砂鍋素什錦是一道美(mei)食，制作原料(liao)主(zhu)要有白菜、豆腐、蟹味菇、豌(wan)豆尖、胡蘿卜(bu)、蔥、姜、雞湯、鹽、胡椒粉、香油。
白菜、豆腐(fu)、蟹味菇、豌豆尖、胡(hu)蘿卜、蔥(cong)、姜、雞(ji)湯(tang)、鹽、胡(hu)椒粉、香油。
砂(sha)鍋素什錦食材---雞湯
豌(wan)豆(dou)尖洗凈焯(zhuo)水后過(guo)涼備用
豆(dou)腐切片后焯水備用(yong)
蟹味菇(gu)洗凈后焯水(shui)備用
白菜切片胡蘿卜切片備用
然后把所(suo)有的菜(cai)碼入砂鍋，撒上蔥姜
然(ran)后把加過(guo)熱的雞(ji)湯倒入砂鍋中
然后放入(ru)火(huo)(huo)上(shang)小火(huo)(huo)煮開轉(zhuan)中小火(huo)(huo)煮
煮開后2-3放入鹽和胡椒粉調味，然后放入焯水的豌豆尖煮開，滴入香油即可
做(zuo)好的(de)菜墊(dian)盤(pan)上桌稍微(wei)涼一下在食用(yong)
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