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雷公山銀球茶簡介

雷公(gong)山(shan)銀球茶(cha)(cha)是貴州省黔東南州雷山(shan)縣(xian)雷公(gong)山(shan)的(de)(de)特產。雷山(shan)銀球茶(cha)(cha)屬(shu)于綠(lv)茶(cha)(cha)類(lei)，是未經發酵的(de)(de)茶(cha)(cha)葉，采用常年(nian)云霧繚繞的(de)(de)雷公(gong)山(shan)國家級自然保(bao)護區腹地生態茶(cha)(cha)園的(de)(de)一(yi)(yi)芽一(yi)(yi)葉、一(yi)(yi)芽二葉初(chu)展優質茶(cha)(cha)青精制加工而(er)成。

雷公山銀球茶起源

相傳很久以前，于(yu)現(xian)在(zai)貴州雷公山附近(jin)有(you)方圓數(shu)百里(li)(li)的(de)(de)有(you)近(jin)10個(ge)寨子(zi)(zi)，各(ge)苗族寨子(zi)(zi)里(li)(li)的(de)(de)男人經常聚在(zai)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)起去深山采(cai)藥打(da)獵，由于(yu)常在(zai)深山里(li)(li)，這(zhe)些(xie)人經常會(hui)有(you)腹(fu)瀉，甚至(zhi)中毒(du)現(xian)象，但是(shi)(shi)眾人發(fa)覺唯有(you)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)寨子(zi)(zi)里(li)(li)的(de)(de)人不僅(jin)沒有(you)出現(xian)過這(zhe)些(xie)反應(ying)，并且個(ge)個(ge)身強體壯。多方打(da)探后得知(zhi)，雖(sui)然彼(bi)此(ci)平時吃的(de)(de)東西(xi)都幾乎一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)樣(yang)，但有(you)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)樣(yang)不同，那就(jiu)是(shi)(shi)這(zhe)個(ge)寨子(zi)(zi)有(you)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)種喝(he)茶(cha)的(de)(de)特(te)殊習慣，寨子(zi)(zi)里(li)(li)已婚的(de)(de)女子(zi)(zi)會(hui)手持數(shu)十片曬干后的(de)(de)茶(cha)葉(xie)嫩芽于(yu)手心，一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)邊把葉(xie)子(zi)(zi)揉成圓球狀(zhuang)，一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)邊默念咒(zhou)語，以此(ci)祝愿(yuan)丈夫健康、平安，族人興旺發(fa)達等美(mei)好祝福的(de)(de)目的(de)(de)。后來這(zhe)種喝(he)茶(cha)的(de)(de)方法被其(qi)他(ta)村莊紛紛效仿(fang)，漸漸的(de)(de)這(zhe)些(xie)人里(li)(li)腹(fu)瀉，中毒(du)的(de)(de)反應(ying)就(jiu)不再出現(xian)了。

由于它的(de)(de)獨特香味(wei)和(he)神奇功效，并且(qie)圓(yuan)球中的(de)(de)符咒非常靈驗，給人們帶來好運、健康(kang)、平安。為(wei)此人們把它與(yu)銀(yin)飾(shi)齊名來突(tu)顯其(qi)珍貴，故用(yong)“銀(yin)”字開頭，取名為(wei)“銀(yin)球茶”。

雷公山銀球茶產地

銀球茶分布在雷公(gong)山國(guo)家級自然保護區，海拔1300—1400米，土質(zhi)疏(shu)松，土壤肥沃，常有云霧繚繞，漫(man)射(she)光多(duo)，雨量充沛(pei)，空氣新鮮，茶葉(xie)內質(zhi)好。此外(wai)，茶葉(xie)含硒量高達2.00微克--2.02微克/克，是一般茶葉(xie)平(ping)均(jun)含硒量的15倍。

雷山(shan)銀球茶(cha)產地范(fan)圍為貴州省雷山(shan)縣西江鎮、望豐(feng)鄉(xiang)、丹江鎮、大塘鄉(xiang)、方祥(xiang)鄉(xiang)、達地鄉(xiang)、永(yong)樂鎮、郎(lang)德鎮、桃江鄉(xiang)共9個鄉(xiang)鎮現轄(xia)行政區(qu)域。

