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基本介紹

溫(wen)縣鐵棍(gun)山(shan)藥，河南(nan)省焦作市(shi)溫(wen)縣特產(chan)，全國農產(chan)品地理標(biao)志。

溫縣(xian)鐵棍(gun)山藥據《溫縣(xian)志》及(ji)清代《農學叢書》記(ji)載(zai)，已有(you)近3000年(nian)的種植、加工(gong)歷史。溫縣(xian)鐵棍(gun)山藥直徑1.5-3厘(li)米，毛須略稀，毛眼突出，表皮不太光滑，呈淺(qian)褐色，有(you)不規(gui)則紅色“銹斑”，粉性足，肉質細膩(ni)，截面(mian)呈白(bai)色或略顯牙黃色，水(shui)分少，密(mi)度大(da)，久煮不散；含大(da)量氨(an)基酸，味道(dao)鮮美(mei)，口(kou)感“干、綿、甜(tian)、香(xiang)”，被(bei)譽(yu)為“神仙(xian)之食”。、

2018年9月5日(ri)，中華人民共和國農業農村(cun)部正式批準對“溫縣鐵棍山藥(yao)”實(shi)施(shi)農產(chan)品地理標志登記保護。

2019年11月15日，入選(xuan)中國(guo)農業品(pin)牌目(mu)錄。

地域產地

溫縣鐵(tie)棍山藥農產品地理標(biao)志地域保護范(fan)圍包(bao)括溫泉街道(dao)(dao)辦(ban)事處、岳村街道(dao)(dao)辦(ban)事處、祥云鎮(zhen)、番田鎮(zhen)、招賢鄉、黃(huang)(huang)莊鎮(zhen)、北(bei)冷鄉、武德(de)鎮(zhen)、趙(zhao)堡鎮(zhen)、張(zhang)羌(qiang)街道(dao)(dao)辦(ban)事處、黃(huang)(huang)河街道(dao)(dao)辦(ban)事處，轄(xia)5鎮(zhen)2鄉4辦(ban)事處251個行政村，地理坐標(biao)為東(dong)經112°51′14″至113°13′33″，北(bei)緯34°49′47″至35°03′32″之(zhi)間(jian)，東(dong)與武陟(zhi)為臨，西(xi)和孟州接壤，北(bei)與沁陽、博愛相連，南瀕黃(huang)(huang)河與鞏義、滎陽隔河相望(wang)。

品質特點

溫縣鐵(tie)棍(gun)山藥直徑(jing)1.5-3厘米，毛(mao)須略稀，毛(mao)眼突出，表皮(pi)不(bu)太光滑(hua)，呈(cheng)淺(qian)褐(he)色(se)(se)，有不(bu)規(gui)則紅色(se)(se)“銹斑”，粉性足，肉質(zhi)細膩，截(jie)面呈(cheng)白色(se)(se)或(huo)略顯牙黃色(se)(se)，水(shui)分少，密度大，久煮不(bu)散；含大量氨基酸，味道鮮美，口(kou)感“干(gan)、綿(mian)、甜、香”，被譽(yu)為“神仙之食”。

生產情況

2018年，溫縣鐵(tie)棍山(shan)藥(yao)種植面積約2066.7公(gong)頃，年產量(liang)3.8萬噸。

榮譽認證

2018年9月5日(ri)，中華人民共和國農(nong)業(ye)農(nong)村部(bu)正式批(pi)準對“溫縣鐵棍山藥”實施(shi)農(nong)產品地理(li)標志登記保護。

2019年11月(yue)15日，溫(wen)縣鐵棍山藥入選中國農業品牌目錄(lu)。

歷史起源

《溫(wen)縣(xian)志》及清代《農學叢(cong)書(shu)》記(ji)載，溫(wen)縣(xian)鐵(tie)棍山藥已有近3000年的種植(zhi)、加(jia)工歷史(shi)。

唐宋時期，溫縣鐵棍山藥(yao)通過“絲綢之(zhi)路”流(liu)入西(xi)亞和西(xi)歐諸(zhu)國。明代，依借鄭和船隊(dui)，溫縣鐵棍山藥(yao)傳入東(dong)南亞、中東(dong)、東(dong)非、南非諸(zhu)國，在海外(wai)享有“華(hua)藥(yao)”的(de)美譽。

1914年（民國3年），溫縣(xian)鐵棍山藥在巴(ba)拿馬運(yun)河通船萬園(yuan)博(bo)覽會上展出獲金獎(jiang)。