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基本介紹

寧蒗高原紅米谷粒飽(bao)滿、米粒短(duan)圓，米粒表(biao)皮(pi)棕紅。

地域產地

寧蒗(lang)高原紅(hong)米產地(di)位于寧蒗(lang)彝族自治(zhi)縣境內，涉及大興鎮(zhen)(zhen)、拉佰鄉(xiang)、永寧鎮(zhen)(zhen)、紅(hong)橋鎮(zhen)(zhen)、翠(cui)玉傈僳族普米族自治(zhi)鄉(xiang)、寧利鄉(xiang)、金(jin)棉鄉(xiang)、爛(lan)泥(ni)箐鄉(xiang)、新營盤鄉(xiang)、蟬戰河鄉(xiang)、跑(pao)馬坪鄉(xiang)、西(xi)布河鄉(xiang)、西(xi)川鄉(xiang)、戰河鎮(zhen)(zhen)、永寧坪鄉(xiang)共15個鎮(zhen)(zhen)。

品質特點

谷粒(li)飽(bao)滿、米(mi)粒(li)短圓；米(mi)粒(li)表(biao)皮(pi)棕(zong)紅。紅米(mi)蒸煮后，風味醇香，口感酥軟，營養(yang)豐富(fu)；其中總淀粉(fen)(fen)≥75%，直鏈(lian)淀粉(fen)(fen)13%～20%，膠(jiao)稠(chou)度≥55mm，蛋白質≥6.00%。

生長環境

種植區地處滇西北橫(heng)斷山(shan)脈中段，屬低緯高(gao)(gao)原(yuan)季(ji)風氣候，干濕季(ji)分明，光照充足，因(yin)受(shou)高(gao)(gao)原(yuan)和(he)高(gao)(gao)山(shan)峽谷(gu)地形的(de)影響，立體氣候顯著。

適宜種(zhong)(zhong)植的(de)海拔1800米～2750米；年(nian)平均氣溫(wen)9.3℃，年(nian)降(jiang)雨量960-1070mm，10℃以上積(ji)溫(wen)2630℃，年(nian)均日照2298小時，霜期240d，晝夜溫(wen)差大；種(zhong)(zhong)植區土(tu)壤類型為(wei)水(shui)(shui)稻土(tu)；年(nian)降(jiang)雨量在960～1070mm；灌溉(gai)用水(shui)(shui)為(wei)寧蒗河(he)、永寧河(he)、碧源河(he)，屬金(jin)沙江水(shui)(shui)系。

產地選擇

一般(ban)選(xuan)擇海拔1800-2750米，土(tu)壤類型為水稻土(tu)的平壩田和梯田種(zhong)植。

品種選擇

選擇當地少數民族種(zhong)(zhong)植歷史悠久(jiu)的(de)，適宜最高(gao)海拔(ba)種(zhong)(zhong)植的(de)傳(chuan)統(tong)品種(zhong)(zhong)：群(qun)選2號和(he)利用群(qun)選2號選育出來的(de)麗粳13-1。

種植規程

1、浸種

3月(yue)10日將水稻種(zhong)子(zi)在陽光下曬(shai)種(zhong)三天，精選種(zhong)子(zi)裝于透氣透水的(de)袋內(nei)，放(fang)在沼氣池出料(liao)間(jian)中部浸種(zhong)36小時(shi)。

2、催芽

經過(guo)浸種(zhong)后的種(zhong)子(zi)用(yong)清(qing)水洗凈(jing)、晾干表面水分，將(jiang)種(zhong)子(zi)裝入通氣的袋，放(fang)在能升溫(wen)保溫(wen)的地方進行催芽四天，種(zhong)子(zi)破胸露白(bai)時(shi)及時(shi)進行播(bo)種(zhong)。

3、適時播種

經過浸種、后催(cui)芽后的(de)種子3月20日進行播種。

4、培育壯秧

采取全程拱架薄膜(mo)濕(shi)潤育秧，播種蓋(gai)土后(hou)在秧田(tian)上(shang)做成中間70cm高的弧形拱架，在拱架上(shang)覆蓋(gai)塑料薄膜(mo)，四周用泥(ni)土壓(ya)實并(bing)留30cm寬的排灌溝。

