文山(shan)番(fan)鴨(ya)(ya)又(you)名(ming)早鴨(ya)(ya)子,主產于(yu)云南文山(shan)壯族(zu)苗(miao)族(zu)自治州各縣。文山(shan)番(fan)鴨(ya)(ya)是外來品(pin)種(zhong)(zhong),在(zai)文山(shan)至少有50年以上的歷史。該品(pin)種(zhong)(zhong)引入后,經當(dang)地(di)群眾的馴化、培育(yu),形成了遺(yi)傳穩(wen)定、適宜于(yu)當(dang)地(di)自然條件的優良(liang)地(di)方品(pin)種(zhong)(zhong)。
體呈舟形。頭大而(er)長;頸稍長。喙寬(kuan)而(er)長,鮮紅色(se)(se)(se),喙基部有紅色(se)(se)(se)肉瘤。眼(yan)瞼(jian)無毛。虹彩黑(hei)色(se)(se)(se)或(huo)灰黑(hei)色(se)(se)(se)。羽毛雜(za)色(se)(se)(se),油綠色(se)(se)(se)、白色(se)(se)(se)或(huo)黑(hei)色(se)(se)(se),頸羽似魚鱗狀。皮膚(fu)橘(ju)黃色(se)(se)(se)。脛粗短,脛、蹼(pu)、趾橘(ju)紅色(se)(se)(se),偶見黑(hei)色(se)(se)(se)。
1、生產速度與(yu)產肉(rou)性能
平(ping)均體重:成(cheng)年(nian)公番(fan)(fan)鴨(ya)(ya)3330克,高者(zhe)達5500克;成(cheng)年(nian)母(mu)番(fan)(fan)鴨(ya)(ya)1960克,高者(zhe)達3500克。成(cheng)年(nian)公番(fan)(fan)鴨(ya)(ya)平(ping)均半凈膛屠(tu)宰率82.70%,母(mu)番(fan)(fan)鴨(ya)(ya)87.40%;成(cheng)年(nian)公番(fan)(fan)鴨(ya)(ya)平(ping)均全凈膛屠(tu)宰率75.80%,母(mu)番(fan)(fan)鴨(ya)(ya)80.50%。
2、產蛋性(xing)能與繁(fan)殖性(xing)能
母(mu)番(fan)鴨(ya)平(ping)均開產日齡255天(tian),早者210天(tian)。平(ping)均年產蛋(dan)70枚,平(ping)均蛋(dan)重75克(ke)。番(fan)鴨(ya)有就(jiu)巢性,公母(mu)番(fan)鴨(ya)輪流孵化,每次平(ping)均孵蛋(dan)10枚,自(zi)然(ran)孵化,夏天(tian)需(xu)35-36天(tian),冬(dong)天(tian)需(xu)38-40天(tian)。公番(fan)鴨(ya)利用年限(xian)1-2年,母(mu)番(fan)鴨(ya)2-3年。