芒果视频下载

基本介紹

河蟹也叫(jiao)“螃蟹”和“毛(mao)蟹”，頭部(bu)和胸部(bu)結合(he)而(er)成的頭胸甲呈方圓(yuan)形，質地堅(jian)硬。身體(ti)前端(duan)長(chang)著一(yi)對(dui)眼，側(ce)面具(ju)有兩(liang)對(dui)十(shi)分堅(jian)銳的蟹齒。螃蟹最前端(duan)的一(yi)對(dui)附(fu)肢叫(jiao)螯足(zu)，表面長(chang)滿(man)絨毛(mao)；螯足(zu)之后(hou)有4對(dui)步足(zu)，側(ce)扁而(er)較(jiao)長(chang)；腹(fu)肢已退化。河蟹的雌雄可從它的腹(fu)部(bu)辨(bian)別：雌性腹(fu)部(bu)呈圓(yuan)形，雄性腹(fu)部(bu)為三(san)角形。

河(he)蟹是一種大(da)型的甲(jia)(jia)殼動物，身(shen)體分(fen)21節，由于(yu)頭(tou)(tou)(tou)部(bu)和胸部(bu)各節相互愈合(he)，因(yin)此全身(shen)分(fen)為頭(tou)(tou)(tou)胸部(bu)和腹部(bu)二部(bu)分(fen)。成蟹背面墨色，頭(tou)(tou)(tou)胸甲(jia)(jia)平(ping)均(jun)長(chang)7cm，寬(kuan)7.5cm。

河蟹(xie)(xie)常穴(xue)居(ju)于江(jiang)(jiang)、河、湖沼(zhao)的(de)(de)泥(ni)岸，夜間(jian)活動(dong)，以魚、蝦、動(dong)物(wu)尸體(ti)和(he)谷物(wu)為食(shi)，每年秋(qiu)季常洄游到出(chu)海的(de)(de)河口(kou)產卵(luan)，第二年3～5月(yue)孵化，發(fa)育成(cheng)幼蟹(xie)(xie)后，再溯江(jiang)(jiang)回游。其(qi)肉質鮮嫩(nen)，是深受人們喜愛(ai)的(de)(de)一味食(shi)品。

河蟹(xie)學名中(zhong)華絨螯蟹(xie)，屬名貴淡水(shui)產(chan)品，味道鮮(xian)美，營養豐富，具有(you)很高的經濟價(jia)值。

常見種類

國內名蟹

陽澄湖大閘蟹

此蟹(xie)產于(yu)江(jiang)蘇(su)蘇(su)州地區(qu)(qu)陽(yang)(yang)澄湖(hu)，是(shi)(shi)聞名國內(nei)外的(de)(de)中(zhong)國名產，陽(yang)(yang)澄湖(hu)碧波蕩漾，水(shui)質清純如鏡(jing)，水(shui)深底硬，水(shui)草豐茂，延伸寬闊，氣候宜(yi)人(ren)，是(shi)(shi)螃蟹(xie)定居生(sheng)長(chang)最(zui)理想的(de)(de)“水(shui)晶(jing)宮”。陽(yang)(yang)澄湖(hu)蓮花島出產的(de)(de)大閘蟹(xie)，是(shi)(shi)正宗長(chang)江(jiang)區(qu)(qu)系中(zhong)華絨螯蟹(xie)。由于(yu)水(shui)域生(sheng)態優良，陽(yang)(yang)澄湖(hu)出產的(de)(de)螃蟹(xie)，有甲殼脆面堅(jian)，肢體肌肉(rou)豐滿，個體碩大的(de)(de)特點。

七里海河蟹

七里海(hai)河蟹體形勻稱，近方形，蟹體厚重，甲殼堅硬，有光(guang)澤；背部青灰色(se)，腹(fu)部乳白色(se)；蟹黃醬紫色(se)，脂膏乳白色(se)，蟹肉潔白細嫩(nen)，味道鮮美。

“南(nan)有(you)陽澄湖，北(bei)有(you)七里海”，七里海的河蟹在整(zheng)個華北(bei)地(di)區享有(you)盛譽(yu)。曾(ceng)與(yu)“銀(yin)魚”、“蘆葦(wei)草”齊(qi)名(ming)，被群(qun)眾(zhong)稱為七里海“三種寶”。

盤錦河蟹

盤錦(jin)河蟹(xie)，遼寧省盤錦(jin)市特產，中國(guo)國(guo)家地理標(biao)志產品。

盤(pan)錦(jin)河(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)，體型短(duan)粗(cu)而厚(hou)重(zhong)，背殼色深(shen)，多(duo)黑色或鐵(tie)青色。腹(fu)白（稻田蟹(xie)(xie)(xie)(xie)有(you)劃痕），腿(tui)短(duan)，螯足(zu)(zu)多(duo)毛，仿(fang)佛戴著黑色毛手(shou)套(tao)。從大眼幼體到扣蟹(xie)(xie)(xie)(xie)，經過數(shu)次(ci)脫(tuo)殼，蛻變為成(cheng)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)。成(cheng)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)爭勇好(hao)斗，丟螯卸足(zu)(zu)也毫(hao)不退(tui)縮。濕(shi)地(di)河(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)是(shi)盤(pan)錦(jin)河(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)中的(de)(de)上品(pin)，盤(pan)錦(jin)最具代表性的(de)(de)河(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)為純正“溜達蟹(xie)(xie)(xie)(xie)”，濕(shi)地(di)生長(chang)，完全野生，濕(shi)地(di)內天然餌料(liao)豐(feng)富，河(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)吃小魚小蝦、水(shui)草、微生物等，每年9月開始(shi)黃滿膏肥，濕(shi)地(di)河(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)不僅個大肉(rou)肥，野味十足(zu)(zu)，有(you)盤(pan)錦(jin)地(di)區獨(du)特的(de)(de)鹽堿(jian)地(di)味道(dao)，味道(dao)鮮美，蟹(xie)(xie)(xie)(xie)香純正，唇齒留(liu)香。2007年04月23日，原國家(jia)質檢總局批準(zhun)對(dui)“盤(pan)錦(jin)河(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)”實施地(di)理標志產品(pin)保護。

固城湖大閘蟹

此(ci)蟹(xie)產于江蘇高淳地區固城湖(hu)。固城湖(hu)水域百里方圓，碧波蕩(dang)漾，水草(cao)豐(feng)茂，延伸寬闊，在這里生長的螃蟹(xie)，形態和肉(rou)質在螃蟹(xie)家族中(zhong)尤為(wei)與眾不同(tong)，其(qi)肉(rou)質肥嫩、鮮美，營(ying)養(yang)豐(feng)富。固城湖(hu)蟹(xie)每100克固城湖(hu)螃蟹(xie)蟹(xie)肉(rou)中(zhong)含蛋(dan)白(bai)質14克，鐵13毫(hao)克，核黃素(su)0.71毫(hao)克，維(wei)生素(su)A5960國際單位。民國初年，北京四大(da)名醫之一(yi)的施今墨曾比喻固城湖(hu)螃蟹(xie)為(wei)螃蟹(xie)中(zhong)一(yi)甲一(yi)名奪魁天下的狀元。

梁子湖大閘蟹

湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)北(bei)(bei)鄂州市(shi)梁(liang)(liang)子(zi)(zi)(zi)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)大閘(zha)蟹(xie)(xie)(xie)，全生(sheng)態(tai)養(yang)殖，原產地(di)(di)標志產品。“千(qian)古江(jiang)夏詩文(wen)在，梁(liang)(liang)子(zi)(zi)(zi)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)畔蟹(xie)(xie)(xie)正肥。”余秋雨在文(wen)化(hua)節開幕式上現場即(ji)興作詩，令梁(liang)(liang)子(zi)(zi)(zi)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)螃(pang)蟹(xie)(xie)(xie)名聲遠(yuan)揚。梁(liang)(liang)子(zi)(zi)(zi)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)是(shi)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)北(bei)(bei)省第二(er)(er)大湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)，三分之二(er)(er)水(shui)面在江(jiang)夏區境內。湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)清(qing)澈(che)，水(shui)質達二(er)(er)級標準。所產螃(pang)蟹(xie)(xie)(xie)個大、肚白、肉鮮(xian)、味美。2004年(nian)“梁(liang)(liang)子(zi)(zi)(zi)”牌(pai)梁(liang)(liang)子(zi)(zi)(zi)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)大河蟹(xie)(xie)(xie)獲原產地(di)(di)保護產品，其商標相繼被評為“湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)北(bei)(bei)省著(zhu)名商標”稱(cheng)號，行銷全國(guo)，并遠(yuan)銷韓、日(ri)、新加(jia)坡、馬來西亞及(ji)港、澳、臺等7個國(guo)家和地(di)(di)區，年(nian)創匯500萬美元。梁(liang)(liang)子(zi)(zi)(zi)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)是(shi)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)北(bei)(bei)省容(rong)水(shui)量最(zui)大的淡水(shui)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)之一(yi)，湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)面面積(ji)位居全省第二(er)(er)，是(shi)馳名中外的武昌(chang)魚的故(gu)鄉。梁(liang)(liang)子(zi)(zi)(zi)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)養(yang)蟹(xie)(xie)(xie)面積(ji)是(shi)蘇(su)州陽澄(cheng)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)的近6倍(bei)，產量是(shi)陽澄(cheng)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)的2倍(bei)，水(shui)質達到國(guo)家2類(lei)標準。來梁(liang)(liang)子(zi)(zi)(zi)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)吃蟹(xie)(xie)(xie)，堪稱(cheng)一(yi)絕。

天津紫蟹

這(zhe)是中華絨(rong)蟹(xie)的一(yi)種，它體小(xiao)，僅有一(yi)顆大(da)衣紐扣大(da)小(xiao)。揭開蟹(xie)蓋，蟹(xie)黃呈豬肝紫色，煮熟后(hou)變成橘紅色，味極鮮美。紫蟹(xie)都(dou)產在(zai)寒風(feng)凜冽的冬季，因(yin)此(ci)，常常用(yong)于什錦火鍋。

南湖蟹

此(ci)蟹產(chan)于浙江(jiang)省的杭、嘉、湖水網(wang)地帶，素以個體肥大，肉質鮮美而著稱。這里(li)的湖蟹，過去(qu)都是靠自然(ran)繁殖，每年到汛期捕捉上市。已開始人(ren)工繁殖和放養(yang)，并(bing)獲得了(le)一定(ding)成果。

軍山湖大閘蟹

軍山(shan)(shan)湖清(qing)水大閘蟹(xie)，以“青背白肚、金爪黃(huang)毛(mao)、個體碩大、味美(mei)鮮嫩”著稱，是國內響當(dang)當(dang)的(de)(de)水產名牌，也(ye)是歷屆(jie)鄱陽(yang)湖水系蟹(xie)王、蟹(xie)后(hou)得(de)主。在2004年(nian)長(chang)江水系中華絨螯蟹(xie)的(de)(de)展評(ping)會上，“軍山(shan)(shan)湖”蟹(xie)力挫江蘇“陽(yang)澄湖”，在八個獎項的(de)(de)角逐中，一舉奪得(de)蟹(xie)王、蟹(xie)后(hou)等(deng)四項桂冠。每年(nian)有上千噸的(de)(de)蟹(xie)從軍山(shan)(shan)湖出(chu)來(lai)，源源不(bu)斷地流(liu)向南昌、杭(hang)州、香港等(deng)國內城市(shi)市(shi)民的(de)(de)餐桌，不(bu)僅暢銷國內，而且遠銷日本、東南亞(ya)等(deng)國家和(he)地區。

民權縣秋水湖河蟹

民(min)權河(he)(he)蟹(xie)純(chun)天然、原生(sheng)態、無(wu)公害，高品(pin)質，個大(da)肉實、黃毛金(jin)爪(zhua)黃滿膏肥、香鮮味美、營養豐富。被中國漁業(ye)協會命(ming)名為(wei)“中國河(he)(he)蟹(xie)之鄉”，載譽北京、上(shang)海、常州、蘇(su)州、西安、武漢(han)、天津(jin)、鄭州等(deng)城市(shi)。曾出口(kou)韓國；2002年(nian)獲中國（商丘）農產品(pin)博覽(lan)會金(jin)獎，2004年(nian)獲中國（鄭州）首屆(jie)水(shui)產品(pin)金(jin)獎。民(min)權縣(xian)先(xian)后被定為(wei)和(he)授(shou)予“河(he)(he)南省漁業(ye)重點縣(xian)”、“河(he)(he)南省河(he)(he)蟹(xie)養殖(zhi)基地”、“河(he)(he)南省水(shui)產工作先(xian)進縣(xian)”、“農業(ye)部健康養殖(zhi)示范基地”、“河(he)(he)南省水(shui)產品(pin)無(wu)公害養殖(zhi)基地”。

