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基本介紹

夏(xia)邑辣椒(jiao)(jiao)是河(he)南(nan)商丘市夏(xia)邑縣(xian)的特色農產品(pin)，既能生吃(chi)(chi)也能炒食，比(bi)較常見的吃(chi)(chi)法有青(qing)椒(jiao)(jiao)土豆絲、青(qing)椒(jiao)(jiao)肉絲、青(qing)椒(jiao)(jiao)雞蛋等。

地域產地

夏邑(yi)縣位于(yu)河南省東部，屬黃淮(huai)沖積(ji)平原，地表平坦。土(tu)(tu)(tu)壤(rang)為(wei)潮土(tu)(tu)(tu)類沙(sha)質壤(rang)土(tu)(tu)(tu)，耕作層深厚，土(tu)(tu)(tu)地肥(fei)沃，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)通透性好(hao)，兩合土(tu)(tu)(tu)屬和淤土(tu)(tu)(tu)屬共占土(tu)(tu)(tu)壤(rang)總面積(ji)的(de)94%。

夏邑(yi)縣屬淮河流域，水(shui)(shui)資源豐沛，年平均水(shui)(shui)資源總量(liang)為3.413億立方米，水(shui)(shui)質(zhi)富含硒，地下水(shui)(shui)質(zhi)達到(dao)國家(jia)灌(guan)溉水(shui)(shui)源標準。

夏邑地(di)處南北氣(qi)候(hou)過渡(du)帶，屬暖溫帶半濕潤季風氣(qi)候(hou)區，年平均氣(qi)溫14.1攝氏度(du)。全年光照充足，冷暖適中，四(si)季分明，氣(qi)候(hou)溫和。

品質特點

夏邑辣椒(jiao)整齊度好，大果(guo)型，果(guo)面深綠色(se)，光滑有(you)光澤；果(guo)肉厚，質(zhi)地脆，微辣；種子乳(ru)白色(se)，數量(liang)少，中(zhong)辣。

貯藏保鮮

夏(xia)邑(yi)辣(la)椒最(zui)佳貯藏溫(wen)度為10℃左右，濕度為85%-95%，低于6℃時(shi)間稍長就容易(yi)引起凍害(hai)。

價值功效

夏邑辣(la)椒(jiao)Vc含量(liang)(liang)(liang)119mg/100g、粗纖維(wei)1.1%、鉀192mg/kg，均優于(yu)參考同(tong)類產品(pin)。Vc含量(liang)(liang)(liang)是(shi)同(tong)類產品(pin)的兩(liang)倍，是(shi)柑橘Vc（28mg/100g）含量(liang)(liang)(liang)的4倍多(duo)。辣(la)椒(jiao)能增強胃腸(chang)蠕動(dong)，促進(jin)消(xiao)化液分泌(mi)，改(gai)善食(shi)欲，適當(dang)吃些辣(la)椒(jiao)，對(dui)于(yu)居處潮濕的人(ren)，預防風濕病和凍傷也(ye)有好處。