靈(ling)石核桃(tao)的(de)(de)外(wai)表(biao)為(wei)橢圓形，淺(qian)黃色(se)，其表(biao)面(mian)有表(biao)面(mian)有深淺(qian)不均的(de)(de)坑突。靈(ling)石核桃(tao)的(de)(de)果仁(ren)形似腦(nao)狀，種(zhong)仁(ren)被淺(qian)黃色(se)或黃褐色(se)種(zhong)皮包裹(guo)，去(qu)皮后(hou)呈白色(se)，口感細膩(ni)微(wei)(wei)甜，干仁(ren)口感脆香，微(wei)(wei)澀(se)，具有獨特的(de)(de)核桃(tao)香味(wei)。
外觀特征：靈石(shi)核桃其外表為淺(qian)黃(huang)色，橢圓形，表面有深淺(qian)不均的坑突(tu)，個大，皮(pi)薄，果仁飽滿,形似(si)腦狀(zhuang)，種仁被淺(qian)黃(huang)色或黃(huang)褐色種皮(pi)包裹，去皮(pi)后呈白色，口感(gan)細膩微(wei)甜，干仁口感(gan)脆香，微(wei)澀，具(ju)有獨特的核桃香味。
內在品質：靈石核桃(tao)每(mei)100g中蛋(dan)白質含量≥15g，每(mei)100g中脂肪含量≥65g,每(mei)1Kg中鈣含量≥650mg。
安全要求：靈石核桃生產應符合中(zhong)(zhong)華人(ren)民共和(he)國國家GB2762 《食(shi)(shi)品安(an)全國家標(biao)準(zhun) 食(shi)(shi)品中(zhong)(zhong)污染(ran)物限量(liang)》和(he)GB2763《食(shi)(shi)品安(an)全國家標(biao)準(zhun) 食(shi)(shi)品中(zhong)(zhong)農(nong)藥最大殘留限量(liang)》標(biao)準(zhun)。
靈石核的(de)(de)營養豐(feng)(feng)富(fu)，含有(you)豐(feng)(feng)富(fu)的(de)(de)蛋白質(zhi)、脂肪、碳(tan)水化合物(wu)，以及(ji)鈣、磷(lin)、鐵等(deng)礦物(wu)質(zhi)和B、E族維(wei)生素(su)。靈石核桃仁味甘、性溫，入(ru)腎、肺、大腸經。有(you)著補腎、固精(jing)強(qiang)腰、溫肺定(ding)喘、潤腸通便的(de)(de)功效(xiao)。
保護范圍：山(shan)西(xi)省晉中市靈石縣(xian)境(jing)內的翠峰鎮(zhen)(zhen)(zhen)、靜升鎮(zhen)(zhen)(zhen)、兩渡鎮(zhen)(zhen)(zhen)、夏門(men)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、段純鎮(zhen)(zhen)(zhen)、南關鎮(zhen)(zhen)(zhen)、馬和鄉(xiang)、交口鄉(xiang)、英(ying)武鄉(xiang)、王禹(yu)鄉(xiang)、壇(tan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)鄉(xiang)、梁(liang)家焉(yan)鄉(xiang)12個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)278個行政(zheng)村。
地理坐標：東經111°24′43″-112°00′06″，北(bei)緯36°38′56″-36°39′54″。
靈石的(de)地(di)(di)(di)(di)貌(mao)非(fei)常(chang)獨特，屬山(shan)西谷地(di)(di)(di)(di)汾河地(di)(di)(di)(di)殼，境內山(shan)巒起伏，溝(gou)壑縱(zong)橫，形似(si)草(cao)帽，山(shan)頂多為(wei)耕地(di)(di)(di)(di)，耕地(di)(di)(di)(di)下(xia)為(wei)巖(yan)層，適合靈石核桃生長的(de)土(tu)壤(rang)類型有(you)山(shan)區草(cao)甸土(tu)、棕壤(rang)土(tu)，pH值為(wei)6.1～8.4為(wei)核桃的(de)生長提供了良(liang)好的(de)土(tu)壤(rang)環(huan)境。
