通山紅(hong)茶外形條索緊(jin)結、色澤(ze)烏潤(run)顯金毫且勻(yun)凈(jing),甜香持久,滋味醇厚回甘,湯色紅(hong)亮,葉(xie)底紅(hong)勻(yun)。
萎(wei)凋(diao)適度(du)(du)標(biao)準為(wei)葉形皺縮,葉質柔軟(ruan)(ruan),嫩梗萎(wei)軟(ruan)(ruan),曲折不斷,手捏葉片綿軟(ruan)(ruan),緊握(wo)萎(wei)凋(diao)葉成團,松手可緩(huan)慢松散,葉色轉暗綠,青草氣減退(tui),透發(fa)清香。揉捻適度(du)(du)標(biao)準為(wei)條(tiao)索(suo)緊卷,茶汁充(chong)分揉出(chu)(chu)而不流失(shi),葉子呈金(jin)黃色,并發(fa)出(chu)(chu)較濃烈的清香。
通山(shan)紅(hong)茶(cha)的地域范圍主要是:咸寧市通山(shan)縣所(suo)轄廈鋪(pu)鎮(zhen)、闖王鎮(zhen)、九宮(gong)山(shan)鎮(zhen)、楊芳(fang)林(lin)鄉、洪港鎮(zhen)共計5個(ge)鄉(鎮(zhen))61個(ge)行(xing)政(zheng)村。地理坐(zuo)標為東經114?15′~114?58′,北緯29?19′~29?33′。