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基本介紹

修(xiu)(xiu)水產(chan)茶(cha)(cha)，迄(qi)今已有1000余年(nian)的(de)(de)(de)歷(li)史。寧(ning)(ning)紅(hong)制(zhi)作(zuo)則(ze)始于清代(dai)中(zhong)葉(xie)。光(guang)緒三十年(nian)（1904），寧(ning)(ning)紅(hong)的(de)(de)(de)珍品太子茶(cha)(cha)被列為貢品，故又有公茶(cha)(cha)之稱。曾獲俄、美(mei)等八國(guo)商人所贈之“茶(cha)(cha)蓋中(zhong)華，價甲天下”獎匾。修(xiu)(xiu)水遠在(zai)唐代(dai)時就(jiu)已盛產(chan)茶(cha)(cha)葉(xie)。修(xiu)(xiu)水縣生產(chan)紅(hong)茶(cha)(cha)始于清朝(chao)道(dao)光(guang)年(nian)間（1823年(nian)），而(er)且寧(ning)(ning)州(zhou)工(gong)(gong)夫紅(hong)茶(cha)(cha)很快就(jiu)成為當時著名的(de)(de)(de)紅(hong)茶(cha)(cha)之一。“寧(ning)(ning)紅(hong)”條索緊結(jie)秀麗，金毫顯(xian)露(lu)，鋒苗挺拔，色澤烏潤，香味持久(jiu)，葉(xie)底紅(hong)亮，滋味濃醇。1914年(nian)，寧(ning)(ning)紅(hong)工(gong)(gong)夫茶(cha)(cha)參(can)加(jia)上(shang)海賽(sai)會，榮獲“茶(cha)(cha)譽中(zhong)華，價甲天下”的(de)(de)(de)大匾。

1949年(nian)以后，寧(ning)紅(hong)(hong)(hong)工夫茶生產得(de)到(dao)迅速發展，質量不斷提高。1958年(nian)，兩種品質優異的(de)寧(ning)紅(hong)(hong)(hong)超級(ji)茶銷(xiao)往蘇聯(lian)，經(jing)中外專家鑒評，質量達到(dao)國際(ji)高級(ji)紅(hong)(hong)(hong)條標準。1983年(nian)，榮獲(huo)對(dui)外經(jing)濟貿易部頒發的(de)品質優良榮譽證書；1984年(nian)，被評為江西省優質產品。

品質特點

寧(ning)紅(hong)外形美(mei)麗緊結(jie)，色(se)(se)黑，水(shui)色(se)(se)鮮(xian)紅(hong)引(yin)人，在拼和茶中極有(you)價值。寧(ning)紅(hong)素以條索緊結(jie)秀(xiu)麗，金毫顯露，鋒苗挺拔，色(se)(se)澤(ze)烏潤，香味持久，葉底紅(hong)亮(liang)，滋味濃醇的特色(se)(se)而馳名中外。

生長環境

修水(shui)(shui)(shui)縣位于江西省(sheng)西北部，北抵幕阜山脈，南臨九(jiu)嶺水(shui)(shui)(shui)脈，修水(shui)(shui)(shui)上游，修河蜿延其(qi)中。鄰接湖北、湖南兩省(sheng)。這里山林(lin)蒼(cang)翠(cui)，土(tu)質(zhi)肥(fei)沃(wo)，雨量充沛。氣候溫和，每(mei)年(nian)春夏之(zhi)間(jian)，云凝深谷，霧(wu)繞山崗奇(qi)峰，兩岸翠(cui)峰疊(die)嶂，佳木(mu)蔥(cong)郁，云海飄渺，兼(jian)之(zhi)土(tu)壤肥(fei)沃(wo)，蔚(yu)為(wei)奇(qi)景，雨過乍晴，陽(yang)光疏落。

這(zhe)種氣(qi)候環境(jing)非常有利于茶(cha)樹的生長，為寧紅工(gong)夫(fu)茶(cha)生長創造了得天(tian)獨厚(hou)的自然條件。

價值功效

寧(ning)紅工夫茶清頭(tou)目，除(chu)煩(fan)渴(ke)、消(xiao)食、化(hua)痰(tan)，利尿、解(jie)毒。

歷史起源

寧(ning)紅(hong)(hong)工夫，簡(jian)稱寧(ning)紅(hong)(hong)，是我國最(zui)早的工夫紅(hong)(hong)茶(cha)之(zhi)一，主(zhu)產(chan)江西修水(shui)縣。修水(shui)紅(hong)(hong)茶(cha)的產(chan)生(sheng)，始于清(qing)道光年間(jian)。《義寧(ning)州志》記載："清(qing)道光年間(jian)（1821-1850年），寧(ning)茶(cha)名益著，種(zhong)蒔殆(dai)遍鄉(xiang)村，制法有青茶(cha)、紅(hong)(hong)茶(cha)、烏(wu)龍白毫、茶(cha)磚各(ge)種(zhong)"。因當時修水(shui)縣屬"義寧(ning)州"，故(gu)所產(chan)紅(hong)(hong)茶(cha)，稱為"寧(ning)紅(hong)(hong)"。"寧(ning)紅(hong)(hong)"最(zui)盛時期為清(qing)光緒十八到(dao)二十年（1892-1894）年，輸出量每年達三(san)十萬(wan)箱，修水(shui)占百分之(zhi)八十，即達二十四萬(wan)擔。

修水縣作(zuo)為(wei)"寧紅茶"出口生產基地，經中外專家鑒定，品質已達到國際高級茶標準(zhun)。多(duo)次獲省(sheng)級和國家獎勵。