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基本介紹

晉(jin)江胡(hu)蘿卜，福建(jian)省泉州市(shi)晉(jin)江市(shi)特產，全國農產品地理(li)標(biao)志(zhi)。

晉江(jiang)市有(you)200多年的胡(hu)(hu)蘿卜(bu)種植(zhi)歷史。胡(hu)(hu)蘿卜(bu)又名“七寸人(ren)參”，屬傘形(xing)科、根菜類作(zuo)物(wu)，原(yuan)產于亞(ya)洲西部，隨絲綢(chou)之路傳進(jin)中國。晉江(jiang)胡(hu)(hu)蘿卜(bu)外形(xing)整齊一(yi)致，近(jin)圓柱形(xing)，表(biao)皮(pi)光滑(hua)，肉紅色(se)均一(yi)，無(wu)明顯芯髓條紋(wen)；肉質細(xi)嫩、纖維少，易化渣，風味香(xiang)甜(tian)。可溶性固形(xing)物(wu)≥6.5%，維生素(su)C≥4.5毫克/100克，纖維素(su)≤1%，干(gan)物(wu)≥8.5%，蛋白質≥0.6%。適宜加工、生食、熟食。

2020年4月(yue)30日，中華人(ren)民共和國農(nong)業農(nong)村部批準對“晉江胡蘿卜”實施國家農(nong)產品地理標志登記保護。

地域產地

晉(jin)江胡(hu)蘿卜農產(chan)品(pin)地理(li)標志地域(yu)保護范(fan)圍為泉(quan)州市(shi)晉(jin)江市(shi)所轄安海鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、東石鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、深(shen)滬鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、金井鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、龍湖鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、永和鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、英林鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、內坑鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、磁灶(zao)(zao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)9個(ge)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)共計257個(ge)行(xing)政(zheng)村(cun)(cun)（居(ju)委(wei)會）。地理(li)坐(zuo)標為東經118°24′41″～118°40′56″，北緯(wei)24°30′43″～24°54′41″。東至深(shen)滬鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)東垵居(ju)委(wei)會，南至金井鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)圍頭村(cun)(cun)，西至內坑鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)湖內村(cun)(cun)，北至磁灶(zao)(zao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)錢坡村(cun)(cun)。總保護面(mian)積465.53平方公(gong)里，生產(chan)規模3600公(gong)頃(qing)，年產(chan)量32.4萬噸。

品質特點

外在感(gan)官特征：晉江胡(hu)蘿(luo)卜外形整齊一(yi)致，近圓柱形，表皮光滑(hua)，肉紅色均一(yi)，無明顯芯髓(sui)條紋；肉質細嫩(nen)、纖(xian)維少，易化渣，風味(wei)香甜；肉質根韌(ren)性好，耐儲運，適(shi)宜加工、生食、熟食。

內在品質指標：可溶(rong)性固形物≥6.5%，維生素(su)C≥4.5mg/100g，纖維素(su)≤1%，干物≥8.5%，蛋白質≥0.6%。

安全(quan)要(yao)求(qiu)：符合國家GB2762、GB2763等國家標準要(yao)求(qiu)。