鯊魚屬于(yu)脊椎動物門軟骨綱(Chondrichthyes)板鰓(sai)亞綱,海生,少數種類(lei)進入淡水,為(wei)一群(qun)游速(su)快的中大型海洋(yang)魚類(lei)。
鯊(sha)(sha)內骨(gu)骼完(wan)全(quan)由軟(ruan)(ruan)骨(gu)組(zu)成,常(chang)鈣化(hua),但無任何真骨(gu)頭組(zu)織,外骨(gu)骼不很發達或退化(hua),身體(ti)常(chang)被皮齒(質鱗),牙多(duo)樣(yang)化(hua),具有硬(ying)肌,但膜骨(gu)則永(yong)不存在,腦顱無縫(feng)。上額由腭方軟(ruan)(ruan)骨(gu)組(zu)成,下額由梅氏軟(ruan)(ruan)骨(gu)組(zu)成。最(zui)新(xin)研究表明(ming),鯊(sha)(sha)體(ti)內含有多(duo)種生物活性(xing)成分,如抗癌因子(zi)、角鯊(sha)(sha)烯、黏多(duo)糖等等。鯊(sha)(sha)藥用始(shi)見于(yu)《本草經集注》,在中(zhong)國民間,鯊(sha)(sha)軟(ruan)(ruan)骨(gu)提取物、鯊(sha)(sha)肝油等早已被用于(yu)治療癌癥等疾病。
有(you)8目25科,約(yue)250~300種,我國海域(yu)約(yue)有(you)130種。
1.六(liu)鰓(sai)(sai)鯊(sha)目(Hexanchiformes):有(you)2科(ke)(ke)4屬約5種,包括六(liu)鰓(sai)(sai)鯊(sha)科(ke)(ke)Heaxanchidae和皺(zhou)鰓(sai)(sai)鯊(sha)科(ke)(ke)Chlamydoselachidae。我國僅(jin)六(liu)鰓(sai)(sai)鯊(sha)科(ke)(ke)Heaxanchidae1科(ke)(ke)3屬4種。廣布于太(tai)平(ping)洋(yang)和大西洋(yang)熱(re)帶和亞熱(re)帶海域。結構原始。鰓(sai)(sai)孔6~7個(ge)。眼無(wu)(wu)瞬膜或瞬褶。有(you)噴水孔。背鰭(qi)(qi)1個(ge),無(wu)(wu)硬棘,后位(wei),具(ju)臀鰭(qi)(qi);胸鰭(qi)(qi)的中軸(zhou)骨伸(shen)達鰭(qi)(qi)的前緣,前鰭(qi)(qi)軟骨無(wu)(wu)輻(fu)狀(zhuang)鰭(qi)(qi)條。脊椎分節不完(wan)全,但(dan)椎體多少鈣化,脊索部(bu)分或不縊縮。吻軟骨1個(ge)。卵(luan)胎生。
2.鼠鯊(sha)(sha)目(Lamniformes):有(you)(you)5科(ke),包括錐齒鯊(sha)(sha)科(ke)Carchariidae、劍(jian)吻鯊(sha)(sha)科(ke)Scapanorhynchidae、鯖(qing)鯊(sha)(sha)科(ke)Isuridae(鼠鯊(sha)(sha)科(ke)Lamnidae)、姥(lao)鯊(sha)(sha)科(ke)Cetorhinidae和長尾(wei)鯊(sha)(sha)科(ke)Alopiidae。我國有(you)(you)4科(ke)6屬8種。鰓孔5對(dui)。背鰭2個,無(wu)(wu)棘(ji);具臀鰭。眼無(wu)(wu)瞬膜或(huo)瞬褶。椎體具輻射狀鈣(gai)化區,4個不鈣(gai)化區無(wu)(wu)鈣(gai)化輻條侵入(ru)。頜舌接(jie)型,上頜僅以(yi)韌帶連于頭骨。
3.虎(hu)鯊(sha)目(mu)(Heterodontiformes):僅(jin)1科1屬8種(zhong)。分(fen)布于太平(ping)洋(yang)、印度洋(yang)各熱帶與溫(wen)帶海區(qu)。我國產(chan)寬(kuan)紋(wen)(wen)虎(hu)鯊(sha)Heterodontus japonicus和(he)狹紋(wen)(wen)虎(hu)鯊(sha)Heterodontus zebra兩種(zhong)。中小(xiao)型(xing)鯊(sha),長可達1.5米。體粗(cu)大而短(duan),頭高近方形。體具(ju)各種(zhong)橫紋(wen)(wen)或(huo)斑點。吻短(duan)鈍,眼(yan)小(xiao),橢圓形,上側(ce)位。鼻孔(kong)(kong)具(ju)鼻口(kou)溝。口(kou)平(ping)橫,上、下(xia)(xia)唇褶發達。上、下(xia)(xia)頜(he)牙同型(xing),每(mei)(mei)頜(he)前(qian)(qian)、后牙異型(xing),前(qian)(qian)部(bu)牙細尖,3~5齒頭;后部(bu)牙平(ping)扁,臼齒狀。噴水孔(kong)(kong)小(xiao),位于眼(yan)后下(xia)(xia)方。鰓孔(kong)(kong)5個。背(bei)鰭(qi)2個,各具(ju)1硬棘,可御敵害(hai);具(ju)臀(tun)鰭(qi);尾鰭(qi)寬(kuan)短(duan),帚形。胸鰭(qi)寬(kuan)大。棲息底層,食貝類(lei)及甲殼類(lei)動物。每(mei)(mei)次(ci)產(chan)卵2枚,卵具(ju)圓錐(zhui)形角(jiao)質囊,末端有長絲(si),借以固著于附(fu)著物上。
