文(wen)山(shan)(shan)番鴨又名早鴨子,主產于云南文(wen)山(shan)(shan)壯族苗族自(zi)治州各縣。文(wen)山(shan)(shan)番鴨是外來(lai)品種,在文(wen)山(shan)(shan)至少有50年以上的(de)(de)歷(li)史。該品種引入(ru)后(hou),經當地群眾的(de)(de)馴化、培育,形(xing)成(cheng)了遺傳穩定(ding)、適(shi)宜于當地自(zi)然條(tiao)件的(de)(de)優良地方品種。
體呈舟形。頭大而長(chang)(chang);頸稍長(chang)(chang)。喙寬(kuan)而長(chang)(chang),鮮(xian)紅(hong)色(se)(se)(se),喙基(ji)部有紅(hong)色(se)(se)(se)肉瘤。眼瞼無毛。虹彩黑色(se)(se)(se)或灰(hui)黑色(se)(se)(se)。羽毛雜色(se)(se)(se),油綠(lv)色(se)(se)(se)、白(bai)色(se)(se)(se)或黑色(se)(se)(se),頸羽似魚鱗(lin)狀(zhuang)。皮膚橘黃(huang)色(se)(se)(se)。脛粗短,脛、蹼、趾(zhi)橘紅(hong)色(se)(se)(se),偶(ou)見(jian)黑色(se)(se)(se)。
1、生產速度與產肉性能
平均(jun)體(ti)重(zhong):成(cheng)年(nian)公(gong)(gong)番(fan)(fan)鴨(ya)(ya)3330克(ke),高者達5500克(ke);成(cheng)年(nian)母番(fan)(fan)鴨(ya)(ya)1960克(ke),高者達3500克(ke)。成(cheng)年(nian)公(gong)(gong)番(fan)(fan)鴨(ya)(ya)平均(jun)半凈(jing)膛屠(tu)宰率82.70%,母番(fan)(fan)鴨(ya)(ya)87.40%;成(cheng)年(nian)公(gong)(gong)番(fan)(fan)鴨(ya)(ya)平均(jun)全(quan)凈(jing)膛屠(tu)宰率75.80%,母番(fan)(fan)鴨(ya)(ya)80.50%。
2、產(chan)蛋性(xing)(xing)能(neng)與繁(fan)殖性(xing)(xing)能(neng)
母(mu)番鴨(ya)(ya)平(ping)均開產(chan)日齡255天(tian)(tian),早者210天(tian)(tian)。平(ping)均年(nian)產(chan)蛋70枚,平(ping)均蛋重75克。番鴨(ya)(ya)有就巢性(xing),公母(mu)番鴨(ya)(ya)輪流(liu)孵化,每次(ci)平(ping)均孵蛋10枚,自(zi)然孵化,夏天(tian)(tian)需(xu)35-36天(tian)(tian),冬天(tian)(tian)需(xu)38-40天(tian)(tian)。公番鴨(ya)(ya)利用年(nian)限(xian)1-2年(nian),母(mu)番鴨(ya)(ya)2-3年(nian)。