河蟹也叫“螃蟹”和“毛蟹”,頭部(bu)(bu)和胸部(bu)(bu)結(jie)合而成的(de)頭胸甲呈方(fang)圓(yuan)形,質(zhi)地堅硬。身體前端長著一(yi)對眼,側(ce)面(mian)具(ju)有(you)兩對十分堅銳的(de)蟹齒。螃蟹最(zui)前端的(de)一(yi)對附肢叫螯(ao)足(zu)(zu),表(biao)面(mian)長滿絨毛;螯(ao)足(zu)(zu)之后有(you)4對步足(zu)(zu),側(ce)扁而較長;腹(fu)(fu)肢已退化。河蟹的(de)雌(ci)雄可從它的(de)腹(fu)(fu)部(bu)(bu)辨別:雌(ci)性(xing)腹(fu)(fu)部(bu)(bu)呈圓(yuan)形,雄性(xing)腹(fu)(fu)部(bu)(bu)為(wei)三(san)角(jiao)形。
河(he)蟹是一種大型(xing)的甲殼動物(wu),身體分21節,由于頭(tou)(tou)部和胸部各節相互愈合,因此(ci)全身分為頭(tou)(tou)胸部和腹(fu)部二部分。成蟹背面墨色,頭(tou)(tou)胸甲平均長7cm,寬7.5cm。
河(he)蟹常(chang)穴居于江、河(he)、湖沼的泥岸,夜(ye)間活動,以(yi)魚(yu)、蝦、動物(wu)尸(shi)體和谷物(wu)為食,每年秋季常(chang)洄游到出海的河(he)口產(chan)卵,第二(er)年3~5月孵(fu)化,發(fa)育成(cheng)幼蟹后,再溯江回游。其肉質鮮(xian)嫩,是深受人們喜愛的一味食品。
河蟹學名(ming)中(zhong)華絨螯蟹,屬名(ming)貴淡(dan)水產品,味道鮮美,營養豐富,具(ju)有很(hen)高的經濟價值。
此蟹(xie)產(chan)于江蘇(su)蘇(su)州(zhou)地(di)區(qu)陽(yang)(yang)澄(cheng)(cheng)湖(hu),是聞(wen)名國(guo)內外的(de)(de)中(zhong)國(guo)名產(chan),陽(yang)(yang)澄(cheng)(cheng)湖(hu)碧波蕩(dang)漾(yang),水(shui)(shui)質清純如鏡,水(shui)(shui)深底硬,水(shui)(shui)草豐茂(mao),延伸(shen)寬闊(kuo),氣候宜人,是螃蟹(xie)定居生(sheng)長最理想的(de)(de)“水(shui)(shui)晶宮”。陽(yang)(yang)澄(cheng)(cheng)湖(hu)蓮花島出(chu)(chu)產(chan)的(de)(de)大閘蟹(xie),是正宗(zong)長江區(qu)系中(zhong)華絨螯蟹(xie)。由(you)于水(shui)(shui)域生(sheng)態優良,陽(yang)(yang)澄(cheng)(cheng)湖(hu)出(chu)(chu)產(chan)的(de)(de)螃蟹(xie),有甲殼脆面堅,肢體肌(ji)肉豐滿,個體碩大的(de)(de)特點。
七里海河(he)蟹(xie)體形(xing)勻稱(cheng),近方(fang)形(xing),蟹(xie)體厚重,甲殼堅硬,有光澤;背部青灰色(se),腹部乳白色(se);蟹(xie)黃(huang)醬(jiang)紫色(se),脂(zhi)膏乳白色(se),蟹(xie)肉(rou)潔白細嫩,味(wei)道鮮美。
“南有陽澄(cheng)湖(hu),北(bei)有七(qi)里海”,七(qi)里海的河蟹在整個華北(bei)地區享有盛譽。曾與(yu)“銀魚(yu)”、“蘆葦草”齊名(ming),被群(qun)眾稱(cheng)為(wei)七(qi)里海“三種寶”。
盤錦河蟹,遼(liao)寧(ning)省盤錦市特產,中國國家地理標志產品(pin)。
盤錦(jin)(jin)河(he)(he)蟹(xie),體型短粗(cu)而(er)厚重(zhong),背殼色深,多黑(hei)(hei)色或(huo)鐵青色。腹(fu)白(稻田蟹(xie)有劃痕),腿(tui)短,螯足多毛,仿佛戴著黑(hei)(hei)色毛手套。從大眼幼體到(dao)扣蟹(xie),經(jing)過數次脫殼,蛻(tui)變為成(cheng)蟹(xie)。成(cheng)蟹(xie)爭(zheng)勇(yong)好斗,丟螯卸(xie)足也毫不退縮。濕地河(he)(he)蟹(xie)是(shi)盤錦(jin)(jin)河(he)(he)蟹(xie)中的(de)上品(pin),盤錦(jin)(jin)最具代表性的(de)河(he)(he)蟹(xie)為純正“溜達蟹(xie)”,濕地生長(chang),完(wan)全野生,濕地內天然餌料豐富,河(he)(he)蟹(xie)吃小魚小蝦、水草(cao)、微(wei)生物等,每年9月開始黃(huang)滿膏肥,濕地河(he)(he)蟹(xie)不僅(jin)個大肉(rou)肥,野味(wei)(wei)十足,有盤錦(jin)(jin)地區獨特(te)的(de)鹽堿地味(wei)(wei)道,味(wei)(wei)道鮮(xian)美(mei),蟹(xie)香純正,唇(chun)齒留香。2007年04月23日,原國家(jia)質檢總(zong)局批準對“盤錦(jin)(jin)河(he)(he)蟹(xie)”實施(shi)地理標志產(chan)品(pin)保護。
此蟹產(chan)于江蘇高(gao)淳地區固(gu)(gu)城湖。固(gu)(gu)城湖水(shui)(shui)域(yu)百(bai)里(li)方圓(yuan),碧波(bo)蕩漾,水(shui)(shui)草豐茂,延伸寬闊,在(zai)這里(li)生(sheng)長的螃(pang)蟹,形(xing)態和肉(rou)質(zhi)在(zai)螃(pang)蟹家族(zu)中(zhong)尤為與眾不(bu)同(tong),其(qi)肉(rou)質(zhi)肥嫩、鮮美,營(ying)養豐富。固(gu)(gu)城湖蟹每100克固(gu)(gu)城湖螃(pang)蟹蟹肉(rou)中(zhong)含蛋(dan)白質(zhi)14克,鐵13毫克,核黃素(su)0.71毫克,維(wei)生(sheng)素(su)A5960國(guo)際單位。民國(guo)初年(nian),北京四大名醫之一(yi)的施今墨曾比喻固(gu)(gu)城湖螃(pang)蟹為螃(pang)蟹中(zhong)一(yi)甲一(yi)名奪魁(kui)天(tian)下的狀元。
湖(hu)(hu)(hu)北(bei)鄂州市(shi)梁(liang)(liang)(liang)(liang)子(zi)(zi)(zi)湖(hu)(hu)(hu)大(da)(da)閘蟹(xie),全生態養殖,原產(chan)(chan)地標志產(chan)(chan)品。“千古江夏(xia)詩文在(zai),梁(liang)(liang)(liang)(liang)子(zi)(zi)(zi)湖(hu)(hu)(hu)畔蟹(xie)正肥。”余秋雨在(zai)文化節開幕(mu)式上現(xian)場即(ji)興作(zuo)詩,令(ling)梁(liang)(liang)(liang)(liang)子(zi)(zi)(zi)湖(hu)(hu)(hu)螃蟹(xie)名(ming)聲(sheng)遠(yuan)揚。梁(liang)(liang)(liang)(liang)子(zi)(zi)(zi)湖(hu)(hu)(hu)是湖(hu)(hu)(hu)北(bei)省第二大(da)(da)湖(hu)(hu)(hu),三分之(zhi)二水面(mian)在(zai)江夏(xia)區(qu)境內。湖(hu)(hu)(hu)水清澈,水質達二級標準(zhun)。所(suo)產(chan)(chan)螃蟹(xie)個大(da)(da)、肚(du)白、肉鮮(xian)、味美。2004年“梁(liang)(liang)(liang)(liang)子(zi)(zi)(zi)”牌(pai)梁(liang)(liang)(liang)(liang)子(zi)(zi)(zi)湖(hu)(hu)(hu)大(da)(da)河蟹(xie)獲原產(chan)(chan)地保護產(chan)(chan)品,其商標相繼(ji)被評(ping)為“湖(hu)(hu)(hu)北(bei)省著名(ming)商標”稱號,行銷全國(guo),并(bing)遠(yuan)銷韓(han)、日、新加(jia)坡、馬(ma)來西亞及(ji)港、澳(ao)、臺等7個國(guo)家(jia)(jia)和地區(qu),年創匯(hui)500萬美元。梁(liang)(liang)(liang)(liang)子(zi)(zi)(zi)湖(hu)(hu)(hu)是湖(hu)(hu)(hu)北(bei)省容(rong)水量最大(da)(da)的(de)(de)(de)淡水湖(hu)(hu)(hu)之(zhi)一,湖(hu)(hu)(hu)面(mian)面(mian)積位居全省第二,是馳(chi)名(ming)中外的(de)(de)(de)武昌(chang)魚的(de)(de)(de)故鄉。梁(liang)(liang)(liang)(liang)子(zi)(zi)(zi)湖(hu)(hu)(hu)養蟹(xie)面(mian)積是蘇(su)州陽澄(cheng)湖(hu)(hu)(hu)的(de)(de)(de)近6倍,產(chan)(chan)量是陽澄(cheng)湖(hu)(hu)(hu)的(de)(de)(de)2倍,水質達到國(guo)家(jia)(jia)2類標準(zhun)。來梁(liang)(liang)(liang)(liang)子(zi)(zi)(zi)湖(hu)(hu)(hu)吃(chi)蟹(xie),堪稱一絕。
這是中華絨(rong)蟹(xie)的一種,它體小,僅有一顆(ke)大(da)衣(yi)紐扣大(da)小。揭開蟹(xie)蓋,蟹(xie)黃呈豬肝紫色,煮熟后變(bian)成(cheng)橘紅色,味極鮮美。紫蟹(xie)都產(chan)在寒風凜冽的冬季,因(yin)此(ci),常(chang)常(chang)用(yong)于什錦火鍋。
此蟹(xie)(xie)產于(yu)浙江省的(de)杭(hang)、嘉、湖(hu)水網地(di)帶,素以個體肥大(da),肉質鮮美而(er)著稱。這里的(de)湖(hu)蟹(xie)(xie),過去都是靠自(zi)然(ran)繁殖,每年到汛期捕捉上市。已開始人工繁殖和放養,并獲得了一定成果。
軍山(shan)湖清水(shui)(shui)大閘蟹(xie),以(yi)“青背白肚(du)、金爪(zhua)黃(huang)毛、個體碩(shuo)大、味美鮮嫩”著稱,是國內(nei)響當當的(de)水(shui)(shui)產名牌(pai),也是歷屆(jie)鄱陽湖水(shui)(shui)系(xi)蟹(xie)王、蟹(xie)后得主(zhu)。在2004年長(chang)江水(shui)(shui)系(xi)中華絨螯蟹(xie)的(de)展評會上,“軍山(shan)湖”蟹(xie)力挫江蘇(su)“陽澄湖”,在八個獎(jiang)項(xiang)的(de)角逐中,一(yi)舉奪得蟹(xie)王、蟹(xie)后等四項(xiang)桂冠。每年有上千(qian)噸的(de)蟹(xie)從(cong)軍山(shan)湖出(chu)來,源源不(bu)斷(duan)地流向南(nan)昌、杭州、香港等國內(nei)城市市民(min)的(de)餐桌,不(bu)僅暢(chang)銷國內(nei),而且遠銷日本、東南(nan)亞等國家和地區。
民權河(he)(he)蟹純天(tian)然、原生態、無公(gong)害(hai),高品質,個大肉實(shi)、黃(huang)毛金(jin)爪黃(huang)滿膏肥、香鮮味美、營養(yang)豐(feng)富(fu)。被(bei)中(zhong)國(guo)漁業協會命名為(wei)“中(zhong)國(guo)河(he)(he)蟹之鄉(xiang)”,載譽北京、上海、常(chang)州(zhou)(zhou)、蘇州(zhou)(zhou)、西安、武漢、天(tian)津(jin)、鄭州(zhou)(zhou)等城市(shi)。曾出口韓(han)國(guo);2002年獲中(zhong)國(guo)(商丘(qiu))農(nong)產品博覽會金(jin)獎(jiang),2004年獲中(zhong)國(guo)(鄭州(zhou)(zhou))首(shou)屆水產品金(jin)獎(jiang)。民權縣(xian)(xian)先后被(bei)定為(wei)和授予“河(he)(he)南(nan)省(sheng)(sheng)漁業重點(dian)縣(xian)(xian)”、“河(he)(he)南(nan)省(sheng)(sheng)河(he)(he)蟹養(yang)殖基(ji)(ji)地”、“河(he)(he)南(nan)省(sheng)(sheng)水產工(gong)作先進縣(xian)(xian)”、“農(nong)業部健康(kang)養(yang)殖示范(fan)基(ji)(ji)地”、“河(he)(he)南(nan)省(sheng)(sheng)水產品無公(gong)害(hai)養(yang)殖基(ji)(ji)地”。
河蟹是淡水中(zhong)(zhong)生長(chang),河水中(zhong)(zhong)繁殖(zhi)蟹類。在生殖(zhi)洄(hui)游前均為幼蟹,因其殼色偏(pian)黃(huang),俗稱(cheng)“黃(huang)蟹”,其性(xing)腺(xian)很(hen)小(xiao),基(ji)本上未發(fa)育,肝臟(zang)的重量遠遠大于生殖(zhi)腺(xian)重量。當它在完成最后一(yi)次(ci)蛻皮后就發(fa)育為“綠蟹”,殼色墨綠,性(xing)腺(xian)發(fa)育豐滿,雄蟹螯足絨毛綢密(mi),步足剛毛粗長(chang),雌(ci)蟹腹(fu)部完全覆蓋頭胸甲腹(fu)面,腹(fu)部邊緣(yuan)的剛毛長(chang)而密(mi)。
河(he)蟹的(de)(de)生(sheng)命是(shi)短暫的(de)(de),在它生(sheng)活(huo)史中(zhong)(zhong)歷經蚤狀幼(you)(you)體(ti)(ti)、大眼(yan)(yan)幼(you)(you)體(ti)(ti),幼(you)(you)蟹和(he)成蟹等幾個階(jie)段,一(yi)生(sheng)中(zhong)(zhong)需要(yao)幼(you)(you)體(ti)(ti)5次蛻皮(pi)成為(wei)大眼(yan)(yan)幼(you)(you)體(ti)(ti),再經13-15次蛻皮(pi)成為(wei)成蟹,它一(yi)生(sheng)只有一(yi)個生(sheng)殖周期,繁殖結束生(sheng)命也就終止(zhi),一(yi)般(ban)來說,河(he)蟹的(de)(de)壽命為(wei)1-3周齡。
