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基本介紹

孔(kong)(kong)雀宴是(shi)(shi)(shi)云南省德宏(hong)州(zhou)的(de)民族(zu)宴席，創作的(de)緣由(you)是(shi)(shi)(shi)因為(wei)德宏(hong)是(shi)(shi)(shi)孔(kong)(kong)雀之鄉(xiang)，美麗的(de)孔(kong)(kong)雀頭象征(zheng)著(zhu)德宏(hong)州(zhou)政府的(de)領導，孔(kong)(kong)雀宴的(de)五(wu)層尾巴象征(zheng)著(zhu)德宏(hong)州(zhou)的(de)五(wu)個世居少(shao)數(shu)民族(zu)。每一層尾巴都是(shi)(shi)(shi)由(you)傣族(zu)，景頗族(zu)，德昂族(zu)，傈僳族(zu)，阿昌族(zu)五(wu)個德宏(hong)州(zhou)世居少(shao)數(shu)民族(zu)的(de)菜品組成。

孔(kong)雀(que)宴(yan)(yan)(yan)，是(shi)(shi)云南省德(de)(de)(de)宏州(zhou)的(de)(de)(de)代(dai)表(biao)性(xing)宴(yan)(yan)(yan)席，它是(shi)(shi)由德(de)(de)(de)宏世居五大(da)(da)(da)(da)少數民族(zu)(zu)的(de)(de)(de)菜品組合而成，代(dai)表(biao)是(shi)(shi)的(de)(de)(de)民族(zu)(zu)美食的(de)(de)(de)大(da)(da)(da)(da)融(rong)合，象征(zheng)的(de)(de)(de)是(shi)(shi)德(de)(de)(de)宏人民的(de)(de)(de)團結和幸福。孔(kong)雀(que)宴(yan)(yan)(yan)的(de)(de)(de)食材均采用的(de)(de)(de)是(shi)(shi)德(de)(de)(de)宏本地原生態(tai)食材，包括(kuo)德(de)(de)(de)宏遮放貢米(mi)，德(de)(de)(de)宏竹米(mi)，德(de)(de)(de)宏樹毛衣，德(de)(de)(de)宏樹蝴蝶，德(de)(de)(de)宏酸螞蟻(yi)等，這些食材不僅(jin)(jin)僅(jin)(jin)是(shi)(shi)純(chun)天然無污染，更重(zhong)要的(de)(de)(de)是(shi)(shi)這些食材均采自云南德(de)(de)(de)宏的(de)(de)(de)大(da)(da)(da)(da)山。孔(kong)雀(que)宴(yan)(yan)(yan)象征(zheng)著(zhu)德(de)(de)(de)宏五大(da)(da)(da)(da)民族(zu)(zu)大(da)(da)(da)(da)團結，孔(kong)雀(que)宴(yan)(yan)(yan)里(li)的(de)(de)(de)菜品都是(shi)(shi)以五大(da)(da)(da)(da)民族(zu)(zu)的(de)(de)(de)代(dai)表(biao)菜為(wei)(wei)主體，五大(da)(da)(da)(da)民族(zu)(zu)的(de)(de)(de)味道為(wei)(wei)依托，呈現(xian)出的(de)(de)(de)是(shi)(shi)一桌色彩斑斕的(de)(de)(de)德(de)(de)(de)宏民族(zu)(zu)菜。