4.真(zhen)鯊目(mu)(mu)(mu)(Squaliformes):有4亞目(mu)(mu)(mu)7科49屬(shu)200余種(zhong),包(bao)括(kuo)貓鯊亞目(mu)(mu)(mu)Scyliorhinoidei、皺(zhou)唇鯊亞目(mu)(mu)(mu)Triakoidei、真(zhen)鯊亞目(mu)(mu)(mu)Carcharhinoidei和雙(shuang)髻鯊亞目(mu)(mu)(mu)Sphyrnidae。我(wo)國有4亞目(mu)(mu)(mu)5科23屬(shu)約(yue)60多種(zhong)。背鰭2個(ge),無硬棘;具臀(tun)鰭。鰓孔5個(ge)。頜舌接型。吻軟骨(gu)3個(ge)。眼有瞬褶或(huo)瞬膜。椎體具輻(fu)射狀(zhuang)鈣(gai)化區域(yu),4個(ge)不鈣(gai)化區域(yu)有鈣(gai)化輻(fu)條侵入。腸的(de)螺(luo)(luo)旋瓣呈螺(luo)(luo)旋形或(huo)畫卷形。
5.角(jiao)鯊目(Squaliformes):有3科(ke)(ke)21屬約(yue)87種,包括角(jiao)鯊科(ke)(ke)Squalidae、鎧鯊科(ke)(ke)Dalatiidae和棘鯊科(ke)(ke)Echinorhimidae。背鰭2個(ge)(ge),通常各(ge)具一棘;臀鰭消失。鰓(sai)孔5個(ge)(ge),位(wei)(wei)于胸鰭基低(di)前方(fang)。眼側位(wei)(wei)或上位(wei)(wei)。主要分布于世界(jie)各(ge)溫(wen)水、冷(leng)水海(hai)(hai)區(qu)或深海(hai)(hai)。
6.鋸(ju)(ju)(ju)鯊(sha)(sha)目(Pristiophoriformes):僅(jin)1科2屬5種(zhong)。體長(chang)可達4米。吻(wen)很(hen)長(chang),劍(jian)狀(zhuang)突出,邊緣具鋸(ju)(ju)(ju)齒。腹面在(zai)鼻孔(kong)(kong)前方具1對皮須。頭頗平(ping)扁。眼上側位(wei)。噴水孔(kong)(kong)大,位(wei)于(yu)眼后。鼻孔(kong)(kong)圓形,距口遠。牙(ya)細小(xiao)(xiao)而尖(jian),多行在(zai)使用。鰓孔(kong)(kong)5~6個。背(bei)鰭2個,無硬棘;無臀鰭。棲息底層,吻(wen)鋸(ju)(ju)(ju)為自衛利器。食甲殼動物(wu)、蠕蟲類(lei)及(ji)(ji)小(xiao)(xiao)魚等(deng)。肉質優良。鋸(ju)(ju)(ju)鯊(sha)(sha)屬Pristiophorus,鰓孔(kong)(kong)5個,共4種(zhong)。我國(guo)只(zhi)(zhi)有日(ri)本鋸(ju)(ju)(ju)鯊(sha)(sha)Pristiophorus japonicus1種(zhong),分(fen)布(bu)于(yu)黃(huang)海(hai)(hai)和東海(hai)(hai),偶見于(yu)南(nan)海(hai)(hai)及(ji)(ji)朝(chao)鮮和日(ri)本沿海(hai)(hai)。六鰓鋸(ju)(ju)(ju)鯊(sha)(sha)屬Pliotrema,鰓孔(kong)(kong)6個,只(zhi)(zhi)1種(zhong),分(fen)布(bu)于(yu)非洲南(nan)部東南(nan)岸。
7.扁鯊目(Squatiniformes):僅1科1屬約13種(zhong)。體平扁;吻很短而(er)寬;胸鰭寬大并向頭側延伸游(you)離(li)如袍(pao)袖,舊(jiu)稱袖鮫,西方俗稱天使魚(yu)或僧魚(yu);眼上位;口寬大,亞前位;牙上、下(xia)頜同(tong)型(xing),細長單齒頭型(xing);鼻孔(kong)前位;鰓(sai)孔(kong)5個,寬大,延伸至腹面;背鰭2個,無硬棘。廣泛分(fen)布于熱帶(dai)及溫帶(dai)的大西洋、地中海和太(tai)平洋,非(fei)洲南部東岸也有(you)分(fen)布。我國(guo)有(you)4種(zhong)。為(wei)(wei)黃海和東海次要經濟魚(yu)類,在黃海產量較(jiao)(jiao)大,為(wei)(wei)漁(yu)業捕(bu)撈對象之一。東海產量較(jiao)(jiao)少,為(wei)(wei)底曳網兼捕(bu)魚(yu)類。
8.須(xu)(xu)鯊(sha)(sha)目(Orectolobiformes):有7科(ke):長須(xu)(xu)鯊(sha)(sha)科(ke)Brachaeluridae、絞口鯊(sha)(sha)科(ke)Ginglymostomatidae、天竺鯊(sha)(sha)科(ke)Hemiscylliidae、須(xu)(xu)鯊(sha)(sha)科(ke)Orectolobidae、斑鰭鯊(sha)(sha)科(ke)Parascyllidae、鯨鯊(sha)(sha)科(ke)Rhincodontidae、豹紋鯊(sha)(sha)科(ke)Stegostomatidae。我國有3科(ke)5屬10種。鰓孔5對。背鰭2個,無(wu)(wu)棘(ji),具(ju)臀鰭。眼無(wu)(wu)瞬膜或瞬褶。椎體具(ju)輻射(she)狀鈣(gai)(gai)化區(qu),4個不鈣(gai)(gai)化區(qu)無(wu)(wu)鈣(gai)(gai)化輻條侵(qin)入。頜舌接型,上頜僅以韌帶連于頭骨。包括世界上最大的魚類(lei)。
體呈長紡錘形。鰓裂側位(wei),胸鰭(qi)正常,不與吻的(de)前緣(yuan)愈合;北鰭(qi)背位(wei);歪(wai)尾型。
身體(ti)呈紡錘狀,頭兩側有腮裂(lie),但(dan)類似普(pu)通魚。除個別例(li)外,典型的鯊魚皮膚堅硬,呈暗灰色,牙齒狀鱗片使皮膚顯(xian)得粗糙。尾(wei)部強壯有力,不對稱、上(shang)翹;鰭呈尖(jian)狀;吻(wen)尖(jian),前突,吻(wen)下有新月形(xing)嘴(zui)及三角形(xing)尖(jian)牙。鯊魚無鰾,需不停地游泳以免沉到水底。