(1)穴居
河(he)蟹(xie)喜歡棲居(ju)在(zai)(zai)江河(he)、湖(hu)泊的泥(ni)岸(an)或灘涂的洞穴里,或隱匿在(zai)(zai)石礫和水草(cao)叢里。河(he)蟹(xie)以掘穴為其本(ben)能,也(ye)是河(he)蟹(xie)防(fang)御敵害(hai)的一(yi)種適(shi)應(ying)方式。河(he)蟹(xie)掘穴一(yi)般選(xuan)擇在(zai)(zai)土質堅硬的陡岸(an),岸(an)邊(bian)坡(po)度在(zai)(zai)1:0.2或1:0.3,很少在(zai)(zai)1:1.5-2.5以下的緩(huan)坡(po)造穴,更(geng)不在(zai)(zai)平地上掘穴。這為我們養殖池塘建設(she)提供(gong)了依(yi)據。
(2)食性
河蟹(xie)食(shi)性很雜,在(zai)自(zi)然條(tiao)件下以食(shi)水草(cao)、腐殖質(zhi)為主,嗜食(shi)動(dong)物(wu)尸(shi)體,也(ye)喜(xi)食(shi)螺、蚌子,蠕(ru)蟲、昆蟲,偶爾(er)也(ye)捕食(shi)小魚(yu)、蝦食(shi)物(wu)匱乏時(shi)也(ye)會同(tong)類(lei)相殘,甚至(zhi)吞(tun)食(shi)自(zi)己所抱(bao)之卵(luan),有時(shi)也(ye)會因一條(tiao)死魚(yu)而(er)招(zhao)致同(tong)類(lei)爭食(shi),一般情況下,河蟹(xie)取得植物(wu)性食(shi)物(wu)來得容易,常(chang)構(gou)成蟹(xie)胃(wei)食(shi)物(wu)的(de)主要成份(fen),蟹(xie)胃(wei)中(zhong)還有一些泥沙,這(zhe)是河蟹(xie)攝食(shi)底棲(qi)生物(wu)和腐殖質(zhi)的(de)一種(zhong)標志。
河蟹(xie)一(yi)般白天隱(yin)蔽在洞中,夜晚出洞覓食(shi)(shi)。在陸地上,河蟹(xie)并不太攝食(shi)(shi),往往將岸上食(shi)(shi)物(wu)拖至(zhi)水(shui)(shui)下或洞穴邊,再行攝食(shi)(shi)。周(zhou)年中河蟹(xie)除低溫(wen)蟄居暫不進食(shi)(shi)外(wai),即使冬季洄游也照常攝食(shi)(shi)。在水(shui)(shui)質良好(hao),水(shui)(shui)溫(wen)適宜,餌料豐盛時,河蟹(xie)食(shi)(shi)量很大,一(yi)晝夜可(ke)連(lian)續捕食(shi)(shi)數只螺類,剛蛻(tui)皮的軟殼蟹(xie),肢殘個(ge)體,也常遭受侵害,但河蟹(xie)耐饑(ji)能力也很強,斷食(shi)(shi)10天乃至(zhi)半月不食(shi)(shi),河蟹(xie)也不致(zhi)餓死。在人(ren)工養殖條(tiao)件下,根據(ju)河蟹(xie)生長發育所需,在投喂餌料的掌握“精(jing)—粗—精(jing)”的結(jie)構,有(you)利于河蟹(xie)生長。
(3)河蟹的(de)蛻皮與生長
河蟹(xie)的(de)(de)生長過(guo)程是伴隨著幼(you)體蛻皮(pi)(pi)、仔幼(you)蟹(xie)或成蟹(xie)蛻皮(pi)(pi)進行(xing)的(de)(de),幼(you)體每(mei)(mei)蛻一(yi)次皮(pi)(pi)就變(bian)態一(yi)次,也就分為一(yi)期。從大(da)眼幼(you)體蛻皮(pi)(pi)變(bian)為第一(yi)期仔蟹(xie)始,以后每(mei)(mei)蛻皮(pi)(pi)一(yi)次殼(ke)它的(de)(de)體長,體重(zhong)均作一(yi)次飛躍式(shi)的(de)(de)增加,從每(mei)(mei)只大(da)眼體6-7mg的(de)(de)體重(zhong)逐漸(jian)增至250g的(de)(de)大(da)蟹(xie),至少需要(yao)蛻殼(ke)數十次,而每(mei)(mei)蛻一(yi)次殼(ke)都是在渡(du)過(guo)一(yi)次生存(cun)大(da)關。
河蟹(xie)蛻(tui)(tui)殼(ke)時需吸收大(da)量(liang)水分,因而(er)在(zai)蛻(tui)(tui)殼(ke)過程中(zhong)質量(liang)明顯增加,在(zai)以(yi)后的(de)(de)生長中(zhong),水分的(de)(de)失去(qu)卻是(shi)緩慢的(de)(de),并逐漸(jian)為(wei)組織生長所代替(ti),河蟹(xie)生長的(de)(de)速度受環境條(tiao)件(jian),特別(bie)是(shi)水溫和餌料(liao)的(de)(de)制約。通常,早期(qi)幼(you)蟹(xie)蛻(tui)(tui)殼(ke)次數較為(wei)頻繁(fan),剛入湖(hu)泊的(de)(de)大(da)眼幼(you)體(ti),以(yi)后每隔5-7天(tian),7-10天(tian)相繼蛻(tui)(tui)殼(ke)而(er)成第(di)二、第(di)三(san)(san)期(qi)仔蟹(xie),隨著不斷生長,蛻(tui)(tui)殼(ke)間隔時間逐次延長,如(ru)果環境條(tiao)件(jian)不良,蛻(tui)(tui)殼(ke)生長停(ting)止,這也(ye)是(shi)同齡個(ge)體(ti)、在(zai)不同條(tiao)件(jian)下(xia)體(ti)形(xing)相差懸殊(shu)的(de)(de)原因所在(zai)。第(di)一、二、三(san)(san)次河蟹(xie)脫(tuo)殼(ke)后,應進行殺蟲、消毒,間隔時間大(da)體(ti)上(shang)是(shi)一個(ge)月(yue)左右一次,對池塘進行一次殺纖(xian)毛蟲病、鰓病、爛(lan)肢腐殼(ke)病等病害,根據以(yi)往(wang)脫(tuo)殼(ke)時間,一般(ban)第(di)三(san)(san)次脫(tuo)殼(ke)期(qi)在(zai)5月(yue)下(xia)旬6月(yue)上(shang)旬。
河蟹(xie)(xie)(xie)生長與水(shui)體(ti)(ti)、餌料中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)鈣、磷(lin)(lin)關系密切。有關試驗(yan)表(biao)明,剛蛻(tui)(tui)殼(ke)(ke)的(de)(de)(de)軟(ruan)殼(ke)(ke)蟹(xie)(xie)(xie),體(ti)(ti)重比(bi)未蛻(tui)(tui)殼(ke)(ke)前(qian)增(zeng)加30%—40%,這段時(shi)間多則1小時(shi),少(shao)者數分鐘,依靠鰓吸收(shou)大(da)量的(de)(de)(de)水(shui)以及水(shui)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)無機鹽類。在自然界的(de)(de)(de)池塘(tang)或湖(hu)泊中(zhong)(zhong),軟(ruan)殼(ke)(ke)蟹(xie)(xie)(xie)1-2天殼(ke)(ke)就變硬。如果放入(ru)蒸餾水(shui)中(zhong)(zhong)飼(si)養軟(ruan)殼(ke)(ke)蟹(xie)(xie)(xie),河蟹(xie)(xie)(xie)在水(shui)體(ti)(ti)中(zhong)(zhong)吸收(shou)鈣離子的(de)(de)(de)能(neng)力要(yao)(yao)比(bi)吸收(shou)配(pei)合(he)飼(si)料中(zhong)(zhong)鈣和(he)磷(lin)(lin)的(de)(de)(de)能(neng)力強。河蟹(xie)(xie)(xie)蛻(tui)(tui)皮前(qian)夕要(yao)(yao)求(qiu)殼(ke)(ke)中(zhong)(zhong)鈣總(zong)量與體(ti)(ti)內鈣的(de)(de)(de)總(zong)量相等,同時(shi)河蟹(xie)(xie)(xie)體(ti)(ti)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)磷(lin)(lin)總(zong)量是殼(ke)(ke)中(zhong)(zhong)含磷(lin)(lin)的(de)(de)(de)52.2倍。
為了(le)配(pei)合河(he)蟹(xie)(xie)較好地生長、蛻(tui)殼(ke),在精養蟹(xie)(xie)池(chi)中每(mei)畝(平(ping)均水深1米)每(mei)周施氯化(hua)鈣(gai)5千克,磷(lin)酸(suan)氫鈉(na)2.5千克(或者生石灰或過磷(lin)酸(suan)鈣(gai))河(he)蟹(xie)(xie)的配(pei)合飼料(liao)中必須考(kao)慮鈣(gai)和磷(lin)的比例,氯化(hua)鈣(gai)和磷(lin)的氫二鈉(na)比例為2:1,才能保證河(he)蟹(xie)(xie)生長、蛻(tui)皮(pi)的物(wu)質需要。
為(wei)了提(ti)高幼蟹的(de)成(cheng)活率,增加經濟效(xiao)益,首先要培育扣(kou)蟹。為(wei)了把當年的(de)大(da)眼幼體達(da)到商品蟹,大(da)多(duo)采用塑(su)料(liao)大(da)棚暫養技(ji)術。選(xuan)擇水(shui)(shui)質良好,水(shui)(shui)源充足;注、排水(shui)(shui)方(fang)便,不漏水(shui)(shui)、不滲水(shui)(shui)、淤泥(ni)少的(de)池(chi)(chi)塘(tang),面(mian)積不宜太(tai)大(da),水(shui)(shui)深(shen)不超過1.2米,池(chi)(chi)形東西向為(wei)好,陽光充足,大(da)棚建設(she)可參(can)照農業蔬菜大(da)棚建設(she)方(fang)法(fa)。
在(zai)放(fang)蟹苗前15-20天(tian),每(mei)畝用75公斤生(sheng)(sheng)(sheng)石灰潑(po)灑消毒(du),待(dai)藥性(xing)消失后,用80目(mu)的(de)濾網進水(shui)(shui),培育基礎餌(er)(er)料,移植水(shui)(shui)草(必須(xu)嚴格消毒(du)),并設(she)立必要的(de)防逃設(she)施(shi)。蟹苗入(ru)池時可適當(dang)淺些。有利于提(ti)高(gao)水(shui)(shui)溫和水(shui)(shui)中藻類(lei)、水(shui)(shui)草的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)。每(mei)天(tian)投(tou)(tou)喂餌(er)(er)料2-3次,投(tou)(tou)喂豆漿、魚、蝦糜(mi)等(deng),投(tou)(tou)喂進應多(duo)投(tou)(tou)在(zai)周邊淺地區(qu),投(tou)(tou)餌(er)(er)料按體重的(de)4%計算,并隨時注意天(tian)氣、水(shui)(shui)制裁(cai)、個體生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang),爭餌(er)(er)生(sheng)(sheng)(sheng)物的(de)多(duo)寡而定。隨著幼蟹的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)也(ye)應增加一些植物性(xing)餌(er)(er)料,如(ru):浮(fu)萍等(deng)優質(zhi)水(shui)(shui)草,在(zai)日常管理中注意水(shui)(shui)質(zhi)調(diao)節,要掌握水(shui)(shui)質(zhi)肥而爽(shuang),換(huan)水(shui)(shui)時要勤換(huan)少換(huan),不要引(yin)起水(shui)(shui)溫和水(shui)(shui)位的(de)劇烈變化(hua)。經過(guo)2個月左(zuo)右的(de)培育可達到扣蟹。
成(cheng)蟹(xie)喜歡水(shui)質(zhi)清凈(jing)、透明度較大的(de)水(shui)體環(huan)境,水(shui)草叢生(sheng),餌(er)料豐富,河蟹(xie)生(sheng)長最適宜,大多采用(yong)池塘、湖泊(bo)、河蕩和稻田養(yang)殖。現以池塘為主作簡單介紹:
1.池塘條件
水(shui)(shui)(shui)源充足,進排(pai)水(shui)(shui)(shui)方便(bian),水(shui)(shui)(shui)質(zhi)良好污染(ran),選擇粘土、沙土或亞沙土,通氣性好,有利(li)于水(shui)(shui)(shui)草(cao)和底棲昆蟲、螺蚌、水(shui)(shui)(shui)蚯蚓等生(sheng)長繁殖,老(lao)池(chi)(chi)塘要徹(che)底清淤,淤泥不(bu)超過20cm為好,池(chi)(chi)塘面積不(bu)宜太(tai)小。池(chi)(chi)塘水(shui)(shui)(shui)深常(chang)年保持(chi)在0.6-1.5米左(zuo)右,各處(chu)水(shui)(shui)(shui)深不(bu)一,最(zui)淺(qian)處(chu)10cm,池(chi)(chi)中可(ke)(ke)造數個略(lve)高出(chu)水(shui)(shui)(shui)面的(de)土墩,即蟹(xie)島,島上可(ke)(ke)移植水(shui)(shui)(shui)生(sheng)植物,池(chi)(chi)塘不(bu)要太(tai)陡,坡比一般在1:1.5以下,否則,河蟹(xie)易掘穴,且不(bu)利(li)于晚間爬出(chu)水(shui)(shui)(shui)面活(huo)動。也可(ke)(ke)建造人工洞穴。
