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巴山雀舌是什么茶

巴(ba)山(shan)雀(que)舌(she)茶葉(xie)以(yi)富(fu)含(han)硒(xi)而出名巴(ba)山(shan)雀(que)舌(she)產于四(si)川省達州市(shi)萬源，因(yin)形似山(shan)雀(que)之舌(she)而得名。茶葉(xie)以(yi)富(fu)含(han)硒(xi)而出名，享有“富(fu)硒(xi)茶王、雀(que)舌(she)珍(zhen)品”之盛譽。

巴山雀舌是哪里產的

四川省達州市萬源市

巴山雀舌的功效與作用

巴山雀舌茶以富(fu)含(han)硒而出(chu)名，抗氧化能力強，能清除水中污(wu)染毒素，故具有延緩(huan)衰(shuai)老(lao)，防(fang)癌抗癌，抗高(gao)血壓(ya)，防(fang)止(zhi)色素堆積，增強機體活力，防(fang)輻射等作用。

富硒茶(cha)具有降脂(zhi)(zhi)減肥，防止(zhi)心腦血(xue)管疾病。飲茶(cha)能(neng)夠降低(di)血(xue)液中(zhong)的(de)血(xue)脂(zhi)(zhi)及膽(dan)固醇，令身體(ti)變得輕盈，這(zhe)是(shi)因(yin)為茶(cha)里的(de)酚類衍生物(wu)、芳香(xiang)類物(wu)質(zhi)、氨基酸類物(wu)質(zhi)、維生素(su)類物(wu)質(zhi)綜合協調的(de)結果(guo)，特別是(shi)茶(cha)多酚與茶(cha)素(su)和(he)維生素(su)C的(de)綜合作(zuo)用，能(neng)夠促進(jin)脂(zhi)(zhi)肪氧化(hua)，幫助(zhu)消化(hua)、降脂(zhi)(zhi)減肥。此外，茶(cha)多酚能(neng)溶(rong)解脂(zhi)(zhi)肪、而維生素(su)C則可促進(jin)膽(dan)固醇排(pai)出體(ti)外。茶(cha)本(ben)身含茶(cha)甘(gan)寧(ning)，茶(cha)甘(gan)寧(ning)是(shi)提(ti)高血(xue)管韌性的(de)，使血(xue)管不容易(yi)破裂。

綠茶所含的(de)成(cheng)分——茶多(duo)酚及咖啡堿(jian)，兩者所產(chan)生(sheng)(sheng)的(de)綜合作用，除了起到提神、養神之(zhi)效，更具備提高人體免疫能力和(he)抗癌(ai)(ai)的(de)功效。茶葉中的(de)有機抗癌(ai)(ai)物質主要有茶多(duo)酚、茶堿(jian)、維生(sheng)(sheng)素C和(he)維生(sheng)(sheng)素E；茶葉中的(de)無機抗癌(ai)(ai)元素主要有硒、鉬、錳、鍺(zang)等(deng)。

富硒(xi)茶對(dui)人(ren)體(ti)的(de)(de)抗衰老(lao)作用(yong)主要體(ti)現在若(ruo)干有效的(de)(de)化(hua)學成(cheng)分(fen)和多種維生(sheng)素(su)的(de)(de)協調作用(yong)上、尤其是茶多酚、咖啡堿、維生(sheng)素(su)C、芳香物(wu)、脂多糖等，能(neng)增強人(ren)體(ti)心肌活(huo)動和血(xue)管的(de)(de)彈性，抑制動脈(mo)硬化(hua)，減(jian)少高血(xue)壓和冠心病的(de)(de)發病率，增強免疫力，從而抗衰老(lao)，使人(ren)獲(huo)得長壽。

雀舌什么時候采摘

特級(ji)雀舌在清(qing)明(ming)時節采制(zhi)，谷雨后(hou)采制(zhi)一、二級(ji)茶，標準分別為一芽一葉初展和理條手(shou)法：以單手(shou)雙手(shou)交替進行，手(shou)指伸(shen)直抓(zhua)(zhua)茶，輕輕拉回，茶從拇指虎品中甩(shuai)出，手(shou)指、掌稍帶力，兼用(yong)壓、捺(na)、拓、抓(zhua)(zhua)、帶、甩(shuai)、抖(dou)等(deng)手(shou)勢。

成品外形(xing)扁平勻直，色澤綠潤(run)略顯毫；香(xiang)氣栗香(xiang)高長，滋味鮮爽回甘，湯色黃(huang)綠明亮；葉底(di)嫩勻成朵(duo)。

巴山雀舌制作流程

攤青→殺青→理條壓扁→攤晾(liang)(liang)→隔離整形→攤晾(liang)(liang)→輝干(gan)→攤晾(liang)(liang)→烘焙(bei)提(ti)香→攤晾(liang)(liang)→儲(chu)存。