河蟹也(ye)叫“螃蟹”和“毛(mao)蟹”,頭部(bu)和胸部(bu)結合而成的頭胸甲呈(cheng)方圓形,質地堅硬。身體前端長著一(yi)對(dui)眼,側面具有兩對(dui)十分堅銳的蟹齒。螃蟹最前端的一(yi)對(dui)附肢叫螯(ao)足(zu),表面長滿絨毛(mao);螯(ao)足(zu)之(zhi)后有4對(dui)步足(zu),側扁而較長;腹肢已退化(hua)。河蟹的雌雄(xiong)可從它的腹部(bu)辨別:雌性腹部(bu)呈(cheng)圓形,雄(xiong)性腹部(bu)為(wei)三角形。
河蟹是(shi)一種大型的甲殼(ke)動物,身體(ti)分(fen)21節,由于頭(tou)部和(he)胸(xiong)(xiong)部各(ge)節相互愈合,因(yin)此全身分(fen)為頭(tou)胸(xiong)(xiong)部和(he)腹部二(er)部分(fen)。成蟹背面墨色(se),頭(tou)胸(xiong)(xiong)甲平均長7cm,寬(kuan)7.5cm。
河(he)蟹(xie)常穴(xue)居于(yu)江、河(he)、湖(hu)沼的泥岸,夜(ye)間活(huo)動,以魚、蝦、動物尸(shi)體和谷物為食,每年(nian)秋季常洄(hui)游到出海的河(he)口產卵,第二(er)年(nian)3~5月孵化,發育成幼蟹(xie)后,再(zai)溯江回(hui)游。其肉質鮮(xian)嫩,是深(shen)受(shou)人們喜愛的一(yi)味食品。
河蟹學名中華絨螯蟹,屬名貴淡水產(chan)品,味(wei)道鮮美,營(ying)養豐富(fu),具有很高的經濟價值。
此蟹(xie)產于(yu)江蘇(su)蘇(su)州地區(qu)陽澄(cheng)湖(hu),是(shi)聞名國(guo)內外(wai)的(de)中(zhong)國(guo)名產,陽澄(cheng)湖(hu)碧波蕩漾(yang),水質清純(chun)如鏡,水深底硬,水草豐(feng)茂,延伸寬闊,氣候宜人,是(shi)螃蟹(xie)定居生長(chang)(chang)最理(li)想的(de)“水晶(jing)宮”。陽澄(cheng)湖(hu)蓮花(hua)島出產的(de)大(da)閘(zha)蟹(xie),是(shi)正宗長(chang)(chang)江區(qu)系中(zhong)華(hua)絨螯蟹(xie)。由于(yu)水域生態優良,陽澄(cheng)湖(hu)出產的(de)螃蟹(xie),有甲(jia)殼脆(cui)面堅,肢(zhi)體(ti)肌肉(rou)豐(feng)滿,個體(ti)碩大(da)的(de)特點。
七里(li)海(hai)河(he)蟹(xie)(xie)體(ti)形(xing)勻稱,近(jin)方形(xing),蟹(xie)(xie)體(ti)厚重,甲殼堅硬(ying),有光(guang)澤;背部青灰色,腹部乳(ru)白(bai)色;蟹(xie)(xie)黃醬(jiang)紫(zi)色,脂膏(gao)乳(ru)白(bai)色,蟹(xie)(xie)肉(rou)潔(jie)白(bai)細(xi)嫩,味道鮮美(mei)。
“南有(you)陽澄湖,北有(you)七里海”,七里海的河蟹(xie)在整個(ge)華北地(di)區享有(you)盛譽。曾與“銀魚”、“蘆葦草(cao)”齊(qi)名(ming),被群眾稱為七里海“三種寶”。
盤錦河蟹,遼(liao)寧(ning)省盤錦市特(te)產,中國國家地(di)理標(biao)志(zhi)產品。
盤錦河(he)(he)蟹(xie)(xie),體型短(duan)粗而厚重,背殼色(se)(se)(se)深,多(duo)黑色(se)(se)(se)或鐵青色(se)(se)(se)。腹白(稻(dao)田蟹(xie)(xie)有劃痕(hen)),腿短(duan),螯足(zu)多(duo)毛,仿佛戴著黑色(se)(se)(se)毛手(shou)套。從大眼幼(you)體到(dao)扣蟹(xie)(xie),經(jing)過數次脫(tuo)殼,蛻變為成(cheng)蟹(xie)(xie)。成(cheng)蟹(xie)(xie)爭(zheng)勇好斗,丟螯卸足(zu)也(ye)毫不(bu)退縮。濕(shi)地河(he)(he)蟹(xie)(xie)是盤錦河(he)(he)蟹(xie)(xie)中的上品,盤錦最具(ju)代表性的河(he)(he)蟹(xie)(xie)為純正“溜達(da)蟹(xie)(xie)”,濕(shi)地生長(chang),完全野生,濕(shi)地內(nei)天然(ran)餌料豐富,河(he)(he)蟹(xie)(xie)吃小(xiao)魚小(xiao)蝦、水草、微生物等,每年9月(yue)開始黃滿膏肥,濕(shi)地河(he)(he)蟹(xie)(xie)不(bu)僅(jin)個大肉肥,野味十足(zu),有盤錦地區(qu)獨特的鹽(yan)堿地味道,味道鮮美(mei),蟹(xie)(xie)香(xiang)純正,唇齒留香(xiang)。2007年04月(yue)23日,原國家質檢總局(ju)批(pi)準對“盤錦河(he)(he)蟹(xie)(xie)”實施(shi)地理標志產品保(bao)護。
此蟹(xie)(xie)產于江蘇高淳地(di)區(qu)固城(cheng)湖(hu)(hu)。固城(cheng)湖(hu)(hu)水(shui)域百里(li)方圓,碧波蕩(dang)漾,水(shui)草豐(feng)茂,延(yan)伸(shen)寬(kuan)闊,在這里(li)生(sheng)長的(de)(de)螃蟹(xie)(xie),形(xing)態和肉質(zhi)在螃蟹(xie)(xie)家族(zu)中尤(you)為與眾(zhong)不同,其(qi)肉質(zhi)肥(fei)嫩、鮮美,營養豐(feng)富。固城(cheng)湖(hu)(hu)蟹(xie)(xie)每100克(ke)固城(cheng)湖(hu)(hu)螃蟹(xie)(xie)蟹(xie)(xie)肉中含蛋白質(zhi)14克(ke),鐵(tie)13毫克(ke),核黃素0.71毫克(ke),維(wei)生(sheng)素A5960國際單位。民國初年,北京四大名(ming)醫之一的(de)(de)施今(jin)墨曾比喻固城(cheng)湖(hu)(hu)螃蟹(xie)(xie)為螃蟹(xie)(xie)中一甲一名(ming)奪魁天下的(de)(de)狀元。
湖(hu)(hu)北(bei)鄂州(zhou)市梁(liang)子(zi)(zi)(zi)湖(hu)(hu)大閘蟹(xie)(xie),全生(sheng)態(tai)養殖,原產地標(biao)(biao)志產品。“千古江夏(xia)詩文在(zai),梁(liang)子(zi)(zi)(zi)湖(hu)(hu)畔蟹(xie)(xie)正肥(fei)。”余秋雨在(zai)文化節開幕式上(shang)現場即興(xing)作詩,令(ling)梁(liang)子(zi)(zi)(zi)湖(hu)(hu)螃(pang)蟹(xie)(xie)名聲遠揚。梁(liang)子(zi)(zi)(zi)湖(hu)(hu)是(shi)(shi)湖(hu)(hu)北(bei)省第二(er)(er)大湖(hu)(hu),三(san)分之二(er)(er)水(shui)(shui)(shui)面(mian)在(zai)江夏(xia)區(qu)境內。湖(hu)(hu)水(shui)(shui)(shui)清(qing)澈,水(shui)(shui)(shui)質達二(er)(er)級標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)。所產螃(pang)蟹(xie)(xie)個大、肚白、肉(rou)鮮、味(wei)美(mei)。2004年“梁(liang)子(zi)(zi)(zi)”牌梁(liang)子(zi)(zi)(zi)湖(hu)(hu)大河蟹(xie)(xie)獲原產地保護產品,其商(shang)標(biao)(biao)相繼被評(ping)為(wei)“湖(hu)(hu)北(bei)省著名商(shang)標(biao)(biao)”稱(cheng)號,行(xing)銷全國,并遠銷韓、日、新(xin)加坡(po)、馬來(lai)西亞(ya)及港、澳(ao)、臺等(deng)7個國家(jia)和地區(qu),年創(chuang)匯500萬(wan)美(mei)元。梁(liang)子(zi)(zi)(zi)湖(hu)(hu)是(shi)(shi)湖(hu)(hu)北(bei)省容水(shui)(shui)(shui)量最大的(de)淡水(shui)(shui)(shui)湖(hu)(hu)之一,湖(hu)(hu)面(mian)面(mian)積位居(ju)全省第二(er)(er),是(shi)(shi)馳名中(zhong)外的(de)武昌魚的(de)故鄉。梁(liang)子(zi)(zi)(zi)湖(hu)(hu)養蟹(xie)(xie)面(mian)積是(shi)(shi)蘇州(zhou)陽澄(cheng)湖(hu)(hu)的(de)近6倍(bei),產量是(shi)(shi)陽澄(cheng)湖(hu)(hu)的(de)2倍(bei),水(shui)(shui)(shui)質達到國家(jia)2類標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)。來(lai)梁(liang)子(zi)(zi)(zi)湖(hu)(hu)吃蟹(xie)(xie),堪稱(cheng)一絕。
這是中(zhong)華絨蟹(xie)(xie)的一(yi)種(zhong),它體小,僅有一(yi)顆(ke)大衣(yi)紐扣大小。揭開蟹(xie)(xie)蓋(gai),蟹(xie)(xie)黃呈豬肝(gan)紫色(se),煮熟后變成橘紅色(se),味極鮮美。紫蟹(xie)(xie)都產(chan)在寒風凜冽的冬季,因此,常常用于什錦(jin)火鍋。
此(ci)蟹(xie)產于浙江省的杭、嘉(jia)、湖(hu)水(shui)網地帶,素以個體肥大,肉質鮮美(mei)而著稱。這(zhe)里的湖(hu)蟹(xie),過去(qu)都是靠自然(ran)繁殖,每年(nian)到汛期捕捉上市。已開始人工繁殖和放養,并獲得了一定成果。
軍山湖(hu)(hu)清水(shui)大閘蟹(xie),以“青(qing)背白(bai)肚、金(jin)爪黃毛(mao)、個體碩大、味美鮮嫩”著稱,是(shi)國內(nei)響(xiang)當(dang)當(dang)的水(shui)產名牌,也是(shi)歷屆鄱陽湖(hu)(hu)水(shui)系蟹(xie)王、蟹(xie)后(hou)(hou)得主。在2004年長江(jiang)水(shui)系中華絨螯蟹(xie)的展(zhan)評會上,“軍山湖(hu)(hu)”蟹(xie)力挫江(jiang)蘇“陽澄(cheng)湖(hu)(hu)”,在八個獎項的角(jiao)逐中,一舉奪(duo)得蟹(xie)王、蟹(xie)后(hou)(hou)等四項桂(gui)冠。每年有(you)上千(qian)噸的蟹(xie)從軍山湖(hu)(hu)出(chu)來(lai),源源不(bu)斷地(di)流向南(nan)昌、杭州、香港(gang)等國內(nei)城市(shi)市(shi)民的餐桌,不(bu)僅(jin)暢銷(xiao)(xiao)國內(nei),而且遠銷(xiao)(xiao)日本、東南(nan)亞等國家和(he)地(di)區。
民權河蟹純天然、原(yuan)生態(tai)、無(wu)公害,高品(pin)質,個大肉(rou)實、黃(huang)毛(mao)金爪黃(huang)滿膏肥、香鮮味美、營養(yang)豐(feng)富。被(bei)中(zhong)(zhong)國漁業(ye)協會(hui)命名為(wei)“中(zhong)(zhong)國河蟹之鄉”,載(zai)譽北京、上海、常州(zhou)、蘇州(zhou)、西安、武漢、天津、鄭州(zhou)等城市。曾出口韓(han)國;2002年獲中(zhong)(zhong)國(商丘(qiu))農產品(pin)博覽會(hui)金獎,2004年獲中(zhong)(zhong)國(鄭州(zhou))首屆水(shui)產品(pin)金獎。民權縣先(xian)后被(bei)定(ding)為(wei)和授(shou)予“河南(nan)(nan)省漁業(ye)重點縣”、“河南(nan)(nan)省河蟹養(yang)殖基(ji)地”、“河南(nan)(nan)省水(shui)產工作先(xian)進縣”、“農業(ye)部健康(kang)養(yang)殖示范基(ji)地”、“河南(nan)(nan)省水(shui)產品(pin)無(wu)公害養(yang)殖基(ji)地”。
河蟹(xie)(xie)是淡水(shui)中(zhong)生(sheng)長(chang),河水(shui)中(zhong)繁(fan)殖蟹(xie)(xie)類。在生(sheng)殖洄游前均為幼蟹(xie)(xie),因其殼色(se)偏黃(huang),俗稱(cheng)“黃(huang)蟹(xie)(xie)”,其性腺很(hen)小,基本上未發育(yu),肝臟的重(zhong)量遠遠大于生(sheng)殖腺重(zhong)量。當它在完(wan)成最后(hou)一次(ci)蛻皮后(hou)就發育(yu)為“綠蟹(xie)(xie)”,殼色(se)墨綠,性腺發育(yu)豐滿,雄蟹(xie)(xie)螯足絨毛綢密,步足剛毛粗長(chang),雌蟹(xie)(xie)腹(fu)部完(wan)全覆蓋頭胸甲腹(fu)面,腹(fu)部邊緣的剛毛長(chang)而密。
河蟹(xie)的生命(ming)是短(duan)暫(zan)的,在它生活史中歷經蚤狀幼(you)體(ti)(ti)、大眼幼(you)體(ti)(ti),幼(you)蟹(xie)和成蟹(xie)等幾(ji)個階段,一(yi)(yi)生中需要幼(you)體(ti)(ti)5次蛻(tui)皮成為大眼幼(you)體(ti)(ti),再經13-15次蛻(tui)皮成為成蟹(xie),它一(yi)(yi)生只(zhi)有一(yi)(yi)個生殖周期(qi),繁殖結束生命(ming)也就(jiu)終止,一(yi)(yi)般來說,河蟹(xie)的壽命(ming)為1-3周齡。
(1)穴居
河(he)(he)蟹(xie)(xie)喜歡(huan)棲(qi)居在(zai)江河(he)(he)、湖泊(bo)的(de)(de)(de)泥岸(an)或灘涂的(de)(de)(de)洞穴里,或隱匿在(zai)石礫和水草叢里。河(he)(he)蟹(xie)(xie)以掘穴為其本能,也是河(he)(he)蟹(xie)(xie)防御敵害的(de)(de)(de)一(yi)(yi)種(zhong)適應方式。河(he)(he)蟹(xie)(xie)掘穴一(yi)(yi)般選(xuan)擇(ze)在(zai)土(tu)質(zhi)堅(jian)硬的(de)(de)(de)陡岸(an),岸(an)邊坡度(du)在(zai)1:0.2或1:0.3,很少在(zai)1:1.5-2.5以下的(de)(de)(de)緩坡造(zao)穴,更不在(zai)平地(di)上掘穴。這為我們養(yang)殖池塘建設提供(gong)了(le)依據。
