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基本介紹

沈(shen)子(zi)國酒(jiu)始于公(gong)元(yuan)前1092年(nian)，距今(jin)已超過(guo)3000年(nian)歷史。沈(shen)子(zi)國酒(jiu)莊坐落于中國酒(jiu)城瀘(lu)州的(de)長江(jiang)之濱，也(ye)是我國第一家為國際(ji)釀酒(jiu)大師(shi)建造的(de)個(ge)人(ren)酒(jiu)文化博物館所在地。

以古色(se)古香(xiang)的酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊藝術(shu)、酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊文(wen)化為(wei)載體向世(shi)(shi)人盡情(qing)展示中國白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)匠(jiang)心精神及世(shi)(shi)守勿替(ti)的百世(shi)(shi)傳承，其(qi)生(sheng)產技藝也被評為(wei)國家市級(ji)非(fei)物(wu)質文(wen)化遺產項目。其(qi)天然地下藏酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)洞(dong)山水相依，洞(dong)內自然融通、靜謐清涼，極好的保存了酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的品質,可藏萬(wan)噸(dun)老酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，常年恒(heng)溫恒(heng)濕，“酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是沉的香(xiang)”，使綿綿的酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)香(xiang)揮(hui)之不(bu)去，令人如癡如醉。自古以來文(wen)人墨(mo)客喜(xi)愛在詩詞(ci)行間，青睞(lai)于(yu)美酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)之中，由(you)此，沈(shen)(shen)(shen)(shen)子(zi)(zi)國酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊成為(wei)藝術(shu)與酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)文(wen)化完美交融的中國典范(fan)，不(bu)僅(jin)弘(hong)揚千年傳統酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)文(wen)化，更富有極高(gao)的文(wen)化藝術(shu)價值。沈(shen)(shen)(shen)(shen)子(zi)(zi)國酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，貴乎稀有，沈(shen)(shen)(shen)(shen)子(zi)(zi)國酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊現由(you)國寶(bao)級(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)界泰斗賴高(gao)淮(huai)大師的掌門弟子(zi)(zi)、中國副食(shi)流通協會酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)類專委(wei)會名(ming)譽(yu)會長沈(shen)(shen)(shen)(shen)鴻林和賴高(gao)淮(huai)的8名(ming)入(ru)室弟子(zi)(zi)團(tuan)隊經營。

景點景觀

漕溪古井

明嘉(jia)靖年(nian)，有(you)一(yi)次大旱赤地(di)一(yi)片。漕溪一(yi)鄉紳名號漕公，為(wei)緩解旱情，尋(xun)遍(bian)方(fang)圓數(shu)里找水，皆(jie)無果(guo)而返，夜間輾(zhan)轉反側，通(tong)宵(xiao)難眠，在恍惚中，見一(yi)老(lao)者(zhe)，鶴發童顏，在一(yi)樹下連疊三腳，振得(de)山(shan)搖地(di)動。漕公大驚，醒來卻南(nan)(nan)柯一(yi)夢(meng)。此(ci)時已到卯時，太陽升起(qi)老(lao)高。推門望去，火辣辣的原(yuan)野，然有(you)一(yi)大樹在十數(shu)丈開外，肚子頂(ding)著烈日。漕公領悟，帶鄉鄰索夢(meng)掘井(jing)(jing)，深(shen)數(shu)丈，每(mei)丈為(wei)一(yi)層，層層皆(jie)有(you)泉水涌出(chu)，五個(ge)時辰后(hou)得(de)滿滿一(yi)井(jing)(jing)水。鄉民遂挖東南(nan)(nan)西北四(si)條溝渠，引水灌田，秋(qiu)來豐收。許(xu)多年(nian)過去，此(ci)井(jing)(jing)仍有(you)三利，是灌溉之用(yong)；二是人(ren)畜飲用(yong)；三是晚(wan)清(qing)建糟(zao)坊(fang)釀酒之用(yong)。漕溪古(gu)井(jing)(jing)至今日，賴公酒業珍(zhen)為(wei)雙寶之一(yi)，與漕溪古(gu)洞并致。