2.移植水草
河蟹(xie)天然(ran)產量的高低,主(zhu)要(yao)取(qu)決于水(shui)(shui)域內水(shui)(shui)草(cao)和底(di)棲生(sheng)物(wu)(餌料生(sheng)物(wu))的多(duo)少。在養(yang)殖過程中種好(hao)水(shui)(shui)草(cao)是一(yi)項(xiang)不可(ke)(ke)缺少的技(ji)術措(cuo)施。種水(shui)(shui)草(cao)除供(gong)蟹(xie)攝食補充維生(sheng)素旬,還(huan)可(ke)(ke)以(yi)養(yang)活相互格斗、隱蔽的作用,是提高各期(qi)間河蟹(xie)成活率(lv)的一(yi)項(xiang)有(you)力(li)措(cuo)施,另外還(huan)能吸(xi)收池中有(you)害(hai)(hai)氨態氮、二(er)氧(yang)化碳、有(you)機物(wu)質、釋放氧(yang)氣(qi)(qi)、穩定水(shui)(shui)質的作用。群(qun)眾也常說“蟹(xie)大(da)小、看水(shui)(shui)草(cao)”。因此,對于池塘養(yang)殖河蟹(xie)來說必須(xu)下大(da)力(li)氣(qi)(qi)種好(hao)水(shui)(shui)草(cao),水(shui)(shui)草(cao)的藻類(lei)主(zhu)要(yao)有(you)浮(fu)萍(ping)、滿江紅、水(shui)(shui)葫蘆、水(shui)(shui)浮(fu)蓮、輪葉(xie)黑藻、金(jin)魚(yu)藻、苦(ku)草(cao)、水(shui)(shui)花生(sheng)等,移植時注意消毒(du)防害(hai)(hai)。
3.防逃設施
防逃設(she)施多(duo)采用(yong)塑料薄(bo)膜,也(ye)有用(yong)水泥板,視各自的(de)情況(kuang)而定。
4.清塘消毒
一(yi)般(ban)在放(fang)苗前半具月用生(sheng)石灰清塘消毒,用量每畝(mu)75公斤。一(yi)方面可殺滅敵害(hai)生(sheng)物,另一(yi)方面可改良池底,增(zeng)加水體中鈣離子(zi)的含量,促進(jin)河(he)蟹蛻殼生(sheng)長(chang)。納(na)水后要(yao)及(ji)時(shi)施肥,培(pei)育(yu)藻(zao)類和基礎餌料,透明度(du)一(yi)般(ban)保持在40-50cm為宜,如(ru)果(guo)發現有蝌蚪或蛙卵要(yao)及(ji)時(shi)清除(chu),以免(mian)爭食,為害(hai)幼蟹。
5.放苗
苗(miao)種選(xuan)購,以(yi)長(chang)江水系生產的蟹苗(miao)為佳,要求規格(ge)整齊,步足齊全,體(ti)質健壯,爬(pa)行活躍,無傷無病(bing)。
放(fang)苗(miao)及密度,放(fang)苗(miao)時要注意溫(wen)差。從外地購(gou)回(hui)的(de)苗(miao)種(zhong)不(bu)能(neng)直接放(fang)入(ru)池中,應先在水(shui)(shui)中浸(jin)泡(pao)2-3分(fen)鐘,取出(chu)入(ru)置10分(fen)鐘,如(ru)此重復2-3次,待幼蟹逐步吸足(zu)水(shui)(shui)分(fen)和適應水(shui)(shui)溫(wen)后,放(fang)入(ru)池中,可以提高成活(huo)率。
密(mi)度:大多(duo)以混養(yang)為(wei)主,特別是魚蝦蟹(xie)混養(yang),經(jing)濟(ji)效益會更高(gao)。密(mi)度可(ke)控(kong)制在(zai)1500只/畝以內,規格120-150只/kg的扣蟹(xie)。如果條件較差(cha)或(huo)以養(yang)蝦為(wei)主可(ke)適當減少放苗(miao)量(liang)。
6.日常管理
(1)投(tou)餌:池塘精養的整個過程,主要靠人工投(tou)喂飼料(liao)(liao)(liao),因此(ci)飼料(liao)(liao)(liao)的種(zhong)類(lei)、優劣(lie)和(he)多少對河蟹的生長發(fa)育(yu)有(you)很大(da)的影響,投(tou)餌時應(ying)堅(jian)持(chi)精、青、粗合理搭(da)配的原則,動物(wu)(wu)性精料(liao)(liao)(liao)占40%,水(shui)草占35%,其他植(zhi)物(wu)(wu)飼料(liao)(liao)(liao)占25%,飼料(liao)(liao)(liao)的種(zhong)類(lei)主要有(you)三大(da)類(lei)(一(yi))全價性河蟹專(zhuan)用配合飼料(liao)(liao)(liao);(二)動物(wu)(wu)性:海、淡水(shui)小雜魚(yu),各動物(wu)(wu)尸體、螺類(lei)、蚌類(lei)、畜禽血(xue)、魚(yu)粉、蠶蛹等;(三)植(zhi)物(wu)(wu)性:水(shui)草類(lei)、浮萍(ping)、水(shui)花生、苦草、輪葉黑藻等,商(shang)品飼料(liao)(liao)(liao)類(lei):山芋、馬(ma)鈴薯、谷類(lei)、麩皮、料(liao)(liao)(liao)糠等。
河蟹的投喂方法象池塘(tang)養魚那(nei)樣,做到(dao)“四看四定(ding)(ding)(ding)”,即看季節(jie)、看天氣(qi)、看水質、看蟹的活(huo)動(dong)情(qing)況(kuang),定(ding)(ding)(ding)時、定(ding)(ding)(ding)點、定(ding)(ding)(ding)質、定(ding)(ding)(ding)量。
看季節(jie):春季幼(you)蟹(xie)(xie)(xie)要投(tou)喂(wei)(wei)(wei)一些活口的動物飼(si)料(liao)(liao),河蟹(xie)(xie)(xie)生長(chang)中期特別是(shi)5-8月(yue)份,要適當加大動物性(xing)飼(si)料(liao)(liao)投(tou)喂(wei)(wei)(wei)量(liang),但(dan)以植物性(xing)飼(si)料(liao)(liao)為(wei)主(zhu),后期河蟹(xie)(xie)(xie)需要大量(liang)營養,以滿足性(xing)腺發(fa)育,應多投(tou)喂(wei)(wei)(wei)動物性(xing)飼(si)料(liao)(liao),這樣河蟹(xie)(xie)(xie)體重加大,肉味(wei)鮮美(mei),飼(si)料(liao)(liao)的投(tou)喂(wei)(wei)(wei)按季節(jie)分配一般為(wei)3-6月(yue)40%,7-10月(yue)份60%,水溫(wen)10℃以下,蟹(xie)(xie)(xie)的活動量(liang)少,攝(she)食量(liang)不大,可少喂(wei)(wei)(wei),隔日投(tou)喂(wei)(wei)(wei)一次,當水溫(wen)3-5℃,可以不投(tou)喂(wei)(wei)(wei)。
看天(tian)氣:天(tian)氣晴朗(lang)時要多(duo)投喂(wei),陰雨(yu)天(tian)要少喂(wei),悶熱(re)天(tian)氣,無(wu)風(feng)下陣雨(yu)前,可以停止(zhi)投喂(wei),霧(wu)天(tian),等霧(wu)收后(hou)再(zai)投喂(wei)。
看水(shui)質:水(shui)質清,可正常投餌,水(shui)質濃(nong),適當(dang)減(jian)少投喂,及時換水(shui)。
看蟹(xie)的活動情況:一般投(tou)喂后的第二天(tian)早晨吃光,投(tou)餌量(liang)適(shi)當,吃不光,說明(ming)河蟹(xie)食欲(yu)不旺或數量(liang)過多(duo),應及時(shi)分析原因,減(jian)少投(tou)喂量(liang),蟹(xie)在(zai)蛻殼(ke)期間要適(shi)當增加投(tou)喂量(liang)。
定時:河蟹有晝伏夜(ye)出的習慣,夜(ye)晚(wan)外出覓食,投喂(wei)分(fen)上午(wu)8、9點(dian)鐘和下午(wu)傍晚(wan)兩次進行,傍晚(wan)的投喂(wei)量整(zheng)天喂(wei)量的60-70%。
定點:投喂的飼料要有固定的食(shi)(shi)物,飼料撒在(zai)飼料臺或選擇在(zai)接近(jin)水位線淺水處的斜(xie)坡(po)上,以便觀察河(he)(he)蟹(xie)吃(chi)食(shi)(shi),活動情況,隨(sui)時增減飼料。河(he)(he)蟹(xie)有較(jiao)強的爭(zheng)食(shi)(shi)性,因此要多設點,使河(he)(he)蟹(xie)吃(chi)得均勻,避免一部分(fen)個(ge)全小或體質弱的爭(zheng)不到飼料而造成相互殘殺(sha)。
定質:河蟹(xie)對香、甜、苦(ku)、咸、臭等味道敏感(gan),所(suo)投喂的(de)飼料必須具(ju)備新鮮適口和含有豐(feng)富的(de)蛋白質。
定量:“魚一天不吃,三天不長”,河(he)蟹也(ye)同樣,這就要求(qiu)根據河(he)蟹大小(xiao)、密度、不同季(ji)節、天氣、活動情況來確定投(tou)(tou)喂量,一般日投(tou)(tou)喂量為存塘蟹體重的(de)8—10%,投(tou)(tou)喂量少(shao)只能維持生命,超(chao)過適(shi)時范圍也(ye)影響生長,還增加餌料系數。
投餌時應(ying)做(zuo)到(dao)動物性、植物性飼(si)料相(xiang)搭(da)配,如上午喂(wei)草料、谷類(lei),下午投喂(wei)蚌肉、螺類(lei)、蠶蛹等。避免(mian)長時間喂(wei)單一飼(si)料,否則造成灑厭(yan)食,飼(si)料利(li)用(yong)率低,影響生長,出塘規格小。
(2)水(shui)(shui)質管理:河(he)蟹對(dui)水(shui)(shui)體(ti)水(shui)(shui)質條件的(de)(de)要求比魚類高(gao),尤其對(dui)污染的(de)(de)水(shui)(shui)體(ti)具有更大(da)的(de)(de)敏(min)感性,池(chi)(chi)水(shui)(shui)水(shui)(shui)質好(hao),利(li)(li)于河(he)蟹的(de)(de)生長發育且肉味鮮美,養蟹池(chi)(chi)水(shui)(shui)PH值應保(bao)持(chi)在7-9,最適7.5-8.5,池(chi)(chi)水(shui)(shui)溶氧保(bao)持(chi)在5mg/L以(yi)上,低于5mg/L以(yi)會影響(xiang)生長,在2mg/L以(yi)下便會出(chu)現河(he)蟹死亡(wang),調(diao)整池(chi)(chi)水(shui)(shui)的(de)(de)PH值,新開挖的(de)(de)池(chi)(chi)塘,水(shui)(shui)質大(da)多呈(cheng)酸性,要定期用生石灰漿(jiang)潑(po)灑改良水(shui)(shui)質,這樣能(neng)提高(gao)河(he)蟹對(dui)飼料(liao)的(de)(de)利(li)(li)用率(lv),有利(li)(li)于河(he)蟹順利(li)(li)蛻殼,一(yi)(yi)般春季(ji)每(mei)月一(yi)(yi)次(ci),夏(xia)秋委每(mei)隔15-20天一(yi)(yi)次(ci),每(mei)畝水(shui)(shui)深1米用生石灰7-10千克。
注意勤換(huan)(huan)水(shui)(shui)(shui)(shui),保持(chi)水(shui)(shui)(shui)(shui)位穩定,春(chun)季每星期換(huan)(huan)水(shui)(shui)(shui)(shui)一次,夏(xia)季每3天換(huan)(huan)水(shui)(shui)(shui)(shui)一次,如遇持(chi)續高(gao)溫,應每天堅持(chi)換(huan)(huan)水(shui)(shui)(shui)(shui),秋(qiu)季天氣炎熱,且(qie)常會出現悶(men)熱天氣,水(shui)(shui)(shui)(shui)質容易變壞,要特別(bie)注意換(huan)(huan)水(shui)(shui)(shui)(shui),每2天換(huan)(huan)水(shui)(shui)(shui)(shui)一次,換(huan)(huan)水(shui)(shui)(shui)(shui)量占整(zheng)個水(shui)(shui)(shui)(shui)面積的1/3。
河蟹不耐肥(fei)水,為(wei)控(kong)制水質變肥(fei),每畝(mu)投放(fang)200-300尾(wei)斤兩花鰱魚(yu)種(zhong)和在蟹池四(si)周種(zhong)植(zhi)一引起水生(sheng)植(zhi)物。
不同季(ji)節蟹(xie)池(chi)對水位的要求不一樣,春季(ji)為了提(ti)高(gao)水溫(wen),促進(jin)河(he)蟹(xie)生長(chang),水位可控制在(zai)0.5-0.7m,夏秋季(ji)節水溫(wen)較高(gao),池(chi)水深度要保持(chi)在(zai)1-1.5m。
(3)防逃:專人值班巡(xun)堤,特別(bie)是下雨天(tian)和換時更要注(zhu)意。
(4)巡塘:觀察水(shui)色,注意蟹的活(huo)動(dong),不要弄傷河(he)蟹,保持水(shui)環境的穩(wen)定。在性腺發(fa)育豐滿價格合(he)適時可(ke)排干池(chi)水(shui)拾取。
河蟹人工(gong)半咸水育苗