形態及特征

生活史

河(he)蟹(xie)(xie)是淡(dan)水(shui)中生(sheng)長，河(he)水(shui)中繁(fan)殖(zhi)蟹(xie)(xie)類。在生(sheng)殖(zhi)洄游前均為幼蟹(xie)(xie)，因其殼色偏黃，俗稱(cheng)“黃蟹(xie)(xie)”，其性(xing)(xing)腺很小，基本上(shang)未發(fa)育(yu)(yu)，肝臟的(de)重(zhong)量遠(yuan)遠(yuan)大(da)于生(sheng)殖(zhi)腺重(zhong)量。當它在完成最(zui)后一次蛻皮后就發(fa)育(yu)(yu)為“綠蟹(xie)(xie)”，殼色墨(mo)綠，性(xing)(xing)腺發(fa)育(yu)(yu)豐滿(man)，雄(xiong)蟹(xie)(xie)螯足(zu)絨毛綢密(mi)，步(bu)足(zu)剛毛粗(cu)長，雌蟹(xie)(xie)腹部完全(quan)覆蓋頭胸甲腹面，腹部邊緣的(de)剛毛長而密(mi)。

河(he)蟹(xie)(xie)的生命是短暫的，在它生活(huo)史中歷經蚤狀(zhuang)幼(you)(you)體、大眼幼(you)(you)體，幼(you)(you)蟹(xie)(xie)和成蟹(xie)(xie)等幾個(ge)階段，一(yi)(yi)生中需要幼(you)(you)體5次蛻(tui)皮成為大眼幼(you)(you)體，再經13-15次蛻(tui)皮成為成蟹(xie)(xie)，它一(yi)(yi)生只有一(yi)(yi)個(ge)生殖周(zhou)期，繁殖結束生命也就終止，一(yi)(yi)般來說，河(he)蟹(xie)(xie)的壽命為1-3周(zhou)齡。

生活習性

（1）穴居

河(he)蟹喜(xi)歡(huan)棲居(ju)在(zai)江河(he)、湖泊的(de)(de)泥岸或灘涂(tu)的(de)(de)洞穴(xue)里，或隱匿在(zai)石礫和水草叢(cong)里。河(he)蟹以掘穴(xue)為(wei)(wei)其本(ben)能，也是河(he)蟹防御敵害的(de)(de)一種適應方(fang)式。河(he)蟹掘穴(xue)一般選(xuan)擇在(zai)土質(zhi)堅硬的(de)(de)陡(dou)岸，岸邊坡(po)度在(zai)1:0.2或1:0.3，很少在(zai)1:1.5-2.5以下的(de)(de)緩(huan)坡(po)造穴(xue)，更不(bu)在(zai)平地上(shang)掘穴(xue)。這為(wei)(wei)我們養殖池塘建(jian)設提供了依據。

（2）食性

河蟹(xie)食(shi)(shi)性(xing)(xing)很雜，在自然(ran)條(tiao)件(jian)下(xia)以食(shi)(shi)水草(cao)、腐殖質為主，嗜食(shi)(shi)動物(wu)(wu)(wu)(wu)尸體，也(ye)(ye)喜食(shi)(shi)螺、蚌子，蠕蟲、昆蟲，偶(ou)爾(er)也(ye)(ye)捕食(shi)(shi)小魚、蝦(xia)食(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)匱乏時(shi)也(ye)(ye)會同(tong)類相殘，甚(shen)至吞食(shi)(shi)自己所抱之(zhi)卵，有時(shi)也(ye)(ye)會因一條(tiao)死魚而(er)招致同(tong)類爭食(shi)(shi)，一般情況下(xia)，河蟹(xie)取得植物(wu)(wu)(wu)(wu)性(xing)(xing)食(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)來(lai)得容易，常(chang)構成(cheng)蟹(xie)胃食(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)的主要成(cheng)份，蟹(xie)胃中還有一些泥沙，這是河蟹(xie)攝食(shi)(shi)底棲生物(wu)(wu)(wu)(wu)和腐殖質的一種(zhong)標志。

河(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)一(yi)般白天(tian)(tian)隱(yin)蔽在(zai)(zai)洞中，夜(ye)晚出(chu)洞覓食(shi)。在(zai)(zai)陸(lu)地上(shang)(shang)，河(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)并(bing)不太攝食(shi)，往往將岸(an)上(shang)(shang)食(shi)物拖至水(shui)下(xia)或洞穴邊，再行攝食(shi)。周年中河(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)除(chu)低溫蟄居暫(zan)不進食(shi)外，即(ji)使冬季洄(hui)游(you)也照常(chang)攝食(shi)。在(zai)(zai)水(shui)質(zhi)良(liang)好，水(shui)溫適宜，餌料(liao)豐盛時(shi)，河(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)食(shi)量很大，一(yi)晝夜(ye)可連續捕(bu)食(shi)數只螺(luo)類，剛蛻皮的(de)軟殼蟹(xie)(xie)(xie)，肢殘個體，也常(chang)遭受侵害，但(dan)河(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)耐饑能力也很強，斷食(shi)10天(tian)(tian)乃至半月(yue)不食(shi)，河(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)也不致餓(e)死。在(zai)(zai)人工養殖條件下(xia)，根據河(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)生長(chang)發育所(suo)需，在(zai)(zai)投喂餌料(liao)的(de)掌握“精—粗—精”的(de)結(jie)構，有利于河(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)生長(chang)。

（3）河(he)蟹的(de)蛻皮與生(sheng)長

河蟹(xie)的(de)生(sheng)長(chang)(chang)過程(cheng)是(shi)伴隨著幼(you)(you)體(ti)(ti)蛻(tui)皮、仔幼(you)(you)蟹(xie)或成蟹(xie)蛻(tui)皮進(jin)行的(de)，幼(you)(you)體(ti)(ti)每(mei)(mei)蛻(tui)一(yi)次(ci)(ci)皮就變(bian)態一(yi)次(ci)(ci)，也(ye)就分為一(yi)期。從大眼幼(you)(you)體(ti)(ti)蛻(tui)皮變(bian)為第一(yi)期仔蟹(xie)始，以后(hou)每(mei)(mei)蛻(tui)皮一(yi)次(ci)(ci)殼它的(de)體(ti)(ti)長(chang)(chang)，體(ti)(ti)重均作一(yi)次(ci)(ci)飛(fei)躍(yue)式的(de)增(zeng)加，從每(mei)(mei)只大眼體(ti)(ti)6-7mg的(de)體(ti)(ti)重逐漸增(zeng)至250g的(de)大蟹(xie)，至少需要蛻(tui)殼數十次(ci)(ci)，而(er)每(mei)(mei)蛻(tui)一(yi)次(ci)(ci)殼都是(shi)在渡(du)過一(yi)次(ci)(ci)生(sheng)存大關。

河蟹(xie)蛻(tui)(tui)殼(ke)(ke)(ke)時(shi)需吸收大量水(shui)分，因而(er)在(zai)(zai)蛻(tui)(tui)殼(ke)(ke)(ke)過程中質量明顯(xian)增加，在(zai)(zai)以(yi)后的(de)生(sheng)長(chang)中，水(shui)分的(de)失(shi)去卻是(shi)緩(huan)慢的(de)，并逐漸為組織生(sheng)長(chang)所代替，河蟹(xie)生(sheng)長(chang)的(de)速度受環境(jing)條件(jian)，特別是(shi)水(shui)溫和餌料的(de)制約。通(tong)常，早期幼蟹(xie)蛻(tui)(tui)殼(ke)(ke)(ke)次數較為頻繁，剛入湖泊的(de)大眼幼體，以(yi)后每隔5-7天，7-10天相(xiang)繼蛻(tui)(tui)殼(ke)(ke)(ke)而(er)成第二(er)、第三(san)期仔蟹(xie)，隨(sui)著不斷生(sheng)長(chang)，蛻(tui)(tui)殼(ke)(ke)(ke)間(jian)隔時(shi)間(jian)逐次延長(chang)，如果環境(jing)條件(jian)不良(liang)，蛻(tui)(tui)殼(ke)(ke)(ke)生(sheng)長(chang)停(ting)止(zhi)，這也是(shi)同(tong)齡個(ge)體、在(zai)(zai)不同(tong)條件(jian)下體形相(xiang)差(cha)懸殊的(de)原因所在(zai)(zai)。第一、二(er)、三(san)次河蟹(xie)脫殼(ke)(ke)(ke)后，應進行殺蟲、消毒，間(jian)隔時(shi)間(jian)大體上(shang)(shang)是(shi)一個(ge)月左右一次，對池塘進行一次殺纖毛蟲病、鰓病、爛肢(zhi)腐殼(ke)(ke)(ke)病等病害(hai)，根據以(yi)往(wang)脫殼(ke)(ke)(ke)時(shi)間(jian)，一般第三(san)次脫殼(ke)(ke)(ke)期在(zai)(zai)5月下旬6月上(shang)(shang)旬。

河蟹(xie)生長與水(shui)(shui)體、餌料(liao)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)鈣、磷(lin)關系密切。有關試驗表(biao)明，剛蛻(tui)殼的(de)(de)軟殼蟹(xie)，體重比未蛻(tui)殼前(qian)增加30%—40%，這段時間多則1小時，少(shao)者數分(fen)鐘，依(yi)靠鰓(sai)吸(xi)收大(da)量的(de)(de)水(shui)(shui)以及水(shui)(shui)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)無機鹽類。在自然界的(de)(de)池塘(tang)或(huo)湖泊中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，軟殼蟹(xie)1-2天(tian)殼就變硬。如(ru)果(guo)放入(ru)蒸(zheng)餾水(shui)(shui)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)飼(si)養軟殼蟹(xie)，河蟹(xie)在水(shui)(shui)體中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)吸(xi)收鈣離子的(de)(de)能力要(yao)比吸(xi)收配合飼(si)料(liao)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)鈣和磷(lin)的(de)(de)能力強(qiang)。河蟹(xie)蛻(tui)皮前(qian)夕要(yao)求(qiu)殼中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)鈣總量與體內鈣的(de)(de)總量相等，同時河蟹(xie)體中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)磷(lin)總量是殼中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)含磷(lin)的(de)(de)52.2倍(bei)。

為了配合(he)河蟹(xie)較好地生(sheng)長、蛻(tui)殼，在精養蟹(xie)池(chi)中每(mei)畝（平均水深1米）每(mei)周施氯化(hua)鈣5千克(ke)，磷(lin)酸氫鈉(na)2.5千克(ke)（或者生(sheng)石灰或過磷(lin)酸鈣）河蟹(xie)的(de)配合(he)飼料(liao)中必須(xu)考慮鈣和磷(lin)的(de)比例(li)(li)，氯化(hua)鈣和磷(lin)的(de)氫二鈉(na)比例(li)(li)為2:1，才能(neng)保證河蟹(xie)生(sheng)長、蛻(tui)皮的(de)物質需要。

飼養方法

扣蟹培育

為(wei)了(le)提高幼蟹的(de)成活率，增加(jia)經濟效益，首先要(yao)培育扣蟹。為(wei)了(le)把當年的(de)大(da)眼幼體達到商品蟹，大(da)多采用塑料大(da)棚(peng)暫養技術。選擇水質良好，水源(yuan)充足(zu)；注、排(pai)水方(fang)便(bian)，不(bu)漏水、不(bu)滲(shen)水、淤(yu)泥少的(de)池塘(tang)，面積不(bu)宜太大(da)，水深不(bu)超過1.2米(mi)，池形(xing)東(dong)西向(xiang)為(wei)好，陽光充足(zu)，大(da)棚(peng)建設可(ke)參照農(nong)業蔬菜大(da)棚(peng)建設方(fang)法。

在(zai)放蟹(xie)(xie)苗前(qian)15-20天，每(mei)畝用(yong)75公斤生(sheng)(sheng)石(shi)灰潑灑消毒，待藥性消失后(hou)，用(yong)80目的(de)(de)濾網(wang)進水(shui)，培育基礎餌料(liao)，移植水(shui)草（必須嚴格消毒），并(bing)設立必要的(de)(de)防逃設施。蟹(xie)(xie)苗入池時(shi)(shi)可適當淺(qian)些(xie)。有利于提高(gao)水(shui)溫(wen)和(he)水(shui)中藻類、水(shui)草的(de)(de)生(sheng)(sheng)長。每(mei)天投(tou)(tou)喂餌料(liao)2-3次，投(tou)(tou)喂豆漿、魚、蝦(xia)糜等(deng)，投(tou)(tou)喂進應多(duo)投(tou)(tou)在(zai)周邊淺(qian)地區，投(tou)(tou)餌料(liao)按體重(zhong)的(de)(de)4%計算，并(bing)隨時(shi)(shi)注(zhu)意天氣(qi)、水(shui)制裁(cai)、個體生(sheng)(sheng)長，爭餌生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)的(de)(de)多(duo)寡而定。隨著幼(you)蟹(xie)(xie)的(de)(de)生(sheng)(sheng)長也應增加一些(xie)植物(wu)(wu)性餌料(liao)，如：浮萍(ping)等(deng)優質(zhi)水(shui)草，在(zai)日(ri)常管(guan)理中注(zhu)意水(shui)質(zhi)調節，要掌握水(shui)質(zhi)肥(fei)而爽，換(huan)水(shui)時(shi)(shi)要勤換(huan)少換(huan)，不要引起(qi)水(shui)溫(wen)和(he)水(shui)位的(de)(de)劇(ju)烈變化(hua)。經過2個月左(zuo)右的(de)(de)培育可達到(dao)扣蟹(xie)(xie)。

