各(ge)種(zhong)各(ge)樣的(de)海(hai)(hai)洋(yang)生物里(li),魚(yu)類是(shi)同人們(men)生活(huo)最密切的(de)一(yi)種(zhong),它們(men)也(ye)是(shi)海(hai)(hai)洋(yang)里(li)的(de)主要居民之一(yi),在蔚藍的(de)大海(hai)(hai)里(li)自由自在地暢游(you)(you)著(zhu)(zhu),給大海(hai)(hai)帶來無限生機。海(hai)(hai)洋(yang)魚(yu)類一(yi)共有超過(guo)一(yi)萬種(zhong),它們(men)是(shi)一(yi)類用鰓(sai)呼吸,用鰭游(you)(you)泳,身體表面長(chang)著(zhu)(zhu)鱗(lin)片(pian)的(de)海(hai)(hai)洋(yang)脊椎動物。
從(cong)兩(liang)極海(hai)(hai)域(yu)到(dao)赤道海(hai)(hai)域(yu),從(cong)淺海(hai)(hai)到(dao)大洋(yang)(yang),從(cong)表層到(dao)深(shen)淵都分(fen)布著(zhu)海(hai)(hai)洋(yang)(yang)魚(yu)類(lei)。生(sheng)活環境(jing)的(de)(de)(de)多(duo)樣(yang),促成了(le)海(hai)(hai)洋(yang)(yang)魚(yu)類(lei)的(de)(de)(de)多(duo)樣(yang)性,有(you)(you)(you)(you)些(xie)魚(yu)類(lei)還有(you)(you)(you)(you)著(zhu)神(shen)奇的(de)(de)(de)本領:會發光的(de)(de)(de)、會放(fang)電的(de)(de)(de)、會治病的(de)(de)(de)、會飛的(de)(de)(de)等等。它(ta)們的(de)(de)(de)形(xing)態(tai)也(ye)各不相同,有(you)(you)(you)(you)非常適宜于游泳的(de)(de)(de)梭形(xing)、有(you)(you)(you)(you)適合在海(hai)(hai)底(di)生(sheng)活的(de)(de)(de)側扁形(xing),此外還有(you)(you)(you)(you)蛇(she)形(xing)、帶形(xing)甚至是球形(xing)呢。
營(ying)養是(shi)有機體的生活基礎。魚(yu)(yu)(yu)(yu)類(lei)(lei)的繁殖、發育(yu)、生長,都(dou)是(shi)依靠攝(she)(she)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)、獲取營(ying)養和能(neng)量后完成的。在(zai)攝(she)(she)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)的多樣(yang)性(xing)(xing)方面(mian),海(hai)洋魚(yu)(yu)(yu)(yu)類(lei)(lei)在(zai)脊椎動物(wu)(wu)(wu)中(zhong)居于首位。按所攝(she)(she)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)的性(xing)(xing)質,可分為(wei)3類(lei)(lei):①植食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)性(xing)(xing)魚(yu)(yu)(yu)(yu),餌料以(yi)浮(fu)游植物(wu)(wu)(wu)為(wei)主,如(ru)遮(zhe)目魚(yu)(yu)(yu)(yu)、梭魚(yu)(yu)(yu)(yu)、藍(lan)子魚(yu)(yu)(yu)(yu)。②肉食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)性(xing)(xing)魚(yu)(yu)(yu)(yu),海(hai)洋中(zhong)大(da)多數魚(yu)(yu)(yu)(yu)類(lei)(lei)屬于此(ci)類(lei)(lei)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)性(xing)(xing),如(ru)帶魚(yu)(yu)(yu)(yu)、石斑魚(yu)(yu)(yu)(yu)、大(da)黃魚(yu)(yu)(yu)(yu)、鯨鯊、姥鯊。③雜(za)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)性(xing)(xing)魚(yu)(yu)(yu)(yu),指攝(she)(she)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)兩種以(yi)上性(xing)(xing)質不同的食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu),有動物(wu)(wu)(wu),也有植物(wu)(wu)(wu),并(bing)兼食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)水底腐殖質,如(ru)斑、葉鲹。
