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雷公山銀球茶簡介

雷公(gong)山銀球茶(cha)是貴州省(sheng)黔(qian)東南州雷山縣雷公(gong)山的特(te)產。雷山銀球茶(cha)屬于綠茶(cha)類，是未經發酵的茶(cha)葉(xie)(xie)，采用(yong)常年云(yun)霧(wu)繚繞的雷公(gong)山國家級自然保護區腹地(di)生態(tai)茶(cha)園的一芽(ya)一葉(xie)(xie)、一芽(ya)二葉(xie)(xie)初(chu)展(zhan)優質茶(cha)青精制加工而成。

雷公山銀球茶起源

相傳很(hen)久以(yi)前，于(yu)(yu)現在(zai)貴州雷公山(shan)附(fu)近(jin)有(you)方圓(yuan)數(shu)百里(li)的(de)(de)(de)有(you)近(jin)10個(ge)寨子，各苗族(zu)寨子里(li)的(de)(de)(de)男人(ren)(ren)經(jing)常聚在(zai)一(yi)(yi)起去深山(shan)采藥打(da)獵，由于(yu)(yu)常在(zai)深山(shan)里(li)，這(zhe)些人(ren)(ren)經(jing)常會(hui)有(you)腹瀉，甚至(zhi)中毒現象，但(dan)是(shi)眾人(ren)(ren)發覺唯有(you)一(yi)(yi)個(ge)寨子里(li)的(de)(de)(de)人(ren)(ren)不僅沒有(you)出(chu)(chu)現過這(zhe)些反(fan)應，并且個(ge)個(ge)身強體壯(zhuang)。多(duo)方打(da)探后(hou)得(de)知(zhi)，雖然彼(bi)此平時吃的(de)(de)(de)東西都幾乎一(yi)(yi)樣，但(dan)有(you)一(yi)(yi)樣不同(tong)，那就(jiu)是(shi)這(zhe)個(ge)寨子有(you)一(yi)(yi)種(zhong)喝(he)茶(cha)的(de)(de)(de)特殊習慣，寨子里(li)已(yi)婚的(de)(de)(de)女子會(hui)手持數(shu)十片曬(shai)干后(hou)的(de)(de)(de)茶(cha)葉(xie)嫩芽于(yu)(yu)手心，一(yi)(yi)邊把葉(xie)子揉成圓(yuan)球狀，一(yi)(yi)邊默念咒語，以(yi)此祝愿丈夫健康、平安，族(zu)人(ren)(ren)興旺發達等(deng)美好祝福的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)。后(hou)來這(zhe)種(zhong)喝(he)茶(cha)的(de)(de)(de)方法被其(qi)他村莊紛紛效仿，漸漸的(de)(de)(de)這(zhe)些人(ren)(ren)里(li)腹瀉，中毒的(de)(de)(de)反(fan)應就(jiu)不再出(chu)(chu)現了。

由于它的獨特香味和神奇功效，并(bing)且(qie)圓球(qiu)(qiu)中的符咒非常(chang)靈驗，給人(ren)(ren)們(men)帶來(lai)好運、健康、平(ping)安。為此(ci)人(ren)(ren)們(men)把(ba)它與銀飾齊名來(lai)突顯其珍貴(gui)，故用“銀”字開(kai)頭，取名為“銀球(qiu)(qiu)茶”。

雷公山銀球茶產地

銀球茶(cha)分布(bu)在雷(lei)公山國家級自(zi)然保(bao)護(hu)區(qu)，海拔(ba)1300—1400米(mi)，土質疏松(song)，土壤肥沃，常有云霧(wu)繚繞，漫(man)射光多(duo)，雨量(liang)充沛，空(kong)氣新(xin)鮮，茶(cha)葉(xie)內質好。此外(wai)，茶(cha)葉(xie)含(han)硒量(liang)高達2.00微克--2.02微克/克，是一般茶(cha)葉(xie)平均含(han)硒量(liang)的15倍。

雷(lei)(lei)山銀球茶產地范圍為貴州(zhou)省雷(lei)(lei)山縣西江(jiang)鎮(zhen)、望豐鄉、丹江(jiang)鎮(zhen)、大塘鄉、方祥鄉、達地鄉、永樂(le)鎮(zhen)、郎德(de)鎮(zhen)、桃江(jiang)鄉共9個鄉鎮(zhen)現轄行(xing)政(zheng)區域。

