各種各樣的(de)海(hai)洋(yang)生(sheng)物里,魚類(lei)是同人們生(sheng)活(huo)最密切的(de)一種,它(ta)(ta)們也是海(hai)洋(yang)里的(de)主要居民之一,在蔚藍的(de)大海(hai)里自由自在地(di)暢游著(zhu)(zhu),給大海(hai)帶(dai)來(lai)無(wu)限生(sheng)機。海(hai)洋(yang)魚類(lei)一共有超過一萬種,它(ta)(ta)們是一類(lei)用鰓呼吸,用鰭游泳(yong),身(shen)體表(biao)面長著(zhu)(zhu)鱗片的(de)海(hai)洋(yang)脊(ji)椎動物。
從兩(liang)極海(hai)(hai)域(yu)到(dao)赤(chi)道海(hai)(hai)域(yu),從淺海(hai)(hai)到(dao)大洋(yang),從表層到(dao)深(shen)淵都(dou)分布著海(hai)(hai)洋(yang)魚(yu)類(lei)(lei)。生活環(huan)境的(de)(de)多樣(yang),促(cu)成(cheng)了海(hai)(hai)洋(yang)魚(yu)類(lei)(lei)的(de)(de)多樣(yang)性,有些(xie)魚(yu)類(lei)(lei)還有著神奇(qi)的(de)(de)本領:會發光的(de)(de)、會放電的(de)(de)、會治病的(de)(de)、會飛的(de)(de)等等。它們的(de)(de)形態也各不相同(tong),有非(fei)常適宜于游泳(yong)的(de)(de)梭形、有適合在海(hai)(hai)底生活的(de)(de)側扁形,此外(wai)還有蛇形、帶形甚至是(shi)球形呢。
營養(yang)是(shi)有(you)(you)機體(ti)的(de)生(sheng)活基(ji)礎。魚類的(de)繁(fan)殖、發(fa)育、生(sheng)長,都是(shi)依靠攝食(shi)(shi)食(shi)(shi)物、獲取營養(yang)和能量后完(wan)成的(de)。在攝食(shi)(shi)食(shi)(shi)物的(de)多樣性(xing)方面,海(hai)洋魚類在脊椎動(dong)物中(zhong)居于(yu)首位。按所(suo)攝食(shi)(shi)食(shi)(shi)物的(de)性(xing)質(zhi),可分為3類:①植(zhi)(zhi)食(shi)(shi)性(xing)魚,餌料(liao)以(yi)浮游植(zhi)(zhi)物為主(zhu),如(ru)(ru)遮(zhe)目魚、梭魚、藍子魚。②肉食(shi)(shi)性(xing)魚,海(hai)洋中(zhong)大多數(shu)魚類屬于(yu)此(ci)類食(shi)(shi)性(xing),如(ru)(ru)帶(dai)魚、石(shi)斑魚、大黃魚、鯨鯊、姥鯊。③雜食(shi)(shi)性(xing)魚,指攝食(shi)(shi)兩(liang)種以(yi)上性(xing)質(zhi)不同的(de)食(shi)(shi)物,有(you)(you)動(dong)物,也有(you)(you)植(zhi)(zhi)物,并兼(jian)食(shi)(shi)水底腐(fu)殖質(zhi),如(ru)(ru)斑、葉鲹。
按攝食(shi)(shi)食(shi)(shi)物種類(lei)的多少(shao)也可分(fen)3類(lei):①廣(guang)食(shi)(shi)性魚(yu),以(yi)多種餌料(liao)(liao)為食(shi)(shi)。②狹食(shi)(shi)性魚(yu),以(yi)少(shao)數幾種餌料(liao)(liao)為食(shi)(shi)。③單食(shi)(shi)性魚(yu),以(yi)某(mou)種餌料(liao)(liao)為食(shi)(shi)。
海洋魚(yu)類不同的(de)食(shi)性(xing),直接(jie)影響魚(yu)肉(rou)(rou)的(de)質(zhi)量。一般肉(rou)(rou)食(shi)性(xing)魚(yu)類的(de)肉(rou)(rou)質(zhi)較(jiao)好,而植食(shi)性(xing)魚(yu)類的(de)肉(rou)(rou)質(zhi)則(ze)稍差(cha)。但亦有例外,如以浮游生物為食(shi)的(de)鰣魚(yu)肉(rou)(rou)味(wei)十(shi)分鮮(xian)美。
洄游(you)是(shi)(shi)海(hai)(hai)洋魚類(lei)(lei)運(yun)(yun)動(dong)(dong)的(de)一(yi)(yi)種特殊形式(shi),它與(yu)一(yi)(yi)般運(yun)(yun)動(dong)(dong)截然(ran)不同。一(yi)(yi)般的(de)運(yun)(yun)動(dong)(dong)都(dou)是(shi)(shi)條件(jian)反射運(yun)(yun)動(dong)(dong),常是(shi)(shi)由(you)外界(jie)的(de)刺激所引起的(de)運(yun)(yun)動(dong)(dong)。洄游(you)則是(shi)(shi)一(yi)(yi)些海(hai)(hai)洋魚類(lei)(lei)的(de)主動(dong)(dong)、定(ding)期(qi)、定(ding)向、集群、具有種的(de)特點的(de)水平移(yi)動(dong)(dong)。洄游(you)也是(shi)(shi)一(yi)(yi)種周期(qi)性運(yun)(yun)動(dong)(dong),隨著魚類(lei)(lei)生命周期(qi)各(ge)個環節的(de)推移(yi),每年重復(fu)進行。
