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雷公山銀球茶簡介

雷(lei)(lei)公(gong)(gong)(gong)山銀球茶是貴州省黔東南州雷(lei)(lei)山縣雷(lei)(lei)公(gong)(gong)(gong)山的(de)(de)(de)特(te)產。雷(lei)(lei)山銀球茶屬于(yu)綠(lv)茶類，是未經發酵的(de)(de)(de)茶葉(xie)(xie)，采用常年云霧繚繞的(de)(de)(de)雷(lei)(lei)公(gong)(gong)(gong)山國家級(ji)自然保(bao)護區腹(fu)地生態茶園的(de)(de)(de)一芽一葉(xie)(xie)、一芽二葉(xie)(xie)初(chu)展優質茶青(qing)精制加工而成。

雷公山銀球茶起源

相傳很(hen)久(jiu)以前，于(yu)現(xian)(xian)(xian)在貴州雷公山附(fu)近有(you)方(fang)(fang)圓數(shu)百里的(de)(de)有(you)近10個(ge)(ge)(ge)寨子(zi)，各苗族寨子(zi)里的(de)(de)男人(ren)經常(chang)聚在一(yi)起去深山采藥打(da)獵，由于(yu)常(chang)在深山里，這些人(ren)經常(chang)會(hui)有(you)腹瀉，甚至中毒(du)現(xian)(xian)(xian)象，但是(shi)眾人(ren)發覺(jue)唯有(you)一(yi)個(ge)(ge)(ge)寨子(zi)里的(de)(de)人(ren)不僅沒有(you)出現(xian)(xian)(xian)過這些反應，并且個(ge)(ge)(ge)個(ge)(ge)(ge)身強體壯(zhuang)。多(duo)方(fang)(fang)打(da)探后得知(zhi)，雖(sui)然彼此平時吃的(de)(de)東(dong)西都幾乎一(yi)樣(yang)，但有(you)一(yi)樣(yang)不同，那(nei)就是(shi)這個(ge)(ge)(ge)寨子(zi)有(you)一(yi)種(zhong)(zhong)喝茶(cha)(cha)的(de)(de)特殊習慣，寨子(zi)里已(yi)婚(hun)的(de)(de)女子(zi)會(hui)手(shou)持(chi)數(shu)十片曬干后的(de)(de)茶(cha)(cha)葉(xie)嫩芽于(yu)手(shou)心(xin)，一(yi)邊(bian)把葉(xie)子(zi)揉成(cheng)圓球狀，一(yi)邊(bian)默念(nian)咒語，以此祝(zhu)愿丈夫(fu)健康、平安(an)，族人(ren)興旺發達(da)等美(mei)好祝(zhu)福的(de)(de)目的(de)(de)。后來這種(zhong)(zhong)喝茶(cha)(cha)的(de)(de)方(fang)(fang)法被其(qi)他村莊紛紛效仿，漸漸的(de)(de)這些人(ren)里腹瀉，中毒(du)的(de)(de)反應就不再出現(xian)(xian)(xian)了。

由于它的(de)獨特香味和神(shen)奇功效，并且圓球中的(de)符咒(zhou)非(fei)常靈(ling)驗，給人們帶(dai)來好(hao)運、健(jian)康、平(ping)安。為此人們把它與銀飾齊名來突顯其珍貴，故用(yong)“銀”字開頭，取(qu)名為“銀球茶”。

雷公山銀球茶產地

銀(yin)球茶(cha)分布在雷公山(shan)國(guo)家級(ji)自(zi)然保護區，海拔(ba)1300—1400米，土(tu)質疏松，土(tu)壤肥沃，常有云霧繚(liao)繞，漫射光多(duo)，雨(yu)量充沛(pei)，空氣(qi)新鮮，茶(cha)葉(xie)內(nei)質好。此外，茶(cha)葉(xie)含(han)硒量高達(da)2.00微(wei)克(ke)--2.02微(wei)克(ke)/克(ke)，是一般茶(cha)葉(xie)平均(jun)含(han)硒量的(de)15倍(bei)。

雷山銀(yin)球(qiu)茶(cha)產地(di)范圍為(wei)貴州省雷山縣(xian)西(xi)江鎮(zhen)、望豐鄉(xiang)、丹江鎮(zhen)、大塘鄉(xiang)、方祥鄉(xiang)、達(da)地(di)鄉(xiang)、永(yong)樂鎮(zhen)、郎德鎮(zhen)、桃江鄉(xiang)共(gong)9個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)現轄行(xing)政(zheng)區域。

