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基本介紹

晉江胡蘿卜，福建(jian)省(sheng)泉州市(shi)晉江市(shi)特產，全國(guo)農產品地理標(biao)志。

晉江(jiang)市有200多年的胡(hu)蘿卜種植歷史。胡(hu)蘿卜又(you)名“七(qi)寸人參”，屬傘形科、根菜(cai)類作物，原產于亞洲西部，隨絲綢之路傳進中國(guo)。晉江(jiang)胡(hu)蘿卜外(wai)形整齊一致，近圓柱形，表皮光滑(hua)，肉(rou)紅色均一，無明顯(xian)芯髓條(tiao)紋(wen)；肉(rou)質細嫩、纖(xian)維少，易化渣，風味香甜。可溶性固(gu)形物≥6.5%，維生(sheng)素(su)C≥4.5毫克(ke)/100克(ke)，纖(xian)維素(su)≤1%，干物≥8.5%，蛋白質≥0.6%。適宜加工、生(sheng)食(shi)、熟(shu)食(shi)。

2020年4月30日，中華(hua)人民共和國(guo)農業農村部(bu)批準對“晉江胡蘿卜”實(shi)施國(guo)家農產品地理標志登(deng)記保護(hu)。

地域產地

晉江(jiang)胡(hu)蘿卜農(nong)產(chan)品地理標(biao)志地域(yu)保(bao)護范圍(wei)為(wei)泉州市(shi)晉江(jiang)市(shi)所轄安(an)海鎮(zhen)、東石鎮(zhen)、深(shen)(shen)滬(hu)鎮(zhen)、金井鎮(zhen)、龍(long)湖鎮(zhen)、永和鎮(zhen)、英林鎮(zhen)、內坑鎮(zhen)、磁灶(zao)鎮(zhen)9個鎮(zhen)共計257個行(xing)政村(cun)（居(ju)委會）。地理坐標(biao)為(wei)東經118°24′41″～118°40′56″，北緯(wei)24°30′43″～24°54′41″。東至深(shen)(shen)滬(hu)鎮(zhen)東垵居(ju)委會，南至金井鎮(zhen)圍(wei)頭村(cun)，西至內坑鎮(zhen)湖內村(cun)，北至磁灶(zao)鎮(zhen)錢坡村(cun)。總(zong)保(bao)護面積465.53平方公里，生產(chan)規模(mo)3600公頃，年(nian)產(chan)量(liang)32.4萬噸(dun)。

品質特點

外在感官特(te)征：晉江胡蘿卜外形整(zheng)齊一致，近圓柱形，表皮(pi)光滑，肉紅色均一，無明顯芯(xin)髓條紋；肉質細嫩、纖維少(shao)，易化渣，風(feng)味(wei)香甜；肉質根(gen)韌性好，耐儲運，適宜(yi)加工(gong)、生食、熟食。

內(nei)在品(pin)質指標(biao)：可溶性固形物≥6.5%，維生(sheng)素C≥4.5mg/100g，纖維素≤1%，干物≥8.5%，蛋白質≥0.6%。

安全要求：符合(he)國家(jia)GB2762、GB2763等國家(jia)標準要求。