麥(mai)乳(ru)精是(shi)以乳(ru)粉、煉(lian)乳(ru)、麥(mai)糠、可可粉為(wei)主體，添加蛋粉、奶油、檸檬酸(suan)、砂(sha)糖、葡萄糖、維生素等(deng)成分，經真空或(huo)噴霧(wu)干燥制成的一(yi)種速溶含(han)乳(ru)飲(yin)料。
上世紀(ji)30年代麥(mai)乳(ru)精產(chan)品(pin)(pin)就(jiu)已誕生，它是(shi)一(yi)種用水(shui)沖調(diao)的(de)(de)(de)飲品(pin)(pin)，過去是(shi)被當做禮品(pin)(pin)互相(xiang)贈送的(de)(de)(de)。一(yi)直到上世紀(ji)80年代，麥(mai)乳(ru)精在普通百(bai)姓中還被當做一(yi)種比(bi)較奢侈的(de)(de)(de)飲品(pin)(pin)，大(da)人往往舍不得喝，孩子們(men)成為直接的(de)(de)(de)受用者(zhe)。隨著食品(pin)(pin)工(gong)業(ye)的(de)(de)(de)發展，中西文化的(de)(de)(de)不斷交融，麥(mai)乳(ru)精成為了中國人共有的(de)(de)(de)長(chang)久回憶，由于競爭產(chan)品(pin)(pin)太多，更(geng)多功能更(geng)多價(jia)位的(de)(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)在不斷增多，麥(mai)乳(ru)精要(yao)恢復往昔的(de)(de)(de)號(hao)召力也(ye)是(shi)件(jian)難事。
1990年(nian)“福”牌(pai)(pai)樂口(kou)(kou)福的(de)(de)(de)年(nian)產量達(da)(da)5147.1噸，居行(xing)業(ye)(ye)之首，全國省，市(shi)銷(xiao)(xiao)量覆蓋面更是(shi)達(da)(da)到(dao)了85.7%。但在如(ru)日(ri)中(zhong)天(tian)之時，“福”牌(pai)(pai)樂口(kou)(kou)福結束(shu)了和(he)上(shang)海(hai)咖(ka)啡廠30余年(nian)的(de)(de)(de)“姻緣”。1993年(nian)，諾(nuo)華(hua)制藥在上(shang)海(hai)成立了諾(nuo)華(hua)食品(pin)有限公司，咖(ka)啡廠所屬的(de)(de)(de)上(shang)海(hai)梅林正廣和(he)股份(fen)有限公司便(bian)將(jiang)“福”牌(pai)(pai)樂口(kou)(kou)福的(de)(de)(de)生產和(he)經營(ying)權轉給(gei)了諾(nuo)華(hua)。自此，“福”牌(pai)(pai)這個民(min)族(zu)品(pin)牌(pai)(pai)開始(shi)蒙上(shang)外資的(de)(de)(de)色彩，但銷(xiao)(xiao)售(shou)(shou)情況(kuang)并(bing)未因(yin)此而更上(shang)一層樓。由于食品(pin)不(bu)是(shi)諾(nuo)華(hua)的(de)(de)(de)核心業(ye)(ye)務(wu)，在公司的(de)(de)(de)整體策略中(zhong)“福”牌(pai)(pai)樂口(kou)(kou)福的(de)(de)(de)業(ye)(ye)務(wu)沒(mei)有得到(dao)太多的(de)(de)(de)重視。加上(shang)90年(nian)代(dai)以(yi)后，飲料(liao)市(shi)場競(jing)爭日(ri)趨激烈，可供消費者選擇的(de)(de)(de)新產品(pin)不(bu)斷(duan)涌現(xian)，“福”牌(pai)(pai)樂口(kou)(kou)福的(de)(de)(de)銷(xiao)(xiao)售(shou)(shou)業(ye)(ye)績開始(shi)走下坡(po)路(lu)，品(pin)牌(pai)(pai)號(hao)召力也大不(bu)如(ru)前。
2002年，為促進核(he)心(xin)的(de)醫(yi)藥保健(jian)業(ye)(ye)務(wu)進一步(bu)增長，諾(nuo)華(hua)制藥集團對其業(ye)(ye)務(wu)進行了(le)調整。當(dang)年諾(nuo)華(hua)在其瑞士總(zong)部(bu)宣布，剝離消費者保健(jian)品部(bu)下屬的(de)健(jian)康及功能性食品業(ye)(ye)務(wu)。其中，食品和飲(yin)(yin)料(liao)業(ye)(ye)務(wu)部(bu)門以2億6千6百50萬(wan)美元的(de)價(jia)格售(shou)給(gei)了(le)英國聯(lian)合食品有(you)限(xian)公司(si)(si)。這次(ci)全球(qiu)性的(de)收(shou)購行動(dong)給(gei)中國區帶(dai)來的(de)變化之一就(jiu)是(shi)，“福”牌樂口福的(de)生產經營權(quan)轉到了(le)上(shang)海英聯(lian)食品飲(yin)(yin)料(liao)有(you)限(xian)公司(si)(si)手中。