河蟹(xie)人工半咸水育苗(miao)技術(shu)在內陸地區試驗成(cheng)功以來(lai)(lai),對開辟蟹(xie)苗(miao)來(lai)(lai)源,促進養蟹(xie)業的(de)發展起了(le)(le)十分(fen)積極溝(gou)作用(yong)。但是(shi)該項技術(shu)環節多、難(nan)度大(da)、成(cheng)本(ben)費用(yong)高,而且受(shou)配(pei)水原料、氣候、水質等因素的(de)制約。尤其是(shi)河蟹(xie)幼體的(de)適(shi)口(kou)餌料、病害及人工半咸水凈化利用(yong)等問題,沒(mei)有得到根(gen)末性(xing)解決,導致育苗(miao)產量不穩定(ding),有時(shi)甚至全部覆(fu)沒(mei),從而影(ying)響了(le)(le)此項新(xin)技術(shu)的(de)推廣應用(yong)。
人工半咸(xian)水(shui)(shui)配制(zhi)根據(ju)河蟹胚(pei)胎及幼體發育的(de)需要,以(yi)化學(xue)(xue)(xue)試劑(或(huo)工業原(yuan)(yuan)料(liao))為原(yuan)(yuan)料(liao)配制(zhi)而成,總鹽度(du)的(de)適(shi)宜范圍(wei)在10~17‰。每(mei)升(sheng)所含其他化學(xue)(xue)(xue)成分的(de)適(shi)宜幅度(du)為:鈣144~335毫(hao)克(ke)、鎂461~935毫(hao)克(ke)、鉀105~209毫(hao)克(ke),鐵0.02~0.05毫(hao)克(ke)。配制(zhi)時先測定(ding)淡水(shui)(shui)水(shui)(shui)源的(de)化學(xue)(xue)(xue)成分,配水(shui)(shui)原(yuan)(yuan)料(liao)的(de)純度(du)和含量。進行計(ji)算,校正配方原(yuan)(yuan)料(liao)的(de)用量。逐一溶解,充分攪拌、沉淀(dian)。提取上清液入貯水(shui)(shui)池備用。
親(qin)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)選購和運(yun)(yun)(yun)輸(shu)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)汛后(hou)期,挑選100~200克,體格(ge)健(jian)壯、附肢齊全的青殼蟹(xie)(xie)(xie)(xie)作親(qin)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)。一般雄蟹(xie)(xie)(xie)(xie)多大于雌蟹(xie)(xie)(xie)(xie),年齡以2秋齡為宜,發育(yu)好的1秋齡個體也(ye)可以。親(qin)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)收齊后(hou)進行裝箱(xiang)(xiang)運(yun)(yun)(yun)輸(shu),親(qin)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)箱(xiang)(xiang)系竹編而成,裝箱(xiang)(xiang)時,先(xian)在(zai)箱(xiang)(xiang)內(nei)(nei)襯(chen)以蒲(pu)包,再把(ba)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)捉入箱(xiang)(xiang)內(nei)(nei),平方、壓(ya)實、蒲(pu)包扎牢。啟運(yun)(yun)(yun)前將包裝好的蟹(xie)(xie)(xie)(xie)的箱(xiang)(xiang)浸泡水中(zhong)數分鐘。在(zai)運(yun)(yun)(yun)輸(shu)途中(zhong)防止風(feng)吹、日曬雨淋,也(ye)不宜放在(zai)通氣(qi)或高溫的船(chuan)艙(cang)內(nei)(nei)。
飼(si)養(yang)管理:池(chi)塘(tang)(tang)面積1畝(mu)左右,水(shui)(shui)深1米(mi)以上,可散養(yang)親(qin)蟹250~500千(qian)(qian)克。在親(qin)蟹入池(chi)前,每畝(mu)用(yong)生石(shi)灰75千(qian)(qian)克或(huo)福爾馬林6千(qian)(qian)克清塘(tang)(tang)消毒(du)。親(qin)蟹暫養(yang)池(chi)需筑有防逃投施,尤其進出口(kou)(kou)(kou)處要(yao)用(yong)防逃網(wang)攔好。防逃網(wang)可用(yong)密(mi)眼鐵絲網(wang)池(chi)塘(tang)(tang)圍(wei)邊通常采(cai)用(yong)竹泊(bo)圍(wei)插,或(huo)用(yong)混凝(ning)土壁(bi)加上“廠”形壓口(kou)(kou)(kou),壓口(kou)(kou)(kou)邊寬約20厘米(mi)。若有現成的水(shui)(shui)泥(ni)(ni)池(chi),亦可用(yong)來飼(si)養(yang)親(qin)蟹。可在池(chi)底(di)鋪5~10厘米(mi)泥(ni)(ni)土,放上磚瓦,塊石(shi)等作為(wei)人(ren)工蟹穴。密(mi)度(du)以每平方米(mi)3~5只為(wei)宜,親(qin)蟹最好雌雄分養(yang)。親(qin)蟹飼(si)料品(pin)種很(hen)多,有水(shui)(shui)草、成魚干(gan)、山芋(yu)、青菜、稻谷、螺蚌等,投食量根(gen)據攝(she)食程度(du)而(er)定(ding)。每隔(ge)一定(ding)的時期要(yao)進行水(shui)(shui)體交(jiao)換。每天進行檢(jian)查(cha)。
促(cu)產交配:交配水溫以7~10℃為(wei)宜。江南選擇(ze)在3月(yue)上中旬,此(ci)期間將(jiang)親蟹(xie)按(an)雌雄(xiong)3∶1~2∶1的比(bi)例置于(yu)人(ren)工半(ban)咸水中。親蟹(xie)密度為(wei)每平方米(mi)3~5只,交配期間避免外界干(gan)擾。交配后半(ban)個月(yue)雌蟹(xie)可基本懷(huai)卵,此(ci)時可捉出雄(xiong)蟹(xie)。
抱卵蟹培育:增加投飼(si)量,改善(shan)餌料品種,保持水質清新,防止鹽度驟變。
蚤(zao)(zao)(zao)(zao)狀幼(you)體(ti)(ti)(ti)育(yu)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)大(da)(da)(da)(da)眼幼(you)體(ti)(ti)(ti)育(yu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)池(chi)(chi)(chi)結(jie)構(gou)為(wei)(wei)長(chang)方(fang)形水(shui)(shui)(shui)(shui)泥池(chi)(chi)(chi),池(chi)(chi)(chi)深一般(ban)高(gao)于(yu)(yu)水(shui)(shui)(shui)(shui)深0.2米,太深影(ying)響(xiang)查苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao),亦影(ying)響(xiang)光照,水(shui)(shui)(shui)(shui)深應(ying)與池(chi)(chi)(chi)面積成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)比例,水(shui)(shui)(shui)(shui)面過(guo)(guo)(guo)小(xiao),水(shui)(shui)(shui)(shui)體(ti)(ti)(ti)過(guo)(guo)(guo)深易(yi)引起缺氧(yang)(yang)(yang)和(he)水(shui)(shui)(shui)(shui)質惡化;水(shui)(shui)(shui)(shui)面過(guo)(guo)(guo)大(da)(da)(da)(da),水(shui)(shui)(shui)(shui)體(ti)(ti)(ti)過(guo)(guo)(guo)淺則(ze)影(ying)響(xiang)單位面積的(de)產量。育(yu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)系(xi)統(tong)(tong)由流(liu)水(shui)(shui)(shui)(shui)循環系(xi)統(tong)(tong),補充增(zeng)(zeng)氧(yang)(yang)(yang)系(xi)統(tong)(tong)、水(shui)(shui)(shui)(shui)暖(nuan)加溫(wen)(wen)系(xi)統(tong)(tong)和(he)投(tou)餌(er)(er)(er)(er)系(xi)統(tong)(tong)構(gou)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)。流(liu)水(shui)(shui)(shui)(shui)循環系(xi)統(tong)(tong)進水(shui)(shui)(shui)(shui)部(bu)分為(wei)(wei)跌水(shui)(shui)(shui)(shui)式進水(shui)(shui)(shui)(shui)管(guan)和(he)沖水(shui)(shui)(shui)(shui)排污管(guan),出(chu)水(shui)(shui)(shui)(shui)部(bu)分為(wei)(wei)出(chu)水(shui)(shui)(shui)(shui)管(guan)、出(chu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)管(guan)和(he)池(chi)(chi)(chi)底排污管(guan),其作用在(zai)于(yu)(yu)進水(shui)(shui)(shui)(shui)時增(zeng)(zeng)氧(yang)(yang)(yang)曝(pu)氣和(he)去(qu)除廢(fei)氣,并造成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)蚤(zao)(zao)(zao)(zao)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)生(sheng)活所需要(yao)(yao)的(de)一定(ding)(ding)的(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)流(liu)。補充增(zeng)(zeng)氧(yang)(yang)(yang)系(xi)統(tong)(tong)采用鼓風(feng)機或(huo)小(xiao)型空壓(ya)泵聯結(jie)帶微孔塑管(guan)或(huo)氣石等(deng)(deng),增(zeng)(zeng)加池(chi)(chi)(chi)水(shui)(shui)(shui)(shui)溶解氧(yang)(yang)(yang)。水(shui)(shui)(shui)(shui)暖(nuan)加溫(wen)(wen)系(xi)統(tong)(tong)采用暖(nuan)水(shui)(shui)(shui)(shui)鍋(guo)爐或(huo)蒸氣鍋(guo)爐。投(tou)餌(er)(er)(er)(er)系(xi)統(tong)(tong)以前(qian)主(zhu)要(yao)(yao)是單胞藻(zao)培(pei)(pei)育(yu)系(xi)統(tong)(tong)和(he)鹵蟲高(gao)密度(du)(du)孵化及(ji)分離(li)系(xi)統(tong)(tong)等(deng)(deng)。我所采用人工培(pei)(pei)育(yu)的(de)輪蟲和(he)大(da)(da)(da)(da)配合(he)餌(er)(er)(er)(er)料(liao)(liao)取代了(le)(le)鹵蟲,大(da)(da)(da)(da)大(da)(da)(da)(da)簡化了(le)(le)育(yu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)工藝,減輕了(le)(le)勞動強度(du)(du),降低了(le)(le)育(yu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)本。胚胎發(fa)育(yu)到心跳120~160次(ci)/分時,就進入(ru)孵化階段,懷(huai)卵(luan)蟹(xie)(xie)放(fang)入(ru)幼(you)體(ti)(ti)(ti)培(pei)(pei)育(yu)池(chi)(chi)(chi)前(qian),應(ying)洗凈蟹(xie)(xie)體(ti)(ti)(ti)污泥,用10ppm的(de)新吉爾(er)滅(5%)的(de)海(hai)水(shui)(shui)(shui)(shui)藥液浸洗約(yue)(yue)半(ban)小(xiao)時。消(xiao)(xiao)毒后可籠裝入(ru)育(yu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)池(chi)(chi)(chi),每(mei)籠約(yue)(yue)20~30只(zhi)(zhi)。育(yu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)池(chi)(chi)(chi)蚤(zao)(zao)(zao)(zao)幼(you)密度(du)(du)控制(zhi)在(zai)每(mei)立方(fang)米15~25萬只(zhi)(zhi)。