“兩千(qian)里(li)的(de)(de)淮(huai)河在它行(xing)將流到盡(jin)頭(tou)時,在洪澤(ze)湖畔(pan)拐了個彎(wan),經過一個古老的(de)(de)小鎮(zhen),流出(chu)去后便是(shi)千(qian)年的(de)(de)芳香。”雙(shuang)溝酒(jiu)文化(hua)旅游區坐落于蘇皖兩省三(san)縣交匯處的(de)(de)雙(shuang)溝鎮(zhen),東(dong)瀕75萬畝洪澤(ze)湖濕地、南臨淮(huai)河,被譽為“中(zhong)國最具天然釀(niang)(niang)酒(jiu)環境與自然酒(jiu)起(qi)源(yuan)的(de)(de)地方”。占地約2.8平方公里(li)的(de)(de)旅游區除了有規模(mo)宏(hong)大(da)的(de)(de)釀(niang)(niang)酒(jiu)生產廠房、現代化(hua)的(de)(de)包(bao)裝物(wu)流中(zhong)心,還有醉猿(yuan)洲、朱家槽(cao)坊、珍(zhen)寶洞等(deng)歷(li)史(shi)名(ming)跡(ji),宛如一部(bu)“活歷(li)史(shi)”。
遠古(gu)(gu)時(shi)代的(de)雙(shuang)溝(gou)在詩人(ren)(ren)筆下(xia)是(shi):鴻(hong)蒙初開,紫氣東來,見我雙(shuang)溝(gou),澤我長淮。猿(yuan)攀石木而娛躍,鳥依老樹而徘徊。鷸蚌無爭(zheng),游(you)離于(yu)清溪碧沼,鹿象悠哉(zai),閑適在朝霧暮霾。一派祥和(he)景象。1800萬年前(qian)的(de)古(gu)(gu)猿(yuan)們,因為誤食了經(jing)野果(guo)發酵(jiao)的(de)汁液后醉(zui)到不醒,經(jing)千萬年的(de)進化(hua)后造就了萬眾矚目(mu)的(de)醉(zui)猿(yuan)化(hua)石,這些化(hua)石是(shi)1977年,中國科學(xue)院古(gu)(gu)脊椎動(dong)物與(yu)古(gu)(gu)人(ren)(ren)類研究(jiu)所的(de)李傳(chuan)夔教授,在雙(shuang)溝(gou)地區挖掘出來的(de),并(bing)命名為“雙(shuang)溝(gou)醉(zui)猿(yuan)”,同時(shi)也被世(shi)界考古(gu)(gu)專家譽(yu)為“亞洲第一猿(yuan)”。詩人(ren)(ren)們因此慨嘆(tan):人(ren)(ren)猿(yuan)相(xiang)揖千萬年,滄海桑田(tian)一夢間。黃土有情掩(yan)醉(zui)骨,一脈酒香萬古(gu)(gu)傳(chuan)。
以(yi)(yi)外方內圓的形(xing)式,依據天圓地方之說。圓形(xing)廣場內側正中(zhong)位置是孫(sun)中(zhong)山先生(sheng)題寫(xie)的“雙(shuang)溝醴泉”四字銘石(shi)。中(zhong)間是一個(ge)橢圓形(xing)的酒池,上(shang)部有一個(ge)高6米的壺殤(shang)形(xing)奇幻雕塑,以(yi)(yi)奇妙的手(shou)法讓游客只看到源源之水天上(shang)來。內圈是兩座圓弧形(xing)酒文化浮(fu)雕墻(qiang)。一座浮(fu)雕的主(zhu)題是孫(sun)中(zhong)山先生(sheng)手(shou)寫(xie)書(shu)“雙(shuang)溝醴泉”的由(you)來,以(yi)(yi)及(ji)2011年(nian)蘇酒集團拍得手(shou)寫(xie)原(yuan)件的原(yuan)委及(ji)意(yi)義,另一座浮(fu)雕的主(zhu)題是1910年(nian)雙(shuang)溝在南洋(yang)勸(quan)業會上(shang)榮獲甲等佳酒第一名的盛況。
古語云:好酒得自佳泉(quan),公元1385年(nian),明代朱家(jia)槽坊就(jiu)用此(ci)井(jing)之(zhi)水(shui)釀酒,甘泉(quan)所釀之(zhi)酒,酒香(xiang)濃郁,口味獨特,享譽大江南北(bei)。隨著生產規(gui)模(mo)的擴(kuo)大,這(zhe)口泉(quan)眼已(yi)經無法滿足大規(gui)模(mo)生產的需要,所以建亭(ting)將它保護起來。
千年(nian)老窖(jiao)(jiao)、萬年(nian)糟(zao)是釀(niang)酒生產(chan)企業的(de)寶貴資源,這里使用(yong)的(de)窖(jiao)(jiao)池為(wei)洪武十(shi)八年(nian)沿用(yong)至今(jin)的(de)古窖(jiao)(jiao)池,窖(jiao)(jiao)齡已(yi)有(you)630年(nian)之(zhi)久,古窖(jiao)(jiao)池達1300多條,數(shu)量之(zhi)多全(quan)國罕見,成(cheng)為(wei)我國釀(niang)酒界(jie)的(de)一大奇觀。
