麥乳(ru)(ru)(ru)精是(shi)以乳(ru)(ru)(ru)粉、煉乳(ru)(ru)(ru)、麥糠、可(ke)可(ke)粉為主體，添加蛋(dan)粉、奶油、檸檬(meng)酸、砂糖、葡萄(tao)糖、維生(sheng)素等成分，經(jing)真空或噴霧干燥制成的一種速溶含乳(ru)(ru)(ru)飲料(liao)。
上世(shi)紀(ji)30年代麥乳(ru)(ru)精(jing)產(chan)品(pin)就已(yi)誕生，它是(shi)(shi)一種用(yong)水沖調的(de)(de)(de)飲品(pin)，過(guo)去是(shi)(shi)被當做禮(li)品(pin)互相贈送的(de)(de)(de)。一直(zhi)到(dao)上世(shi)紀(ji)80年代，麥乳(ru)(ru)精(jing)在普通百姓中(zhong)還被當做一種比較奢侈的(de)(de)(de)飲品(pin)，大人(ren)往(wang)往(wang)舍(she)不得喝，孩(hai)子們成為直(zhi)接的(de)(de)(de)受(shou)用(yong)者。隨著食(shi)品(pin)工業的(de)(de)(de)發展，中(zhong)西文化的(de)(de)(de)不斷交融，麥乳(ru)(ru)精(jing)成為了中(zhong)國人(ren)共有的(de)(de)(de)長久回憶，由(you)于競(jing)爭(zheng)產(chan)品(pin)太多(duo)，更(geng)多(duo)功能更(geng)多(duo)價位的(de)(de)(de)產(chan)品(pin)在不斷增多(duo)，麥乳(ru)(ru)精(jing)要恢復(fu)往(wang)昔的(de)(de)(de)號召力也是(shi)(shi)件難事。
1990年“福(fu)”牌(pai)(pai)(pai)樂口(kou)福(fu)的(de)(de)(de)(de)年產量達5147.1噸(dun)，居行業(ye)之首，全國省，市(shi)銷(xiao)(xiao)量覆蓋面(mian)更是(shi)達到(dao)了85.7%。但在如日中天之時，“福(fu)”牌(pai)(pai)(pai)樂口(kou)福(fu)結束了和上海(hai)咖(ka)啡(fei)廠(chang)30余年的(de)(de)(de)(de)“姻緣”。1993年，諾華(hua)制藥(yao)在上海(hai)成立了諾華(hua)食(shi)品(pin)有限(xian)公司(si)(si)，咖(ka)啡(fei)廠(chang)所(suo)屬的(de)(de)(de)(de)上海(hai)梅林(lin)正廣和股(gu)份有限(xian)公司(si)(si)便將“福(fu)”牌(pai)(pai)(pai)樂口(kou)福(fu)的(de)(de)(de)(de)生產和經(jing)營權轉(zhuan)給了諾華(hua)。自此(ci)，“福(fu)”牌(pai)(pai)(pai)這個民族品(pin)牌(pai)(pai)(pai)開始蒙上外資的(de)(de)(de)(de)色彩，但銷(xiao)(xiao)售(shou)情況并未因(yin)此(ci)而更上一層樓。由于食(shi)品(pin)不(bu)是(shi)諾華(hua)的(de)(de)(de)(de)核心(xin)業(ye)務，在公司(si)(si)的(de)(de)(de)(de)整體(ti)策略中“福(fu)”牌(pai)(pai)(pai)樂口(kou)福(fu)的(de)(de)(de)(de)業(ye)務沒(mei)有得到(dao)太(tai)多的(de)(de)(de)(de)重視。加上90年代以后，飲(yin)料市(shi)場競爭日趨激烈，可(ke)供(gong)消費者選擇的(de)(de)(de)(de)新產品(pin)不(bu)斷涌現(xian)，“福(fu)”牌(pai)(pai)(pai)樂口(kou)福(fu)的(de)(de)(de)(de)銷(xiao)(xiao)售(shou)業(ye)績開始走下坡(po)路，品(pin)牌(pai)(pai)(pai)號召(zhao)力也(ye)大不(bu)如前。
2002年，為促(cu)進核心的(de)醫藥保健業務(wu)進一(yi)步增(zeng)長(chang)，諾(nuo)(nuo)華(hua)制藥集(ji)團(tuan)對(dui)其(qi)業務(wu)進行(xing)了(le)調整。當年諾(nuo)(nuo)華(hua)在其(qi)瑞士總部宣布(bu)，剝離消費(fei)者保健品(pin)(pin)(pin)部下屬的(de)健康及功能性食(shi)品(pin)(pin)(pin)業務(wu)。其(qi)中，食(shi)品(pin)(pin)(pin)和飲(yin)料業務(wu)部門以(yi)2億(yi)6千(qian)6百50萬(wan)美元的(de)價格(ge)售(shou)給(gei)了(le)英國聯合食(shi)品(pin)(pin)(pin)有限公(gong)司(si)。這(zhe)次全(quan)球性的(de)收購(gou)行(xing)動給(gei)中國區帶來(lai)的(de)變化之一(yi)就是(shi)，“福(fu)”牌樂口福(fu)的(de)生產經營(ying)權(quan)轉到了(le)上(shang)海(hai)英聯食(shi)品(pin)(pin)(pin)飲(yin)料有限公(gong)司(si)手中。