道博軒

主體為供奉布袋佛祖兼大(da)師作品展(zhan)示長(chang)廊，古今結(jie)合，和諧共融，可(ke)謂天琢之美。

道(dao)博軒(xuan)淺(qian)析：道(dao)者(zhe)，則為(wei)業也；博，深厚、深邃，博古而通(tong)今；軒(xuan)者(zhe)，長(chang)廊也。布(bu)(bu)袋佛，原意正(zheng)義(yi)，樂善好施，助(zhu)人為(wei)樂之(zhi)(zhi)化身，后故常攜(xie)-布(bu)(bu)袋，加之(zhi)(zhi)財富之(zhi)(zhi)意。此(ci)與(yu)現(xian)代釀酒(jiu)大師(shi)、中華(hua)害父(fu)并為(wei)一談，可謂一樁奇事，一段佳聞。請賞(shang)牌坊楹(ying)聯，形(xing)其(qi)表，寓意其(qi)里(li)。

道博軒因建(jian)設者之智慧和(he)用意而將永久保留。

高淮樓

取國(guo)(guo)際(ji)釀酒大師(shi)、釀酒業非(fei)遺文化首位傳(chuan)承人(ren)——賴高淮(huai)之(zhi)名。為弘揚賴公高淮(huai)為白酒界做出的卓(zhuo)越貢(gong)獻、弘揚我國(guo)(guo)千年酒文化而建。

高淮樓建(jian)成于公元2013年(nian)，共計六(liu)層(含地(di)(di)下兩層)，是集博覽、酒品貯(zhu)藏、辦(ban)公、及(ji)活動為一體的綜合性功能(neng)建(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)。整棟建(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)古(gu)樸雅(ya)致(zhi)，具備中(zhong)國(guo)(guo)傳統特(te)色建(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)風格，青磚黛瓦，古(gu)榭屋檐。令人觀(guan)之(zhi)悠然，置身于詩畫之(zhi)境，具有(you)極高的觀(guan)賞(shang)價值。登(deng)樓遠眺，可觀(guan)方山、望長江奔流，感浩然之(zhi)氣，抒文人之(zhi)意。該樓亦是國(guo)(guo)際釀酒大(da)師賴高淮酒文化(hua)博物館所在地(di)(di)，保(bao)(bao)存有(you)賴公高淮知名著作珍貴(gui)手稿，及(ji)古(gu)玩酒器(qi)、名家(jia)字(zi)畫、大(da)師簽名酒.....很好的保(bao)(bao)存了我國(guo)(guo)白(bai)酒界(jie)及(ji)文藝界(jie)相關非物質文化(hua)遺產。這座建(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)亦是中(zhong)國(guo)(guo)沈酒第(di)一生產基地(di)(di)的標志性建(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)。

九天鵬歸

靈(ling)壁石(shi)，隸屬于玉石(shi)類的(de)變(bian)質巖。產于安徽省靈(ling)壁縣壁云山，靈(ling)壁奇(qi)石(shi)成于8億多年前。

靈(ling)壁石在(zai)三(san)千年以前(qian)被(bei)人們(men)確認為磬的最(zui)佳上乘石料(liao)，宋人杜綰在(zai)《云林(lin)石譜》中(zhong)匯(hui)載石品(pin)116種，靈(ling)壁石居首位，天(tian)賦其內的靈(ling)氣，形態神奇，質(zhi)、形、色、紋皆具(ju)有很高的藝術價(jia)值，故乾隆帝贊譽(yu)為“天(tian)下奇石”。此(ci)形石曰為：《九天(tian)鵬歸》，敲擊可發出(chu)悅耳(er)音響，結構(gou)質(zhi)密，造(zao)形逼真。