80%種類的鯊(sha)(sha)(sha)(sha)魚(yu)體全(quan)長在1.6m以下,絕大(da)多數鯊(sha)(sha)(sha)(sha)魚(yu)都是小(xiao)(xiao)(xiao)型魚(yu)類。鯊(sha)(sha)(sha)(sha)魚(yu)中最大(da)為鯨(jing)鯊(sha)(sha)(sha)(sha)又叫鯨(jing)紋,長達(da)20m,重7000-8000kg,可(ke)(ke)謂魚(yu)中之(zhi)王(wang)了,最小(xiao)(xiao)(xiao)的為寬尾小(xiao)(xiao)(xiao)角鯊(sha)(sha)(sha)(sha)(又叫小(xiao)(xiao)(xiao)抹香鮫),成熟(shu)的雄魚(yu)15cm,雌魚(yu)20cm,大(da)小(xiao)(xiao)(xiao)鯊(sha)(sha)(sha)(sha)魚(yu)其體大(da)小(xiao)(xiao)(xiao)差距在100多倍。現(xian)發現(xian)第三(san)紀地層化石(shi)種巨(ju)噬人(ren)(ren)鯊(sha)(sha)(sha)(sha),齒長15.24cm,估計體長可(ke)(ke)達(da)90m,美國(guo)自然歷史博物館展出(chu)此種兩(liang)頜模型,可(ke)(ke)容(rong)納6個(ge)人(ren)(ren)站在口中。
鯊(sha)魚牙齒(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)是由齒(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)質、骨齒(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)質和類琺(fa)瑯質等構(gou)成,它(ta)是由盾鱗演變而來(lai)的。齒(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)的形(xing)(xing)(xing)態(tai)為(wei)分類依據之一,鯊(sha)魚齒(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)樣式多(duo),有(you)呈梳狀的梳形(xing)(xing)(xing)齒(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi),前后齒(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)不同的異形(xing)(xing)(xing)齒(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi),3個(ge)齒(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)尖(jian)的三峰齒(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi),有(you)5-7個(ge)以上齒(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)尖(jian)的多(duo)峰齒(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi),具l個(ge)大(da)側扁的單峰齒(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi),齒(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)小數多(duo)的鋪(pu)石狀齒(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi),細小數多(duo)的顆(ke)粒齒(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)及齒(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)寬(kuan)扁的切齒(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)共8種樣式。
鯊(sha)魚(yu)為體內受精,雄魚(yu)均(jun)有交配器的鰭腳。
卵(luan)殼奇(qi)特,大小和形狀隨種類不同而有差異,最(zui)(zui)大者(zhe)30cm、寬14cm、高9cm,為現生(sheng)魚(yu)類最(zui)(zui)大的(de)(de)卵(luan),最(zui)(zui)小的(de)(de)卵(luan)長63mm、寬37mm,多(duo)數種卵(luan)殼呈長方形,四角有延長的(de)(de)卷須,用(yong)以(yi)纏繞(rao)在海藻、石塊等物(wu)體上(shang),進(jin)行孵化(hua)。
多(duo)數鯊(sha)魚受精卵在母(mu)體子(zi)宮(gong)內(nei)發育成胎(tai)兒(er),最(zui)后生出仔魚。產(chan)出的胎(tai)兒(er)數目多(duo)少不一,多(duo)者幾十個,少者2-3個。
胎(tai)(tai)兒與母體(ti)有密切聯(lian)系,母體(ti)子宮壁(bi)與胎(tai)(tai)兒卵(luan)(luan)黃囊聯(lian)成卵(luan)(luan)黃囊胎(tai)(tai)盤,母體(ti)的營養(yang)物質和氧通過卵(luan)(luan)黃囊胎(tai)(tai)盤進(jin)入胎(tai)(tai)兒體(ti)內(nei)。
鯊血液中的生理活性成(cheng)分