靈石縣(xian)全境屬黃(huang)河(he)流(liu)域、汾河(he)水系；全縣(xian)水資(zi)源(yuan)總量(liang)為(wei)0.8407億立方(fang)(fang)米(mi)(mi)，其中(zhong)河(he)川徑流(liu)量(liang)為(wei)0.4470億立方(fang)(fang)米(mi)(mi)，地下水資(zi)源(yuan)量(liang)為(wei)0.3937億立方(fang)(fang)米(mi)(mi)；畝均水資(zi)源(yuan)占有量(liang)211立方(fang)(fang)米(mi)(mi)；為(wei)核桃生長提供了豐富的水資(zi)源(yuan)。
靈(ling)石屬暖溫帶大陸性季節氣候，春(chun)季干旱多(duo)風，夏(xia)季炎(yan)熱(re)多(duo)雨(yu)，秋季秋高(gao)氣爽，冬季少雪干冷。緯度(du)較(jiao)高(gao)、日照充足、晝夜溫差大，縣(xian)境內年(nian)降水量一般在500毫米以上，最多(duo)可達650毫米，年(nian)均氣溫10℃度(du)左右，相對(dui)濕度(du)60%左右，年(nian)無霜期140天，是靈(ling)石核(he)桃的獨特生長氣候條件。
根據實地情況，坡(po)度大小確定采用穴狀(zhuang)或帶(dai)狀(zhuang)的整地方(fang)式，幼(you)樹(shu)栽植(zhi)(zhi)可(ke)在每年12月份(fen)到來年3月份(fen)進(jin)行，先(xian)挖穴，底部(bu)施(shi)農家肥(fei)(fei)為(wei)基(ji)肥(fei)(fei)，定植(zhi)(zhi)好后，整理樹(shu)盤，進(jin)行地膜覆蓋。同時(shi)，可(ke)在行間種植(zhi)(zhi)豆類、黍類等低桿作物培肥(fei)(fei)土壤(rang)。定植(zhi)(zhi)2年左右的幼(you)樹(shu)涂抹聚(ju)乙烯(xi)熬制劑或套袋裝土等辦法進(jin)行防凍。
核桃(tao)(tao)樹(shu)灌溉應(ying)(ying)在早晚進行，每(mei)次(ci)灌溉應(ying)(ying)澆足澆透，萌芽水(shui)，膨(peng)果水(shui)，封凍水(shui)對核桃(tao)(tao)高(gao)產起著決定性作(zuo)用(yong)，對于缺(que)水(shui)的(de)(de)(de)(de)山坡地(di)，應(ying)(ying)覆(fu)蓋地(di)膜減(jian)少水(shui)土流失，使用(yong)保水(shui)劑增加土壤(rang)(rang)含(han)水(shui)量，提高(gao)雨(yu)水(shui)涵養能(neng)(neng)力(li)，實施旱地(di)集雨(yu)、節能(neng)(neng)灌水(shui)技術，發揮自(zi)然降水(shui)的(de)(de)(de)(de)有效(xiao)作(zuo)用(yong)增強深層土壤(rang)(rang)的(de)(de)(de)(de)墑情。 施肥(fei)(fei)按照(zhao)NY/T496《肥(fei)(fei)料(liao)合理使用(yong)準則、通則》的(de)(de)(de)(de)規定執(zhi)行，所使用(yong)的(de)(de)(de)(de)肥(fei)(fei)料(liao)應(ying)(ying)為(wei)農業行政主管部門登記的(de)(de)(de)(de)肥(fei)(fei)料(liao)或免于登記的(de)(de)(de)(de)肥(fei)(fei)料(liao)，禁(jin)止使用(yong)未經無害化處理的(de)(de)(de)(de)城(cheng)市垃圾(ji)、硝態氮肥(fei)(fei)和未腐熟的(de)(de)(de)(de)人糞(fen)尿。核桃(tao)(tao)樹(shu)是喜肥(fei)(fei)樹(shu)種，每(mei)年深翻樹(shu)盤，滅除(chu)雜草，提高(gao)土壤(rang)(rang)有機質，根(gen)據結果量、樹(shu)勢強弱(ruo)程度，調節萌芽肥(fei)(fei)、膨(peng)果肥(fei)(fei)，秋基肥(fei)(fei)施肥(fei)(fei)量，及時補充養分(fen)。
