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雷公山銀球茶簡介

雷(lei)公山(shan)(shan)銀球茶(cha)是貴州省(sheng)黔東南(nan)州雷(lei)山(shan)(shan)縣(xian)雷(lei)公山(shan)(shan)的特(te)產(chan)。雷(lei)山(shan)(shan)銀球茶(cha)屬(shu)于綠茶(cha)類，是未經發酵的茶(cha)葉(xie)(xie)，采用常年(nian)云(yun)霧繚繞的雷(lei)公山(shan)(shan)國(guo)家級自然保護區腹地(di)生態茶(cha)園的一(yi)(yi)芽一(yi)(yi)葉(xie)(xie)、一(yi)(yi)芽二葉(xie)(xie)初展優質茶(cha)青(qing)精(jing)制加工而成。

雷公山銀球茶起源

相傳很久以(yi)前，于現(xian)(xian)在貴州雷公山附近有(you)方(fang)(fang)(fang)圓(yuan)數(shu)百里(li)(li)的(de)(de)有(you)近10個(ge)寨子，各苗族(zu)寨子里(li)(li)的(de)(de)男(nan)人(ren)經常(chang)(chang)聚在一(yi)起去深山采藥打獵，由于常(chang)(chang)在深山里(li)(li)，這(zhe)(zhe)些人(ren)經常(chang)(chang)會有(you)腹瀉，甚(shen)至中毒現(xian)(xian)象，但是眾人(ren)發覺(jue)唯有(you)一(yi)個(ge)寨子里(li)(li)的(de)(de)人(ren)不僅沒有(you)出(chu)現(xian)(xian)過這(zhe)(zhe)些反(fan)應，并且個(ge)個(ge)身(shen)強體(ti)壯。多方(fang)(fang)(fang)打探后得(de)知，雖(sui)然彼此(ci)平時吃的(de)(de)東西都(dou)幾乎一(yi)樣(yang)，但有(you)一(yi)樣(yang)不同(tong)，那(nei)就是這(zhe)(zhe)個(ge)寨子有(you)一(yi)種(zhong)(zhong)喝(he)茶的(de)(de)特(te)殊習慣，寨子里(li)(li)已婚的(de)(de)女子會手持數(shu)十(shi)片曬干后的(de)(de)茶葉嫩芽于手心，一(yi)邊把葉子揉成圓(yuan)球狀，一(yi)邊默念咒語，以(yi)此(ci)祝(zhu)愿(yuan)丈夫健康、平安，族(zu)人(ren)興旺發達等美好祝(zhu)福的(de)(de)目的(de)(de)。后來這(zhe)(zhe)種(zhong)(zhong)喝(he)茶的(de)(de)方(fang)(fang)(fang)法被其他村莊(zhuang)紛(fen)紛(fen)效仿(fang)，漸(jian)(jian)漸(jian)(jian)的(de)(de)這(zhe)(zhe)些人(ren)里(li)(li)腹瀉，中毒的(de)(de)反(fan)應就不再出(chu)現(xian)(xian)了。

由(you)于它的獨特香味和(he)神奇功(gong)效，并且圓球中的符咒非常靈(ling)驗，給人(ren)們(men)帶來好運、健康、平安。為此人(ren)們(men)把它與銀飾齊(qi)名(ming)來突顯其珍貴(gui)，故用“銀”字開頭(tou)，取名(ming)為“銀球茶”。

雷公山銀球茶產地

銀球茶(cha)(cha)分布在雷公(gong)山國家級自然保護區，海拔1300—1400米，土質(zhi)疏(shu)松，土壤肥沃，常有云霧繚繞，漫射光多，雨量(liang)(liang)充沛(pei)，空氣(qi)新鮮(xian)，茶(cha)(cha)葉內質(zhi)好。此外，茶(cha)(cha)葉含硒量(liang)(liang)高達(da)2.00微(wei)克(ke)--2.02微(wei)克(ke)/克(ke)，是一般茶(cha)(cha)葉平均含硒量(liang)(liang)的15倍。

