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基本介紹

修水產茶(cha)，迄今已有1000余年(nian)的歷(li)史。寧紅(hong)(hong)制作則始(shi)于清(qing)代中葉。光緒三十年(nian)（1904），寧紅(hong)(hong)的珍品太子茶(cha)被列(lie)為貢品，故又有公(gong)茶(cha)之(zhi)稱。曾獲俄、美等八國(guo)商人所贈之(zhi)“茶(cha)蓋中華，價甲天(tian)下(xia)”獎匾(bian)(bian)。修水遠在唐代時就(jiu)已盛產茶(cha)葉。修水縣(xian)生產紅(hong)(hong)茶(cha)始(shi)于清(qing)朝(chao)道光年(nian)間（1823年(nian)），而且(qie)寧州(zhou)工夫(fu)紅(hong)(hong)茶(cha)很快(kuai)就(jiu)成(cheng)為當(dang)時著(zhu)名的紅(hong)(hong)茶(cha)之(zhi)一。“寧紅(hong)(hong)”條索緊結秀麗(li)，金(jin)毫顯露，鋒(feng)苗挺拔，色澤烏潤，香味持久(jiu)，葉底(di)紅(hong)(hong)亮(liang)，滋(zi)味濃醇。1914年(nian)，寧紅(hong)(hong)工夫(fu)茶(cha)參加上海(hai)賽會，榮獲“茶(cha)譽中華，價甲天(tian)下(xia)”的大匾(bian)(bian)。

1949年(nian)以后，寧紅工(gong)夫(fu)茶(cha)生產得(de)到迅速發(fa)展，質量不斷提高。1958年(nian)，兩(liang)種(zhong)品質優異的寧紅超級茶(cha)銷往蘇(su)聯，經中外(wai)專(zhuan)家(jia)鑒評，質量達(da)到國際高級紅條標準。1983年(nian)，榮(rong)(rong)獲對外(wai)經濟貿易(yi)部頒發(fa)的品質優良榮(rong)(rong)譽證書(shu)；1984年(nian)，被評為江西省優質產品。

品質特點

寧紅(hong)外形(xing)美(mei)麗緊(jin)結，色黑，水色鮮紅(hong)引人，在拼和茶中(zhong)極有價值。寧紅(hong)素以條(tiao)索緊(jin)結秀麗，金毫顯露，鋒苗挺拔，色澤烏潤，香味(wei)持久，葉底紅(hong)亮，滋(zi)味(wei)濃醇的特(te)色而馳名中(zhong)外。

生長環境

修(xiu)水縣(xian)位(wei)于(yu)江西省西北部，北抵(di)幕阜山(shan)脈(mo)，南臨九(jiu)嶺水脈(mo)，修(xiu)水上游，修(xiu)河蜿延(yan)其中。鄰接湖北、湖南兩省。這(zhe)里(li)山(shan)林蒼翠，土(tu)質肥沃(wo)，雨(yu)量(liang)充沛。氣候溫和，每年春夏(xia)之(zhi)間，云(yun)(yun)凝深(shen)谷，霧繞(rao)山(shan)崗奇(qi)(qi)峰，兩岸翠峰疊嶂(zhang)，佳木蔥郁，云(yun)(yun)海飄渺，兼(jian)之(zhi)土(tu)壤肥沃(wo)，蔚為(wei)奇(qi)(qi)景，雨(yu)過(guo)乍(zha)晴，陽光疏落。

這(zhe)種氣候環境非常有利于茶樹的(de)生長(chang)，為寧(ning)紅工夫(fu)茶生長(chang)創造了得天獨厚的(de)自(zi)然條件。

價值功效

寧紅工(gong)夫(fu)茶清(qing)頭目(mu)，除煩渴、消食(shi)、化(hua)痰，利尿、解毒(du)。

歷史起源

寧(ning)(ning)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)工夫(fu)，簡稱(cheng)寧(ning)(ning)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)，是我國最早的工夫(fu)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)之一，主(zhu)產江西修(xiu)水縣。修(xiu)水紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)的產生，始(shi)于清道光年(nian)(nian)間(jian)。《義寧(ning)(ning)州志》記載(zai)："清道光年(nian)(nian)間(jian)（1821-1850年(nian)(nian)），寧(ning)(ning)茶(cha)名益著，種蒔殆遍鄉村，制法有(you)青茶(cha)、紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)、烏龍白毫、茶(cha)磚各種"。因當(dang)時修(xiu)水縣屬"義寧(ning)(ning)州"，故所產紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)，稱(cheng)為(wei)(wei)"寧(ning)(ning)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)"。"寧(ning)(ning)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)"最盛時期為(wei)(wei)清光緒十(shi)(shi)八到(dao)二十(shi)(shi)年(nian)(nian)（1892-1894）年(nian)(nian)，輸出量每年(nian)(nian)達(da)三十(shi)(shi)萬(wan)箱，修(xiu)水占(zhan)百(bai)分(fen)之八十(shi)(shi)，即(ji)達(da)二十(shi)(shi)四(si)萬(wan)擔。

修水(shui)縣作為"寧(ning)紅茶"出口生產(chan)基地，經中(zhong)外(wai)專家鑒(jian)定，品質已達到國際高(gao)級茶標(biao)準。多次(ci)獲省級和國家獎勵。