河(he)蟹(xie)(xie)各期(qi)蚤(zao)(zao)(zao)(zao)狀幼(you)體(ti)(ti)(ti)對(dui)(dui)氧(yang)(yang)(yang)的(de)要(yao)(yao)求(qiu)較高(gao),培(pei)(pei)育(yu)池(chi)(chi)(chi)水(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)含氧(yang)(yang)(yang)量應(ying)保持在(zai)4毫克以上(shang)。水(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)是影(ying)響(xiang)幼(you)體(ti)(ti)(ti)培(pei)(pei)育(yu)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)活率的(de)一項重要(yao)(yao)環境條件(jian),水(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)19~25℃時,幼(you)體(ti)(ti)(ti)生(sheng)長(chang)良好,一般(ban)每(mei)隔(ge)3~5天就蛻皮(pi)1次(ci),是適宜水(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen),在(zai)此(ci)范圍(wei)內,溫(wen)(wen)度(du)(du)高(gao)些為(wei)(wei)好,可縮短(duan)生(sheng)長(chang)周期(qi),提高(gao)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)活率,使蚤(zao)(zao)(zao)(zao)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)整齊發(fa)育(yu)。另(ling)外(wai),應(ying)嚴防水(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)驟(zou)變,溫(wen)(wen)變允許值為(wei)(wei)±3℃。餌(er)(er)(er)(er)料(liao)(liao)投(tou)喂應(ying)注(zhu)意適口(kou)性及(ji)密度(du)(du),投(tou)喂的(de)餌(er)(er)(er)(er)料(liao)(liao)有(you)(you)單胞藻(zao)、輪蟲、鹵蟲等(deng)(deng)生(sheng)物(wu)餌(er)(er)(er)(er)料(liao)(liao)及(ji)人工餌(er)(er)(er)(er)料(liao)(liao)。光照對(dui)(dui)育(yu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)有(you)(you)一定(ding)(ding)影(ying)響(xiang),黑暗條件(jian)下,蚤(zao)(zao)(zao)(zao)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)發(fa)育(yu)明顯(xian)減緩(huan),蛻皮(pi)率低幼(you)體(ti)(ti)(ti)發(fa)育(yu)不(bu)整齊,過(guo)(guo)(guo)強的(de)光照則(ze)引起死亡。在(zai)光強30~40勒克斯時蚤(zao)(zao)(zao)(zao)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)即具趨光性,適宜的(de)光照對(dui)(dui)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)的(de)蛻殼(ke)有(you)(you)促進作用。育(yu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)過(guo)(guo)(guo)程中應(ying)防止(zhi)鹽度(du)(du)驟(zou)變。水(shui)(shui)(shui)(shui)污染的(de)控制(zhi)主(zhu)要(yao)(yao)是通過(guo)(guo)(guo)監測氨(an)鹽。此(ci)外(wai),水(shui)(shui)(shui)(shui)體(ti)(ti)(ti)中不(bu)允許有(you)(you)硫化氫存在(zai)。育(yu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)過(guo)(guo)(guo)程中,還應(ying)特別注(zhu)意敵害生(sheng)物(wu)的(de)防治(zhi)。常見的(de)敵害生(sheng)物(wu)有(you)(you)聚縮蟲,菱(ling)形海(hai)發(fa)藻(zao)、細(xi)菌、聚縮蟲用福爾(er)馬(ma)林(lin)全(quan)池(chi)(chi)(chi)潑灑(sa),使池(chi)(chi)(chi)水(shui)(shui)(shui)(shui)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)20ppm濃度(du)(du),菱(ling)形海(hai)發(fa)藻(zao)用換水(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)辦法(fa)除去(qu)。細(xi)菌性疾(ji)病(bing)(bing)用0.5~1ppm的(de)土(tu)霉(mei)素進行(xing)全(quan)池(chi)(chi)(chi)潑灑(sa)。另(ling)外(wai),還有(you)(you)一種曲弓(gong)反背病(bing)(bing),其病(bing)(bing)狀為(wei)(wei)幼(you)體(ti)(ti)(ti)腹部(bu)出(chu)現褐(he)色塊斑,腸(chang)道(dao)無食物(wu),尾部(bu)向背彎曲至頭部(bu),幼(you)體(ti)(ti)(ti)死亡。病(bing)(bing)因尚未(wei)查明,以預防為(wei)(wei)主(zhu),施用0.5ppm土(tu)霉(mei)素,定(ding)(ding)期(qi)對(dui)(dui)育(yu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)水(shui)(shui)(shui)(shui)體(ti)(ti)(ti)進行(xing)消(xiao)(xiao)毒。
河(he)蟹(xie)(xie)(xie)育苗是(shi)河(he)蟹(xie)(xie)(xie)生(sheng)產上(shang)的(de)(de)(de)(de)重要環(huan)節,培(pei)育了(le)健壯的(de)(de)(de)(de)幼蟹(xie)(xie)(xie)蟹(xie)(xie)(xie)苗,有利于河(he)蟹(xie)(xie)(xie)高產高效(xiao)。如果將(jiang)河(he)蟹(xie)(xie)(xie)大(da)(da)眼幼體直接(jie)放入成(cheng)(cheng)(cheng)蟹(xie)(xie)(xie)蟹(xie)(xie)(xie)池,不僅早春(chun)溫度(du)低,蟹(xie)(xie)(xie)苗無法成(cheng)(cheng)(cheng)活,而(er)且往往因缺乏食物(wu)而(er)自相殘殺,致使成(cheng)(cheng)(cheng)活率(lv)低。在(zai)3-5月份育蟹(xie)(xie)(xie)苗需搭建塑料(liao)大(da)(da)棚,根(gen)據幼蟹(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)物(wu)學特性,提供其生(sheng)長、脫殼所需要的(de)(de)(de)(de)環(huan)境條(tiao)件和充足的(de)(de)(de)(de)餌料(liao),培(pei)育出規格整齊、大(da)(da)小合適、成(cheng)(cheng)(cheng)活率(lv)高的(de)(de)(de)(de)五期幼蟹(xie)(xie)(xie)。
一(yi)、搭棚建(jian)池。河(he)蟹(xie)育苗(miao)池根據養蟹(xie)數量而(er)定,一(yi)般0.5-1畝。池深(shen)0.8-1米,水(shui)(shui)(shui)深(shen)0.4-0.8米,池坡比1:1.5左右。水(shui)(shui)(shui)源充沛,水(shui)(shui)(shui)質良好,池底為(wei)(wei)硬質并且池埂堅實(shi)不漏水(shui)(shui)(shui),池底平面向出水(shui)(shui)(shui)口傾斜。池塘呈長方形(xing),東西向排(pai)列,長寬比為(wei)(wei)5:3。
二、清(qing)池(chi)(chi)消毒(du)。清(qing)池(chi)(chi)可以(yi)殺滅池(chi)(chi)內敵害(hai)生物(wu)(wu)。放(fang)養蟹(xie)苗(miao)前要(yao)清(qing)除(chu)育(yu)苗(miao)池(chi)(chi)內的(de)淤泥,填好漏洞和裂縫。新建的(de)蟹(xie)池(chi)(chi)或用魚池(chi)(chi)改建的(de)蟹(xie)池(chi)(chi),放(fang)養前都要(yao)用藥物(wu)(wu)清(qing)池(chi)(chi)消毒(du),清(qing)池(chi)(chi)藥物(wu)(wu)主要(yao)有漂白(bai)粉(fen)等。漂白(bai)粉(fen)清(qing)池(chi)(chi)的(de)使用方法:先計算池(chi)(chi)水體(ti)積,每立(li)方米水體(ti)用漂白(bai)粉(fen)20克(20ppm),將育(yu)苗(miao)池(chi)(chi)所(suo)需的(de)漂白(bai)粉(fen)加水溶解后(hou),立(li)即(ji)全池(chi)(chi)潑灑,通常清(qing)池(chi)(chi)后(hou)5天即(ji)可放(fang)養蟹(xie)苗(miao)。注意鹽堿(jian)地(di)建池(chi)(chi)池(chi)(chi)水堿(jian)性(xing)大,ph值較高,不能用堿(jian)性(xing)強的(de)生石灰作清(qing)塘藥物(wu)(wu)。
三、接運蟹(xie)苗(miao)(miao)。要做到“人等苗(miao)(miao)、車(che)等苗(miao)(miao)、塘等苗(miao)(miao)”,蟹(xie)苗(miao)(miao)運到塘口(kou)后(hou)應(ying)先將蟹(xie)苗(miao)(miao)箱放(fang)(fang)入(ru)池水中2分鐘,再提起,如此往復2-3次,以(yi)使蟹(xie)苗(miao)(miao)適應(ying)池塘水溫和水質,然后(hou)放(fang)(fang)入(ru)網箱內暫養(yang),蟹(xie)苗(miao)(miao)放(fang)(fang)入(ru)網箱后(hou),活蟹(xie)苗(miao)(miao)自動游出,再拆出網箱。待蟹(xie)苗(miao)(miao)活動正(zheng)常后(hou),投喂(wei)藥(yao)物(wu)水蚤(zao)。
四(si)、放養密(mi)度。一般每(mei)畝放養蟹苗80-150(5-10公斤)。規格(ge)大、質量好的,密(mi)度可稀(xi)一些,反之則(ze)密(mi)一些。
五、種(zhong)植水草。種(zhong)植水花(hua)生、浮(fu)萍、苦(ku)草的(de),要先用河水對水花(hua)生、浮(fu)萍、苦(ku)草進行沖洗,洗去(qu)附著的(de)大部分蝦籽(zi)、魚卵,然后用20ppm 的(de)高錳(meng)酸鉀溶液消毒(du)滅(mie)菌(jun),這(zhe)樣(yang)即可凈化水質,又可將水花(hua)生、浮(fu)萍、苦(ku)草作為棲息地和(he)幼蟹(xie)餌料。
1.腐殼病
病(bing)蟹步(bu)足(zu)尖端破損(sun),成(cheng)黑色潰瘍(yang)并腐爛,然后步(bu)足(zu)各節及背甲、胸(xiong)板出現白色斑點并逐漸變成(cheng)黑色潰瘍(yang),嚴重時甲殼(ke)被侵蝕成(cheng)洞(dong),可見肌(ji)肉或皮膜,導致(zhi)河(he)蟹死亡,該病(bing)是由(you)于河(he)蟹步(bu)足(zu)尖端受損(sun)傷(shang)感染(ran)病(bing)菌所致(zhi)。
預防方法:
(1)用生石灰徹底(di)清(qing)塘,保(bao)持水質清(qing)潔,夏季(ji)經常加注新水,保(bao)持塘底(di)有5-10厘米的淤(yu)泥。
(2)在有病(bing)預(yu)兆的池塘,用(yong)生石灰兌水(shui)全池潑灑呈15-20PPM。
治(zhi)療方法:用(yong)漂白2PPM全池遍灑,燕在飼料中加磺(huang)胺(an)類藥物,每千克飼料加藥0.1-0.2克,連喂3-5天(tian)。
2.黑鰓病
病(bing)(bing)(bing)蟹鰓(sai)受感(gan)染(ran)變色(se),輕時左右(you)鰓(sai)絲部(bu)分呈現暗灰或黑(hei)色(se),重時鰓(sai)絲全部(bu)變為(wei)黑(hei)色(se),病(bing)(bing)(bing)蟹行動遲(chi)緩,呼(hu)吸困難,俗稱嘆氣(qi)病(bing)(bing)(bing),該病(bing)(bing)(bing)多發生在(zai)成蟹養(yang)殖后期,水環境(jing)條件惡化(hua)是(shi)該病(bing)(bing)(bing)發生的主(zhu)要誘因。預(yu)防同腐(fu)殼病(bing)(bing)(bing)。
3.爛肢病
病(bing)蟹腹部(bu)及附肢腐爛,越冬期間(jian),此病(bing)發(fa)病(bing)率較(jiao)高,付肢出現斑(ban)點性腐爛,斑(ban)點由黃(huang)變灰至黑(hei),該病(bing)是因扦捕、運輸、放養過(guo)程中(zhong)受傷或(huo)生(sheng)長過(guo)程中(zhong)敵害致傷感染病(bing)菌所致。
