芒果视频下载

基本介紹

花生牛軋糖是用(yong)花生、棉花糖、奶粉等材(cai)料制(zhi)作的一道甜品。也是《蘇童文集-蝴蝶與棋》里的一篇(pian)散文名稱(cheng)。

花生(sheng)牛軋糖一(yi)說是在(zai)1441年在(zai)在(zai)意大(da)利克雷莫(mo)納發明的(de)。在(zai)一(yi)個地方貴族的(de)婚(hun)宴上，新人獲(huo)贈(zeng)一(yi)種用蜂(feng)蜜、杏(xing)仁和蛋白(bai)制成的(de)糖果。

食用價值

花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)牛軋糖(tang)中的(de)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)果(guo)實含(han)有蛋白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)、脂(zhi)肪、糖(tang)類、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)A、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)B6、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)E、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)K，以及(ji)礦物(wu)質(zhi)(zhi)鈣、磷、鐵等(deng)營養成分，含(han)有8種(zhong)人體(ti)所需的(de)氨基(ji)酸及(ji)不飽和脂(zhi)肪酸，含(han)卵磷脂(zhi)、膽堿、胡蘿卜(bu)素(su)(su)、粗纖維(wei)等(deng)物(wu)質(zhi)(zhi)。脂(zhi)肪含(han)量(liang)為44%-45%，蛋白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)含(han)量(liang)為24-36%，含(han)糖(tang)量(liang)為20%左右。含(han)有豐(feng)富(fu)的(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)B2、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)PP、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)A、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)D、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)E，鈣和鐵等(deng)。并含(han)有硫(liu)胺素(su)(su)、核(he)黃(huang)素(su)(su)、尼克(ke)酸等(deng)多種(zhong)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)。有促進人的(de)腦細(xi)胞(bao)發育，增強記憶的(de)作用。

研究證實，只要(yao)適量(liang)攝入，掌握好吃(chi)花(hua)生(sheng)(sheng)牛(niu)軋(ya)糖最佳時(shi)(shi)(shi)機，對人(ren)體是有(you)益的。如洗浴時(shi)(shi)(shi)，要(yao)大量(liang)出(chu)汗和消耗體力(li)，需要(yao)補(bu)充(chong)水和熱(re)量(liang)，吃(chi)花(hua)生(sheng)(sheng)牛(niu)軋(ya)糖可(ke)防止(zhi)虛脫；運(yun)動(dong)時(shi)(shi)(shi)，要(yao)消耗熱(re)能(neng)，花(hua)生(sheng)(sheng)牛(niu)軋(ya)糖比(bi)其他食(shi)(shi)物能(neng)更快(kuai)提供(gong)熱(re)能(neng)；疲勞饑(ji)餓(e)時(shi)(shi)(shi)，食(shi)(shi)用花(hua)生(sheng)(sheng)牛(niu)軋(ya)糖可(ke)迅速被吸(xi)收提高(gao)血糖；當頭暈(yun)惡心(xin)時(shi)(shi)(shi)，吃(chi)些花(hua)生(sheng)(sheng)牛(niu)軋(ya)糖可(ke)升(sheng)血糖穩定(ding)情緒，有(you)利恢(hui)復正常；飯后進食(shi)(shi)點糖食(shi)(shi)品，可(ke)使(shi)人(ren)在(zai)學習和工作時(shi)(shi)(shi)，精神(shen)振奮，精力(li)充(chong)沛(pei)。

制作方法

所需原料

棉(mian)花糖(tang)100克(ke)、甜奶粉50克(ke)、熟花生仁(ren)45克(ke)。

制作方法

1、熟花生(sheng)仁用(yong)搟(xian)面杖(zhang)搟(xian)碎。

2、棉花(hua)糖放入微波(bo)爐，高火微波(bo)1分鐘，切勿時間過長，以(yi)使棉花(hua)糖完全融(rong)化為宜，注(zhu)意(yi)避免微波(bo)時間過長以(yi)至棉花(hua)糖變糊(hu)。

3、迅速把奶粉和花生(sheng)碎末倒進已融化(hua)的棉(mian)花糖中攪拌均勻(yun)(yun)，速度(du)一定要快，不(bu)然棉(mian)花糖容易凝固。如果已經變硬還(huan)沒有攪拌均勻(yun)(yun)，可以放到微波爐(lu)里再微十幾秒。

4、攪拌好(hao)的混合物放到(dao)保鮮膜(mo)或者保鮮袋(dai)中(zhong)，并(bing)趁熱(re)將混合物整理成長方形。

5、整理成(cheng)長方形的混合物晾涼后(hou)放(fang)到冰箱里冷藏1~2個小時(shi)，讓它徹(che)底變硬(ying)。

6、在案板上(shang)撒一點奶粉，把去除保鮮(xian)膜(mo)的牛軋糖放在上(shang)面(mian)切成小(xiao)塊。

7、將牛軋糖塊(kuai)放(fang)到保(bao)鮮盒(he)(he)內，灑(sa)上(shang)點(dian)奶粉，并搖晃(huang)保(bao)鮮盒(he)(he)使奶粉均(jun)勻粘在糖塊(kuai)上(shang)，以免相互粘連。

食用須知

花(hua)生(sheng)牛軋糖(tang)(tang)的主要成分是碳水化合物(wu)，提(ti)供給人(ren)體(ti)能量，但對特定消費(fei)者來說，尤其是兒(er)童(tong)，過多(duo)食(shi)用糖(tang)(tang)果會(hui)造成人(ren)體(ti)內能量積累，影響正常食(shi)欲。

消費者在選購糖果時(shi)，應注意以下(xia)幾(ji)點：

1、包裝印刷質量(liang)差，字跡模(mo)糊不(bu)清，標(biao)注內容不(bu)全，未標(biao)注生產日期的(de)產品(pin)，不(bu)要(yao)購買。

2、糖(tang)果的(de)色澤應正(zheng)常(chang)、均(jun)勻(yun)、鮮明(ming)，香氣純正(zheng)，口味濃淡適中，不(bu)得有(you)其他異味；糖(tang)果的(de)外(wai)形應端正(zheng)，邊緣(yuan)整齊，無缺(que)角裂縫(feng)，表(biao)面(mian)光亮平滑、花紋清晰，大小厚薄均(jun)勻(yun)，無明(ming)顯變形；糖(tang)果應無肉眼可見的(de)雜質。

3、要選(xuan)購不超過(guo)生產日期的、包裝完整的產品(pin)。一些(xie)含乳(ru)制品(pin)的糖果(guo)如果(guo)超過(guo)保質期容易發(fa)生變(bian)質，外觀上會發(fa)黃，口感上會有異味。