栽植當年的(de)(de)(de)幼樹(shu)，為了確(que)保安全過冬，秋季(ji)要對30CM以(yi)上的(de)(de)(de)新梢統一(yi)截桿，促進枝條木質化，定植3或5年后是搭(da)豐產架(jia)子的(de)(de)(de)關(guan)鍵(jian)時(shi)期，采取“多動手，少(shao)動剪(jian)”的(de)(de)(de)技(ji)術方(fang)法，留枝不可過多。在(zai)幼樹(shu)基層主(zhu)枝的(de)(de)(de)培養過程(cheng)中盡量(liang)做到(dao)“一(yi)個高度，一(yi)個主(zhu)枝”，使其方(fang)位(wei)錯(cuo)落，螺旋上升形成(cheng)紡錘形。注重枝條的(de)(de)(de)軟化程(cheng)度和(he)拉枝角度，有效消(xiao)除(chu) “頂端優(you)勢”，防止出現上強，使全樹(shu)各部位(wei)互不競爭。注意控制、疏除(chu)背下枝，以(yi)防出現倒(dao)拉影響主(zhu)枝延伸，促其早成(cheng)花(hua)，早結(jie)果。保持樹(shu)冠內枝條均(jun)勻，保證通風透光。
開(kai)花期疏除過多的雄花，待(dai)大(da)部分雌花柱(zhu)頭膨大(da)，粘濕或呈“倒八字”形張開(kai)時，及時進(jin)行輔(fu)助授粉(fen)。
堅持預防(fang)為(wei)主，綜合(he)防(fang)治的(de)原則(ze)，定期檢查，加強病蟲(chong)(chong)害(hai)(hai)(hai)監測(ce)，及時清除(chu)林中(zhong)受害(hai)(hai)(hai)的(de)枝(zhi)、葉、干(gan)和老(lao)弱殘(can)樹(shu)截斷(duan)傳播源。保護和利用(yong)(yong)蟲(chong)(chong)害(hai)(hai)(hai)的(de)天(tian)敵，采取以蟲(chong)(chong)治蟲(chong)(chong)，以菌(jun)治蟲(chong)(chong)。根據病蟲(chong)(chong)害(hai)(hai)(hai)的(de)類型，適量使(shi)用(yong)(yong)高(gao)效(xiao)、低毒(du)、低殘(can)留(liu)的(de)化(hua)學藥(yao)劑(ji)進(jin)行(xing)防(fang)治。農藥(yao)使(shi)用(yong)(yong)按GB/T8321的(de)要求進(jin)行(xing)。
核桃必(bi)須達到完全(quan)成熟才能采收(shou)。一般當全(quan)樹有25﹪以上的果(guo)實外(wai)果(guo)皮開(kai)裂或顏(yan)色(se)變黃時(shi)，使(shi)用長竹竿將果(guo)實擊落或進行(xing)機械采收(shou)。果(guo)實采收(shou)后(hou)，揀出(chu)脫(tuo)皮果(guo)，對(dui)未脫(tuo)青皮的堆漚3-5天后(hou)，及(ji)時(shi)脫(tuo)皮。將脫(tuo)皮果(guo)用水洗(xi)凈后(hou)立即晾干(gan)或烘干(gan)。
靈(ling)(ling)石(shi)縣境域范(fan)圍(wei)內(nei)所有的(de)“靈(ling)(ling)石(shi)核(he)桃(tao)”生產(chan)經(jing)營者，在產(chan)品(pin)(pin)或(huo)包裝上使用(yong)已獲(huo)登(deng)記保護的(de)“靈(ling)(ling)石(shi)核(he)桃(tao)”農(nong)產(chan)品(pin)(pin)地理(li)標(biao)(biao)(biao)志及其圖(tu)案(an)，須向登(deng)記證書持有人靈(ling)(ling)石(shi)縣干果產(chan)業(ye)協(xie)會(hui)提出申請(qing)，并按照(zhao)相關要求規范(fan)生產(chan)和使用(yong)標(biao)(biao)(biao)志，統一采用(yong)產(chan)品(pin)(pin)名稱和農(nong)產(chan)品(pin)(pin)地理(li)標(biao)(biao)(biao)志公(gong)共標(biao)(biao)(biao)識(shi)相結合(he)的(de)標(biao)(biao)(biao)識(shi)標(biao)(biao)(biao)注方法（“靈(ling)(ling)石(shi)核(he)桃(tao)”名稱和公(gong)共標(biao)(biao)(biao)識(shi)圖(tu)案(an)組合(he)標(biao)(biao)(biao)注形(xing)式(shi)）。
生活有品
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