東江玉兔產于(yu)海(hai)南省臨高縣東江鄉,是引進荷蘭、比利時(shi)優(you)良肉兔品種,作為父母(mu)本,經過多年的(de)精心培(pei)育雜交篩選(xuan)而成,具有雙親優(you)良經濟型性狀。這個項目榮獲海(hai)南省科技成果(guo)轉化三等獎。
東江玉(yu)兔具有營養價值高(gao)(gao),抗逆性強,飼養周期短,成(cheng)本低,飼養來源廣,繁殖力強等特點(dian),其肉質細(xi)膩,富有野(ye)味,具有高(gao)(gao)蛋白、高(gao)(gao)賴氨酸、高(gao)(gao)磷(lin)脂、高(gao)(gao)消化率(lv)等特點(dian),營養價值居家(jia)畜肉之冠。
1998年(nian),一個養(yang)兔的(de)(de)扶貧(pin)項目(mu)落戶在東(dong)江鄉,使“東(dong)江”這兩個字(zi),因后來出(chu)名的(de)(de)東(dong)江玉(yu)兔而(er)廣為人知。幾年(nian)來,東(dong)江玉(yu)兔已在臨高(gao)縣(xian)境內(nei)的(de)(de)多文、和舍、皇桐、臨城等11個鎮(zhen)(農場)進行大面(mian)積飼養(yang),已成為臨高(gao)縣(xian)養(yang)殖(zhi)業的(de)(de)品(pin)牌產品(pin)。如今在臨高(gao)的(de)(de)許多賓館(guan)飯店,東(dong)江玉(yu)兔是(shi)必備的(de)(de)招牌菜,也(ye)是(shi)客人逢宴必點的(de)(de)熱門菜。