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基本介紹

修(xiu)水產茶(cha)(cha)(cha)(cha)，迄今已有1000余年(nian)(nian)(nian)的(de)歷史。寧紅(hong)制(zhi)作(zuo)則始(shi)于清代中(zhong)葉。光緒(xu)三十年(nian)(nian)(nian)（1904），寧紅(hong)的(de)珍品(pin)太子茶(cha)(cha)(cha)(cha)被(bei)列為貢品(pin)，故又有公茶(cha)(cha)(cha)(cha)之稱。曾獲俄(e)、美等(deng)八(ba)國商人所贈之“茶(cha)(cha)(cha)(cha)蓋(gai)中(zhong)華，價甲天(tian)下(xia)”獎匾。修(xiu)水遠在唐代時就(jiu)已盛產茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉。修(xiu)水縣生產紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)始(shi)于清朝(chao)道光年(nian)(nian)(nian)間（1823年(nian)(nian)(nian)），而且寧州(zhou)工夫(fu)紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)很快就(jiu)成為當(dang)時著名的(de)紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)之一。“寧紅(hong)”條索緊結(jie)秀麗，金毫(hao)顯露，鋒(feng)苗(miao)挺拔(ba)，色(se)澤烏潤，香(xiang)味持久，葉底紅(hong)亮(liang)，滋(zi)味濃醇。1914年(nian)(nian)(nian)，寧紅(hong)工夫(fu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)參加上海(hai)賽會，榮獲“茶(cha)(cha)(cha)(cha)譽中(zhong)華，價甲天(tian)下(xia)”的(de)大匾。

1949年(nian)以后，寧紅工夫(fu)茶生(sheng)產(chan)得到(dao)迅速發(fa)展(zhan)，質(zhi)量(liang)不(bu)斷提高(gao)。1958年(nian)，兩種(zhong)品質(zhi)優(you)異的(de)寧紅超級茶銷往蘇(su)聯，經中外專家(jia)鑒評，質(zhi)量(liang)達到(dao)國際高(gao)級紅條標準。1983年(nian)，榮(rong)獲(huo)對外經濟貿易部頒發(fa)的(de)品質(zhi)優(you)良榮(rong)譽證書；1984年(nian)，被評為江西省優(you)質(zhi)產(chan)品。

品質特點

寧紅外形(xing)美麗緊結，色黑，水色鮮紅引人，在(zai)拼和(he)茶中極有價值。寧紅素以條(tiao)索緊結秀麗，金(jin)毫顯(xian)露(lu)，鋒(feng)苗挺(ting)拔(ba)，色澤(ze)烏潤，香味持久，葉底紅亮，滋(zi)味濃(nong)醇的特色而馳名(ming)中外。

生長環境

修水縣位(wei)于(yu)江西(xi)省西(xi)北(bei)部，北(bei)抵幕阜山脈，南臨九嶺水脈，修水上(shang)游(you)，修河蜿延其中。鄰(lin)接湖北(bei)、湖南兩省。這里山林蒼翠，土質肥沃(wo)，雨(yu)量充沛(pei)。氣(qi)候(hou)溫(wen)和，每年春夏之(zhi)間，云(yun)凝深(shen)谷，霧繞山崗奇峰(feng)，兩岸翠峰(feng)疊嶂，佳木蔥郁(yu)，云(yun)海(hai)飄渺(miao)，兼(jian)之(zhi)土壤肥沃(wo)，蔚為奇景(jing)，雨(yu)過乍晴，陽(yang)光疏落。

這種氣候環境非常(chang)有利于茶(cha)樹的(de)生長(chang)，為寧(ning)紅工夫(fu)茶(cha)生長(chang)創(chuang)造了得天獨(du)厚的(de)自然條件。

價值功效

寧紅工(gong)夫茶清頭目，除煩渴、消食、化痰，利(li)尿、解(jie)毒。

歷史起源

寧(ning)紅工夫(fu)，簡稱(cheng)寧(ning)紅，是我國最(zui)早的工夫(fu)紅茶(cha)之一(yi)，主產(chan)(chan)江(jiang)西修(xiu)水(shui)縣。修(xiu)水(shui)紅茶(cha)的產(chan)(chan)生，始(shi)于清(qing)(qing)道光年(nian)間(jian)(jian)。《義寧(ning)州(zhou)志》記載(zai)："清(qing)(qing)道光年(nian)間(jian)(jian)（1821-1850年(nian)），寧(ning)茶(cha)名益著，種蒔殆(dai)遍鄉村，制法有青(qing)茶(cha)、紅茶(cha)、烏龍白(bai)毫(hao)、茶(cha)磚各(ge)種"。因當時修(xiu)水(shui)縣屬"義寧(ning)州(zhou)"，故所產(chan)(chan)紅茶(cha)，稱(cheng)為(wei)"寧(ning)紅"。"寧(ning)紅"最(zui)盛時期為(wei)清(qing)(qing)光緒十八(ba)到二十年(nian)（1892-1894）年(nian)，輸出量每年(nian)達三十萬箱，修(xiu)水(shui)占(zhan)百分(fen)之八(ba)十，即達二十四萬擔。

修水縣作為"寧紅茶"出口生(sheng)產基(ji)地，經中外專家鑒(jian)定，品質已達到國(guo)際高級茶標準。多次(ci)獲省級和國(guo)家獎(jiang)勵。