5、秧田管理

播種后(hou)根據田間(jian)土(tu)壤濕(shi)度(du)情(qing)(qing)況(kuang)及時(shi)(shi)進(jin)行(xing)排灌，出苗(miao)后(hou)根據氣(qi)溫變化(hua)情(qing)(qing)況(kuang)適時(shi)(shi)通風(feng)防止(zhi)燒苗(miao)。移栽前(qian)10d取薄膜(mo)進(jin)行(xing)煉苗(miao)，促進(jin)秧(yang)(yang)苗(miao)健壯生(sheng)長。秧(yang)(yang)苗(miao)二葉一心(xin)時(shi)(shi)，每平(ping)方米(mi)秧(yang)(yang)田追(zhui)施(shi)尿素15g。移栽前(qian)7d，每平(ping)方米(mi)秧(yang)(yang)田施(shi)尿素10g。每次施(shi)肥后(hou)澆一次水，以防肥料燒苗(miao)。

6、整田

5月15日灌水泡田后采(cai)用(yong)機械耕耙一(yi)次，平整田塊(kuai)(kuai)，做到田平泥化、田塊(kuai)(kuai)平整。 3.3.7 及時移栽(zai)期 5月20日開始(shi)移栽(zai)，采(cai)用(yong)廂栽(zai)，每(mei)廂寬2m、溝(gou)寬40cm，畝移栽(zai)3.0萬叢，每(mei)叢栽(zai)3-4苗，畝栽(zai)基本苗8-12萬。

田間管理

1、灌溉

采取“清(qing)水澄田(tian)、淺水栽秧，寸水活棵，薄水分蘗(bo)，深水孕(yun)穗、濕(shi)潤壯籽(zi)”干干濕(shi)濕(shi)的間(jian)歇式管理。移栽后40-50d進行(xing)(xing)第(di)一次曬田(tian)。每(mei)叢分蘗(bo)達8個個時進行(xing)(xing)第(di)二次曬田(tian)。收獲前20d停止灌(guan)溉。

2、施肥

施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)以(yi)農家(jia)肥(fei)(fei)(fei)(fei)為主、配(pei)合施(shi)(shi)用氮磷(lin)鉀(jia)肥(fei)(fei)(fei)(fei)。整田(tian)前(qian)畝(mu)(mu)均勻施(shi)(shi)腐熟的農家(jia)肥(fei)(fei)(fei)(fei)1000kg， 移栽前(qian)2d畝(mu)(mu)施(shi)(shi)25%（氮、磷(lin)、鉀(jia)含量13：5：7）復合肥(fei)(fei)(fei)(fei)10-15gk、鉀(jia)肥(fei)(fei)(fei)(fei)5gk,肥(fei)(fei)(fei)(fei)料施(shi)(shi)用：基(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)：每畝(mu)(mu)施(shi)(shi)用腐熟有機肥(fei)(fei)(fei)(fei)1000kg，復合肥(fei)(fei)(fei)(fei)（N：P：K）10 kg，硫酸鉀(jia)10kg。移栽后7d畝(mu)(mu)施(shi)(shi)尿素2.5kg。

3、病蟲草害防治

種植區(qu)(qu)地處高海(hai)拔山區(qu)(qu)、氣候(hou)寒冷，水稻生長期氣溫低(di)、正(zheng)常(chang)年份病蟲(chong)害(hai)發生極(ji)輕。優先采用(yong)農(nong)業、物(wu)(wu)理、生物(wu)(wu)防治措施，必要時輔以應用(yong)環(huan)境友好型農(nong)藥進行化學防治。

收貨

水稻成(cheng)熟后于(yu)10月20日開始(shi)采用機(ji)械(xie)化收獲，及時晾曬，測量稻谷(gu)含水量達標（14.5%）后入庫保存。