真鯊(sha)屬Caroharhinusplumbens的(de)全(quan)血(xue)(xue)清,可(ke)抑制小(xiao)鼠體(ti)(ti)內(nei)接(jie)種的(de)Lewis肺(fei)癌,而IgM抗(kang)(kang)體(ti)(ti)是主要的(de)血(xue)(xue)清免(mian)(mian)疫(yi)蛋(dan)白,其作用(yong)機制與直(zhi)接(jie)細(xi)胞(bao)(bao)毒作用(yong)及(ji)間接(jie)作用(yong)于(yu)淋巴網狀內(nei)皮(pi)系統有(you)(you)關(guan)。鯊(sha)免(mian)(mian)疫(yi)球(qiu)蛋(dan)白中的(de)IgM分(fen)(fen)子,一些分(fen)(fen)子具(ju)(ju)有(you)(you)特異抗(kang)(kang)原(yuan)結合(he)活性,而另一些分(fen)(fen)子具(ju)(ju)有(you)(you)能(neng)結合(he)多種特異性抗(kang)(kang)原(yuan)的(de)部位。抗(kang)(kang)原(yuan)與免(mian)(mian)疫(yi)球(qiu)蛋(dan)白結合(he)形成免(mian)(mian)疫(yi)復合(he)物,可(ke)抑制淋巴細(xi)胞(bao)(bao)致有(you)(you)絲分(fen)(fen)裂(lie)因子刺(ci)激的(de)反應。鯊(sha)血(xue)(xue)漿可(ke)抑制植入(ru)雞體(ti)(ti)的(de)勞斯氏肉瘤(liu)細(xi)胞(bao)(bao)生長;SphrnaLewini鯊(sha)有(you)(you)抗(kang)(kang)腫瘤(liu)作用(yong)的(de)糖蛋(dan)白。
鯊內臟的(de)生理(li)活性成分
國外已(yi)報道從(cong)鯊(sha)(sha)肝(gan)臟獲取抑(yi)制腫瘤生(sheng)(sheng)長的(de)(de)(de)活性物(wu)(wu)(wu)質,有(you)超強的(de)(de)(de)抗(kang)感染及抗(kang)癌(ai)(ai)能(neng)(neng)力(li)。鯊(sha)(sha)肝(gan)油含有(you)的(de)(de)(de)抗(kang)癌(ai)(ai)活性物(wu)(wu)(wu)質含有(you)角(jiao)鯊(sha)(sha)烯(xi)(三(san)十碳(tan)六(liu)烯(xi)酸(suan))及其衍生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu),如(ru)環氧角(jiao)鯊(sha)(sha)烯(xi)、2,3-乙二(er)(er)醇角(jiao)鯊(sha)(sha)烯(xi)可用(yong)作抗(kang)癌(ai)(ai)劑。角(jiao)鯊(sha)(sha)烯(xi)可參與人體(ti)(ti)內膽固醇的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)合成(cheng),促進機(ji)體(ti)(ti)對氧的(de)(de)(de)利用(yong)及機(ji)體(ti)(ti)的(de)(de)(de)新陳代謝,增強機(ji)體(ti)(ti)耐力(li),消除(chu)疲勞和(he)(he)(he)阻(zu)止癌(ai)(ai)轉(zhuan)移,有(you)廣泛的(de)(de)(de)藥理作用(yong)。同(tong)時,角(jiao)鯊(sha)(sha)烯(xi)是甾族化合物(wu)(wu)(wu)母(mu)體(ti)(ti)的(de)(de)(de)前體(ti)(ti),對于理論研究具有(you)重要意義。此外,鯊(sha)(sha)肝(gan)脂肪中(zhong)除(chu)了含有(you)多(duo)不飽和(he)(he)(he)脂肪酸(suan),例如(ru)油酸(suan)、棕(zong)櫚酸(suan)等(deng),還有(you)二(er)(er)十碳(tan)五烯(xi)酸(suan)(EPA)和(he)(he)(he)二(er)(er)十二(er)(er)碳(tan)六(liu)烯(xi)酸(suan)(DHA)等(deng)n3多(duo)不飽和(he)(he)(he)脂肪酸(suan)以(yi)及大量VA,VD等(deng)。多(duo)不飽和(he)(he)(he)脂肪酸(suan)可抑(yi)制某(mou)些前列腺素(su)的(de)(de)(de)合成(cheng),能(neng)(neng)調節機(ji)體(ti)(ti)生(sheng)(sheng)理平衡,對血小板(ban)的(de)(de)(de)聚(ju)集有(you)抑(yi)制作用(yong),可增強免疫功能(neng)(neng),EPA和(he)(he)(he)DHA在(zai)抗(kang)心(xin)血管疾(ji)病方(fang)面有(you)明顯(xian)療(liao)效。
鯊(sha)肝中(zhong)的(de)另一(yi)種主要(yao)活(huo)性成(cheng)分是(shi)鯊(sha)肝醇(chun)。人口服后,可升高白(bai)血球,用(yong)于各種原因引起的(de)粒細胞減(jian)少(shao)癥,并促(cu)進乳酸菌的(de)生長和(he)抗體的(de)形成(cheng)。
鯊(sha)軟骨的生理活性(xing)成分
在自然界中鯊(sha)魚是極少(shao)患惡性腫瘤的動物之一,其發病(bing)率為百萬分之一。
鯊(sha)軟(ruan)骨(gu)中(zhong)含有多種抗(kang)腫(zhong)瘤活性成分,根據目前(qian)的報(bao)道,主要包括以(yi)下3種:
