永(yong)(yong)新血鴨，是江(jiang)西永(yong)(yong)新縣的(de)一道地方特色菜肴，與永(yong)(yong)新狗肉、醬(jiang)蘿卜燉老鴨等一樣，受永(yong)(yong)新人(ren)的(de)喜愛。
1、將鴨子宰殺，盛血的碗里(li)放少許永新水(shui)酒，并(bing)將血拌均勻，不讓血凝固(gu)。
2、將(jiang)鴨子(zi)洗凈，剁成很小(xiao)的碎塊(kuai)(kuai)備用(yong)。3、將(jiang)辣椒切成同(tong)鴨塊(kuai)(kuai)大(da)小(xiao)相同(tong)的丁塊(kuai)(kuai)。生姜、大(da)蒜(suan)同(tong)樣。一(yi)般(ban)是(shi)多少鴨子(zi)用(yong)同(tong)等(deng)份量的配料(liao)。
4、將紅鍋(guo)里到油，爆燒鴨子(zi)，將水分(fen)(fen)燒干(gan)后放少許永(yong)新冬酒(jiu)、鹽；然(ran)后倒水，多(duo)少水以(yi)剛(gang)淹沒(mei)鴨子(zi)為佳。蓋上鍋(guo)蓋，待水分(fen)(fen)剩少許時放入(ru)辣椒、生姜(jiang)、大蒜子(zi)。
5、起鍋前(qian)將鴨血倒入(ru)，翻炒后裝(zhuang)盤即既可這樣一盤香(xiang)噴(pen)噴(pen)的永新(xin)血鴨就制作完成了。
我心明(ming)亮
】編(bian)輯(ji)上傳(chuan)提供，詞(ci)(ci)條屬(shu)于開放詞(ci)(ci)條，當(dang)前頁面(mian)所(suo)展示的詞(ci)(ci)條介紹涉及(ji)宣(xuan)傳(chuan)內容(rong)屬(shu)于注冊用(yong)戶個(ge)人(ren)編(bian)輯(ji)行為，與【永新血鴨】的所(suo)屬(shu)企業/所(suo)有人(ren)/主體無關，網(wang)站不(bu)完全(quan)保證內容(rong)信息的準(zhun)確性、真實(shi)性，也(ye)不(bu)代(dai)表本站立場，各項數據(ju)信息存在(zai)更(geng)新不(bu)及(ji)時的情況(kuang)，僅供參(can)考，請(qing)以官方發布為準(zhun)。如(ru)果頁面(mian)內容(rong)與實(shi)際情況(kuang)不(bu)符，可點擊(ji)“反饋”在(zai)線向網(wang)站提出修改，網(wang)站將核實(shi)后進行更(geng)正(zheng)。
反饋