雷(lei)山銀球茶產地(di)范圍為貴州省雷(lei)山縣西江(jiang)(jiang)鎮(zhen)、望豐鄉(xiang)(xiang)、丹(dan)江(jiang)(jiang)鎮(zhen)、大塘鄉(xiang)(xiang)、方祥(xiang)鄉(xiang)(xiang)、達地(di)鄉(xiang)(xiang)、永樂鎮(zhen)、郎德(de)鎮(zhen)、桃江(jiang)(jiang)鄉(xiang)(xiang)共9個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)現轄(xia)行政區域(yu)。

雷公山銀球茶特征

球(qiu)體(ti)直(zhi)徑18-20毫米，表面(mian)呈(cheng)銀灰(hui)墨(mo)綠，干球(qiu)重2.5克，每杯(bei)放一(yi)顆，用沸(fei)水150毫升(sheng)沖泡(pao)，3分(fen)鐘后球(qiu)體(ti)在杯(bei)中徐徐舒展，宛(wan)若茶(cha)苞初綻，芙蓉領首，亭亭玉立，隨之(zhi)熱氣(qi)升(sheng)騰(teng)，茶(cha)葉(xie)杯(bei)中跳躍，似綠云翻滾(gun)，如天女(nv)撒花。沁人心脾的(de)清香(xiang)，千姿百態的(de)茶(cha)形，讓人賞心悅目(mu)，真是茶(cha)文(wen)化藝術的(de)一(yi)種享受。

品銀球茶，觀其(qi)茶形，嗅其(qi)香氣，悟其(qi)滋味(wei)，香氣清高，栗(li)香味(wei)濃醇厚，鮮爽回(hui)甘，空杯留香。湯(tang)色黃綠明亮(liang)，杯中芽(ya)毫顯(xian)現于底，細細品飲，妙不可(ke)(ke)言(yan)。“寒夜客來茶當酒(jiu)”，茶雖不如酒(jiu)意氣風發，卻能帶來一(yi)片祥和。茶可(ke)(ke)獨(du)酌，也可(ke)(ke)共飲，以(yi)茶會(hui)友，相聚品飲，暢所欲言(yan)，談茶論道，真(zhen)是別具一(yi)番風味(wei)和雅趣。

雷公山銀球茶功效

1、雷山銀球茶有助于預(yu)防和(he)治療輻射傷害茶多酚(fen)及其氧化產(chan)物具有吸收放(fang)射性物質鍶90和(he)鈷60毒害的能力。

2、雷山銀球茶有(you)助(zhu)于抑(yi)(yi)制(zhi)和抵抗(kang)病(bing)毒菌茶多酚有(you)較強的收斂作用，對病(bing)原(yuan)菌、病(bing)毒有(you)明顯的抑(yi)(yi)制(zhi)和殺滅作用。

3、雷山銀球(qiu)茶(cha)有(you)助于美容護膚(fu)(fu)茶(cha)多酚(fen)是水溶性物(wu)質，用(yong)它(ta)洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有(you)消(xiao)毒(du)、滅菌、抗皮膚(fu)(fu)老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚(fu)(fu)的損傷等功效。

4、雷山銀球茶有助(zhu)于(yu)醒腦(nao)提(ti)神茶葉中(zhong)(zhong)的(de)咖啡堿(jian)能(neng)促使人體中(zhong)(zhong)樞神經(jing)興奮，增強大腦(nao)皮(pi)層的(de)興奮過程，起到提(ti)神益思、清心(xin)的(de)效果。

雷公山銀球茶怎么泡

1、用透明玻璃杯沖泡

雷山(shan)銀球(qiu)茶用透明的玻(bo)璃杯沖(chong)泡(pao)，便于觀察茶葉(xie)沖(chong)泡(pao)過程中的姿態變化。較(jiao)高檔次的綠茶也可(ke)以選用白色的瓷質(zhi)杯，可(ke)以使綠茶的香氣(qi)更濃，口感更好(hao)。

2、水質要求較高

沖泡雷(lei)山銀球茶最好(hao)(hao)選(xuan)用優(you)質的(de)礦(kuang)泉水(shui)，也可(ke)以(yi)選(xuan)用經(jing)過凈化處理的(de)自來水(shui)，水(shui)的(de)酸堿度最好(hao)(hao)為弱酸或中性(xing)，堿性(xing)水(shui)會(hui)影(ying)響茶湯的(de)顏色，會(hui)使茶湯顏色變深(shen)、變黃，口感和香(xiang)味都會(hui)受到影(ying)響。

