麥(mai)乳(ru)精是以(yi)乳(ru)粉、煉乳(ru)、麥(mai)糠、可(ke)(ke)可(ke)(ke)粉為主體，添加(jia)蛋粉、奶(nai)油(you)、檸檬酸、砂糖(tang)、葡萄(tao)糖(tang)、維生素(su)等(deng)成分，經真空或噴(pen)霧干燥(zao)制(zhi)成的(de)一種速(su)溶含乳(ru)飲料。
上世紀30年(nian)代麥(mai)(mai)乳(ru)精產品(pin)就已(yi)誕生(sheng)，它是一(yi)種(zhong)用(yong)水沖調的(de)飲品(pin)，過去(qu)是被當(dang)做禮品(pin)互(hu)相(xiang)贈送的(de)。一(yi)直(zhi)到上世紀80年(nian)代，麥(mai)(mai)乳(ru)精在普通百姓中(zhong)(zhong)(zhong)還被當(dang)做一(yi)種(zhong)比較奢侈的(de)飲品(pin)，大(da)人(ren)往往舍不(bu)得喝，孩子們成為直(zhi)接的(de)受用(yong)者。隨著食品(pin)工業(ye)的(de)發展，中(zhong)(zhong)(zhong)西文化的(de)不(bu)斷交融，麥(mai)(mai)乳(ru)精成為了中(zhong)(zhong)(zhong)國人(ren)共有的(de)長久回憶，由于競爭(zheng)產品(pin)太多(duo)，更(geng)多(duo)功能(neng)更(geng)多(duo)價(jia)位的(de)產品(pin)在不(bu)斷增多(duo)，麥(mai)(mai)乳(ru)精要恢(hui)復往昔的(de)號召力也是件難事(shi)。
1990年“福(fu)(fu)(fu)(fu)”牌(pai)樂口(kou)福(fu)(fu)(fu)(fu)的(de)年產(chan)量達5147.1噸(dun)，居行業(ye)(ye)之首(shou)，全國省，市銷(xiao)(xiao)量覆(fu)蓋(gai)面更是(shi)達到了(le)85.7%。但在如日中天之時(shi)，“福(fu)(fu)(fu)(fu)”牌(pai)樂口(kou)福(fu)(fu)(fu)(fu)結束了(le)和(he)(he)上(shang)(shang)(shang)海(hai)(hai)咖啡廠30余年的(de)“姻緣”。1993年，諾(nuo)華制(zhi)藥(yao)在上(shang)(shang)(shang)海(hai)(hai)成立(li)了(le)諾(nuo)華食(shi)品(pin)有(you)限公(gong)司(si)，咖啡廠所(suo)屬的(de)上(shang)(shang)(shang)海(hai)(hai)梅林正(zheng)廣和(he)(he)股份有(you)限公(gong)司(si)便將(jiang)“福(fu)(fu)(fu)(fu)”牌(pai)樂口(kou)福(fu)(fu)(fu)(fu)的(de)生產(chan)和(he)(he)經(jing)營(ying)權轉給了(le)諾(nuo)華。自此(ci)，“福(fu)(fu)(fu)(fu)”牌(pai)這個民族品(pin)牌(pai)開始蒙上(shang)(shang)(shang)外資(zi)的(de)色彩，但銷(xiao)(xiao)售情況并未(wei)因此(ci)而更上(shang)(shang)(shang)一層樓(lou)。由于食(shi)品(pin)不是(shi)諾(nuo)華的(de)核心業(ye)(ye)務，在公(gong)司(si)的(de)整體策略中“福(fu)(fu)(fu)(fu)”牌(pai)樂口(kou)福(fu)(fu)(fu)(fu)的(de)業(ye)(ye)務沒有(you)得到太多的(de)重視。加上(shang)(shang)(shang)90年代以后，飲料市場競爭日趨激烈，可供消費者選擇的(de)新(xin)產(chan)品(pin)不斷涌(yong)現，“福(fu)(fu)(fu)(fu)”牌(pai)樂口(kou)福(fu)(fu)(fu)(fu)的(de)銷(xiao)(xiao)售業(ye)(ye)績(ji)開始走下坡路(lu)，品(pin)牌(pai)號召力也大不如前。
2002年，為促進(jin)核心(xin)的(de)醫(yi)藥保健(jian)業(ye)務(wu)進(jin)一(yi)步(bu)增長，諾華制藥集團(tuan)對其業(ye)務(wu)進(jin)行(xing)了調整。當年諾華在(zai)其瑞士總部宣布，剝(bo)離消費者保健(jian)品部下屬的(de)健(jian)康及功能性食(shi)(shi)品業(ye)務(wu)。其中，食(shi)(shi)品和飲料業(ye)務(wu)部門(men)以(yi)2億6千6百50萬美(mei)元的(de)價格售給了英(ying)國聯合食(shi)(shi)品有(you)限(xian)公司。這次全球性的(de)收購行(xing)動(dong)給中國區(qu)帶來的(de)變化之一(yi)就(jiu)是，“福”牌(pai)樂口福的(de)生產經(jing)營權(quan)轉到了上海英(ying)聯食(shi)(shi)品飲料有(you)限(xian)公司手中。
這家公(gong)司是由英國聯合食品(pin)集團和上海梅林正廣和集團共同建立的合作企(qi)業，總投資(zi)超過(guo)了2900萬(wan)美(mei)元。