(2)食性
河(he)蟹食(shi)(shi)性很雜(za),在自然(ran)條(tiao)(tiao)件下以(yi)食(shi)(shi)水草(cao)、腐殖(zhi)質為主,嗜食(shi)(shi)動物尸體,也(ye)(ye)喜食(shi)(shi)螺、蚌子,蠕蟲(chong)、昆蟲(chong),偶爾(er)也(ye)(ye)捕(bu)食(shi)(shi)小魚、蝦食(shi)(shi)物匱(kui)乏時也(ye)(ye)會同類(lei)相殘,甚至(zhi)吞食(shi)(shi)自己所抱之(zhi)卵,有(you)時也(ye)(ye)會因一(yi)條(tiao)(tiao)死魚而招(zhao)致同類(lei)爭食(shi)(shi),一(yi)般情況下,河(he)蟹取得(de)(de)植物性食(shi)(shi)物來得(de)(de)容(rong)易,常構成(cheng)蟹胃(wei)(wei)食(shi)(shi)物的(de)主要成(cheng)份,蟹胃(wei)(wei)中還(huan)有(you)一(yi)些(xie)泥沙(sha),這是河(he)蟹攝(she)食(shi)(shi)底棲(qi)生物和(he)腐殖(zhi)質的(de)一(yi)種標(biao)志(zhi)。
河(he)蟹(xie)一(yi)般白天隱蔽在(zai)洞(dong)(dong)中(zhong),夜晚(wan)出洞(dong)(dong)覓(mi)食(shi)(shi)(shi)(shi)。在(zai)陸地上(shang),河(he)蟹(xie)并不太攝(she)(she)食(shi)(shi)(shi)(shi),往往將岸上(shang)食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)拖至水下(xia)或洞(dong)(dong)穴邊,再行攝(she)(she)食(shi)(shi)(shi)(shi)。周年(nian)中(zhong)河(he)蟹(xie)除低(di)溫蟄(zhe)居暫不進食(shi)(shi)(shi)(shi)外,即使(shi)冬季洄游也照常攝(she)(she)食(shi)(shi)(shi)(shi)。在(zai)水質良好,水溫適宜(yi),餌(er)(er)料豐盛時,河(he)蟹(xie)食(shi)(shi)(shi)(shi)量很大,一(yi)晝夜可連續捕(bu)食(shi)(shi)(shi)(shi)數只螺類,剛蛻皮的軟(ruan)殼蟹(xie),肢殘個(ge)體(ti),也常遭受侵(qin)害,但河(he)蟹(xie)耐饑能力也很強,斷食(shi)(shi)(shi)(shi)10天乃至半月不食(shi)(shi)(shi)(shi),河(he)蟹(xie)也不致餓死。在(zai)人工養殖(zhi)條件下(xia),根(gen)據河(he)蟹(xie)生(sheng)長發(fa)育所(suo)需,在(zai)投喂(wei)餌(er)(er)料的掌握“精—粗(cu)—精”的結構,有利(li)于河(he)蟹(xie)生(sheng)長。
(3)河蟹的蛻皮與生長(chang)
河蟹(xie)的生(sheng)長(chang)過程是(shi)伴(ban)隨(sui)著幼(you)體(ti)(ti)蛻(tui)皮、仔幼(you)蟹(xie)或成蟹(xie)蛻(tui)皮進(jin)行(xing)的,幼(you)體(ti)(ti)每蛻(tui)一(yi)(yi)(yi)(yi)次(ci)(ci)(ci)皮就變(bian)態一(yi)(yi)(yi)(yi)次(ci)(ci)(ci),也就分為一(yi)(yi)(yi)(yi)期(qi)(qi)。從大眼幼(you)體(ti)(ti)蛻(tui)皮變(bian)為第一(yi)(yi)(yi)(yi)期(qi)(qi)仔蟹(xie)始,以后每蛻(tui)皮一(yi)(yi)(yi)(yi)次(ci)(ci)(ci)殼(ke)它(ta)的體(ti)(ti)長(chang),體(ti)(ti)重均作(zuo)一(yi)(yi)(yi)(yi)次(ci)(ci)(ci)飛躍式(shi)的增加,從每只(zhi)大眼體(ti)(ti)6-7mg的體(ti)(ti)重逐漸增至(zhi)250g的大蟹(xie),至(zhi)少需(xu)要蛻(tui)殼(ke)數十次(ci)(ci)(ci),而(er)每蛻(tui)一(yi)(yi)(yi)(yi)次(ci)(ci)(ci)殼(ke)都是(shi)在渡過一(yi)(yi)(yi)(yi)次(ci)(ci)(ci)生(sheng)存(cun)大關。
河蟹蛻(tui)殼(ke)(ke)(ke)時(shi)需吸收大量水分,因(yin)而(er)在(zai)(zai)(zai)蛻(tui)殼(ke)(ke)(ke)過(guo)程(cheng)中(zhong)質量明顯增加,在(zai)(zai)(zai)以(yi)后(hou)的(de)(de)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)中(zhong),水分的(de)(de)失去卻是緩慢的(de)(de),并逐(zhu)(zhu)漸為(wei)組織生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)所(suo)代(dai)替(ti),河蟹生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)的(de)(de)速(su)度受環境(jing)條件(jian)(jian),特別是水溫和餌料的(de)(de)制約(yue)。通常,早期幼蟹蛻(tui)殼(ke)(ke)(ke)次(ci)(ci)數較為(wei)頻(pin)繁,剛入湖(hu)泊的(de)(de)大眼(yan)幼體(ti),以(yi)后(hou)每隔5-7天,7-10天相(xiang)繼蛻(tui)殼(ke)(ke)(ke)而(er)成(cheng)第二、第三(san)期仔蟹,隨著不(bu)斷(duan)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang),蛻(tui)殼(ke)(ke)(ke)間(jian)隔時(shi)間(jian)逐(zhu)(zhu)次(ci)(ci)延長(chang)(chang)(chang),如果(guo)環境(jing)條件(jian)(jian)不(bu)良(liang),蛻(tui)殼(ke)(ke)(ke)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)停(ting)止,這也是同齡個體(ti)、在(zai)(zai)(zai)不(bu)同條件(jian)(jian)下體(ti)形相(xiang)差懸殊的(de)(de)原因(yin)所(suo)在(zai)(zai)(zai)。第一(yi)(yi)、二、三(san)次(ci)(ci)河蟹脫(tuo)(tuo)殼(ke)(ke)(ke)后(hou),應進行殺蟲、消毒,間(jian)隔時(shi)間(jian)大體(ti)上是一(yi)(yi)個月(yue)左右一(yi)(yi)次(ci)(ci),對池塘進行一(yi)(yi)次(ci)(ci)殺纖(xian)毛蟲病、鰓病、爛肢腐殼(ke)(ke)(ke)病等病害,根據以(yi)往脫(tuo)(tuo)殼(ke)(ke)(ke)時(shi)間(jian),一(yi)(yi)般第三(san)次(ci)(ci)脫(tuo)(tuo)殼(ke)(ke)(ke)期在(zai)(zai)(zai)5月(yue)下旬6月(yue)上旬。
河(he)(he)蟹(xie)生長與(yu)水體(ti)(ti)、餌料中的(de)(de)鈣、磷(lin)關系密切。有(you)關試驗表明(ming),剛蛻殼(ke)(ke)的(de)(de)軟殼(ke)(ke)蟹(xie),體(ti)(ti)重比未蛻殼(ke)(ke)前增(zeng)加(jia)30%—40%,這段時(shi)間多則1小時(shi),少(shao)者數分鐘,依靠鰓吸(xi)收(shou)大量的(de)(de)水以及水中的(de)(de)無機鹽類。在(zai)(zai)自然界的(de)(de)池塘或湖泊中,軟殼(ke)(ke)蟹(xie)1-2天殼(ke)(ke)就(jiu)變硬。如果(guo)放入蒸餾水中飼養軟殼(ke)(ke)蟹(xie),河(he)(he)蟹(xie)在(zai)(zai)水體(ti)(ti)中吸(xi)收(shou)鈣離(li)子的(de)(de)能(neng)力(li)要比吸(xi)收(shou)配合飼料中鈣和磷(lin)的(de)(de)能(neng)力(li)強。河(he)(he)蟹(xie)蛻皮前夕要求殼(ke)(ke)中鈣總(zong)量與(yu)體(ti)(ti)內鈣的(de)(de)總(zong)量相等,同時(shi)河(he)(he)蟹(xie)體(ti)(ti)中的(de)(de)磷(lin)總(zong)量是殼(ke)(ke)中含磷(lin)的(de)(de)52.2倍。
為了配(pei)合河蟹(xie)較好地生(sheng)長、蛻殼,在(zai)精(jing)養蟹(xie)池(chi)中(zhong)每畝(平均(jun)水深(shen)1米(mi))每周施氯化鈣(gai)5千(qian)克,磷(lin)(lin)酸氫(qing)鈉(na)2.5千(qian)克(或者生(sheng)石灰或過磷(lin)(lin)酸鈣(gai))河蟹(xie)的配(pei)合飼料中(zhong)必須考(kao)慮鈣(gai)和磷(lin)(lin)的比例,氯化鈣(gai)和磷(lin)(lin)的氫(qing)二鈉(na)比例為2:1,才能保(bao)證河蟹(xie)生(sheng)長、蛻皮的物質需要。
為(wei)了提(ti)高(gao)幼蟹(xie)的成活(huo)率,增(zeng)加(jia)經濟效益(yi),首先要培育扣蟹(xie)。為(wei)了把當(dang)年的大眼幼體達(da)到(dao)商(shang)品蟹(xie),大多采用塑料大棚暫養技(ji)術。選擇水質良好,水源充足;注、排水方(fang)便(bian),不漏水、不滲水、淤(yu)泥少(shao)的池塘,面(mian)積(ji)不宜太大,水深不超(chao)過1.2米,池形東西向為(wei)好,陽光充足,大棚建(jian)設可參照(zhao)農業蔬菜大棚建(jian)設方(fang)法。
在(zai)(zai)放蟹(xie)苗前(qian)15-20天(tian),每(mei)畝用75公斤生石灰潑灑消毒,待藥(yao)性(xing)消失后,用80目(mu)的(de)(de)濾(lv)網進水(shui),培(pei)育(yu)基礎(chu)餌(er)(er)(er)料,移(yi)植水(shui)草(cao)(必須嚴格消毒),并(bing)設立必要(yao)的(de)(de)防逃設施。蟹(xie)苗入池(chi)時(shi)可(ke)適當淺些(xie)。有利于提(ti)高(gao)水(shui)溫(wen)和水(shui)中(zhong)(zhong)藻(zao)類、水(shui)草(cao)的(de)(de)生長。每(mei)天(tian)投喂(wei)餌(er)(er)(er)料2-3次(ci),投喂(wei)豆漿、魚、蝦(xia)糜(mi)等,投喂(wei)進應多投在(zai)(zai)周(zhou)邊(bian)淺地(di)區,投餌(er)(er)(er)料按體重的(de)(de)4%計(ji)算,并(bing)隨時(shi)注意天(tian)氣、水(shui)制(zhi)裁、個體生長,爭餌(er)(er)(er)生物的(de)(de)多寡而(er)定。隨著幼(you)蟹(xie)的(de)(de)生長也(ye)應增加一些(xie)植物性(xing)餌(er)(er)(er)料,如:浮(fu)萍(ping)等優質水(shui)草(cao),在(zai)(zai)日常管理(li)中(zhong)(zhong)注意水(shui)質調節,要(yao)掌握水(shui)質肥而(er)爽,換(huan)(huan)水(shui)時(shi)要(yao)勤換(huan)(huan)少換(huan)(huan),不要(yao)引起水(shui)溫(wen)和水(shui)位的(de)(de)劇烈變化。經(jing)過2個月(yue)左右的(de)(de)培(pei)育(yu)可(ke)達到扣蟹(xie)。
成蟹(xie)喜歡水質清凈、透明(ming)度較大的水體環(huan)境,水草叢生(sheng),餌料(liao)豐富,河蟹(xie)生(sheng)長最適宜,大多采用池塘、湖泊(bo)、河蕩和稻田養殖。現以池塘為主作簡單介紹:
1.池塘條件
水(shui)(shui)(shui)(shui)源充(chong)足,進排水(shui)(shui)(shui)(shui)方便,水(shui)(shui)(shui)(shui)質良好(hao)污染,選擇粘土、沙(sha)土或(huo)亞沙(sha)土,通氣性好(hao),有(you)利(li)于水(shui)(shui)(shui)(shui)草和底(di)棲昆蟲、螺蚌(bang)、水(shui)(shui)(shui)(shui)蚯(qiu)蚓等生長(chang)繁殖,老池(chi)塘要(yao)徹(che)底(di)清(qing)淤,淤泥不超過(guo)20cm為好(hao),池(chi)塘面積不宜(yi)太小。池(chi)塘水(shui)(shui)(shui)(shui)深常年保持在0.6-1.5米左(zuo)右,各處(chu)水(shui)(shui)(shui)(shui)深不一,最淺處(chu)10cm,池(chi)中(zhong)可(ke)造數個(ge)略高(gao)出水(shui)(shui)(shui)(shui)面的土墩,即蟹島,島上可(ke)移(yi)植(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)生植(zhi)物,池(chi)塘不要(yao)太陡,坡比一般在1:1.5以(yi)下,否則,河蟹易掘穴(xue),且不利(li)于晚(wan)間爬出水(shui)(shui)(shui)(shui)面活動。也可(ke)建(jian)造人工洞穴(xue)。
2.移植水草
