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基本介紹

夏邑辣椒是河南商(shang)丘(qiu)市夏邑縣(xian)的特色農產品，既能生吃(chi)(chi)也能炒食，比較常(chang)見的吃(chi)(chi)法(fa)有青椒土(tu)豆絲、青椒肉絲、青椒雞蛋等。

地域產地

夏(xia)邑縣位于河南省東部，屬(shu)(shu)黃淮(huai)沖積(ji)(ji)平(ping)原，地(di)表平(ping)坦。土(tu)(tu)壤(rang)(rang)為(wei)潮土(tu)(tu)類沙質壤(rang)(rang)土(tu)(tu)，耕(geng)作層深(shen)厚(hou)，土(tu)(tu)地(di)肥沃，土(tu)(tu)壤(rang)(rang)通透(tou)性好，兩合土(tu)(tu)屬(shu)(shu)和(he)淤土(tu)(tu)屬(shu)(shu)共占(zhan)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)總面積(ji)(ji)的94%。

夏邑(yi)縣(xian)屬(shu)淮河流域，水資源(yuan)豐沛，年平(ping)均水資源(yuan)總量為3.413億立方(fang)米，水質(zhi)富含硒，地下水質(zhi)達到(dao)國家灌溉(gai)水源(yuan)標準。

夏邑地處南北氣候過(guo)渡帶(dai)，屬暖溫(wen)帶(dai)半濕潤季風氣候區，年平均氣溫(wen)14.1攝氏度(du)。全年光(guang)照充(chong)足，冷暖適(shi)中，四季分明，氣候溫(wen)和。

品質特點

夏邑辣椒(jiao)整齊度好，大果型，果面深綠色(se)，光滑有光澤(ze)；果肉厚，質(zhi)地脆，微辣；種(zhong)子乳白色(se)，數量(liang)少，中(zhong)辣。

貯藏保鮮

夏邑(yi)辣(la)椒最佳貯藏(zang)溫度為10℃左右，濕度為85%-95%，低(di)于6℃時間(jian)稍長就容(rong)易引起凍害。

價值功效

夏邑辣椒Vc含量(liang)119mg/100g、粗纖(xian)維1.1%、鉀192mg/kg，均優于(yu)參考同(tong)類(lei)(lei)產(chan)品。Vc含量(liang)是同(tong)類(lei)(lei)產(chan)品的(de)兩倍(bei)，是柑橘Vc（28mg/100g）含量(liang)的(de)4倍(bei)多。辣椒能增強胃腸蠕動，促進消化液分泌(mi)，改(gai)善(shan)食欲，適當吃些(xie)辣椒，對于(yu)居處潮濕的(de)人，預防風(feng)濕病(bing)和(he)凍傷(shang)也有(you)好處。