尺寸：長530cm寬175cm高201cm重量約26噸

賴公亭

仿宋元時(shi)期古亭(ting)而(er)造，極具古樸優雅之式。因國(guo)際(ji)釀酒大(da)師、中華窖父賴公高淮常(chang)在此(ci)清雅之處躬讀(du)、著述，休閑(xian)品(pin)茗、鑒(jian)酒，習以為常(chang);有時(shi)還邀其社(she)會賢達(da)、各界名流來(lai)此(ci)小聚，四座暢(chang)談；有時(shi)召其行內學(xue)(xue)子來(lai)此(ci)講(jiang)學(xue)(xue)、論道，授業解(jie)惑。在這方(fang)丈(zhang)之間，充(chong)滿大(da)師情懷，志趣跌宕、隆隆暖意。為記錄這些故事，因而(er)定制(zhi)“賴公亭(ting)”，作(zuo)為永久保留(liu)建筑。

老瓦盆(雕塑)

老瓦盆始見杜甫《少年行》詩中，“莫笑田家老瓦盆，自從盛(sheng)酒長(chang)兒孫(sun)。”詩圣杜甫善(shan)游歷，善(shan)與“草(cao)根”結友，甚豪飲。一次在一農家共飲時，發現(xian)老瓦盆盛(sheng)酒之(zhi)利。故有上述深觸感(gan)嘆，老瓦盆藏酒之(zhi)名由此得來。

自(zi)后杜(du)甫時代，老瓦(wa)盆(pen)藏(zang)酒(jiu)(jiu)演(yan)繹為(wei)專用(yong)酒(jiu)(jiu)器、專用(yong)酒(jiu)(jiu)名，還(huan)自(zi)成套完(wan)整的(de)釀酒(jiu)(jiu)技藝。坊間或店家將老瓦(wa)盆(pen)藏(zang)酒(jiu)(jiu)樹(shu)為(wei)店名或酒(jiu)(jiu)名招牌，其理(li)亦(yi)然(ran)。川(chuan)南(nan)一(yi)(yi)帶盛行自(zi)產(chan)酒(jiu)(jiu)、自(zi)賣酒(jiu)(jiu)，沿襲(xi)一(yi)(yi)千(qian)多年(nian)。

經過漫長的時間雕琢，形成了老瓦盆藏酒傳統釀(niang)制技藝完整體系。此雕塑時為詩圣杜甫與田(tian)家祖孫二人共飲(yin)情(qing)狀。

龍鳳朝陽

靈(ling)璧石，隸屬于玉石類的變質(zhi)巖。產于安徽省靈(ling)璧縣(xian)磬云山，靈(ling)璧奇(qi)石成于8億多年前。

靈(ling)璧石(shi)在三千年以前被(bei)人們(men)確認為(wei)制磬的最(zui)佳上乘石(shi)料，宋人杜綰在《云林石(shi)譜》中(zhong)匯(hui)載石(shi)品116種(zhong)，靈(ling)壁(bi)石(shi)居首位，天(tian)(tian)賦其內的靈(ling)氣，形態(tai)神奇(qi)，質、形、色、紋(wen)皆具有很(hen)高的藝術價值，故乾隆帝贊譽為(wei)“天(tian)(tian)下奇(qi)石(shi)”。此形石(shi)日為(wei)：《龍鳳朝陽(yang)》。賴糟坊戲酒，舉首向天(tian)(tian)，一(yi)輪太陽(yang)懸掛空(kong)中(zhong)，意欲騰飛而去。

左(zuo)鳳右龍龍形石尺寸：長550cm寬125cm高(gao)305cm重(zhong)量約18噸(dun)

鳳(feng)形石尺寸：長(chang)375cm寬(kuan)142cm高(gao)284cm重量約(yue)16噸

麒麟望月

靈(ling)壁石(shi)，隸屬于玉(yu)石(shi)類(lei)的變質巖。產于安徽省靈(ling)壁縣曹云山(shan)，靈(ling)壁奇(qi)石(shi)成于8億多年前。