我們(men)看到窖池為(wei)長方形,泥(ni)(ni)壁泥(ni)(ni)底,微妙(miao)在于泥(ni)(ni),南京大(da)學生物系檢驗過,雙溝(gou)酒(jiu)廠的(de)(de)窖泥(ni)(ni)中含有4000多種微生物,這種泥(ni)(ni)對于酒(jiu)廠堪稱真正的(de)(de)軟(ruan)黃金,正是(shi)這古窖群中特有的(de)(de)微生物群,對形成雙溝(gou)大(da)曲酒(jiu)“香氣幽雅怡人,口味醇甜綿軟(ruan),酒(jiu)體豐滿協調,回味爽凈悠長”的(de)(de)風格特點(dian)起到了非常重要的(de)(de)作(zuo)用(yong)。可謂是(shi)千年老窖萬(wan)年糟,釀得美酒(jiu)天下飄。
雙溝(gou)酒榮(rong)獲(huo)全(quan)國甲等佳(jia)酒第一(yi)名,可以說是對雙溝(gou)酒業(ye)釀(niang)酒人(ren)心血、智慧付(fu)出(chu)的鼓勵(li),也(ye)是對公司釀(niang)酒成果的肯定,更對企業(ye)發展產生了(le)極為(wei)深(shen)遠(yuan)的影響。俗話說一(yi)分耕耘一(yi)分收獲(huo),雙溝(gou)酒獲(huo)此殊榮(rong),也(ye)絕不是偶然,其榮(rong)譽背后必定也(ye)有著更加艱辛的付(fu)出(chu)。雙溝(gou)擁有千年的釀(niang)酒歷史,也(ye)積(ji)淀(dian)了(le)一(yi)套科(ke)學、完整(zheng)、成熟(shu)、先進的釀(niang)酒技藝(yi)。
雙(shuang)溝(gou)地區(qu)處于(yu)淮河(he)下(xia)(xia)游,江北(bei)腹地,歷來(lai)為(wei)兵家(jia)必爭要沖(chong)。自(zi)劉邦、項羽的楚漢(han)之爭,到(dao)(dao)漢(han)武(wu)帝平(ping)定吳王劉濞的內亂,自(zi)宋金(jin)以(yi)淮河(he)為(wei)界分別在雙(shuang)溝(gou)和(he)(he)盱眙設兩國(guo)榷場,到(dao)(dao)清末捻(nian)軍(jun)(jun)首領張樂行、蘇天(tian)福等配合太平(ping)天(tian)國(guo)以(yi)淮河(he)為(wei)界分別在雙(shuang)溝(gou)好盱眙浴(yu)血奮(fen)戰;自(zi)日本侵略(lve)者占領雙(shuang)溝(gou)、制造慘(can)案,到(dao)(dao)國(guo)民(min)黨軍(jun)(jun)隊和(he)(he)新(xin)四軍(jun)(jun)爭奪雙(shuang)溝(gou),雙(shuang)溝(gou)地區(qu)上(shang)下(xia)(xia)5000年來(lai)一(yi)直處于(yu)狼(lang)煙烽火籠(long)罩之下(xia)(xia)。
1937年,抗(kang)(kang)(kang)日(ri)(ri)戰爭爆發,賀氏槽(cao)坊(fang)毅然支持長(chang)子(zi)賀子(zi)謀、長(chang)女(nv)賀虹(hong)、次女(nv)賀子(zi)文投身(shen)革(ge)命。在槽(cao)坊(fang)前院開辦的淮上客棧逐漸成了抗(kang)(kang)(kang)日(ri)(ri)官兵往(wang)來敵我兩地的食宿地和落(luo)腳點,成為傳遞情(qing)報、輸送(song)藥物和商議滅(mie)敵戰術的根據地,被抗(kang)(kang)(kang)日(ri)(ri)官兵譽為“抗(kang)(kang)(kang)日(ri)(ri)飯(fan)店”
座(zuo)落在(zai)高速公路出口(kou)處西側,傍依121省道,交通(tong)(tong)便捷,廠房(fang)占地面積(ji)8.4萬(wan)平方(fang)米,建(jian)筑(zhu)面積(ji)32萬(wan)平方(fang)米,分為(wei)酒灌、包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)、物流三個(ge)(ge)區域(yu)。30萬(wan)噸酒罐區均(jun)安裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)現代化(hua)噴淋系統,每個(ge)(ge)酒罐的(de)上方(fang)都有許多小小的(de)噴頭,當(dang)氣溫達到(dao)30℃時,自動開啟降(jiang)溫,并(bing)擁(yong)有先(xian)進的(de)泡沫滅火系統、酒精濃度探測儀、紅(hong)外(wai)線監控等,一旦出現異常(chang),將(jiang)會自動開啟報警等設備。