成蟹養殖

成蟹(xie)喜歡(huan)水(shui)質(zhi)清(qing)凈、透(tou)明度較大(da)的水(shui)體環境，水(shui)草叢(cong)生(sheng)，餌料(liao)豐富，河蟹(xie)生(sheng)長最適宜，大(da)多采用池(chi)塘(tang)、湖泊、河蕩和稻(dao)田養殖。現以池(chi)塘(tang)為主作(zuo)簡(jian)單介紹：

1．池塘條件

水(shui)源充(chong)足，進排水(shui)方便，水(shui)質良(liang)好污染(ran)，選(xuan)擇粘土(tu)、沙(sha)土(tu)或亞沙(sha)土(tu)，通氣性好，有利(li)于水(shui)草(cao)和(he)底棲昆(kun)蟲、螺蚌、水(shui)蚯蚓等生長繁殖，老池(chi)塘(tang)要(yao)徹(che)底清淤，淤泥不超過20cm為好，池(chi)塘(tang)面(mian)積不宜太(tai)(tai)小。池(chi)塘(tang)水(shui)深(shen)常年保(bao)持在(zai)0.6-1.5米(mi)左右，各處(chu)水(shui)深(shen)不一，最淺處(chu)10cm，池(chi)中可造(zao)數個略高出水(shui)面(mian)的土(tu)墩，即蟹(xie)島，島上(shang)可移植水(shui)生植物，池(chi)塘(tang)不要(yao)太(tai)(tai)陡，坡比一般在(zai)1:1.5以下，否則，河蟹(xie)易掘穴(xue)，且不利(li)于晚(wan)間(jian)爬出水(shui)面(mian)活動。也可建造(zao)人(ren)工洞穴(xue)。

2．移植水草

河蟹(xie)天然產量(liang)的(de)高(gao)低(di)，主要(yao)取決于水(shui)域內水(shui)草(cao)(cao)和(he)底(di)棲(qi)生物（餌料生物）的(de)多(duo)少。在養(yang)殖(zhi)過程中種(zhong)好(hao)水(shui)草(cao)(cao)是一項不可(ke)缺少的(de)技術措施。種(zhong)水(shui)草(cao)(cao)除供蟹(xie)攝食補(bu)充(chong)維生素旬，還可(ke)以養(yang)活相互(hu)格斗、隱蔽的(de)作用，是提高(gao)各期間(jian)河蟹(xie)成活率的(de)一項有(you)力措施，另外還能吸收池(chi)中有(you)害氨態(tai)氮、二氧(yang)化碳、有(you)機物質、釋放氧(yang)氣、穩定水(shui)質的(de)作用。群眾也常說(shuo)“蟹(xie)大小(xiao)、看水(shui)草(cao)(cao)”。因此，對于池(chi)塘養(yang)殖(zhi)河蟹(xie)來說(shuo)必(bi)須下大力氣種(zhong)好(hao)水(shui)草(cao)(cao)，水(shui)草(cao)(cao)的(de)藻類主要(yao)有(you)浮萍、滿江紅(hong)、水(shui)葫蘆(lu)、水(shui)浮蓮、輪葉黑藻、金魚藻、苦草(cao)(cao)、水(shui)花(hua)生等，移植時注意消(xiao)毒防(fang)害。

3．防逃設施

防逃設施多采用(yong)塑料薄膜，也有用(yong)水泥板(ban)，視各自的(de)情況而定。

4．清塘消毒

一(yi)般(ban)在放(fang)苗前(qian)半具月用(yong)生(sheng)石灰清(qing)塘消(xiao)毒，用(yong)量(liang)每畝75公斤(jin)。一(yi)方(fang)面可(ke)殺滅敵(di)害生(sheng)物，另(ling)一(yi)方(fang)面可(ke)改良池底，增加(jia)水體中鈣離子的含量(liang)，促進河蟹蛻殼生(sheng)長。納水后要及時施肥，培育藻(zao)類和基(ji)礎餌料(liao)，透明(ming)度一(yi)般(ban)保持在40-50cm為宜(yi)，如果發(fa)現有蝌蚪(dou)或蛙(wa)卵要及時清(qing)除(chu)，以免爭食，為害幼蟹。

5．放苗

苗種(zhong)選購，以長江水(shui)系生產的蟹(xie)苗為佳，要求規(gui)格整齊，步足齊全，體(ti)質(zhi)健壯，爬(pa)行活躍，無傷無病(bing)。

放苗及密度(du)，放苗時要(yao)注意溫(wen)差。從外地購(gou)回的苗種不能直接放入池(chi)中，應先在水中浸泡2-3分鐘，取出入置10分鐘，如此重復2-3次(ci)，待幼蟹逐步吸足水分和適應水溫(wen)后，放入池(chi)中，可(ke)以提高成(cheng)活率。

密(mi)度：大多(duo)以(yi)混養為主，特別是魚蝦(xia)蟹(xie)混養，經濟效益會更高。密(mi)度可控制在1500只(zhi)/畝以(yi)內，規格120-150只(zhi)/kg的扣蟹(xie)。如果條(tiao)件(jian)較差或以(yi)養蝦(xia)為主可適當減少放(fang)苗量。

6．日常管理

（1）投餌(er)：池塘精養的整(zheng)個過程(cheng)，主(zhu)要(yao)靠人工投喂飼(si)料(liao)(liao)，因(yin)此飼(si)料(liao)(liao)的種類(lei)、優劣和多少(shao)對河(he)蟹(xie)(xie)的生(sheng)長發育有很(hen)大的影響，投餌(er)時應堅持精、青、粗合理(li)搭配(pei)的原(yuan)則，動物(wu)(wu)(wu)性精料(liao)(liao)占(zhan)(zhan)40%，水(shui)草(cao)占(zhan)(zhan)35%，其(qi)他(ta)植物(wu)(wu)(wu)飼(si)料(liao)(liao)占(zhan)(zhan)25%，飼(si)料(liao)(liao)的種類(lei)主(zhu)要(yao)有三(san)大類(lei)（一）全(quan)價性河(he)蟹(xie)(xie)專用配(pei)合飼(si)料(liao)(liao)；（二）動物(wu)(wu)(wu)性：海、淡水(shui)小雜魚，各(ge)動物(wu)(wu)(wu)尸體、螺(luo)類(lei)、蚌類(lei)、畜禽(qin)血、魚粉、蠶(can)蛹等(deng)(deng)；（三(san)）植物(wu)(wu)(wu)性：水(shui)草(cao)類(lei)、浮萍、水(shui)花生(sheng)、苦草(cao)、輪葉黑藻(zao)等(deng)(deng)，商品(pin)飼(si)料(liao)(liao)類(lei)：山芋、馬(ma)鈴薯(shu)、谷類(lei)、麩皮、料(liao)(liao)糠等(deng)(deng)。

河蟹的投(tou)喂方法(fa)象池塘養(yang)魚那樣，做到“四(si)看四(si)定(ding)”，即看季節、看天(tian)氣、看水(shui)質、看蟹的活動情況，定(ding)時、定(ding)點、定(ding)質、定(ding)量。

看季節：春季幼蟹(xie)要投(tou)(tou)喂(wei)(wei)一(yi)些活(huo)口的(de)動(dong)(dong)(dong)(dong)物飼(si)(si)(si)料(liao)，河蟹(xie)生長中期特(te)別是5-8月份(fen)，要適當加大(da)(da)動(dong)(dong)(dong)(dong)物性(xing)飼(si)(si)(si)料(liao)投(tou)(tou)喂(wei)(wei)量(liang)，但以(yi)(yi)植物性(xing)飼(si)(si)(si)料(liao)為(wei)主，后期河蟹(xie)需(xu)要大(da)(da)量(liang)營養，以(yi)(yi)滿(man)足性(xing)腺發(fa)育，應多投(tou)(tou)喂(wei)(wei)動(dong)(dong)(dong)(dong)物性(xing)飼(si)(si)(si)料(liao)，這樣河蟹(xie)體(ti)重(zhong)加大(da)(da)，肉味鮮(xian)美，飼(si)(si)(si)料(liao)的(de)投(tou)(tou)喂(wei)(wei)按季節分(fen)配一(yi)般(ban)為(wei)3-6月40%，7-10月份(fen)60%，水溫(wen)10℃以(yi)(yi)下，蟹(xie)的(de)活(huo)動(dong)(dong)(dong)(dong)量(liang)少(shao)，攝食量(liang)不大(da)(da)，可少(shao)喂(wei)(wei)，隔(ge)日投(tou)(tou)喂(wei)(wei)一(yi)次，當水溫(wen)3-5℃，可以(yi)(yi)不投(tou)(tou)喂(wei)(wei)。

看天(tian)氣：天(tian)氣晴(qing)朗(lang)時(shi)要多投(tou)喂(wei)，陰雨天(tian)要少喂(wei)，悶熱天(tian)氣，無風下陣雨前，可以停止投(tou)喂(wei)，霧(wu)天(tian)，等霧(wu)收后再(zai)投(tou)喂(wei)。

看(kan)水質：水質清，可正常投餌，水質濃(nong)，適當減少投喂(wei)，及時換水。

看(kan)蟹的(de)活動(dong)情(qing)況(kuang)：一(yi)般(ban)投(tou)喂后的(de)第二天早(zao)晨吃(chi)光，投(tou)餌量(liang)適當(dang)，吃(chi)不光，說明(ming)河蟹食欲不旺或數量(liang)過多，應及時分析原因，減少投(tou)喂量(liang)，蟹在(zai)蛻殼期間要適當(dang)增加投(tou)喂量(liang)。

定時(shi)：河蟹(xie)有晝伏夜(ye)出的習慣，夜(ye)晚外出覓食(shi)，投喂分上午8、9點(dian)鐘(zhong)和下午傍(bang)晚兩次進行，傍(bang)晚的投喂量(liang)整天喂量(liang)的60-70%。

定點：投喂的(de)飼(si)料(liao)要有固(gu)定的(de)食物(wu)，飼(si)料(liao)撒在飼(si)料(liao)臺或(huo)選擇在接近水位線淺水處的(de)斜坡上，以(yi)便觀察河蟹(xie)吃食，活(huo)動情況(kuang)，隨時增減飼(si)料(liao)。河蟹(xie)有較強的(de)爭食性，因此(ci)要多設點，使河蟹(xie)吃得(de)均勻，避免一部分個全小或(huo)體質(zhi)弱的(de)爭不到飼(si)料(liao)而造成相互殘殺。

定(ding)質(zhi)：河(he)蟹(xie)對香、甜、苦、咸、臭等味(wei)道敏(min)感，所投喂的(de)飼料必須具備新鮮適口和含(han)有豐富的(de)蛋白質(zhi)。

定量：“魚一天不吃，三天不長”，河蟹也(ye)同(tong)樣，這就要求根據河蟹大小(xiao)、密度、不同(tong)季(ji)節、天氣、活動情(qing)況來確(que)定投(tou)喂量，一般日(ri)投(tou)喂量為存塘蟹體(ti)重的(de)8—10%，投(tou)喂量少只能維持生命，超過適時范圍也(ye)影(ying)響(xiang)生長，還增加餌料系數。

投餌時(shi)應做到動物性、植(zhi)物性飼料相搭配，如上午喂草料、谷類，下午投喂蚌肉、螺(luo)類、蠶蛹等。避免長(chang)時(shi)間(jian)喂單(dan)一飼料，否則(ze)造(zao)成(cheng)灑厭食，飼料利用(yong)率低，影響生長(chang)，出塘規格小。

（2）水(shui)質(zhi)管理：河(he)蟹對水(shui)體水(shui)質(zhi)條(tiao)件的(de)要求比魚類(lei)高，尤其對污染的(de)水(shui)體具(ju)有(you)更大的(de)敏感性，池水(shui)水(shui)質(zhi)好(hao)，利(li)于(yu)河(he)蟹的(de)生(sheng)長發育且(qie)肉味鮮美，養蟹池水(shui)PH值應(ying)保持在7-9，最適7.5-8.5，池水(shui)溶氧保持在5mg/L以(yi)上，低于(yu)5mg/L以(yi)會影響生(sheng)長，在2mg/L以(yi)下(xia)便會出現河(he)蟹死亡，調整池水(shui)的(de)PH值，新(xin)開挖的(de)池塘，水(shui)質(zhi)大多呈酸(suan)性，要定期用(yong)(yong)生(sheng)石(shi)(shi)灰(hui)漿潑(po)灑改良水(shui)質(zhi)，這(zhe)樣能提高河(he)蟹對飼(si)料的(de)利(li)用(yong)(yong)率，有(you)利(li)于(yu)河(he)蟹順(shun)利(li)蛻殼(ke)，一般春季每(mei)月(yue)一次，夏秋委(wei)每(mei)隔(ge)15-20天(tian)一次，每(mei)畝水(shui)深1米用(yong)(yong)生(sheng)石(shi)(shi)灰(hui)7-10千克。

