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湘湖龍井介紹

湘湖龍井外形

湘湖龍(long)井(jing)的(de)外觀看起來還(huan)算是不錯的(de)，它的(de)芽葉比較細嫩，勻(yun)整(zheng)度比較高，而且色澤鮮綠，能給人(ren)一種明艷的(de)感覺。

湘湖龍井特點

湘(xiang)湖龍(long)井香高馥郁并且湯里留香，滋味鮮醇，苦(ku)澀味卻微(wei)弱(ruo)短暫，最為(wei)重要的是其耐泡(pao)程度(du)在(zai)名優(you)綠茶中(zhong)絕(jue)對算得上個中(zhong)翹楚(chu)。

湘湖龍井產于哪里

湘湖龍井主產(chan)區(qu)位于(yu)浙江(jiang)省(sheng)杭州市蕭山區(qu)。

據(ju)了(le)解，蕭山茶葉在1980年被(bei)正式冠名為“浙江龍(long)井(jing)(jing)(jing)”。2001年，國家(jia)質監總(zong)局對龍(long)井(jing)(jing)(jing)茶實施原產(chan)(chan)(chan)地(di)域保護(hu)，將龍(long)井(jing)(jing)(jing)茶原產(chan)(chan)(chan)地(di)域劃為西湖產(chan)(chan)(chan)區(qu)(qu)、錢(qian)(qian)塘(tang)產(chan)(chan)(chan)區(qu)(qu)和越(yue)州產(chan)(chan)(chan)區(qu)(qu)三個產(chan)(chan)(chan)區(qu)(qu)，蕭山被(bei)列入(ru)龍(long)井(jing)(jing)(jing)茶原產(chan)(chan)(chan)地(di)域錢(qian)(qian)塘(tang)產(chan)(chan)(chan)區(qu)(qu)范圍。

蕭山區茶業協會成立(li)后，開始(shi)著手全區茶葉(xie)品牌(pai)建設，最終決(jue)定將“湘湖(hu)龍(long)井”作為全區茶葉(xie)統一(yi)品牌(pai)。2011年和(he)2012年，區茶研會和(he)區政府(fu)分(fen)別主辦(ban)了兩屆湘湖(hu)龍(long)井茶藝節，并持續舉辦(ban)了湘湖(hu)龍(long)井手工炒(chao)制技(ji)(ji)術大賽、湘湖(hu)龍(long)井炒(chao)制技(ji)(ji)術培(pei)訓班、湘湖(hu)龍(long)井品賞活動(dong)，以提升品牌(pai)質(zhi)量，讓“湘湖(hu)龍(long)井”品牌(pai)逐步深入人心(xin)。

素有“茶(cha)果之(zhi)鄉(xiang)”美譽的所(suo)前鎮，是湘湖(hu)龍井的重要產區(qu)，擁有明顯的優勢和特(te)色。據歷(li)(li)史記載，所(suo)前產茶(cha)始(shi)于唐代(dai)，已有1200多(duo)年歷(li)(li)史，全鎮現有茶(cha)園6000余畝，是蕭山茶(cha)葉種植面積最大產量最高的產區(qu)。曾先后獲得全國首個“生態茶(cha)實(shi)驗基地”“中國茶(cha)業(ye)流通第一(yi)港”等金字招(zhao)牌。

湘湖龍井怎么沖泡

茶具選擇

沖泡湘湖(hu)龍(long)井(jing)(jing)茶，使(shi)用白瓷蓋(gai)碗最佳。白瓷蓋(gai)碗口徑大，方便注水(shui)，散熱(re)快；白瓷蓋(gai)碗釉質緊密，可充分(fen)發揮出湘湖(hu)龍(long)井(jing)(jing)茶香茶味；精(jing)致的白瓷，不(bu)僅美觀，還能(neng)襯托湘湖(hu)龍(long)井(jing)(jing)茶湯的嫩綠明(ming)亮。但白瓷蓋(gai)碗導(dao)熱(re)性好，使(shi)用時(shi)防止燙手(shou)。

茶葉用量

茶(cha)(cha)葉的(de)用量，沒(mei)有(you)明(ming)確的(de)標準，可根據茶(cha)(cha)具大小、湘湖(hu)龍井(jing)種類和個(ge)人喜(xi)好(hao)來(lai)決定(ding)。一般來(lai)講(jiang)，250毫(hao)升的(de)茶(cha)(cha)具，沖(chong)泡4克湘湖(hu)龍井(jing)茶(cha)(cha)葉。這樣泡出來(lai)的(de)茶(cha)(cha)，色澤明(ming)亮(liang)，口感鮮醇，滋味更佳(jia)。

沖泡水溫

沖(chong)泡(pao)湘(xiang)湖(hu)龍(long)(long)井茶水溫要控制在80度左右。水溫過高(gao)，不(bu)僅(jin)會破(po)壞茶葉(xie)的(de)葉(xie)綠素，使茶湯變黃，而且使用白瓷蓋碗會燙(tang)手；而水溫過低，無(wu)法完全發揮(hui)出湘(xiang)湖(hu)龍(long)(long)井茶的(de)茶香(xiang)茶味。沖(chong)泡(pao)時把水燒(shao)開，靜置一會兒，稍稍降溫再沖(chong)泡(pao)。

沖泡步驟

將(jiang)湘湖龍井茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)放入茶(cha)(cha)(cha)具(ju)，沿著(zhu)(zhu)茶(cha)(cha)(cha)具(ju)邊緣注水(shui)，注水(shui)量約為(wei)茶(cha)(cha)(cha)具(ju)的四分之一(yi)，隨即輕晃茶(cha)(cha)(cha)具(ju)并(bing)濾(lv)出茶(cha)(cha)(cha)湯，這(zhe)樣做是(shi)為(wei)了醒茶(cha)(cha)(cha)并(bing)除去雜(za)質。接著(zhu)(zhu)就可(ke)以正式沖(chong)泡(pao)，還(huan)是(shi)沿著(zhu)(zhu)具(ju)邊緣注水(shui)，注水(shui)九成滿(man)即可(ke)，沖(chong)泡(pao)2-3分鐘(zhong)即可(ke)飲用。

湘湖龍井保存方法

將湘(xiang)(xiang)湖龍(long)井裝進塑(su)料(liao)袋中(zhong)密封，然(ran)后置于電冰箱冷藏室儲存(cun)。這樣貯存(cun)湘(xiang)(xiang)湖龍(long)井的時間長、效果也(ye)比較(jiao)好。但是(shi)要注意，裝湘(xiang)(xiang)湖龍(long)井的塑(su)料(liao)袋一定要密封嚴實，否則(ze)湘(xiang)(xiang)湖龍(long)井很容易受潮(chao)損壞。

將湘(xiang)湖龍井從電冰箱內取出后，先將其放(fang)置(zhi)在室外，等到茶葉(xie)恢復到正(zheng)常溫度后，再打開(kai)密封袋(dai)，這樣茶葉(xie)才不(bu)容易返潮。