(1)血管生(sheng)(sheng)成(cheng)抑(yi)制(zhi)因子(Angio-genesisinhibitingfactor,AGIF),為小分子的(de)多肽或含(han)糖蛋白。在(zai)體內可(ke)通過(guo)抑(yi)制(zhi)新生(sheng)(sheng)血管生(sheng)(sheng)成(cheng)來抑(yi)制(zhi)腫瘤組織的(de)生(sheng)(sheng)長,但對腫瘤細胞(Tumorcells,TC)沒有直接的(de)抑(yi)制(zhi)作用。
(2)抗腫瘤因子(Anti-tumorfactor),為多肽(tai)類,它(ta)能對TC的生(sheng)長(chang)起直接(jie)的殺傷作用。
(3)抗入侵因(yin)子(Anti-invasionfactor),是一類(lei)小分子蛋白,它具有蛋白酶、EC增(zeng)殖和(he)腫瘤(liu)(liu)生長抑制(zhi)活性(xing),能使(shi)鯊軟(ruan)骨(gu)抵抗多種細胞(bao)(bao)(如(ru)血管內皮(pi)細胞(bao)(bao)和(he)惡性(xing)腫瘤(liu)(liu)細胞(bao)(bao))的入侵。
鯊體(ti)表分(fen)泌物的生理活性成分(fen)
美國科學(xue)家從(cong)雙唇(chun)鯊體表(biao)分泌(mi)物(wu)分離出一(yi)種(zhong)超強(qiang)抗(kang)(kang)癌因子(zi),該因子(zi)可迅速阻止惡性癌細胞生長擴散并切斷癌細胞與周圍組織聯系,其組成及(ji)分子(zi)結構正在研究中。鯊體表(biao)分泌(mi)物(wu)也含有蛋白多糖,具有抗(kang)(kang)凝血(xue)(xue)、降(jiang)血(xue)(xue)脂、抗(kang)(kang)病毒及(ji)抗(kang)(kang)腫瘤(liu)作用(yong)。
抗腫瘤藥物
以(yi)姥鯊(sha)(sha)(sha)魚(yu)肝(gan)油(you)中(zhong)的(de)角(jiao)鯊(sha)(sha)(sha)烯及多種不(bu)飽和(he)脂肪酸(suan)的(de)綜合成(cheng)(cheng)分研制(zhi)成(cheng)(cheng)口服乳劑,能明顯增強機體的(de)抗(kang)癌能力,經組織學研究表明,能趨向(xiang)性進(jin)入癌細胞內使(shi)癌細胞退化(hua)和(he)壞死。鯊(sha)(sha)(sha)魚(yu)中(zhong)的(de)角(jiao)鯊(sha)(sha)(sha)烯與一些(xie)抗(kang)癌藥(yao)配(pei)伍用,具有良好的(de)協同(tong)效果。
降低血脂藥物
鯊軟骨酸性黏多糖有阻滯脂(zhi)(zhi)蛋白透過動脈壁,有澄(cheng)清動脈壁脂(zhi)(zhi)質(zhi)的作(zuo)用,和(he)降低血漿膽固醇和(he)甘油三脂(zhi)(zhi)的功能,作(zuo)為降低血脂(zhi)(zhi)的藥物。酸性黏多糖可(ke)抑制磷(lin)酸二脂(zhi)(zhi)酶,增(zeng)加CAMP濃度,激活脂(zhi)(zhi)蛋白酶,加速脂(zhi)(zhi)質(zhi)的分解(jie)。鯊魚油可(ke)以和(he)EPA、DHA、精制卵(luan)磷(lin)脂(zhi)(zhi)、維生素E等制成乳劑、魚油膠丸等,用于降低血液中膽固醇和(he)甘油三酯,在(zai)心血管(guan)疾病的預防和(he)治療方面效果明顯。
抗(kang)炎(yan)癥(zheng)和抗(kang)病(bing)毒藥物
資料(liao)表明,鯊軟骨硫酸(suan)軟骨素對大(da)鼠心肌、主動(dong)脈的結締組織(zhi)有明顯的抗炎作用,并能保(bao)護紅細(xi)胞(bao)(bao),減少細(xi)胞(bao)(bao)破裂。酸(suan)性(xing)黏多(duo)糖在(zai)一定程度上(shang)可以抑制水(shui)腫、抗肉芽腫、解熱和鎮痛。機體免(mian)疫機能與炎癥(zheng)反應(ying)有密切關系,而(er)酸(suan)性(xing)黏多(duo)糖可通過(guo)多(duo)方面(mian)作用影響(xiang)免(mian)疫機能,能與炎癥(zheng)遞質,如(ru)組織(zhi)胺、5-羥(qian)色胺、緩激肽及白(bai)細(xi)胞(bao)(bao)趨化(hua)因子(zi)等結合(he),保(bao)護血(xue)管內皮,減少滲透(tou),抑制炎癥(zheng)反應(ying)。
防止和(he)治療(liao)視覺和(he)聽力疾病
鯊魚(yu)(yu)皮和軟骨中(zhong)的(de)透明質酸(suan),有(you)保護、潤滑皮膚作用,防止(zhi)細菌感染及外力的(de)傷(shang)害,臨床用于眼科手術、外傷(shang)性(xing)關節(jie)炎等。從鯊魚(yu)(yu)眼提取制成(cheng)的(de)眼靈注(zhu)射液,對(dui)初期老年性(xing)白內障(zhang)有(you)效率達到(dao)80%以上。硫酸(suan)軟骨素對(dui)于鏈(lian)霉素引起的(de)聽覺障(zhang)礙,冠心(xin)病和心(xin)絞痛(tong)有(you)一定療效。
其他應用
鯊皮(pi)(pi)膠可制(zhi)成止血海綿,并治療腎虛滑精等。鯊魚肝油(you)酸鈉有殺死精子的(de)作用,作節育用藥。鯊腦制(zhi)備成口服牛(niu)磺(huang)酸片,可治偏頭痛,含有牛(niu)磺(huang)酸的(de)藥用軟(ruan)膏(gao)可治療牛(niu)皮(pi)(pi)癬。