注意勤換(huan)(huan)(huan)水，保持(chi)水位(wei)穩定，春季每(mei)星(xing)期換(huan)(huan)(huan)水一(yi)次(ci)(ci)(ci)，夏季每(mei)3天(tian)(tian)換(huan)(huan)(huan)水一(yi)次(ci)(ci)(ci)，如遇持(chi)續高溫，應每(mei)天(tian)(tian)堅持(chi)換(huan)(huan)(huan)水，秋季天(tian)(tian)氣炎(yan)熱，且常會(hui)出現(xian)悶(men)熱天(tian)(tian)氣，水質容易變壞(huai)，要(yao)特別注意換(huan)(huan)(huan)水，每(mei)2天(tian)(tian)換(huan)(huan)(huan)水一(yi)次(ci)(ci)(ci)，換(huan)(huan)(huan)水量占整個水面積(ji)的1/3。

河蟹不耐肥水，為控(kong)制水質變肥，每畝(mu)投(tou)放200-300尾(wei)斤兩花鰱魚種(zhong)和在蟹池四周(zhou)種(zhong)植一(yi)引(yin)起水生植物。

不(bu)同季(ji)節蟹(xie)池(chi)對水(shui)位的要求不(bu)一樣，春(chun)季(ji)為了提高水(shui)溫，促進河蟹(xie)生長，水(shui)位可控制在0.5-0.7m，夏秋季(ji)節水(shui)溫較高，池(chi)水(shui)深度(du)要保持在1-1.5m。

（3）防逃：專人值班巡堤(di)，特(te)別(bie)是下雨天和換時(shi)更要注意。

（4）巡塘：觀察(cha)水(shui)色，注(zhu)意蟹(xie)的活(huo)動，不(bu)要弄傷河(he)蟹(xie)，保持水(shui)環(huan)境(jing)的穩定(ding)。在性腺發育豐滿價格合適時可排(pai)干池(chi)水(shui)拾(shi)取(qu)。

繁殖方式

半咸水育苗

河(he)蟹(xie)人(ren)工(gong)半咸(xian)水育(yu)苗

河蟹(xie)(xie)人工(gong)半咸水(shui)育苗技(ji)(ji)術(shu)在(zai)內陸地(di)區試驗成功以來,對開(kai)辟(pi)蟹(xie)(xie)苗來源(yuan),促(cu)進養蟹(xie)(xie)業的(de)發展(zhan)起(qi)了十(shi)分(fen)積極溝作用(yong)。但是該項技(ji)(ji)術(shu)環節多、難度大、成本費用(yong)高,而且受配水(shui)原料、氣候、水(shui)質等(deng)因素的(de)制(zhi)約(yue)。尤其是河蟹(xie)(xie)幼體的(de)適口餌料、病(bing)害及人工(gong)半咸水(shui)凈化利用(yong)等(deng)問題,沒有(you)得(de)到根末(mo)性解(jie)決,導(dao)致育苗產量(liang)不穩定,有(you)時甚(shen)至全(quan)部覆沒,從(cong)而影響了此項新技(ji)(ji)術(shu)的(de)推廣應用(yong)。

人(ren)工半咸水(shui)(shui)配制(zhi)根據河蟹胚胎及幼體(ti)發育(yu)的(de)(de)需(xu)要，以化學試劑(ji)(或工業原(yuan)(yuan)料(liao)(liao))為原(yuan)(yuan)料(liao)(liao)配制(zhi)而成(cheng)，總鹽度(du)的(de)(de)適宜范圍(wei)在(zai)10～17‰。每(mei)升所含其他化學成(cheng)分的(de)(de)適宜幅(fu)度(du)為：鈣(gai)144～335毫克、鎂461～935毫克、鉀105～209毫克，鐵0.02～0.05毫克。配制(zhi)時(shi)先測定淡水(shui)(shui)水(shui)(shui)源的(de)(de)化學成(cheng)分，配水(shui)(shui)原(yuan)(yuan)料(liao)(liao)的(de)(de)純度(du)和含量。進行計算(suan)，校正(zheng)配方原(yuan)(yuan)料(liao)(liao)的(de)(de)用量。逐一溶解(jie)，充分攪拌、沉淀(dian)。提取上(shang)清液入貯(zhu)水(shui)(shui)池(chi)備用。

親(qin)蟹(xie)(xie)選購和運輸蟹(xie)(xie)汛后(hou)期，挑選100～200克，體(ti)格健壯、附肢齊(qi)全的青殼蟹(xie)(xie)作(zuo)親(qin)蟹(xie)(xie)。一般雄(xiong)蟹(xie)(xie)多大于雌蟹(xie)(xie)，年齡以2秋齡為宜，發育好(hao)的1秋齡個體(ti)也可以。親(qin)蟹(xie)(xie)收齊(qi)后(hou)進行裝箱運輸，親(qin)蟹(xie)(xie)箱系竹(zhu)編(bian)而成，裝箱時(shi)，先在(zai)箱內襯以蒲包(bao)，再把蟹(xie)(xie)捉入箱內，平方(fang)、壓(ya)實、蒲包(bao)扎牢(lao)。啟(qi)運前將包(bao)裝好(hao)的蟹(xie)(xie)的箱浸泡水(shui)中(zhong)數分鐘。在(zai)運輸途中(zhong)防止風(feng)吹、日(ri)曬雨淋，也不宜放在(zai)通氣或高溫(wen)的船艙(cang)內。

飼(si)養管理：池塘(tang)面積(ji)1畝左右，水(shui)深1米(mi)以上，可散(san)養親(qin)蟹(xie)(xie)250～500千克。在親(qin)蟹(xie)(xie)入池前，每(mei)(mei)畝用生(sheng)石(shi)灰75千克或(huo)福(fu)爾馬林6千克清塘(tang)消毒。親(qin)蟹(xie)(xie)暫養池需筑有防(fang)逃(tao)投施，尤其進出口(kou)處要(yao)(yao)用防(fang)逃(tao)網(wang)(wang)攔好(hao)(hao)。防(fang)逃(tao)網(wang)(wang)可用密眼鐵(tie)絲網(wang)(wang)池塘(tang)圍(wei)邊通常采用竹泊圍(wei)插(cha)，或(huo)用混凝土(tu)壁加上“廠”形壓(ya)口(kou)，壓(ya)口(kou)邊寬(kuan)約20厘米(mi)。若有現成的水(shui)泥(ni)池，亦可用來飼(si)養親(qin)蟹(xie)(xie)。可在池底鋪5～10厘米(mi)泥(ni)土(tu)，放上磚瓦，塊(kuai)石(shi)等作為人工蟹(xie)(xie)穴。密度(du)以每(mei)(mei)平方(fang)米(mi)3～5只為宜，親(qin)蟹(xie)(xie)最好(hao)(hao)雌雄分養。親(qin)蟹(xie)(xie)飼(si)料品(pin)種很多，有水(shui)草、成魚干、山芋、青菜、稻谷(gu)、螺蚌等，投食(shi)量根據攝食(shi)程度(du)而定。每(mei)(mei)隔一定的時期要(yao)(yao)進行(xing)(xing)水(shui)體交換。每(mei)(mei)天(tian)進行(xing)(xing)檢(jian)查。

促(cu)產交(jiao)配(pei)(pei)：交(jiao)配(pei)(pei)水溫以7～10℃為(wei)宜(yi)。江南(nan)選擇在3月(yue)上中(zhong)旬，此期(qi)間將親蟹按雌雄3∶1～2∶1的(de)比例置(zhi)于人工半咸(xian)水中(zhong)。親蟹密度為(wei)每平方(fang)米3～5只(zhi)，交(jiao)配(pei)(pei)期(qi)間避免外界干(gan)擾。交(jiao)配(pei)(pei)后半個月(yue)雌蟹可基本懷卵，此時可捉出雄蟹。

抱卵蟹培育(yu)：增加(jia)投飼量，改善餌(er)料品(pin)種，保持水質清新，防止鹽(yan)度驟變(bian)。

蚤(zao)狀(zhuang)幼(you)(you)(you)體(ti)(ti)育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)成(cheng)大眼(yan)幼(you)(you)(you)體(ti)(ti)育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)池(chi)(chi)結(jie)構為長(chang)(chang)方形(xing)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)泥(ni)(ni)池(chi)(chi)，池(chi)(chi)深(shen)一(yi)(yi)(yi)般高(gao)(gao)于水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)深(shen)0.2米，太深(shen)影(ying)響查(cha)苗(miao)(miao)(miao)，亦(yi)影(ying)響光(guang)(guang)照(zhao)，水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)深(shen)應(ying)(ying)與池(chi)(chi)面(mian)(mian)積成(cheng)比例(li)，水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)面(mian)(mian)過(guo)小(xiao)(xiao)，水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)體(ti)(ti)過(guo)深(shen)易(yi)引(yin)起缺氧(yang)和(he)(he)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質惡化;水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)面(mian)(mian)過(guo)大，水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)體(ti)(ti)過(guo)淺則影(ying)響單(dan)位面(mian)(mian)積的(de)(de)(de)(de)產(chan)量。育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)系(xi)統(tong)由流(liu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)循環系(xi)統(tong)，補(bu)(bu)充增氧(yang)系(xi)統(tong)、水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)暖(nuan)加溫系(xi)統(tong)和(he)(he)投餌系(xi)統(tong)構成(cheng)。流(liu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)循環系(xi)統(tong)進(jin)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)部(bu)分(fen)(fen)(fen)為跌水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)式進(jin)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)管(guan)和(he)(he)沖水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)排(pai)污管(guan)，出水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)部(bu)分(fen)(fen)(fen)為出水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)管(guan)、出苗(miao)(miao)(miao)管(guan)和(he)(he)池(chi)(chi)底(di)排(pai)污管(guan)，其作用(yong)在(zai)于進(jin)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)時增氧(yang)曝氣(qi)和(he)(he)去除廢氣(qi)，并造成(cheng)蚤(zao)苗(miao)(miao)(miao)生(sheng)活(huo)所需(xu)要的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)定(ding)的(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)流(liu)。補(bu)(bu)充增氧(yang)系(xi)統(tong)采用(yong)鼓(gu)風機(ji)或(huo)(huo)小(xiao)(xiao)型空壓泵聯結(jie)帶微孔塑管(guan)或(huo)(huo)氣(qi)石等(deng)，增加池(chi)(chi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溶(rong)解(jie)氧(yang)。水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)暖(nuan)加溫系(xi)統(tong)采用(yong)暖(nuan)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)鍋爐(lu)或(huo)(huo)蒸氣(qi)鍋爐(lu)。投餌系(xi)統(tong)以(yi)前(qian)主(zhu)(zhu)要是(shi)單(dan)胞(bao)藻(zao)培(pei)育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)系(xi)統(tong)和(he)(he)鹵蟲(chong)(chong)高(gao)(gao)密(mi)度(du)(du)(du)孵(fu)化及分(fen)(fen)(fen)離系(xi)統(tong)等(deng)。我所采用(yong)人工(gong)培(pei)育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)輪蟲(chong)(chong)和(he)(he)大配合餌料取代(dai)了(le)鹵蟲(chong)(chong)，大大簡(jian)化了(le)育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)工(gong)藝，減(jian)輕了(le)勞動強(qiang)(qiang)(qiang)度(du)(du)(du)，降低了(le)育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)成(cheng)本。胚胎發(fa)育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)到心跳120～160次/分(fen)(fen)(fen)時，就進(jin)入(ru)孵(fu)化階段，懷卵蟹放入(ru)幼(you)(you)(you)體(ti)(ti)培(pei)育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)池(chi)(chi)前(qian)，應(ying)(ying)洗凈蟹體(ti)(ti)污泥(ni)(ni)，用(yong)10ppm的(de)(de)(de)(de)新吉爾(er)滅(5%)的(de)(de)(de)(de)海(hai)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)藥液浸洗約半小(xiao)(xiao)時。消(xiao)毒后(hou)可籠裝入(ru)育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)池(chi)(chi)，每(mei)籠約20～30只。育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)池(chi)(chi)蚤(zao)幼(you)(you)(you)密(mi)度(du)(du)(du)控制(zhi)在(zai)每(mei)立方米15～25萬只。河蟹各期(qi)蚤(zao)狀(zhuang)幼(you)(you)(you)體(ti)(ti)對(dui)氧(yang)的(de)(de)(de)(de)要求較高(gao)(gao)，培(pei)育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)池(chi)(chi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)含氧(yang)量應(ying)(ying)保持在(zai)4毫克以(yi)上。水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫是(shi)影(ying)響幼(you)(you)(you)體(ti)(ti)培(pei)育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)成(cheng)活(huo)率的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)項重(zhong)要環境條件，水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫19～25℃時，幼(you)(you)(you)體(ti)(ti)生(sheng)長(chang)(chang)良(liang)好(hao)，一(yi)(yi)(yi)般每(mei)隔3～5天就蛻(tui)皮1次，是(shi)適宜水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫，在(zai)此(ci)范圍內，溫度(du)(du)(du)高(gao)(gao)些為好(hao)，可縮(suo)短生(sheng)長(chang)(chang)周期(qi)，提高(gao)(gao)成(cheng)活(huo)率，使蚤(zao)苗(miao)(miao)(miao)整(zheng)齊(qi)(qi)發(fa)育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)。另(ling)外，應(ying)(ying)嚴(yan)防(fang)(fang)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫驟變(bian)，溫變(bian)允許值(zhi)為±3℃。餌料投喂應(ying)(ying)注(zhu)意適口性(xing)及密(mi)度(du)(du)(du)，投喂的(de)(de)(de)(de)餌料有(you)(you)單(dan)胞(bao)藻(zao)、輪蟲(chong)(chong)、鹵蟲(chong)(chong)等(deng)生(sheng)物餌料及人工(gong)餌料。光(guang)(guang)照(zhao)對(dui)育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)有(you)(you)一(yi)(yi)(yi)定(ding)影(ying)響，黑暗條件下，蚤(zao)苗(miao)(miao)(miao)發(fa)育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)明(ming)顯減(jian)緩(huan)，蛻(tui)皮率低幼(you)(you)(you)體(ti)(ti)發(fa)育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)不整(zheng)齊(qi)(qi)，過(guo)強(qiang)(qiang)(qiang)的(de)(de)(de)(de)光(guang)(guang)照(zhao)則引(yin)起死亡(wang)。在(zai)光(guang)(guang)強(qiang)(qiang)(qiang)30～40勒克斯時蚤(zao)苗(miao)(miao)(miao)即具趨光(guang)(guang)性(xing)，適宜的(de)(de)(de)(de)光(guang)(guang)照(zhao)對(dui)苗(miao)(miao)(miao)的(de)(de)(de)(de)蛻(tui)殼有(you)(you)促進(jin)作用(yong)。育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)過(guo)程中應(ying)(ying)防(fang)(fang)止鹽度(du)(du)(du)驟變(bian)。水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)污染的(de)(de)(de)(de)控制(zhi)主(zhu)(zhu)要是(shi)通過(guo)監測氨(an)鹽。此(ci)外，水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)體(ti)(ti)中不允許有(you)(you)硫(liu)化氫存(cun)在(zai)。育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)過(guo)程中，還應(ying)(ying)特別注(zhu)意敵害生(sheng)物的(de)(de)(de)(de)防(fang)(fang)治。常見的(de)(de)(de)(de)敵害生(sheng)物有(you)(you)聚縮(suo)蟲(chong)(chong)，菱(ling)形(xing)海(hai)發(fa)藻(zao)、細菌、聚縮(suo)蟲(chong)(chong)用(yong)福爾(er)馬林全池(chi)(chi)潑灑，使池(chi)(chi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)成(cheng)20ppm濃(nong)度(du)(du)(du)，菱(ling)形(xing)海(hai)發(fa)藻(zao)用(yong)換(huan)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)辦法(fa)除去。細菌性(xing)疾病(bing)(bing)用(yong)0.5～1ppm的(de)(de)(de)(de)土霉(mei)素(su)進(jin)行(xing)全池(chi)(chi)潑灑。另(ling)外，還有(you)(you)一(yi)(yi)(yi)種(zhong)曲弓反(fan)背(bei)病(bing)(bing)，其病(bing)(bing)狀(zhuang)為幼(you)(you)(you)體(ti)(ti)腹部(bu)出現褐色塊斑(ban)，腸道無食物，尾部(bu)向(xiang)背(bei)彎曲至頭部(bu)，幼(you)(you)(you)體(ti)(ti)死亡(wang)。病(bing)(bing)因尚未查(cha)明(ming)，以(yi)預防(fang)(fang)為主(zhu)(zhu)，施(shi)用(yong)0.5ppm土霉(mei)素(su)，定(ding)期(qi)對(dui)育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)體(ti)(ti)進(jin)行(xing)消(xiao)毒。

