文(wen)(wen)(wen)(wen)山番鴨(ya)又名早(zao)鴨(ya)子,主產于(yu)云南文(wen)(wen)(wen)(wen)山壯族苗族自治州各縣。文(wen)(wen)(wen)(wen)山番鴨(ya)是外(wai)來品種,在文(wen)(wen)(wen)(wen)山至少(shao)有50年(nian)以上的(de)歷史。該品種引入后,經當地群眾的(de)馴化、培育,形(xing)成了遺(yi)傳穩(wen)定、適(shi)宜于(yu)當地自然條件的(de)優(you)良(liang)地方品種。
體呈舟形。頭大(da)而(er)長;頸(jing)稍長。喙寬而(er)長,鮮紅色(se)(se)(se)(se),喙基部有紅色(se)(se)(se)(se)肉(rou)瘤(liu)。眼瞼無(wu)毛。虹彩(cai)黑(hei)色(se)(se)(se)(se)或灰黑(hei)色(se)(se)(se)(se)。羽毛雜(za)色(se)(se)(se)(se),油(you)綠(lv)色(se)(se)(se)(se)、白(bai)色(se)(se)(se)(se)或黑(hei)色(se)(se)(se)(se),頸(jing)羽似魚(yu)鱗狀。皮膚橘黃色(se)(se)(se)(se)。脛(jing)粗(cu)短(duan),脛(jing)、蹼、趾橘紅色(se)(se)(se)(se),偶見黑(hei)色(se)(se)(se)(se)。
1、生產(chan)速度(du)與產(chan)肉性(xing)能
平(ping)均(jun)體重:成(cheng)(cheng)年公番鴨(ya)3330克(ke),高(gao)者達(da)5500克(ke);成(cheng)(cheng)年母番鴨(ya)1960克(ke),高(gao)者達(da)3500克(ke)。成(cheng)(cheng)年公番鴨(ya)平(ping)均(jun)半(ban)凈(jing)膛屠(tu)宰(zai)率82.70%,母番鴨(ya)87.40%;成(cheng)(cheng)年公番鴨(ya)平(ping)均(jun)全凈(jing)膛屠(tu)宰(zai)率75.80%,母番鴨(ya)80.50%。
2、產(chan)蛋(dan)性(xing)能(neng)與繁(fan)殖(zhi)性(xing)能(neng)
母(mu)番(fan)鴨平(ping)(ping)均開產(chan)日齡255天(tian)(tian),早者(zhe)210天(tian)(tian)。平(ping)(ping)均年產(chan)蛋(dan)70枚,平(ping)(ping)均蛋(dan)重75克。番(fan)鴨有就(jiu)巢性,公母(mu)番(fan)鴨輪流孵(fu)化,每次平(ping)(ping)均孵(fu)蛋(dan)10枚,自然孵(fu)化,夏天(tian)(tian)需(xu)35-36天(tian)(tian),冬天(tian)(tian)需(xu)38-40天(tian)(tian)。公番(fan)鴨利用年限(xian)1-2年,母(mu)番(fan)鴨2-3年。