河(he)蟹(xie)(xie)(xie)天然(ran)產量的(de)高低,主要(yao)取(qu)決(jue)于(yu)(yu)水(shui)域內水(shui)草(cao)(cao)和(he)底棲生物(wu)(餌(er)料生物(wu))的(de)多(duo)少。在養(yang)殖(zhi)過程中種好(hao)水(shui)草(cao)(cao)是一項(xiang)(xiang)不可缺(que)少的(de)技術措施(shi)。種水(shui)草(cao)(cao)除供蟹(xie)(xie)(xie)攝(she)食補充(chong)維生素旬,還可以(yi)養(yang)活(huo)相互格斗、隱(yin)蔽的(de)作用,是提高各(ge)期間(jian)河(he)蟹(xie)(xie)(xie)成(cheng)活(huo)率(lv)的(de)一項(xiang)(xiang)有(you)(you)力措施(shi),另外(wai)還能(neng)吸收池中有(you)(you)害(hai)氨(an)態氮(dan)、二氧化碳、有(you)(you)機物(wu)質、釋放氧氣、穩定水(shui)質的(de)作用。群眾也(ye)常說(shuo)“蟹(xie)(xie)(xie)大小、看水(shui)草(cao)(cao)”。因此,對于(yu)(yu)池塘(tang)養(yang)殖(zhi)河(he)蟹(xie)(xie)(xie)來(lai)說(shuo)必須下(xia)大力氣種好(hao)水(shui)草(cao)(cao),水(shui)草(cao)(cao)的(de)藻類(lei)主要(yao)有(you)(you)浮萍、滿江紅、水(shui)葫蘆、水(shui)浮蓮、輪(lun)葉(xie)黑藻、金魚藻、苦草(cao)(cao)、水(shui)花(hua)生等,移(yi)植時注意消毒(du)防害(hai)。
3.防逃設施
防逃(tao)設施多(duo)采用塑(su)料薄膜,也(ye)有用水泥(ni)板,視各自的(de)情況而定。
4.清塘消毒
一般(ban)在(zai)放(fang)苗前半具(ju)月用生(sheng)石灰清(qing)塘消毒,用量每畝75公斤。一方(fang)面可殺滅敵害(hai)(hai)生(sheng)物,另一方(fang)面可改良池底(di),增加(jia)水(shui)體中鈣(gai)離子(zi)的含量,促進河蟹蛻殼生(sheng)長。納水(shui)后要及時施(shi)肥,培育藻類和基礎餌料,透明(ming)度一般(ban)保持在(zai)40-50cm為宜,如果發現(xian)有蝌(ke)蚪或蛙卵要及時清(qing)除(chu),以免爭食,為害(hai)(hai)幼蟹。
5.放苗
苗(miao)種選購,以長江水系生產(chan)的(de)蟹苗(miao)為佳,要求規格整(zheng)齊(qi),步足齊(qi)全,體質(zhi)健(jian)壯(zhuang),爬行活(huo)躍,無傷無病。
放苗(miao)及密度,放苗(miao)時(shi)要(yao)注意溫(wen)差。從(cong)外地購回(hui)的苗(miao)種不能直接放入池(chi)中(zhong),應先在水(shui)中(zhong)浸(jin)泡2-3分鐘,取出(chu)入置10分鐘,如此(ci)重復(fu)2-3次,待幼蟹逐步吸足水(shui)分和適應水(shui)溫(wen)后,放入池(chi)中(zhong),可以提高成活率。
密(mi)(mi)度:大多(duo)以(yi)混養為主(zhu),特別是魚蝦蟹(xie)(xie)混養,經濟(ji)效益會(hui)更高(gao)。密(mi)(mi)度可控制在(zai)1500只(zhi)/畝以(yi)內(nei),規格120-150只(zhi)/kg的扣蟹(xie)(xie)。如(ru)果條件較差或以(yi)養蝦為主(zhu)可適(shi)當減少(shao)放苗量。
6.日常管理
(1)投餌(er):池塘精(jing)(jing)養的(de)(de)(de)整(zheng)個過(guo)程(cheng),主(zhu)要(yao)(yao)靠(kao)人工投喂飼(si)料(liao),因(yin)此飼(si)料(liao)的(de)(de)(de)種類(lei)(lei)、優劣和多少(shao)對河蟹的(de)(de)(de)生長發育有很大的(de)(de)(de)影響,投餌(er)時應堅持精(jing)(jing)、青、粗合理搭配的(de)(de)(de)原(yuan)則,動物(wu)(wu)性精(jing)(jing)料(liao)占40%,水草(cao)(cao)占35%,其他植物(wu)(wu)飼(si)料(liao)占25%,飼(si)料(liao)的(de)(de)(de)種類(lei)(lei)主(zhu)要(yao)(yao)有三大類(lei)(lei)(一)全價性河蟹專用配合飼(si)料(liao);(二(er))動物(wu)(wu)性:海、淡水小雜魚(yu),各動物(wu)(wu)尸體、螺類(lei)(lei)、蚌類(lei)(lei)、畜禽血、魚(yu)粉、蠶蛹等;(三)植物(wu)(wu)性:水草(cao)(cao)類(lei)(lei)、浮萍、水花生、苦草(cao)(cao)、輪葉黑(hei)藻等,商(shang)品飼(si)料(liao)類(lei)(lei):山芋、馬鈴薯、谷(gu)類(lei)(lei)、麩(fu)皮、料(liao)糠等。
河(he)蟹的(de)投喂(wei)方法(fa)象池塘養(yang)魚(yu)那(nei)樣,做到“四看四定(ding)(ding)”,即看季節、看天氣、看水質(zhi)(zhi)、看蟹的(de)活動情況,定(ding)(ding)時(shi)、定(ding)(ding)點(dian)、定(ding)(ding)質(zhi)(zhi)、定(ding)(ding)量(liang)。
看(kan)季(ji)節:春季(ji)幼蟹(xie)(xie)要(yao)投(tou)(tou)喂(wei)一(yi)(yi)些(xie)活(huo)口的動(dong)(dong)物(wu)飼(si)(si)料(liao),河蟹(xie)(xie)生長中期(qi)特(te)別是5-8月(yue)份,要(yao)適當加(jia)大動(dong)(dong)物(wu)性飼(si)(si)料(liao)投(tou)(tou)喂(wei)量,但以(yi)植物(wu)性飼(si)(si)料(liao)為主,后期(qi)河蟹(xie)(xie)需要(yao)大量營養,以(yi)滿(man)足性腺(xian)發育,應多(duo)投(tou)(tou)喂(wei)動(dong)(dong)物(wu)性飼(si)(si)料(liao),這(zhe)樣河蟹(xie)(xie)體重加(jia)大,肉(rou)味鮮美,飼(si)(si)料(liao)的投(tou)(tou)喂(wei)按季(ji)節分配一(yi)(yi)般為3-6月(yue)40%,7-10月(yue)份60%,水溫(wen)10℃以(yi)下,蟹(xie)(xie)的活(huo)動(dong)(dong)量少,攝食量不大,可少喂(wei),隔日投(tou)(tou)喂(wei)一(yi)(yi)次,當水溫(wen)3-5℃,可以(yi)不投(tou)(tou)喂(wei)。
看天(tian)(tian)氣(qi):天(tian)(tian)氣(qi)晴朗時要多(duo)投(tou)喂,陰雨天(tian)(tian)要少喂,悶熱天(tian)(tian)氣(qi),無風下(xia)陣雨前,可以停止投(tou)喂,霧天(tian)(tian),等(deng)霧收后再投(tou)喂。
看水質(zhi):水質(zhi)清,可正常投餌,水質(zhi)濃,適(shi)當減少投喂,及時換水。
看(kan)蟹的(de)活(huo)動情況:一般投(tou)(tou)喂(wei)(wei)后的(de)第二天早晨吃光(guang),投(tou)(tou)餌量(liang)適(shi)當(dang),吃不光(guang),說明河蟹食欲不旺或數量(liang)過(guo)多,應及時分析原(yuan)因(yin),減少投(tou)(tou)喂(wei)(wei)量(liang),蟹在蛻殼期間(jian)要適(shi)當(dang)增(zeng)加投(tou)(tou)喂(wei)(wei)量(liang)。
定時(shi):河蟹有晝伏夜出的習慣,夜晚外出覓食,投(tou)(tou)喂分上午(wu)8、9點(dian)鐘和下午(wu)傍晚兩次進(jin)行,傍晚的投(tou)(tou)喂量(liang)整天(tian)喂量(liang)的60-70%。
定點:投喂的飼料(liao)要有(you)固定的食物,飼料(liao)撒在飼料(liao)臺或選擇在接近水(shui)位線淺水(shui)處的斜坡(po)上,以便(bian)觀察(cha)河(he)蟹(xie)吃(chi)食,活動情況,隨時增減(jian)飼料(liao)。河(he)蟹(xie)有(you)較強的爭(zheng)(zheng)食性,因此要多設(she)點,使河(he)蟹(xie)吃(chi)得(de)均(jun)勻,避免一部分個全(quan)小或體質弱(ruo)的爭(zheng)(zheng)不到(dao)飼料(liao)而造成(cheng)相互殘殺(sha)。
定質:河蟹對(dui)香、甜、苦、咸、臭等(deng)味道敏感,所(suo)投喂的(de)(de)飼料必須具備(bei)新鮮適(shi)口和(he)含(han)有豐富的(de)(de)蛋白(bai)質。
定(ding)量(liang):“魚一天(tian)不吃,三天(tian)不長”,河(he)蟹(xie)也同樣,這就要求(qiu)根據河(he)蟹(xie)大小、密度、不同季節、天(tian)氣、活動情況來確定(ding)投(tou)喂量(liang),一般日投(tou)喂量(liang)為(wei)存塘蟹(xie)體(ti)重的8—10%,投(tou)喂量(liang)少(shao)只(zhi)能維持生(sheng)命(ming),超過適時范圍也影響生(sheng)長,還增加(jia)餌料系數(shu)。
投餌時應做(zuo)到動物性、植物性飼料(liao)(liao)相搭配,如(ru)上(shang)午喂(wei)草料(liao)(liao)、谷(gu)類,下午投喂(wei)蚌(bang)肉、螺類、蠶蛹等。避免(mian)長時間喂(wei)單一飼料(liao)(liao),否則(ze)造成灑厭食,飼料(liao)(liao)利用率低,影響生長,出塘規格(ge)小(xiao)。
(2)水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)管理:河(he)(he)蟹對水(shui)(shui)(shui)(shui)體(ti)水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)條件(jian)的(de)要求比魚類高,尤其對污染的(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)體(ti)具有(you)更大的(de)敏感性,池(chi)(chi)水(shui)(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)好(hao),利(li)于河(he)(he)蟹的(de)生長(chang)發育且(qie)肉(rou)味鮮美(mei),養蟹池(chi)(chi)水(shui)(shui)(shui)(shui)PH值應保持(chi)在7-9,最適7.5-8.5,池(chi)(chi)水(shui)(shui)(shui)(shui)溶氧(yang)保持(chi)在5mg/L以上,低于5mg/L以會(hui)影響(xiang)生長(chang),在2mg/L以下便會(hui)出現河(he)(he)蟹死亡,調整池(chi)(chi)水(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)PH值,新開挖(wa)的(de)池(chi)(chi)塘(tang),水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)大多呈(cheng)酸性,要定期用生石(shi)灰(hui)漿潑(po)灑改良水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi),這樣能提高河(he)(he)蟹對飼料的(de)利(li)用率,有(you)利(li)于河(he)(he)蟹順利(li)蛻殼,一般春季每月一次,夏秋委每隔15-20天一次,每畝水(shui)(shui)(shui)(shui)深(shen)1米用生石(shi)灰(hui)7-10千(qian)克。
注意勤換(huan)水(shui)(shui)(shui),保持水(shui)(shui)(shui)位穩(wen)定,春季(ji)每(mei)(mei)星期(qi)換(huan)水(shui)(shui)(shui)一次,夏季(ji)每(mei)(mei)3天換(huan)水(shui)(shui)(shui)一次,如遇(yu)持續高溫,應每(mei)(mei)天堅持換(huan)水(shui)(shui)(shui),秋季(ji)天氣炎熱,且(qie)常(chang)會(hui)出(chu)現悶熱天氣,水(shui)(shui)(shui)質(zhi)容易變(bian)壞,要特別注意換(huan)水(shui)(shui)(shui),每(mei)(mei)2天換(huan)水(shui)(shui)(shui)一次,換(huan)水(shui)(shui)(shui)量占整個水(shui)(shui)(shui)面積的1/3。
河(he)蟹不耐肥(fei)水,為控制水質變肥(fei),每畝投放(fang)200-300尾斤兩花(hua)鰱魚(yu)種和在蟹池四(si)周種植一(yi)引起水生(sheng)植物。
不同季(ji)(ji)節蟹池(chi)對水(shui)(shui)(shui)位(wei)的(de)要求不一樣,春季(ji)(ji)為了提高(gao)(gao)水(shui)(shui)(shui)溫,促進河蟹生長,水(shui)(shui)(shui)位(wei)可控制在0.5-0.7m,夏秋季(ji)(ji)節水(shui)(shui)(shui)溫較高(gao)(gao),池(chi)水(shui)(shui)(shui)深度(du)要保持(chi)在1-1.5m。
(3)防逃:專人值班(ban)巡堤,特(te)別是下雨天和換(huan)時更要注意(yi)。
