糯黏可口,餡不(bu)雷同。
糯米(mi)粉,粳米(mi)粉,赤豆,芝(zhi)麻,綿白糖,桂花,豬肉茸,冬筍丁(ding),豬板油(you)(you)丁(ding),熟豬油(you)(you),松子(zi)仁(ren),瓜子(zi)仁(ren),芝(zhi)麻油(you)(you),鹽,味精。
豬(zhu)板油(you)丁拌(ban)(ban)上糖、松子(zi)仁、瓜子(zi)仁。將糖、桂花(hua)、芝麻拌(ban)(ban)勻(yun)。鮮肉(rou)(rou)茸(rong)中加(jia)鹽、冬筍丁、味精拌(ban)(ban)勻(yun)。赤豆煮(zhu)熟(shu),擦成(cheng)細沙,拌(ban)(ban)入糖、熟(shu)豬(zhu)油(you)。糯米(mi)粉(fen)、粳米(mi)粉(fen)加(jia)沸水揉成(cheng)米(mi)粉(fen)團,揉勻(yun)、搓條、摘劑(ji),分別(bie)包入豆沙餡(xian)、芝麻餡(xian)、豬(zhu)板油(you)丁餡(xian)、肉(rou)(rou)餡(xian),成(cheng)四(si)喜圓子(zi),下(xia)鍋煮(zhu)熟(shu),裝(zhuang)碗。