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基本介紹

寧蒗高(gao)原紅米(mi)(mi)谷粒(li)飽滿、米(mi)(mi)粒(li)短圓，米(mi)(mi)粒(li)表皮棕紅。

地域產地

寧(ning)(ning)(ning)蒗(lang)(lang)高原紅(hong)米產地位于寧(ning)(ning)(ning)蒗(lang)(lang)彝族自治(zhi)縣境內，涉及大(da)興(xing)鎮、拉佰鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、永寧(ning)(ning)(ning)鎮、紅(hong)橋(qiao)鎮、翠(cui)玉傈僳(su)族普米族自治(zhi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、寧(ning)(ning)(ning)利(li)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、金棉鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、爛泥(ni)箐鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、新營盤鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、蟬戰(zhan)河(he)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、跑馬坪鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、西布河(he)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、西川鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、戰(zhan)河(he)鎮、永寧(ning)(ning)(ning)坪鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)共(gong)15個鎮。

品質特點

谷粒(li)飽滿、米(mi)粒(li)短圓；米(mi)粒(li)表皮棕紅。紅米(mi)蒸煮后，風味醇香，口(kou)感(gan)酥軟(ruan)，營養豐(feng)富；其中總淀(dian)粉≥75%，直鏈淀(dian)粉13%～20%，膠稠度≥55mm，蛋白質≥6.00%。

生長環境

種植區地處滇西北橫斷山脈中段，屬(shu)低緯高(gao)原季(ji)風(feng)氣候(hou)，干濕季(ji)分明，光照充足(zu)，因受高(gao)原和高(gao)山峽(xia)谷(gu)地形(xing)的(de)影(ying)響，立體氣候(hou)顯(xian)著。

適宜種植(zhi)的海拔1800米～2750米；年平均(jun)氣溫9.3℃，年降(jiang)雨量960-1070mm，10℃以(yi)上積(ji)溫2630℃，年均(jun)日(ri)照2298小時，霜期240d，晝夜溫差大；種植(zhi)區土壤(rang)類型為水稻土；年降(jiang)雨量在(zai)960～1070mm；灌溉(gai)用水為寧蒗河(he)、永寧河(he)、碧源河(he)，屬(shu)金(jin)沙江水系。

產地選擇

一般(ban)選(xuan)擇(ze)海拔1800-2750米，土壤類型為水稻土的平壩田和梯田種植。

品種選擇

選擇(ze)當地(di)少數民(min)族(zu)種植(zhi)歷(li)史(shi)悠久的(de)，適宜最高海拔種植(zhi)的(de)傳統品種：群選2號(hao)和利用群選2號(hao)選育出來的(de)麗粳13-1。

種植規程

1、浸種

3月10日將水(shui)稻種子在(zai)陽光下曬種三天，精選種子裝(zhuang)于透氣透水(shui)的袋內(nei)，放在(zai)沼氣池出料間(jian)中部浸(jin)種36小時。

2、催芽

經過浸種(zhong)后(hou)的(de)種(zhong)子(zi)用(yong)清水(shui)洗凈、晾干表面水(shui)分，將種(zhong)子(zi)裝(zhuang)入通氣(qi)的(de)袋，放在(zai)能(neng)升溫(wen)(wen)保溫(wen)(wen)的(de)地方(fang)進(jin)行催芽四(si)天(tian)，種(zhong)子(zi)破胸露白時(shi)及時(shi)進(jin)行播種(zhong)。

3、適時播種

經過浸種、后催芽后的種子(zi)3月20日進行(xing)播種。

4、培育壯秧

采取全程拱架薄(bo)膜(mo)濕潤育(yu)秧(yang)，播種(zhong)蓋土后在秧(yang)田上(shang)做(zuo)成(cheng)中(zhong)間70cm高的弧形拱架，在拱架上(shang)覆蓋塑料薄(bo)膜(mo)，四周用泥土壓實并留30cm寬(kuan)的排灌溝。