大棚育苗

河(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)育(yu)苗(miao)(miao)是河(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)生產(chan)上的(de)(de)(de)重要環節，培育(yu)了(le)健壯的(de)(de)(de)幼(you)(you)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)苗(miao)(miao)，有(you)利于河(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)高產(chan)高效。如果將河(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)大(da)眼幼(you)(you)體直接放(fang)入成蟹(xie)(xie)(xie)(xie)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)池，不(bu)僅(jin)早(zao)春溫度低(di)，蟹(xie)(xie)(xie)(xie)苗(miao)(miao)無法成活(huo)，而且往(wang)往(wang)因(yin)缺乏食(shi)物而自(zi)相(xiang)殘殺，致使成活(huo)率低(di)。在3－5月份育(yu)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)苗(miao)(miao)需(xu)搭(da)建塑料大(da)棚，根(gen)據幼(you)(you)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)生物學特性，提供(gong)其生長、脫(tuo)殼(ke)所需(xu)要的(de)(de)(de)環境條件和充足的(de)(de)(de)餌料，培育(yu)出規格(ge)整齊、大(da)小合適、成活(huo)率高的(de)(de)(de)五期幼(you)(you)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)。

一、搭棚建(jian)池(chi)。河蟹育苗(miao)池(chi)根據養蟹數量(liang)而(er)定(ding)，一般0.5－1畝(mu)。池(chi)深(shen)0.8－1米，水(shui)深(shen)0.4－0.8米，池(chi)坡比(bi)1:1.5左右。水(shui)源充沛，水(shui)質(zhi)良好，池(chi)底(di)為(wei)硬質(zhi)并且池(chi)埂堅實(shi)不漏水(shui)，池(chi)底(di)平面向出(chu)水(shui)口傾斜。池(chi)塘呈長(chang)方形，東(dong)西向排列，長(chang)寬比(bi)為(wei)5：3。

二、清(qing)池(chi)(chi)(chi)消毒。清(qing)池(chi)(chi)(chi)可以殺滅池(chi)(chi)(chi)內敵害(hai)生(sheng)物。放(fang)養(yang)蟹苗(miao)前(qian)(qian)要(yao)清(qing)除育苗(miao)池(chi)(chi)(chi)內的淤泥，填好漏洞(dong)和裂縫。新建(jian)的蟹池(chi)(chi)(chi)或用(yong)(yong)魚池(chi)(chi)(chi)改建(jian)的蟹池(chi)(chi)(chi)，放(fang)養(yang)前(qian)(qian)都(dou)要(yao)用(yong)(yong)藥物清(qing)池(chi)(chi)(chi)消毒，清(qing)池(chi)(chi)(chi)藥物主(zhu)要(yao)有漂(piao)白(bai)(bai)粉(fen)(fen)等。漂(piao)白(bai)(bai)粉(fen)(fen)清(qing)池(chi)(chi)(chi)的使用(yong)(yong)方法：先計(ji)算池(chi)(chi)(chi)水(shui)(shui)體(ti)積，每(mei)立方米水(shui)(shui)體(ti)用(yong)(yong)漂(piao)白(bai)(bai)粉(fen)(fen)20克（20ppm），將(jiang)育苗(miao)池(chi)(chi)(chi)所需(xu)的漂(piao)白(bai)(bai)粉(fen)(fen)加水(shui)(shui)溶解(jie)后，立即(ji)全池(chi)(chi)(chi)潑灑(sa)，通(tong)常清(qing)池(chi)(chi)(chi)后5天即(ji)可放(fang)養(yang)蟹苗(miao)。注意鹽堿地建(jian)池(chi)(chi)(chi)池(chi)(chi)(chi)水(shui)(shui)堿性(xing)大，ph值較高，不能(neng)用(yong)(yong)堿性(xing)強的生(sheng)石灰作清(qing)塘藥物。

三、接運(yun)蟹(xie)(xie)苗(miao)(miao)(miao)(miao)。要做到“人等(deng)苗(miao)(miao)(miao)(miao)、車(che)等(deng)苗(miao)(miao)(miao)(miao)、塘(tang)等(deng)苗(miao)(miao)(miao)(miao)”，蟹(xie)(xie)苗(miao)(miao)(miao)(miao)運(yun)到塘(tang)口后應先將蟹(xie)(xie)苗(miao)(miao)(miao)(miao)箱放(fang)入(ru)(ru)(ru)池(chi)水(shui)中2分鐘，再提(ti)起，如(ru)此往復2－3次(ci)，以使蟹(xie)(xie)苗(miao)(miao)(miao)(miao)適應池(chi)塘(tang)水(shui)溫和水(shui)質，然(ran)后放(fang)入(ru)(ru)(ru)網箱內暫(zan)養，蟹(xie)(xie)苗(miao)(miao)(miao)(miao)放(fang)入(ru)(ru)(ru)網箱后，活(huo)蟹(xie)(xie)苗(miao)(miao)(miao)(miao)自動(dong)(dong)游出，再拆(chai)出網箱。待蟹(xie)(xie)苗(miao)(miao)(miao)(miao)活(huo)動(dong)(dong)正常后，投喂藥物水(shui)蚤(zao)。

四、放養密(mi)度(du)。一般每畝(mu)放養蟹苗80－150（5－10公(gong)斤）。規格(ge)大、質(zhi)量好的(de)，密(mi)度(du)可稀一些，反之則密(mi)一些。

五、種植水草(cao)。種植水花生、浮萍、苦草(cao)的(de)，要先用河水對水花生、浮萍、苦草(cao)進行沖(chong)洗，洗去附(fu)著的(de)大部分蝦籽、魚卵，然后(hou)用20ppm 的(de)高錳酸鉀溶液消毒(du)滅菌，這樣即可凈化水質，又可將水花生、浮萍、苦草(cao)作(zuo)為棲息地和幼蟹餌料。

病害防治

1．腐殼病

病(bing)蟹(xie)步(bu)足尖端(duan)破損，成黑(hei)色(se)潰瘍并腐爛，然(ran)后步(bu)足各節及背甲(jia)、胸板出現白色(se)斑點(dian)并逐(zhu)漸變(bian)成黑(hei)色(se)潰瘍，嚴(yan)重時甲(jia)殼(ke)被(bei)侵蝕(shi)成洞，可(ke)見肌肉或(huo)皮膜，導致河蟹(xie)死(si)亡，該(gai)病(bing)是由于河蟹(xie)步(bu)足尖端(duan)受損傷感染病(bing)菌(jun)所致。

預防方法：

（1）用生石灰徹底清(qing)塘，保(bao)持(chi)水質(zhi)清(qing)潔，夏季經常加注新水，保(bao)持(chi)塘底有5-10厘(li)米的淤泥(ni)。

（2）在有病預兆的池(chi)塘，用生石灰兌水全(quan)池(chi)潑灑呈15-20PPM。

治療方法：用漂白2PPM全池遍灑，燕在飼料(liao)中加(jia)磺胺類藥(yao)物，每千克(ke)飼料(liao)加(jia)藥(yao)0.1-0.2克(ke)，連(lian)喂3-5天。

2．黑鰓病

病(bing)(bing)(bing)蟹(xie)(xie)鰓受感染變(bian)色(se)，輕時左右(you)鰓絲(si)部(bu)分呈現暗灰(hui)或黑色(se)，重時鰓絲(si)全部(bu)變(bian)為黑色(se)，病(bing)(bing)(bing)蟹(xie)(xie)行動(dong)遲緩，呼吸困難，俗(su)稱(cheng)嘆氣病(bing)(bing)(bing)，該病(bing)(bing)(bing)多發生(sheng)在成(cheng)蟹(xie)(xie)養殖(zhi)后期，水環境條件惡(e)化是該病(bing)(bing)(bing)發生(sheng)的主要誘因。預防同(tong)腐殼病(bing)(bing)(bing)。

3．爛肢病

病(bing)蟹腹(fu)部(bu)及附肢(zhi)腐(fu)(fu)爛(lan)，越冬期(qi)間，此(ci)病(bing)發病(bing)率較高，付肢(zhi)出(chu)現(xian)斑點(dian)性腐(fu)(fu)爛(lan)，斑點(dian)由黃變灰至黑，該病(bing)是因扦(qian)捕、運輸、放養過程中(zhong)(zhong)受(shou)傷或生長過程中(zhong)(zhong)敵害致傷感染病(bing)菌所致。

預防方法：

（1）在扦捕、運(yun)輸、放養(yang)等操作過程中勿使蟹體受傷(shang)。

治療方法：

（1）土霉素(su)全(quan)池潑灑呈(cheng)0.5-1PPM。

（2）生(sheng)石灰(hui)全池潑灑呈15-20PPM，連施2-3次(ci)。

4．水(shui)腫病(bing)：病(bing)蟹(xie)腹(fu)(fu)部、腹(fu)(fu)臍及背殼下方腫大，病(bing)蟹(xie)匍匐池(chi)邊、拒食(shi)，最后在池(chi)邊淺水(shui)處(chu)死亡，該病(bing)是因河蟹(xie)在養(yang)殖過(guo)程中其腹(fu)(fu)部受傷(shang)感染所致。