鯊魚(yu)為一種(zhong)(zhong)(zhong)古老的魚(yu)類,從出(chu)土的許多(duo)鯊魚(yu)牙齒和棘的碎片看,它(ta)的化石出(chu)現(xian)在(zai)比恐龍還早的3.5-4.1億(yi)年。在(zai)這漫(man)長的歷史長河中,鯊魚(yu)經過(guo)自然選(xuan)擇(ze),有的種(zhong)(zhong)(zhong)消(xiao)失絕跡,而現(xian)在(zai)生存的300多(duo)種(zhong)(zhong)(zhong)中仍(reng)存在(zai)物種(zhong)(zhong)(zhong)的一些(xie)脆弱(ruo)性,如生長慢、性成熟遲,繁(fan)殖也是每兩年1次(ci),而且繁(fan)殖率也極低(di)。
人類對鯊(sha)魚(yu)(yu)的(de)濫捕(bu)、濫殺,是(shi)導致鯊(sha)魚(yu)(yu)種(zhong)群減少(shao)的(de)最主(zhu)要(yao)原因。人類捕(bu)殺主(zhu)要(yao)用(yong)于食(shi)用(yong)和藥(yao)用(yong)兩方面食(shi)魚(yu)(yu)翅風糜亞洲,它是(shi)富貴、地(di)位(wei)的(de)象征,其價格也極其昂貴。
1999年(nian)已將(jiang)鯨鯊(sha)(sha)(sha)、姥(lao)鯊(sha)(sha)(sha)(又(you)(you)叫象蛟)和噬人鯊(sha)(sha)(sha)3種(zhong)列入《瀕危野生(sheng)動(dong)(dong)植物(wu)種(zhong)國際貿(mao)易(yi)(yi)公約》(CITES)附錄II中(zhong),嚴禁貿(mao)易(yi)(yi)交往活(huo)動(dong)(dong)。我國南海鯊(sha)(sha)(sha)魚(yu)資源豐(feng)富,種(zhong)類又(you)(you)多(duo),廣東(dong)省有關部(bu)門于(yu)2001年(nian)將(jiang)鯨鯊(sha)(sha)(sha)、姥(lao)鯊(sha)(sha)(sha)列入水生(sheng)野生(sheng)動(dong)(dong)物(wu)重點保(bao)護的(de)物(wu)種(zhong)。美(mei)國、加拿大(da)等國實行了鯊(sha)(sha)(sha)魚(yu)保(bao)護計劃。自2004年(nian)以來,已有60多(duo)個國家禁止加工生(sheng)產鯊(sha)(sha)(sha)魚(yu)翅(chi)(chi)(鰭),出(chu)口鯊(sha)(sha)(sha)魚(yu)翅(chi)(chi)的(de)大(da)國厄瓜多(duo)爾也終止了此(ci)項(xiang)貿(mao)易(yi)(yi)活(huo)動(dong)(dong)。
人們談鯊色變,把鯊魚(yu)比喻(yu)成“海中狼”、“海中霸”。為什么把鯊魚(yu)說成這(zhe)樣兇神惡煞呢?
首先,鯊魚體紡錘形(xing),游速快。
其次,嗅(xiu)覺靈敏,1m長的鯊魚鼻腔中密(mi)布嗅(xiu)覺神經末梢的面(mian)積(ji)可達4842cm2,如(ru)果是5-7m的噬人鯊,其靈敏的嗅(xiu)覺可嗅(xiu)到數千米外受傷人和海洋動物。
最后,獨(du)特的(de)(de)(de)牙(ya)齒,可切(qie)割、撕扯、壓碎(sui)食物,其(qi)鋒利(li)(li)無(wu)比(bi)。外行(xing)齒脫落(luo),內(nei)行(xing)備用齒向外移,真像(xiang)一把(ba)尖刀鋒利(li)(li)無(wu)比(bi),能輕而(er)易舉(ju)地咬斷手(shou)指般粗(cu)的(de)(de)(de)電纜。其(qi)實(shi),傷人(ren)的(de)(de)(de)鯊(sha)(sha)魚(yu)僅有(you)(you)(you)20多(duo)種,最兇猛的(de)(de)(de)只有(you)(you)(you)噬人(ren)鯊(sha)(sha)(又叫(jiao)(jiao)食人(ren)鯊(sha)(sha))、助鯊(sha)(sha)(又叫(jiao)(jiao)觸(chu)魷(you))、低鰭真鯊(sha)(sha)(又叫(jiao)(jiao)公牛白眼魷(you))3種,它(ta)們廣泛分(fen)布于暖(nuan)溫帶海域,有(you)(you)(you)時可進入河口(kou)。傷人(ren)的(de)(de)(de)事(shi)(shi)例也不(bu)多(duo),如1995年全世界發生了(le)59起有(you)(you)(you)記錄的(de)(de)(de)鯊(sha)(sha)魚(yu)攻擊人(ren)類(lei)的(de)(de)(de)事(shi)(shi)件,僅有(you)(you)(you)10人(ren)死亡(wang)。這些攻擊人(ren)類(lei)的(de)(de)(de)事(shi)(shi)件多(duo)不(bu)是(shi)鯊(sha)(sha)魚(yu)主動(dong)攻擊人(ren)類(lei),而(er)通常是(shi)人(ren)類(lei)進入鯊(sha)(sha)的(de)(de)(de)活動(dong)范(fan)圍內(nei)干(gan)擾了(le)鯊(sha)(sha)魚(yu)的(de)(de)(de)活動(dong)或(huo)者翻船事(shi)(shi)故(gu)后海水里有(you)(you)(you)大量人(ren)血時招引所致。
巨齒(chi)(chi)鯊在希臘語中的(de)意思是(shi)(shi)“大牙齒(chi)(chi)”。古生物界目前對(dui)它有(you)限的(de)認知是(shi)(shi),巨齒(chi)(chi)鯊全長(chang)可達20米,牙齒(chi)(chi)咬(yao)合力更是(shi)(shi)空前絕后。
