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基本介紹

晉江胡蘿卜，福建省泉州市(shi)晉江市(shi)特產(chan)，全國農(nong)產(chan)品地理標志。

晉江市有200多年(nian)的胡蘿(luo)卜種植歷史(shi)。胡蘿(luo)卜又名“七寸人參”，屬傘形(xing)科(ke)、根菜(cai)類作物，原產于(yu)亞洲(zhou)西部，隨絲綢之路傳進中(zhong)國。晉江胡蘿(luo)卜外形(xing)整齊一致，近圓(yuan)柱(zhu)形(xing)，表皮(pi)光滑，肉紅(hong)色均一，無明(ming)顯芯(xin)髓條紋；肉質(zhi)細嫩、纖維(wei)少，易(yi)化(hua)渣，風(feng)味香(xiang)甜。可溶(rong)性固形(xing)物≥6.5%，維(wei)生素C≥4.5毫克/100克，纖維(wei)素≤1%，干物≥8.5%，蛋白質(zhi)≥0.6%。適宜加工、生食(shi)、熟食(shi)。

2020年4月30日，中華人民共和(he)國(guo)農(nong)業農(nong)村部批準對“晉江胡蘿卜”實施國(guo)家農(nong)產品地理標志登(deng)記保護(hu)。

地域產地

晉江(jiang)胡蘿卜農產(chan)品地理(li)標志地域保護(hu)范圍為泉(quan)州(zhou)市晉江(jiang)市所轄安海鎮、東(dong)石(shi)鎮、深滬鎮、金井鎮、龍湖(hu)鎮、永和鎮、英(ying)林鎮、內(nei)(nei)坑鎮、磁灶鎮9個鎮共計257個行政村（居(ju)委會）。地理(li)坐標為東(dong)經118°24′41″～118°40′56″，北緯24°30′43″～24°54′41″。東(dong)至(zhi)深滬鎮東(dong)垵(an)居(ju)委會，南至(zhi)金井鎮圍頭村，西至(zhi)內(nei)(nei)坑鎮湖(hu)內(nei)(nei)村，北至(zhi)磁灶鎮錢坡(po)村。總保護(hu)面積(ji)465.53平方公里，生產(chan)規模3600公頃，年(nian)產(chan)量32.4萬噸。

品質特點

外在(zai)感官特征：晉(jin)江胡蘿卜(bu)外形(xing)(xing)整齊一(yi)致(zhi)，近圓柱形(xing)(xing)，表皮光滑，肉紅色均一(yi)，無明顯芯髓條紋；肉質細嫩、纖維少，易化渣，風味(wei)香甜；肉質根(gen)韌性好，耐儲運，適宜加工、生(sheng)食(shi)、熟食(shi)。

內(nei)在品(pin)質(zhi)指標：可溶性固形物(wu)≥6.5%，維生(sheng)素C≥4.5mg/100g，纖維素≤1%，干物(wu)≥8.5%，蛋(dan)白質(zhi)≥0.6%。

安全要求(qiu)：符(fu)合國家GB2762、GB2763等國家標準要求(qiu)。