砂鍋素什錦是一道(dao)美食,制作原料主要有(you)白菜、豆(dou)腐、蟹味菇、豌(wan)豆(dou)尖、胡蘿卜、蔥(cong)、姜、雞湯、鹽(yan)、胡椒粉、香油。
白菜、豆腐、蟹味菇、豌豆尖、胡蘿(luo)卜、蔥、姜、雞湯、鹽、胡椒粉、香(xiang)油。
砂鍋素(su)什錦食材---雞湯
豌豆尖洗凈焯(zhuo)水后(hou)過(guo)涼(liang)備用
豆(dou)腐(fu)切(qie)片后焯水(shui)備用
蟹味菇洗凈后焯水備用
白菜切片胡蘿(luo)卜切片備用
然后把所有的菜碼(ma)入(ru)砂鍋,撒上蔥姜
然(ran)后把(ba)加過熱的雞湯(tang)倒入砂鍋中
然后放入(ru)火上小(xiao)火煮(zhu)開(kai)轉中小(xiao)火煮(zhu)
煮開(kai)后(hou)2-3放入鹽和胡椒粉調味(wei),然后(hou)放入焯(zhuo)水的豌豆尖煮開(kai),滴入香油即可(ke)
做好(hao)的菜墊盤(pan)上桌稍(shao)微涼一(yi)下在食用