東江玉兔(tu)產于(yu)海南省臨高縣(xian)東江鄉,是引進荷(he)蘭、比利時優良肉兔(tu)品種(zhong),作為父母本(ben),經過多年(nian)的精心培育雜交篩選而成,具有雙親優良經濟(ji)型性狀。這個項目榮(rong)獲(huo)海南省科(ke)技成果轉(zhuan)化三等獎。
東(dong)江(jiang)玉兔(tu)具有營(ying)養價值高(gao),抗逆性強,飼養周期短,成本低,飼養來源(yuan)廣,繁(fan)殖(zhi)力(li)強等(deng)特點(dian),其肉質細(xi)膩(ni),富(fu)有野味(wei),具有高(gao)蛋(dan)白、高(gao)賴氨(an)酸、高(gao)磷脂、高(gao)消化(hua)率等(deng)特點(dian),營(ying)養價值居家畜肉之(zhi)冠。
1998年(nian),一個養(yang)(yang)兔(tu)(tu)的扶(fu)貧項目落(luo)戶在(zai)東(dong)江鄉(xiang),使“東(dong)江”這兩個字,因后(hou)來(lai)出名(ming)的東(dong)江玉(yu)兔(tu)(tu)而廣為(wei)人知。幾(ji)年(nian)來(lai),東(dong)江玉(yu)兔(tu)(tu)已在(zai)臨(lin)(lin)高縣境(jing)內的多文、和舍(she)、皇(huang)桐(tong)、臨(lin)(lin)城等11個鎮(農場)進(jin)行大(da)面積飼養(yang)(yang),已成為(wei)臨(lin)(lin)高縣養(yang)(yang)殖業的品牌產品。如今在(zai)臨(lin)(lin)高的許(xu)多賓(bin)館(guan)飯店,東(dong)江玉(yu)兔(tu)(tu)是(shi)必備的招牌菜(cai),也(ye)是(shi)客人逢(feng)宴(yan)必點的熱(re)門(men)菜(cai)。