通山紅(hong)茶(cha)外形條索緊(jin)結、色澤烏潤顯金毫且勻凈,甜(tian)香持(chi)久,滋味醇厚回甘,湯色紅(hong)亮,葉底紅(hong)勻。
萎(wei)(wei)凋適度標(biao)準為葉形皺縮,葉質柔軟,嫩(nen)梗(geng)萎(wei)(wei)軟,曲折不斷,手捏葉片綿(mian)軟,緊握萎(wei)(wei)凋葉成團,松手可緩(huan)慢松散(san),葉色轉暗綠,青草氣減退(tui),透發清香。揉捻(nian)適度標(biao)準為條索緊卷,茶(cha)汁(zhi)充分(fen)揉出而不流失,葉子呈金黃(huang)色,并發出較(jiao)濃(nong)烈的清香。
通(tong)山紅茶的地(di)域范(fan)圍(wei)主要是:咸寧(ning)市通(tong)山縣所(suo)轄廈鋪鎮(zhen)、闖王鎮(zhen)、九宮山鎮(zhen)、楊芳(fang)林鄉(xiang)、洪港鎮(zhen)共計(ji)5個(ge)鄉(xiang)(鎮(zhen))61個(ge)行政村。地(di)理坐(zuo)標為東經114?15′~114?58′,北緯29?19′~29?33′。