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基本介紹

孔(kong)(kong)雀宴是(shi)(shi)云南省德(de)(de)(de)宏(hong)州的(de)民族(zu)宴席(xi)，創(chuang)作的(de)緣(yuan)由(you)是(shi)(shi)因為德(de)(de)(de)宏(hong)是(shi)(shi)孔(kong)(kong)雀之(zhi)鄉，美麗(li)的(de)孔(kong)(kong)雀頭象征(zheng)著(zhu)德(de)(de)(de)宏(hong)州政府的(de)領導，孔(kong)(kong)雀宴的(de)五(wu)層尾(wei)巴象征(zheng)著(zhu)德(de)(de)(de)宏(hong)州的(de)五(wu)個世居少(shao)數(shu)(shu)民族(zu)。每一層尾(wei)巴都(dou)是(shi)(shi)由(you)傣族(zu)，景頗族(zu)，德(de)(de)(de)昂族(zu)，傈僳族(zu)，阿昌族(zu)五(wu)個德(de)(de)(de)宏(hong)州世居少(shao)數(shu)(shu)民族(zu)的(de)菜品組成。

孔雀(que)宴(yan)，是(shi)(shi)云南(nan)省德(de)(de)(de)宏(hong)(hong)(hong)(hong)州的(de)(de)(de)(de)代表(biao)性宴(yan)席，它是(shi)(shi)由德(de)(de)(de)宏(hong)(hong)(hong)(hong)世居(ju)五(wu)大(da)少(shao)數民(min)族(zu)(zu)的(de)(de)(de)(de)菜品(pin)組合而成，代表(biao)是(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)民(min)族(zu)(zu)美(mei)食(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)大(da)融(rong)合，象征(zheng)的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)德(de)(de)(de)宏(hong)(hong)(hong)(hong)人民(min)的(de)(de)(de)(de)團結(jie)和幸福。孔雀(que)宴(yan)的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)材(cai)均采(cai)用的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)德(de)(de)(de)宏(hong)(hong)(hong)(hong)本(ben)地原生(sheng)態食(shi)(shi)材(cai)，包括德(de)(de)(de)宏(hong)(hong)(hong)(hong)遮(zhe)放貢米(mi)，德(de)(de)(de)宏(hong)(hong)(hong)(hong)竹米(mi)，德(de)(de)(de)宏(hong)(hong)(hong)(hong)樹(shu)毛衣，德(de)(de)(de)宏(hong)(hong)(hong)(hong)樹(shu)蝴(hu)蝶，德(de)(de)(de)宏(hong)(hong)(hong)(hong)酸螞蟻等，這些(xie)食(shi)(shi)材(cai)不(bu)僅僅是(shi)(shi)純天然無污(wu)染，更(geng)重(zhong)要的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)這些(xie)食(shi)(shi)材(cai)均采(cai)自(zi)云南(nan)德(de)(de)(de)宏(hong)(hong)(hong)(hong)的(de)(de)(de)(de)大(da)山。孔雀(que)宴(yan)象征(zheng)著德(de)(de)(de)宏(hong)(hong)(hong)(hong)五(wu)大(da)民(min)族(zu)(zu)大(da)團結(jie)，孔雀(que)宴(yan)里的(de)(de)(de)(de)菜品(pin)都是(shi)(shi)以五(wu)大(da)民(min)族(zu)(zu)的(de)(de)(de)(de)代表(biao)菜為(wei)主體，五(wu)大(da)民(min)族(zu)(zu)的(de)(de)(de)(de)味道為(wei)依托，呈現出的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)一(yi)桌色彩斑斕的(de)(de)(de)(de)德(de)(de)(de)宏(hong)(hong)(hong)(hong)民(min)族(zu)(zu)菜。