雷公山銀球茶特征

球體直徑18-20毫米(mi)，表(biao)面呈銀灰墨綠，干球重2.5克，每(mei)杯放(fang)一顆(ke)，用沸水150毫升(sheng)沖泡，3分鐘后球體在(zai)杯中徐(xu)徐(xu)舒展，宛若(ruo)茶(cha)苞初綻，芙(fu)蓉領首，亭亭玉(yu)立，隨之熱(re)氣升(sheng)騰，茶(cha)葉杯中跳(tiao)躍，似綠云翻滾，如天女撒花(hua)。沁人(ren)心脾的(de)清香，千姿百態(tai)的(de)茶(cha)形，讓人(ren)賞心悅目(mu)，真是茶(cha)文化藝(yi)術(shu)的(de)一種享受。

品(pin)銀(yin)球茶(cha)(cha)，觀其茶(cha)(cha)形，嗅其香(xiang)氣，悟其滋(zi)味(wei)，香(xiang)氣清高，栗(li)香(xiang)味(wei)濃(nong)醇厚，鮮爽回甘，空杯留香(xiang)。湯色黃綠明亮，杯中芽毫顯現于(yu)底，細(xi)(xi)細(xi)(xi)品(pin)飲，妙不(bu)可言。“寒夜客來茶(cha)(cha)當酒(jiu)”，茶(cha)(cha)雖不(bu)如酒(jiu)意氣風(feng)(feng)發，卻能帶(dai)來一片祥和(he)。茶(cha)(cha)可獨酌，也可共飲，以(yi)茶(cha)(cha)會(hui)友，相聚品(pin)飲，暢所欲(yu)言，談茶(cha)(cha)論道，真(zhen)是別具一番(fan)風(feng)(feng)味(wei)和(he)雅趣。

雷公山銀球茶功效

1、雷(lei)山銀球茶有助(zhu)于預(yu)防和治療(liao)輻(fu)射傷害茶多(duo)酚及其氧化產物(wu)具有吸(xi)收放射性物(wu)質鍶(si)90和鈷60毒害的能(neng)力。

2、雷山銀球茶有(you)助于抑制(zhi)和抵(di)抗病(bing)(bing)毒菌茶多酚有(you)較強的收斂作用，對病(bing)(bing)原菌、病(bing)(bing)毒有(you)明顯(xian)的抑制(zhi)和殺滅作用。

3、雷山銀球茶(cha)有助于(yu)美容(rong)護膚(fu)茶(cha)多酚是水(shui)溶(rong)性物質，用(yong)它洗臉(lian)能清除(chu)面部的油(you)膩，收(shou)斂毛孔，具有消毒、滅(mie)菌、抗皮膚(fu)老化，減(jian)少日光中(zhong)的紫外線輻射對皮膚(fu)的損傷等功效。

4、雷山銀球茶有(you)助于醒腦提神(shen)(shen)茶葉中(zhong)的(de)咖(ka)啡堿能促使(shi)人體(ti)中(zhong)樞(shu)神(shen)(shen)經興奮，增強(qiang)大腦皮層(ceng)的(de)興奮過(guo)程，起到提神(shen)(shen)益思(si)、清心的(de)效果。

雷公山銀球茶怎么泡

1、用透明玻璃杯沖泡

雷山(shan)銀(yin)球(qiu)茶(cha)用透明的(de)玻(bo)璃杯(bei)沖泡，便于觀察茶(cha)葉沖泡過程中(zhong)的(de)姿態(tai)變化。較高檔次的(de)綠(lv)茶(cha)也可以(yi)選用白色的(de)瓷質杯(bei)，可以(yi)使綠(lv)茶(cha)的(de)香氣更濃，口感(gan)更好。

2、水質要求較高

沖泡雷山(shan)銀(yin)球(qiu)茶最好選(xuan)用優(you)質的礦泉水，也可(ke)以(yi)選(xuan)用經過凈化處理的自來水，水的酸(suan)堿(jian)度最好為弱(ruo)酸(suan)或中性，堿(jian)性水會影響茶湯(tang)的顏色，會使茶湯(tang)顏色變深、變黃，口感和香味都會受到影響。