靈(ling)壁石(shi)(shi)在三千(qian)年以前(qian)被人們確認為(wei)制磬的(de)最佳上(shang)乘石(shi)(shi)料(liao)，宋人杜綰(wan)在《云林石(shi)(shi)譜》中匯載石(shi)(shi)晶116種(zhong)，靈(ling)璧(bi)石(shi)(shi)居首位，天賦其內(nei)的(de)靈(ling)氣，形(xing)態神奇，質、形(xing)、色、紋皆俱有很高的(de)藝術價值，故乾(qian)隆贊譽為(wei)“天下奇石(shi)(shi)”。

此形石(shi)曰為：《麒麟(lin)望(wang)月》。一枚圓圓的明月，誘發(fa)它(ta)無比的好(hao)奇和聯想，在這幽靜恬淡的夜色中，它(ta)把美好(hao)的祝福留給人間，留給漕溪。欲飛升天庭(ting)，隱去。

尺(chi)寸：長310cm寬130cm高266cm重量約14噸(dun)

景點介紹

SHENZIGUO JIUZHUANG JINGQU JINGQU JINGDIAN JIESHAO

漕溪古井

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明(ming)嘉靖年，有(you)一(yi)(yi)(yi)次大旱赤地(di)一(yi)(yi)(yi)片。漕溪一(yi)(yi)(yi)鄉紳名號(hao)漕公，為緩解旱情，尋遍方圓數(shu)里(li)找(zhao)水(shui)，皆無(wu)果而返，夜間輾轉(zhuan)反側，通宵(xiao)難眠(mian)，在(zai)恍惚中，見一(yi)(yi)(yi)老(lao)者，鶴發(fa)童顏(yan)，在(zai)一(yi)(yi)(yi)樹(shu)下(xia)連疊三腳，振得山搖地(di)動。漕公大驚，醒來卻南(nan)柯一(yi)(yi)(yi)夢。此時已到卯時，太陽(yang)升起老(lao)高(gao)。推(tui)門望去，火辣(la)辣(la)的原野，然有(you)一(yi)(yi)(yi)大樹(shu)在(zai)十數(shu)丈開外，肚子(zi)頂著(zhu)烈日。漕公領悟(wu)，帶鄉鄰索夢掘井，深(shen)數(shu)丈，每丈為一(yi)(yi)(yi)層，層層皆有(you)泉水(shui)涌(yong)出，五個時辰后得滿滿一(yi)(yi)(yi)井水(shui)。鄉民遂挖(wa)東南(nan)西北四條溝(gou)渠(qu)，引水(shui)灌田，秋來豐收。許多年過去，此井仍有(you)三利，是灌溉(gai)之(zhi)用；二是人畜飲用；三是晚清建(jian)糟坊釀酒之(zhi)用。漕溪古井至今日，賴公酒業珍為雙寶之(zhi)一(yi)(yi)(yi)，與漕溪古洞并致。

道博軒

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主體為供奉布袋佛祖兼大師作品展示(shi)長廊，古今(jin)結合，和諧(xie)共融(rong)，可謂天琢之美。

道博(bo)軒淺(qian)析：道者(zhe)，則為(wei)業也(ye)；博(bo)，深(shen)厚、深(shen)邃，博(bo)古(gu)而通今；軒者(zhe)，長廊也(ye)。布袋(dai)佛，原意(yi)正義，樂(le)(le)善好施，助人為(wei)樂(le)(le)之化身，后故常攜(xie)-布袋(dai)，加(jia)之財富之意(yi)。此與(yu)現代釀(niang)酒大師、中華害(hai)父并為(wei)一(yi)談，可謂(wei)一(yi)樁(zhuang)奇事，一(yi)段(duan)佳聞。請賞牌坊楹(ying)聯，形其(qi)表，寓意(yi)其(qi)里。