(4)巡塘(tang):觀察水色,注意蟹的活動,不要弄傷河蟹,保持水環境(jing)的穩定。在性腺發育豐滿(man)價格合適時(shi)可排干池(chi)水拾(shi)取。
河蟹(xie)人工半咸水育苗(miao)
河(he)蟹人工(gong)半咸水(shui)育苗(miao)技(ji)(ji)術在內(nei)陸地區試驗成(cheng)功以(yi)來,對開(kai)辟蟹苗(miao)來源(yuan),促進養蟹業的(de)發展起了十分積極溝作用。但是該(gai)項(xiang)技(ji)(ji)術環節多、難度大、成(cheng)本費(fei)用高,而且受配水(shui)原料、氣候、水(shui)質(zhi)等因素的(de)制約。尤其是河(he)蟹幼體的(de)適(shi)口餌料、病害(hai)及人工(gong)半咸水(shui)凈化(hua)利用等問題,沒有(you)得(de)到根末(mo)性解決,導致育苗(miao)產量不(bu)穩定,有(you)時甚至(zhi)全部覆(fu)沒,從而影響(xiang)了此項(xiang)新(xin)技(ji)(ji)術的(de)推廣(guang)應用。
人工半(ban)咸水配制根據(ju)河(he)蟹胚胎及幼體發育的需要,以化(hua)學(xue)(xue)試劑(或(huo)工業原(yuan)(yuan)(yuan)料)為原(yuan)(yuan)(yuan)料配制而成(cheng),總鹽度(du)(du)的適宜(yi)范圍在10~17‰。每升所(suo)含其他化(hua)學(xue)(xue)成(cheng)分的適宜(yi)幅度(du)(du)為:鈣144~335毫(hao)(hao)克(ke)、鎂461~935毫(hao)(hao)克(ke)、鉀(jia)105~209毫(hao)(hao)克(ke),鐵0.02~0.05毫(hao)(hao)克(ke)。配制時(shi)先(xian)測定(ding)淡水水源的化(hua)學(xue)(xue)成(cheng)分,配水原(yuan)(yuan)(yuan)料的純度(du)(du)和(he)含量。進行計(ji)算,校(xiao)正配方(fang)原(yuan)(yuan)(yuan)料的用(yong)量。逐一溶解(jie),充(chong)分攪(jiao)拌(ban)、沉(chen)淀。提(ti)取上清液入(ru)貯水池備用(yong)。
親蟹(xie)(xie)選購和運輸蟹(xie)(xie)汛后期,挑選100~200克(ke),體(ti)格健壯(zhuang)、附肢齊(qi)全的(de)青(qing)殼蟹(xie)(xie)作親蟹(xie)(xie)。一般(ban)雄蟹(xie)(xie)多大于雌蟹(xie)(xie),年齡以2秋齡為宜,發育好的(de)1秋齡個體(ti)也可以。親蟹(xie)(xie)收齊(qi)后進行裝(zhuang)箱(xiang)(xiang)(xiang)運輸,親蟹(xie)(xie)箱(xiang)(xiang)(xiang)系(xi)竹編而(er)成(cheng),裝(zhuang)箱(xiang)(xiang)(xiang)時,先在箱(xiang)(xiang)(xiang)內襯(chen)以蒲包,再把蟹(xie)(xie)捉入箱(xiang)(xiang)(xiang)內,平方、壓實、蒲包扎牢。啟運前(qian)將包裝(zhuang)好的(de)蟹(xie)(xie)的(de)箱(xiang)(xiang)(xiang)浸泡水(shui)中(zhong)數分鐘。在運輸途(tu)中(zhong)防止風吹、日曬雨淋,也不宜放在通(tong)氣或高溫的(de)船(chuan)艙內。
飼(si)(si)養(yang)管(guan)理:池塘面積1畝左右,水(shui)深1米以上(shang),可散(san)養(yang)親(qin)蟹(xie)(xie)250~500千克。在(zai)親(qin)蟹(xie)(xie)入池前,每(mei)畝用(yong)(yong)生石(shi)灰75千克或(huo)福爾(er)馬林6千克清塘消毒(du)。親(qin)蟹(xie)(xie)暫養(yang)池需筑(zhu)有防逃投施(shi),尤其進(jin)出(chu)口(kou)處要(yao)用(yong)(yong)防逃網攔好。防逃網可用(yong)(yong)密眼鐵(tie)絲網池塘圍邊通(tong)常采用(yong)(yong)竹泊圍插(cha),或(huo)用(yong)(yong)混凝土(tu)壁加上(shang)“廠”形壓(ya)(ya)口(kou),壓(ya)(ya)口(kou)邊寬約(yue)20厘(li)米。若(ruo)有現成的水(shui)泥(ni)(ni)池,亦可用(yong)(yong)來(lai)飼(si)(si)養(yang)親(qin)蟹(xie)(xie)。可在(zai)池底鋪5~10厘(li)米泥(ni)(ni)土(tu),放上(shang)磚(zhuan)瓦,塊石(shi)等作為(wei)(wei)人工蟹(xie)(xie)穴(xue)。密度(du)以每(mei)平(ping)方米3~5只為(wei)(wei)宜,親(qin)蟹(xie)(xie)最好雌雄分養(yang)。親(qin)蟹(xie)(xie)飼(si)(si)料品種(zhong)很多(duo),有水(shui)草、成魚干、山芋、青菜、稻谷、螺蚌等,投食(shi)量根據攝食(shi)程度(du)而定。每(mei)隔一定的時期要(yao)進(jin)行水(shui)體(ti)交換(huan)。每(mei)天(tian)進(jin)行檢查(cha)。
促(cu)產交配:交配水溫以7~10℃為宜。江南選(xuan)擇在3月上(shang)中(zhong)旬,此期間將親(qin)蟹(xie)按雌(ci)(ci)雄3∶1~2∶1的比(bi)例(li)置于人工(gong)半咸水中(zhong)。親(qin)蟹(xie)密度(du)為每平方米3~5只,交配期間避免外界干擾。交配后半個月雌(ci)(ci)蟹(xie)可基本(ben)懷卵,此時可捉出雄蟹(xie)。
抱卵蟹培(pei)育:增加投(tou)飼量(liang),改善餌料品(pin)種,保持(chi)水質清新,防止鹽度驟變。
蚤(zao)狀幼(you)體(ti)(ti)育(yu)(yu)(yu)(yu)成(cheng)(cheng)大眼幼(you)體(ti)(ti)育(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)結構為(wei)(wei)(wei)長方形水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)泥池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi),池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)深(shen)一(yi)般(ban)(ban)高(gao)于(yu)(yu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)深(shen)0.2米,太深(shen)影響(xiang)查苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao),亦(yi)影響(xiang)光(guang)照,水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)深(shen)應(ying)與池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)面(mian)積成(cheng)(cheng)比例,水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)面(mian)過(guo)(guo)(guo)小(xiao)(xiao),水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)體(ti)(ti)過(guo)(guo)(guo)深(shen)易引起(qi)(qi)缺氧(yang)和(he)(he)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質惡化(hua);水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)面(mian)過(guo)(guo)(guo)大,水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)體(ti)(ti)過(guo)(guo)(guo)淺(qian)則影響(xiang)單(dan)位面(mian)積的(de)(de)(de)(de)產量。育(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)系(xi)(xi)(xi)統(tong)由流(liu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)循(xun)環系(xi)(xi)(xi)統(tong),補(bu)充增氧(yang)系(xi)(xi)(xi)統(tong)、水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)暖加溫(wen)(wen)系(xi)(xi)(xi)統(tong)和(he)(he)投(tou)(tou)餌(er)系(xi)(xi)(xi)統(tong)構成(cheng)(cheng)。流(liu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)循(xun)環系(xi)(xi)(xi)統(tong)進(jin)(jin)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)部(bu)(bu)分(fen)(fen)為(wei)(wei)(wei)跌水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)式(shi)進(jin)(jin)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)管(guan)和(he)(he)沖水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)排(pai)污管(guan),出(chu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)部(bu)(bu)分(fen)(fen)為(wei)(wei)(wei)出(chu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)管(guan)、出(chu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)管(guan)和(he)(he)池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)底(di)排(pai)污管(guan),其作用在(zai)(zai)于(yu)(yu)進(jin)(jin)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)時(shi)(shi)(shi)增氧(yang)曝氣(qi)和(he)(he)去(qu)除廢氣(qi),并造成(cheng)(cheng)蚤(zao)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)生(sheng)活(huo)(huo)(huo)所(suo)需(xu)要的(de)(de)(de)(de)一(yi)定的(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)流(liu)。補(bu)充增氧(yang)系(xi)(xi)(xi)統(tong)采用鼓風機或小(xiao)(xiao)型空壓(ya)泵聯(lian)結帶(dai)微孔(kong)塑管(guan)或氣(qi)石(shi)等,增加池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溶解氧(yang)。水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)暖加溫(wen)(wen)系(xi)(xi)(xi)統(tong)采用暖水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)鍋爐(lu)(lu)或蒸氣(qi)鍋爐(lu)(lu)。投(tou)(tou)餌(er)系(xi)(xi)(xi)統(tong)以(yi)前(qian)主要是單(dan)胞藻培(pei)(pei)育(yu)(yu)(yu)(yu)系(xi)(xi)(xi)統(tong)和(he)(he)鹵蟲高(gao)密度(du)孵化(hua)及分(fen)(fen)離系(xi)(xi)(xi)統(tong)等。我所(suo)采用人工(gong)培(pei)(pei)育(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)輪蟲和(he)(he)大配合餌(er)料(liao)取代了(le)(le)鹵蟲,大大簡(jian)化(hua)了(le)(le)育(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)工(gong)藝,減輕了(le)(le)勞(lao)動(dong)強度(du),降低(di)了(le)(le)育(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)成(cheng)(cheng)本(ben)。胚胎發(fa)育(yu)(yu)(yu)(yu)到心跳(tiao)120~160次/分(fen)(fen)時(shi)(shi)(shi),就(jiu)進(jin)(jin)入(ru)孵化(hua)階(jie)段,懷卵蟹放(fang)入(ru)幼(you)體(ti)(ti)培(pei)(pei)育(yu)(yu)(yu)(yu)池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)前(qian),應(ying)洗凈蟹體(ti)(ti)污泥,用10ppm的(de)(de)(de)(de)新吉爾(er)滅(5%)的(de)(de)(de)(de)海水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)藥液浸洗約半小(xiao)(xiao)時(shi)(shi)(shi)。