預防方法:
(1)在(zai)扦捕(bu)、運輸、放養等操作(zuo)過程中勿使蟹體受傷。
治療方法:
(1)土霉素全池潑灑呈0.5-1PPM。
(2)生石(shi)灰全池潑灑呈(cheng)15-20PPM,連施(shi)2-3次。
4.水(shui)腫(zhong)病(bing):病(bing)蟹(xie)腹部、腹臍及背殼(ke)下方腫(zhong)大,病(bing)蟹(xie)匍匐池邊、拒食,最后在池邊淺水(shui)處死亡(wang),該病(bing)是因河蟹(xie)在養殖過程中(zhong)其腹部受傷感染所致。
預防方(fang)法:在養殖(zhi)過程中(zhong),尤其是在蛻殼時,盡量減少對河蟹驚擾,免其受傷。
治療方法:
(1)土(tu)霉素(su)全池潑灑呈0.5-1PPM。
5.水霉病
病蟹體表,尤其是(shi)在傷(shang)(shang)(shang)口(kou)部位生長的絮狀絲,病蟹行動(dong)遲緩、攝食減少,傷(shang)(shang)(shang)口(kou)不愈(yu)合,導致(zhi)傷(shang)(shang)(shang)口(kou)部位組織潰(kui)爛并蔓延,造(zao)成死亡,該病是(shi)因河蟹受傷(shang)(shang)(shang)、霉菌侵入傷(shang)(shang)(shang)口(kou)所致(zhi)。
預防方法:
(1)在扦捕、運輸、放(fang)養等操作過程中勿使蟹體受傷(shang)。
(2)大批蛻殼前間增投動物性飼料(liao)。
治療方法:
(1)用3—5%食鹽水(shui)浸洗病(bing)蟹5分鐘,并用5%磷涂抹患處。
6.纖毛蟲病
病(bing)蟹的關節、步足、背殼、額部(bu)、附肢及鰓(sai)上都可附著纖毛類(lei)的原生動物。病(bing)蟹體表污(wu)物較多,活動及攝(she)食能力減弱(ruo),重者可在黎明前死亡。該病(bing)是由于池(chi)水過(guo)肥(fei),長期不(bu)換,纖毛蟲繁殖過(guo)多所致(zhi)。
預防方法:經常更換池(chi)水,保持水質清新(xin)。
治療方法:
(1)用(yong)30%醛全池潑灑5-10PPM。
(2)用硫酸(suan)銅、硫酸(suan)亞鐵(5:2)全(quan)池潑灑0.7PPM。
(3)用0.5-1PPM新潔爾滅與5—-10PPM高錳(meng)酸鉀(jia)混合(he)液浸洗(xi)病蟹。
7.蟹奴病
病蟹腹部略(lve)顯臃腫,打開臍(qi)蓋可見2-5毫米(mi)(mi),厚約(yue)1毫米(mi)(mi)的乳(ru)白色或半透明粒(li)狀蟲體寄生(sheng)于附支或胸板上,病蟹生(sheng)長(chang)遲緩,性腺不(bu)發育,被蟹奴嚴重寄生(sheng)的河蟹,肉味(wei)惡臭,不(bu)能食用,該病發生(sheng)的主要原因是池水含鹽(yan)量高,蟹奴大量繁殖,幼體擴散(san)感染所致。
預防方法
(1)徹底清(qing)塘(tang),殺滅塘(tang)內蟹奴幼(you)蟲,常見藥物有漂白粉、敵百(bai)蟲、甲醛等(deng)。
(2)在蟹(xie)池中混養一定量(liang)的鯉魚,可抑制蟹(xie)奴幼體數(shu)量(liang)。
(3)在有發病(bing)預兆的(de)池塘,徹底(di)更換池水,注入(ru)新水(鹽度(du)小于1‰),或把感染蟹奴的(de)病(bing)蟹移(yi)到淡水中,就能抑制蟹奴的(de)發展擴散。
治療方法
(1)用5PPM硫酸銅溶液(ye)浸洗病10-20分鐘。
(2)用20PPM高(gao)錳酸(suan)鉀溶(rong)液浸洗(xi)病(bing)蟹10-20分鐘。
(3)硫酸(suan)銅、硫酸(suan)亞鐵(tie)(5∶2)全(quan)池(chi)潑灑(sa)呈0.7PPM。
8.蛻殼不遂病
病蟹的(de)頭(tou)胸(xiong)后緣(yuan)與(yu)腹部交界處出現裂口,但不能(neng)蛻去舊殼,病蟹周身發黑,最后列(lie)亡。該(gai)病中池塘養蟹的(de)常見病,發病原因與(yu)生(sheng)長過程中缺乏(fa)某些(xie)礦物質元素(su)有關(guan)。
9.聚縮蟲病
一般(ban)蟹苗期(qi)寄(ji)生(sheng)較(jiao)多(duo),大量寄(ji)生(sheng)時(shi),使蟹苗不(bu)能蛻皮變(bian)態而(er)死(si)亡,幼(you)蟹和(he)成蟹體外(wai)鰓部寄(ji)生(sheng)蟲多(duo)時(shi),也能引起死(si)亡。
防(fang)治(zhi)方(fang)法:用(yong)IPPM新潔爾滅溶(rong)液浸(jin)洗蟹體,直到(dao)聚縮蟲(chong)脫(tuo)落(luo)。蟹體就(jiu)干凈了(le)。
10.抖抖病
河(he)(he)蟹(xie)“抖抖病(bing)”主(zhu)要是由螺(luo)原(yuan)體引(yin)起,對(dui)河(he)(he)蟹(xie)養殖(zhi)(zhi)危害極大,該病(bing)發(fa)(fa)(fa)(fa)病(bing)較(jiao)(jiao)快,死亡率高,從癥狀出現到(dao)死亡僅2-3天(tian)。河(he)(he)蟹(xie)養殖(zhi)(zhi)形式較(jiao)(jiao)多,發(fa)(fa)(fa)(fa)病(bing)原(yuan)因各異(yi)。但池塘(tang)(tang)(tang)單養、池塘(tang)(tang)(tang)中水草(cao)栽種(zhong)不足的魚蟹(xie)混養塘(tang)(tang)(tang)發(fa)(fa)(fa)(fa)病(bing)率較(jiao)(jiao)高,相對(dui)損失亦較(jiao)(jiao)大,稻田養殖(zhi)(zhi)、河(he)(he)溝(gou)養殖(zhi)(zhi)發(fa)(fa)(fa)(fa)病(bing)率較(jiao)(jiao)低。河(he)(he)蟹(xie)“抖抖病(bing)”發(fa)(fa)(fa)(fa)病(bing)原(yuan)因主(zhu)要有:
①消毒(du)不徹底或根本不消毒(du);
②苗種質量差;
③飼料營養不全且投喂不當;
④養殖水域(yu)生態環境惡化;
⑤通(tong)過進排水感染疾病(bing)。
11.肝膽壞死(si)癥
河蟹“肝膽壞死癥”主要表現(xian)為花(hua)肝、白(bai)肝,嚴重的(de)排肝,伴(ban)隨嚴重的(de)腹水(shui),螃蟹短期內沒有明顯(xian)的(de)死亡現(xian)象,正(zheng)常(chang)脫殼(ke),但食(shi)欲(yu)不正(zheng),生長受到較(jiao)大影響運動遲緩,體質弱(ruo),對(dui)環境變化(hua)的(de)抵抗力弱(ruo),肝臟中有大量的(de)微(wei)孢子蟲。
河蟹(xie)(xie)屬方(fang)蟹(xie)(xie)科(ke)動物(wu),又名蟛蜞,或小(xiao)(xiao)石(shi)蟹(xie)(xie)。蟹(xie)(xie)的種類繁(fan)多(duo),有江蟹(xie)(xie)、湖(hu)蟹(xie)(xie)、海蟹(xie)(xie)、大石(shi)蟹(xie)(xie)等(deng),入藥(yao)多(duo)用河蟹(xie)(xie)。河蟹(xie)(xie)味咸(xian)、性寒(han),有小(xiao)(xiao)毒,有散血、續筋接骨和解(jie)漆毒功效;蟹(xie)(xie)爪(zhua)則可催產下胎(tai)。
1、產(chan)后乳少(shao):河蟹1只搗爛(lan),加(jia)黃酒(jiu)煮熟服(fu)用。每日(ri)1劑(ji)。
2、產(chan)后(hou)子宮收縮(suo)不全:河蟹燒存性(xing),研細,溫(wen)黃酒送(song)服(fu)。每(mei)(mei)服(fu)1.5-3克,每(mei)(mei)日2-3次。
3、白帶:螃蟹(xie)焙黃研為(wei)細末,黃酒沖服(fu),每服(fu)15克。
4、產后(hou)陰唇、腸道(dao)腫痛難忍:鮮螃(pang)蟹10個(ge),搗粘敷患處(chu),用膠布固(gu)定(ding),干后(hou)即換。
5、催產,下(xia)死胎:蟹爪30-60克,甘草9克,加水(shui)煎后加入(ru)阿(a)膠服;或加黃酒或米醋(cu)同煎服。
6、腰痛、肢體麻木、癱(tan)瘓:螃蟹(xie)9克,海馬3克,共研為細末。分2次(ci)用,黃酒(jiu)沖服。
7、漆瘡:螃蟹、韭菜。將(jiang)上藥放鍋中干炒,取(qu)其汁搽患(huan)處,約3天可愈(yu)。
8、凍(dong)瘡(chuang)潰爛不斂:活蟹(xie)燒存性,研細末,以蜂蜜調涂(tu)患(huan)處(chu);或(huo)用麻(ma)油調搽。搽時,要先用蘿卜、桔皮煎水,把患(huan)處(chu)熏洗干凈。每日換2次。
9、漆中(zhong)毒:河蟹適(shi)量(liang),搗爛(lan),搽患處。
10、跌打挫傷:大活(huo)螃(pang)蟹1只(小的用(yong)2只),生(sheng)搗爛,用(yong)熱酒沖服。
11、跌打損傷、續筋接(jie)骨(gu)、瘀血腫(zhong)痛:①筋絕者,取蟹黃搗爛,微(wei)炒(chao),納傷中;②骨(gu)斷者,將蟹生搗熱酒調服,渣敷(fu)外用,扎好,半(ban)日后見骨(gu)內谷谷有(you)聲,即(ji)可愈。一般每(mei)日換1次,夏季每(mei)日換2-3次。
12、慢性(xing)化膿性(xing)皮膚病、陰性(xing)膿瘍、下(xia)肢潰瘍、結核性(xing)瘺孔(kong)等久(jiu)不(bu)收口:河蟹、蝮(fu)蚊(wen)、鹿(lu)角(jiao)各(ge)500克(ke),均燒(shao)存性(xing),共研成極(ji)細末(或煉蜜為丸如小(xiao)豆大),黃(huang)酒或溫開(kai)水送下(xia)。每服1.5—3克(ke),每日2次。
每(mei)到秋(qiu)天,養殖河(he)蟹(xie)進(jin)入成熟和(he)收獲的(de)季節(jie),同時也進(jin)入極易死亡的(de)階段。養殖戶若不注意(yi)加強(qiang)管理、調節(jie)蟹(xie)池水質(zhi),可(ke)能因河(he)蟹(xie)成批死亡造(zao)成重大損失。
河蟹入秋應預防以下(xia)三種(zhong)死亡情(qing)況:
一、防自(zi)然(ran)(ran)死(si)亡(wang)。俗話說,“秋風起,蟹(xie)(xie)(xie)腳癢(yang)”,每年9~11月,都有一批生(sheng)長(chang)兩年的河(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)由“黃蟹(xie)(xie)(xie)”脫殼(ke)變為(wei)“綠蟹(xie)(xie)(xie)”,性(xing)腺成熟(shu),步入生(sheng)命(ming)的最后(hou)時期。凡是“腳癢(yang)”的河(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie),因性(xing)腺成熟(shu),體(ti)內滲透壓升(sheng)高,已經(jing)不能適應(ying)淡水低滲透壓環(huan)境,這(zhe)種蟹(xie)(xie)(xie)必(bi)然(ran)(ran)要逃逸去尋找新的環(huan)境,最終大部分會自(zi)然(ran)(ran)死(si)亡(wang)。對這(zhe)些河(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)應(ying)及(ji)時抓捕出售,避免因自(zi)然(ran)(ran)死(si)亡(wang)而失去經(jing)濟價值(zhi)。
二、防消化(hua)(hua)不良(liang)(liang)死(si)亡(wang)。“晝(zhou)夜溫差大,氣壓、水(shui)溫的變(bian)(bian)化(hua)(hua)也隨(sui)之加大,河蟹的食欲(yu)會發生變(bian)(bian)化(hua)(hua),容易引起消化(hua)(hua)不良(liang)(liang)而死(si)亡(wang)。這就是(shi)平時(shi)(shi)所說的“脹(zhang)死(si)”。防治辦法:改良(liang)(liang)水(shui)質,定期用石灰水(shui)消毒;食物中定時(shi)(shi)加抗(kang)菌素和生長素;不喂(wei)(wei)或少喂(wei)(wei)植(zhi)物性(xing)餌(er)料(liao)(liao),適當增(zeng)加動物性(xing)餌(er)料(liao)(liao),特別是(shi)蚯蚓、田螺等高蛋(dan)白(bai)質餌(er)料(liao)(liao);投食要做到定時(shi)(shi)、定量(liang)。水(shui)溫下(xia)降時(shi)(shi)要相應減少投餌(er)量(liang)。
三、防“感冒”死亡。白天(tian)黑夜溫度變化大,水(shui)(shui)溫差(cha)別(bie)也大,河(he)蟹很不(bu)適應,容易“感冒”,并引(yin)發呼吸(xi)困(kun)難而死亡。預防辦法:注(zhu)意調節水(shui)(shui)位(wei),防止水(shui)(shui)溫劇變;注(zhu)入新水(shui)(shui)時溫差(cha)不(bu)可大于(yu)3℃;水(shui)(shui)面(mian)要(yao)多長些水(shui)(shui)葫(hu)蘆、水(shui)(shui)花生等覆(fu)(fu)蓋植(zhi)物,但覆(fu)(fu)蓋面(mian)積不(bu)能大于(yu)水(shui)(shui)面(mian)的1/2;天(tian)氣變化時要(yao)加(jia)深水(shui)(shui)位(wei)。
池塘(tang)養(yang)蟹(xie)(xie)(xie),水質(zhi)的好壞至關重要,它不僅影(ying)響(xiang)河蟹(xie)(xie)(xie)的生(sheng)長(chang)速度(du)、成活率,同(tong)時也影(ying)響(xiang)成蟹(xie)(xie)(xie)的個體規格、飽滿程度(du)、背(bei)甲的顏色,以致影(ying)響(xiang)經濟效益。秋季(ji)是河蟹(xie)(xie)(xie)的生(sheng)長(chang)旺季(ji),蟹(xie)(xie)(xie)池水質(zhi)容易變壞,尤應注(zhu)意調節好水質(zhi)。
