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基本介紹

溫縣鐵(tie)棍(gun)山藥(yao)，河南省焦(jiao)作市溫縣特產，全國農產品地(di)理(li)標志。

溫縣鐵(tie)(tie)棍山藥據《溫縣志》及清代《農學叢書》記載，已(yi)有近3000年的(de)種植、加工歷(li)史。溫縣鐵(tie)(tie)棍山藥直徑1.5-3厘米，毛(mao)須略稀，毛(mao)眼突出，表(biao)皮不太光滑，呈(cheng)淺(qian)褐色(se)(se)，有不規則紅色(se)(se)“銹斑”，粉性足(zu)，肉質細膩，截(jie)面呈(cheng)白色(se)(se)或略顯牙黃色(se)(se)，水分少(shao)，密度(du)大，久(jiu)煮不散(san)；含大量氨基酸(suan)，味道(dao)鮮美，口感“干、綿、甜、香”，被譽為“神仙(xian)之(zhi)食(shi)”。、

2018年(nian)9月(yue)5日，中華(hua)人民共和國農業農村部正(zheng)式(shi)批(pi)準對“溫縣鐵棍山藥”實施農產品地(di)理標志(zhi)登記保護。

2019年11月15日，入選(xuan)中國農業品牌目錄。

地域產地

溫(wen)縣鐵棍山(shan)藥農(nong)產品地(di)理標志地(di)域保(bao)護范圍包括溫(wen)泉街道辦事處(chu)、岳村(cun)(cun)街道辦事處(chu)、祥云鎮(zhen)、番田鎮(zhen)、招(zhao)賢鄉(xiang)、黃(huang)莊鎮(zhen)、北(bei)冷鄉(xiang)、武德鎮(zhen)、趙堡(bao)鎮(zhen)、張羌(qiang)街道辦事處(chu)、黃(huang)河街道辦事處(chu)，轄5鎮(zhen)2鄉(xiang)4辦事處(chu)251個行政村(cun)(cun)，地(di)理坐標為(wei)東經112°51′14″至(zhi)113°13′33″，北(bei)緯34°49′47″至(zhi)35°03′32″之間，東與武陟為(wei)臨，西(xi)和孟州(zhou)接壤，北(bei)與沁(qin)陽(yang)、博(bo)愛相連，南瀕黃(huang)河與鞏義、滎(ying)陽(yang)隔河相望(wang)。

品質特點

溫縣鐵棍山藥(yao)直徑(jing)1.5-3厘米，毛須略(lve)稀，毛眼突出(chu)，表皮不(bu)(bu)太光滑，呈淺褐色(se)(se)，有(you)不(bu)(bu)規則紅色(se)(se)“銹斑”，粉性足，肉質細膩(ni)，截(jie)面呈白色(se)(se)或略(lve)顯牙黃色(se)(se)，水分少，密(mi)度大，久煮不(bu)(bu)散；含(han)大量氨基(ji)酸，味道鮮美(mei)，口感“干、綿、甜、香”，被(bei)譽為“神仙之食”。

生產情況

2018年(nian)，溫縣(xian)鐵棍山藥種(zhong)植面積約(yue)2066.7公頃(qing)，年(nian)產量(liang)3.8萬噸。

榮譽認證

2018年9月5日，中華人民共和國農業農村部正式批準對“溫縣(xian)鐵(tie)棍山藥(yao)”實施農產(chan)品地理標志登記保(bao)護。

2019年11月(yue)15日，溫(wen)縣(xian)鐵棍山(shan)藥(yao)入選中國(guo)農業(ye)品牌目錄。

歷史起源

《溫縣志》及清(qing)代(dai)《農學(xue)叢(cong)書》記載，溫縣鐵棍(gun)山藥已(yi)有近(jin)3000年的種植、加工歷史。

唐宋(song)時期，溫(wen)縣鐵棍山藥(yao)通過“絲綢(chou)之路”流入西亞和(he)西歐諸國。明代，依借鄭和(he)船隊，溫(wen)縣鐵棍山藥(yao)傳入東南(nan)亞、中東、東非、南(nan)非諸國，在(zai)海外(wai)享有“華(hua)藥(yao)”的美譽。

1914年（民國3年），溫(wen)縣鐵棍山藥在巴拿(na)馬運河通船萬園博覽會上展出獲(huo)金獎。