同時,每個(ge)(ge)庫區均(jun)安裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)先(xian)進的(de)無線計(ji)量系統,僅需(xu)(xu)操作計(ji)算機,經品評過(guo)(guo)(guo)后的(de)原酒就(jiu)通(tong)(tong)過(guo)(guo)(guo)管網從收(shou)酒區運輸至(zhi)儲存區。最后,根據(ju)生產調度需(xu)(xu)求,將(jiang)經過(guo)(guo)(guo)至(zhi)少存儲5年以上的(de)老(lao)酒通(tong)(tong)過(guo)(guo)(guo)管網從存儲區運輸至(zhi)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)車(che)間,進行現代化(hua)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)。
1979年(nian)全國第三屆評酒(jiu)(jiu)(jiu)會結束后,時任中(zhong)共(gong)中(zhong)央(yang)總書(shu)記胡耀邦到一家酒(jiu)(jiu)(jiu)廠視察。當他來到酒(jiu)(jiu)(jiu)廠的(de)貯酒(jiu)(jiu)(jiu)庫(ku)(ku)時,發現在一排排貯酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)陶(tao)壇底部有(you)酒(jiu)(jiu)(jiu)滲(shen)漏,表示非常可(ke)惜,便提出了研制新型貯酒(jiu)(jiu)(jiu)容器(qi)的(de)課題。此后不(bu)久,雙(shuang)溝酒(jiu)(jiu)(jiu)業承擔了這項課題,成立了專(zhuan)門的(de)攻關小組(zu),在經過反復的(de)研究、試驗后,地下大容量(liang)貯酒(jiu)(jiu)(jiu)庫(ku)(ku)在1980年(nian)建成并(bing)投入使用。
為了(le)感(gan)(gan)恩谷神后稷(ji)創造五(wu)谷,以(yi)(yi)(yi)及(ji)(ji)明朝(chao)時期雙溝(gou)酒(jiu)業鼻祖朱(zhu)天(tian)罡,建造了(le)祭(ji)(ji)祀臺,并且(qie)于每年(nian)的(de)谷雨時節,萬物生長之(zhi)時,祭(ji)(ji)祀谷神后稷(ji)以(yi)(yi)(yi)求來年(nian)五(wu)谷豐登、秋季復工前白(bai)露時節,天(tian)氣(qi)轉涼之(zhi)時,祭(ji)(ji)祀禹王、河神,以(yi)(yi)(yi)求來年(nian)風調雨順(shun)、以(yi)(yi)(yi)及(ji)(ji)冬至,小(xiao)年(nian)當(dang)天(tian),祭(ji)(ji)祀祖先(xian),感(gan)(gan)恩朱(zhu)家釀酒(jiu)開山鼻祖朱(zhu)天(tian)罡,創造雙溝(gou)酒(jiu)業前身(shen)的(de)豐功偉績(ji)。
【外部交通】
一、自駕:
1、從上(shang)海、揚州、南京(jing)、徐州方向(xiang):寧(ning)宿徐高速—雙(shuang)溝出口—306省(sheng)道(dao)—東大街—雙(shuang)溝酒文化旅游區
2、從連云港、淮安(an)方向(xiang):鹽宿徐高速—雙溝出口—306省道—東大街—雙溝酒文化旅游(you)區
二、公交旅游(you)專線:
自長途車站南(nan)站出發(票價:6元)。
發車時間:7:25—17:50 ? ? ?班車間隔40—60分鐘
【內部交通】
一、陸路:
Tip:
1、散客請(qing)將雙溝酒文化(hua)旅(lv)游區停(ting)車(che)場(chang)后乘(cheng)坐免費觀光(guang)車(che)游玩;
2、團體可直(zhi)接(jie)將大巴開至雙溝酒文化旅游區停車場
二、水路:
游(you)(you)船(100元):乘坐游(you)(you)船至泗洪(hong)洪(hong)澤湖(hu)濕地(di)景(jing)區,游(you)(you)覽泗洪(hong)洪(hong)澤湖(hu)濕地(di)景(jing)區,含(han)泗洪(hong)洪(hong)澤湖(hu)濕地(di)景(jing)區門票(piao)(60元)。
每天9:00-17:30
60元