螃蟹(xie)1只(zhi)、奶油1條、大蒜4粒、洋蔥1/4個。調味料鹽3/4茶匙、胡椒(jiao)粉2茶匙、酒1/2杯(bei)
重點提示烤螃(pang)蟹的湯汁(zhi)味(wei)道(dao)鮮美,所以錫(xi)箔(bo)(bo)紙(zhi)要(yao)包(bao)好,以免湯汁(zhi)流出。1大(da)蒜切片(pian),洋(yang)蔥(cong)切絲,奶(nai)油切成數塊備用。2將(jiang)2張長方形錫(xi)箔(bo)(bo)紙(zhi)重疊,先放(fang)上幾(ji)塊奶(nai)油,再放(fang)洋(yang)蔥(cong)及大(da)蒜片(pian),然后(hou)放(fang)入(ru)(ru)螃(pang)蟹和其余奶(nai)油塊。加(jia)入(ru)(ru)所有調味(wei)料后(hou),將(jiang)錫(xi)箔(bo)(bo)紙(zhi)包(bao)起來,放(fang)人180度烤箱,烤30分鐘即(ji)可。
螃蟹性味:咸(xian)、寒、有小(xiao)毒。歸經(jing):入肝、胃(wei)。養筋益氣、理胃(wei)消(xiao)食(shi),散諸熱,通經(jing)絡,解結(jie)散血。對于淤血、黃疸、腰腿(tui)酸痛(tong)和風(feng)濕性關節炎等有一定的食(shi)療效果。