雷公山銀球茶特征

球體直徑18-20毫米，表面呈銀灰墨(mo)綠，干球重2.5克，每(mei)杯(bei)(bei)放一顆，用沸水150毫升沖泡(pao)，3分(fen)鐘后球體在杯(bei)(bei)中徐(xu)徐(xu)舒展，宛若茶(cha)苞初(chu)綻，芙蓉領(ling)首，亭亭玉立(li)，隨(sui)之熱(re)氣(qi)升騰，茶(cha)葉杯(bei)(bei)中跳(tiao)躍(yue)，似綠云翻(fan)滾，如天女撒(sa)花。沁人(ren)(ren)心脾的清(qing)香，千姿百態的茶(cha)形，讓人(ren)(ren)賞心悅目，真(zhen)是茶(cha)文化藝術(shu)的一種享受(shou)。

品(pin)銀球茶(cha)(cha)，觀其(qi)(qi)茶(cha)(cha)形，嗅其(qi)(qi)香氣，悟其(qi)(qi)滋味(wei)，香氣清高，栗(li)香味(wei)濃醇厚，鮮爽回(hui)甘(gan)，空(kong)杯留香。湯色黃綠明亮，杯中芽毫顯現(xian)于底，細細品(pin)飲，妙不(bu)(bu)可(ke)言。“寒夜客來茶(cha)(cha)當酒”，茶(cha)(cha)雖(sui)不(bu)(bu)如酒意氣風發，卻能帶來一片祥和(he)。茶(cha)(cha)可(ke)獨酌(zhuo)，也(ye)可(ke)共飲，以(yi)茶(cha)(cha)會友，相(xiang)聚(ju)品(pin)飲，暢所欲言，談茶(cha)(cha)論(lun)道，真(zhen)是別具一番風味(wei)和(he)雅趣。

雷公山銀球茶功效

1、雷(lei)山銀球茶有助(zhu)于預防和治(zhi)療輻射傷(shang)害茶多(duo)酚(fen)及其氧(yang)化(hua)產(chan)物具(ju)有吸(xi)收放射性物質鍶(si)90和鈷60毒(du)害的能力。

2、雷山銀球(qiu)茶有(you)助于抑制(zhi)和抵抗(kang)病毒(du)菌(jun)茶多酚有(you)較強的(de)收斂(lian)作用(yong)，對病原菌(jun)、病毒(du)有(you)明顯的(de)抑制(zhi)和殺滅作用(yong)。

3、雷山銀球茶有助于美容護(hu)膚(fu)茶多(duo)酚(fen)是水溶(rong)性物質(zhi)，用它(ta)洗臉能清除(chu)面(mian)部(bu)的油(you)膩，收斂毛(mao)孔，具有消(xiao)毒(du)、滅菌、抗皮膚(fu)老化，減(jian)少(shao)日光中的紫外線輻射對皮膚(fu)的損傷等(deng)功效。

4、雷山銀球茶有助于醒腦提(ti)神(shen)(shen)茶葉中的(de)咖(ka)啡堿能促使人體中樞神(shen)(shen)經興奮，增強大腦皮層的(de)興奮過程，起到(dao)提(ti)神(shen)(shen)益思、清心的(de)效(xiao)果。

雷公山銀球茶怎么泡

1、用透明玻璃杯沖泡

雷山(shan)銀球茶用透明的(de)(de)(de)(de)玻(bo)璃杯(bei)(bei)沖泡(pao)，便于觀察茶葉沖泡(pao)過程中的(de)(de)(de)(de)姿態變化(hua)。較高(gao)檔次的(de)(de)(de)(de)綠茶也可以(yi)選(xuan)用白色(se)的(de)(de)(de)(de)瓷(ci)質杯(bei)(bei)，可以(yi)使綠茶的(de)(de)(de)(de)香氣(qi)更(geng)濃，口感更(geng)好。