“福(fu)”牌(pai)的(de)品牌(pai)所(suo)有權歸屬于(yu)中方——梅(mei)林集團，外方則享有生產權和(he)經(jing)(jing)營(ying)權。在經(jing)(jing)營(ying)生產權轉移以后，“英(ying)聯”對“福(fu)”牌(pai)這一(yi)民族品牌(pai)就相(xiang)當的(de)重視。但由(you)于(yu)對諾華食品部門(men)的(de)并購是一(yi)次全(quan)球行為，部門(men)整合(he)、人員調(diao)整等行政事(shi)宜都(dou)需要花費(fei)一(yi)定的(de)時(shi)間和(he)精力，因此(ci)，落實到具體品牌(pai)經(jing)(jing)營(ying)上(shang)(shang)的(de)動(dong)作就會(hui)相(xiang)對遲一(yi)些。事(shi)實上(shang)(shang)，“英(ying)聯”正式(shi)接手“福(fu)”牌(pai)的(de)業務(wu)已(yi)是2003年。
但此(ci)時“英(ying)聯”并沒有貿然地為(wei)“福”牌投入太(tai)多(duo)，他們首先要確(que)定的(de)(de)是，“福”牌究(jiu)竟能有多(duo)大作為(wei)。經過(guo)一段時期(qi)的(de)(de)市場調(diao)查，英(ying)聯發現民(min)族品牌仍(reng)然有相當大的(de)(de)發展潛力。尤其是四十歲以(yi)上的(de)(de)中老年消(xiao)費(fei)者是懷舊的(de)(de)一代，對老品牌的(de)(de)信賴度(du)很高。
這番調(diao)查，使英聯對重(zhong)振“福(fu)(fu)”牌(pai)充滿了信心，也(ye)促進其將首要的(de)(de)(de)發展(zhan)目標鎖定為中老年市(shi)場。根據(ju)市(shi)場反(fan)應的(de)(de)(de)情況，英聯對樂口(kou)福(fu)(fu)的(de)(de)(de)傳統(tong)配(pei)方(fang)做了改(gai)進，調(diao)制(zhi)出奶味更濃郁的(de)(de)(de)產(chan)品，福(fu)(fu)牌(pai)屬下除了有傳統(tong)配(pei)方(fang)的(de)(de)(de)樂口(kou)福(fu)(fu)、麥乳精外，還有高鈣低脂(zhi)型樂口(kou)福(fu)(fu)，以滿足現代人對不同口(kou)味及營養的(de)(de)(de)要求。
由于(yu)營(ying)養比較豐富、顆粒(li)疏松、溶(rong)解(jie)性好、沖飲(yin)(yin)(yin)(yin)便利，既能(neng)(neng)熱(re)飲(yin)(yin)(yin)(yin)又能(neng)(neng)冷飲(yin)(yin)(yin)(yin)，是(shi)家庭及旅行中(zhong)、四季皆宜(yi)的(de)(de)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)食品。飲(yin)(yin)(yin)(yin)時香味(wei)濃(nong)郁，食后又能(neng)(neng)充(chong)分吸收，這一獨特優點(dian)是(shi)有(you)(you)(you)的(de)(de)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)遠所不(bu)能(neng)(neng)及的(de)(de)。有(you)(you)(you)些制品還(huan)添加各(ge)種(zhong)(zhong)維(wei)生(sheng)素、磷(lin)、鈣等成(cheng)分予(yu)以強(qiang)化，還(huan)允許有(you)(you)(you)少量的(de)(de)磷(lin)酸(suan)氫鈉、檸(ning)檬酸(suan)。麥(mai)乳精(jing)易溶(rong)于(yu)熱(re)水(shui)(shui)中(zhong)，加水(shui)(shui)沖調后即能(neng)(neng)成(cheng)為一種(zhong)(zhong)具有(you)(you)(you)人們所喜(xi)愛的(de)(de)芳香風味(wei)營(ying)養飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)。麥(mai)乳精(jing)的(de)(de)稀釋度為含干物(wu)質約15%，每100毫升沖調液(ye)具有(you)(you)(you)270～300焦(jiao)耳(er)發熱(re)量，與消毒牛奶相近似。
可可粉、麥精、奶油、奶粉、煉乳(ru)、雞蛋、葡萄糖、飴糖和(he)砂(sha)糖等(deng)原料。
由于其主要原料(liao)為牛奶(nai)、奶(nai)油、麥精、蛋(dan)粉(fen)、砂糖(tang)、葡萄糖(tang)等，有些(xie)制品(pin)還添(tian)加各種維(wei)生素、磷、鈣予以強化(hua)。因此具(ju)有養脾胃、助消化(hua)等功效，還有助于產婦回乳。因此，一般人均可飲用。生長發育的(de)少年(nian)兒童、病后體(ti)質虛弱的(de)老年(nian)人適宜飲用，也適宜作家庭(ting)早餐的(de)飲品(pin)。
但哺乳(ru)(ru)期(qi)婦女(nv)忌食，麥乳(ru)(ru)精雖(sui)有回(hui)乳(ru)(ru)功能，但產婦在哺乳(ru)(ru)期(qi)內飲(yin)用會影響(xiang)乳(ru)(ru)汁分泌。此外，嬰幼(you)兒忌過多(duo)飲(yin)用
我心明亮 