3、水溫不能太高

沖泡雷山銀球茶(cha)的水溫要求(qiu)在80-90℃最好，水溫過高綠茶(cha)會(hui)變黃(huang)，茶(cha)多(duo)酚也會(hui)氧(yang)化，茶(cha)湯的香味也會(hui)丟失。

4、茶與水的比例

茶與水的(de)(de)比(bi)例應該為(wei)1:50或(huo)者1:70，也就是說(shuo)1克(ke)茶葉(xie)最(zui)好用水50-70毫(hao)升，這(zhe)樣沖泡出(chu)來的(de)(de)茶口感好，濃(nong)度也適度。

5、沖泡方法

上投法：先一次性向(xiang)茶(cha)杯(茶(cha)碗)中(zhong)注(zhu)足熱水(shui)，待水(shui)溫(wen)適度時再投放(fang)(fang)茶(cha)葉(xie)(xie)。此法水(shui)溫(wen)要(yao)掌握得(de)非常準確，越是嫩度好的茶(cha)葉(xie)(xie)，水(shui)溫(wen)要(yao)求越低，有的茶(cha)葉(xie)(xie)可等(deng)待至70℃時再投放(fang)(fang)。因(yin)此平(ping)常品飲(yin)操作難度較大，不(bu)很(hen)方便。

中投法：投放茶(cha)葉后，先注入三(san)分之一(yi)熱(re)水(尤其是(shi)對于剛從冰箱內取出(chu)的茶(cha)葉)，待(dai)茶(cha)葉吸(xi)足水分，舒展開來后，再注滿熱(re)水。

下投法(fa)：先(xian)投放茶(cha)葉，然后一次性(xing)向(xiang)茶(cha)杯(茶(cha)碗)注足熱(re)水。此法(fa)適用于細嫩度較差(cha)的一般雷(lei)山銀球茶(cha)。

先涼后(hou)熱(re)(re)法：投放茶葉后(hou)，先用(yong)少許(xu)可飲用(yong)的常溫(wen)涼水(shui)浸泡三分鐘左(zuo)右，使茶葉吸(xi)足(zu)水(shui)分，充分舒展，在將(jiang)熱(re)(re)水(shui)一次注足(zu)。此時的熱(re)(re)水(shui)溫(wen)度要(yao)求(qiu)可以略高些，85-95℃。冬天水(shui)溫(wen)在100℃也可以。此法適用(yong)于沖泡各(ge)級嫩度茶葉，但要(yao)掌握得恰到好處。

雷公山銀球茶所獲榮譽

1986年榮獲貴州省名茶稱號；

1986年至(zhi)1989年榮獲輕工業(ye)部(bu)優質產品；

1988年榮獲中國首屆食(shi)品博覽會金獎；

1990年六(liu)月十日在國(guo)家(jia)優質(zhi)食品評選(xuan)會(hui)上通過了國(guo)家(jia)級鑒定(ding)；

1990年(nian)榮(rong)獲貴州省科(ke)學技術進(jin)步(bu)三等(deng)獎；

1991年七月(yue)在(zai)外(wai)(wai)交部(bu)舉辦的禮品選購會上(shang)選為(wei)外(wai)(wai)交部(bu)駐外(wai)(wai)使館(guan)饋贈禮品；

1991年(nian)榮(rong)獲中國(guo)食(shi)品工(gong)業十年(nian)成就展示會優秀(xiu)新產(chan)品；

1996年(nian)獲(huo)全國(guo)食品行業名(ming)牌產(chan)品獎；

2002年獲中日韓第四屆(jie)國際名茶金獎；

2008年中國(guo)綠茶(cha)（古丈）高峰論壇“銀球茶(cha)”獲得銀獎、清明茶(cha)獲優勝(sheng)獎；

2011年5月22日榮膺2011中(zhong)國（上海）茶博(bo)會中(zhong)國名茶特別(bie)金(jin)獎。