芒果视频下载

菜品特色

外焦里嫩，口感適宜，鮮甜爽口。

食用價值

1. 蝦營(ying)養豐(feng)富，含蛋白質(zhi)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐(feng)富的鉀(jia)、碘、鎂、磷等(deng)礦(kuang)物(wu)質(zhi)及(ji)維生素(su)A、氨茶堿等(deng)成分(fen)，且其(qi)肉(rou)質(zhi)松軟，易消化，對身體虛弱以及(ji)病后(hou)需要調養的人(ren)是極(ji)好的食物(wu)；

2. 蝦中含(han)有豐(feng)富(fu)的鎂，鎂對心(xin)臟活動具有重要的調節作用，能很好(hao)的保(bao)護心(xin)血(xue)管系(xi)統，它(ta)可(ke)減少(shao)血(xue)液中膽(dan)固醇含(han)量(liang)，防止(zhi)動脈硬化(hua)，同時(shi)還能擴張(zhang)冠狀動脈，有利于預防高(gao)血(xue)壓及心(xin)肌梗死；

3. 蝦的通乳作用較(jiao)強，并且富(fu)含磷(lin)、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；

4. 日本大(da)阪(ban)大(da)學的(de)(de)科(ke)學家發現，蝦(xia)體內的(de)(de)蝦(xia)青素有助于消除(chu)因時(shi)差反應而產(chan)生的(de)(de)“時(shi)差癥”。

5. 菠蘿(luo)含有一種(zhong)叫“菠蘿(luo)朊酶”的(de)物質(zhi)，它(ta)能分解蛋白質(zhi)，溶解阻塞于組織中的(de)纖維蛋白和(he)血凝(ning)塊，改善(shan)局部的(de)血液循環，消除(chu)炎癥和(he)水腫；

6. 菠蘿中所(suo)含糖、鹽類(lei)和酶有利尿作(zuo)用(yong)，適當食用(yong)對(dui)腎炎，高血壓病患者有益；

7. 菠蘿性味甘(gan)平(ping)，具有(you)健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。

制作方法

美食原料

蝦仁

蝦(xia)子洗一遍(bian)揀去雜草(cao)，用清水洗凈(jing)蝦(xia)體，去掉蝦(xia)頭、蝦(xia)尾和蝦(xia)殼。剝殼后的純(chun)蝦(xia)肉即為蝦(xia)仁。

菠蘿

Pineapple菠(bo)蘿原(yuan)名鳳(feng)梨，原(yuan)產(chan)巴西，南洋稱(cheng)鳳(feng)梨。是(shi)熱(re)帶和(he)亞熱(re)帶地區的著名水(shui)(shui)果(guo)，在中國主要栽(zai)培地區有(you)廣東、海(hai)南、廣西、臺灣、福建、云(yun)南等省區。菠(bo)蘿果(guo)頂(ding)有(you)冠芽，性喜溫暖。臺灣菠(bo)蘿表皮沒有(you)大陸產(chan)的菠(bo)蘿那么粗糙，有(you)的略(lve)呈倒圓錐型，肉質比普通菠(bo)蘿細(xi)膩得多，基(ji)本(ben)沒澀味(wei)(wei)，水(shui)(shui)分(fen)充足。菠(bo)蘿果(guo)形美觀，汁多味(wei)(wei)甜，有(you)特殊香味(wei)(wei)，是(shi)深受人(ren)們喜愛的水(shui)(shui)果(guo)。

美食做法

1、菠(bo)蘿罐頭打開(kai)，取出菠(bo)蘿片、切(qie)成塊(kuai)；紅蝦仁去除(chu)腸泥、洗凈(jing)，由背部剖開(kai)，放入碗中加入鹽(yan)搓揉(rou)，撈出，洗凈(jing)并瀝干水分(fen)。

2、別(bie)取一個小碗，放入紅蝦仁及面(mian)粉、淀粉拌勻，再放入熱油鍋中，炸至金黃色，撈出并瀝干油分后備用(yong)。

3、干鍋燒(shao)熱，放(fang)入蝦仁、菠蘿(luo)及沙拉醬(jiang)或這(zhe)咖哩拌勻即(ji)可(ke)，味道更加合口，建(jian)議(yi)放(fang)多幾(ji)片生菜葉。

食用須知

相關人群

一(yi)般人群均可食用

1.中老年人(ren)、孕婦、心血管(guan)病患(huan)者、腎虛陽痿、男性不(bu)育癥、腰腳(jiao)無力(li)之人(ren)尤其適合食(shi)用(yong)；

2.宿(su)疾者、正值上火之時不(bu)宜食(shi)蝦；患過(guo)敏性鼻炎(yan)、支氣管(guan)炎(yan)、反復發(fa)作性過(guo)敏性皮炎(yan)的老(lao)年人不(bu)宜吃(chi)蝦；蝦為動風發(fa)物，患有皮膚疥癬者忌食(shi)。

3.特別(bie)適(shi)宜身(shen)熱煩躁者、腎炎(yan)、高血壓、支氣管炎(yan)、消化(hua)不良者；

4.患有潰瘍病(bing)、腎臟病(bing)、凝血功能障礙的人應(ying)禁食(shi)菠蘿(luo)，發燒及患有濕(shi)疹疥瘡的人也不宜多吃。

食物相克

蝦忌與某些水果同(tong)吃。蝦含(han)有比(bi)較豐富的(de)蛋白(bai)質和鈣(gai)等(deng)營養(yang)物質。如(ru)果把它們與含(han)有鞣(rou)酸的(de)水果，如(ru)葡萄、石榴、山(shan)楂、柿子等(deng)同(tong)食，不(bu)(bu)僅會(hui)降(jiang)低蛋白(bai)質的(de)營養(yang)價值，而且(qie)鞣(rou)酸和鈣(gai)離子結合(he)形(xing)成(cheng)不(bu)(bu)溶性結合(he)物刺激腸胃，引(yin)起(qi)人體不(bu)(bu)適，出(chu)現嘔吐、頭暈、惡心(xin)和腹痛腹瀉等(deng)癥狀。海鮮與這些水果同(tong)吃至少應(ying)間(jian)隔2小時(shi)。