按攝食(shi)食(shi)物種(zhong)類的多少也(ye)可分(fen)3類:①廣食(shi)性魚(yu)(yu),以(yi)多種(zhong)餌(er)料(liao)為食(shi)。②狹食(shi)性魚(yu)(yu),以(yi)少數幾(ji)種(zhong)餌(er)料(liao)為食(shi)。③單食(shi)性魚(yu)(yu),以(yi)某種(zhong)餌(er)料(liao)為食(shi)。
海洋魚(yu)類(lei)不(bu)同的食性,直接影響魚(yu)肉(rou)(rou)的質量。一般肉(rou)(rou)食性魚(yu)類(lei)的肉(rou)(rou)質較好,而植食性魚(yu)類(lei)的肉(rou)(rou)質則稍差。但(dan)亦有(you)例外(wai),如以(yi)浮游生物為食的鰣魚(yu)肉(rou)(rou)味(wei)十分(fen)鮮美。
洄游(you)是(shi)海洋魚(yu)類(lei)運動(dong)的一(yi)種(zhong)特殊形(xing)式,它與一(yi)般(ban)運動(dong)截然不(bu)同。一(yi)般(ban)的運動(dong)都是(shi)條(tiao)件反射(she)運動(dong),常是(shi)由外界的刺(ci)激所引起的運動(dong)。洄游(you)則(ze)是(shi)一(yi)些海洋魚(yu)類(lei)的主動(dong)、定期(qi)、定向、集群、具(ju)有種(zhong)的特點的水(shui)平移動(dong)。洄游(you)也(ye)是(shi)一(yi)種(zhong)周期(qi)性運動(dong),隨著魚(yu)類(lei)生命周期(qi)各個環節的推移,每年重復(fu)進行。
經(jing)濟價(jia)值海(hai)洋魚類(lei)是人(ren)(ren)們喜愛的(de)食品,它們不但富(fu)含蛋(dan)白質(zhi)、脂(zhi)肪(fang)、糖(tang)類(lei)、礦物(wu)(wu)(wu)質(zhi)和(he)維生素等人(ren)(ren)類(lei)必(bi)需的(de)營養物(wu)(wu)(wu)質(zhi),而且味道(dao)鮮(xian)美,其蛋(dan)白質(zhi)和(he)脂(zhi)肪(fang)都比其他動物(wu)(wu)(wu)性肉類(lei)易于被人(ren)(ren)體消化吸收。據1980年的(de)資料,世界(jie)海(hai)洋魚類(lei)的(de)年捕獲(huo)量為5569萬噸,占海(hai)洋年總漁獲(huo)量的(de)86%以上,超過海(hai)洋中任何一(yi)類(lei)動物(wu)(wu)(wu)的(de)產量。
海洋魚(yu)(yu)類(lei)也是重要的工業原料。魚(yu)(yu)肉可(ke)(ke)(ke)制(zhi)(zhi)作罐頭(tou)食品,魚(yu)(yu)肝可(ke)(ke)(ke)提取(qu)魚(yu)(yu)肝油,魚(yu)(yu)鱗、魚(yu)(yu)骨可(ke)(ke)(ke)以制(zhi)(zhi)膠,魚(yu)(yu)油可(ke)(ke)(ke)制(zhi)(zhi)做肥皂、潤滑油,有些(xie)鯊魚(yu)(yu)的皮可(ke)(ke)(ke)制(zhi)(zhi)成(cheng)皮革(ge),雜魚(yu)(yu)可(ke)(ke)(ke)制(zhi)(zhi)成(cheng)魚(yu)(yu)粉(fen),魚(yu)(yu)的內臟和某些(xie)有毒(du)魚(yu)(yu)類(lei)的毒(du)素可(ke)(ke)(ke)提取(qu)制(zhi)(zhi)成(cheng)各種藥物。
繁殖方(fang)式有(you)3種類(lei)(lei)(lei)型:①卵(luan)(luan)(luan)生(sheng)。絕大多(duo)數海洋魚類(lei)(lei)(lei)屬于這一類(lei)(lei)(lei)型,其特(te)點(dian)是(shi)魚類(lei)(lei)(lei)將成熟的(de)卵(luan)(luan)(luan)直接排放于水(shui)中,進行體(ti)外受(shou)(shou)(shou)精(jing)(jing),并(bing)完成全部發育過程。但也有(you)少數魚類(lei)(lei)(lei)(如一些鯊(sha)魚)是(shi)體(ti)內受(shou)(shou)(shou)精(jing)(jing),受(shou)(shou)(shou)精(jing)(jing)卵(luan)(luan)(luan)依然(ran)在體(ti)外發育。②卵(luan)(luan)(luan)胎生(sheng)。主(zhu)要特(te)點(dian)是(shi)卵(luan)(luan)(luan)子在體(ti)內受(shou)(shou)(shou)精(jing)(jing),受(shou)(shou)(shou)精(jing)(jing)卵(luan)(luan)(luan)在體(ti)內發育,但胚(pei)體(ti)的(de)營養是(shi)依靠自(zi)身的(de)卵(luan)(luan)(luan)黃供給,與母體(ti)無關系,如白斑星鯊(sha)、白斑角(jiao)鯊(sha)、日(ri)本偏鯊(sha)、許壓(ya)犁頭鰩、海鯽和(he)黑鲪。