2、水質要求較高

沖(chong)泡雷(lei)山銀球茶最好(hao)(hao)選用(yong)優質的(de)(de)礦泉水(shui)，也可以選用(yong)經(jing)過(guo)凈化處理的(de)(de)自來水(shui)，水(shui)的(de)(de)酸堿度最好(hao)(hao)為弱酸或中性，堿性水(shui)會影(ying)響(xiang)茶湯的(de)(de)顏色(se)，會使(shi)茶湯顏色(se)變深、變黃(huang)，口感和香味都會受到影(ying)響(xiang)。

3、水溫不能太高

沖泡雷山銀(yin)球茶(cha)的水(shui)溫(wen)要求在80-90℃最(zui)好，水(shui)溫(wen)過高綠(lv)茶(cha)會變黃，茶(cha)多酚(fen)也(ye)會氧(yang)化(hua)，茶(cha)湯(tang)的香味也(ye)會丟失。

4、茶與水的比例

茶(cha)與水的(de)比例應(ying)該為(wei)1:50或者1:70，也就(jiu)是說1克茶(cha)葉最好(hao)用(yong)水50-70毫升(sheng)，這(zhe)樣沖泡(pao)出來(lai)的(de)茶(cha)口感好(hao)，濃度也適度。

5、沖泡方法

上投(tou)法(fa)：先一次(ci)性向茶(cha)杯(bei)(茶(cha)碗(wan))中注足熱水(shui)，待水(shui)溫適度(du)時再(zai)(zai)投(tou)放茶(cha)葉(xie)。此法(fa)水(shui)溫要掌握得非(fei)常(chang)準確，越是嫩度(du)好(hao)的茶(cha)葉(xie)，水(shui)溫要求越低，有的茶(cha)葉(xie)可等待至70℃時再(zai)(zai)投(tou)放。因此平(ping)常(chang)品飲(yin)操(cao)作(zuo)難度(du)較(jiao)大，不很(hen)方便。

中投(tou)法：投(tou)放茶葉后，先注(zhu)入三分之一(yi)熱(re)水(shui)(尤其是對于剛從(cong)冰(bing)箱內取出的茶葉)，待茶葉吸(xi)足水(shui)分，舒展開來(lai)后，再注(zhu)滿熱(re)水(shui)。

下投法：先投放茶(cha)葉，然后一次性向茶(cha)杯(茶(cha)碗)注足熱水。此法適用于(yu)細嫩(nen)度較差的一般雷山銀球(qiu)茶(cha)。

先(xian)涼后熱法：投放茶(cha)葉后，先(xian)用(yong)少(shao)許可(ke)飲用(yong)的(de)常溫涼水(shui)浸(jin)泡三分(fen)鐘左(zuo)右，使茶(cha)葉吸(xi)足水(shui)分(fen)，充分(fen)舒展，在將熱水(shui)一次注足。此時的(de)熱水(shui)溫度(du)要求可(ke)以略高些，85-95℃。冬天水(shui)溫在100℃也(ye)可(ke)以。此法適用(yong)于沖泡各級嫩度(du)茶(cha)葉，但(dan)要掌握得恰到(dao)好處。

雷公山銀球茶所獲榮譽

1986年(nian)榮獲貴州省名茶稱號(hao)；

1986年至(zhi)1989年榮獲輕(qing)工業部優(you)質產品；

1988年(nian)榮獲(huo)中國首(shou)屆食品(pin)博覽會(hui)金獎；

1990年(nian)六月十日(ri)在國家優質食品評選會上(shang)通過了國家級鑒定；

1990年(nian)榮獲貴州省科學技術進步(bu)三(san)等獎；

1991年七月在(zai)外交(jiao)部舉辦的禮品選(xuan)購會上(shang)選(xuan)為外交(jiao)部駐外使館(guan)饋(kui)贈禮品；

1991年榮獲中國(guo)食品工業十(shi)年成就展示(shi)會優秀新產品；

1996年獲全(quan)國食(shi)品行業名牌產品獎；

2002年獲中日韓第四屆國際名(ming)茶金獎；

2008年中國(guo)綠茶（古丈(zhang)）高(gao)峰論壇“銀(yin)球(qiu)茶”獲(huo)得銀(yin)獎(jiang)、清明茶獲(huo)優勝獎(jiang)；

2011年5月22日榮膺2011中(zhong)國（上海）茶(cha)(cha)博會中(zhong)國名茶(cha)(cha)特別(bie)金(jin)獎。