消(xiao)毒(du)后(hou)可籠裝(zhuang)入(ru)育(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi),每(mei)籠約20~30只。育(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)蚤(zao)幼(you)密度(du)控制(zhi)在(zai)(zai)每(mei)立方米15~25萬只。河(he)蟹各(ge)期(qi)(qi)蚤(zao)狀幼(you)體(ti)(ti)對(dui)氧(yang)的(de)(de)(de)(de)要求較高(gao),培(pei)(pei)育(yu)(yu)(yu)(yu)池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)含氧(yang)量應(ying)保持在(zai)(zai)4毫克以(yi)上。水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)是影響(xiang)幼(you)體(ti)(ti)培(pei)(pei)育(yu)(yu)(yu)(yu)成(cheng)(cheng)活(huo)(huo)(huo)率的(de)(de)(de)(de)一(yi)項重(zhong)要環境條件,水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)19~25℃時(shi)(shi)(shi),幼(you)體(ti)(ti)生(sheng)長良(liang)好(hao),一(yi)般(ban)(ban)每(mei)隔3~5天就(jiu)蛻(tui)(tui)(tui)皮(pi)1次,是適宜水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen),在(zai)(zai)此(ci)范(fan)圍內,溫(wen)(wen)度(du)高(gao)些為(wei)(wei)(wei)好(hao),可縮(suo)短生(sheng)長周期(qi)(qi),提高(gao)成(cheng)(cheng)活(huo)(huo)(huo)率,使蚤(zao)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)整(zheng)(zheng)齊發(fa)育(yu)(yu)(yu)(yu)。另外,應(ying)嚴防水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)驟變(bian),溫(wen)(wen)變(bian)允許值(zhi)為(wei)(wei)(wei)±3℃。餌(er)料(liao)投(tou)(tou)喂應(ying)注意適口(kou)性(xing)及密度(du),投(tou)(tou)喂的(de)(de)(de)(de)餌(er)料(liao)有單(dan)胞藻、輪蟲、鹵蟲等生(sheng)物(wu)餌(er)料(liao)及人工(gong)餌(er)料(liao)。光(guang)照對(dui)育(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)有一(yi)定影響(xiang),黑暗條件下(xia),蚤(zao)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)發(fa)育(yu)(yu)(yu)(yu)明顯(xian)減緩,蛻(tui)(tui)(tui)皮(pi)率低(di)幼(you)體(ti)(ti)發(fa)育(yu)(yu)(yu)(yu)不整(zheng)(zheng)齊,過(guo)(guo)(guo)強的(de)(de)(de)(de)光(guang)照則引起(qi)(qi)死亡。在(zai)(zai)光(guang)強30~40勒克斯時(shi)(shi)(shi)蚤(zao)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)即(ji)具趨(qu)光(guang)性(xing),適宜的(de)(de)(de)(de)光(guang)照對(dui)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)的(de)(de)(de)(de)蛻(tui)(tui)(tui)殼有促進(jin)(jin)作用。育(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)過(guo)(guo)(guo)程中應(ying)防止鹽度(du)驟變(bian)。水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)污染的(de)(de)(de)(de)控制(zhi)主要是通過(guo)(guo)(guo)監測氨鹽。此(ci)外,水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)體(ti)(ti)中不允許有硫化(hua)氫存在(zai)(zai)。育(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)過(guo)(guo)(guo)程中,還(huan)應(ying)特(te)別注意敵(di)害(hai)生(sheng)物(wu)的(de)(de)(de)(de)防治。常見(jian)的(de)(de)(de)(de)敵(di)害(hai)生(sheng)物(wu)有聚(ju)縮(suo)蟲,菱形海發(fa)藻、細(xi)菌、聚(ju)縮(suo)蟲用福爾(er)馬(ma)林全池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)潑灑,使池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)成(cheng)(cheng)20ppm濃(nong)度(du),菱形海發(fa)藻用換水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)辦(ban)法除去(qu)。細(xi)菌性(xing)疾(ji)病用0.5~1ppm的(de)(de)(de)(de)土(tu)霉素進(jin)(jin)行全池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)潑灑。另外,還(huan)有一(yi)種曲弓(gong)反背病,其病狀為(wei)(wei)(wei)幼(you)體(ti)(ti)腹部(bu)(bu)出(chu)現褐(he)色塊斑,腸道無食物(wu),尾(wei)部(bu)(bu)向背彎(wan)曲至(zhi)頭部(bu)(bu),幼(you)體(ti)(ti)死亡。病因尚未查明,以(yi)預(yu)防為(wei)(wei)(wei)主,施(shi)用0.5ppm土(tu)霉素,定期(qi)(qi)對(dui)育(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)體(ti)(ti)進(jin)(jin)行消(xiao)毒(du)。
河(he)蟹(xie)(xie)育苗(miao)是河(he)蟹(xie)(xie)生(sheng)產上的(de)(de)重(zhong)要環節,培(pei)(pei)育了健壯的(de)(de)幼(you)蟹(xie)(xie)蟹(xie)(xie)苗(miao),有利于(yu)河(he)蟹(xie)(xie)高產高效。如(ru)果將河(he)蟹(xie)(xie)大(da)眼(yan)幼(you)體直接放(fang)入成(cheng)(cheng)蟹(xie)(xie)蟹(xie)(xie)池,不僅(jin)早春溫(wen)度低,蟹(xie)(xie)苗(miao)無法成(cheng)(cheng)活(huo),而且往往因缺乏食物而自相殘殺,致使成(cheng)(cheng)活(huo)率(lv)低。在3-5月份育蟹(xie)(xie)苗(miao)需搭(da)建(jian)塑料大(da)棚,根據幼(you)蟹(xie)(xie)的(de)(de)生(sheng)物學特性,提供其(qi)生(sheng)長、脫殼所需要的(de)(de)環境(jing)條件和充足的(de)(de)餌料,培(pei)(pei)育出規格整(zheng)齊、大(da)小合適、成(cheng)(cheng)活(huo)率(lv)高的(de)(de)五期(qi)幼(you)蟹(xie)(xie)。
一(yi)、搭棚建池(chi)。河(he)蟹(xie)育苗池(chi)根(gen)據養蟹(xie)數量而(er)定(ding),一(yi)般0.5-1畝。池(chi)深0.8-1米,水深0.4-0.8米,池(chi)坡(po)比1:1.5左右。水源充(chong)沛(pei),水質良好(hao),池(chi)底(di)為硬(ying)質并且池(chi)埂堅實不漏(lou)水,池(chi)底(di)平面(mian)向出水口傾斜(xie)。池(chi)塘呈長(chang)方形(xing),東西向排列,長(chang)寬比為5:3。
二(er)、清(qing)(qing)池(chi)消毒。清(qing)(qing)池(chi)可以(yi)殺滅池(chi)內(nei)敵害生物(wu)。放(fang)養(yang)蟹(xie)苗(miao)前(qian)要(yao)清(qing)(qing)除育苗(miao)池(chi)內(nei)的(de)(de)淤泥,填好漏洞和裂縫(feng)。新建(jian)(jian)的(de)(de)蟹(xie)池(chi)或(huo)用(yong)(yong)魚池(chi)改建(jian)(jian)的(de)(de)蟹(xie)池(chi),放(fang)養(yang)前(qian)都要(yao)用(yong)(yong)藥(yao)物(wu)清(qing)(qing)池(chi)消毒,清(qing)(qing)池(chi)藥(yao)物(wu)主要(yao)有漂白粉(fen)等。漂白粉(fen)清(qing)(qing)池(chi)的(de)(de)使用(yong)(yong)方法:先計算池(chi)水體(ti)積,每立方米水體(ti)用(yong)(yong)漂白粉(fen)20克(ke)(20ppm),將育苗(miao)池(chi)所(suo)需的(de)(de)漂白粉(fen)加水溶解后,立即(ji)全池(chi)潑灑,通(tong)常清(qing)(qing)池(chi)后5天即(ji)可放(fang)養(yang)蟹(xie)苗(miao)。注意鹽堿(jian)地建(jian)(jian)池(chi)池(chi)水堿(jian)性大,ph值(zhi)較高,不能用(yong)(yong)堿(jian)性強的(de)(de)生石灰作清(qing)(qing)塘藥(yao)物(wu)。
三、接運蟹苗(miao)(miao)(miao)(miao)。要做(zuo)到“人等苗(miao)(miao)(miao)(miao)、車等苗(miao)(miao)(miao)(miao)、塘(tang)(tang)等苗(miao)(miao)(miao)(miao)”,蟹苗(miao)(miao)(miao)(miao)運到塘(tang)(tang)口后應先將蟹苗(miao)(miao)(miao)(miao)箱(xiang)放(fang)(fang)入池水中2分(fen)鐘,再(zai)(zai)提起(qi),如此往(wang)復2-3次,以(yi)使蟹苗(miao)(miao)(miao)(miao)適應池塘(tang)(tang)水溫和水質,然(ran)后放(fang)(fang)入網箱(xiang)內暫養,蟹苗(miao)(miao)(miao)(miao)放(fang)(fang)入網箱(xiang)后,活蟹苗(miao)(miao)(miao)(miao)自動(dong)游出,再(zai)(zai)拆出網箱(xiang)。待蟹苗(miao)(miao)(miao)(miao)活動(dong)正常(chang)后,投(tou)喂(wei)藥物(wu)水蚤。
四、放養(yang)密度。一(yi)(yi)般每畝(mu)放養(yang)蟹苗80-150(5-10公斤)。規(gui)格大、質量(liang)好的,密度可稀一(yi)(yi)些(xie),反(fan)之則密一(yi)(yi)些(xie)。
五、種植水(shui)(shui)草(cao)(cao)。種植水(shui)(shui)花生(sheng)(sheng)、浮萍(ping)、苦草(cao)(cao)的(de),要(yao)先用(yong)河水(shui)(shui)對水(shui)(shui)花生(sheng)(sheng)、浮萍(ping)、苦草(cao)(cao)進行沖洗(xi),洗(xi)去附著的(de)大部分蝦籽(zi)、魚卵,然后用(yong)20ppm 的(de)高錳(meng)酸鉀溶(rong)液消毒滅菌,這樣即可凈化(hua)水(shui)(shui)質(zhi),又可將水(shui)(shui)花生(sheng)(sheng)、浮萍(ping)、苦草(cao)(cao)作為棲(qi)息地和幼蟹餌料(liao)。
1.腐殼病
病蟹步足(zu)尖端破損,成黑色(se)潰瘍并(bing)腐爛,然后步足(zu)各(ge)節及(ji)背甲(jia)、胸板(ban)出現白(bai)色(se)斑點并(bing)逐(zhu)漸變成黑色(se)潰瘍,嚴重時甲(jia)殼(ke)被侵蝕(shi)成洞,可(ke)見(jian)肌肉(rou)或皮膜,導致河蟹死亡,該(gai)病是由(you)于(yu)河蟹步足(zu)尖端受損傷(shang)感染病菌所(suo)致。
預防方法:
(1)用生(sheng)石(shi)灰(hui)徹(che)底(di)清塘,保(bao)持水質清潔,夏季經常加注新水,保(bao)持塘底(di)有5-10厘米的(de)淤泥。
(2)在有病預(yu)兆的(de)池(chi)塘,用生石灰兌水全池(chi)潑灑呈15-20PPM。
治療(liao)方(fang)法(fa):用漂(piao)白2PPM全池遍灑(sa),燕在飼料(liao)中加(jia)磺胺類藥物,每千克飼料(liao)加(jia)藥0.1-0.2克,連喂3-5天(tian)。
2.黑鰓病