道博(bo)軒因建(jian)設者之(zhi)智慧和用意而將永久保留。

高淮樓

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取國際(ji)釀酒大(da)師、釀酒業非遺文化(hua)首(shou)位傳承人——賴高淮之名。為弘(hong)揚(yang)賴公高淮為白酒界做出的卓(zhuo)越貢獻、弘(hong)揚(yang)我(wo)國千年酒文化(hua)而(er)建。

高(gao)淮樓建(jian)成于公元2013年，共計六層(含地(di)下兩層)，是(shi)集博覽、酒品貯藏、辦公、及(ji)活動為(wei)一體的綜(zong)合性(xing)功能建(jian)筑(zhu)。整棟建(jian)筑(zhu)古樸雅致，具備中(zhong)國傳(chuan)統特(te)色建(jian)筑(zhu)風格，青(qing)磚黛瓦(wa)，古榭屋(wu)檐。令人(ren)觀(guan)之(zhi)悠然，置(zhi)身于詩畫之(zhi)境(jing)，具有極(ji)高(gao)的觀(guan)賞(shang)價值。登樓遠眺，可觀(guan)方山、望長江奔流，感(gan)浩然之(zhi)氣，抒文(wen)人(ren)之(zhi)意(yi)。該樓亦是(shi)國際(ji)釀酒大師(shi)賴(lai)高(gao)淮酒文(wen)化博物館所在地(di)，保(bao)存有賴(lai)公高(gao)淮知名著作珍貴(gui)手稿，及(ji)古玩酒器、名家字畫、大師(shi)簽名酒.....很好(hao)的保(bao)存了(le)我國白酒界及(ji)文(wen)藝界相關非物質(zhi)文(wen)化遺(yi)產(chan)。這座建(jian)筑(zhu)亦是(shi)中(zhong)國沈酒第一生產(chan)基地(di)的標志(zhi)性(xing)建(jian)筑(zhu)。

九天鵬歸 Nine Days of Penggui (中國四大奇(qi)石?靈璧石)

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靈(ling)壁(bi)(bi)石，隸屬于玉石類的變質巖。產于安徽省靈(ling)壁(bi)(bi)縣壁(bi)(bi)云山，靈(ling)壁(bi)(bi)奇石成于8億多年前。

靈壁石(shi)(shi)在三千年以前被(bei)人們確認為(wei)磬的最佳上乘(cheng)石(shi)(shi)料(liao)，宋人杜綰在《云林(lin)石(shi)(shi)譜(pu)》中匯載石(shi)(shi)品116種，靈壁石(shi)(shi)居首位，天賦其內的靈氣(qi)，形(xing)(xing)態神奇(qi)，質(zhi)、形(xing)(xing)、色、紋皆具有很高的藝術價值，故(gu)乾(qian)隆帝贊(zan)譽(yu)為(wei)“天下奇(qi)石(shi)(shi)”。此形(xing)(xing)石(shi)(shi)曰為(wei)：《九天鵬歸》，敲擊可發出悅耳音響，結構質(zhi)密，造形(xing)(xing)逼真(zhen)。

尺寸：長(chang)530cm寬175cm高(gao)201cm重量約26噸

賴公(gong)亭(ting) Lai Gong Pavilion

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仿宋元時期古亭而(er)造(zao)，極具古樸(pu)優雅(ya)之(zhi)式(shi)。因(yin)國際釀酒大師、中華窖父賴公高淮常在(zai)此(ci)清雅(ya)之(zhi)處躬讀(du)、著述(shu)，休閑品茗、鑒酒，習以為常;有時還邀其(qi)社會賢達、各界名流(liu)來此(ci)小聚(ju)，四座暢談；有時召其(qi)行內學(xue)子來此(ci)講學(xue)、論(lun)道(dao)，授業解惑(huo)。在(zai)這(zhe)(zhe)方丈之(zhi)間，充滿大師情懷，志趣跌宕、隆隆暖意。為記錄這(zhe)(zhe)些故事(shi)，因(yin)而(er)定制“賴公亭”，作為永久保留建筑。

