中國(guo)(guo)烹(peng)飪(ren)(ren)世(shi)界(jie)(jie)大(da)(da)(da)(da)賽(sai)(sai)(sai)是世(shi)界(jie)(jie)最(zui)(zui)高水平(ping)的(de)(de)中餐(can)比賽(sai)(sai)(sai),素有“中餐(can)奧林匹克”之稱,是規(gui)模最(zui)(zui)大(da)(da)(da)(da)、覆蓋(gai)范圍最(zui)(zui)廣、最(zui)(zui)具影(ying)響力的(de)(de)大(da)(da)(da)(da)賽(sai)(sai)(sai)。烹(peng)飪(ren)(ren)世(shi)界(jie)(jie)大(da)(da)(da)(da)賽(sai)(sai)(sai)由世(shi)界(jie)(jie)中國(guo)(guo)烹(peng)飪(ren)(ren)聯合會主(zhu)辦,通常四(si)年一屆(jie)輪流在各(ge)國(guo)(guo)舉行。參(can)加每屆(jie)中國(guo)(guo)烹(peng)飪(ren)(ren)世(shi)界(jie)(jie)大(da)(da)(da)(da)賽(sai)(sai)(sai)的(de)(de)參(can)賽(sai)(sai)(sai)團隊和廚(chu)師由各(ge)國(guo)(guo)中餐(can)烹(peng)飪(ren)(ren)協會選拔,均是代表(biao)各(ge)國(guo)(guo)和地區的(de)(de)最(zui)(zui)高烹(peng)飪(ren)(ren)水平(ping)的(de)(de)大(da)(da)(da)(da)師。此前(qian),中國(guo)(guo)烹(peng)飪(ren)(ren)世(shi)界(jie)(jie)大(da)(da)(da)(da)賽(sai)(sai)(sai)在中國(guo)(guo)、日本、馬來西亞已(yi)經舉行了(le)六屆(jie)比賽(sai)(sai)(sai),極大(da)(da)(da)(da)的(de)(de)促進了(le)中國(guo)(guo)烹(peng)飪(ren)(ren)文化和技術(shu)的(de)(de)交流與提升,對中餐(can)業的(de)(de)發展(zhan)產生了(le)重要影(ying)響。
中(zhong)(zhong)國(guo)烹飪(ren)世界大賽通(tong)過各國(guo)間中(zhong)(zhong)國(guo)烹飪(ren)技術表(biao)演與比賽,弘揚了中(zhong)(zhong)華飲食文(wen)化,發(fa)揚了中(zhong)(zhong)餐(can)技藝(yi),探討促進了中(zhong)(zhong)餐(can)業(ye)發(fa)展(zhan),開(kai)拓了中(zhong)(zhong)餐(can)飲食市場,擴大了中(zhong)(zhong)國(guo)烹飪(ren)影響(xiang),提(ti)高了中(zhong)(zhong)國(guo)烹飪(ren)國(guo)際(ji)競爭(zheng)力(li)。
第(di)七屆中國(guo)烹(peng)(peng)飪世界(jie)大(da)賽將(jiang)于(yu)2012年11月在新加(jia)(jia)坡(po)隆重舉行(xing)。本屆中國(guo)烹(peng)(peng)飪世界(jie)大(da)賽由世界(jie)中國(guo)烹(peng)(peng)飪聯合會(hui)主辦、新加(jia)(jia)坡(po)餐飲協會(hui)承辦。屆時,來自亞、歐、美三大(da)洲數十(shi)個(ge)國(guo)家的(de)參(can)賽團(tuan)隊與廚師將(jiang)云集新加(jia)(jia)坡(po)。
1992年,第(di)一屆中(zhong)國(guo)烹飪世界大(da)賽在中(zhong)國(guo)上海(hai)舉行。
1996年,第二屆中國烹飪世(shi)界大(da)賽(sai)在中國上(shang)海舉(ju)行。
2000年,第三屆中(zhong)國(guo)烹(peng)飪(ren)世界(jie)大賽在日本東京舉行。
2002年,第四屆中國烹飪世界(jie)大賽在馬來西亞吉隆坡舉行。
2004年,第五屆中(zhong)國烹飪世(shi)界大(da)賽在中(zhong)國廣州(zhou)舉行。
2008年,第六屆中(zhong)國(guo)烹飪(ren)世(shi)界大(da)賽在中(zhong)國(guo)北京舉行。
2012年,第七(qi)屆中(zhong)國烹飪世界大賽在新(xin)加坡舉(ju)行。
2016年,第八屆中國烹飪世(shi)界大賽在荷蘭(lan)鹿特丹舉行。
2023年11月29日至(zhi)30日,第九屆(jie)中國烹飪世界大賽將(jiang)在加拿大溫(wen)哥華(hua)舉行(xing)。