江永(yong)香(xiang)(xiang)米(mi)(mi)種植區(qu)屬典型的南亞(ya)熱帶季風濕(shi)潤(run)氣(qi)候區(qu)，太陽(yang)輻射總量每年117.3千卡/平方厘米(mi)(mi)，年平均日照數1504.5小(xiao)時，年平均氣(qi)溫18.25℃，大于(yu)或等于(yu)10℃的活(huo)動積溫5886.6℃，無霜(shuang)期296天，年平均降水量1480.5毫米(mi)(mi)，適宜種植水稻。江永(yong)香(xiang)(xiang)米(mi)(mi)米(mi)(mi)粒(li)橢圓形、長(chang)寬比1.8-2.2，質地(di)飽滿，呈玉色，半(ban)透(tou)明，有(you)清香(xiang)(xiang)。米(mi)(mi)飯香(xiang)(xiang)味濃(nong)，光澤油亮，膠稠、有(you)嚼勁，適口(kou)性(xing)好，冷(leng)飯質地(di)好、不回生。2018年7月3日，中(zhong)華人民共和國農業農村部正(zheng)式批準對“江永(yong)香(xiang)(xiang)米(mi)(mi)”實施農產品(pin)地(di)理標志登記保護。
江永香米農產(chan)(chan)(chan)品地理(li)標(biao)志地域保護范圍(wei)：主(zhu)產(chan)(chan)(chan)區位于湖南省江永縣源口瑤族(zu)鄉境(jing)內的黃土坳村(cun)、小(xiao)河邊村(cun)、上村(cun)、八角亭(ting)村(cun)、七(qi)工嶺(ling)村(cun)、公朝村(cun)、大坪崗村(cun)，地理(li)坐標(biao)為：東經111°04′32″至(zhi)111°05′17″，北緯24°59′55″至(zhi)25°01′53″。總生產(chan)(chan)(chan)面(mian)積333.3hm2，年產(chan)(chan)(chan)量(liang)1250t。
（1）感官(guan)特征。江永香米米粒橢圓形(xing)、長寬比1.8-2.2，質地飽滿，呈玉色，半透明，有清香。米飯香味濃，光(guang)澤油亮(liang)，膠稠、有嚼(jiao)勁，適口性(xing)好，冷飯質地好、不回生。
（2）內在品質(zhi)。蛋(dan)白(bai)質(zhi)含量(liang)≥7.00g/100g，直鏈淀(dian)粉(fen)14.0～18%、堊(e)白(bai)度≤1.5%，膠(jiao)稠(chou)度>70mm。
（3）質量(liang)安全。江永香米(mi)生產、加工、銷售符合無公(gong)害農產品質量(liang)標準。
我心明亮
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