預防方法：在養殖過程中，尤其(qi)是(shi)在蛻殼時(shi)，盡量減少對河蟹驚擾(rao)，免其(qi)受傷(shang)。

治療方法：

（1）土霉素全(quan)池潑灑(sa)呈0.5-1PPM。

5．水霉病

病(bing)蟹體(ti)表，尤其是(shi)在(zai)傷口(kou)部位(wei)生長的絮狀絲，病(bing)蟹行動(dong)遲緩、攝食減少，傷口(kou)不愈(yu)合，導(dao)致傷口(kou)部位(wei)組(zu)織潰爛并蔓延(yan)，造成死亡，該病(bing)是(shi)因河(he)蟹受(shou)傷、霉菌侵入傷口(kou)所(suo)致。

預防方法：

（1）在扦捕、運輸(shu)、放養等操(cao)作過程中(zhong)勿使(shi)蟹體受傷。

（2）大批蛻殼(ke)前間增投動物性飼料。

治療方法：

（1）用3—5%食鹽水浸洗病蟹5分鐘(zhong)，并用5%磷涂(tu)抹患處。

6．纖毛蟲病

病(bing)蟹(xie)的關節(jie)、步足(zu)、背殼、額部、附肢及鰓上(shang)都(dou)可(ke)附著(zhu)纖毛(mao)類的原(yuan)生動(dong)物(wu)。病(bing)蟹(xie)體表污物(wu)較多，活(huo)動(dong)及攝食(shi)能力減(jian)弱，重者可(ke)在(zai)黎明前(qian)死亡。該病(bing)是由于池水過(guo)肥，長期不換，纖毛(mao)蟲(chong)繁(fan)殖過(guo)多所(suo)致。

預(yu)防方法：經(jing)常更(geng)換池水(shui)，保持水(shui)質清(qing)新。

治療方法：

（1）用30%醛全池(chi)潑(po)灑5-10PPM。

（2）用硫酸銅、硫酸亞鐵（5:2）全池潑灑0.7PPM。

（3）用(yong)0.5-1PPM新潔爾滅與5—-10PPM高錳(meng)酸鉀混合液浸洗(xi)病蟹。

7．蟹奴病

病蟹(xie)(xie)(xie)腹(fu)部(bu)略顯臃腫(zhong)，打開臍(qi)蓋可見2-5毫米，厚約(yue)1毫米的(de)乳白(bai)色(se)或(huo)半透明(ming)粒(li)狀蟲體寄生(sheng)于(yu)附(fu)支或(huo)胸板上，病蟹(xie)(xie)(xie)生(sheng)長遲緩，性(xing)腺(xian)不發育，被蟹(xie)(xie)(xie)奴(nu)嚴重(zhong)寄生(sheng)的(de)河蟹(xie)(xie)(xie)，肉味惡臭，不能食用，該病發生(sheng)的(de)主要原因是池水含(han)鹽量高，蟹(xie)(xie)(xie)奴(nu)大量繁(fan)殖，幼體擴散感染(ran)所(suo)致。

預防方法

（1）徹底清塘，殺滅塘內蟹奴幼蟲(chong)，常見(jian)藥物(wu)有(you)漂白粉、敵(di)百蟲(chong)、甲醛(quan)等(deng)。

（2）在(zai)蟹池中(zhong)混養一定量的鯉魚，可抑制蟹奴幼體數量。

（3）在有發(fa)病(bing)預(yu)兆的(de)池(chi)塘，徹底更換池(chi)水，注入(ru)新水（鹽度(du)小于(yu)1‰），或把感(gan)染蟹奴(nu)的(de)病(bing)蟹移到淡水中，就(jiu)能抑制蟹奴(nu)的(de)發(fa)展擴(kuo)散。

治療方法

（1）用(yong)5PPM硫酸銅溶(rong)液浸洗病10-20分鐘。

（2）用20PPM高錳(meng)酸鉀溶液浸(jin)洗病蟹10-20分鐘(zhong)。

（3）硫酸(suan)銅、硫酸(suan)亞鐵（5∶2）全(quan)池(chi)潑灑呈0.7PPM。

8．蛻殼不遂病

病蟹(xie)(xie)的頭胸(xiong)后緣與腹部交界處出現裂口，但不能蛻去舊殼，病蟹(xie)(xie)周身發(fa)黑，最后列亡。該(gai)病中池塘養蟹(xie)(xie)的常見(jian)病，發(fa)病原因與生長過程中缺乏某些礦物質元素有關。

9.聚縮蟲病

一(yi)般蟹苗(miao)期寄(ji)生(sheng)較多，大量(liang)寄(ji)生(sheng)時，使蟹苗(miao)不能蛻(tui)皮變態而死亡，幼蟹和成蟹體(ti)外鰓(sai)部寄(ji)生(sheng)蟲多時，也(ye)能引(yin)起死亡。

防治方法：用IPPM新潔爾滅溶液浸(jin)洗蟹體，直(zhi)到聚(ju)縮蟲(chong)脫落(luo)。蟹體就干凈了。

10.抖抖病

河(he)蟹(xie)“抖(dou)抖(dou)病(bing)”主(zhu)(zhu)要(yao)是(shi)由(you)螺(luo)原(yuan)(yuan)(yuan)體引起(qi)，對河(he)蟹(xie)養殖危害(hai)極(ji)大(da)，該(gai)病(bing)發病(bing)較快，死亡(wang)率(lv)高，從癥狀出(chu)現到(dao)死亡(wang)僅(jin)2-3天。河(he)蟹(xie)養殖形式較多，發病(bing)原(yuan)(yuan)(yuan)因(yin)各異。但池塘(tang)(tang)單養、池塘(tang)(tang)中(zhong)水草(cao)栽(zai)種不足的魚蟹(xie)混養塘(tang)(tang)發病(bing)率(lv)較高，相對損失(shi)亦(yi)較大(da)，稻田養殖、河(he)溝養殖發病(bing)率(lv)較低。河(he)蟹(xie)“抖(dou)抖(dou)病(bing)”發病(bing)原(yuan)(yuan)(yuan)因(yin)主(zhu)(zhu)要(yao)有：

①消毒不徹(che)底或(huo)根本不消毒；

②苗種質量差；

③飼料營養(yang)不(bu)全且投喂(wei)不(bu)當；

④養殖水域生態環境(jing)惡化；

⑤通過進排水感(gan)染疾病。

11.肝膽壞(huai)死癥

河蟹“肝(gan)(gan)(gan)膽壞死癥”主(zhu)要表現(xian)為(wei)花肝(gan)(gan)(gan)、白肝(gan)(gan)(gan)，嚴重的(de)排肝(gan)(gan)(gan)，伴隨嚴重的(de)腹水，螃蟹短期內沒有明顯的(de)死亡現(xian)象，正(zheng)常脫殼，但食欲(yu)不正(zheng)，生(sheng)長(chang)受到較大影響運動遲(chi)緩，體質弱，對環(huan)境變化的(de)抵(di)抗力弱，肝(gan)(gan)(gan)臟中有大量的(de)微孢子蟲。

價值及其他

藥用價值

河(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)屬方蟹(xie)(xie)(xie)(xie)科動物，又名(ming)蟛(peng)蜞，或小(xiao)(xiao)石蟹(xie)(xie)(xie)(xie)。蟹(xie)(xie)(xie)(xie)的種類(lei)繁多，有江蟹(xie)(xie)(xie)(xie)、湖(hu)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)、海蟹(xie)(xie)(xie)(xie)、大石蟹(xie)(xie)(xie)(xie)等，入藥多用河(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)。河(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)味咸、性(xing)寒，有小(xiao)(xiao)毒，有散(san)血、續筋接骨和解漆毒功效；蟹(xie)(xie)(xie)(xie)爪(zhua)則可催產下(xia)胎。

1、產后乳(ru)少(shao)：河蟹1只(zhi)搗爛(lan)，加黃酒煮熟服用(yong)。每日1劑(ji)。

2、產后子(zi)宮收縮(suo)不(bu)全：河蟹(xie)燒存(cun)性，研細，溫黃酒送服(fu)。每服(fu)1.5-3克，每日2-3次(ci)。

3、白帶：螃蟹焙黃研(yan)為(wei)細(xi)末，黃酒沖服，每服15克。

4、產后陰唇、腸道腫痛難忍(ren)：鮮螃蟹10個，搗粘(zhan)敷患處(chu)，用膠(jiao)布固定，干(gan)后即換。

5、催產(chan)，下死胎：蟹爪30-60克(ke)，甘(gan)草9克(ke)，加水煎后加入阿膠服；或(huo)(huo)加黃酒或(huo)(huo)米醋同煎服。

6、腰痛(tong)、肢體麻木、癱(tan)瘓：螃(pang)蟹9克，海馬3克，共研為細末。分2次用，黃(huang)酒沖服。

7、漆瘡：螃蟹、韭菜。將上藥放鍋中干炒(chao)，取其汁搽患(huan)處，約3天可愈。

8、凍瘡潰爛不斂：活(huo)蟹燒存性，研細末，以蜂蜜調涂(tu)患(huan)處；或用(yong)麻油調搽。搽時，要(yao)先用(yong)蘿卜、桔皮煎水(shui)，把(ba)患(huan)處熏洗干凈。每日換2次。

9、漆中毒：河蟹適量(liang)，搗爛，搽患處(chu)。

10、跌打挫傷：大活螃(pang)蟹1只(zhi)（小的用2只(zhi)），生搗爛，用熱酒沖服(fu)。

11、跌打損(sun)傷、續筋接骨、瘀血腫痛：①筋絕者(zhe)，取蟹(xie)黃(huang)搗爛，微(wei)炒，納傷中；②骨斷者(zhe)，將蟹(xie)生搗熱(re)酒(jiu)調(diao)服，渣敷外(wai)用，扎好，半日后見骨內谷谷有聲(sheng)，即可愈(yu)。一般每日換1次，夏季每日換2-3次。

12、慢性化膿性皮(pi)膚病(bing)、陰(yin)性膿瘍(yang)、下肢潰瘍(yang)、結核性瘺(lou)孔等(deng)久不收口(kou)：河蟹、蝮蚊、鹿(lu)角各500克，均燒存(cun)性，共研(yan)成極細末（或煉蜜為丸如小豆大），黃酒或溫開(kai)水(shui)送下。每服1.5—3克，每日2次。

其他信息

管理要點

每到秋(qiu)天，養殖(zhi)河蟹(xie)進入(ru)成熟和(he)收獲(huo)的季節，同時(shi)也進入(ru)極易死亡的階段。養殖(zhi)戶若不(bu)注意加(jia)強管理、調節蟹(xie)池水質，可(ke)能因(yin)河蟹(xie)成批(pi)死亡造成重大損失。

河蟹入秋應(ying)預防以下(xia)三種死亡情況：

一、防自然(ran)死(si)亡(wang)。俗話說，“秋風起，蟹(xie)腳癢(yang)”，每年(nian)9～11月(yue)，都有一批生長兩(liang)年(nian)的河(he)蟹(xie)由(you)“黃蟹(xie)”脫殼變為“綠蟹(xie)”，性腺成熟，步入生命的最后時期。凡是“腳癢(yang)”的河(he)蟹(xie)，因性腺成熟，體內滲透(tou)壓升(sheng)高，已經(jing)不能適應淡水低滲透(tou)壓環(huan)(huan)境(jing)，這種蟹(xie)必然(ran)要(yao)逃逸去尋找新的環(huan)(huan)境(jing)，最終(zhong)大部分會(hui)自然(ran)死(si)亡(wang)。對這些河(he)蟹(xie)應及時抓捕出售(shou)，避免因自然(ran)死(si)亡(wang)而失去經(jing)濟價值。

二、防消化(hua)不(bu)良(liang)(liang)死亡(wang)。“晝夜溫差大(da)，氣壓、水溫的變(bian)化(hua)也隨之加大(da)，河蟹的食欲會發生變(bian)化(hua)，容(rong)易引起消化(hua)不(bu)良(liang)(liang)而死亡(wang)。這就是平時所(suo)說(shuo)的“脹(zhang)死”。防治辦(ban)法：改良(liang)(liang)水質，定期用(yong)石灰水消毒;食物(wu)(wu)中(zhong)定時加抗菌素(su)和生長素(su);不(bu)喂或少(shao)喂植物(wu)(wu)性(xing)餌料(liao)，適當(dang)增(zeng)加動物(wu)(wu)性(xing)餌料(liao)，特(te)別是蚯蚓、田螺等高蛋白質餌料(liao);投食要(yao)(yao)做到定時、定量。水溫下降時要(yao)(yao)相應減少(shao)投餌量。

三、防(fang)“感(gan)冒(mao)”死(si)亡。白天黑夜溫(wen)度(du)變(bian)化(hua)大，水溫(wen)差別也大，河蟹很不適應(ying)，容易“感(gan)冒(mao)”，并引發呼吸困(kun)難(nan)而死(si)亡。預(yu)防(fang)辦法：注意調(diao)節水位(wei)，防(fang)止水溫(wen)劇變(bian);注入新水時溫(wen)差不可大于(yu)3℃;水面(mian)要多長些水葫蘆、水花生等覆(fu)蓋植(zhi)物(wu)，但覆(fu)蓋面(mian)積不能大于(yu)水面(mian)的1/2;天氣(qi)變(bian)化(hua)時要加深水位(wei)。

