溫縣鐵棍山藥,河南省焦作市(shi)溫縣特產,全(quan)國(guo)農產品地理標志(zhi)。
溫(wen)(wen)縣(xian)鐵(tie)棍(gun)山藥(yao)據《溫(wen)(wen)縣(xian)志》及清代《農學叢書》記載,已有(you)近3000年(nian)的種植、加工歷史。溫(wen)(wen)縣(xian)鐵(tie)棍(gun)山藥(yao)直徑1.5-3厘米,毛(mao)須略稀,毛(mao)眼(yan)突出,表(biao)皮不太光滑(hua),呈淺褐色(se)(se)(se),有(you)不規則紅色(se)(se)(se)“銹斑”,粉性足,肉質細膩,截面呈白(bai)色(se)(se)(se)或略顯牙黃色(se)(se)(se),水分少,密度大(da),久煮不散;含(han)大(da)量氨基酸,味道鮮美,口感“干(gan)、綿、甜、香”,被譽為(wei)“神仙之食”。、
2018年9月5日,中華人(ren)民共和(he)國農(nong)(nong)業(ye)農(nong)(nong)村部正式批準對“溫縣鐵棍山藥(yao)”實施(shi)農(nong)(nong)產品(pin)地理標志登記保(bao)護。
2019年11月15日,入選中(zhong)國農業品牌目錄(lu)。
溫縣(xian)鐵棍山(shan)藥農產品(pin)地理標志(zhi)地域(yu)保護范(fan)圍(wei)包括溫泉街(jie)道辦(ban)事(shi)處、岳村街(jie)道辦(ban)事(shi)處、祥云鎮、番田鎮、招賢(xian)鄉、黃莊鎮、北冷(leng)鄉、武德鎮、趙堡(bao)鎮、張(zhang)羌街(jie)道辦(ban)事(shi)處、黃河街(jie)道辦(ban)事(shi)處,轄5鎮2鄉4辦(ban)事(shi)處251個行政(zheng)村,地理坐標為東經(jing)112°51′14″至113°13′33″,北緯34°49′47″至35°03′32″之間(jian),東與武陟為臨,西和孟州接壤,北與沁陽、博愛相連,南瀕(bin)黃河與鞏(gong)義、滎陽隔(ge)河相望。
溫(wen)縣鐵棍(gun)山藥直徑1.5-3厘米,毛須略(lve)稀,毛眼突出(chu),表(biao)皮不(bu)太光滑,呈淺(qian)褐色(se)(se),有不(bu)規(gui)則紅色(se)(se)“銹斑”,粉性足,肉質細膩(ni),截面呈白色(se)(se)或略(lve)顯牙(ya)黃色(se)(se),水分少,密(mi)度大,久煮不(bu)散;含大量氨基酸,味道(dao)鮮(xian)美,口感“干、綿、甜、香”,被(bei)譽為“神仙之(zhi)食”。
2018年,溫縣鐵棍山藥種植面積約2066.7公頃,年產量3.8萬噸。
2018年9月5日,中(zhong)華人(ren)民共和國農業農村(cun)部正式批準對“溫縣鐵棍(gun)山藥”實施農產品地理標志登記保護(hu)。
2019年11月15日,溫縣(xian)鐵(tie)棍山藥(yao)入選中國農業(ye)品牌目錄。
《溫縣(xian)志》及清代(dai)《農學叢書》記載,溫縣(xian)鐵(tie)棍山藥已有近(jin)3000年的種植(zhi)、加工歷史。
唐宋時期,溫縣鐵(tie)棍山藥通過“絲綢之路”流入(ru)(ru)西亞和(he)西歐諸國(guo)。明代,依借鄭和(he)船隊(dui),溫縣鐵(tie)棍山藥傳(chuan)入(ru)(ru)東(dong)南(nan)(nan)亞、中東(dong)、東(dong)非(fei)、南(nan)(nan)非(fei)諸國(guo),在海外(wai)享有(you)“華藥”的美(mei)譽。
1914年(民國(guo)3年),溫縣鐵棍山藥在巴拿馬運河通船(chuan)萬園博(bo)覽會上展出獲金獎。