若(ruo)(ruo)(ruo)想調好(hao)水(shui)(shui)(shui)質(zhi),首(shou)先要知道水(shui)(shui)(shui)質(zhi)的好(hao)壞,一般黃褐色(se)、淡(dan)褐色(se)、淡(dan)油(you)綠(lv)(lv)色(se)的水(shui)(shui)(shui)質(zhi)較好(hao);暗(an)綠(lv)(lv)色(se)、藍綠(lv)(lv)色(se)的水(shui)(shui)(shui),水(shui)(shui)(shui)質(zhi)趨(qu)于變濃(nong)變老(lao),有(you)變壞危險;而若(ruo)(ruo)(ruo)呈(cheng)紅棕色(se)、茶褐色(se)、黑色(se),則(ze)水(shui)(shui)(shui)開始變壞;水(shui)(shui)(shui)若(ruo)(ruo)(ruo)混(hun)濁,有(you)氣泡冒出,水(shui)(shui)(shui)帶苦而腥,有(you)黑褐色(se)、鐵銹色(se)、銅(tong)綠(lv)(lv)色(se)浮膜(mo)等,說明水(shui)(shui)(shui)質(zhi)很差。
平時(shi)管理中,要(yao)注重水質的調節,主(zhu)要(yao)方法有:
一、加注新水(shui)(shui)。首先(xian)調節好水(shui)(shui)位,夏季水(shui)(shui)深保持在1~1.5米,秋(qiu)季則應(ying)保持在1.3~1.5米。其次(ci)要定期換(huan)(huan)水(shui)(shui),夏初,每(mei)10~15天換(huan)(huan)水(shui)(shui)一次(ci),每(mei)次(ci)換(huan)(huan)水(shui)(shui)1/3;6~9月份(fen)每(mei)周換(huan)(huan)水(shui)(shui)一次(ci),每(mei)次(ci)換(huan)(huan)水(shui)(shui)1/3至1/2。換(huan)(huan)水(shui)(shui)時要注意(yi)水(shui)(shui)質新鮮。
二(er)、栽植水(shui)草(cao)(cao)。水(shui)草(cao)(cao)既是河蟹的(de)附(fu)著物,又(you)是其棲息、蛻殼(ke)的(de)隱蔽場所;還有吸附(fu)水(shui)中的(de)肥料及遮擋陽(yang)光等作用。栽植的(de)水(shui)草(cao)(cao)主要有水(shui)花生(sheng)、苦(ku)草(cao)(cao)等。栽植面(mian)積可占池水(shui)面(mian)積的(de)30%。
三、開(kai)(kai)(kai)(kai)增(zeng)氧(yang)機(ji)(ji)(ji)。可(ke)安(an)裝增(zeng)氧(yang)機(ji)(ji)(ji)調節水質。用增(zeng)氧(yang)機(ji)(ji)(ji)要堅持“三開(kai)(kai)(kai)(kai)兩不開(kai)(kai)(kai)(kai)”。即:晴天中午開(kai)(kai)(kai)(kai)機(ji)(ji)(ji),陰天時次日清晨開(kai)(kai)(kai)(kai)機(ji)(ji)(ji),陰雨(yu)連綿或水肥蟹多,半夜開(kai)(kai)(kai)(kai)機(ji)(ji)(ji);傍晚不開(kai)(kai)(kai)(kai)機(ji)(ji)(ji),陰雨(yu)天白天不開(kai)(kai)(kai)(kai)機(ji)(ji)(ji)。
四、適時施肥。適時施用(yong)一些化(hua)肥(尿素、過磷酸鈣),可(ke)較好地(di)調節水(shui)質。注(zhu)意不要施有機肥。
五、其(qi)他方式。(一)每10~15天潑灑一次生石(shi)灰,這樣既可(ke)調(diao)節(jie)水(shui)(shui)質(zhi)(zhi),又(you)可(ke)增加池水(shui)(shui)鈣質(zhi)(zhi),利于河蟹蛻(tui)殼。(二)水(shui)(shui)中(zhong)藍藻過多,水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)不好(hao),全池潑灑硫酸(suan)銅,殺滅藍藻。(三(san))每立方米(mi)水(shui)(shui)體用(yong)石(shi)膏粉(fen)20~30克(ke)全池潑灑,連用(yong)3次,每次間隔3~4天,殺滅池中(zhong)青泥苔,調(diao)好(hao)水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)。(四)施用(yong)光合細(xi)菌,使其(qi)形成優勢(shi)種群,借其(qi)分解有機廢物,降(jiang)低水(shui)(shui)中(zhong)氨氮、硫化氫等有害物質(zhi)(zhi),很好(hao)地調(diao)節(jie)水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)。
若出(chu)現水質(zhi)(zhi)太(tai)濃或變壞的情況(kuang),應采(cai)取急救(jiu)措施(shi),首(shou)先換水1/4至1/3,連續(xu)兩遍(bian)后,用生石灰(hui)混合河(he)泥成(cheng)漿潑灑(sa);待水變色后,適當攪動池(chi)底,施(shi)用一些化肥調節(jie)水質(zhi)(zhi)。
一、加(jia)強(qiang)防逃(tao)設施。秋季的大(da)風大(da)雨會刺激河蟹外逃(tao),故雨季之前要加(jia)高加(jia)固(gu)塘埂,檢查防逃(tao)設施,并備好防汛物(wu)(wu)資(zi)。另外,蟹池邊不(bu)能有高稈作物(wu)(wu),防逃(tao)墻四周最好做成圓(yuan)弧形。
二(er)、科(ke)學投餌(er)。在秋季應適當(dang)(dang)增(zeng)加植物性(xing)餌(er)料(liao)(如豆餅、小麥、南瓜(gua)等),以利(li)于河(he)蟹聚積體(ti)能。秋季正(zheng)值河(he)蟹育肥時節,應適當(dang)(dang)增(zeng)加螺(luo)、蚌、動(dong)物下(xia)腳料(liao)以及雜魚等高蛋白餌(er)料(liao),每日投喂2次,日投喂量占河(he)蟹體(ti)重的5%~8%。
三(san)、加強(qiang)病害防(fang)(fang)治。秋(qiu)季(ji)為蟹病的(de)高發(fa)季(ji)節,極易發(fa)生大規(gui)模的(de)病害。因而要(yao)定期采用(yong)(yong)內(nei)服(fu)藥(yao)(如土霉素、板藍根、脫(tuo)殼素等(deng))和外用(yong)(yong)藥(yao)(甲殼凈等(deng))相結合的(de)辦法預防(fang)(fang)蟹病。最好每15天潑(po)灑(sa)(sa)1次生石灰:平時應不定期地用(yong)(yong)漂白粉、蟹寧等(deng)潑(po)灑(sa)(sa)全池(chi)。每月用(yong)(yong)土霉素、磺(huang)胺類(lei)藥(yao)物(wu)等(deng)拌餌(er)投喂(wei)3~4次,立秋(qiu)后(hou)應重點做好河蟹“抖(dou)(dou)抖(dou)(dou)病”的(de)防(fang)(fang)治工作,可(ke)用(yong)(yong)二氧化氯、二氯海因等(deng)藥(yao)物(wu)全池(chi)潑(po)灑(sa)(sa),并結合用(yong)(yong)新(xin)型內(nei)服(fu)藥(yao)物(wu)(如病毒(du)克(ke)星、克(ke)抖(dou)(dou)靈(ling)等(deng))內(nei)服(fu)1周,進行(xing)防(fang)(fang)治。
塑(su)(su)料(liao)大棚在蔬菜種植、水稻育秧(yang)等方面發揮了很大作用。而(er)塑(su)(su)料(liao)大棚在河蟹養(yang)殖上的應(ying)用推(tui)廣卻鮮(xian)為人知(zhi)。筆者摸(mo)索出冬季(ji)增溫暫養(yang)河蟹方法,其操作應(ying)用情況如(ru)下:
一(yi)、大(da)棚溫室建造。
擁有充足、新鮮、清潔、沒有農藥(yao)及(ji)化工廢水污染的(de)水源(yuan),是搞好河蟹增溫暫養的(de)前提。大(da)棚(peng)溫室一般應建在(zai)河邊(bian)、湖邊(bian)或大(da)的(de)池塘(tang)邊(bian)上,也(ye)可(ke)使用(yong)井水(但須有增氧設備(bei))。
暫養(yang)池建成長(chang)方形,東西(xi)向(xiang),長(chang)4-10米(mi),寬10-100米(mi),池深1-1.2米(mi),壩、底(di)壓實,使其不(bu)漏水、水塌邊(bian)。較大的池塘應(ying)布(bu)設充(chong)氣管道,飼養(yang)時用(yong)(yong)氣泵從室外充(chong)氣。為便(bian)于(yu)起捕和(he)(he)管理,池底(di)可以(yi)鋪上聚乙烯網片。用(yong)(yong)土、磚塊、木樁、竹竿、鐵絲(si)或壓膜(mo)條把(ba)農膜(mo)固定好,建成大棚(peng)。大棚(peng)可以(yi)建成斜坡形(斜面朝向(xiang)南方),也(ye)可建成拱形。根據溫室大小和(he)(he)形狀,在兩端和(he)(he)側(ce)邊(bian)留門,供(gong)投餌和(he)(he)日常管理用(yong)(yong)。
池塘建(jian)成(cheng)后,選用(yong)生石(shi)灰,漂白粉、茶(cha)粕、巴豆等(deng)藥物(wu)進行消毒。投入(ru)或栽植適(shi)量容(rong)易存活、不腐爛的(de)水草(cao),以供蟹棲(qi)息。放入(ru)0.5-1米深的(de)水,待藥性消失(shi)后,即可投放選購(gou)的(de)河蟹。
二、備養蟹的選擇。
選(xuan)好備養(yang)(yang)的(de)河(he)蟹是(shi)溫室(shi)暫養(yang)(yang)獲得成(cheng)功的(de)關鍵之一。所選(xuan)河(he)蟹最好是(shi)同一品種,要求規格(ge)相似(一般選(xuan)擇只重(zhong)50-100克),體(ti)格(ge)健(jian)壯、沒(mei)有病害和肢(zhi)殘現象。最重(zhong)要的(de)是(shi),一定要選(xuan)擇性(xing)腺沒(mei)有發育(yu)成(cheng)熟(shu)的(de)一秋齡河(he)蟹。
如果性(xing)成熟蟹(xie)的(de)比例達到了30%以上,就(jiu)失去(qu)了暫養價值。
選好(hao)的(de)(de)河(he)蟹最(zui)好(hao)也(ye)進(jin)行一次消毒,可選用的(de)(de)藥物(wu)有漂白粉、福爾馬林、高(gao)錳酸(suan)鉀等,消毒后(hou)的(de)(de)河(he)蟹即(ji)放入溫室喂(wei)養(yang)。放養(yang)密度,以每平方米2-5只(zhi)為宜。
三、投餌喂養。
在冬(dong)季(ji)采用塑料大(da)(da)棚溫(wen)室,可以使(shi)冬(dong)季(ji)大(da)(da)部分時(shi)間內溫(wen)室里水(shui)(shui)溫(wen)保持在15℃以上,保證河(he)蟹能夠在適宜水(shui)(shui)溫(wen)下(xia)(xia)正(zheng)常生(sheng)長。當水(shui)(shui)溫(wen)降(jiang)低至(zhi)18℃以下(xia)(xia)時(shi),河(he)蟹攝食強(qiang)度明顯減少,但溫(wen)室保證了河(he)蟹安全越冬(dong)。河(he)蟹可以在溫(wen)室內培育3-5個月之久(jiu)。
河蟹在溫室(shi)內喂(wei)養,前期主要是(shi)為(wei)了使其繼續(xu)生長(chang),后期則是(shi)為(wei)促進(jin)其性(xing)腺(xian)發育(yu),積累營養,提高品質(zhi),以(yi)便(bian)上市銷售。因此在這兩個(ge)階(jie)段,飼料種類和投喂(wei)方法也有所不同。
在喂(wei)(wei)養(yang)的前一(yi)(yi)階(jie)段(11月(yue)份到上(shang)市前一(yi)(yi)個(ge)半月(yue)),餌(er)(er)料應(ying)以植物(wu)性食(shi)物(wu)為(wei)主。如浸(jin)泡(pao)后(hou)或煮熟的麥粒、大豆、紅薯、蔬菜(cai)等。每(mei)天投(tou)(tou)餌(er)(er)量約占蟹重的5%-8%,上(shang)、下午各投(tou)(tou)喂(wei)(wei)一(yi)(yi)次,上(shang)午10-11時投(tou)(tou)喂(wei)(wei),投(tou)(tou)喂(wei)(wei)的餌(er)(er)料占3份,下午4-5時投(tou)(tou)喂(wei)(wei),占7份。
在喂養的后(hou)一階段,應適當(dang)增加食物中動物蛋白質含量,可以(yi)適量投(tou)(tou)喂小(xiao)雜魚蝦、蠶(can)蛹、螺蚌肉、配合(he)飼(si)料(liao)(liao)等,但為降低成本,或動物性(xing)飼(si)料(liao)(liao)不易(yi)獲得時,仍可按照前述方法投(tou)(tou)喂,效果也比較好。
四、日常管理。
冬季(ji)塑料大棚溫室暫養河蟹成(cheng)功的關(guan)鍵(jian)環節,即選好備養的蟹種(zhong),保(bao)持(chi)較高(gao)水溫和保(bao)證良好水質。
