這種做法，蝦皮可(ke)以(yi)直接吃掉(diao)，外焦里嫩，味道一級棒(bang)。
這種做法看著簡(jian)單，其實火候(hou)很難(nan)掌控得(de)，要有(you)耐心，得(de)不斷翻炒。
1、將蝦去頭須腳，瀝(li)干水分；
2、起油鍋(guo)，油量略多(duo)，油溫熱時下姜(jiang)絲，蒜(suan)，干辣椒(jiao)煸炒(chao)片刻，加入清(qing)理好的蝦；
3、毛豆過油(you)炸熟，口感會比較(jiao)焦(jiao)脆(cui)，蝦(xia)煸(bian)炒至出紅色蝦(xia)油(you)；
4、變色之后就(jiu)倒少許花生油：
5、加入油炸好的毛豆與蝦同(tong)炒片(pian)刻，加少許(xu)生抽，糖，少許(xu)料酒,香蔥段，翻炒均勻即可出鍋(guo)；
歲月靜好
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