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基本介紹

夏邑(yi)辣椒是河南商丘市夏邑(yi)縣的特(te)色農產品，既能生吃也(ye)能炒(chao)食，比較常見的吃法(fa)有青椒土豆絲(si)、青椒肉絲(si)、青椒雞蛋(dan)等。

地域產地

夏邑縣位于河南省東部，屬黃淮沖積平(ping)原，地(di)表(biao)平(ping)坦。土(tu)(tu)(tu)(tu)壤為潮土(tu)(tu)(tu)(tu)類(lei)沙(sha)質壤土(tu)(tu)(tu)(tu)，耕作層深(shen)厚，土(tu)(tu)(tu)(tu)地(di)肥(fei)沃，土(tu)(tu)(tu)(tu)壤通透性好(hao)，兩(liang)合土(tu)(tu)(tu)(tu)屬和(he)淤土(tu)(tu)(tu)(tu)屬共占土(tu)(tu)(tu)(tu)壤總面積的94%。

夏邑縣屬淮河流域，水資源(yuan)豐沛(pei)，年平均水資源(yuan)總量(liang)為(wei)3.413億(yi)立方米，水質富含(han)硒，地下(xia)水質達(da)到國家灌溉水源(yuan)標準。

夏邑地(di)處南北氣(qi)(qi)候過(guo)渡帶(dai)，屬暖(nuan)溫帶(dai)半濕潤季(ji)風氣(qi)(qi)候區，年平均氣(qi)(qi)溫14.1攝(she)氏(shi)度。全(quan)年光照充(chong)足，冷(leng)暖(nuan)適中(zhong)，四季(ji)分明(ming)，氣(qi)(qi)候溫和(he)。

品質特點

夏邑辣(la)椒整(zheng)齊度好，大果(guo)(guo)型，果(guo)(guo)面深綠色，光(guang)滑有光(guang)澤；果(guo)(guo)肉厚，質地脆(cui)，微辣(la)；種子乳白色，數量少，中辣(la)。

貯藏保鮮

夏邑(yi)辣椒最佳(jia)貯藏溫度為(wei)10℃左右，濕(shi)度為(wei)85%-95%，低于6℃時(shi)間稍長就容易引起凍害。

價值功效

夏(xia)邑辣(la)(la)椒(jiao)Vc含(han)量(liang)(liang)(liang)119mg/100g、粗纖維1.1%、鉀192mg/kg，均優于(yu)參考同類(lei)產(chan)品。Vc含(han)量(liang)(liang)(liang)是同類(lei)產(chan)品的(de)兩倍，是柑橘Vc（28mg/100g）含(han)量(liang)(liang)(liang)的(de)4倍多。辣(la)(la)椒(jiao)能增強胃(wei)腸蠕動，促進消化液(ye)分泌，改善食欲，適當吃些辣(la)(la)椒(jiao)，對于(yu)居(ju)處潮濕(shi)的(de)人，預防(fang)風濕(shi)病和凍傷也(ye)有好處。