5、秧田管理

播種后根據田間土壤(rang)濕度情況及(ji)時(shi)進行排灌(guan)，出苗(miao)(miao)(miao)后根據氣溫(wen)變化情況適(shi)時(shi)通風防(fang)止燒苗(miao)(miao)(miao)。移栽前10d取薄膜進行煉苗(miao)(miao)(miao)，促進秧(yang)苗(miao)(miao)(miao)健壯生長。秧(yang)苗(miao)(miao)(miao)二(er)葉一(yi)心時(shi)，每平方(fang)米(mi)秧(yang)田追施(shi)尿(niao)素15g。移栽前7d，每平方(fang)米(mi)秧(yang)田施(shi)尿(niao)素10g。每次(ci)施(shi)肥后澆(jiao)一(yi)次(ci)水，以防(fang)肥料燒苗(miao)(miao)(miao)。

6、整田

5月(yue)15日灌水泡田(tian)后采(cai)用機械耕耙(pa)一次，平(ping)整田(tian)塊，做(zuo)到田(tian)平(ping)泥化、田(tian)塊平(ping)整。 3.3.7 及時(shi)移(yi)(yi)栽(zai)(zai)(zai)期 5月(yue)20日開(kai)始移(yi)(yi)栽(zai)(zai)(zai)，采(cai)用廂栽(zai)(zai)(zai)，每(mei)廂寬(kuan)2m、溝寬(kuan)40cm，畝移(yi)(yi)栽(zai)(zai)(zai)3.0萬叢(cong)，每(mei)叢(cong)栽(zai)(zai)(zai)3-4苗(miao)，畝栽(zai)(zai)(zai)基本苗(miao)8-12萬。

田間管理

1、灌溉

采取“清水澄田(tian)、淺水栽秧，寸水活棵，薄水分蘗(bo)，深水孕穗、濕潤壯籽”干干濕濕的間(jian)歇式管理。移栽后(hou)40-50d進行(xing)第(di)一次曬(shai)田(tian)。每叢(cong)分蘗(bo)達(da)8個個時進行(xing)第(di)二次曬(shai)田(tian)。收獲前20d停(ting)止灌溉。

2、施肥

施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)以農(nong)家(jia)肥(fei)(fei)(fei)(fei)為主、配合施(shi)(shi)(shi)用(yong)氮(dan)磷鉀(jia)(jia)肥(fei)(fei)(fei)(fei)。整田(tian)前(qian)畝(mu)(mu)均勻施(shi)(shi)(shi)腐(fu)熟(shu)的農(nong)家(jia)肥(fei)(fei)(fei)(fei)1000kg， 移栽前(qian)2d畝(mu)(mu)施(shi)(shi)(shi)25%（氮(dan)、磷、鉀(jia)(jia)含(han)量13：5：7）復合肥(fei)(fei)(fei)(fei)10-15gk、鉀(jia)(jia)肥(fei)(fei)(fei)(fei)5gk,肥(fei)(fei)(fei)(fei)料施(shi)(shi)(shi)用(yong)：基肥(fei)(fei)(fei)(fei)：每畝(mu)(mu)施(shi)(shi)(shi)用(yong)腐(fu)熟(shu)有機肥(fei)(fei)(fei)(fei)1000kg，復合肥(fei)(fei)(fei)(fei)（N：P：K）10 kg，硫酸鉀(jia)(jia)10kg。移栽后7d畝(mu)(mu)施(shi)(shi)(shi)尿素2.5kg。

3、病蟲草害防治

種植區地處高海拔山區、氣(qi)候寒冷，水稻生長期氣(qi)溫(wen)低(di)、正常年(nian)份病蟲(chong)害發生極輕。優(you)先采用(yong)農業、物理、生物防治(zhi)措施，必要時輔以應用(yong)環境友好(hao)型農藥進行(xing)化學防治(zhi)。

收貨

水稻成熟(shu)后于10月20日(ri)開始采用機械(xie)化收獲，及時晾曬，測量(liang)稻谷(gu)含水量(liang)達標（14.5%）后入庫保存(cun)。