這家(jia)公司(si)是由英(ying)國聯合(he)食品(pin)集團和(he)上海梅林正廣(guang)和(he)集團共(gong)同建立的合(he)作企業，總(zong)投資超過(guo)了2900萬美元。
“福(fu)(fu)”牌(pai)的(de)品(pin)(pin)牌(pai)所有權(quan)歸屬于中方——梅林集(ji)團(tuan)，外方則享(xiang)有生產(chan)權(quan)和經營權(quan)。在經營生產(chan)權(quan)轉移以后，“英聯”對“福(fu)(fu)”牌(pai)這一(yi)民族品(pin)(pin)牌(pai)就(jiu)相當的(de)重視。但由于對諾(nuo)華食品(pin)(pin)部(bu)門(men)的(de)并(bing)購是(shi)一(yi)次全球行(xing)為，部(bu)門(men)整合、人員調整等行(xing)政事宜都需要花費一(yi)定(ding)的(de)時(shi)間和精力，因此，落實到(dao)具體(ti)品(pin)(pin)牌(pai)經營上(shang)的(de)動作就(jiu)會(hui)相對遲一(yi)些。事實上(shang)，“英聯”正式(shi)接手“福(fu)(fu)”牌(pai)的(de)業務已是(shi)2003年(nian)。
但此時“英(ying)聯(lian)”并(bing)沒有(you)貿然地為(wei)“福”牌(pai)(pai)投入太多，他(ta)們(men)首先要確定的是(shi)，“福”牌(pai)(pai)究竟能有(you)多大作為(wei)。經(jing)過一段(duan)時期的市場調查，英(ying)聯(lian)發現民族品(pin)牌(pai)(pai)仍然有(you)相當大的發展潛(qian)力。尤(you)其是(shi)四(si)十歲以(yi)上(shang)的中老(lao)年(nian)消(xiao)費者是(shi)懷舊的一代(dai)，對老(lao)品(pin)牌(pai)(pai)的信賴度很高。
這(zhe)番調查，使英聯對重振“福(fu)(fu)”牌(pai)充(chong)滿了信心，也促進(jin)其(qi)將首要的(de)發展目標鎖(suo)定為中老年市場(chang)。根(gen)據市場(chang)反應的(de)情(qing)況，英聯對樂(le)(le)口(kou)福(fu)(fu)的(de)傳統配(pei)方(fang)做(zuo)了改進(jin)，調制出奶味更(geng)濃郁的(de)產(chan)品，福(fu)(fu)牌(pai)屬下除了有傳統配(pei)方(fang)的(de)樂(le)(le)口(kou)福(fu)(fu)、麥乳精外，還(huan)有高(gao)鈣(gai)低脂型樂(le)(le)口(kou)福(fu)(fu)，以滿足現代人(ren)對不同口(kou)味及營(ying)養的(de)要求。
由于營養比較(jiao)豐富、顆粒(li)疏松、溶解性好、沖(chong)飲(yin)便利，既能熱(re)飲(yin)又能冷飲(yin)，是家庭(ting)及旅行(xing)中(zhong)、四季皆宜的飲(yin)料食(shi)品(pin)(pin)。飲(yin)時香味(wei)濃(nong)郁(yu)，食(shi)后又能充分吸收(shou)，這一(yi)獨特優(you)點是有的飲(yin)料遠(yuan)所不(bu)能及的。有些制(zhi)品(pin)(pin)還添加各種維生素、磷、鈣(gai)等(deng)成(cheng)分予以強(qiang)化，還允許有少量(liang)(liang)的磷酸氫鈉、檸檬(meng)酸。麥乳精(jing)易溶于熱(re)水中(zhong)，加水沖(chong)調后即能成(cheng)為一(yi)種具(ju)有人們(men)所喜愛(ai)的芳(fang)香風味(wei)營養飲(yin)料。麥乳精(jing)的稀釋度為含(han)干物質約15%，每100毫升沖(chong)調液(ye)具(ju)有270～300焦(jiao)耳發(fa)熱(re)量(liang)(liang)，與(yu)消毒牛奶(nai)相近似(si)。
可(ke)可(ke)粉(fen)、麥(mai)精、奶(nai)油(you)、奶(nai)粉(fen)、煉乳(ru)、雞蛋、葡(pu)萄糖、飴糖和砂糖等原(yuan)料(liao)。
由于其(qi)主要(yao)原料為牛奶、奶油、麥精、蛋(dan)粉(fen)、砂糖(tang)、葡萄糖(tang)等(deng)(deng)，有(you)些制(zhi)品還添加各種維生(sheng)素(su)、磷、鈣(gai)予以強(qiang)化。因此具有(you)養脾胃、助(zhu)消化等(deng)(deng)功效，還有(you)助(zhu)于產(chan)婦回乳。因此，一般(ban)人均可飲(yin)用。生(sheng)長(chang)發(fa)育(yu)的少年兒童、病后體質(zhi)虛(xu)弱的老年人適宜飲(yin)用，也適宜作家庭(ting)早餐(can)的飲(yin)品。
但哺(bu)乳期婦女忌(ji)食，麥乳精雖(sui)有回乳功能，但產婦在(zai)哺(bu)乳期內飲用會影響乳汁分泌。此外，嬰(ying)幼兒(er)忌(ji)過多(duo)飲用
我心明亮 
