東北盤錦(jin)烀餅是一(yi)道美食，主(zhu)要制作原料有(you)月(yue)牙骨、面粉，輔(fu)料有(you)土豆、豆角，所用(yong)調(diao)料有(you)蔥、姜(jiang)、干辣椒等。該食品主(zhu)要采(cai)用(yong)煸炒的烹飪工藝(yi)制作而成。
1、溫水和面腥20分鐘
2、月牙骨涼(liang)水入鍋焯一下(xia)
3、土豆(dou)切條豆(dou)角切段涼水浸泡
4、準備(bei)蔥姜干(gan)辣椒
5、焯好的(de)月牙骨切小塊
6、熱(re)油(you)放月牙骨蔥姜干辣椒十三(san)香煸炒(chao)放醬油(you)調色
7、再放土豆條繼續穩火(huo)煸炒
8、再放豆角煸(bian)炒片刻加溫水大(da)火燉
9、燉月(yue)牙骨的這段時間面也醒好(hao)了抓(zhua)緊搟皮如圖切幾刀(dao)摸油(you)撒鹽順刀(dao)刃折疊
10、折疊完(wan)的(de)面(mian)片(pian)團成圓球狀(zhuang)
11、繼續(xu)把面團(tuan)搟成餅大小根據(ju)你的(de)鍋而定
12、餅也做好了，這時間也已(yi)經開鍋了把(ba)搟(xian)好的餅蓋在(zai)燉好的月(yue)牙骨上用筷子扎(zha)眼轉小火悶15分鐘
13、菜餅(bing)一鍋出東北盤錦烀餅(bing)這就做好
14、先把餅(bing)切塊裝盤
15、月牙骨燉土豆(dou)角，正宗盤錦烀餅(bing)這就(jiu)算大功告成(cheng)飯菜一鍋出
我(wo)心(xin)明(ming)亮
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