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基本介紹

晉(jin)江(jiang)胡蘿(luo)卜(bu)，福建(jian)省泉州市晉(jin)江(jiang)市特產，全(quan)國農產品地理(li)標(biao)志(zhi)。

晉(jin)江市有200多年的胡(hu)蘿卜種植歷史。胡(hu)蘿卜又名“七寸人參”，屬傘形(xing)科、根菜類作物(wu)，原產(chan)于亞(ya)洲西部，隨絲綢之路傳(chuan)進中國。晉(jin)江胡(hu)蘿卜外形(xing)整齊一致(zhi)，近(jin)圓柱形(xing)，表皮(pi)光滑，肉紅(hong)色均一，無(wu)明顯芯髓(sui)條紋；肉質細嫩、纖維少，易化渣，風味(wei)香甜。可溶性固形(xing)物(wu)≥6.5%，維生素C≥4.5毫克/100克，纖維素≤1%，干物(wu)≥8.5%，蛋白質≥0.6%。適宜加(jia)工、生食、熟食。

2020年(nian)4月30日，中華人民共和國農(nong)業農(nong)村部批準(zhun)對“晉江胡(hu)蘿卜”實(shi)施國家農(nong)產(chan)品地理標志登(deng)記(ji)保護。

地域產地

晉(jin)江胡蘿(luo)卜農產(chan)品地(di)理標(biao)志地(di)域保護范圍(wei)為(wei)泉州市(shi)晉(jin)江市(shi)所轄安海(hai)鎮(zhen)(zhen)、東石鎮(zhen)(zhen)、深滬鎮(zhen)(zhen)、金(jin)井鎮(zhen)(zhen)、龍湖(hu)鎮(zhen)(zhen)、永(yong)和鎮(zhen)(zhen)、英林鎮(zhen)(zhen)、內坑鎮(zhen)(zhen)、磁灶鎮(zhen)(zhen)9個鎮(zhen)(zhen)共計257個行(xing)政村(cun)（居(ju)委(wei)會）。地(di)理坐標(biao)為(wei)東經118°24′41″～118°40′56″，北緯24°30′43″～24°54′41″。東至(zhi)深滬鎮(zhen)(zhen)東垵居(ju)委(wei)會，南至(zhi)金(jin)井鎮(zhen)(zhen)圍(wei)頭村(cun)，西至(zhi)內坑鎮(zhen)(zhen)湖(hu)內村(cun)，北至(zhi)磁灶鎮(zhen)(zhen)錢(qian)坡村(cun)。總(zong)保護面積465.53平方(fang)公里，生產(chan)規模(mo)3600公頃，年(nian)產(chan)量32.4萬噸。

品質特點

外(wai)在(zai)感官特征：晉江胡蘿(luo)卜外(wai)形(xing)整齊一致(zhi)，近(jin)圓柱(zhu)形(xing)，表皮光滑(hua)，肉紅色均一，無明顯(xian)芯髓條(tiao)紋；肉質細(xi)嫩、纖維少，易化渣(zha)，風味(wei)香甜；肉質根韌(ren)性好，耐儲(chu)運，適宜加工、生食(shi)、熟食(shi)。

內在品質(zhi)指標：可溶(rong)性固形物≥6.5%，維(wei)生素C≥4.5mg/100g，纖維(wei)素≤1%，干(gan)物≥8.5%，蛋白(bai)質(zhi)≥0.6%。

安全要求(qiu)(qiu)：符合國家(jia)GB2762、GB2763等國家(jia)標(biao)準(zhun)要求(qiu)(qiu)。