通(tong)山紅茶外(wai)形條索(suo)緊結、色(se)澤烏潤(run)顯(xian)金(jin)毫且勻凈,甜(tian)香持(chi)久,滋味(wei)醇厚回(hui)甘,湯色(se)紅亮,葉底紅勻。
萎(wei)(wei)凋適度(du)標(biao)準為葉形皺(zhou)縮,葉質柔(rou)軟(ruan),嫩梗(geng)萎(wei)(wei)軟(ruan),曲折(zhe)不斷,手捏(nie)葉片綿軟(ruan),緊握萎(wei)(wei)凋葉成(cheng)團(tuan),松(song)手可緩慢松(song)散,葉色轉暗綠,青(qing)草氣減(jian)退,透(tou)發(fa)清(qing)香。揉捻適度(du)標(biao)準為條索緊卷,茶(cha)汁充分揉出(chu)而(er)不流(liu)失,葉子呈金(jin)黃色,并發(fa)出(chu)較濃烈的清(qing)香。
通山(shan)紅(hong)茶的(de)地(di)域范圍主要是(shi):咸(xian)寧市通山(shan)縣(xian)所轄廈鋪鎮(zhen)、闖王鎮(zhen)、九宮山(shan)鎮(zhen)、楊(yang)芳林鄉、洪港鎮(zhen)共計(ji)5個鄉(鎮(zhen))61個行政村。地(di)理(li)坐標為(wei)東經114?15′~114?58′,北緯(wei)29?19′~29?33′。