為(wei)了保(bao)持水溫(wen)(wen),必須注意搞好塑料布薄膜與(yu)池塘邊的(de)密封,不要(yao)(yao)長(chang)時間打開(kai)(kai)溫(wen)(wen)室門(men)或(huo)頻繁地(di)開(kai)(kai)門(men),農(nong)膜如(ru)有破損要(yao)(yao)及時修補。如(ru)果(guo)偶爾碰上(shang)大雪天氣(qi)(qi),要(yao)(yao)及時掃除大棚上(shang)積雪。還(huan)要(yao)(yao)根(gen)據天氣(qi)(qi)情(qing)況(kuang),靈(ling)活地(di)調整水體深度。日光充足時可降低水深,利(li)于較快(kuai)地(di)提升(sheng)水溫(wen)(wen);連(lian)續(xu)低溫(wen)(wen)或(huo)陰云天氣(qi)(qi)應加水,直(zhi)至池滿(man)。
由于池塘空間小,放養密(mi)度大,而(er)投餌(er)較(jiao)多,水(shui)(shui)溫也比(bi)較(jiao)高(gao),因此河蟹吃剩的餌(er)料(liao)和(he)(he)排(pai)瀉物(wu)很易(yi)腐(fu)敗,引起病原生(sheng)物(wu)孳生(sheng)繁殖。因此每天(tian)都應(ying)注意觀(guan)察蟹的攝食情(qing)況,隨(sui)時調整投餌(er)量。同時根(gen)據(ju)水(shui)(shui)質(zhi)情(qing)況,每1-3天(tian),在(zai)午后氣溫暖(nuan)時,把池中(zhong)的水(shui)(shui)換(huan)去(qu)1/5-1/3。換(huan)水(shui)(shui)應(ying)緩緩進(jin)行,進(jin)水(shui)(shui)和(he)(he)出去(qu)在(zai)池塘相對兩角(jiao)同時進(jin)行,即(ji)便(bian)于水(shui)(shui)體交換(huan),又不致使(shi)水(shui)(shui)溫劇烈變化(hua)。
為(wei)了預防疾(ji)(ji)病(bing),每隔1-2周應在飼料(liao)中拌飼適量的(de)磺胺類和抗生素(su)類藥(yao)物。可以把飼料(liao)放在用(yong)規定(ding)劑(ji)量的(de)藥(yao)物配好的(de)藥(yao)液中浸(jin)泡后(hou),連同少量的(de)剩液一(yi)起投(tou)喂。如發生疾(ji)(ji)病(bing)應及時治療,并將死蟹(xie)撈(lao)出(chu)水池。還要(yao)防止鼠、蛇等(deng)有(you)害生物進(jin)入溫室危害。
做好蟹(xie)(xie)體消(xiao)毒。蟹(xie)(xie)苗放入池塘前,要(yao)用高(gao)(gao)錳酸鉀(jia)或者漂白(bai)粉溶液進行消(xiao)毒。高(gao)(gao)錳酸鉀(jia)的濃度(du)一般是每(mei)升15-20毫克(ke),需要(yao)浸泡20-30分鐘(zhong);漂白(bai)粉溶液的濃度(du)在(zai)每(mei)升10毫克(ke)左右(you),浸泡10-15分鐘(zhong)。
控制放(fang)養(yang)密度。蟹(xie)苗到(dao)幼(you)蟹(xie)階段需要一個(ge)半月左(zuo)右,這段時間每畝(mu)可放(fang)蟹(xie)種(zhong)10-20萬只;幼(you)蟹(xie)階段每畝(mu)放(fang)2.5-3萬只;成蟹(xie)每畝(mu)投放(fang)600-1200只。
餌(er)食(shi)投(tou)放。一般河(he)蟹(xie)的投(tou)餌(er)量(liang)(liang)(liang)為其體(ti)重(zhong)的10%左(zuo)右(you),具體(ti)要(yao)根攝食(shi)習性(xing)而定。蟹(xie)苗養殖前期,投(tou)喂(wei)(wei)鮮活的水虱(shi)子(zi)等高蛋白動(dong)物(wu)性(xing)餌(er)料,適(shi)量(liang)(liang)(liang)補(bu)充蛋黃、魚粉、豆漿(jiang)等飼(si)料,每天(tian)(tian)投(tou)喂(wei)(wei)3-4次。進入仔蟹(xie)階段(duan),主(zhu)要(yao)投(tou)喂(wei)(wei)植物(wu)性(xing)餌(er)料,輔以動(dong)物(wu)性(xing)餌(er)料。每天(tian)(tian)投(tou)喂(wei)(wei)2次,喂(wei)(wei)養時間定在清早和傍晚(wan),其中(zhong),清晨飼(si)喂(wei)(wei)量(liang)(liang)(liang)占日食(shi)量(liang)(liang)(liang)的3成(cheng)左(zuo)右(you),傍晚(wan)占日食(shi)量(liang)(liang)(liang)7成(cheng)左(zuo)右(you)。
綜上(shang)所(suo)述,各種(zhong)河(he)蟹生(sheng)態(tai)養殖(zhi)(zhi)(zhi)方式其實并不(bu)是真(zhen)正的生(sheng)態(tai)養殖(zhi)(zhi)(zhi),僅(jin)(jin)僅(jin)(jin)是在(zai)養殖(zhi)(zhi)(zhi)的某一(yi)環節(jie)(jie)中采(cai)用了一(yi)定的生(sheng)態(tai)養殖(zhi)(zhi)(zhi)方式,但主(zhu)要環節(jie)(jie)卻不(bu)僅(jin)(jin)屬于生(sheng)態(tai)養殖(zhi)(zhi)(zhi),相反,可能是一(yi)種(zhong)生(sheng)態(tai)的災難(nan)。為此,建議從以下幾個方面發(fa)展河(he)蟹生(sheng)態(tai)養殖(zhi)(zhi)(zhi)。
(1)建(jian)立河(he)(he)(he)(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)良(liang)種(zhong)(zhong)場(chang)(chang)(chang)。全面制(zhi)訂河(he)(he)(he)(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)種(zhong)(zhong)質標(biao)準(zhun),設定真(zhen)正(zheng)(zheng)的(de)(de)河(he)(he)(he)(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)良(liang)種(zhong)(zhong)場(chang)(chang)(chang),河(he)(he)(he)(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)良(liang)種(zhong)(zhong)場(chang)(chang)(chang)從親體(ti)培育,幼體(ti)培養(yang),扣蟹(xie)(xie)(xie)(xie)培育三(san)個(ge)養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)環(huan)(huan)(huan)節(jie)都要(yao)(yao)注意(yi)良(liang)種(zhong)(zhong)標(biao)準(zhun),只考慮其(qi)中一(yi)個(ge)或(huo)兩個(ge)環(huan)(huan)(huan)節(jie),不(bu)能(neng)成為真(zhen)正(zheng)(zheng)的(de)(de)河(he)(he)(he)(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)良(liang)種(zhong)(zhong)場(chang)(chang)(chang)。(2)采用(yong)(yong)人工(gong)飼料(liao)。河(he)(he)(he)(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)攝食方式決定其(qi)對餌料(liao)的(de)(de)利用(yong)(yong)率較低,餌料(liao)系數(shu)太(tai)高;河(he)(he)(he)(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)要(yao)(yao)真(zhen)正(zheng)(zheng)達到(dao)生(sheng)(sheng)態(tai)養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)要(yao)(yao)求,必(bi)需加(jia)大人工(gong)配(pei)合(he)飼料(liao)的(de)(de)應用(yong)(yong),限制(zhi)過度利用(yong)(yong)湖泊(bo)和海(hai)洋的(de)(de)天然漁業資源,國(guo)家層面應該(gai)在河(he)(he)(he)(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie),烏鱧(li)及其(qi)它(ta)眾多海(hai)水養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)魚(yu)類(lei)(lei)中要(yao)(yao)立法控制(zhi),減少(shao)利用(yong)(yong)各(ge)種(zhong)(zhong)水域的(de)(de)野雜魚(yu)類(lei)(lei)。有(you)研(yan)究表(biao)明(ming),合(he)理的(de)(de)人工(gong)配(pei)合(he)飼料(liao)的(de)(de)應用(yong)(yong)其(qi)實有(you)助于(yu)減少(shao)養(yang)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)塘氮磷的(de)(de)負載。開展人工(gong)養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)低質魚(yu)類(lei)(lei)如(ru)鰱魚(yu),螺蚌類(lei)(lei),用(yong)(yong)于(yu)河(he)(he)(he)(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi),替(ti)代野雜魚(yu)才(cai)能(neng)做(zuo)到(dao)真(zhen)正(zheng)(zheng)的(de)(de)生(sheng)(sheng)態(tai)養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。蟹(xie)(xie)(xie)(xie)類(lei)(lei)真(zhen)正(zheng)(zheng)的(de)(de)生(sheng)(sheng)態(tai)養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi),就(jiu)是進行資源的(de)(de)增養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi),讓其(qi)利用(yong)(yong)天然的(de)(de)餌料(liao)資源,可(ke)以說,在一(yi)定程度上蟹(xie)(xie)(xie)(xie)類(lei)(lei)是不(bu)需要(yao)(yao)養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)。(3)改(gai)善(shan)養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)設備(bei)。河(he)(he)(he)(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)中除(chu)增加(jia)優(you)質水草種(zhong)(zhong)植(zhi)外,也(ye)要(yao)(yao)配(pei)套生(sheng)(sheng)態(tai)凈化系統或(huo)微增氧設備(bei),提高水質,減少(shao)水體(ti)排放(fang)或(huo)采用(yong)(yong)循環(huan)(huan)(huan)生(sheng)(sheng)態(tai)養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)方式進行。這樣才(cai)能(neng)減少(shao)其(qi)對外界(jie)水體(ti)環(huan)(huan)(huan)境(jing)的(de)(de)影(ying)響。
隨著河蟹養殖(zhi)(zhi)業(ye)規(gui)模的擴大,產量的增加,價格就會回落,河蟹成為老百(bai)姓消(xiao)費(fei)得起的水產品(pin)指日可待,但是要注意重大氣候災害對(dui)河蟹養殖(zhi)(zhi)業(ye)的影響(xiang),高(gao)風險(xian)水產養殖(zhi)(zhi)業(ye)要有相(xiang)應的保險(xian)支持,才能保證養殖(zhi)(zhi)戶的經(jing)濟安全(quan)。
河(he)蟹(xie)養(yang)殖業中存在的眾多問題,也給人們一個(ge)啟示,必需從(cong)整個(ge)生態系統考(kao)慮一個(ge)養(yang)殖產業的發展,同時考(kao)慮經濟和社會的因素,才有可(ke)能實(shi)現真正(zheng)的可(ke)持續(xu)發展。總之,需要(yao)在全(quan)國范(fan)(fan)圍內(nei)控制(zhi)河(he)蟹(xie)養(yang)殖規模(mo),各級(ji)水(shui)產職(zhi)能部門,水(shui)利和環保部門應該要(yao)聯(lian)合規范(fan)(fan)河(he)蟹(xie)的養(yang)殖,制(zhi)訂(ding)河(he)蟹(xie)的生態養(yang)殖標準,限制(zhi)粗放式的河(he)蟹(xie)養(yang)殖業發展,避免發生對資(zi)源和環境產生嚴重的負(fu)面影響。