3、水溫不能太高

沖泡雷(lei)山銀(yin)球茶(cha)(cha)的(de)水(shui)溫要求在80-90℃最(zui)好，水(shui)溫過高綠茶(cha)(cha)會(hui)變黃，茶(cha)(cha)多(duo)酚也(ye)會(hui)氧(yang)化，茶(cha)(cha)湯的(de)香(xiang)味也(ye)會(hui)丟失。

4、茶與水的比例

茶與水的比例應該為1:50或者1:70，也(ye)就是說1克茶葉最好用水50-70毫升，這樣沖泡出(chu)來的茶口感(gan)好，濃(nong)度(du)也(ye)適度(du)。

5、沖泡方法

上投法(fa)：先一次性向(xiang)茶(cha)(cha)杯(茶(cha)(cha)碗)中注足(zu)熱水(shui)，待(dai)水(shui)溫適度時再投放(fang)茶(cha)(cha)葉。此(ci)法(fa)水(shui)溫要(yao)掌握得非常準確(que)，越是嫩度好的(de)茶(cha)(cha)葉，水(shui)溫要(yao)求越低(di)，有的(de)茶(cha)(cha)葉可(ke)等(deng)待(dai)至70℃時再投放(fang)。因此(ci)平(ping)常品飲操作難度較(jiao)大，不很方(fang)便。

中投法：投放茶(cha)葉(xie)后，先注入三分之一熱(re)水(shui)(尤(you)其是對于剛從(cong)冰箱內取出的茶(cha)葉(xie))，待茶(cha)葉(xie)吸足水(shui)分，舒展開(kai)來后，再注滿熱(re)水(shui)。

下投法：先投放(fang)茶葉，然后一(yi)次性(xing)向茶杯(茶碗(wan))注足熱水。此法適用于細嫩度較(jiao)差的一(yi)般雷山銀球茶。

先涼后熱法：投放茶(cha)(cha)葉后，先用(yong)(yong)少(shao)許可(ke)飲用(yong)(yong)的(de)常溫(wen)(wen)涼水浸泡三分(fen)鐘左右(you)，使(shi)茶(cha)(cha)葉吸足(zu)水分(fen)，充(chong)分(fen)舒展，在將熱水一次(ci)注足(zu)。此(ci)時的(de)熱水溫(wen)(wen)度要求可(ke)以(yi)略高些，85-95℃。冬天水溫(wen)(wen)在100℃也可(ke)以(yi)。此(ci)法適用(yong)(yong)于沖(chong)泡各級嫩度茶(cha)(cha)葉，但要掌握(wo)得恰到好處。

雷公山銀球茶所獲榮譽

1986年榮獲貴州(zhou)省(sheng)名茶稱號；

1986年至1989年榮獲輕工業部優質產品；

1988年榮(rong)獲中國首屆食(shi)品博覽會金獎(jiang)；

1990年六(liu)月十日在國(guo)家優質食品評選會上通過了國(guo)家級鑒定；

1990年榮獲貴州省(sheng)科(ke)學技術進步三(san)等獎；

1991年(nian)七(qi)月在(zai)外(wai)交(jiao)部舉(ju)辦的禮品選購會上選為外(wai)交(jiao)部駐外(wai)使館饋贈禮品；

1991年(nian)(nian)榮獲中國食品工業十年(nian)(nian)成就展(zhan)示會優秀(xiu)新產品；

1996年獲全(quan)國食品(pin)行業名牌(pai)產品(pin)獎；

2002年獲中(zhong)日韓第四屆國際名茶金(jin)獎；

2008年中國綠茶(cha)（古丈）高峰論壇(tan)“銀(yin)球茶(cha)”獲(huo)得銀(yin)獎、清明(ming)茶(cha)獲(huo)優勝獎；

2011年5月22日榮膺(ying)2011中國(guo)（上(shang)海）茶(cha)博會中國(guo)名茶(cha)特別金獎。