“一系列(lie)化(hua)石及生(sheng)態學證據表明巨(ju)(ju)齒(chi)(chi)鯊(sha)確實已經滅(mie)絕。巨(ju)(ju)齒(chi)(chi)鯊(sha)為軟骨(gu)魚,和其他鯊(sha)魚一樣,其內骨(gu)骼為軟骨(gu),鈣(gai)化(hua)程度低,除牙齒(chi)(chi)外較難形成化(hua)石。”廈(sha)門大學海洋生(sheng)物學碩(shuo)士趙宇(yu)說,人類至今還沒有(you)發現完整的巨(ju)(ju)齒(chi)(chi)鯊(sha)化(hua)石,無(wu)法直接確定其大小及外形,因此,對巨(ju)(ju)齒(chi)(chi)鯊(sha)大小及外形的認(ren)識也主要是通(tong)過(guo)其牙齒(chi)(chi)化(hua)石與現生(sheng)鯊(sha)魚進(jin)行比對來獲得。
最大(da)(da)(da)(da)的(de)巨齒(chi)(chi)鯊(sha)全長是大(da)(da)(da)(da)白鯊(sha)的(de)3倍以上(shang),并(bing)超(chao)過(guo)現生最大(da)(da)(da)(da)的(de)鯊(sha)魚——鯨鯊(sha),為(wei)(wei)世界上(shang)存在(zai)過(guo)的(de)最大(da)(da)(da)(da)的(de)鯊(sha)魚。”趙(zhao)宇(yu)稱,由于巨齒(chi)(chi)鯊(sha)牙齒(chi)(chi)與大(da)(da)(da)(da)白鯊(sha)牙齒(chi)(chi)形(xing)狀(zhuang)相似,加之大(da)(da)(da)(da)白鯊(sha)的(de)形(xing)象(xiang)深(shen)入(ru)人(ren)心,目前為(wei)(wei)止,對巨齒(chi)(chi)鯊(sha)外形(xing)的(de)復原幾乎都是以大(da)(da)(da)(da)白鯊(sha)為(wei)(wei)模板進行的(de)。
近年(nian)來,對(dui)巨(ju)齒(chi)鯊(sha)牙齒(chi)形(xing)態學的(de)進一步研究表明,巨(ju)齒(chi)鯊(sha)的(de)牙齒(chi)與(yu)鼠鯊(sha)目的(de)另一種鯊(sha)魚——沙虎鯊(sha)更(geng)為(wei)相(xiang)似,也有著更(geng)近的(de)親緣(yuan)關系。因此(ci)有學者認為(wei),根據沙虎鯊(sha)的(de)外形(xing)對(dui)巨(ju)齒(chi)鯊(sha)進行復原可能更(geng)為(wei)準確。
“但目(mu)前我(wo)們尚未(wei)發現更多能幫(bang)助復原巨(ju)齒(chi)鯊(sha)(sha)(sha)外(wai)形的(de)(de)化石,而就目(mu)前的(de)(de)化石證據而言(yan),我(wo)們還(huan)不(bu)能確定巨(ju)齒(chi)鯊(sha)(sha)(sha)的(de)(de)確切外(wai)形。”趙宇說(shuo),巨(ju)齒(chi)鯊(sha)(sha)(sha)的(de)(de)確可(ke)以像(xiang)電影里一樣一口(kou)咬死鯨魚。研究人(ren)員通過大(da)白鯊(sha)(sha)(sha)的(de)(de)咬合(he)力(li)(li)數據推測出巨(ju)齒(chi)鯊(sha)(sha)(sha)的(de)(de)咬合(he)力(li)(li)最高可(ke)達1.8噸。“如此(ci)巨(ju)大(da)的(de)(de)咬合(he)力(li)(li)配合(he)巨(ju)齒(chi)鯊(sha)(sha)(sha)最大(da)可(ke)達2米的(de)(de)血盆大(da)口(kou),加之鯊(sha)(sha)(sha)魚咬合(he)后橫向撕咬切割的(de)(de)行為,足以一擊致命”。
“和所有(you)鯊(sha)(sha)魚一(yi)樣,巨齒(chi)鯊(sha)(sha)的牙齒(chi)終(zhong)身更換、脫落。但人們所收集到的巨齒(chi)鯊(sha)(sha)牙齒(chi)均形(xing)成于260萬(wan)年前,由此可(ke)以推測巨齒(chi)鯊(sha)(sha)滅絕于260萬(wan)年前。”趙宇說,巨齒(chi)鯊(sha)(sha)的分(fen)布(bu)研究表明,其偏好(hao)溫(wen)暖的熱帶及亞熱帶海(hai)域,并需(xu)要淺海(hai)海(hai)域作為育幼(you)場,因此不太可(ke)能遷移(yi)至低(di)溫(wen)、貧瘠的深海(hai),并在深海(hai)環境中(zhong)完(wan)成整個生(sheng)活史。
作為兇(xiong)悍的(de)(de)獵手,巨(ju)齒(chi)鯊(sha)活動量(liang)大(da),能量(liang)消(xiao)耗也大(da),每(mei)天必(bi)須(xu)吃近2噸的(de)(de)食(shi)(shi)物才(cai)能生(sheng)(sheng)存(cun)。顯(xian)然,一旦食(shi)(shi)物短缺,其生(sheng)(sheng)命(ming)脆弱性的(de)(de)一面就暴露無遺(yi)。“巨(ju)齒(chi)鯊(sha)為體(ti)型巨(ju)大(da)的(de)(de)掠食(shi)(shi)者(zhe),處于最高的(de)(de)營養級,從(cong)理論上來講,當前的(de)(de)海洋生(sheng)(sheng)態系統(tong)中的(de)(de)食(shi)(shi)物網結(jie)構(gou)無法(fa)支(zhi)撐(cheng)如此巨(ju)大(da)掠食(shi)(shi)者(zhe)的(de)(de)生(sheng)(sheng)存(cun)。”趙(zhao)宇說(shuo),所以(yi),巨(ju)齒(chi)鯊(sha)如今依然存(cun)活于某(mou)處的(de)(de)說(shuo)法(fa)站不住腳(jiao)。