雷公山銀球茶特征

球體直(zhi)徑18-20毫米，表面呈銀灰(hui)墨綠(lv)，干球重2.5克，每(mei)杯(bei)放一顆，用沸水(shui)150毫升(sheng)沖泡，3分鐘后球體在杯(bei)中徐徐舒展，宛若茶(cha)苞初(chu)綻，芙蓉領首，亭(ting)亭(ting)玉(yu)立(li)，隨之熱氣(qi)升(sheng)騰(teng)，茶(cha)葉杯(bei)中跳躍，似綠(lv)云翻(fan)滾，如天女(nv)撒花(hua)。沁人心脾的清香，千姿百態的茶(cha)形，讓人賞心悅目，真是茶(cha)文化藝術的一種享受(shou)。

品銀球(qiu)茶(cha)，觀(guan)其(qi)茶(cha)形，嗅其(qi)香(xiang)氣，悟其(qi)滋味，香(xiang)氣清(qing)高，栗香(xiang)味濃醇厚，鮮爽回甘，空杯(bei)(bei)留香(xiang)。湯(tang)色黃綠明亮，杯(bei)(bei)中芽毫(hao)顯現于底，細(xi)細(xi)品飲，妙(miao)不可言。“寒夜客(ke)來茶(cha)當酒(jiu)”，茶(cha)雖不如酒(jiu)意氣風發，卻能帶來一(yi)片祥和(he)。茶(cha)可獨酌(zhuo)，也可共飲，以茶(cha)會友，相聚品飲，暢所欲(yu)言，談茶(cha)論道，真是別具一(yi)番(fan)風味和(he)雅(ya)趣(qu)。

雷公山銀球茶功效

1、雷山(shan)銀球(qiu)茶(cha)有(you)助(zhu)于預防和治療輻(fu)射傷害(hai)茶(cha)多酚及(ji)其(qi)氧化產物具有(you)吸收(shou)放射性物質鍶90和鈷60毒害(hai)的(de)能(neng)力。

2、雷山銀球茶有助于抑制和(he)抵(di)抗病毒(du)菌(jun)茶多酚有較強(qiang)的收斂(lian)作用，對(dui)病原菌(jun)、病毒(du)有明顯的抑制和(he)殺(sha)滅作用。

3、雷山銀球茶(cha)有助于美容護(hu)膚茶(cha)多酚是(shi)水(shui)溶性物(wu)質，用它洗臉(lian)能(neng)清除面部的油膩，收(shou)斂毛孔，具(ju)有消(xiao)毒、滅菌、抗皮膚老化，減(jian)少日(ri)光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功(gong)效(xiao)。

4、雷山銀(yin)球茶有助(zhu)于(yu)醒腦提神茶葉中(zhong)的咖啡堿能促(cu)使人體中(zhong)樞神經興奮，增強大腦皮(pi)層的興奮過程，起到(dao)提神益思(si)、清心的效果。

雷公山銀球茶怎么泡

1、用透明玻璃杯沖泡

雷山銀球茶用(yong)透(tou)明的(de)玻璃杯(bei)沖(chong)泡，便(bian)于觀察茶葉沖(chong)泡過程中的(de)姿態(tai)變化。較(jiao)高檔次的(de)綠茶也可以(yi)選(xuan)用(yong)白色的(de)瓷(ci)質杯(bei)，可以(yi)使綠茶的(de)香氣更濃，口感更好(hao)。

2、水質要求較高

沖(chong)泡雷山(shan)銀球茶(cha)最好選用優(you)質的(de)礦泉水(shui)(shui)，也可以選用經過凈化處理的(de)自(zi)來水(shui)(shui)，水(shui)(shui)的(de)酸(suan)堿(jian)度(du)最好為弱酸(suan)或(huo)中性，堿(jian)性水(shui)(shui)會(hui)(hui)影響茶(cha)湯的(de)顏色，會(hui)(hui)使茶(cha)湯顏色變深、變黃(huang)，口(kou)感和香味都會(hui)(hui)受到影響。