經濟(ji)價值海洋(yang)魚(yu)類是人(ren)們(men)喜愛的(de)食品,它們(men)不但富含(han)蛋白質(zhi)(zhi)、脂(zhi)肪、糖類、礦物質(zhi)(zhi)和(he)維生(sheng)素等(deng)人(ren)類必需的(de)營養物質(zhi)(zhi),而且(qie)味道(dao)鮮美,其蛋白質(zhi)(zhi)和(he)脂(zhi)肪都比(bi)其他動(dong)物性肉類易于被人(ren)體(ti)消化吸收。據1980年的(de)資料,世界海洋(yang)魚(yu)類的(de)年捕獲(huo)量(liang)為5569萬噸,占海洋(yang)年總漁獲(huo)量(liang)的(de)86%以上,超過海洋(yang)中任何一類動(dong)物的(de)產量(liang)。
海洋魚(yu)(yu)類也是重要的工(gong)業原料。魚(yu)(yu)肉可(ke)(ke)制作(zuo)罐頭食品,魚(yu)(yu)肝(gan)可(ke)(ke)提取魚(yu)(yu)肝(gan)油(you),魚(yu)(yu)鱗(lin)、魚(yu)(yu)骨可(ke)(ke)以制膠,魚(yu)(yu)油(you)可(ke)(ke)制做肥皂(zao)、潤滑油(you),有些(xie)鯊魚(yu)(yu)的皮可(ke)(ke)制成(cheng)皮革(ge),雜(za)魚(yu)(yu)可(ke)(ke)制成(cheng)魚(yu)(yu)粉,魚(yu)(yu)的內臟(zang)和某些(xie)有毒魚(yu)(yu)類的毒素可(ke)(ke)提取制成(cheng)各種藥物(wu)。
繁殖方式有3種(zhong)類型:①卵(luan)(luan)生。絕大多數(shu)海洋魚(yu)類屬于(yu)這一類型,其特(te)點是魚(yu)類將(jiang)成(cheng)(cheng)熟的(de)(de)(de)卵(luan)(luan)直接排放于(yu)水中,進行(xing)體(ti)外(wai)受(shou)(shou)(shou)精(jing),并完成(cheng)(cheng)全(quan)部發(fa)育(yu)過(guo)程。但也(ye)有少數(shu)魚(yu)類(如一些鯊(sha)魚(yu))是體(ti)內(nei)(nei)(nei)(nei)受(shou)(shou)(shou)精(jing),受(shou)(shou)(shou)精(jing)卵(luan)(luan)依(yi)然在(zai)(zai)體(ti)外(wai)發(fa)育(yu)。②卵(luan)(luan)胎生。主要(yao)特(te)點是卵(luan)(luan)子(zi)在(zai)(zai)體(ti)內(nei)(nei)(nei)(nei)受(shou)(shou)(shou)精(jing),受(shou)(shou)(shou)精(jing)卵(luan)(luan)在(zai)(zai)體(ti)內(nei)(nei)(nei)(nei)發(fa)育(yu),但胚(pei)體(ti)的(de)(de)(de)營養是依(yi)靠自(zi)身的(de)(de)(de)卵(luan)(luan)黃(huang)供(gong)給(gei),與母體(ti)無(wu)關(guan)系,如白斑星(xing)鯊(sha)、白斑角鯊(sha)、日本偏鯊(sha)、許壓犁頭(tou)鰩、海鯽和(he)黑鲪。③胎生。特(te)點是卵(luan)(luan)在(zai)(zai)母體(ti)內(nei)(nei)(nei)(nei)受(shou)(shou)(shou)精(jing)發(fa)育(yu),受(shou)(shou)(shou)精(jing)卵(luan)(luan)形成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)胚(pei)體(ti)與母體(ti)發(fa)生血液循環(huan)上的(de)(de)(de)聯系,其營養不(bu)僅來自(zi)本體(ti)的(de)(de)(de)卵(luan)(luan)黃(huang),也(ye)需母體(ti)供(gong)給(gei),如灰星(xing)鯊(sha)。