病(bing)(bing)蟹(xie)鰓受感染(ran)變色,輕時(shi)左右(you)鰓絲部(bu)(bu)分呈現暗灰(hui)或黑(hei)色,重時(shi)鰓絲全部(bu)(bu)變為黑(hei)色,病(bing)(bing)蟹(xie)行動遲緩(huan),呼吸困難,俗稱(cheng)嘆氣病(bing)(bing),該(gai)病(bing)(bing)多發生(sheng)在成蟹(xie)養殖后期,水環境條件(jian)惡化是該(gai)病(bing)(bing)發生(sheng)的主要誘因。預防(fang)同(tong)腐殼(ke)病(bing)(bing)。
3.爛肢病
病蟹(xie)腹部(bu)及附肢(zhi)腐爛,越(yue)冬期間(jian),此病發病率(lv)較高(gao),付肢(zhi)出現(xian)斑點性(xing)腐爛,斑點由黃變灰至黑,該病是因扦(qian)捕(bu)、運(yun)輸、放養過程中受傷(shang)或生(sheng)長過程中敵害致傷(shang)感染病菌所致。
預防方法:
(1)在扦捕(bu)、運輸(shu)、放養(yang)等操作過程(cheng)中勿使(shi)蟹體受傷。
治療方法:
(1)土霉(mei)素全池潑(po)灑呈0.5-1PPM。
(2)生(sheng)石灰(hui)全池潑(po)灑呈15-20PPM,連施2-3次。
4.水腫(zhong)病(bing):病(bing)蟹腹部、腹臍及背殼下方腫(zhong)大,病(bing)蟹匍匐池邊、拒食(shi),最后在池邊淺水處死亡(wang),該病(bing)是因河(he)蟹在養殖過(guo)程中其(qi)腹部受傷感染所(suo)致。
預(yu)防(fang)方法(fa):在(zai)養殖過程中(zhong),尤其是在(zai)蛻殼(ke)時,盡量減(jian)少對河蟹驚擾,免其受傷。
治療方法:
(1)土霉素全池潑(po)灑呈(cheng)0.5-1PPM。
5.水霉病
病(bing)蟹體表(biao),尤其(qi)是在(zai)傷(shang)口(kou)部位(wei)生長(chang)的絮狀絲,病(bing)蟹行動遲緩(huan)、攝食減少(shao),傷(shang)口(kou)不愈合(he),導致(zhi)傷(shang)口(kou)部位(wei)組織潰爛并蔓延,造成死亡,該病(bing)是因河蟹受(shou)傷(shang)、霉菌(jun)侵入傷(shang)口(kou)所致(zhi)。
預防方法:
(1)在扦(qian)捕、運輸、放養等操作過(guo)程中勿使(shi)蟹體受(shou)傷(shang)。
(2)大批蛻殼前間增(zeng)投(tou)動物性飼料。
治療方法:
(1)用3—5%食鹽水浸洗病(bing)蟹(xie)5分鐘,并(bing)用5%磷涂抹患處(chu)。
6.纖毛蟲病
病(bing)(bing)蟹(xie)的(de)關節、步足、背殼(ke)、額部、附(fu)肢及鰓(sai)上都可附(fu)著纖毛(mao)類的(de)原(yuan)生動(dong)物(wu)。病(bing)(bing)蟹(xie)體表污(wu)物(wu)較多,活動(dong)及攝食(shi)能力減弱,重者可在黎明前死亡(wang)。該病(bing)(bing)是由(you)于池(chi)水(shui)過肥,長期不(bu)換(huan),纖毛(mao)蟲繁(fan)殖(zhi)過多所致(zhi)。
預防方法:經常更換池水,保(bao)持(chi)水質清新。
治療方法:
(1)用30%醛全池潑(po)灑5-10PPM。
(2)用硫酸(suan)銅、硫酸(suan)亞鐵(tie)(5:2)全池(chi)潑灑0.7PPM。
(3)用0.5-1PPM新潔爾(er)滅與5—-10PPM高(gao)錳酸鉀混(hun)合(he)液浸洗病蟹。
7.蟹奴病
病(bing)蟹(xie)(xie)腹部略顯臃腫,打開臍蓋可見2-5毫米(mi),厚約(yue)1毫米(mi)的乳白色或(huo)半透明粒狀(zhuang)蟲(chong)體(ti)寄生于附支(zhi)或(huo)胸(xiong)板上(shang),病(bing)蟹(xie)(xie)生長遲緩,性(xing)腺(xian)不發(fa)育,被(bei)蟹(xie)(xie)奴嚴重寄生的河蟹(xie)(xie),肉味惡臭,不能食用,該病(bing)發(fa)生的主要(yao)原因是池水含(han)鹽量高,蟹(xie)(xie)奴大量繁(fan)殖,幼體(ti)擴散(san)感染(ran)所致(zhi)。
預防方法
(1)徹底清(qing)塘,殺(sha)滅塘內(nei)蟹奴幼蟲(chong),常(chang)見藥(yao)物有漂白粉、敵百(bai)蟲(chong)、甲(jia)醛等。
(2)在蟹(xie)池中混養一(yi)定量(liang)的鯉(li)魚,可抑制蟹(xie)奴幼體(ti)數量(liang)。
(3)在有發病(bing)預兆的(de)(de)池塘(tang),徹底(di)更(geng)換池水,注入新水(鹽度小(xiao)于1‰),或把感染蟹(xie)奴(nu)的(de)(de)病(bing)蟹(xie)移(yi)到(dao)淡水中,就能抑制蟹(xie)奴(nu)的(de)(de)發展擴(kuo)散。
治療方法
(1)用5PPM硫酸銅溶液浸洗(xi)病10-20分鐘。
(2)用(yong)20PPM高(gao)錳酸鉀溶液浸(jin)洗病蟹10-20分鐘。
(3)硫酸銅(tong)、硫酸亞鐵(5∶2)全池潑灑呈0.7PPM。
8.蛻殼不遂病
病(bing)蟹的頭胸后(hou)緣(yuan)與腹部交界處出現裂口,但不能蛻(tui)去舊殼(ke),病(bing)蟹周身發黑,最后(hou)列亡(wang)。該病(bing)中池塘養蟹的常見病(bing),發病(bing)原因與生長過程(cheng)中缺乏某些礦物質元素有關。
9.聚縮蟲病
一般蟹(xie)(xie)苗期寄生(sheng)(sheng)較(jiao)多(duo),大量寄生(sheng)(sheng)時(shi),使蟹(xie)(xie)苗不能蛻(tui)皮變態而死亡,幼蟹(xie)(xie)和成蟹(xie)(xie)體外鰓部(bu)寄生(sheng)(sheng)蟲(chong)多(duo)時(shi),也能引起(qi)死亡。
防治方法:用IPPM新潔(jie)爾滅溶(rong)液浸洗蟹(xie)(xie)體,直到聚縮(suo)蟲脫落。蟹(xie)(xie)體就干凈了。
10.抖抖病
河蟹“抖(dou)抖(dou)病(bing)(bing)”主要是由螺原(yuan)體引起,對河蟹養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)危害(hai)極大(da),該病(bing)(bing)發(fa)病(bing)(bing)較(jiao)快,死亡率高,從癥(zheng)狀出現到死亡僅2-3天。河蟹養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)形式較(jiao)多(duo),發(fa)病(bing)(bing)原(yuan)因(yin)各(ge)異。但池塘(tang)單養(yang)、池塘(tang)中水草栽種不(bu)足的(de)魚蟹混養(yang)塘(tang)發(fa)病(bing)(bing)率較(jiao)高,相對損失亦較(jiao)大(da),稻(dao)田養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)、河溝(gou)養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)發(fa)病(bing)(bing)率較(jiao)低。河蟹“抖(dou)抖(dou)病(bing)(bing)”發(fa)病(bing)(bing)原(yuan)因(yin)主要有(you):
①消毒不(bu)徹底或根本不(bu)消毒;
②苗種質量差;
③飼(si)料營養不全且投喂不當;
④養殖水域(yu)生態環境惡(e)化;
⑤通過(guo)進排水感染疾病。
11.肝膽壞死(si)癥
河(he)蟹(xie)“肝膽壞死癥”主要表(biao)現為(wei)花肝、白肝,嚴(yan)重(zhong)的(de)排肝,伴隨(sui)嚴(yan)重(zhong)的(de)腹水,螃(pang)蟹(xie)短期內沒(mei)有明顯的(de)死亡現象(xiang),正常脫(tuo)殼,但(dan)食(shi)欲不正,生長受到(dao)較大影響運動遲(chi)緩,體質弱(ruo),對環境變化的(de)抵抗(kang)力弱(ruo),肝臟中(zhong)有大量的(de)微孢子蟲。
河(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)屬方蟹(xie)(xie)(xie)(xie)科動物,又名蟛蜞,或小(xiao)石蟹(xie)(xie)(xie)(xie)。蟹(xie)(xie)(xie)(xie)的種類繁多,有(you)(you)江蟹(xie)(xie)(xie)(xie)、湖蟹(xie)(xie)(xie)(xie)、海(hai)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)、大(da)石蟹(xie)(xie)(xie)(xie)等,入藥多用河(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)。河(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)味咸(xian)、性寒,有(you)(you)小(xiao)毒,有(you)(you)散(san)血、續(xu)筋接骨和解漆毒功(gong)效(xiao);蟹(xie)(xie)(xie)(xie)爪則可催產下胎(tai)。
1、產后乳少:河蟹(xie)1只搗爛,加黃酒煮熟(shu)服用。每日1劑。
2、產后(hou)子宮收(shou)縮不全:河蟹燒存性,研細,溫黃酒送服。每服1.5-3克,每日2-3次。
3、白帶:螃蟹焙黃研為細末,黃酒沖服,每服15克(ke)。
4、產(chan)后陰唇、腸道(dao)腫痛難忍(ren):鮮螃蟹10個,搗粘敷患處(chu),用膠布(bu)固定(ding),干(gan)后即換。
5、催產,下死(si)胎:蟹爪(zhua)30-60克,甘草9克,加(jia)水煎后加(jia)入阿膠服;或加(jia)黃酒或米醋(cu)同(tong)煎服。
6、腰痛、肢體麻木、癱瘓:螃蟹9克,海馬(ma)3克,共研為細(xi)末。分2次用,黃酒沖(chong)服。
7、漆瘡(chuang):螃蟹、韭菜(cai)。將上藥放鍋(guo)中干炒,取其汁搽患(huan)處,約3天可愈。
8、凍瘡(chuang)潰爛(lan)不斂:活蟹(xie)燒存性,研細末(mo),以蜂蜜調(diao)涂患(huan)處(chu);或用(yong)麻油調(diao)搽。搽時,要先(xian)用(yong)蘿(luo)卜、桔皮煎水,把患(huan)處(chu)熏洗干凈。每(mei)日換2次(ci)。
9、漆中毒:河蟹適量,搗爛,搽患處(chu)。
10、跌打挫傷:大活螃蟹1只(小的(de)用(yong)2只),生(sheng)搗爛,用(yong)熱酒沖(chong)服(fu)。
11、跌(die)打損(sun)傷、續筋接骨、瘀(yu)血腫痛(tong):①筋絕(jue)者,取(qu)蟹(xie)黃搗(dao)爛,微(wei)炒,納傷中;②骨斷者,將蟹(xie)生(sheng)搗(dao)熱酒(jiu)調服,渣敷外用,扎好,半日(ri)后見骨內谷(gu)谷(gu)有聲,即可愈。一般每日(ri)換1次,夏季每日(ri)換2-3次。
12、慢性(xing)化膿性(xing)皮膚病、陰性(xing)膿瘍、下肢潰瘍、結核性(xing)瘺孔(kong)等久不收口(kou):河蟹、蝮(fu)蚊、鹿角各500克,均燒存(cun)性(xing),共研成極細末(或煉蜜為丸如小(xiao)豆(dou)大),黃酒或溫開(kai)水送下。每服1.5—3克,每日2次。
每到秋天(tian),養殖河(he)蟹進入成(cheng)(cheng)熟(shu)和收獲的季(ji)節,同(tong)時也進入極(ji)易(yi)死亡的階段。養殖戶若不注(zhu)意加強管理、調節蟹池水(shui)質,可(ke)能因河(he)蟹成(cheng)(cheng)批(pi)死亡造成(cheng)(cheng)重(zhong)大損失。
河蟹入(ru)秋應預防以下三種死亡(wang)情況:
一、防自(zi)然(ran)(ran)死(si)(si)亡(wang)。俗(su)話說(shuo),“秋風(feng)起,蟹(xie)(xie)(xie)腳癢(yang)”,每年9~11月,都有一批生(sheng)長兩(liang)年的(de)河蟹(xie)(xie)(xie)由“黃蟹(xie)(xie)(xie)”脫殼(ke)變為(wei)“綠(lv)蟹(xie)(xie)(xie)”,性腺成(cheng)熟(shu),步(bu)入(ru)生(sheng)命的(de)最后(hou)時(shi)期。凡(fan)是(shi)“腳癢(yang)”的(de)河蟹(xie)(xie)(xie),因性腺成(cheng)熟(shu),體(ti)內滲透(tou)(tou)壓升(sheng)高,已經不能適應淡水(shui)低滲透(tou)(tou)壓環(huan)境,這種蟹(xie)(xie)(xie)必然(ran)(ran)要逃逸去尋找新的(de)環(huan)境,最終大(da)部分會(hui)自(zi)然(ran)(ran)死(si)(si)亡(wang)。對這些河蟹(xie)(xie)(xie)應及時(shi)抓捕出售,避免因自(zi)然(ran)(ran)死(si)(si)亡(wang)而失去經濟價值(zhi)。
二、防(fang)消(xiao)化(hua)不(bu)良死亡(wang)。“晝夜溫差(cha)大(da),氣壓、水溫的變化(hua)也隨之(zhi)加(jia)大(da),河蟹的食(shi)欲會(hui)發生變化(hua),容易引起消(xiao)化(hua)不(bu)良而(er)死亡(wang)。這(zhe)就是(shi)平時(shi)所說的“脹死”。防(fang)治辦法:改良水質,定期用石灰水消(xiao)毒(du);食(shi)物中(zhong)定時(shi)加(jia)抗菌素和生長素;不(bu)喂或少喂植物性餌(er)料(liao),適當增加(jia)動物性餌(er)料(liao),特別是(shi)蚯蚓、田(tian)螺(luo)等高蛋白(bai)質餌(er)料(liao);投(tou)食(shi)要做到(dao)定時(shi)、定量。水溫下降時(shi)要相應減少投(tou)餌(er)量。
