清炒竹(zhu)(zhu)筍是(shi)以竹(zhu)(zhu)筍為(wei)主要原料的(de)藥膳，以大蔥、姜、鹽、醬油、味精、植物油為(wei)輔料制(zhi)作而成的(de)一(yi)道家常菜，口味鮮香。
能量 53.19千(qian)卡
維生素(su)B6 0.01毫克(ke)
蛋白質 7.08克
脂肪 0.54克(ke)
碳水化合物 9.96克
葉酸 7.93微(wei)克
膳(shan)食纖維 4.7克
維生素A 1.39微克
胡蘿(luo)卜素 8.3微克
硫胺素(su) 0.2毫克(ke)
核(he)黃素 0.2毫克
煙酸 1.57毫克(ke)
維生素C 12.77毫克
維(wei)生素E 0.12毫克
鈣(gai) 28.34毫克
磷(lin) 164.08毫克
鉀 990.4毫克
鈉 534.17毫克
碘 0.02微克
鎂 6.27毫克
鐵 1.43毫克
鋅 0.87毫克
硒 0.16微克
銅 0.23毫克(ke)
錳(meng) 2.98毫克
主料：竹筍250克
調料：大蔥(cong)5克(ke)、姜(jiang)3克(ke)、鹽(yan)1克(ke)、醬油1克(ke)、味精1克(ke)、植物(wu)油15克(ke)。
1.先(xian)將鮮竹(zhu)筍肉(rou)（或鮮筍罐(guan)頭內的竹(zhu)筍片）250克切絲；
2.然后將(jiang)素油適(shi)量置鍋內燒熱，下筍絲爆炒，加細鹽少(shao)許，淋入雞湯或清水適(shi)量；
3.燜燒3-5分鐘，撒上(shang)味精炒勻即成。
1.竹筍(sun)剝去皮，除去老的部分，切成薄(bo)片(pian)或絲，備用；
2.燒熱鍋(guo)，放植物油，燒至九成熱時，放蔥（切末）入鍋(guo)內煸香；
3.將竹筍、姜（切末）、鹽放入鍋內，翻炒(chao)至筍熟(shu)時，加味精(jing)，再翻炒(chao)幾下(xia)，起(qi)鍋裝盤。
此菜清熱(re)解(jie)毒，適用于小(xiao)兒痰熱(re)驚痛、發熱(re)頭痛、妊娠眩暈等癥.還有助(zhu)于加速人體腸胃蠕動、促進(jin)消化，達(da)到減肥、美容之特效(xiao)。
精靈世(shi)界
】編(bian)輯(ji)上傳提供，詞條(tiao)屬(shu)于(yu)開(kai)放詞條(tiao)，當前頁(ye)面(mian)所(suo)展示的詞條(tiao)介紹(shao)涉(she)及宣傳內容(rong)屬(shu)于(yu)注冊用戶個人編(bian)輯(ji)行為(wei)，與【清炒竹筍】的所(suo)屬(shu)企業/所(suo)有人/主體無關，網站不(bu)完全保證內容(rong)信(xin)息(xi)的準(zhun)確性(xing)、真實(shi)性(xing)，也不(bu)代表本站立場(chang)，各項數據信(xin)息(xi)存在(zai)更新不(bu)及時的情(qing)況，僅(jin)供參考(kao)，請以官方發布(bu)為(wei)準(zhun)。如(ru)果頁(ye)面(mian)內容(rong)與實(shi)際(ji)情(qing)況不(bu)符，可(ke)點擊“反饋”在(zai)線(xian)向網站提出修改，網站將核實(shi)后(hou)進行更正(zheng)。
反饋