3、水溫不能太高

沖(chong)泡雷山銀(yin)球茶(cha)(cha)(cha)的水(shui)溫(wen)要求在80-90℃最好，水(shui)溫(wen)過高綠茶(cha)(cha)(cha)會(hui)(hui)變黃(huang)，茶(cha)(cha)(cha)多酚也(ye)會(hui)(hui)氧化，茶(cha)(cha)(cha)湯的香味也(ye)會(hui)(hui)丟(diu)失。

4、茶與水的比例

茶(cha)與水的比例應(ying)該(gai)為1:50或者1:70，也就是說(shuo)1克茶(cha)葉(xie)最好用(yong)水50-70毫升，這(zhe)樣沖泡出(chu)來的茶(cha)口感(gan)好，濃度(du)也適度(du)。

5、沖泡方法

上投(tou)法：先一(yi)次性向茶(cha)杯(茶(cha)碗)中注足熱水，待水溫(wen)適(shi)度(du)時再投(tou)放茶(cha)葉(xie)。此(ci)法水溫(wen)要掌(zhang)握得非常準確，越(yue)是(shi)嫩(nen)度(du)好的(de)茶(cha)葉(xie)，水溫(wen)要求越(yue)低(di)，有(you)的(de)茶(cha)葉(xie)可等(deng)待至70℃時再投(tou)放。因此(ci)平常品飲操作(zuo)難度(du)較大，不很方便。

中投法：投放茶葉后，先注(zhu)入三分之一(yi)熱水(shui)(shui)(shui)(尤其是對于剛從冰箱內取(qu)出的茶葉)，待茶葉吸足水(shui)(shui)(shui)分，舒展開來后，再注(zhu)滿熱水(shui)(shui)(shui)。

下投(tou)法：先投(tou)放茶(cha)(cha)葉，然后一(yi)次性向茶(cha)(cha)杯(bei)(茶(cha)(cha)碗)注足熱水(shui)。此法適用于細(xi)嫩(nen)度(du)較差的一(yi)般雷山(shan)銀球茶(cha)(cha)。

先涼(liang)后(hou)熱(re)(re)法：投(tou)放茶(cha)(cha)葉后(hou)，先用(yong)少許可(ke)(ke)飲用(yong)的(de)(de)常溫涼(liang)水(shui)(shui)(shui)(shui)浸(jin)泡三分(fen)鐘左右，使茶(cha)(cha)葉吸足水(shui)(shui)(shui)(shui)分(fen)，充分(fen)舒展，在(zai)將熱(re)(re)水(shui)(shui)(shui)(shui)一次注足。此時的(de)(de)熱(re)(re)水(shui)(shui)(shui)(shui)溫度要求可(ke)(ke)以略(lve)高些，85-95℃。冬天水(shui)(shui)(shui)(shui)溫在(zai)100℃也可(ke)(ke)以。此法適用(yong)于沖泡各級嫩度茶(cha)(cha)葉，但要掌(zhang)握得恰到好處。

雷公山銀球茶所獲榮譽

1986年榮(rong)獲貴州省名(ming)茶稱(cheng)號(hao)；

1986年至1989年榮獲(huo)輕工業部優質產品；

1988年榮獲中國首屆(jie)食品(pin)博覽(lan)會金獎；

1990年六月十日在國家優質食品評選會上通過了國家級鑒定；

1990年(nian)榮獲(huo)貴州省科(ke)學技術進步三(san)等(deng)獎；

1991年(nian)七月在(zai)外(wai)(wai)交部(bu)舉辦的禮品(pin)選(xuan)購會上選(xuan)為外(wai)(wai)交部(bu)駐外(wai)(wai)使館饋贈禮品(pin)；

1991年榮獲(huo)中國食品工業十年成(cheng)就展示(shi)會優(you)秀新產品；

1996年獲(huo)全(quan)國食(shi)品行業(ye)名(ming)牌(pai)產品獎；

2002年(nian)獲中日韓第四屆國際(ji)名茶金(jin)獎；

2008年(nian)中(zhong)國綠茶(cha)（古丈）高峰(feng)論(lun)壇“銀球茶(cha)”獲得銀獎、清明茶(cha)獲優勝獎；

2011年5月22日(ri)榮(rong)膺2011中國（上海(hai)）茶博(bo)會中國名(ming)茶特別(bie)金獎。