老瓦盆(雕塑)

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老(lao)(lao)瓦(wa)(wa)盆(pen)始見(jian)杜甫《少年行》詩中，“莫笑田家(jia)老(lao)(lao)瓦(wa)(wa)盆(pen)，自從盛酒長(chang)兒孫。”詩圣杜甫善游(you)歷，善與“草根(gen)”結友(you)，甚豪飲。一次在一農(nong)家(jia)共飲時，發現老(lao)(lao)瓦(wa)(wa)盆(pen)盛酒之利。故有上述深(shen)觸感嘆(tan)，老(lao)(lao)瓦(wa)(wa)盆(pen)藏酒之名由(you)此得來。

自(zi)后杜甫時代(dai)，老瓦盆藏酒(jiu)(jiu)(jiu)演繹為專用(yong)(yong)酒(jiu)(jiu)(jiu)器、專用(yong)(yong)酒(jiu)(jiu)(jiu)名，還(huan)自(zi)成套完整的釀酒(jiu)(jiu)(jiu)技藝。坊間或(huo)(huo)店家(jia)將(jiang)老瓦盆藏酒(jiu)(jiu)(jiu)樹為店名或(huo)(huo)酒(jiu)(jiu)(jiu)名招牌，其理亦然。川南(nan)一帶盛行自(zi)產酒(jiu)(jiu)(jiu)、自(zi)賣酒(jiu)(jiu)(jiu)，沿襲一千多年。

經過漫長的(de)時間雕琢，形(xing)成了(le)老(lao)瓦盆藏酒傳統釀制技藝完(wan)整(zheng)體系。此(ci)雕塑時為詩(shi)圣杜甫與田家(jia)祖(zu)孫二(er)人共飲(yin)情(qing)狀。

龍鳳朝陽

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靈(ling)璧(bi)石(shi)，隸屬于玉石(shi)類的變質巖。產于安徽省靈(ling)璧(bi)縣磬云(yun)山(shan)，靈(ling)璧(bi)奇石(shi)成于8億多(duo)年(nian)前。

靈(ling)璧石(shi)在三(san)千年以前被(bei)人們確認為(wei)制磬的最(zui)佳上乘(cheng)石(shi)料，宋人杜(du)綰在《云(yun)林石(shi)譜》中匯(hui)載石(shi)品116種，靈(ling)壁石(shi)居首位，天(tian)賦(fu)其內的靈(ling)氣，形(xing)(xing)態(tai)神奇(qi)，質、形(xing)(xing)、色、紋皆具有(you)很高的藝術(shu)價值，故乾隆帝(di)贊譽為(wei)“天(tian)下奇(qi)石(shi)”。此形(xing)(xing)石(shi)日為(wei)：《龍鳳朝陽(yang)(yang)》。賴糟坊戲酒(jiu)，舉(ju)首向天(tian)，一(yi)輪太陽(yang)(yang)懸掛(gua)空中，意欲騰飛而去。

左鳳(feng)右龍(long)龍(long)形石尺寸(cun)：長550cm寬125cm高305cm重量約18噸

鳳(feng)形石尺寸：長375cm寬142cm高(gao)284cm重量約16噸

麒麟望月(yue) Kirin looks at the moon (中(zhong)國四(si)大奇石?靈璧石)

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靈(ling)壁石，隸屬(shu)于玉石類的變質(zhi)巖(yan)。產于安徽省靈(ling)壁縣(xian)曹云山，靈(ling)壁奇石成于8億多(duo)年前。