化石證據表(biao)明巨齒(chi)鯊滅絕于(yu)約260萬年前(qian),這與(yu)最后一次冰期開始的(de)時間(jian)吻(wen)合(he)。因此(ci),有(you)人認為(wei)巨齒(chi)鯊因為(wei)無法適應(ying)海水溫(wen)度(du)驟(zou)降而滅絕。
蘇(su)黎世(shi)大學研(yan)究(jiu)人員2016年(nian)的(de)(de)(de)研(yan)究(jiu)顯示,巨齒鯊(sha)的(de)(de)(de)滅(mie)絕與海水溫度變化并(bing)無直接關系(xi),該研(yan)究(jiu)指出(chu),生(sheng)物(wu)因(yin)素是引起(qi)巨齒鯊(sha)滅(mie)絕的(de)(de)(de)重(zhong)要原因(yin),巨齒鯊(sha)種群衰(shuai)退伴隨著鯨類(lei)多樣性(xing)的(de)(de)(de)下降,以(yi)及其(qi)它(ta)大型掠(lve)食性(xing)生(sheng)物(wu)如(ru)掠(lve)食性(xing)鯨類(lei)及大白鯊(sha)等的(de)(de)(de)出(chu)現(xian),或許食物(wu)的(de)(de)(de)短缺、捕食競爭的(de)(de)(de)增(zeng)強最終導致(zhi)了(le)這種史前巨獸(shou)的(de)(de)(de)滅(mie)絕。
大部分(fen)鯊魚(yu)(yu)可(ke)鮮食(shi)(shi)、蒸(zheng)食(shi)(shi)、腌(a)制(zhi),或(huo)做為魚(yu)(yu)香腸、魚(yu)(yu)膏、魚(yu)(yu)罐頭等的原料。鮮食(shi)(shi)時(shi),由于肉(rou)中含(han)有(you)尿素,可(ke)用檸(ning)檬(meng)酸或(huo)檸(ning)檬(meng)汁或(huo)蕃(fan)茄汁除去尿素,以提(ti)高肉(rou)的質量。此外,鯊魚(yu)(yu)魚(yu)(yu)翅(chi)(鰭(qi)),魚(yu)(yu)唇又是海產八珍中之兩珍。
由于(yu)鯊(sha)魚(yu)屬于(yu)海洋食(shi)物(wu)鏈(lian)高級消(xiao)費者,重金屬污(wu)染物(wu)特別是汞在鯊(sha)魚(yu)體內沉積嚴重,不建議食(shi)用鯊(sha)魚(yu)鰭。
1937年(nian)科學家(jia)發現(xian)鯊(sha)魚(yu)肝提(ti)(ti)煉(lian)的(de)(de)魚(yu)肝油含有豐(feng)富的(de)(de)維生(sheng)A,其含量超過鰭魚(yu)10倍(bei),因此(ci)在1950年(nian)發明維生(sheng)素(su)A合成(cheng)以(yi)前,被大(da)量捕殺以(yi)提(ti)(ti)取(qu)維生(sheng)素(su)A。上(shang)(shang)世紀90年(nian)代,人(ren)們發現(xian)以(yi)鯊(sha)魚(yu)軟(ruan)骨(gu)提(ti)(ti)取(qu)的(de)(de)軟(ruan)骨(gu)素(su),可(ke)抑(yi)制癌細胞生(sheng)成(cheng),用它制取(qu)抗癌藥劑。此(ci)外,從軟(ruan)骨(gu)魚(yu)類中提(ti)(ti)煉(lian)出軟(ruan)骨(gu)素(su)與牛皮中提(ti)(ti)取(qu)膠原纖(xian)維共同制成(cheng)人(ren)造皮膚薄膜(mo),用它敷在燒傷(shang)病人(ren)皮膚上(shang)(shang),可(ke)防(fang)止肌體感染及(ji)體液流失,軟(ruan)骨(gu)素(su)還可(ke)提(ti)(ti)取(qu)硫酸軟(ruan)骨(gu)素(su),用以(yi)治肝炎、高血脂等疾病。
國(guo)內外(wai)一些大型海洋館、水族館都專門開設鯊(sha)魚(yu)館,飼(si)養(yang)條紋斑竹鯊(sha)(又叫斑竹狗絞)、豹紋鯊(sha)(又叫大尾虎紋)等10多種性格(ge)溫訓及(ji)有觀(guan)賞價值的(de)鯊(sha)魚(yu),飼(si)養(yang)人(ren)員潛人(ren)池(箱)中,給鯊(sha)魚(yu)喂食(shi)或與鯊(sha)共舞,向參觀(guan)者展(zhan)示神秘的(de)鯊(sha)魚(yu)世界。
鯊(sha)魚(yu)幾乎都是肉(rou)食(shi)性種類(lei)(lei),只有少數種類(lei)(lei)如(ru)鯨鯊(sha)和(he)姥鯊(sha)以(yi)(yi)浮游生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)為食(shi)。肉(rou)食(shi)性鯊(sha)魚(yu)兩(liang)領發達,下領收縮肌強,牙齒(chi)鋒利,所以(yi)(yi)咬合力強,可食(shi)軟體動(dong)物(wu)(wu)、甲殼類(lei)(lei)、大(da)型魚(yu)類(lei)(lei)及(ji)海(hai)生(sheng)(sheng)哺乳動(dong)物(wu)(wu),更有甚者會襲擊小船和(he)噬人。在海(hai)洋生(sheng)(sheng)態(tai)系統中(zhong),鯊(sha)魚(yu)是生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)鏈(lian)的最上端,對維護生(sheng)(sheng)態(tai)平衡有重要作用。
鯊魚肝(gan)臟發達(da),有2-3葉,其(qi)重(zhong)(zhong)占(zhan)總(zong)體重(zhong)(zhong)的15%-20%。肝(gan)臟中含油率高(gao)達(da)63%,這種油在(zai)-50℃也(ye)不凍(dong)結,是(shi)一種高(gao)級(ji)潤滑(hua)油。此外(wai),鯊魚皮(pi)經加工(gong)后可(ke)制成優(you)質皮(pi)革。