中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)烹(peng)(peng)飪(ren)(ren)(ren)(ren)世(shi)(shi)界(jie)大(da)(da)(da)(da)賽(sai)(sai)是世(shi)(shi)界(jie)最(zui)(zui)高水(shui)平的(de)中(zhong)(zhong)(zhong)餐比(bi)賽(sai)(sai),素(su)有“中(zhong)(zhong)(zhong)餐奧林匹克”之(zhi)稱,是規模最(zui)(zui)大(da)(da)(da)(da)、覆蓋(gai)范圍最(zui)(zui)廣、最(zui)(zui)具影(ying)響(xiang)力的(de)大(da)(da)(da)(da)賽(sai)(sai)。烹(peng)(peng)飪(ren)(ren)(ren)(ren)世(shi)(shi)界(jie)大(da)(da)(da)(da)賽(sai)(sai)由世(shi)(shi)界(jie)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)烹(peng)(peng)飪(ren)(ren)(ren)(ren)聯合會主辦,通常四(si)年一屆(jie)輪流在(zai)各(ge)(ge)國(guo)(guo)舉(ju)行。參加每屆(jie)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)烹(peng)(peng)飪(ren)(ren)(ren)(ren)世(shi)(shi)界(jie)大(da)(da)(da)(da)賽(sai)(sai)的(de)參賽(sai)(sai)團隊和廚師由各(ge)(ge)國(guo)(guo)中(zhong)(zhong)(zhong)餐烹(peng)(peng)飪(ren)(ren)(ren)(ren)協會選拔(ba),均(jun)是代表各(ge)(ge)國(guo)(guo)和地區的(de)最(zui)(zui)高烹(peng)(peng)飪(ren)(ren)(ren)(ren)水(shui)平的(de)大(da)(da)(da)(da)師。此前,中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)烹(peng)(peng)飪(ren)(ren)(ren)(ren)世(shi)(shi)界(jie)大(da)(da)(da)(da)賽(sai)(sai)在(zai)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)、日本、馬來西(xi)亞(ya)已經舉(ju)行了六(liu)屆(jie)比(bi)賽(sai)(sai),極大(da)(da)(da)(da)的(de)促(cu)進了中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)烹(peng)(peng)飪(ren)(ren)(ren)(ren)文化(hua)和技術的(de)交流與提升,對(dui)中(zhong)(zhong)(zhong)餐業的(de)發展產生(sheng)了重要影(ying)響(xiang)。
中國烹(peng)飪(ren)(ren)世界大(da)賽(sai)(sai)通過各國間中國烹(peng)飪(ren)(ren)技(ji)術表演與比賽(sai)(sai),弘揚了(le)(le)中華飲食文化,發揚了(le)(le)中餐(can)技(ji)藝,探討(tao)促進了(le)(le)中餐(can)業發展(zhan),開拓了(le)(le)中餐(can)飲食市場,擴大(da)了(le)(le)中國烹(peng)飪(ren)(ren)影響,提高了(le)(le)中國烹(peng)飪(ren)(ren)國際競爭(zheng)力。
第七(qi)屆(jie)(jie)中(zhong)國(guo)(guo)烹飪(ren)世界大(da)(da)賽(sai)(sai)將于2012年11月(yue)在新加坡(po)隆(long)重舉(ju)行。本屆(jie)(jie)中(zhong)國(guo)(guo)烹飪(ren)世界大(da)(da)賽(sai)(sai)由世界中(zhong)國(guo)(guo)烹飪(ren)聯合會主辦、新加坡(po)餐飲協會承(cheng)辦。屆(jie)(jie)時(shi),來(lai)自亞(ya)、歐、美三大(da)(da)洲(zhou)數十個國(guo)(guo)家(jia)的參賽(sai)(sai)團隊(dui)與廚師將云(yun)集新加坡(po)。
1992年,第一屆(jie)中國烹(peng)飪世界大賽在中國上海舉行。
1996年(nian),第(di)二(er)屆中國(guo)烹飪世界大賽在(zai)中國(guo)上(shang)海舉(ju)行。
2000年(nian),第三屆(jie)中(zhong)國烹飪世界大賽在日本東京舉行(xing)。
2002年,第(di)四屆中國(guo)烹(peng)飪世界(jie)大賽在馬來西(xi)亞吉(ji)隆坡舉行。
2004年,第五屆中國烹飪世界大賽(sai)在中國廣州舉行(xing)。
2008年,第六屆中國烹飪世界大賽在中國北京舉行。
2012年,第(di)七屆中國烹(peng)飪(ren)世界(jie)大賽(sai)在新(xin)加坡舉行。
2016年,第八屆中國(guo)烹飪世(shi)界大賽在(zai)荷蘭鹿特丹舉行。
2023年(nian)11月29日至30日,第九屆中國烹飪世界(jie)大(da)賽將在(zai)加拿大(da)溫哥華舉行。