益陽排糖歷史悠久(jiu),名揚洞庭(ting)湖水鄉(xiang)。排糖大如(ru)煙盒,呈乳白色,全身芝麻散布均勻(yun),長寬厚度相適應。一(yi)般每市斤20至40片。體(ti)內(nei)呈四(si)個(ge)大孔(kong)。64個(ge)小孔(kong)。1024個(ge)微孔(kong),孔(kong)細勻(yun)密,手捏即碎,成杉比狀,內(nei)質泡松、枯脆、醇香正甜(tian),是一(yi)種很(hen)受歡迎(ying)的(de)特色小吃。