③胎生(sheng)。特(te)點(dian)是(shi)卵(luan)(luan)(luan)在母體(ti)內受(shou)(shou)(shou)精(jing)(jing)發育,受(shou)(shou)(shou)精(jing)(jing)卵(luan)(luan)(luan)形(xing)成的(de)胚(pei)體(ti)與母體(ti)發生(sheng)血液循環(huan)上的(de)聯(lian)系,其營養不僅(jin)來自(zi)本體(ti)的(de)卵(luan)(luan)(luan)黃,也需母體(ti)供給,如灰星鯊(sha)。
海洋魚(yu)(yu)類的(de)產(chan)卵(luan)(luan)量比陸生脊椎動(dong)物高得(de)多。其(qi)產(chan)卵(luan)(luan)數(shu)因(yin)種類不同相差十分懸殊,從產(chan)數(shu)粒大型(xing)卵(luan)(luan)(如(ru)(ru)多種鯊(sha)魚(yu)(yu))到產(chan)3億粒浮性卵(luan)(luan)(如(ru)(ru)翻車魚(yu)(yu))。一般是產(chan)卵(luan)(luan)后不護卵(luan)(luan)的(de)魚(yu)(yu),產(chan)卵(luan)(luan)量較大,如(ru)(ru)真鯛產(chan)100萬粒左右、鰻(man)鱺產(chan)700~1500萬粒;產(chan)卵(luan)(luan)后進行護卵(luan)(luan)的(de)魚(yu)(yu),產(chan)卵(luan)(luan)量較少,如(ru)(ru)海馬產(chan)卵(luan)(luan)數(shu)十粒到數(shu)百粒。
海洋魚類在各階段(duan)的(de)(de)生長(chang)(chang)(chang)(chang)速(su)度(du)和(he)個(ge)體(ti)的(de)(de)大(da)小(xiao)都極不(bu)相同(tong),個(ge)體(ti)最(zui)小(xiao)的(de)(de)是(shi)微蝦虎魚(Pandaka pygmaea),體(ti)長(chang)(chang)(chang)(chang)只(zhi)有(you)7.5~11.5毫米;最(zui)大(da)的(de)(de)可(ke)達12.65米,如鯨(jing)鯊(Rhincodon typus)。魚類長(chang)(chang)(chang)(chang)度(du)生長(chang)(chang)(chang)(chang)的(de)(de)最(zui)迅(xun)速(su)時期(qi),通常是(shi)在性成熟以前;以后,魚所攝食的(de)(de)大(da)部(bu)分餌料用于(yu)性產(chan)物的(de)(de)成熟和(he)儲(chu)備越冬脂肪,只(zhi)有(you)小(xiao)部(bu)分用于(yu)長(chang)(chang)(chang)(chang)度(du)的(de)(de)增(zeng)長(chang)(chang)(chang)(chang),因而生長(chang)(chang)(chang)(chang)緩慢下來(lai);到了衰老期(qi),長(chang)(chang)(chang)(chang)度(du)生長(chang)(chang)(chang)(chang)幾乎(hu)完全停(ting)止。各個(ge)種的(de)(de)生長(chang)(chang)(chang)(chang)速(su)度(du)也不(bu)同(tong),有(you)的(de)(de)魚孵出后一年(nian)(nian)即可(ke)長(chang)(chang)(chang)(chang)到與親體(ti)一樣大(da)小(xiao),有(you)的(de)(de)魚卻(que)要經過許多年(nian)(nian)。
海洋(yang)(yang)魚(yu)(yu)類(lei)的壽命依種(zhong)而(er)異(yi)。虎魚(yu)(yu)科(Gobiidae)和(he)燈籠魚(yu)(yu)科(Myctophidae)的一些(xie)種(zhong)類(lei)壽命不(bu)到1年(nian),而(er)某(mou)些(xie)鱘科的魚(yu)(yu)可(ke)活(huo)到 100歲。產于中(zhong)國江浙沿海的大(da)(da)黃魚(yu)(yu)已發現最(zui)高年(nian)齡(ling)為(wei)29歲,大(da)(da)西洋(yang)(yang)鯡魚(yu)(yu)最(zui)長壽命為(wei)23歲。有一些(xie)魚(yu)(yu)類(lei)在第(di)一次性成(cheng)熟(shu)產完卵后,便全部死去,如大(da)(da)麻哈(ha)魚(yu)(yu)(Oncorhynchus keta)和(he)歐洲鰻鱺(Anguilla anguilla)等(deng)。