海鮮山珍湯是一道湯,主要原料是蛤蜊、蝦、鯽(ji)魚。
主料:蛤蜊、蝦、鯽魚
輔料(liao):金針菇、口蘑、香菇
調料(liao):鹽(yan)、雞精(jing)、胡椒(jiao)粉、料(liao)酒、香油(you)
1、將(jiang)蝦(xia)、蛤蜊洗(xi)凈(jing),鯽(ji)魚去五(wu)臟洗(xi)凈(jing),用鹽、料酒腌(a)制10分鐘;
2、將(jiang)煎盤(pan)2分(fen)鐘預熱,放(fang)入(ru)魚(yu)、蝦(xia)4分(fen)鐘取出置入(ru)微波爐專用器皿中,加(jia)入(ru)金針菇(gu)、香菇(gu)、口蘑,蛤蜊,倒入(ru)清水,放(fang)入(ru)微波爐中10分(fen)鐘再(zai)加(jia)蓋15分(fen)鐘或更長時間,中途放(fang)入(ru)鹽、雞(ji)精、香油、胡椒粉即可。