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基本介紹

晉江胡蘿(luo)卜(bu)，福建(jian)省泉州市(shi)晉江市(shi)特產，全國農(nong)產品(pin)地理(li)標志。

晉(jin)江市有(you)200多年的胡(hu)(hu)蘿卜(bu)種植歷(li)史。胡(hu)(hu)蘿卜(bu)又名(ming)“七寸人參(can)”，屬(shu)傘形科、根菜類作物(wu)，原產(chan)于(yu)亞(ya)洲(zhou)西部(bu)，隨(sui)絲綢(chou)之路傳進中(zhong)國。晉(jin)江胡(hu)(hu)蘿卜(bu)外(wai)形整(zheng)齊一(yi)致，近(jin)圓柱形，表皮光滑，肉(rou)紅色均(jun)一(yi)，無(wu)明(ming)顯(xian)芯髓條紋；肉(rou)質細嫩、纖維(wei)少，易(yi)化渣，風味香甜。可溶性(xing)固形物(wu)≥6.5%，維(wei)生(sheng)素(su)(su)C≥4.5毫克/100克，纖維(wei)素(su)(su)≤1%，干(gan)物(wu)≥8.5%，蛋白質≥0.6%。適宜加工、生(sheng)食、熟食。

2020年4月30日，中華人民共和國農(nong)業農(nong)村部批準對(dui)“晉江胡(hu)蘿卜”實施國家農(nong)產(chan)品地理標志(zhi)登(deng)記保護(hu)。

地域產地

晉江(jiang)(jiang)胡蘿卜(bu)農產品地(di)理標志地(di)域保護范圍(wei)(wei)為(wei)(wei)泉州(zhou)市(shi)晉江(jiang)(jiang)市(shi)所轄(xia)安海鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東(dong)石鎮(zhen)(zhen)(zhen)、深(shen)滬(hu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、金井鎮(zhen)(zhen)(zhen)、龍湖(hu)(hu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、永和(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、英林鎮(zhen)(zhen)(zhen)、內(nei)坑(keng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、磁灶(zao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)9個鎮(zhen)(zhen)(zhen)共計257個行政村(cun)(cun)（居委(wei)會）。地(di)理坐標為(wei)(wei)東(dong)經118°24′41″～118°40′56″，北(bei)緯24°30′43″～24°54′41″。東(dong)至深(shen)滬(hu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)東(dong)垵(an)居委(wei)會，南(nan)至金井鎮(zhen)(zhen)(zhen)圍(wei)(wei)頭村(cun)(cun)，西至內(nei)坑(keng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)湖(hu)(hu)內(nei)村(cun)(cun)，北(bei)至磁灶(zao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)錢坡村(cun)(cun)。總(zong)保護面積465.53平方公里，生產規模(mo)3600公頃，年產量(liang)32.4萬(wan)噸(dun)。

品質特點

外在感官(guan)特征：晉江胡蘿(luo)卜外形整(zheng)齊一致(zhi)，近圓柱形，表(biao)皮(pi)光滑，肉紅(hong)色均一，無明顯芯髓條紋；肉質細嫩、纖維少，易化渣，風味(wei)香甜；肉質根韌性好，耐儲(chu)運，適宜加工、生食(shi)、熟食(shi)。

內在品質指標：可溶性固形物(wu)≥6.5%，維(wei)生(sheng)素C≥4.5mg/100g，纖維(wei)素≤1%，干物(wu)≥8.5%，蛋白質≥0.6%。

安全要求：符合國(guo)家(jia)GB2762、GB2763等國(guo)家(jia)標準(zhun)要求。