈣予以強化(hua)。因(yin)此(ci)具有(you)養脾胃、助消化(hua)等(deng)功效，還有(you)助于(yu)產婦回(hui)乳。因(yin)此(ci)，一般(ban)人均可飲用。生(sheng)長發育的少年兒童(tong)、病后體(ti)質(zhi)虛弱(ruo)的老年人適宜飲用，也適宜作(zuo)家(jia)庭(ting)早(zao)餐的飲品。
但哺乳期(qi)婦(fu)女忌食，麥乳精雖有回乳功(gong)能(neng)，但產婦(fu)在哺乳期(qi)內飲(yin)用會影響乳汁分泌。此(ci)外，嬰幼(you)兒忌過多(duo)飲(yin)用
我心明亮 