注意調節蟹池水質

池(chi)塘(tang)養(yang)蟹，水質(zhi)的(de)好壞至關重要(yao)，它不僅影響(xiang)河(he)蟹的(de)生(sheng)長速(su)度(du)(du)、成活率，同時也影響(xiang)成蟹的(de)個體規格、飽滿程度(du)(du)、背甲的(de)顏色，以(yi)致影響(xiang)經濟效(xiao)益(yi)。秋(qiu)季(ji)是河(he)蟹的(de)生(sheng)長旺季(ji)，蟹池(chi)水質(zhi)容(rong)易變壞，尤應注意調(diao)節好水質(zhi)。

若想(xiang)調好(hao)水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)，首先(xian)要知道水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)的好(hao)壞(huai)，一般黃褐色(se)(se)、淡褐色(se)(se)、淡油綠(lv)色(se)(se)的水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)較好(hao);暗綠(lv)色(se)(se)、藍綠(lv)色(se)(se)的水(shui)(shui)(shui)(shui)，水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)趨于變(bian)濃變(bian)老，有(you)(you)變(bian)壞(huai)危險;而若呈紅棕(zong)色(se)(se)、茶褐色(se)(se)、黑色(se)(se)，則水(shui)(shui)(shui)(shui)開始變(bian)壞(huai);水(shui)(shui)(shui)(shui)若混濁，有(you)(you)氣(qi)泡(pao)冒出，水(shui)(shui)(shui)(shui)帶苦(ku)而腥，有(you)(you)黑褐色(se)(se)、鐵銹(xiu)色(se)(se)、銅綠(lv)色(se)(se)浮膜等，說明(ming)水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)很差(cha)。

平時管理(li)中，要(yao)注重水質的調節，主要(yao)方法(fa)有：

一(yi)、加注新水(shui)。首先(xian)調節好水(shui)位，夏季水(shui)深保持(chi)在1～1.5米，秋季則應保持(chi)在1.3～1.5米。其(qi)次(ci)要定(ding)期換(huan)(huan)(huan)水(shui)，夏初，每10～15天換(huan)(huan)(huan)水(shui)一(yi)次(ci)，每次(ci)換(huan)(huan)(huan)水(shui)1/3;6～9月(yue)份每周換(huan)(huan)(huan)水(shui)一(yi)次(ci)，每次(ci)換(huan)(huan)(huan)水(shui)1/3至1/2。換(huan)(huan)(huan)水(shui)時要注意水(shui)質新鮮。

二、栽(zai)植(zhi)水(shui)(shui)(shui)草。水(shui)(shui)(shui)草既(ji)是河蟹的(de)附著物，又是其棲息、蛻殼(ke)的(de)隱蔽場(chang)所;還有吸附水(shui)(shui)(shui)中的(de)肥(fei)料(liao)及遮擋(dang)陽光等作用(yong)。栽(zai)植(zhi)的(de)水(shui)(shui)(shui)草主(zhu)要有水(shui)(shui)(shui)花生、苦草等。栽(zai)植(zhi)面(mian)積可占池水(shui)(shui)(shui)面(mian)積的(de)30%。

三、開(kai)(kai)增氧(yang)機(ji)(ji)(ji)。可安裝增氧(yang)機(ji)(ji)(ji)調(diao)節水(shui)質(zhi)。用增氧(yang)機(ji)(ji)(ji)要堅持“三開(kai)(kai)兩不(bu)(bu)開(kai)(kai)”。即：晴天(tian)中午(wu)開(kai)(kai)機(ji)(ji)(ji)，陰天(tian)時次日清晨(chen)開(kai)(kai)機(ji)(ji)(ji)，陰雨連(lian)綿或水(shui)肥(fei)蟹多，半(ban)夜開(kai)(kai)機(ji)(ji)(ji);傍晚(wan)不(bu)(bu)開(kai)(kai)機(ji)(ji)(ji)，陰雨天(tian)白天(tian)不(bu)(bu)開(kai)(kai)機(ji)(ji)(ji)。

四、適時(shi)施(shi)(shi)肥(fei)(fei)。適時(shi)施(shi)(shi)用一些化肥(fei)(fei)(尿素、過磷(lin)酸鈣)，可較好地調節水質。注意不要(yao)施(shi)(shi)有機(ji)肥(fei)(fei)。

五、其他方式(shi)。(一)每(mei)10～15天潑(po)灑一次(ci)生石灰，這樣既可調(diao)(diao)節(jie)水(shui)(shui)質(zhi)，又(you)可增(zeng)加池(chi)水(shui)(shui)鈣質(zhi)，利于河蟹蛻殼。(二(er))水(shui)(shui)中藍藻過多，水(shui)(shui)質(zhi)不好，全(quan)池(chi)潑(po)灑硫酸(suan)銅，殺滅藍藻。(三)每(mei)立方米(mi)水(shui)(shui)體用(yong)石膏粉(fen)20～30克全(quan)池(chi)潑(po)灑，連用(yong)3次(ci)，每(mei)次(ci)間隔3～4天，殺滅池(chi)中青泥苔，調(diao)(diao)好水(shui)(shui)質(zhi)。(四(si))施用(yong)光(guang)合(he)細菌，使其形成(cheng)優勢種群，借其分解有機廢物，降低水(shui)(shui)中氨氮、硫化氫等有害物質(zhi)，很好地調(diao)(diao)節(jie)水(shui)(shui)質(zhi)。

若出現水(shui)(shui)質(zhi)太濃或變壞的情況，應采取急救(jiu)措施，首先換水(shui)(shui)1/4至1/3，連續兩(liang)遍(bian)后，用生石(shi)灰混合河泥成漿(jiang)潑灑(sa);待(dai)水(shui)(shui)變色后，適當攪動池底，施用一(yi)些化肥調節(jie)水(shui)(shui)質(zhi)。

加強河蟹管理

一、加強防逃(tao)設施。秋季(ji)的大風大雨會(hui)刺激河蟹(xie)外(wai)逃(tao)，故雨季(ji)之前要加高加固塘(tang)埂(geng)，檢查防逃(tao)設施，并備好防汛物資。另外(wai)，蟹(xie)池(chi)邊不能有(you)高稈作物，防逃(tao)墻四周(zhou)最好做成圓弧形(xing)。

二(er)、科(ke)學投餌(er)。在秋季(ji)應(ying)適(shi)當增加植物性餌(er)料(如豆餅、小麥、南瓜等)，以利于河蟹(xie)聚積體(ti)能(neng)。秋季(ji)正值河蟹(xie)育肥時節，應(ying)適(shi)當增加螺(luo)、蚌、動物下(xia)腳料以及(ji)雜魚(yu)等高蛋(dan)白(bai)餌(er)料，每日投喂2次，日投喂量(liang)占河蟹(xie)體(ti)重(zhong)的(de)5%~8%。

三、加強病(bing)害(hai)防(fang)治。秋季為蟹病(bing)的(de)高(gao)發季節，極易發生大規模的(de)病(bing)害(hai)。因(yin)而(er)要定期采用(yong)(yong)(yong)(yong)內服(fu)藥(yao)(如土(tu)(tu)霉素(su)、板藍(lan)根(gen)、脫殼素(su)等(deng))和外用(yong)(yong)(yong)(yong)藥(yao)(甲殼凈等(deng))相結合(he)的(de)辦法預防(fang)蟹病(bing)。最好每15天潑(po)灑1次生石(shi)灰：平時應不定期地(di)用(yong)(yong)(yong)(yong)漂白(bai)粉、蟹寧等(deng)潑(po)灑全(quan)池。每月用(yong)(yong)(yong)(yong)土(tu)(tu)霉素(su)、磺胺類藥(yao)物等(deng)拌餌投喂(wei)3~4次，立秋后應重點做好河蟹“抖抖病(bing)”的(de)防(fang)治工作(zuo)，可用(yong)(yong)(yong)(yong)二(er)氧化(hua)氯(lv)、二(er)氯(lv)海因(yin)等(deng)藥(yao)物全(quan)池潑(po)灑，并結合(he)用(yong)(yong)(yong)(yong)新型(xing)內服(fu)藥(yao)物(如病(bing)毒克星、克抖靈等(deng))內服(fu)1周，進行防(fang)治。

冬季度寒

塑(su)料(liao)(liao)大(da)(da)棚(peng)在蔬菜種植(zhi)、水稻育秧等方(fang)面發揮了(le)很大(da)(da)作用(yong)。而(er)塑(su)料(liao)(liao)大(da)(da)棚(peng)在河(he)蟹養殖上的應用(yong)推廣卻(que)鮮為(wei)人知。筆者摸索(suo)出冬季增溫暫(zan)養河(he)蟹方(fang)法(fa)，其操作應用(yong)情況如下(xia)：

一(yi)、大棚(peng)溫(wen)室(shi)建(jian)造。

擁(yong)有(you)充(chong)足(zu)、新鮮(xian)、清(qing)潔、沒有(you)農藥及化(hua)工(gong)廢水(shui)(shui)污染的水(shui)(shui)源，是搞好河蟹增溫暫養(yang)的前提(ti)。大棚溫室一般應建在河邊(bian)、湖邊(bian)或大的池塘邊(bian)上，也可使用井水(shui)(shui)(但須(xu)有(you)增氧設(she)備)。

暫養(yang)池(chi)建成(cheng)長(chang)方(fang)形，東西向(xiang)，長(chang)4-10米，寬10-100米，池(chi)深1-1.2米，壩、底(di)(di)壓實，使其(qi)不漏水、水塌邊。較大的池(chi)塘應布設充(chong)氣管道，飼養(yang)時用(yong)氣泵從室外(wai)充(chong)氣。為便于起捕和(he)管理，池(chi)底(di)(di)可(ke)(ke)以鋪上聚乙烯網片。用(yong)土(tu)、磚塊、木(mu)樁、竹竿、鐵(tie)絲(si)或壓膜條把農膜固定好，建成(cheng)大棚(peng)。大棚(peng)可(ke)(ke)以建成(cheng)斜(xie)坡形(斜(xie)面朝向(xiang)南方(fang))，也可(ke)(ke)建成(cheng)拱形。根據溫(wen)室大小和(he)形狀，在兩(liang)端和(he)側(ce)邊留門(men)，供投(tou)餌和(he)日常管理用(yong)。

池塘建成后，選用生石灰，漂(piao)白粉、茶粕、巴豆等藥物進行消毒。投(tou)入或栽植適量(liang)容易存活、不腐爛的(de)水草，以供蟹(xie)棲息。放入0.5-1米深(shen)的(de)水，待藥性消失后，即(ji)可投(tou)放選購的(de)河蟹(xie)。

二(er)、備養蟹的選(xuan)擇。

選好備(bei)養的河(he)蟹是(shi)溫(wen)室暫養獲得(de)成功的關鍵之一(yi)。所(suo)選河(he)蟹最(zui)好是(shi)同一(yi)品種，要求規格(ge)相似(一(yi)般選擇只重50-100克)，體格(ge)健壯、沒(mei)有病害和肢殘現象。最(zui)重要的是(shi)，一(yi)定要選擇性(xing)腺沒(mei)有發育成熟(shu)的一(yi)秋齡河(he)蟹。

如果性成(cheng)熟蟹的比例達(da)到了30%以(yi)上(shang)，就失去了暫養價值。

選好的(de)(de)河蟹最好也進行一次(ci)消毒(du)，可選用的(de)(de)藥物有漂白(bai)粉、福爾馬林、高錳酸(suan)鉀等，消毒(du)后的(de)(de)河蟹即放入溫室(shi)喂養(yang)(yang)。放養(yang)(yang)密(mi)度，以每平方(fang)米2-5只為宜(yi)。

三、投餌喂養。

在(zai)冬(dong)(dong)季采用塑料大棚(peng)溫(wen)(wen)(wen)室(shi)，可(ke)以(yi)使冬(dong)(dong)季大部分時間內溫(wen)(wen)(wen)室(shi)里水(shui)溫(wen)(wen)(wen)保(bao)持(chi)在(zai)15℃以(yi)上，保(bao)證(zheng)河(he)(he)蟹(xie)能夠在(zai)適(shi)宜水(shui)溫(wen)(wen)(wen)下正(zheng)常生長。當水(shui)溫(wen)(wen)(wen)降低至18℃以(yi)下時，河(he)(he)蟹(xie)攝(she)食強度(du)明顯減少，但(dan)溫(wen)(wen)(wen)室(shi)保(bao)證(zheng)了河(he)(he)蟹(xie)安全越冬(dong)(dong)。河(he)(he)蟹(xie)可(ke)以(yi)在(zai)溫(wen)(wen)(wen)室(shi)內培(pei)育3-5個月之久。