靈壁(bi)石(shi)(shi)在三千年(nian)以前被人們(men)確認為制磬的最佳上乘石(shi)(shi)料，宋人杜綰在《云林(lin)石(shi)(shi)譜(pu)》中匯載石(shi)(shi)晶(jing)116種，靈璧石(shi)(shi)居首位，天賦其內的靈氣，形態神奇(qi)，質、形、色、紋皆俱有很高的藝術價值，故乾隆(long)贊譽為“天下奇(qi)石(shi)(shi)”。

此(ci)形石曰為：《麒麟(lin)望月(yue)》。一枚圓(yuan)圓(yuan)的(de)明月(yue)，誘發它(ta)無比的(de)好奇和聯想，在這(zhe)幽靜恬淡的(de)夜色中，它(ta)把美好的(de)祝(zhu)福留給人間(jian)，留給漕溪。欲飛升天庭(ting)，隱去。

尺寸：長310cm寬130cm高266cm重量約(yue)14噸

萬壽宮龍形屋脊

江安“萬壽(shou)(shou)宮(gong)”始建于宋(song)元時期，毀于清中晚期。如(ru)今發掘出(chu)的古磚是(shi)200多年前為修“萬壽(shou)(shou)宮(gong)”的定制磚，由此可(ke)拼湊出(chu)一條(tiao)“萬壽(shou)(shou)宮(gong)”完(wan)整龍形屋脊。可(ke)以得見(jian)“萬壽(shou)(shou)宮(gong)”當時的盛況和巍峨，體現出(chu)很高的建造價(jia)值和藝術價(jia)值。

窖父洞藏館

見證了酒(jiu)莊酒(jiu)的出酒(jiu)過程，自然是要看其歸去何(he)處(chu)沉(chen)淀。

沈子國酒莊(zhuang)藏酒洞(dong)山水(shui)相依、洞(dong)內自然融通，經年不見陽光，常年保持(chi)均衡的溫、濕度，空氣流動(dong)緩慢(man)，很是靜(jing)謐清涼。所以洞(dong)中的酒香不易擴散，綿綿的酒香揮之不去，濃郁悠長，令人如癡(chi)如醉(zui)，其中存(cun)酒年份最長的長達四十余年。

空氣中的(de)微(wei)生(sheng)物(wu)因為(wei)有了(le)酒(jiu)這樣的(de)營(ying)養物(wu)質，都紛紛附著在酒(jiu)壇上，慢慢的(de)，就形成了(le)厚厚的(de)一層(ceng)灰塵(chen)，我(wo)們管這個叫“酒(jiu)苔”。

時(shi)間(jian)一(yi)(yi)分一(yi)(yi)秒的過去，酒一(yi)(yi)點一(yi)(yi)滴的陳釀，越(yue)放越(yue)醇，越(yue)久(jiu)越(yue)香。

釀酒車間

酒莊釀酒采用的(de)是(shi)傳統古法固態發(fa)(fa)酵工(gong)藝(yi)，所有流程全憑(ping)工(gong)人師傅親手(shou)操作。蒸餾后的(de)酒糟，先(xian)進行(xing)攤晾(liang)，再(zai)加入曲(qu)藥，再(zai)進入酒窖發(fa)(fa)酵。

俗話說：千(qian)(qian)年窖(jiao)(jiao)，萬年糟。沈子國酒(jiu)莊擁(yong)有九(jiu)十九(jiu)口明清時期(qi)的(de)老窖(jiao)(jiao)池(chi)，酒(jiu)窖(jiao)(jiao)是(shi)循環使用(yong)，以糟養(yang)窖(jiao)(jiao)，以窖(jiao)(jiao)養(yang)糟。窖(jiao)(jiao)泥中的(de)微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)經過幾(ji)百年的(de)富集、繁衍(yan)、馴化，每克窖(jiao)(jiao)泥中都含有成百上千(qian)(qian)種微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)，形(xing)成了神秘的(de)微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)超級群落(luo)，這些微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)正是(shi)決定白酒(jiu)“諸味協調(diao)”的(de)重要(yao)物(wu)(wu)質。

