海鮮山珍湯(tang)是(shi)一(yi)道湯(tang),主要原(yuan)料是(shi)蛤蜊、蝦(xia)、鯽魚。
主(zhu)料(liao):蛤(ha)蜊(li)、蝦、鯽魚(yu)
輔(fu)料:金針菇、口蘑、香菇
調料:鹽、雞精、胡椒粉、料酒、香(xiang)油(you)
1、將(jiang)蝦、蛤蜊洗(xi)(xi)凈,鯽魚去五臟洗(xi)(xi)凈,用鹽、料(liao)酒(jiu)腌制10分鐘;
2、將煎(jian)盤2分鐘預(yu)熱,放(fang)入魚、蝦4分鐘取出置入微波(bo)爐專用(yong)器皿中,加(jia)入金(jin)針菇、香菇、口蘑,蛤蜊,倒入清水,放(fang)入微波(bo)爐中10分鐘再(zai)加(jia)蓋15分鐘或更長時間,中途放(fang)入鹽、雞精、香油(you)、胡(hu)椒粉(fen)即可。