河蟹(xie)在溫室內喂(wei)養，前(qian)期主(zhu)要是(shi)為了使其繼(ji)續生(sheng)長，后期則是(shi)為促進其性腺發育，積累營養，提高品質(zhi)，以便(bian)上市銷售。因(yin)此在這兩個(ge)階段，飼(si)料種(zhong)類(lei)和投喂(wei)方(fang)法也有所不同。

在喂(wei)(wei)(wei)養的前一階段(11月(yue)(yue)份到(dao)上市前一個半月(yue)(yue))，餌料(liao)應以(yi)植物(wu)性食(shi)物(wu)為主。如浸泡后(hou)或煮熟的麥(mai)粒、大豆、紅薯、蔬菜(cai)等。每(mei)天投餌量(liang)約占蟹重(zhong)的5%-8%，上、下午(wu)各(ge)投喂(wei)(wei)(wei)一次，上午(wu)10-11時投喂(wei)(wei)(wei)，投喂(wei)(wei)(wei)的餌料(liao)占3份，下午(wu)4-5時投喂(wei)(wei)(wei)，占7份。

在(zai)喂(wei)養的后一階段(duan)，應適(shi)當增加食物(wu)中動(dong)物(wu)蛋白質含量，可以適(shi)量投(tou)喂(wei)小(xiao)雜魚(yu)蝦、蠶蛹、螺蚌肉、配合飼(si)料等，但為降(jiang)低成本，或(huo)動(dong)物(wu)性飼(si)料不易(yi)獲得時，仍可按照前述方法投(tou)喂(wei)，效果也比較好。

四、日常管理。

冬(dong)季塑料大棚溫(wen)(wen)室暫養(yang)河(he)蟹(xie)成功的關鍵環節，即選好備養(yang)的蟹(xie)種，保持較高(gao)水(shui)溫(wen)(wen)和保證良(liang)好水(shui)質。

為了(le)保持水(shui)(shui)溫，必(bi)須注意(yi)搞好塑料布薄膜(mo)與池(chi)塘邊的密封，不要(yao)(yao)長時(shi)(shi)間(jian)打開溫室門(men)或頻繁(fan)地開門(men)，農(nong)膜(mo)如(ru)有破損要(yao)(yao)及時(shi)(shi)修(xiu)補(bu)。如(ru)果偶爾碰上(shang)大(da)雪(xue)天氣(qi)，要(yao)(yao)及時(shi)(shi)掃除大(da)棚上(shang)積雪(xue)。還要(yao)(yao)根據天氣(qi)情況，靈(ling)活地調(diao)整(zheng)水(shui)(shui)體深度。日光充(chong)足時(shi)(shi)可降低水(shui)(shui)深，利于較快(kuai)地提升水(shui)(shui)溫；連續低溫或陰云天氣(qi)應加水(shui)(shui)，直至(zhi)池(chi)滿(man)。

由于池(chi)(chi)塘空(kong)間小，放養密度大，而投餌(er)較(jiao)多，水溫也(ye)比較(jiao)高，因此(ci)河(he)蟹吃剩(sheng)的(de)餌(er)料和排(pai)瀉物很易腐敗，引起病(bing)原生(sheng)物孳生(sheng)繁(fan)殖(zhi)。因此(ci)每(mei)天(tian)都應(ying)注意觀察(cha)蟹的(de)攝食情況，隨時調整(zheng)投餌(er)量(liang)。同(tong)時根據(ju)水質情況，每(mei)1-3天(tian)，在(zai)午后氣溫暖時，把池(chi)(chi)中的(de)水換去(qu)1/5-1/3。換水應(ying)緩(huan)緩(huan)進行(xing)，進水和出(chu)去(qu)在(zai)池(chi)(chi)塘相對(dui)兩角(jiao)同(tong)時進行(xing)，即便于水體交換，又不致(zhi)使水溫劇(ju)烈變化。

為了(le)預防疾病，每隔1-2周應(ying)在飼(si)料中(zhong)拌飼(si)適量(liang)的(de)磺(huang)胺(an)類和抗生(sheng)(sheng)素類藥物。可以(yi)把飼(si)料放在用規定(ding)劑量(liang)的(de)藥物配好(hao)的(de)藥液(ye)中(zhong)浸泡后，連同少量(liang)的(de)剩液(ye)一起投喂(wei)。如(ru)發生(sheng)(sheng)疾病應(ying)及時治療(liao)，并將死蟹撈出水(shui)池。還要防止鼠、蛇等有害(hai)生(sheng)(sheng)物進入溫室危害(hai)。

池塘蟹苗管理

做好蟹體消(xiao)毒。蟹苗(miao)放入池塘前，要用高(gao)錳酸鉀或者漂白(bai)(bai)粉溶(rong)液(ye)進(jin)行消(xiao)毒。高(gao)錳酸鉀的(de)濃度一(yi)般(ban)是每升15-20毫(hao)克(ke)，需(xu)要浸(jin)泡(pao)(pao)20-30分鐘;漂白(bai)(bai)粉溶(rong)液(ye)的(de)濃度在每升10毫(hao)克(ke)左右，浸(jin)泡(pao)(pao)10-15分鐘。

控制放(fang)養密度(du)。蟹(xie)(xie)苗到(dao)幼蟹(xie)(xie)階(jie)段(duan)需要一個半月左右(you)，這(zhe)段(duan)時間每(mei)畝可(ke)放(fang)蟹(xie)(xie)種10-20萬(wan)只;幼蟹(xie)(xie)階(jie)段(duan)每(mei)畝放(fang)2.5-3萬(wan)只;成蟹(xie)(xie)每(mei)畝投放(fang)600-1200只。

餌(er)食投(tou)(tou)放。一般河蟹(xie)(xie)的投(tou)(tou)餌(er)量(liang)(liang)為其體(ti)重的10%左右(you),具體(ti)要(yao)根攝食習性而定。蟹(xie)(xie)苗養殖前期，投(tou)(tou)喂(wei)鮮活(huo)的水虱子等高蛋白(bai)動(dong)物(wu)(wu)性餌(er)料(liao)，適量(liang)(liang)補充蛋黃(huang)、魚粉、豆漿等飼(si)料(liao)，每(mei)天(tian)投(tou)(tou)喂(wei)3-4次。進入仔(zi)蟹(xie)(xie)階段(duan)，主要(yao)投(tou)(tou)喂(wei)植物(wu)(wu)性餌(er)料(liao)，輔以動(dong)物(wu)(wu)性餌(er)料(liao)。每(mei)天(tian)投(tou)(tou)喂(wei)2次，喂(wei)養時間(jian)定在(zai)清早和(he)傍晚，其中，清晨飼(si)喂(wei)量(liang)(liang)占(zhan)日食量(liang)(liang)的3成左右(you)，傍晚占(zhan)日食量(liang)(liang)7成左右(you)。

養殖發展對策

綜上所述，各種河蟹(xie)(xie)生態養(yang)殖(zhi)(zhi)方式其實(shi)并不是真正的(de)生態養(yang)殖(zhi)(zhi)，僅(jin)僅(jin)是在養(yang)殖(zhi)(zhi)的(de)某一(yi)環(huan)節中采用了一(yi)定的(de)生態養(yang)殖(zhi)(zhi)方式，但主要(yao)環(huan)節卻不僅(jin)屬(shu)于生態養(yang)殖(zhi)(zhi)，相反，可能是一(yi)種生態的(de)災難。為此，建議從以下幾個(ge)方面發展河蟹(xie)(xie)生態養(yang)殖(zhi)(zhi)。

規范河蟹養殖

(1)建立(li)河(he)(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)良(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)場(chang)(chang)(chang)。全面制(zhi)(zhi)訂(ding)河(he)(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)種(zhong)(zhong)(zhong)質(zhi)(zhi)標準，設定真(zhen)(zhen)正(zheng)(zheng)的(de)(de)河(he)(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)良(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)場(chang)(chang)(chang)，河(he)(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)良(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)場(chang)(chang)(chang)從親體培(pei)育(yu)，幼體培(pei)養(yang)(yang)(yang)，扣蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)培(pei)育(yu)三個(ge)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)環節(jie)都要(yao)(yao)(yao)注意良(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)標準，只考慮其(qi)(qi)中一(yi)個(ge)或(huo)兩個(ge)環節(jie)，不(bu)能成為真(zhen)(zhen)正(zheng)(zheng)的(de)(de)河(he)(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)良(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)場(chang)(chang)(chang)。(2)采(cai)用(yong)(yong)人工(gong)(gong)(gong)飼(si)料(liao)。河(he)(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)攝食方式(shi)決(jue)定其(qi)(qi)對餌料(liao)的(de)(de)利用(yong)(yong)率較低，餌料(liao)系(xi)數太(tai)高(gao);河(he)(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)要(yao)(yao)(yao)真(zhen)(zhen)正(zheng)(zheng)達到生態養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)要(yao)(yao)(yao)求，必需加大人工(gong)(gong)(gong)配(pei)(pei)合飼(si)料(liao)的(de)(de)應用(yong)(yong)，限制(zhi)(zhi)過度(du)利用(yong)(yong)湖泊(bo)和海洋的(de)(de)天(tian)然漁業(ye)資源，國家層面應該(gai)在河(he)(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)，烏鱧及(ji)其(qi)(qi)它眾多海水(shui)(shui)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)魚(yu)類中要(yao)(yao)(yao)立(li)法(fa)控制(zhi)(zhi)，減少(shao)(shao)(shao)利用(yong)(yong)各(ge)種(zhong)(zhong)(zhong)水(shui)(shui)域的(de)(de)野雜魚(yu)類。有(you)研(yan)究(jiu)表明，合理的(de)(de)人工(gong)(gong)(gong)配(pei)(pei)合飼(si)料(liao)的(de)(de)應用(yong)(yong)其(qi)(qi)實有(you)助于減少(shao)(shao)(shao)養(yang)(yang)(yang)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)塘氮磷的(de)(de)負載(zai)。開展(zhan)人工(gong)(gong)(gong)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)低質(zhi)(zhi)魚(yu)類如鰱魚(yu)，螺蚌類，用(yong)(yong)于河(he)(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，替代(dai)野雜魚(yu)才能做到真(zhen)(zhen)正(zheng)(zheng)的(de)(de)生態養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)類真(zhen)(zhen)正(zheng)(zheng)的(de)(de)生態養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，就是進行資源的(de)(de)增養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，讓其(qi)(qi)利用(yong)(yong)天(tian)然的(de)(de)餌料(liao)資源，可以說(shuo)，在一(yi)定程度(du)上蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)類是不(bu)需要(yao)(yao)(yao)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)。(3)改善養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)設備(bei)。河(he)(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)中除增加優質(zhi)(zhi)水(shui)(shui)草種(zhong)(zhong)(zhong)植外(wai)，也要(yao)(yao)(yao)配(pei)(pei)套(tao)生態凈化(hua)系(xi)統(tong)或(huo)微增氧設備(bei)，提高(gao)水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)，減少(shao)(shao)(shao)水(shui)(shui)體排放或(huo)采(cai)用(yong)(yong)循環生態養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)方式(shi)進行。這樣才能減少(shao)(shao)(shao)其(qi)(qi)對外(wai)界水(shui)(shui)體環境的(de)(de)影響。

發展保險支持

隨著(zhu)河蟹(xie)養殖業(ye)規(gui)模的(de)(de)擴大(da)，產(chan)量的(de)(de)增加(jia)，價(jia)格就會(hui)回落，河蟹(xie)成為老百(bai)姓消費(fei)得起的(de)(de)水產(chan)品指日可待，但是要(yao)注(zhu)意重大(da)氣候(hou)災(zai)害對(dui)河蟹(xie)養殖業(ye)的(de)(de)影響，高風險(xian)水產(chan)養殖業(ye)要(yao)有相應的(de)(de)保險(xian)支(zhi)持，才能(neng)保證養殖戶(hu)的(de)(de)經濟安全。

加強部門合作

河蟹(xie)養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)業(ye)(ye)中存在的(de)(de)(de)(de)眾多問題，也給人(ren)們一個(ge)啟(qi)示，必(bi)需(xu)(xu)從(cong)整個(ge)生態系(xi)統考慮(lv)一個(ge)養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)產(chan)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)展，同時考慮(lv)經(jing)濟和社會(hui)的(de)(de)(de)(de)因素，才(cai)有可能實現真正(zheng)的(de)(de)(de)(de)可持續發(fa)(fa)展。總之，需(xu)(xu)要(yao)(yao)在全(quan)國(guo)范圍內控制河蟹(xie)養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)規(gui)模，各(ge)級水產(chan)職(zhi)能部(bu)(bu)門(men)，水利和環保(bao)部(bu)(bu)門(men)應該要(yao)(yao)聯合規(gui)范河蟹(xie)的(de)(de)(de)(de)養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)，制訂河蟹(xie)的(de)(de)(de)(de)生態養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)標準，限制粗(cu)放式的(de)(de)(de)(de)河蟹(xie)養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)業(ye)(ye)發(fa)(fa)展，避免發(fa)(fa)生對資源和環境產(chan)生嚴重的(de)(de)(de)(de)負面(mian)影響(xiang)。