通山紅(hong)茶外(wai)形(xing)條索緊結、色澤烏(wu)潤顯金(jin)毫且(qie)勻凈(jing),甜香持久,滋味醇厚回甘,湯(tang)色紅(hong)亮,葉底紅(hong)勻。
萎凋適度標(biao)準(zhun)為葉(xie)形皺縮,葉(xie)質(zhi)柔軟(ruan),嫩梗萎軟(ruan),曲(qu)折不斷,手捏葉(xie)片綿軟(ruan),緊握(wo)萎凋葉(xie)成團(tuan),松手可緩慢松散,葉(xie)色轉暗綠,青草氣減退(tui),透發(fa)清香。揉(rou)捻(nian)適度標(biao)準(zhun)為條索緊卷,茶汁充分(fen)揉(rou)出而不流失,葉(xie)子呈金黃色,并發(fa)出較濃烈的清香。
通(tong)山紅茶的地域范圍主要是:咸寧(ning)市通(tong)山縣所轄廈(sha)鋪鎮、闖(chuang)王鎮、九宮山鎮、楊芳(fang)林鄉、洪(hong)港鎮共計5個(ge)鄉(鎮)61個(ge)行(xing)政(zheng)村。地理坐標為東(dong)經114?15′~114?58′,北緯29?19′~29?33′。