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基本介紹

修水產(chan)茶(cha)(cha)，迄今已有1000余年(nian)的歷史。寧(ning)(ning)紅(hong)制作則始于清代中葉(xie)。光緒三十(shi)年(nian)（1904），寧(ning)(ning)紅(hong)的珍品太子茶(cha)(cha)被列為貢品，故又有公茶(cha)(cha)之(zhi)稱。曾獲俄、美(mei)等(deng)八國(guo)商人所贈之(zhi)“茶(cha)(cha)蓋中華，價(jia)甲天下”獎(jiang)匾。修水遠在唐代時(shi)就已盛產(chan)茶(cha)(cha)葉(xie)。修水縣生產(chan)紅(hong)茶(cha)(cha)始于清朝(chao)道光年(nian)間(jian)（1823年(nian)），而(er)且寧(ning)(ning)州工(gong)夫紅(hong)茶(cha)(cha)很快就成為當時(shi)著(zhu)名的紅(hong)茶(cha)(cha)之(zhi)一。“寧(ning)(ning)紅(hong)”條索緊結秀麗(li)，金毫顯露，鋒(feng)苗挺拔，色澤烏潤，香(xiang)味持久(jiu)，葉(xie)底紅(hong)亮(liang)，滋味濃醇。1914年(nian)，寧(ning)(ning)紅(hong)工(gong)夫茶(cha)(cha)參(can)加上海賽會，榮(rong)獲“茶(cha)(cha)譽中華，價(jia)甲天下”的大匾。

1949年以后(hou)，寧紅(hong)工(gong)夫茶生產得(de)到(dao)迅速發(fa)展，質(zhi)量(liang)不斷提高。1958年，兩種(zhong)品質(zhi)優異的寧紅(hong)超級茶銷往蘇(su)聯，經(jing)(jing)中(zhong)外專家鑒(jian)評(ping)，質(zhi)量(liang)達到(dao)國際高級紅(hong)條標準。1983年，榮獲對外經(jing)(jing)濟貿易(yi)部頒發(fa)的品質(zhi)優良榮譽證書(shu)；1984年，被評(ping)為江西省優質(zhi)產品。

品質特點

寧紅(hong)外形(xing)美(mei)麗緊結(jie)，色黑，水色鮮紅(hong)引人(ren)，在拼(pin)和茶中(zhong)極有價(jia)值。寧紅(hong)素以條索緊結(jie)秀麗，金毫顯(xian)露，鋒苗挺拔(ba)，色澤烏(wu)潤(run)，香味(wei)持久，葉(xie)底紅(hong)亮，滋味(wei)濃醇的(de)特色而馳(chi)名(ming)中(zhong)外。

生長環境

修水(shui)縣位于江西省西北部，北抵幕阜(fu)山脈，南(nan)臨九嶺水(shui)脈，修水(shui)上游，修河蜿延其中。鄰接湖(hu)北、湖(hu)南(nan)兩省。這里(li)山林(lin)蒼翠(cui)，土(tu)質肥沃(wo)，雨量充(chong)沛(pei)。氣候(hou)溫和(he)，每年春夏之間，云凝深(shen)谷，霧(wu)繞山崗奇峰(feng)，兩岸翠(cui)峰(feng)疊嶂，佳木蔥郁(yu)，云海飄渺，兼之土(tu)壤肥沃(wo)，蔚(yu)為奇景(jing)，雨過乍晴，陽光(guang)疏(shu)落。

這種(zhong)氣(qi)候環境(jing)非常有利于茶樹的生長，為寧紅工夫茶生長創造(zao)了得天獨厚的自然條件。

價值功效

寧(ning)紅工(gong)夫茶清(qing)頭目，除煩(fan)渴、消食(shi)、化(hua)痰，利尿、解毒(du)。

歷史起源

寧(ning)(ning)紅(hong)(hong)(hong)工(gong)夫，簡稱(cheng)寧(ning)(ning)紅(hong)(hong)(hong)，是我(wo)國最早的工(gong)夫紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)之一，主產江(jiang)西(xi)修水縣。修水紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)的產生，始于清(qing)道(dao)光年(nian)間(jian)。《義寧(ning)(ning)州志》記載："清(qing)道(dao)光年(nian)間(jian)（1821-1850年(nian)），寧(ning)(ning)茶(cha)(cha)名益(yi)著，種蒔殆遍鄉(xiang)村，制法有青茶(cha)(cha)、紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)、烏龍白毫、茶(cha)(cha)磚各(ge)種"。因當時(shi)修水縣屬(shu)"義寧(ning)(ning)州"，故所產紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)，稱(cheng)為"寧(ning)(ning)紅(hong)(hong)(hong)"。"寧(ning)(ning)紅(hong)(hong)(hong)"最盛(sheng)時(shi)期為清(qing)光緒十(shi)八到(dao)二十(shi)年(nian)（1892-1894）年(nian)，輸出量每年(nian)達三(san)十(shi)萬箱，修水占百(bai)分之八十(shi)，即達二十(shi)四萬擔。

修水(shui)縣作為"寧紅(hong)茶(cha)"出口(kou)生產(chan)基地(di)，經中外專家鑒(jian)定，品質已達到國際高級茶(cha)標準(zhun)。多次(ci)獲省級和國家獎勵(li)。