這家公司(si)是由英國聯合食(shi)品集團和上海梅林正(zheng)廣和集團共(gong)同(tong)建立的合作企業，總投(tou)資超過了(le)2900萬(wan)美元。
“福(fu)”牌(pai)的(de)(de)品牌(pai)所有權歸屬(shu)于中方(fang)——梅林(lin)集團(tuan)，外方(fang)則(ze)享有生產權和(he)經(jing)營(ying)(ying)權。在經(jing)營(ying)(ying)生產權轉移以后，“英聯(lian)”對(dui)“福(fu)”牌(pai)這一(yi)(yi)民族品牌(pai)就相當(dang)的(de)(de)重(zhong)視。但由于對(dui)諾華食(shi)品部(bu)門的(de)(de)并購是一(yi)(yi)次全(quan)球行為，部(bu)門整(zheng)合、人員調整(zheng)等行政事(shi)(shi)宜都需(xu)要(yao)花費一(yi)(yi)定(ding)的(de)(de)時間和(he)精(jing)力(li)，因此，落(luo)實到具體品牌(pai)經(jing)營(ying)(ying)上的(de)(de)動作(zuo)就會相對(dui)遲(chi)一(yi)(yi)些。事(shi)(shi)實上，“英聯(lian)”正式(shi)接手(shou)“福(fu)”牌(pai)的(de)(de)業務(wu)已是2003年。
但此(ci)時“英(ying)聯(lian)”并沒有貿然(ran)地(di)為“福(fu)”牌(pai)投入太多，他(ta)們首先要確定的是(shi)，“福(fu)”牌(pai)究竟能(neng)有多大(da)作為。經過一段時期的市(shi)場調查，英(ying)聯(lian)發現民族品牌(pai)仍然(ran)有相當大(da)的發展(zhan)潛(qian)力。尤其(qi)是(shi)四十歲以上的中老年消費(fei)者是(shi)懷舊的一代，對老品牌(pai)的信賴(lai)度很高。
這(zhe)番調(diao)(diao)查，使英聯對重振“福”牌(pai)充滿(man)了(le)(le)信(xin)心，也促進其將(jiang)首要(yao)的發展目標鎖(suo)定(ding)為中老年市場。根(gen)據市場反應的情況，英聯對樂口福的傳(chuan)統(tong)配(pei)方(fang)(fang)做(zuo)了(le)(le)改進，調(diao)(diao)制出奶味(wei)更濃郁的產品，福牌(pai)屬下除了(le)(le)有傳(chuan)統(tong)配(pei)方(fang)(fang)的樂口福、麥乳精外，還有高鈣低(di)脂型(xing)樂口福，以(yi)滿(man)足(zu)現(xian)代人(ren)對不同口味(wei)及營養的要(yao)求。
由于(yu)營養比較豐富、顆粒疏松(song)、溶解性好、沖飲(yin)便利，既能(neng)熱(re)飲(yin)又能(neng)冷(leng)飲(yin)，是(shi)家庭及旅行中、四季皆宜的(de)(de)飲(yin)料食品。飲(yin)時香味濃(nong)郁，食后又能(neng)充分吸收，這一獨特(te)優點(dian)是(shi)有(you)的(de)(de)飲(yin)料遠(yuan)所不(bu)能(neng)及的(de)(de)。有(you)些制品還(huan)添(tian)加各種維生(sheng)素、磷(lin)、鈣等成分予以強化(hua)，還(huan)允(yun)許有(you)少量的(de)(de)磷(lin)酸(suan)氫(qing)鈉(na)、檸檬酸(suan)。麥(mai)乳精易溶于(yu)熱(re)水中，加水沖調(diao)后即(ji)能(neng)成為一種具(ju)有(you)人們(men)所喜(xi)愛的(de)(de)芳香風(feng)味營養飲(yin)料。麥(mai)乳精的(de)(de)稀釋度為含干物質(zhi)約15%，每100毫升沖調(diao)液具(ju)有(you)270～300焦耳發熱(re)量，與消毒牛奶相近似。
可可粉、麥精、奶(nai)油、奶(nai)粉、煉乳、雞蛋、葡(pu)萄糖、飴(yi)糖和砂糖等原料。
由于其(qi)主要(yao)原料為牛奶(nai)、奶(nai)油、麥(mai)精、蛋粉、砂糖、葡(pu)萄(tao)糖等，有(you)些制(zhi)品(pin)還(huan)添加各種維生素、磷、鈣予以強(qiang)化。因此具(ju)有(you)養(yang)脾(pi)胃(wei)、助(zhu)消化等功效，還(huan)有(you)助(zhu)于產婦回乳。因此，一般人均可(ke)飲(yin)用(yong)。生長發育的(de)少年兒童(tong)、病(bing)后(hou)體質虛弱(ruo)的(de)老(lao)年人適(shi)(shi)宜(yi)飲(yin)用(yong)，也適(shi)(shi)宜(yi)作(zuo)家庭早餐的(de)飲(yin)品(pin)。
但哺(bu)(bu)乳(ru)(ru)期(qi)婦(fu)女忌(ji)食，麥乳(ru)(ru)精雖(sui)有回乳(ru)(ru)功能(neng)，但產婦(fu)在(zai)哺(bu)(bu)乳(ru)(ru)期(qi)內飲用(yong)會影響乳(ru)(ru)汁分泌。此外(wai)，嬰幼(you)兒忌(ji)過(guo)多(duo)飲用(yong)
我心明亮 