海洋魚(yu)類的產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)卵(luan)(luan)量(liang)比(bi)陸生脊椎動(dong)物高得多(duo)(duo)。其(qi)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)卵(luan)(luan)數因種(zhong)類不同相差十(shi)分(fen)懸(xuan)殊,從產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)數粒大(da)型卵(luan)(luan)(如多(duo)(duo)種(zhong)鯊魚(yu))到(dao)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)3億粒浮性卵(luan)(luan)(如翻車(che)魚(yu))。一般是產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)卵(luan)(luan)后不護卵(luan)(luan)的魚(yu),產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)卵(luan)(luan)量(liang)較大(da),如真鯛產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)100萬(wan)粒左右(you)、鰻鱺產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)700~1500萬(wan)粒;產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)卵(luan)(luan)后進(jin)行護卵(luan)(luan)的魚(yu),產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)卵(luan)(luan)量(liang)較少,如海馬產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)卵(luan)(luan)數十(shi)粒到(dao)數百粒。
海洋魚類(lei)(lei)在(zai)各階段(duan)的(de)(de)(de)(de)(de)生長(chang)(chang)(chang)速(su)度和(he)個體(ti)(ti)的(de)(de)(de)(de)(de)大小(xiao)(xiao)都極不(bu)相同,個體(ti)(ti)最(zui)小(xiao)(xiao)的(de)(de)(de)(de)(de)是微蝦(xia)虎魚(Pandaka pygmaea),體(ti)(ti)長(chang)(chang)(chang)只有(you)7.5~11.5毫(hao)米;最(zui)大的(de)(de)(de)(de)(de)可達12.65米,如鯨鯊(sha)(Rhincodon typus)。魚類(lei)(lei)長(chang)(chang)(chang)度生長(chang)(chang)(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)最(zui)迅速(su)時期,通常是在(zai)性(xing)成(cheng)熟以(yi)前;以(yi)后,魚所攝食的(de)(de)(de)(de)(de)大部分餌料(liao)用(yong)于性(xing)產(chan)物的(de)(de)(de)(de)(de)成(cheng)熟和(he)儲備(bei)越冬(dong)脂肪,只有(you)小(xiao)(xiao)部分用(yong)于長(chang)(chang)(chang)度的(de)(de)(de)(de)(de)增長(chang)(chang)(chang),因而(er)生長(chang)(chang)(chang)緩慢(man)下來;到(dao)(dao)了衰(shuai)老期,長(chang)(chang)(chang)度生長(chang)(chang)(chang)幾乎(hu)完全停止(zhi)。各個種(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)生長(chang)(chang)(chang)速(su)度也(ye)不(bu)同,有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)魚孵出后一年即可長(chang)(chang)(chang)到(dao)(dao)與親體(ti)(ti)一樣(yang)大小(xiao)(xiao),有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)魚卻要經過許多(duo)年。
海洋(yang)魚類(lei)的(de)壽(shou)命(ming)依種(zhong)而(er)(er)異。虎魚科(Gobiidae)和燈籠魚科(Myctophidae)的(de)一(yi)些(xie)種(zhong)類(lei)壽(shou)命(ming)不到(dao)1年(nian),而(er)(er)某些(xie)鱘科的(de)魚可活到(dao) 100歲。產于(yu)中國江浙(zhe)沿海的(de)大(da)(da)黃魚已(yi)發現最高年(nian)齡為29歲,大(da)(da)西洋(yang)鯡魚最長(chang)壽(shou)命(ming)為23歲。有一(yi)些(xie)魚類(lei)在第一(yi)次性成熟(shu)產完卵后(hou),便全部死去,如大(da)(da)麻哈魚(Oncorhynchus keta)和歐洲鰻鱺(li)(Anguilla anguilla)等。