來(lai)到釀(niang)酒(jiu)車間，工人(ren)(ren)師傅總會(hui)遞上一(yi)杯剛釀(niang)好(hao)的(de)美(mei)酒(jiu)，嘗過的(de)游人(ren)(ren)經(jing)不住的(de)發出：“遙知莊內一(yi)樽酒(jiu)，能(neng)憶天(tian)涯萬里人(ren)(ren)”、“更盡杯中酒(jiu)，美(mei)人(ren)(ren)不用斂蛾眉”的(de)感嘆。

沈(shen)子國酒文(wen)化藝術博物館暨(ji)賴高淮酒文(wen)化博物館

沈子國酒文化(hua)(hua)藝術(shu)博物館暨賴高淮酒文化(hua)(hua)博物館于2016年10月6日開館，館內保存著富含中(zhong)國白酒文化(hua)(hua)的各類青(qing)銅(tong)器(qi)、瓷(ci)器(qi)、玉器(qi)等文物。從(cong)新石器(qi)的雙耳罐到(dao)清末、民國初期(qi)的酒壺，其中(zhong)最具代(dai)(dai)(dai)表(biao)性的還是要數唐代(dai)(dai)(dai)至清代(dai)(dai)(dai)的酒器(qi)。酒器(qi)的演繹代(dai)(dai)(dai)表(biao)著酒文化(hua)(hua)的代(dai)(dai)(dai)代(dai)(dai)(dai)相傳、生生不(bu)息。

實用信息

游客須知

一、景區運營時間08:00-18:00。

二、景區提倡文明行為,請勿隨地(di)吐痰、亂丟垃圾；禁(jin)止止毀(hui)壞財物、打架斗毆、尋(xun)釁(xin)滋(zi)事、偷竊等違(wei)法犯罪行為。

三、請您照(zhao)顧同行(xing)的老人、小孩(hai)和孕婦。

四、請您在游玩過程中,照(zhao)看并保管好(hao)自己的隨(sui)身(shen)攜帶(dai)物品,不便攜帶(dai)的非貴重(zhong)物品可(ke)到寄存處寄存。

五、請(qing)(qing)您注意安(an)全警示,遵守游覽秩序,請(qing)(qing)勿攀爬、翻越安(an)全防護欄；請(qing)(qing)勿進(jin)入未開放的景點游玩；請(qing)(qing)勿擁擠打鬧，上下石階時，要小心謹慎。

六(liu)、請勿攜帶易燃(ran)易爆等(deng)危險物品進(jin)入景(jing)區(qu)(qu)。景(jing)區(qu)(qu)內禁(jin)止吸(xi)煙。禁(jin)止在景(jing)區(qu)(qu)非指定(ding)區(qu)(qu)域內進(jin)行燒(shao)烤、燃(ran)點篝火、燃(ran)放煙花爆竹等(deng)使用明火行為。

七(qi)、請(qing)您保(bao)護景區資源(yuan)，嚴(yan)禁(jin)破壞(huai)景點、文物(wu)、游覽設施(shi)；施(shi)；嚴(yan)禁(jin)攀(pan)折花木；嚴(yan)禁(jin)傷害、捕捉野(ye)生動物(wu)；嚴(yan)禁(jin)捕魚、

游泳等(deng)破壞(huai)水(shui)質的不良行(xing)為。

八、景(jing)區內車輛(liang)請(qing)按規定(ding)的路線行駛,請(qing)自覺(jue)遵(zun)(zun)守景(jing)區停車管(guan)理規定(ding)和遵(zun)(zun)循景(jing)區工(gong)作人(ren)員(yuan)的調(diao)度(du)指揮。

九、對景區的旅游服務(wu)有意(yi)見和建議,歡迎您提出。