三(san)、防(fang)“感冒(mao)”死(si)亡。白天黑夜溫度(du)變(bian)(bian)化大(da),水(shui)(shui)溫差別也大(da),河(he)蟹很不(bu)(bu)適應,容易“感冒(mao)”,并引發呼(hu)吸困難而死(si)亡。預防(fang)辦法(fa):注意調節(jie)水(shui)(shui)位,防(fang)止水(shui)(shui)溫劇(ju)變(bian)(bian);注入(ru)新水(shui)(shui)時溫差不(bu)(bu)可大(da)于3℃;水(shui)(shui)面要(yao)多長些水(shui)(shui)葫蘆、水(shui)(shui)花生等(deng)覆蓋(gai)植(zhi)物(wu),但覆蓋(gai)面積(ji)不(bu)(bu)能(neng)大(da)于水(shui)(shui)面的1/2;天氣變(bian)(bian)化時要(yao)加深(shen)水(shui)(shui)位。
池(chi)塘養蟹(xie)(xie)(xie),水質的(de)好壞至關重要,它(ta)不僅(jin)影響河(he)蟹(xie)(xie)(xie)的(de)生長(chang)(chang)速(su)度、成活率,同時也影響成蟹(xie)(xie)(xie)的(de)個體規(gui)格、飽滿程(cheng)度、背(bei)甲(jia)的(de)顏(yan)色(se),以致影響經濟(ji)效(xiao)益(yi)。秋季是河(he)蟹(xie)(xie)(xie)的(de)生長(chang)(chang)旺季,蟹(xie)(xie)(xie)池(chi)水質容易(yi)變壞,尤應注意調節好水質。
若想(xiang)調好水(shui)(shui)質(zhi),首先(xian)要知道水(shui)(shui)質(zhi)的(de)好壞,一(yi)般黃(huang)褐色(se)(se)、淡褐色(se)(se)、淡油綠色(se)(se)的(de)水(shui)(shui)質(zhi)較好;暗綠色(se)(se)、藍(lan)綠色(se)(se)的(de)水(shui)(shui),水(shui)(shui)質(zhi)趨于(yu)變(bian)濃變(bian)老,有變(bian)壞危險;而(er)若呈紅棕色(se)(se)、茶(cha)褐色(se)(se)、黑(hei)(hei)色(se)(se),則水(shui)(shui)開(kai)始變(bian)壞;水(shui)(shui)若混(hun)濁,有氣(qi)泡(pao)冒出,水(shui)(shui)帶苦而(er)腥(xing),有黑(hei)(hei)褐色(se)(se)、鐵(tie)銹色(se)(se)、銅綠色(se)(se)浮(fu)膜等(deng),說明(ming)水(shui)(shui)質(zhi)很差。
平時管理中,要(yao)注重水(shui)質的調節,主要(yao)方法有(you):
一(yi)(yi)、加注新水(shui)。首先(xian)調(diao)節好(hao)水(shui)位,夏(xia)(xia)季水(shui)深保(bao)持在(zai)1~1.5米,秋季則應保(bao)持在(zai)1.3~1.5米。其次(ci)要定期換(huan)(huan)水(shui),夏(xia)(xia)初,每10~15天換(huan)(huan)水(shui)一(yi)(yi)次(ci),每次(ci)換(huan)(huan)水(shui)1/3;6~9月(yue)份每周換(huan)(huan)水(shui)一(yi)(yi)次(ci),每次(ci)換(huan)(huan)水(shui)1/3至1/2。換(huan)(huan)水(shui)時要注意水(shui)質(zhi)新鮮。
二、栽植(zhi)水(shui)草(cao)(cao)。水(shui)草(cao)(cao)既是河蟹的附(fu)著(zhu)物(wu),又是其(qi)棲息、蛻殼的隱蔽場所;還(huan)有(you)吸附(fu)水(shui)中的肥(fei)料及遮擋陽光等作用(yong)。栽植(zhi)的水(shui)草(cao)(cao)主要有(you)水(shui)花生(sheng)、苦草(cao)(cao)等。栽植(zhi)面積可占池水(shui)面積的30%。
三、開(kai)(kai)增氧機(ji)。可安裝增氧機(ji)調(diao)節(jie)水質。用增氧機(ji)要堅持“三開(kai)(kai)兩不(bu)開(kai)(kai)”。即:晴天(tian)(tian)中午開(kai)(kai)機(ji),陰(yin)天(tian)(tian)時次日清(qing)晨開(kai)(kai)機(ji),陰(yin)雨連綿(mian)或水肥蟹多,半(ban)夜(ye)開(kai)(kai)機(ji);傍(bang)晚不(bu)開(kai)(kai)機(ji),陰(yin)雨天(tian)(tian)白天(tian)(tian)不(bu)開(kai)(kai)機(ji)。
四(si)、適(shi)(shi)時施肥(fei)(fei)。適(shi)(shi)時施用(yong)一些化肥(fei)(fei)(尿素、過磷酸鈣),可較好地調節水質。注意不要施有(you)機肥(fei)(fei)。
五、其(qi)他方(fang)式(shi)。(一(yi))每10~15天潑(po)灑一(yi)次(ci)生石灰,這樣既(ji)可(ke)調(diao)(diao)節(jie)水質,又(you)可(ke)增加池水鈣質,利于河蟹(xie)蛻殼。(二)水中藍藻(zao)過多,水質不(bu)好(hao)(hao),全(quan)池潑(po)灑硫酸銅(tong),殺滅藍藻(zao)。(三)每立(li)方(fang)米水體(ti)用石膏粉20~30克全(quan)池潑(po)灑,連(lian)用3次(ci),每次(ci)間隔3~4天,殺滅池中青泥苔,調(diao)(diao)好(hao)(hao)水質。(四(si))施用光合細菌(jun),使(shi)其(qi)形(xing)成優勢種群,借其(qi)分解有機廢物(wu),降低水中氨氮、硫化氫(qing)等有害物(wu)質,很好(hao)(hao)地調(diao)(diao)節(jie)水質。
若出現(xian)水(shui)質(zhi)太濃或變壞的情況(kuang),應采取急救措施(shi),首先(xian)換水(shui)1/4至1/3,連續兩(liang)遍后(hou)(hou),用(yong)生(sheng)石灰混合河泥成漿潑灑;待水(shui)變色(se)后(hou)(hou),適(shi)當(dang)攪動(dong)池底,施(shi)用(yong)一些化肥調節(jie)水(shui)質(zhi)。
一(yi)、加(jia)強防(fang)逃(tao)設施。秋季(ji)的大(da)風大(da)雨會刺激河蟹外(wai)(wai)逃(tao),故(gu)雨季(ji)之前要加(jia)高(gao)(gao)加(jia)固塘埂(geng),檢查防(fang)逃(tao)設施,并備(bei)好防(fang)汛(xun)物資。另外(wai)(wai),蟹池(chi)邊不(bu)能有高(gao)(gao)稈(gan)作物,防(fang)逃(tao)墻四周最好做成圓弧形。
二、科學投(tou)(tou)餌(er)(er)。在秋(qiu)季應(ying)適當增(zeng)加(jia)植(zhi)物性(xing)餌(er)(er)料(如豆餅、小麥、南瓜(gua)等),以利于河(he)蟹聚積體能。秋(qiu)季正值河(he)蟹育(yu)肥時節,應(ying)適當增(zeng)加(jia)螺(luo)、蚌、動(dong)物下腳料以及雜魚等高(gao)蛋(dan)白餌(er)(er)料,每日投(tou)(tou)喂2次,日投(tou)(tou)喂量占河(he)蟹體重的5%~8%。
三、加強病(bing)(bing)(bing)害(hai)防(fang)治。秋(qiu)季為蟹(xie)(xie)病(bing)(bing)(bing)的(de)(de)高發(fa)季節,極(ji)易發(fa)生大規模的(de)(de)病(bing)(bing)(bing)害(hai)。因而(er)要定期采用(yong)(yong)內服(fu)藥(yao)(yao)(如土霉(mei)素、板藍根、脫殼素等)和外用(yong)(yong)藥(yao)(yao)(甲殼凈等)相(xiang)結合(he)的(de)(de)辦法預防(fang)蟹(xie)(xie)病(bing)(bing)(bing)。最好(hao)每15天潑(po)灑(sa)1次(ci)生石灰:平時應不定期地用(yong)(yong)漂白粉、蟹(xie)(xie)寧等潑(po)灑(sa)全(quan)池。每月用(yong)(yong)土霉(mei)素、磺胺(an)類(lei)藥(yao)(yao)物(wu)等拌餌(er)投喂3~4次(ci),立秋(qiu)后應重點做好(hao)河蟹(xie)(xie)“抖抖病(bing)(bing)(bing)”的(de)(de)防(fang)治工作,可(ke)用(yong)(yong)二氧化氯、二氯海因等藥(yao)(yao)物(wu)全(quan)池潑(po)灑(sa),并結合(he)用(yong)(yong)新型內服(fu)藥(yao)(yao)物(wu)(如病(bing)(bing)(bing)毒克星、克抖靈等)內服(fu)1周,進行防(fang)治。
塑料(liao)大(da)棚在(zai)蔬菜種植、水稻育秧等方面發揮了很大(da)作用。而塑料(liao)大(da)棚在(zai)河(he)蟹(xie)養殖上的應用推廣卻鮮為人知。筆者摸索出冬季增溫暫養河(he)蟹(xie)方法(fa),其(qi)操作應用情況如下:
一、大棚(peng)溫室建造。
擁(yong)有充足、新鮮、清潔(jie)、沒有農藥及化工廢水污染的(de)(de)水源,是搞好河蟹增(zeng)溫暫養的(de)(de)前(qian)提。大棚(peng)溫室一般應建在河邊、湖(hu)邊或(huo)大的(de)(de)池塘邊上,也可使用井水(但須(xu)有增(zeng)氧設備)。
暫養(yang)(yang)池(chi)建(jian)成(cheng)(cheng)長(chang)方(fang)形,東西向,長(chang)4-10米(mi),寬10-100米(mi),池(chi)深1-1.2米(mi),壩、底(di)壓實,使其不漏水、水塌邊。較大的池(chi)塘應布設(she)充氣管(guan)道,飼(si)養(yang)(yang)時用(yong)(yong)氣泵從室(shi)外充氣。為便(bian)于起(qi)捕和(he)管(guan)理(li),池(chi)底(di)可(ke)以鋪上聚乙(yi)烯網片(pian)。用(yong)(yong)土、磚塊、木樁、竹(zhu)竿、鐵絲或(huo)壓膜條把農膜固定好,建(jian)成(cheng)(cheng)大棚。大棚可(ke)以建(jian)成(cheng)(cheng)斜坡形(斜面朝向南方(fang)),也可(ke)建(jian)成(cheng)(cheng)拱形。根據溫(wen)室(shi)大小(xiao)和(he)形狀,在(zai)兩端(duan)和(he)側(ce)邊留門,供投餌和(he)日常(chang)管(guan)理(li)用(yong)(yong)。
池塘建成后(hou),選用(yong)生石(shi)灰(hui),漂白(bai)粉(fen)、茶(cha)粕(po)、巴豆(dou)等藥物進行消毒。投(tou)入或(huo)栽植適量容易存活(huo)、不腐爛(lan)的水草(cao),以(yi)供(gong)蟹棲息。放(fang)入0.5-1米深的水,待藥性消失后(hou),即可投(tou)放(fang)選購(gou)的河蟹。
二(er)、備養蟹(xie)的(de)選(xuan)擇。
選好(hao)備(bei)養(yang)的河(he)(he)蟹(xie)是溫室暫養(yang)獲得成(cheng)功的關(guan)鍵之一。所選河(he)(he)蟹(xie)最(zui)好(hao)是同一品(pin)種,要(yao)(yao)求規格(ge)相似(一般選擇(ze)只重(zhong)50-100克),體格(ge)健壯、沒有(you)病(bing)害和(he)肢殘現象(xiang)。最(zui)重(zhong)要(yao)(yao)的是,一定(ding)要(yao)(yao)選擇(ze)性腺(xian)沒有(you)發育成(cheng)熟的一秋齡河(he)(he)蟹(xie)。
如果(guo)性(xing)成(cheng)熟蟹的比(bi)例達到(dao)了30%以(yi)上,就失去了暫養(yang)價值。
選(xuan)好的(de)河(he)蟹(xie)最好也(ye)進行一(yi)次消毒,可選(xuan)用(yong)的(de)藥物有漂白粉、福爾馬林(lin)、高錳酸(suan)鉀(jia)等,消毒后的(de)河(he)蟹(xie)即(ji)放入溫室喂養。放養密度,以每平方米2-5只(zhi)為宜(yi)。
三、投餌喂養。
在冬季采用塑料大(da)(da)棚溫(wen)室(shi),可(ke)以使冬季大(da)(da)部(bu)分時間內溫(wen)室(shi)里水(shui)溫(wen)保持在15℃以上,保證河(he)蟹(xie)能夠在適(shi)宜水(shui)溫(wen)下正(zheng)常生長。當水(shui)溫(wen)降低至18℃以下時,河(he)蟹(xie)攝食(shi)強度明(ming)顯減少,但溫(wen)室(shi)保證了河(he)蟹(xie)安全(quan)越冬。河(he)蟹(xie)可(ke)以在溫(wen)室(shi)內培育3-5個月之久。
河蟹在(zai)溫室內喂養,前(qian)期(qi)(qi)主要是為了使(shi)其繼續生長,后期(qi)(qi)則是為促(cu)進其性(xing)腺發育(yu),積累營養,提(ti)高品質(zhi),以便上市銷(xiao)售(shou)。因此在(zai)這兩(liang)個階(jie)段,飼(si)料種類和投喂方(fang)法(fa)也有所(suo)不同。
在(zai)喂(wei)(wei)養的(de)(de)前一階(jie)段(11月份(fen)到上市前一個半月),餌(er)(er)料(liao)應以(yi)植(zhi)物性食(shi)物為主。如浸泡后或煮(zhu)熟的(de)(de)麥(mai)粒、大豆、紅薯、蔬菜等。每天(tian)投餌(er)(er)量(liang)約(yue)占(zhan)蟹重的(de)(de)5%-8%,上、下(xia)午各投喂(wei)(wei)一次,上午10-11時投喂(wei)(wei),投喂(wei)(wei)的(de)(de)餌(er)(er)料(liao)占(zhan)3份(fen),下(xia)午4-5時投喂(wei)(wei),占(zhan)7份(fen)。
