中(zhong)(zhong)國烹(peng)(peng)飪(ren)(ren)世界(jie)大賽(sai)(sai)(sai)是世界(jie)最(zui)高水(shui)(shui)平的(de)(de)(de)中(zhong)(zhong)餐(can)比賽(sai)(sai)(sai),素(su)有“中(zhong)(zhong)餐(can)奧林匹克”之(zhi)稱,是規模最(zui)大、覆蓋范圍最(zui)廣、最(zui)具影(ying)響(xiang)力的(de)(de)(de)大賽(sai)(sai)(sai)。烹(peng)(peng)飪(ren)(ren)世界(jie)大賽(sai)(sai)(sai)由世界(jie)中(zhong)(zhong)國烹(peng)(peng)飪(ren)(ren)聯合會主(zhu)辦,通常四(si)年一屆輪流在(zai)各(ge)(ge)國舉(ju)行(xing)。參加(jia)每屆中(zhong)(zhong)國烹(peng)(peng)飪(ren)(ren)世界(jie)大賽(sai)(sai)(sai)的(de)(de)(de)參賽(sai)(sai)(sai)團隊和(he)(he)廚師由各(ge)(ge)國中(zhong)(zhong)餐(can)烹(peng)(peng)飪(ren)(ren)協會選拔,均是代表各(ge)(ge)國和(he)(he)地區的(de)(de)(de)最(zui)高烹(peng)(peng)飪(ren)(ren)水(shui)(shui)平的(de)(de)(de)大師。此前,中(zhong)(zhong)國烹(peng)(peng)飪(ren)(ren)世界(jie)大賽(sai)(sai)(sai)在(zai)中(zhong)(zhong)國、日本(ben)、馬來西亞(ya)已經(jing)舉(ju)行(xing)了(le)六屆比賽(sai)(sai)(sai),極大的(de)(de)(de)促(cu)進了(le)中(zhong)(zhong)國烹(peng)(peng)飪(ren)(ren)文(wen)化和(he)(he)技術的(de)(de)(de)交流與提升,對中(zhong)(zhong)餐(can)業的(de)(de)(de)發展產生了(le)重要影(ying)響(xiang)。
中(zhong)國(guo)烹(peng)飪世(shi)界大(da)賽通過各國(guo)間中(zhong)國(guo)烹(peng)飪技(ji)(ji)術表演與(yu)比賽,弘揚(yang)了(le)(le)(le)中(zhong)華飲(yin)(yin)食文化,發揚(yang)了(le)(le)(le)中(zhong)餐技(ji)(ji)藝(yi),探討促進了(le)(le)(le)中(zhong)餐業(ye)發展,開拓了(le)(le)(le)中(zhong)餐飲(yin)(yin)食市場,擴大(da)了(le)(le)(le)中(zhong)國(guo)烹(peng)飪影響,提(ti)高了(le)(le)(le)中(zhong)國(guo)烹(peng)飪國(guo)際競爭(zheng)力(li)。
第七(qi)屆中(zhong)國烹飪世(shi)界(jie)大(da)賽將(jiang)于2012年11月在新加坡隆(long)重舉行。本屆中(zhong)國烹飪世(shi)界(jie)大(da)賽由(you)世(shi)界(jie)中(zhong)國烹飪聯合會主辦(ban)、新加坡餐(can)飲協會承辦(ban)。屆時,來(lai)自亞、歐、美(mei)三大(da)洲數十個國家的參賽團隊與廚師將(jiang)云集新加坡。
1992年,第(di)一屆中國烹飪(ren)世界大賽在中國上海舉行。
1996年,第二屆中國(guo)(guo)烹飪世(shi)界大賽在中國(guo)(guo)上(shang)海舉行。
2000年,第三屆中國烹飪(ren)世(shi)界大賽在日本東京舉行。
2002年,第(di)四屆中國烹飪世界大賽在馬來西(xi)亞吉隆坡舉(ju)行。
2004年(nian),第五屆中(zhong)(zhong)國烹飪(ren)世(shi)界大賽在中(zhong)(zhong)國廣州舉(ju)行。
2008年,第六屆中國烹飪世界大賽在中國北京舉行(xing)。
2012年,第七(qi)屆中(zhong)國烹飪世界大賽在新加坡舉行。
2016年,第八屆(jie)中(zhong)國烹(peng)飪世界大賽在(zai)荷蘭鹿特丹(dan)舉行。
2023年11月29日(ri)至30日(ri),第九屆中國烹飪世界大賽將在加拿(na)大溫哥華舉行。