在(zai)喂(wei)(wei)養的后一階(jie)段(duan),應適(shi)當增加食(shi)物中動物蛋(dan)白質含(han)量(liang),可以適(shi)量(liang)投喂(wei)(wei)小雜(za)魚蝦、蠶蛹、螺蚌(bang)肉、配合飼料(liao)等,但為降低成本,或動物性(xing)飼料(liao)不(bu)易獲得時,仍可按(an)照前述方法投喂(wei)(wei),效果也比較(jiao)好。
四、日常管理。
冬季塑料大棚溫室(shi)暫(zan)養河蟹成功的關鍵環節,即(ji)選好備養的蟹種,保持(chi)較高水溫和保證良(liang)好水質(zhi)。
為了保(bao)持水(shui)溫(wen),必須注意搞好(hao)塑料布薄(bo)膜(mo)與池(chi)塘(tang)邊的密封(feng),不要(yao)長時(shi)間打開溫(wen)室門(men)或頻繁地(di)開門(men),農(nong)膜(mo)如有破損要(yao)及時(shi)修補。如果偶爾碰上大(da)雪天(tian)(tian)氣,要(yao)及時(shi)掃除大(da)棚上積(ji)雪。還要(yao)根(gen)據天(tian)(tian)氣情(qing)況,靈活地(di)調整(zheng)水(shui)體深(shen)度。日(ri)光充足時(shi)可降(jiang)低水(shui)深(shen),利(li)于較快地(di)提升水(shui)溫(wen);連續低溫(wen)或陰(yin)云天(tian)(tian)氣應加水(shui),直至池(chi)滿。
由于池(chi)(chi)塘(tang)(tang)空間小,放養密(mi)度大,而投餌(er)較多,水(shui)溫(wen)(wen)也比較高,因此河蟹吃剩的(de)餌(er)料(liao)和排(pai)瀉物很易腐敗,引(yin)起病原生物孳生繁殖。因此每(mei)天(tian)都應注意觀(guan)察蟹的(de)攝食情(qing)況,隨(sui)時(shi)調整(zheng)投餌(er)量。同時(shi)根據(ju)水(shui)質情(qing)況,每(mei)1-3天(tian),在午后氣溫(wen)(wen)暖時(shi),把池(chi)(chi)中的(de)水(shui)換去(qu)1/5-1/3。換水(shui)應緩緩進行,進水(shui)和出去(qu)在池(chi)(chi)塘(tang)(tang)相(xiang)對兩(liang)角同時(shi)進行,即便(bian)于水(shui)體交換,又不(bu)致使水(shui)溫(wen)(wen)劇(ju)烈變化。
為了預防疾(ji)病(bing),每隔(ge)1-2周應在飼(si)料中拌飼(si)適量(liang)(liang)的(de)磺胺類(lei)(lei)和抗生(sheng)(sheng)素類(lei)(lei)藥物。可以(yi)把飼(si)料放在用規定劑(ji)量(liang)(liang)的(de)藥物配(pei)好的(de)藥液中浸泡后,連同少(shao)量(liang)(liang)的(de)剩液一起投(tou)喂。如發生(sheng)(sheng)疾(ji)病(bing)應及時(shi)治療,并(bing)將(jiang)死(si)蟹撈出水池。還要防止(zhi)鼠(shu)、蛇等有害(hai)生(sheng)(sheng)物進入(ru)溫室(shi)危害(hai)。
做好(hao)蟹(xie)體(ti)消(xiao)毒。蟹(xie)苗(miao)放入池(chi)塘前,要用高錳(meng)酸(suan)鉀或(huo)者漂白(bai)粉溶液進行(xing)消(xiao)毒。高錳(meng)酸(suan)鉀的(de)濃(nong)度一般是(shi)每升15-20毫(hao)克,需要浸(jin)泡(pao)20-30分鐘;漂白(bai)粉溶液的(de)濃(nong)度在(zai)每升10毫(hao)克左右,浸(jin)泡(pao)10-15分鐘。
控制放(fang)(fang)養密度。蟹苗到幼(you)蟹階段需要一個半月左右,這段時間每(mei)畝(mu)可放(fang)(fang)蟹種10-20萬(wan)只(zhi);幼(you)蟹階段每(mei)畝(mu)放(fang)(fang)2.5-3萬(wan)只(zhi);成蟹每(mei)畝(mu)投(tou)放(fang)(fang)600-1200只(zhi)。
餌(er)(er)食(shi)投放。一般(ban)河蟹(xie)的投餌(er)(er)量(liang)為其(qi)體重的10%左(zuo)右(you),具體要(yao)根(gen)攝食(shi)習性而定(ding)。蟹(xie)苗養(yang)殖前期,投喂(wei)(wei)(wei)鮮(xian)活的水虱子等(deng)高蛋白動(dong)物(wu)性餌(er)(er)料(liao),適(shi)量(liang)補充(chong)蛋黃、魚粉、豆漿等(deng)飼(si)料(liao),每天投喂(wei)(wei)(wei)3-4次。進入仔蟹(xie)階段,主(zhu)要(yao)投喂(wei)(wei)(wei)植物(wu)性餌(er)(er)料(liao),輔以(yi)動(dong)物(wu)性餌(er)(er)料(liao)。每天投喂(wei)(wei)(wei)2次,喂(wei)(wei)(wei)養(yang)時間定(ding)在清早和傍(bang)晚,其(qi)中,清晨(chen)飼(si)喂(wei)(wei)(wei)量(liang)占(zhan)日食(shi)量(liang)的3成左(zuo)右(you),傍(bang)晚占(zhan)日食(shi)量(liang)7成左(zuo)右(you)。
綜上所述(shu),各種(zhong)河(he)蟹(xie)生(sheng)態養(yang)殖方式(shi)(shi)其實并不是(shi)真正的(de)生(sheng)態養(yang)殖,僅僅是(shi)在養(yang)殖的(de)某一環節中采用了(le)一定(ding)的(de)生(sheng)態養(yang)殖方式(shi)(shi),但主要環節卻(que)不僅屬于生(sheng)態養(yang)殖,相(xiang)反(fan),可能(neng)是(shi)一種(zhong)生(sheng)態的(de)災難(nan)。為此,建議從以(yi)下幾(ji)個方面發展河(he)蟹(xie)生(sheng)態養(yang)殖。
(1)建立河(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)良種場(chang)。全面(mian)制(zhi)(zhi)訂河(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)種質標準,設定真(zhen)正(zheng)(zheng)(zheng)的(de)(de)(de)河(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)良種場(chang),河(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)良種場(chang)從親(qin)體培育,幼體培養(yang),扣蟹(xie)(xie)(xie)(xie)培育三個(ge)養(yang)殖(zhi)環(huan)節都要(yao)(yao)(yao)注意良種標準,只考慮其(qi)(qi)中(zhong)一個(ge)或(huo)兩個(ge)環(huan)節,不能成為真(zhen)正(zheng)(zheng)(zheng)的(de)(de)(de)河(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)良種場(chang)。(2)采(cai)用(yong)(yong)(yong)人(ren)(ren)工(gong)飼料。河(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)攝(she)食方式決定其(qi)(qi)對(dui)餌(er)料的(de)(de)(de)利(li)用(yong)(yong)(yong)率(lv)較(jiao)低,餌(er)料系數太(tai)高(gao);河(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)養(yang)殖(zhi)要(yao)(yao)(yao)真(zhen)正(zheng)(zheng)(zheng)達到(dao)生態(tai)(tai)養(yang)殖(zhi)的(de)(de)(de)要(yao)(yao)(yao)求(qiu),必(bi)需加大(da)人(ren)(ren)工(gong)配合飼料的(de)(de)(de)應(ying)用(yong)(yong)(yong),限(xian)制(zhi)(zhi)過度利(li)用(yong)(yong)(yong)湖泊和海洋的(de)(de)(de)天然漁業資(zi)源,國(guo)家層(ceng)面(mian)應(ying)該在河(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie),烏(wu)鱧及其(qi)(qi)它(ta)眾(zhong)多海水(shui)養(yang)殖(zhi)魚類(lei)中(zhong)要(yao)(yao)(yao)立法控制(zhi)(zhi),減(jian)(jian)少利(li)用(yong)(yong)(yong)各種水(shui)域的(de)(de)(de)野(ye)雜(za)魚類(lei)。有研究表(biao)明,合理的(de)(de)(de)人(ren)(ren)工(gong)配合飼料的(de)(de)(de)應(ying)用(yong)(yong)(yong)其(qi)(qi)實(shi)有助于減(jian)(jian)少養(yang)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)塘氮磷的(de)(de)(de)負載。開展人(ren)(ren)工(gong)養(yang)殖(zhi)低質魚類(lei)如鰱魚,螺蚌類(lei),用(yong)(yong)(yong)于河(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)養(yang)殖(zhi),替代野(ye)雜(za)魚才(cai)(cai)能做到(dao)真(zhen)正(zheng)(zheng)(zheng)的(de)(de)(de)生態(tai)(tai)養(yang)殖(zhi)。蟹(xie)(xie)(xie)(xie)類(lei)真(zhen)正(zheng)(zheng)(zheng)的(de)(de)(de)生態(tai)(tai)養(yang)殖(zhi),就是(shi)進行資(zi)源的(de)(de)(de)增(zeng)養(yang)殖(zhi),讓(rang)其(qi)(qi)利(li)用(yong)(yong)(yong)天然的(de)(de)(de)餌(er)料資(zi)源,可以說,在一定程度上蟹(xie)(xie)(xie)(xie)類(lei)是(shi)不需要(yao)(yao)(yao)養(yang)殖(zhi)的(de)(de)(de)。(3)改(gai)善養(yang)殖(zhi)設備。河(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)養(yang)殖(zhi)中(zhong)除增(zeng)加優質水(shui)草種植外,也要(yao)(yao)(yao)配套生態(tai)(tai)凈化系統(tong)或(huo)微(wei)增(zeng)氧設備,提高(gao)水(shui)質,減(jian)(jian)少水(shui)體排放(fang)或(huo)采(cai)用(yong)(yong)(yong)循環(huan)生態(tai)(tai)養(yang)殖(zhi)方式進行。這(zhe)樣才(cai)(cai)能減(jian)(jian)少其(qi)(qi)對(dui)外界水(shui)體環(huan)境(jing)的(de)(de)(de)影(ying)響。
隨著河(he)蟹養殖業規模的擴大(da),產(chan)量的增加(jia),價格就(jiu)會(hui)回(hui)落,河(he)蟹成為老百姓消費(fei)得(de)起的水產(chan)品指日可待,但是要(yao)注意重大(da)氣候災害對河(he)蟹養殖業的影(ying)響,高風險水產(chan)養殖業要(yao)有相應(ying)的保險支持,才能保證養殖戶的經(jing)濟安全。
河(he)(he)蟹(xie)(xie)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)業(ye)中存在的(de)(de)(de)(de)眾多問題,也給(gei)人們一(yi)個啟示,必需從整個生(sheng)態系統考(kao)慮(lv)一(yi)個養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)產(chan)業(ye)的(de)(de)(de)(de)發展,同時考(kao)慮(lv)經濟和社會的(de)(de)(de)(de)因素(su),才有可能實現(xian)真(zhen)正的(de)(de)(de)(de)可持續發展。總(zong)之,需要(yao)在全國范圍內(nei)控制河(he)(he)蟹(xie)(xie)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)規模,各級(ji)水產(chan)職能部門,水利(li)和環(huan)保部門應該要(yao)聯合規范河(he)(he)蟹(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi),制訂河(he)(he)蟹(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)態養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)標準,限制粗(cu)放式(shi)的(de)(de)(de)(de)河(he)(he)蟹(xie)(xie)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)業(ye)發展,避免發生(sheng)對資源和環(huan)境產(chan)生(sheng)嚴重的(de)(de)(de)(de)負面(mian)影響。